Aline Mariana Ganeo do Rosário

- Atuação na área de Controle de qualidade de alimentos seguindo as normas vigentes, as Boas Práticas de Fabricação e POPs; - Experiência em compras de produtos alimentícios; - Elaboração de cardápios; -Ministrar treinamentos e palestras sobre manipulação de alimentos e alimentação e nutrição saudável; - Gerenciar compras e consumo, níveis de estoque, entradas e saídas de produtos; - Rotinas administrativas; - Supervisão operacional; - Gestão de custos; - Gestão de Equipe; - Atuação com toda a gestão operacional, financeira e administrativa do serviço.

Informações coletadas do Lattes em 14/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em gestão de negócios de alimentação

2021 - Atual

FACULESTE

Especialização em Nutrição Clínica

2011 - 2014

Universidade Estácio de Sá
Título: Perfil de Alimentação dos Trabalhadores de uma empresa textil

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Faculdade de Americana

Formação complementar

2022 - 2022

Lean Six Sigma - Yellow Belt. , Yokoten - Desenvolvimento Pessoal e Empresarial, YOKOTEN, Brasil.

2021 - 2021

Estratégia de negócios. , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e vigilancia sanitária dos alimentos. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2020 - 2020

Compras, processamento de pedidos e controle de estoque. , Serviço Social do Transporte - Matriz, SEST, Brasil.

2018 - 2018

Desenvolvimento de lideranças. , Serviço Social do Transporte - Matriz, SEST, Brasil.

2018 - 2018

Gestão de Equipes. , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2010

Hospital Fornecedores de Cana de Piracicaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em nutrição, Carga horária: 220

Outras informações:
- Assistência na gestão do restaurante hospitalar; - Assistência no planejamento de cardápios; - Acompanhamento da distribuição das refeições em leitos; - Assistência na supervisão e no controle da qualidade dos alimentos.

2011 - 2011

Centro de Atenção Integral à Saúde da Mulher - UNICAMP

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em nutrição, Carga horária: 220

Outras informações:
- Assistência na gestão de pessoas da equipe do restaurante hospitalar; - Assistência no planejamento de cardápios; - Acompanhamento do porcionamento e da distribuição das dietas em leitos; - Orientação na montagem de dietas hospitalares. Cargo Público. Concursado.

2012 - 2015

Sodexo do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 220

Outras informações:
- Gestão de restaurante industrial; - Controle da qualidade dos alimentos; - Planejamento de cardápios; - Controle de estoque e custos; - Palestras e treinamentos sobre nutrição, alimentação e alimentos; - Orientação nutricional; - Desenvolvimento de programas sobre alimentação saudável.

2016 - 2018

De Nadai Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Junior, Carga horária: 220

Outras informações:
- Supervisão dos processos da equipe operacional; - Ministrar treinamentos sobre qualidade e segurança dos alimentos; - Gestão de compras, custos, elaboração de budgets semestrais; - Supervisão de dois restaurantes dentro do segmento do varejo.

2018 - 2021

Consuma Gastronomia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 220

Outras informações:
- Gerenciamento de dois restaurantes industriais no segmento do varejo; - Controle da qualidade dos alimentos; - Supervisão e gestão de pessoas, administrativa e financeira das unidades operacionais.