Damiana Diniz Rosa

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, UFV. Mestre e Doutora e Pós Doutora em Ciência da Nutrição, na Universidade Federal de Viçosa - UFV. Possui Pós-Doutorado em Agricultural and Biological Engineering pela University of Illinois at Urbana Champaign, Estados Unidos. Tem experiência com estudos relacionados a Bioquímica da Nutrição, Nutrição Experimental, com ênfase em estudos que relacionam alimentos e doenças crônicas, em especial câncer e síndrome metabólica. Têm experiência com alimentos funcionais, probióticos, resistência à insulina, processos inflamatórios, avaliação histológica, nutrição e câncer, lipídeos e processos oxidativos. Ademais, têm experiência em serviços de consultoria em Nutrição para a Coletividade. Atualmente é Professora Efetiva do curso de Nutrição na Universidade Federal de Mato Grosso, Cuiabá.

Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência da Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação do consumo de Kefir nos parâmetros metabólicos, hormonais e imunes em ratos SHR induzidos a Sindrome Metabólica
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio
com Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciência da Nutrição

2008 - 2010

Universidade Federal de Viçosa
Título: Avaliação do perfil lipídico e marcadores inflamatórios em ratos Wistar submetidos a dietas à base óleo de soja, linhaça, oliva e peixe, com e sem indução de câncer de cólon, Ano de Obtenção: 2010
Maria do Carmo Gouveia Peluzio.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Graduação em Nutrição

2003 - 2008

Universidade Federal de Viçosa

Pós-doutorado

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

2014 - 2014

Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Formação complementar

2023 - 2023

Docência no Ensino Superior _Coordenação de Formação Docente PROEG. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2023 - 2023

Estatística Experimental Clássica: novos entendimentos e recomendações. (Carga horária: 4h). , IV Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, COBICET, Brasil.

2023 - 2023

A Soberania Alimentar e os povos tradicionais. (Carga horária: 9h). , EXECUTIVA DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO, ENEN, Brasil.

2022 - 2022

Estatística Experimental Clássica: novos entendimentos e recomendações. (Carga horária: 4h). , III Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, COBICET, Brasil.

2022 - 2022

Hemodiálise contínua: terapia que salva vidas. (Carga horária: 2h). , III Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia, COBICET, Brasil.

2022 - 2022

Nutrição Comportamental. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2022 - 2022

Experiências e Trajetórias dos Nutricionistas. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2016 - 2016

Chemical Waste Requirements Traning. (Carga horária: 10h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Advanced Academic Writing. (Carga horária: 64h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Transportation of Infectious Substances Category B. (Carga horária: 10h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Pronunciation for Academic Purposes. (Carga horária: 64h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Awareness Training for the Transport of Hazardous Materials. (Carga horária: 20h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Awareness Training for the Transport of Hazardous Materials. (Carga horária: 10h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

Understanding Biosafety. (Carga horária: 10h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2015 - 2015

General Laboratory Safety Training. (Carga horária: 10h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2014 - 2015

English as a second language. (Carga horária: 64h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2014 - 2014

Workshop de alimentos funcionais. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2014 - 2014

Advanced Academic Presentations. (Carga horária: 64h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2014 - 2014

Special English Class. (Carga horária: 64h). , University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos.

2012 - 2012

Extensão universitária em Eletroforese Bidimensional & análise de imagens pelo software ImageMaster. (Carga horária: 35h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

Métodos moleculares aplicados à nutrição. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2012 - 2012

II Curso de Bioestatística em SPSS. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Novas Abordagens da Pesquisa em Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Educação para a Saúde. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Oficina intensiva de redação científica. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Geoestatística aplicada a Engenharia Agrícola. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2008 - 2008

Técnicas básicas de processamento histológicos. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição esportiva e recursos ergogênicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

novas curvas de avaliação de crescimento. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Curso de atualização em lipídios. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Marketing, propaganda e Transição Nutricional no Brasil. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Congrasso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, CONBRAN, Brasil.

