Maisa Chiocca

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• CUCCO, DIEGO DE CÓRDOVA ; ABDALLA, BRUNO BARZOTTO ; RIGON, FERNANDA ; CHIOCCA, MAISA ; SÁ, JONATHAN ; ZIEHER, GABRIEL ; AGOSTINI, VINÍCIUS PAULO ; ZAMPAR, ALINE . Mapeamento e panorama dos frigoríficos de bovinos do estado de Santa Catarina. AGROPECUÁRIA CATARINENSE , v. 34, p. 30-32, 2021.

• DOS SANTOS, MOISÉS RODRIGUES ; FREIBERGER, GUILHERME ; BOTTIN, FERNANDA ; CHIOCCA, MAISA ; ZAMPAR, ALINE ; DE CÓRDOVA CUCCO, DIEGO . Evaluation of methodologies for equine biometry. Livestock Science , v. 206, p. 24-27, 2017.

• SOLDA, N. M. ; SILVA, A. S. ; GLOMBOWSKY, P. ; CHIOCCA, M. ; CUCCO, D. C. ; OLIVEIRA, T. C. ; MACHADO, G. . Gastrointestinal parasites in dairy cows present in farm show in western Santa Catarina. ACTA VETERINARIA BRASILICA (UFERSA) , v. 10, p. 373-377, 2016.

• SANTOS, M. R. ; ANGHINONI, B. ; FREIBERGUER, G. ; BOTTIN, F. L. ; ROSSETTO, L. ; CHIOCCA, M. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Avaliação corporal de equinos através de imagens fotográficas. Jornal Sul Brasil Rural, Chapecó - SC, p. 1 - 1, 06 abr. 2017.

• SÁ, J. ; CHIOCCA, M. ; LEONARDO, A. ; PROENCA, M. V. ; TEODOROVICZ, E. ; Zieher, G. ; LIMA, J. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Perfil dos Touros Comercializados em Leilões no ano de 2015. Jornal Sul Brasil - Caderno S B Rural, Chapecó-SC, p. 2 - 2, 01 set. 2016.

• CUCCO, D. C. ; ZAMPAR, A. ; SÁ, J. ; LEONARDO, A. ; PROENCA, M. V. ; CHIOCCA, M. . O mercado de terneiros (as) nos leilões de Santa Catarina: Uma comparação entre 2015 e 2016. Jornal Sul Brasil - Caderno SB Rural, Chapecó/SC, 21 jul. 2016.

• SÁ, J. ; CHIOCCA, M. ; LEONARDO, A. ; PROENCA, M. V. ; TEODOROVICZ, E. ; Zieher, G. ; LIMA, J. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Panorama da comercialização de touros em leilões no ano de 2015 em Santa Catarina e uma previsão para este ano. Jornal Sul Brasil - SB Rural, 11 jul. 2016.

• CUCCO, D. C. ; ZAMPAR, A. ; Zieher, G. ; ABDALLA, B. B. ; SÁ, J. ; LIMA, J. ; VIGANÓ, L. ; MARTINS, I. C. ; AGOSTINI, V. P. ; CHIOCCA, M. ; SANTOS, M. R. . Panorama da Pecuária de Corte Catarinense e a Participação da Raça Charolês no Estado. Revista do Charolês, Esteio / RS, p. 54 - 58, 10 maio 2016.

• Zieher, G. ; CUCCO, D. C. ; ZAMPAR, A. ; SÁ, J. ; MARTINS, I. C. ; VIGANÓ, L. ; LIMA, J. ; SANTOS, M. R. ; CHIOCCA, M. . Agregação de valor em terneiros (as) de corte leiloados em Santa Catarina em 2015.. Jornal Sul Brasil - Caderno S B Rural, Chapecó-SC, p. 2 - 2, 18 fev. 2016.

• CHIOCCA, M. ; CALGARO, J. T. ; RAMOS, C. ; CUCCO, D. C. . Avaliação dos abates dos bovinos do projeto Campos das Tropas. In: Zootec 2015, 2015, Fortaleza-CE. Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2015.

• Zieher, G. ; CUCCO, D. C. ; ZAMPAR, A. ; SANTOS, M. R. ; CHIOCCA, M. ; ZIEHER, M. . Participação e valorização de diferentes grupos genéticos de terneiros (as) nos leilões do Estado de Santa Catarina em 2015.. In: XI Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal - SBMA 2015, 2015, Santa Maria - RS. Anais da XI Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2015.

