Halayne Silva Mendes
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Claretiano de Batatais (2014).
Foi Nutricionista na Empresa Panificadora Pão Delícia 6 meses (03/2015 à 09/2015).
Atualmente é Nutricionista na Bem Estar Estética e Academia Bem Viver - Franca- SP
Informações coletadas do Lattes em 11/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2011 - 2014
Centro Universitário Claretiano de Batatais
Título: Avaliação do Consumo Alimentar de idosos acamados pertencentes às estratégias de saúde III e IV do município de Batatais-SP
Orientador: Giseli Cristina Galati Toledo
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: EDUCAÇÃO NUTRICIONAL INFANTIL.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: UAN Escolar.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
Panificadora Pão DelíciaVínculo: Servidor Privado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
Outras informações:
- Gestão de Unidade Produtora de Alimentos. - Liderar equipes de produção, balcão de atendimento e limpeza (110 colaboradores). - Planejamento, organização, direção, treinamento, execução e supervisão de procedimentos no serviço de alimentação. - Acompanhamento de todos os processos de manipulação e preparo dos alimentos, visando garantir um alimento seguro e um produto final de qualidade.
2013 - 2014
SESI- Serviço Social da Indústria- Franca (SP)Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Auxilio nas tomadas de preços com fornecedores; Auxilio na elaboração de planilhas de tomada de preço; Acompanhamento e auxilio no recebimento de mercadorias, sendo orientado pelo Nutricionista com relação aos pontos que devem ser observados (características organolépticas dos produtos, quantidade, nota fiscal, preenchimento da planilha de rastreabilidade, e etc.); Acompanhamento na distribuição da refeição com o objetivo de conhecer o processo (fluxograma, equipamentos e utensílios, porcionamento, cuidados com higiene e manipulação e etc.); Acompanhamento nas práticas de Educação Nutricional durante as refeições, incentivando o consumo das preparações para a formação de hábitos alimentares saudáveis; Auxilio nos controles de temperatura e indicador de resto de ingestão; Visitas técnicas juntamente com a Nutricionista, à fornecedores com o objetivo de identificar os de melhor qualidade, e que estavam de acordo com as normas da vigilância sanitária (RDC 275, CVS 5 e 6).
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