2006 - 2006

Atualização em alimentos fortificados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Instrumentos em Pesquisa e Nutrição. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Diferentes abordagens metodológicas na compreensão da gestante adolescente. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Elaboração e implementação de boas práticas de alimentação e nutrição. (Carga horária: 2006h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Abordagem e tratamento da obesidade na infância. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2005 - 2005

Biosegurança. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2005 - 2005

Eduacação Nutricional do paciente diabético. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Tratamento cirúrgico, treinamento físico e acompanhamento nutricional na ob. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Vantagens e técnicas de preparação da soja. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2004

Ações para a promoção da saúde infantil no primeiro ano de vida. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

ROSA, D. D. . Integrar e Nutrir ? 1ª Roda de Conversa. 2022. (Outro).

ROSA, D. D. ; ROQUETTO, A. R. . ?Integrar e Nutrir 2ª Roda de conversa: "Diagnóstico Nutricional?. 2022. (Outro).

ROSA, D. D. ; NOGUEIRA, G. F. . ?Integrar e Nutrir 3ª Roda de conversa: Atualizações em Nutrição?. 2022. (Outro).

ROSA, D. D. . ?Integrar e Nutrir 5ª Roda de conversa: Interpretação de Exames Bioquímicos Aplicados à Nutrição. 2022. (Outro).

ROSA, D. D. ; LUZIA, D. M. M. . ?Integrar e Nutrir 4ª Roda de conversa: Elaboração de Cardápios para indivíduos e Coletividades?. 2022. (Outro).

ROSA, D. D. . Curso de Extensão: Métodos Moleculares Aplicados à Nutrição. 2012. (Outro).

ROSA, D. D. ; FONSECA, A. P. M. ; FARIA, L. A. P. ; FARIA, E. R. ; PEREIRA, P.F. ; PRIORE, S.E. . Ciclo de Palestras: Diferentes abordagens metodológicas na compreensão da gestante adolescente. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Seminário de Educação Alimentar e Nutricional na Deficiência Intelectual. 2025. (Seminário).

XV Mostra de Extensão. Capacitação de Manipuladores de Alimentos: Uma Ação de Extensão para a Produção de Alimentos Seguros. 2025. (Exposição).

1ª. Feira de Ciências e Mostra Científica da UFMT (FCMC/UFMT). 2024. (Feira).

III Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. 2024. (Simpósio).

IV Simpósio Mato-Grossense de Alimentação e Nutrição, XIV Semana de Nutrição, VI Encontro do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo e Comemoração dos 45 Anos do Curso de Nutrição-UFMT. 2024. (Simpósio).

V Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - ?Edição Especial: 5 anos da integração da ciência e tecnologia?. 2024. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. 2023. (Congresso).

24º Seminário de Pesquisa e Extensão (P&E), da Universidade do Estado de Minas Gerais. 2022. (Seminário).

II Congresso de Nutrição e Saúde. 2022. (Congresso).

III Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - "15 anos dos BIs e LIs: retrospectiva, resistência e futuro". 2022. (Congresso).

Mesa Redonda "Experiências e Trajetórias dos Nutricionistas". 2022. (Oficina).

Workshop "Integrar e Nutrir - Rodas de Conversa". 2022. (Encontro).

23º Seminário de Pesquisa e Extensão da Universidade do Estado de Minas Gerais.23º Seminário de Pesquisa e Extensão. 2021. (Seminário).

I Congresso de Nutrição e Saúde. 2020. (Congresso).

Techical Visit for educational purposes - Alltech Company. Techical Visit for educational purposes - Alltech Company. 2015. (Exposição).

II Workshop de Alimentos Funcionais: Impactps do Uso de Probiótico, Prebiótico e Simbiótico na Saúde Humanana e Animal e S.II Workshop de Alimentos Funcionais: Impactps do Uso de Probiótico, Prebiótico e Simbiótico na Saúde Humanana e Animal. 2014. (Simpósio).

VI Congress of the international society of nutrigenetics/nutrigenomics. Kefir grains incorporated in diferent food matrices reduce the levesl of lipid peroxidation products in SHR rats induced metabolic syndrome. 2012. (Congresso).