• Zieher, G. ; ZIEHER, M. ; SÁ, J. ; MARTINS, I. C. ; VIGANÓ, L. ; LIMA, J. ; CHIOCCA, M. ; CUCCO, D. C. . Mapeamento e distribuição dos leilões de terneiros (as) no Estado de Santa Catarina em 2015. In: III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015, Chapecó - SC. Anais do III ANISUS - Congresso Brasileiro de Produção Animal Sustentável, 2015, 2015.

• CUCCO, D. C. ; ABDALLA, B. B. ; CHIOCCA, M. ; SÁ, J. ; Zieher, G. ; AGOSTINI, V. P. ; TEODOROVICZ, E. . Perfil dos bovinos abatidos pelos principais abatedouros/frigoríficos do estado de Santa Catarina. In: II SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2015, Porto Alegre - RS. ANAIS DO II SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2015.

• CUCCO, D. C. ; ABDALLA, B. B. ; Zieher, G. ; CHIOCCA, M. ; SÁ, J. ; CALGARO, J. T. ; AGOSTINI, V. P. . Anseios dos principais abatedouros/frigoríficos do Estado de Santa Catarina em relação ao abate de bovinos. In: II SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2015, Porto Alegre - RS. ANAIS DO II SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE, 2015.

• SOLDA, N. M. ; BARRETA, D. A. ; CHIOCCA, M. ; SOLDA, C. C. ; SILVA, A. S. ; CUCCO, D. C. . Ocorrência de parasitas gastrintestinais em ovinos e bovinos leiteiros em feiras agropecuárias na região oeste de Santa Catarina.. In: Zootec 2014, 2014, Vitória-ES. Congresso Brasileiro de Zootecnia - Zootec 2014, 2014.

• CUCCO, D. C. ; CHIOCCA, M. ; MEDEIROS, D. N. ; RAMOS, C. ; ZAMPAR, A. . Influência das estações do ano nas caraterísticas de carcaça de bovinos criados no Planalto Serrano Catarinense. In: XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia - Zootec/2017, 2017, Santos - SP. XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2017.

• CHIOCCA, M. ; MATEUS, K. A. ; SANTOS, M. R. ; FREIBERGUER, G. ; ZAMPAR, A. ; KESSLER, J. D. ; RIBEIRO FILHO, H. M. N. ; CUCCO, D. C. . Efeitos de diferentes métodos de castração na carne e gordura subcutânea de bovinos taurinos superprecoces. In: XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC 2016, 2016, Santa Maria - RS. Anais ZOOTEC 2016, 2016.

• CHIOCCA, M. ; AGOSTINI, V. P. ; MATEUS, K. A. ; SANTOS, M. R. ; FREIBERGUER, G. ; LUNARDI, S. J. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Efeito de diferentes métodos de castração nas características de desenvolvimento e carcaça de bovinos taurinos superprecoces. In: XXVI Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC 2016, 2016, Santa Maria - RS. Anais ZOOTEC 2016, 2016.

• CHIOCCA, M. ; AGOSTINI, V. P. ; FREIBERGUER, G. ; LUNARDI, S. J. ; Zieher, G. ; SANTOS, M. R. ; MATEUS, K. A. ; ZAMPAR, A. ; KESSLER, J. D. ; CUCCO, D. C. . EFEITOS DOS MÉTODOS DE CASTRAÇÃO SOBRE O DESEMPENHO, CARCAÇA E CARNE DE BOVINOS TAURINOS SUPERPRECOCES: RESULTADOS PRELIMINARES. In: 6 Seminário de Ensino Pesquisa e Extensão - CEO/UDESC, 2016, Chapecó - SC. Anais 6 Seminário de Ensino Pesquisa e Extensão - CEO/UDESC, 2016.

• VIGANÓ, L. ; CHIOCCA, M. ; MEDEIROS, D. N. ; RAMOS, C. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Avaliação e estruturação dos abates de bovinos do projeto Campos das Tropas: Panorama 2016. In: 26 Seminário de Iniciação Científica - SIC UDESC, 2016, Chapecó - SC. Anais 26 Seminário de Iniciação Científica - SIC UDESC, 2016.

• CHIOCCA, M. ; SÁ, J. ; ABDALLA, B. B. ; TEODOROVICZ, E. ; Zieher, G. ; LIMA, J. ; VIGANÓ, L. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Perfil e Entraves dos Principais Abatedouros/Frigoríficos de Bovinos em Santa Catarina. In: 26 Seminário de Iniciação Científica - SIC UDESC, 2016, Chapecó - SC. Anais 26 Seminário de Iniciação Científica - SIC UDESC, 2016.

