Manuel Augusto Alves

Possui graduação em Administação de Empresas pela faculdade de ciências de administração de pernambucoo (1974) e mestrado em Profissional em Tecnologia Ambiental pelo Instituto de Tecnologia de Pernambuco (2007). Atualmente é sócio gerente da empresa Top Imóveis Brasil Ltda. Foi Secretário de Educação da Prefeitura Municipal de Chã Grande. Tem experiência na área de Ciências Ambientais.

Informações coletadas do Lattes em 10/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em DOUTORADO EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS

2012 - Atual

Universidade Fernando Pessoa
Título: IMPACTOS AMBIENTAIS DA ENOCULTURA NO ALTO DOURO
Orientador: MARIA DO ROSÁRIO SANTOS
Coorientador: GLÓRIA GONÇALVES. Palavras-chave: Agenda 21; DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL; DEGRADAÇÃO AMBIENTAL.Grande área: Ciências Exatas e da TerraSetores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.

Mestrado em Profissional em Tecnologia Ambiental

2005 - 2007

Instituto de Tecnologia de Pernambuco
Título: Bacia do Rio Ipojuca: Análise Crítica para a Construção de Uma Agenda 21, Ano de Obtenção: 2007
Fátima Maria Miranda Brayner.Palavras-chave: Rio Ipojuca; Agenda 21.

Graduação em Administação de Empresas

1970 - 1974

faculdade de ciências de administração de pernambucoo

Formação complementar

2014 - 2014

PERÍCIA JUDICIAL AMBIENTAL. (Carga horária: 20h). , RUI JULIANO PERÍCIAS, RJP, Brasil.

1976 - 1977

MBA em Marketing Extratégico. (Carga Horária: 120h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação.

Participação em eventos

III Encontro Braspor. A Cultura das Cheias no Douro-Análise Empírica para o Entendimento Social. 2013. (Congresso).

V Congresso Nacional de Turismo e Gastronomia. Debatedor. 2009. (Congresso).

Conferência Regional do Meio Ambiente. 2008. (Outra).

III - Conferência Estadual do Meio Ambiente. 2008. (Outra).

III Semana Gastronômica. Vinhos do Brasil. 2008. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Turismo e Gastronomia. 2008. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Turismo e Gastronomia. Presidente de Mesa. 2008. (Congresso).

IV Semana do Meio Ambiente. 2008. (Encontro).

Liderança Empreendedora. 2008. (Congresso).

I CONAG Congresso Nacional de Gastronomia. 2007. (Congresso).

Programa Nacional de Capacitação de Gestores Ambientais. 2007. (Seminário).

I Forum Nacional de Qualidade e Gestão. 2006. (Congresso).

II Encontro Nacional de Alimentação e Gastronomia. 2005. (Encontro).

III Congresso Internacional de Tecnologia na Educação. 2005. (Congresso).

V Encontro Luso-Brasileiro: Inclusão, Exercício da Cidadania. 2005. (Congresso).

Seminário Tá na Área, Tá na Mídia. 2003. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Cristiane \ferreira Cruz

ALVES, M. A.. Dom Helder Câmara: Imprensa e Construção de Imagem. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social - Jornalismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Leila de Almeida Silva

ALVES, M. A.. METROSEXUAL - Um olhar mercadológico influenciado pela Mídia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social - Jornalismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Álvaro Duarte Lins Albuquerque

ALVES, M. A.. A Dramatização e o Kitsch na Programação IURD. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação Social - Jornalismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Lígia Freire Azevedo de Holanda

ALVES, M. A.. A qualidade no atendimento em restaurante: O caso dos colaboradores de balcão do Restaurante Bom Apetite. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Victor Hugo Telles Fernandes

ALVES, M. A.. Marketing Turístico e a influência na demanda turística no Blue Tree Towers Recife. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Ana Karolina Freitas de Oliveira

ALVES, M. A.. O Papel do Marketing sobre a Taxa de Ocupação no Hotel Barramares através da Internet. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Luciana Pinheiro Soares

ALVES, M. A.. O Caso do Restaurante Capitão dos Mares em Porto de Galinhas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Paloma Santiago Ferreira

ALVES, M. A.. A Importância dos Equipamentos e Utensílios para o Desenvolvimento Operacional da Brigada do Restaurante do Hotel Canarinho. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Aluno: Maria Carolina Wanderley de Mello

ALVES, M. A.. O Departamento de Marketing e Vendas do Hotel Recife Sunset. Uma Análise das Técnicas e dos Executivos.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em hotelaria e turismo) - UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA RECIFE.

Produções bibliográficas

  • ALVES, M. A. . O Desafio de uma Nova Carreira. In: CARAVELAS, Luciana. (Org.). O Prazer de Ser Professor. Recife: Editora Bagaço, 2005, v. , p. 15-114.

Outras produções

ALVES, M. A. . Aspectos Socio-Ambientais da Bacia do Rio Ipojuca, e os Impactos nos Recursos Hídricos. 2008.