1ST INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD SECURITY AND POVERTY REDUCTION. 2011. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Educação Física e Nutrição. Alimentação e Atividade Física na Prevenção do Câncer Colorretal. 2011. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Cardiologia. Mesa Redonda: Harmonizando os componentes da síndrome metabólica Tema: Dislipidemia. 2010. (Congresso).

SIMPÓSIOS DA UFV: XIX DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA -SIC; IX MOSTRA CIENTÍFICA DA POS-GRADUAÇÃO ? SIMPÓS; VII DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA ? SEU E III DE ENSINO-SEn 2009.SIMPÓSIOS DA UFV: XIX DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA -SIC; IX MOSTRA CIENTÍFICA DA POS-GRADUAÇÃO ? SIMPÓS; VII DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA ? SEU E III DE ENSINO-SEn 2009. 2009. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e câncer e do XXXI Curso internacional de nutrição parenteral e enteral.. Avaliação histológica, perfil lipídico e níveis de peroxidação hepática em ratos tratados com óleo de oliva, soja, peixe e linhaça.. 2008. (Congresso).

II Simpósio internacional sobre alimentos funcionais. 2008. (Simpósio).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Avaliação do perfil e peroxidação dos lipídios em ratos Wistar submetidos a dietas à base de óleo de soja, linhaça, oliva e peixe. 2007. (Congresso).

XVI SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VI SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária (UFV).Efeito de diferentes fontes lipídicas sobre perfil de lipídios do tecido hepático e soro de ratos Wistar com indução de câncer de cólon. 2007. (Simpósio).

XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição. Níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos e formação de hidroperóxidos de ratos com indução de câncer submetidos à dietas com diferentes fontes lipídicas. 2006. (Congresso).

XV Simpósio de Iniciação Científica, V Mostra Científica da Pós- Graduação e III Simpósio de Extenção - UFV. 2006. (Simpósio).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP.Avaliação da alimentação oferecida por uma creche filantrópica do município de Viçosa (MG). 2005. (Simpósio).

XXVIII Encontro de Pró-Reitores de Extensão das Universidades Públicas Brasileiras - Região Sudeste. 2005. (Outra).

I Workshop: Ações para Promoção da Saúde Infantil no Primeiro Ano de Vida - UFV. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Thainara Agnis Dourado

ROSA, D. D.; LEMES, S. A. F.; LIRA, E. C.. Validação de modelo de diabetes tipo 2 em camundongos, identificação de componentes bioativos e investigação dos efeitos anti-hiperglicemiantes, antidiabéticos e antioxidantes da polpa da Acrocomia aculeata em modelo experimental in vivo. 2024. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Lucas Davis Ribeiro de Paula

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Comunicação na Gestão: Trabalho no Home Office e no Ambiente Empresarial. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Larissa Cristina Paula de Oliveira

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Otimização na Escolha de Embalagens Industriais: Estudo de Caso em uma Montadora de Automóveis. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Marcelo Divino Nunes Pessoa

ROSA, D. D.; FERREIRA, W. R.; ROCHA, K.S.O.. Análise da Árvore de Falhas de Turbinas Eólicas Offshore. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Juliano Menezes de Melo

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Resíduos Sólidos Urbanos: O Desafio Brasileiro de Reinserção na Economia Circular e Análise da Maturidade do Brasil para Créditos e Certificação de Materiais Pós-Consumo. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Adriano Nogueira de Assis

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; AMANTEA, R. P.. Metodologia para Predição de Cobertura e Conectividade de Rede Wi-Fi a Partir de Medições Online Descentralizadas. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Fernanda Miguel

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Análise Comparativa de Viabilidade de Projetos de Pequenas Centrais Hidrelétricas de 30 MW e Usinas Hidrelétricas de 40 MW. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Sebastião Pinto de Morais

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Gestão de Ativos Energéticos em Escala Industrial Utilizando Dinâmica de Sistemas: Uma Proposta para Diferentes Cenários de Produção. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Bruno Luiz Soares da Silva

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; FERREIRA, W. R.. Secagem de Produtos Farmacêuticos: Estado da Arte. 2023. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Fernando Sabino Gonçalves

ROSA, D. D.; ROCHA, K.S.O.; BAHIA, E.. Análise Da Viabilidade Da Indústria 4.0 Na Logística Interna: Implementação De Veículos Guiados Em Uma Empresa De Manufatura. 2022. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia e Gestão de Processos e Sistemas) - Instituto de Educação Tecnológica.