• CONTE, R. A. ; PAIANO, D. ; PIVO, J. C. D. ; TUBIN, J. S. B. ; BAGGIO, R. A. ; ZANELLA, M. ; LIMA, H. L. ; CHIOCCA, M. . Farelo de arroz integral ensilado com diferentes graus de hidratação e adição de fubá.. In: Zootec 2013, 2013, Foz do Igraçu- PR. Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013.

• NUNES, M. L. A. ; ARAUJO, D. N. ; FARIA, G. A. ; PAIANO, D. ; RAMPAZZO JUNIOR, H. P. ; CHIOCCA, M. ; GIURIATTI, C. C. ; GUARAGNI, G. G. . Desempenho e comportamento de leitões submetidos a diferentes procedimentos de secagem após o nascimento.. In: Zootec 2013, 2013, Foz do Iguaçu-PR. Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2013.

• CHIOCCA, M. ; NUNES, M. L. A. ; ROSA, J. V. ; GIURIATTI, C. C. ; GUARAGNI, G. G. ; PAIANO, D. ; ARAUJO, D. N. . Conforto térmico e desempenho de leitões submetidos a diferentes procedimentos de secagem após o nascimento. In: 3 SEPE, 2013, Chapecó. III Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013.

• CHIOCCA, M. ; LUNARDI, S. J. ; AGOSTINI, V. P. ; Zieher, G. ; NUNES, M. L. A. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Does the castration method affect the sexual and aggressive behavior of confined young steers?. In: 54ª. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia - SBZ/2017, 2017, Foz do Iguaçu. Animal production systems, 2017. p. 300-300.

• A.S. JUNIOR, I. ; CHIOCCA, M. ; LANDSKRON, B. F. ; LIMA, H. L. ; MATEUS, K. A. ; SANTOS, M. R. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Evaluation of meat quality and yield carcass in young taurine steers reared on pasture or supplemented. In: 54ª. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2017, Foz do Iguaçu - PR. Ruminant nutrition and production, 2017.

• SANTOS, M. R. ; ANGHINONI, B. ; FREIBERGUER, G. ; BOTTIN, F. L. ; ROSSETTO, L. ; CHIOCCA, M. ; ZAMPAR, A. ; KESSLER, J. D. ; CUCCO, D. C. . Avaliação da viabilidade da análise de imagens para a biometria equina: resultados preliminares. In: 6 Seminário de Ensino Pesquisa e Extensão - CEO/UDESC, 2016, Chapecó - SC. Anais 6 Seminário de Ensino Pesquisa e Extensão - CEO/UDESC, 2016.

• CUCCO, D. C. ; SÁ, J. ; ABDALLA, B. B. ; Zieher, G. ; CHIOCCA, M. ; TEODOROVICZ, E. . Anseios dos abatedouros/frigoríficos de bovinos no estado de Santa Catarina: Panorama 2015. In: 5 SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO / UDESC, 2015, Chapecó - SC. Anais do 5 SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO / UDESC, 2015.

• CUCCO, D. C. ; VIGANÓ, L. ; CHIOCCA, M. ; RAMOS, C. ; MEDEIROS, D. N. . Avaliação e estruturação dos abates de bovinos do projeto Campos das Tropas: Panorama 2015. In: 5 SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO / UDESC, 2015, Chapecó - SC. Anais do 5 SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEO / UDESC, 2015.

• CHIOCCA, M. . Métodos e Resultados da Castração em Bovinos de Corte. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CHIOCCA, M. ; AGOSTINI, V. P. ; FREIBERGUER, G. ; LUNARDI, S. J. ; Zieher, G. ; SANTOS, M. R. ; MATEUS, K. A. ; ZAMPAR, A. ; KESSLER, J. D. ; CUCCO, D. C. . EFEITOS DOS MÉTODOS DE CASTRAÇÃO SOBRE O DESEMPENHO, CARCAÇA E CARNE DE BOVINOS TAURINOS SUPERPRECOCES: RESULTADOS PRELIMINARES. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CHIOCCA, M. ; SÁ, J. ; ABDALLA, B. B. ; TEODOROVICZ, E. ; Zieher, G. ; LIMA, J. ; VIGANÓ, L. ; ZAMPAR, A. ; CUCCO, D. C. . Perfil e entraves dos principais abatedouros/frigoríficos de bovinos de Santa Catarina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Zieher, G. ; CUCCO, D. C. ; ZAMPAR, A. ; SANTOS, M. R. ; CHIOCCA, M. . Participação e valorização de diferentes grupos genéticos de terneiros (as) nos leilões do Estado de Santa Catarina em 2015. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Zieher, G. ; ZIEHER, M. ; SÁ, J. ; MARTINS, I. C. ; VIGANÓ, L. ; LIMA, J. ; CHIOCCA, M. ; CUCCO, D. C. . Mapeamento e distribuição dos leilões de terneiros (as) no Estado de Santa Catarina em 2015. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CHIOCCA, M. ; NUNES, M. L. A. ; GIURIATTI, C. C. ; GUARAGNI, G. G. ; ROSA, J. V. ; PAIANO, D. ; ARAUJO, D. N. ; FARIA, G. A. . Conforto térmico e desempenho de leitões submetidos a diferentes procedimentos de secagem após o nascimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2016

