Amanda Alcaraz da Silva

Possui graduação em Nutrição (1996), mestrado (2001) e doutorado (2010) em Neurociências, pela Universidade Federal de Santa Catarina. Os temas de pesquisa desenvolvidos durante os cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado, referem-se ao controle neural na ingestão de alimentos. Foi professora do Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí entre 2001 e 2009. Desde 2006 é professora do Curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, onde foi, durante um ano, coordenadora de pesquisa. Tem experiência nas áreas de Nutrição Clínica, com ênfase em Nutrição Pediátrica, e Controle neural da ingestão de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 21/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Neurociências

2005 - 2010

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Ingestão de água e alimento após o bloqueio de receptores glutamatérgicos ionotrópicos no arcopalio intermédio, região lateral do núcleo intersticial da estria terminal e núcleo taeniae da amigdala de pombos
Marta Aparecida Paschoalini. Palavras-chave: Ingestão de Alimentos; Sistema Límbico; ingestão de água.Grande área: Ciências Biológicas

Mestrado em Neurociências

1999 - 2000

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Administração de MK-801 e CNQX na área hipotalâmica lateral e tubérculo olfativo e seus efeitos sobre a ingestão de alimentos em pombos (Columba livia), Ano de Obtenção: 2001
Orientador: Marta Aparecida Pachoalini
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: MK-81; CNQX; Ingestão de Alimentos; Área hipotalâmica lateral; Tubérculo olfativo.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fisiologia da Nutrição.

Graduação em Nutrição

1991 - 1995

Universidade Federal de Santa Catarina

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia de Órgãos e Sistemas/Especialidade: Neurofisiologia.

Participação em eventos

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - Ganepão. Triagem nutricional e fatores associados à desnutrição de pacientes internados em um hospital geral de Santa Catarina. 2009. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição integrada CBNI/Ganepão. Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Uiversidade Sul de Santa Catarina. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Perfil de saúde e nutricional de pacientes candidatos à cirugia bariátrica. 2007. (Congresso).

14 ° Congreso Latinoamericano de Nutrición. Hábito alimentar na lactação e cólica infantil. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Angela Teodósio da Silva

WAZLAWIK, E.; NASCIMENTO, A. B.; MORENO, Y. M. F.; HINNIG, P. F.;SILVA, A. A.. Parâmetros da bioimpedância elétrica: acurácia diagnóstica para a avaliação da desnutrição de pacientes em hemodiálise. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Roberta Caetano

SILVA, E. L.; WAZLAWIK, E.; RAFACHO, A.;SILVA, A. A.. Efeito do consumo de chá mate (Ilex paraguariensis) na modulação de adipocinas em adolescentes com excesso de peso: ensaio clínico duplo cego, randomizado e controlado. 2018. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Bettina Moritz dos Santos

SILVA, A. A.; RAMOS, R. J.. Ascorbato como uma possível alternativa para o tratamento da depressão e sintomas de ansiedade. 2016. Tese (Doutorado em Neurociências) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Rafaela Bouvie Grippa

MORENO, Y. M. F.;SILVA, A. A.; TRINDADE, E. B. S. M.; WAZLAWIK, E.. Associação entre qualidade da terapia nutricional e tempo de ventilação mecânica em pacientes críticos pediátricos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Pricilla Schmidt Capistrano

Acioly, P.L.;SILVA, A. A.. Perfil do aleitamento materno e introdução dos alimentos na unidade básica de saúde do município de São José, SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Daiana Maria Costa

Acioly, P.L.;SILVA, A. A.; COSTA, A.. Conhecimento de diretores em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) Governador Celso Ramos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Ana Paula Bitencourt da Costa

Acioly, P.L.;SILVA, A. A.; COSTA, A.. Perfil nutricional e avaliação do consumo de alimentos industrializados em escolares de Governador Celso Ramos, SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Kamila Tamara Espindola

Acioly, P.L.;SILVA, A. A.. Avaliação do estado nutricional em escolares de 7 a 11 anos de uma escola pública. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Bianca Vidal da Rosa

Ramos, RJ;SILVA, A. A.. Avaliação sobre os tipos de dieta hospitalar na perspectiva dos colaboradores envolvidos em sua produção. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Cibelli da Silva Macedo

Ramos, RJ;SILVA, A. A.. A importância da correta introdução alimentar infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Maíra Rodrigues

SILVA, .Z. A. R.;SILVA, A. A.. Correlação da ação da nutrição nas doenças cardiovasculares: uma revisão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Barbara Maria da Silva

SILVA, .Z. A. R.;SILVA, A. A.. Análise da aceitação de preparações pastosas por usuários com disfagia da Fundação Catarinense de Educação Especial (FCEE). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Aluno: Francielle Santana e Morgana Camila de Almeida