Aluno: Bruna Cristina dos Santos Cruz

ROSA, D. D.PELÚZIO,M.C.G.FERREIRA, C. L. L. F.; MENDES, T. A. O.; DUARTE, V. S.. Effects of probiotic VSL#3 and synbiotic VSL#3 associated with yacon-based product (PBY) on gut microbiota and on the development of intestinal diseases in mice. 2022. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Lisiane Lopes da Conceição

ROSA, D. D.PELÚZIO,M.C.G.; DIAS, M. M. S.; HERMSDORFF, H.H.M; ROSA, C. O. B.. Perfil dos ácidos graxos da dieta e do tecido adipose da mama, polimorfismos e risco de doença benigna e câncer de mama. 2016. Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Sandra Aparecida dos Reis

ROSA, D. D.; Peluzio, Maria do Carmo G.; ROSA, C. O. B.; SEDIYAMA, C. M. N. O.; SARANDY, M. M.. Efeito do tratamento com antimicrobiano ou probiótico sobre parâmetros associados com a obesidade e a resistência insulínica em modelo animal. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Daniella Cristina da Costa Santana Nicoletti

ROSA, D. D.; BRITO, T. M.; LATORRACA, M. Q.. Efeitos de probióticos sobre o comportamento e a modulação do eixo intestino-cérebro em modelo animal de disbiose intestinal materna. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo (PPGNAM)) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Rosemary de Souza Oliveira; Ysamara Figueiredo da Silva

ROSA, D. D.; LATORRACA, M. Q.; PEREIRA, A. P. A.. Avaliação do efeito antiobesidade de um gel com extrato da casca de mangabeira (hancorniaspeciosa gomes) sobre os parâmetros bioquímicos de ratos Wistar. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Hellen Patrícia Pinho de Amorim

ROSA, D. D.; BARROS, M. E.; NOGUEIRA, P. S.. Materiais digitais acessíveis na perspectiva educacional para deficientes visuais estudantes da área da saúde. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Bruna Emanueli de Souza; Stefany Martini Machado

ROSA, D. D.; RODRIGUES, P. R. M.. Consumo de probióticos na população brasileira e fatores associados: análise do inquérito nacional de alimentação.. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Guilherme Gatto

ROSA, D. D.; ZANELLA, P. B.; REIS, M. A. B.. Suplementação de nitrato em ciclistas de curta e longa distâncias: uma revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Isabelle Rodrigues Mello; Nathaly Victoria Curvo Costa

ROSA, D. D.; BERING, T. A.; BARROS, M. E.. Associação entre Estado Nutricional com a Autopercepção da Imagem Corporal e Risco de Transtornos Alimentares em Estudantes de Psicologia. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Dayane Souza da Silva; Rayssados Santos de Moraes

ROSA, D. D.; GORGULHO, B. R. M.; SCHIMOLLER, I.. Quando a alimentação saudável se torna insalubre:comportamento de risco para ortorexia nervosa em estudantes universitários. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Natália Nogueira Germano

ROSA, D. D.; MENEGAZ, A.; FONSECA, L. B.. Associação entre Transtorno Depressivo e Consumo Alimentar em Adultos: Uma Revisão Bibliográfica .. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Sávio André Viana Martins; Izadora Pimenta Silveira Godoi

ROSA, D. D.; MOREIRA, M. M.; LUZIA, D. M. M.. Associação entre o estado nutricional, doenças crônicas não transmissíveis e o perfil nutricional da OPAS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Elen Cristiane Alves Ferrarez; Amanda Gonçalves

ROSA, D. D.NOGUEIRA, G. F.; GONCALVES, A. D.. Influência da exclusão da caseína no estado nutricional e hábito alimentar de crianças: Uma revisão bibliográfica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Letícia Maria Oliveira;Thamyse Luisa de Oliveira Aquino