  Mapeamento e panorama dos abatedouros/frigoríficos de bovinos no Estado de Santa Catarina, Descrição: O aumento da renda associado ao grande crescimento populacional tem impulsionado o consumo e aumentado à exigência por proteínas de origem animal. O Estado de Santa Catarina possui um alto consumo justificado pela cultura dos habitantes, influenciado pelo turismo local e também pelo fato da renda da população ser superior a média nacional. Porém, o Estado possui relevante parte do rebanho composto por animais de aptidão leiteira, e assim necessita importar carne bovina de outros estados. Além disso, o estado tem grande papel na pecuária, por ser considerado uma zona livre da febre aftosa sem vacinação, deste modo pode se inserir em mercados específicos. Não há um mapeamento claro dos locais de abate e existem poucos estudos sobre o panorama atual dos mesmos, não sendo identificada a real demanda dos abatedouros/frigoríficos. Este projeto tem como objetivo mapear os abatedouros/frigoríficos de maior relevância no estado registrados nos serviços de inspeção federal, estadual e municipal (S.I.F, S.I.E e S.I.M) e pesquisar junto a eles a situação atual dos abates, permitindo identificar o panorama geral da produção de cada unidade, será analisado também suas demandas e anseios futuros. Será feito um primeiro contato na forma de carta de apresentação. Posteriormente serão aplicados questionários nas unidades que desejam contribuir com a pesquisa. As informações dizem respeito ao perfil de abate de cada unidade, analisando diversas características em relação ao abate, e principalmente em relação aos animais abatidos e aos anseios futuros da referida empresa. Os dados coletados serão analisados e assim se realizará uma análise descritiva, fazendo um panorama atual dos abates de bovinos no estado catarinense. Com isso, espera-se orientar o pecuarista a direcionar sua produção a fim de atender as exigências específicas de mercado, identificando novos nichos para uma carne de qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maisa Chiocca - Integrante / Diego C. Cucco - Coordenador / Julcemar Dias Kessler - Integrante / Leandro Sâmia Lopes - Integrante / Rogério Ferreira - Integrante.

• 2015 - Atual

  Agregação de valor em bovinos comercializados em Santa Catarina, Descrição: Tem como intuito analisar e obter maiores informações sobre o perfil dos animais comercializados nos leilões do Estado de Santa Catarina. Com este estudo pretendemos identificar os principais leilões realizados no estado, bem como as principais regiões produtoras e destino dos animais. Um dos grandes objetivos é conhecer em detalhes o tipo de animal que está sendo comercializado e o que o mercado está valorizando e buscando para a recria e terminação. Assim poderemos conhecer preferências dos compradores e deste modo adequar demais estudos para a produção de animais de maior valor agregado que satisfaçam produtores e compradores. Além disso associando estes resultados com os de outros projetos que conduzimos saberemos o perfil de animal adequado também aos frigoríficos e consumidores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maisa Chiocca - Integrante / Diego C. Cucco - Coordenador / Aline Zampar - Integrante / Moisés Rodrigues dos Santos - Integrante / Gabriel Zieher - Integrante / Jonathan e Sá - Integrante / Luan Viganó - Integrante.