AZEVEDO, Luciane Coutinho de; SANTANA, F.; ALMEIDA, M. C.;SILVA, A. A.; Nunes, N.I.. Caracterização do Estado Nutricional de Pacientes de um Hospital Público de Grande Porte da Região Litorânea de Santa Catarina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila Leandra Bueno de Almeida e Luciana Neves

AZEVEDO, Luciane Coutinho de;ALMEIDA, C. B.; NEVES, L.;SILVA, A. A.; FELIPE, M. R.. Fatores Sociodemográficos e Clínicos para Desnutrição em Idosos Hospitalizados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Letícia Maria Souza Franz

SILVA, A. A.; FRANZ, L. M. S.; AZEVEDO, Luciane Coutinho de; Nunes, N.I.. Perfil de Saúde e Nutricional de Pacientes Candidatos à Cirurgia Bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Pricila Malaquias e Franciele Damian

AZEVEDO, Luciane Coutinho de;SILVA, A. A.; Nunes, N.I.; DAMIAN, F.; MALAQUIAS, P. S.. Fatores Associados ao Estado Nutricional de Crianças Hospitalizadas de 5 a 10 anos de um Hospital de Referência de Florianópolis/SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniela Braz Marçal e Grasiely Perosso

AZEVEDO, Luciane Coutinho de; Nunes, N.I.;SILVA, A. A.. Ingestão alimentar do obeso mórbido no pré-operatório de cirurgia bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Francielle Santana e Morgana Camila de Almeida

AZEVEDO, Luciane Coutinho de;SILVA, A. A.; Nunes, N.I.. Caracterizaçãodo estado nutricional de pacientes de um hospital público de grande porte da região litorânea de Santa Catarina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Manoela Kraemer Fenili

SILVA, A. A.; AZEVEDO, Luciane Coutinho de; Mezadri, Tatiane. Prevalência e reconhecimento da desnutrição em pacientes idosos hospitalizados. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thayse Breitkopf e Maura Bagnoli Farias

SILVA, A. A.; AZEVEDO, Luciane Coutinho de; Hoffeman, Dorotéia. Relação entre ingestão alimentar e estado nutricional de idosos internados em Hospital Filantrópico de grande porte de Santa Catarina. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Marianka Rocha

AZEVEDO, Luciane Coutinho de;SILVA, A. A.; Nunes, N.I.. Fatores de risco para o estado nutricional de crianças hospitalizadas de 0 a 5 anos.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Gisele Liliam D'Ávila e Karina Fortunato de Melo

AZEVEDO, Luciane Coutinho de;SILVA, A. A.; Barbosa, Eliana. Tabagismo e dieta materna: uma relação com a cólica infantil.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Berieli Rosa Barbosa e Elisa Zen

MELO, Sandra Soares;SILVA, A. A.; Cordeiro, B.; Van Sanden, Csele. Atividade física e ganho de peso de gestantes assistidas pelo Núcleo de Atenção à Mulher , Balneário Camboriú/SC. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Orientou

Gabriela da Silveira Maciel

Avaliação do estado nutricional de vitamina D em pacientes queimados pediátricos; Início: 2016; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; (Orientador);

Camila Bona

Dieta e tabagismo materno: uma relação com a cólica infantil; Início: 2005; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Andriéllen Marciniak

Avaliação nutricional e práticas alimentares entre recém-nascidos pré-termo e a termo-um estudo de coorte; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Karin Melo

Tabagismo e dieta materna: uma relação com a cólica infantil; 2006; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Marianka Rocha

Monografia de conclusão de curso; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Juliane Eduarda Scheidt

Avaliação do Consumo Alimentar de Lactentes Atendidos em Unidades Básicas de Saúde de Um Município da Grande Florianópolis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Luiza Carolina de Cristo Pruinelli

Fatores Associados à Introdução Precoce da Alimentação Complementar Em Unidades Básicas de Saúde da Grande Florianópolis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Monalisa Dalpizzol Rossi

Dosagem de Vitamina D em Gestantes Diabéticas Atendidas em Uma Maternidade Pública de Florianópolis; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Gabriela da Silveira Maciel

Avaliação do estado nutricional de vitamina D em pacientes queimados pediátricos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Amanda Alcaraz da Silva

Fatores Associados ao Estado Nutricional de Crianças Hospitalizadas de 5 a 10 anos de um Hospital de Referência de Florianópolis/Sc; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Amanda Alcaraz da Silva

Perfil de Saúde e Nutricional de Pacientes Candidatos à Cirurgia Bariátrica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Magali Hahn Monteiro Lufchitz

Evolução do estado nutricional de pacientes pediátricos portadores de doença cardíaca congênita submetidos à cirurgia corretiva ou paliativa; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Camila Bona

Tabagismo e dieta materna: uma relação com a cólica infnatil; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Univali; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Camila Bona