ROSA, D. D.; NASCIMENTO, L. G. P.; NOGUEIRA, P. S.. A avaliação do work engagement e da produção de alimentos seguros entre manipuladores de alimentos em restaurantes de Cuiabá-MT. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: AnandaTaques Ferraz Littmann; Raphaela Monteiro da Silva

ROSA, D. D.; NASCIMENTO, L. G. P.; NOGUEIRA, P. S.. A avaliação do nível de burnout em manipuladores de alimentos e aprodução de alimentos seguros em restaurantes de Cuiabá-MT. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Giuliano Felipe Pereira Mattos; Matheus Eduardo de Oliveira

ROSA, D. D.; GORGULHO, B. R. M.; FELICIO, M. B.. Qualidade de vida no trabalho de colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Lindomar Menezes; Luís Fabiano Barbosa

ROSA, D. D.NOGUEIRA, G. F.; BOTREL, L. H. A.. O efeito da suplementação com suco de beterraba na performance durante o exercício aeróbico: uma breve revisão?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Camila Lopes Bonfim

ROSA, D. D.NOGUEIRA, G. F.; BOTREL, L. H. A.. Avaliação Da Eficácia de Intervenções de Educação Alimentar Nutricional Infantil em uma Escola da Rede Privada de Passos-MG. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Clenilda Aparecida Alves Rocha e Marília Carvalho Ribeiro

ROSA, D. D.NOGUEIRA, G. F.; GONCALVES, N. E. X. M.. Hábitos Alimentares e Perfil Antropométrico De Adolescentes De Uma Escola Militar Do Estado De Minas Gerais. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: MAYANE MARTINS BARBARA, NOÊMIA APARECIDA ARGONDIZO

ROSA, D. D.; CAMARGO, M. A. F.; BARBOSA, L. F.. Avaliação do nível de conhecimento sobre nutrição esportiva dos profissionais de educação física nas academias de musculação em Passos, Minas Gerais - 2019. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Matheus Nascimento Pereira e Pedro Henrique de Melo Pereira

ROSA, D. D.; VASCONCELOS, E. S.; CAMARGO, M. A. F.. O uso de esteroides anabolizantes em praticantes de exercício físico: revisão sistemática. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Tales Oliveira da Silva

Rosa, Damiana D.; CAMARGO, M. A. F.; RIBEIRO, M. G. R.. A importância da atividade física para portadores de Diabetes Mellitus Tipo II. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Sabrina Ornelas de Souza Barbosa

ROSA, D. D.; BARBOSA, M.C.A; VALENTE, M.A.S.. Mecanismos Moleculares epigenéticos de ação de compostos bioativos na prevenção do câncer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Laís de Souza Costa

ROSA, D. D.; CARDOSO, L.M.; CARNEIRO, A.C.L.. Sustentabilidade Social em restaurantes comerciais do Município de Governador Valadares, Minas Gerais. 2018. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Letícia Linhares da Silva

ROSA, D. D.; Peluzio, Maria do Carmo G.; GRZEŚ. Qualidade microbiologica de produtos probioticos com Saccharomyces boulardii. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ana Carolina Neves

ROSA, D. D.; OLIVEIRA, J. M.; FREITAS, M. B.. Teoria do envelhecimento relacionado ao estresse oxidativo em um modelo não-tradicional morcego vampiro Desmodus rotundus. 2013.

Aluno: Ana Carolina Machado da Fonseca

ROSA, D. D.; Peluzio, Maria do Carmo G.; MARTINO, H.S. D.. Avaliação do efeito da ingestão de Kefir, produzido com diferentesmeios de cultivo, sobre a resposta inflamatória. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Sandra Aparecida dos Reis

ROSA, D. D.; Peluzio, Maria do Carmo G.; MOREIRA, A. V. B.. Avaliação do Estresse Oxidativo de Ratos SHR Induzidos à Síndrome Metabólica e Tratados com Kefir Produzido a partir de Leite Integral ou Desnatado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luís Fernando de Souza Moraes

ROSA, D. D.PELÚZIO,M.C.G.; MARTINO, H.S. D.. Efeito dos óleos no grau de inflamação do cólon intestinal de ratos Wistar induzidos ao câncar de cólon. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa.