• 2015 - Atual

  Estudos dos métodos de castração de bovinos sobre características de carne e carcaça, Descrição: A castração na pecuária de corte tem como principais vantagens a maior facilidade de manejo, uma vez que torna os animais mais dóceis e, a melhoria da qualidade da carcaça por meio da melhor distribuição de gordura, tanto de cobertura como de marmoreio, o que contribui para sua maior qualidade e aceitação no mercado. A castração dos machos visa evitar o efeito dos hormônios androgênicos sobre as características de carcaça e da carne, pois animais inteiros apresentam carcaça geralmente mais magras, carne mais escura e mais dura do que os castrados. Entretanto, vários trabalhos têm demonstrado que animais inteiros, são responsáveis por maior velocidade de crescimento, utilizam alimentos mais eficientemente e produzem carcaças com maior porcentagem de carne comercializável e com menos gordura, enquanto os castrados produzem maior proporção de traseiro, maior porção comestível e carne de melhor textura e maciez. Dentre os métodos de castração, o mais utilizado é a castração cirúrgica, a qual pode causar vários transtornos como dificuldades no manejo relacionadas a curativos pós-cirúrgicos, perda de peso, além do bem-estar do animal, causando sofrimento e dor dos animais. Atualmente uma alternativa é a imunocastração que utiliza uma vacina que visa estimular o sistema imunológico do animal a produzir anticorpos específicos contra o fator liberador de gonadotrofinas (GnRH), inibindo temporariamente a produção de testosterona). Para verificar o efeito do sexo sobre características de carcaça e carne serão utilizados três grupos de animais confinados da desmama ao abate, sendo eles: machos inteiros; machos castrados via cirurgia e machos imunocastrados. Serão realizadas medidas mensais de desempenho, como peso e ganho de peso, juntamente com medidas morfométricas, tais como largura de garupa (ísquio e íleo). Medidas visuais de escore de condição corporal e ultrassonografia de carcaça para mensurar a gordura subcutânea sobre o contra-filé e a gordura sobre a picanha. Além de medidas do perímetro escrotal dos animais para avaliar o efeito da imunocastração. Durante o abate, serão aferidos o peso e rendimento de carcaça, avaliados os escores de musculosidade e deposição de gordura, mensurada em milímetros a espessura de gordura subcutânea. Após o resfriamento será medida o peso de carcaça fria, pH da carcaça e realizadas medidas de comprimento de carcaça, profundidade, comprimento do traseiro e a espessura de coxão. Posteriormente na desossa, se for possível, serão pesados o quarto dianteiro, traseiro, ponta de agulha e os cortes comerciais padrão (filé, contra-filé, alcatra, picanha, maminha dentre outros caso disponível). Para a avaliação da qualidade da carne é necessária a secção do M. Longissimus dorsi (contra-filé) entre a 12ª e a 13ª costela, para determinar a área de olho de lombo (AOL), a largura e comprimento do músculo, a espessura de gordura subcutânea (EGS) e o marmoreio. Ainda neste local torna-se necessário coletar 4 amostras (bifes) de 2,5 cm de espessura cada, os quais serão congelados para posterior análises laboratoriais de qualidade de carne que incluem: cor, textura, maciez, composição química (ácidos graxos, colágeno, etc). Para o grupo de animais imunocastrados a coleta dos testículos é interessante para verificarmos os efeitos da imunocastração, em que em um dos testículos será avaliada a possível produção espermática e no outro serão realizados cortes histológicos para a verificação do parênquima testicular e crescimento ou não das células espermáticas primordiais. Com estes dados esperamos avaliar e concluir a respeito dos efeitos dos métodos de castração dos bovinos, sobre o desempenho e qualidade das carcaças e carne, provenientes de animais taurinos, abatidos em idade jovem em sistema de criação intensivo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Maisa Chiocca - Integrante / Diego C. Cucco - Coordenador / Julcemar Dias Kessler - Integrante / Vinícius Paulo Agostini - Integrante.

• 2014 - 2015

  Avaliação e Estruturação dos Abates dos Bovinos do Projeto Campos das Tropas, Descrição: Em busca de uma produção alternativa de carne diferenciada, produzida regionalmente proveniente de animais jovens criados a pasto, iniciou-se o projeto Campos das Tropas, implantado desde 2012 na região serrana do Estado de Santa Catarina. A principal estratégia para alcançar este produto de qualidade, baseia-se no abate de animais precoces (18 a 24 meses) que pode contribuir para a maciez da carne e para a eficiência do sistema. Um dos problemas enfrentados pelo abate precoce aliado ao sistema de criação a pasto é a ineficiência no acabamento final de gordura, influenciando assim a qualidade do produto ofertado aos consumidores. Com isso, é de extrema importância a coleta precisa dos dados de produção e de abate, para que se tenha conhecimento do sistema produtivo atual que possivelmente contribuirá no encaminhamento da produção.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maisa Chiocca - Integrante / Diego C. Cucco - Coordenador.