Causas da introdução precoce da alimentação complementar e incidência de cólica em crianças, menores de dois anos, atendidas no Hospital Universitário Pequeno Anjo (HUPA); 2005; 10 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Stéphanie Prockmann

Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de linfoma não Hodgkin de grandes células B e suboclusão intestinal; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Scheila Muniz

Conduta nutricional em um caso clínico de doença arterial coronária e hipertensão arterial sistêmica associada à obesidade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Angelita Maiorka Sassi

Terapia nutricional aplicada a um caso de diabete melito, hipertensão arterial sistêmica e obesidade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Daiana Espíndola

Intervenção nutricional aplicada a um caso pediátrico de anemia falciforme; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Alessandra Oreano

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de encefalopatia crônica não evolutiva associada à desnutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Reigiane Nayara Carvalho da Silva

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de diabetes mellitus tipo I; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Patrini Leilane Biz

Conduta dietoterápica aplicada a um caso pediátrico de malformação congênita do aparelho circulatório associado à desnutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Camila Dutra

Terapia nutricional aplicada a um caso pediátrico de pós cirurgia para correção de gastrosquise; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Cristiane Carolina Machado

Conduta nutricional aplicada a um caso de queimadura; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Francielle Fontes da Silva

Conduta dietoterápica aplicada a um caso de recidiva de leucemia linfóide aguda tipo B associada à desnutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Melina Soares Granjeiro

Estágio Supervisionado: Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de osteosarcoma; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Ana Paula Cardoso

Estágio supervisionado: Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de queimadura; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Carolie Fae

Estágio supervisionado: Dietoterapia aplicada a um caso de câncer de pulmão; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

TATIANE ISABEL OLIVEIRA DE MELO

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Sarha Regina Fornari

Estágio supervisionado: Dietoterapia aplicada à Síndrome de Prader Willi; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Jheniffer Paula Schneider Thibes

Estágio supervisionado: Dietoterapia aplicada a um caso de hepatopatia; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

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Estágio supervisionado: Terapêutica nutricional em um caso de encefalopatia associada à desnutrição; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Taynara Laurentino de Souza

Estágio supervisionado: Conduta dietoterápica aplicada a um caso clínico de neuropatia - Sindrome de Guillain-Barré e terapêutica nutricional aplicada a um caso de queimadura de face; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Luize Amanda Salvador

Açõesde atenção integrada de apoio à saúde e educação nos cuidados às crianças de zero a seis anos nas Creches Vianna de Carvalho e Francisco de Assis; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Patrícia da Rosa Frares

Ações de atenção integrada de apoio à saúde e educação nos cuidados às crianças de zero a seis anos nas Creches Vianna de Carvalho e Francisco de Assis; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí, Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Amanda Alcaraz da Silva;

Produções bibliográficas

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ZOMKOWSKI, A. D. E. ; SILVA, A. A. ; MARINO NETO, José ; PASCHOALINI, Marta Aparecida . Administração de MK-801 e CNQX no tubérculo olfativo e seus efeitos sobre a ingestão de alimentos em pombos. In: XVI Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 2001, Caxambu-MG. FESBE 2001. São Paulo: FESBE, 2001. p. 152-152.
SILVA, A. A. ; MARINO NETO, José ; PASCHOALINI, Marta Aparecida . Efeito da ingestão de antagonistas e receptores NMDA e AMPA no N. Accumbens sobre a ingestão de alimentos em pombos. In: XV Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 2000, Caxambu-MG. FESBE 2000. São Paulo: FESBE, 2000. p. 255-255.
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BONA, Camila ; BARBIERI, Fabiana ; BARRETTA, Claiza ; MELO, Sandra Soares ; SILVA, A. A. . Causas da introdução precoe de alimentação complementar e incidência de cólica em lactentes hostpitalizados. RBM - Revista Brasileira de Medicina , São Paulo, v. 62, n.Especial, p. 85-85, 2005.
BARRETTA, Claiza ; BARBIERI, Fabiana ; BONA, Camila ; MELO, Sandra Soares ; SILVA, A. A. . Prevalência de anemia ferropriva em crianças de 0 a 2 anos em ambiente hospitalar e sua relação com a introdução precocede alimentação complementar. RBM - Revista Brasileira de Medicina , São Paulo, v. 62, n.Especial, p. 87-87, 2005.
BONA, Camila ; BARRETTA, Claisa ; BARBIERI, Fabiana ; MELO, Sandara Soares ; SILVA, A. A. . Assistência pré-natal e sua relação com o aleitamento materno. Nutrire Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição , São Paulo, v. 30, n.nov, p. 252-252, 2005.
SILVA, A. A. . O uso de prebióticos e probióticos na alimentação infantil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. A. . Estabilização do paciente queimado: Terapia nutricional na fase aguda da queimadura em pediatria. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, A. A. ; Barbosa, Eliana . Abordagem nutricional ao paciente pediátrico queimado. São Paulo: Artmed Panamericana, 2015 (Sistema de Educação Continuada a Distância).