ALVES, M. A. . Abordagem do Meio Físico Aplicada äs Questões Ambientais da Região Metropolitana do Recife. 2007.

ALVES, M. A. . Bacia do Rio Ipojuca: Análise Crítica para Construção de Uma Agenda 21. 2007.

ALVES, M. A. . Avaliação de Microbiota de Sedimentos de um Viveiro de Camarão Cultivado. 2007.

ALVES, M. A. . A Espectometria de Emissão Óptica em Plasma Indutivamente Acoplado e as suas Aplicações.. 2007.

ALVES, M. A. . MEV - Microscopia Eletrônica de Varredura. 2007.

SILVA, G. P. ; Hélio Viana ; BRAZ, J. ; GUIMARAES, S. ; ALVES, M. A. . Aspéctos Socioeconômicos da Carcinicultura e o Zoneamento Ambiental da Ilha de Itamarcá-Pe. 2007.

SILVA, G. P. ; Hélio Viana ; BRAZ, J. ; ALVES, M. A. ; GUIMARAES, S. . Relatório de Visita Técnica à Reserva Particular Patrimônio Natural de Carnijó, Municíío de Moreno, PE. 2007.

ALVES, M. A. . Critérios de Avaliação de Leitura Dirigida - Patentes Farmacêuticas. 2006.

SILVA, G. P. ; ALVES, M. A. . Proposta de Avaliação Ambiental de Solo do Aterro sanitário e Usina de Biogás do Cajú-RJ. 2006.

ALVES, M. A. . Projeto para o Desenvolvimento de um Manual Padrão de GRSS-Gerenciamento dos Resíduos de Saúde nos Hospitais Públicos. 2006.

ALVES, M. A. . Escorregamentos nas Encostas Naturais Ocupadas: Análise e Controle de Riscos. 2006.

ALVES, M. A. . A Transposição do Rio São Francisco e o Processo de Disertficação: Que Relações Podem ser Apontadas. 2005.

ALVES, M. A. . Etiqueta Social. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ALVES, M. A. . Enologia e Coquetelaria. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Top Imoveis

Vínculo: SÓCIO GERENTE, Enquadramento Funcional: GERENTE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2017

Prefeitura Municipal de Chã Grande

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Secretário de Educação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2021

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor dos Cursos: Gastronomia, disciplinas: Enofilia e Práticas de Sommelier, Banquetes e Eventos, Serviços de Sala e Bar. Administração: Gestão Ambiental, Estágio Supervisionado, Metodologia de Pesquisa, Filosofia e Ética Profissional e Endomarketing. Engenharia Ambiental: Engenharia Económica e de Avaliações, Administração e Finanças para Engenheiros, Economia Ambiental e Análises de Riscos e Planejamento Ambiental. Sistemas para Internet: Informática e Sociedade.

Atividades

  • 02/2008 - 08/2009

    Ensino, Engenharia ambiental, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Engenharia Econômica e de Avaliações, Administração e Finanças para Engenheiros, Economia Ambiental e Análises de Riscos,Planejamento Ambienral.

  • 02/2008 - 08/2009

    Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Enologia e Pretica de Sommelier, Banquetes e Eventos, Serviços de Sala e Bar

  • 02/2008 - 08/2009

    Ensino, Sistemas para Internet, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Informática e Sociedade

  • 02/2008 - 08/2009

    Ensino, Administração de Empresas, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão Ambiental, Metodologia de Pesquisa, Filosofia e Ética Profissional, Endomarketing, Economia II

2006 - 2008

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor do Curso de Gastronomia e Segurança Alimentar, disciplinas: Gestão Ambiental e Responsabilidade Social, Enologia, Cozinha Brasileira, História da Alimentação.

Atividades

  • 01/2006 - 01/2008

    Ensino, Gastronomia e Segurança Alimentar, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Enologia

  • 01/2006 - 01/2008

    Ensino, Gastronomia e Segurança Alimentar, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, História da Alimentação

2004 - 2005

Universidade Salgado de Oliveira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor dos Cursos de Gastronomia e Hotelaria e Turismo, disciplinas: Enologia, Cozinha Francesa, Marketing e Criação Publicitária.

Atividades

  • 02/2004 - 08/2005

    Ensino, Hotelaria e Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Marketing e Criação Publicitária

  • 02/2004 - 08/2005

    Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Enologia, Cozinha Francesa

2000 - 2004

Moreda & Associados, Publicidade Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Publicidade, Mídia Exterior

1990 - 2000

Restaurante o Navegador

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Gerente

1987 - 1989

Smarpol Serviços Marítimos e Petroquímicos Ltda

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40

1970 - 1974

Afonte Armando da Fonte Veículos S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1967 - 1974

Cia Atlantic de Petróleo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1964 - 1966

Texaco Brasil S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Propriedade Intelectual

Patentes (2)

Tipo Título Data depósito
INVENTOR "disposição em estrutura de plantaforma flutuante" 31/03/1999
INVENTOR "disposição em plataforma flutuante" 09/06/1997