SILVA, M. A.;ROSA, D. D.; NASCIMENTO, L. G. P.. Comissão de Avaliação de Seleção para Contratação de Professor Substituto na Área de ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2024. Universidade Federal de Mato Grosso.

ROSA, D. D.. Avaliadora de Sessão das Apresentações do 24º Seminário de Pesquisa e Extensão da UEMG ? Unidade Passos. 2022. Universidade do Estado de Minas Gerais.

ROSA, D. D.. Avaliadora de Sessão das Apresentações do 23º Seminário de Pesquisa e Extensão da UEMG ? Unidade Passos. 2021. Universidade do Estado de Minas Gerais.

ROSA, D. D.. Avaliadora de Resumos dos trabalhos de Pesquisa inscritos para apresentação no 23º Seminário de Pesquisa e Extensão da UEMG ? Unidade Passos.. 2021. Universidade do Estado de Minas Gerais.

Orientou

Jorge Leonardo da Silva

Avaliação da condição de peso e saúde de adolescentes assistidos pelo Projeto de Desporto e Lazer em Cuiabá ? MT; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Orientador);

Gabriel Gomes de Souza

VIC Avaliação do efeito de um coquetel de probióticos no estresse oxidativo de camundongos induzidos ao estresse/ansiedade; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

GUSTAVO DE MATOS PERLEZ

Efeito da ingestão de um coquetel de probióticos VSL#3 na modulação do processo inflamatório de camundongos induzidos ao estresse/ansiedade; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; (Orientador);

MARIA ISABELLA SOUZA BARROS

Avaliação da influencia do consumo de probiótico na saúde intestinal e parâmetros comportamentais em modelo animal de estresse e ansiedade; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Orientador);

HELOISA DE PADUA LIMA

Avaliação do efeito de um coquetel de probióticos VSL#3 nos parâmetros comportamentais e bioquímicos de camundongos induzidos ao estresse/ansiedade; ; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso; (Orientador);

Sandra Aparecida dos Reis

Avaliação do efeito preventivo do consumo de kefir sobre o desenvolvimento de lesões pré-neoplásias, atividade antioxidante e morfometria do cólon em ratos wistar induzidos ao câncer colorretal; 2019; Dissertação (Mestrado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Damiana Diniz Rosa;

Sandra Aparecida dos Reis

Efeito do Tratamento com antimicrobiano e/ou probiótico sobre o excesso de peso e parâmetros associados em modelo animal; 2019; Tese (Doutorado em Ciência da Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa, ; Coorientador: Damiana Diniz Rosa;

Kemily Iana Da Silva Cruz

Sustentabilidade e boas práticas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Institucional: um estudo de caso; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

RAFAELA LOPES HACKENHAAR

Condição de peso e práticas alimentares de trabalhadores de uma empresa cadastrada no Programa de Alimentação do Trabalhador; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

JULIA YASMIM DA SILVA

Práticas alimentares e avaliação nutricional de trabalhadores de uma empresa de Cuiabá-MT; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Melissa Mayumi Nagano

Condição do peso corporal dos trabalhadores e avaliação da quanti e qualitativa da principal refeição em uma unidade de alimentação institucional; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

MATHIAS JOSE CUNHA DAS NEVES

Vanessa Nagano

Guilherme Gama Gomes

Risco de transtornos alimentares em adolescentes atletas de futsal feminino em período competitivo; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

FRANK FREIRE DOS SANTOS

Eficácia do uso de fitoterápicos na redução de peso e de gordura corporal: Uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Leticia Scarduelli Asselli

influência da pandemia do COVID 19 no comportamento alimentar de estudantes de uma universidade Pública do Município de Passos- MG; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Karina Franco Borges

GABRIELLE LAYLA ALVEZ

Avaliação da ingestão de gorduras, fibras e funcionamento intestinal de estudantes de Nutrição em uma Universidade Pública de Minas Gerais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