Outras produções

SILVA, A. A. ; Barbosa, Eliana . Abordagem nutricional ao paciente pediátrico queimado. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Sistema de Educação Continuada a Distância).

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

Evolução do estado nutricional de pacientes pediátricos portadores de doença cardíaca congênita submetidos à cirurgia corretiva ou paliativa, Descrição: O projeto tem por objetivo avaliar a evolução do estado nutricional de pacientes pediátricos portadores de doença cardíaca congênita submetidos à cirurgia corretiva ou paliativa. Trata-se de um estudo de caráter prospectivo com todas as crianças de 0 a 24 meses internadas na unidade de cardiologia do Hospital Infantil Joana de Gusmão, após realização de cirurgia cardíaca corretiva ou paliativa, no período de agosto de 2012 a abril 2013.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Amanda Alcaraz da Silva - Coordenador / Magali Hahn Monteiro Lifchitz - Integrante.
2009 - 2010

Avaliação nutricional sistemática de pacientes pediátricos queimados de uma unidade hospitalar de referência do estado de Santa Catarina, Descrição: Os pacientes queimados são susceptíveis a distúrbios nutricionais, pois a o trauma ocasiona alterações importantes no metabolismo de nutrientes. A demanda por caloria, proteínas, vitaminas e minerais antioxidantes aumenta de acordo com a extensão da lesão. Para prevenir distúrbios nutricionais é necessário avaliar o estado nutricional e a ingestão de alimentos no ambiente hospitalar. O presente estudo tem por objetivo traçar um perfil nutricional dos pacientes atendidos pela Unidade de Queimados do HIJG. Para tanto, serão aferidos variáveis antropométricas, bioquímicas, bem como o registro alimentar em momentos distintos: até 48 horas de internação e posteriormente a cada 7-10 dias até o 30 dia. Após este período a coleta será realizada a cada 15 dias até o momento da alta hospitalar. Os dados serão expresso em média, desvio-padrão e porcentagem. Para a determinação das diferenças entre centros e médias, utilizaram-se: teste análise de variância (ANOVA) e teste t não pareado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Amanda Alcaraz da Silva - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Biológ. e da Saúde e de Ciências Soc. Aplicadas. , Av. dos Municípios s/n, Bairro dos Municípios, 88137-270 - Palhoca, SC - Brasil, Telefone: (47) 2611207, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - 2010

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora colaboradora, Carga horária: 33

Outras informações:
Professora do Curso de Nutrição. Professora responsável pelo Serviço de Nutrição do Hospital Universitário Pequeno Anjo - Itajaí. Articulação pedagógica entre a Pró-reitoria de ensino, alunos e professores do Curso de Nutrição.

Atividades

04/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Hospital Universitário Pequeno Anjo.,Atividade de extensão realizada, Programa de humanização do Hospital Universitário Pequeno Anjo.
07/2003
Serviços técnicos especializados , Centro de Educação Superior II Ces II, Curso de Nutrição.,Serviço realizado, Articulação pedagógica entre a Pró-reitoria de Ensino, professores e alunos do Curso de Nutrição.
03/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno-Infantil, Dietoterapia I, Estágio em Saúde Pública, Epidemiologia
03/2001 - 10/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio supervisionado em Saúde Pública
03/2001 - 02/2002
Extensão universitária , Centro de Educação Superior II Ces II, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Ações de atenção integrada de apoio à saúde e educação nos cuidados às crianças de zero a seis anos nas Creches Vianna de Carvalho e Francisco de Assis.
03/2001 - 07/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia

2006 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 22

1997 - 1997

Nordstadt Krankenhaus Hannover

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na área de Nutrição Clínica e Administração do serviço de Nutrição no Nordstadt Krankenhaus - Hannover (Hospital Estadual da Cidade Norte - Hannover).

Atividades

08/1997 - 11/1997
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Nutrição clínica.
08/1997 - 08/1997
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Administração do serviço de alimentação e nutrição.

1997 - 1997

Small People

Vínculo: assessoria, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação na elaboração de cardápio, avaliação nutricional das crianças, treinamento para manipulação de alimentos, entre outra atividades.

Atividades

01/1997 - 02/1997
Serviços técnicos especializados , Small People.,Serviço realizado, Elaboração de cardápios.
01/1997 - 02/1997
Serviços técnicos especializados , Small People.,Serviço realizado, Elaboração de Cardápios, avaliação nutricional de crianças , treinamento para manipuladores de alimentos.
01/1997 - 02/1997
Treinamentos ministrados , Small People.,Treinamentos ministrados, Segurança na manipulação de alimentos para funcionários