ANA TERESA VILLAS BOAS PRETTI

Maria Eduarda Santana

Avaliação dos hábitos alimentares dos funcionários de uma Universidade Publica de Minas Gerais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

GRAZIELLE DE FATIMA RIBEIRO SILVA

Andreia de Oliveira Chahhoud

Alimentos funcionais na síndrome do cólon irritável: uma revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

VALESCA CARVALHO FLOR

João Henrique Franco Coelho

Nível de Conhecimento sobre Nutrição Esportiva Associada à Prática de Exercício de Estudantes do Núcleo das Áreas Biológicas Da Universidade Estadual De Minas Gerais- Unidade Passos; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

GIOVANA SILVA GUIMARAES

Grau de conhecimento e utilização de recursos ergogênicos por praticantes de musculação na cidade de Ibiá / MG; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

DAIANA MARIA FREITAS

Atenção Nutricional no Câncer de mama: Uma Revisão Bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

ABNER LUCAS FIALHO GUALBERTO

Suplementação de creatina por praticantes de atividade física: uma revisão bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

DENISE GARCIA MILANI

Atenção Nutricional no Câncer de Mama: Uma Revisão Bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

João Vitor Cardoso

MAYANE MARTINS BARBARA

Avaliação do nível de conhecimento sobre nutrição esportiva dos profissionais de educação física nas academias de musculação em passos, minas gerais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

MATHEUS NASCIMENTO PEREIRA

O uso de esteroides anabolizantes em praticantes de exercício físico: revisão sistemática; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Tales Oliveira da Silva

A importância da atividade física para portadores de Diabetes Mellitus Tipo II; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Noêmia Aparecida Argondizo

Avaliação do nível de conhecimento sobre nutrição esportiva dos profissionais de educação física nas academias de musculação em passos, minas gerais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

PEDRO HENRIQUE DE MELO PEREIRA

O uso de esteroides anabolizantes em praticantes de exercício físico: revisão sistemática; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Sandra Aparecida dos Reis

Avaliação da permeabilidade intestinal de ratos shr induzidos à síndrome metabólica tratados com kefir produzido a partir de diferentes meios de cultivo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Ana Carolina Machado da Fonseca

Avaliação do efeito da ingestão de Kefir, produzido com diferentesmeios de cultivo, sobre a resposta inflamatória; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Nathane Pais Siqueira

Avaliação do efeito da ingestão de kefir sobre parâmetros pressóricos, bioquímicos e morfométricos do tecido adiposo de ratos SHR induzidos a síndrome metabólica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

HELOISA DE PADUA LIMA

Avaliação do efeito de um coquetel de probióticos VSL#3 nos parâmetros comportamentais de camundongos induzidos ao estresse; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

EDUARDO AGUIAR RIBEIRO

Avaliação das condições de saúde, dos parâmetros bioquímicos e pressóricos de adolescentes vinculados ao projeto de desporto e lazer em Cuiabá-MT; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

MARIA ISABELLA SOUZA BARROS

Avaliação do potencial efeito modulador do probióticos VSL#3 na saúde intestinal de camundongos induzidos ao estresse com dexametasona; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

BRUNA BALDINI TEIXEIRA

Utilização do Guia Alimentar para a População Brasileira como Instrumento de Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas Públicas do Municípiode Passos, Minas Gerais; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE APOIO À PESQUISA (PAPQ/UEMG); Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Fernanda Maria Lemos Silva Figueiredo

SAVIO ANDRE VIANA MARTINS

Promoção de Ações de Educação Alimentar e Nutricional no Centro de Aprendizagem Pró - Menor de Passos, Minas Gerais; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais, PAEx/UEMG - PROGRAMA DE APOIO A PROJETOS DE EXTENSÃO DA UEMG; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

RUBENS CARNEIRO GUIMARÕES

PROJETO PASCA: PROGRAMA DE ATENÇÃO À SAÚDE DA CRIANÇA E ADOLESCENTE; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais, PAEx/UEMG - PROGRAMA DE APOIO A PROJETOS DE EXTENSÃO DA UEMG; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Guilherme Gama Gomes

Avaliação da ingestão alimentar e composição corporal de futebolistas juniores assistidos pelo Departamento de Esportes da Prefeitura de Passos, Minas Gerais; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais, PROGRAMA INSTITUCIONAL DE APOIO À PESQUISA (PAPQ/UEMG); Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Mariana Moura e Dias

Avaliação do extresse oxidativo e histológico de ratos shr, induzidos à sindrome metabólica e suplementados com kefir; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

VANESSA VITORIA DACOSTA SIQUEIRA

PROGRAMA DE MONITORIA - PRÓ-REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO UFMT; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Evelyn Estolano Hack

PROGRAMA DE MONITORIA - PRÓ-REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO UFMT; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

Leiny Any Pereira Pisa

Programa de Ensino em Monitoria Acadêmica - PEMA/UEMG; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

BRUNA BALDINI TEIXEIRA

Programa de Ensino em Monitoria Acadêmica - PEMA/UEMG; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado de Minas Gerais, Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Damiana Diniz Rosa;

CLENILDA APARECIDO ALVEZ ROCHA

Produções bibliográficas

PEREIRA, FERNANDA CAMPOS ; LOIOLA, SAMARA INGRYD SALVADOR ; Rosa, Damiana Diniz ; VIEIRA-SOUZA, LUCIO MARQUES ; NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA . Eating habits of pregnant women with Gestational Diabetes Mellitus: a pilot study. REVISTA CONTEXTO & SAÚDE , v. 24, p. e14669, 2024.
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DOS REIS, SANDRA APARECIDA ; DA CONCEIÇÃO, LISIANE LOPES ; E DIAS, MARIANA MOURA ; SIQUEIRA, NATHANE PAES ; Rosa, Damiana Diniz ; DE OLIVEIRA, LEANDRO LICURSI ; DA MATTA, SÉRGIO LUIS PINTO ; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia . Kefir reduces the incidence of pre-neoplastic lesions in an animal model for colorectal cancer. Journal of Functional Foods , v. 53, p. 1-6, 2019.
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FARIA, L. A. P. ; FONSECA, A. P. M. ; ZANDONADE, E. ; FERREIRA, F. E. N. ; ROSA, D. D. ; FARIA, E. R. ; PRIORE, S.E. . Prevalência de sobrepeso/obesidade em portadores de necessidades especiais assistidos pela APAE de Viçosa, segundo faixa etária. In: XVI SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VI SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2007, Viçosa. XVI SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VI SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2007.
FARIA, E. R. ; SANTOS, J. A. ; FERREIRA, F. E. N. ; FONSECA, A. P. M. ; FARIA, L. A. P. ; ZANDONADE, E. ; ROSA, D. D. ; FRANCESCHINI, S. C. C. ; PRIORE, S.E. . Freqüência Alimentar e estado nutricional de portadores de necessidades especiais da associação de pais e amigos dos excepcionais (APAE), atendidos pelo grupo de nutrição da UFV-Viçosa (MG). In: XVI SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VI SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2007, Viçosa. XVI SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VI SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2007.
Moraes, L.F.S. ; ROSA, D. D. ; PELÚZIO,M.C.G. ; SABARENSE, C. M. ; SALES, R. L. . Avaliação Histológica do cólon, perfil lipídico e níveis de peroxidação plasmática em ratos tratados com diferentes óleos submetidos a lesões pré-neoplásicas. In: XVII SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VII SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e V Simpósio de Extensão Universitária (UFV) e I SEN ? Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. XVII SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, VII SIMPOS - Mostra Cientifica da Pós-Graduação e V Simpósio de Extensão Universitária (UFV) e I SEN ? Simpósio de Ensino, 2007.
BATISTA, E.S. ; PRIORE, S.E. ; CARVALHO, I.M.M. ; ROSA, D. D. ; ABRANCHES,M.V. ; PELÚZIO,M.C.G. . A influência do Tabagismo sobre as Concentrações Plasmáticas de Vitaminas Antioxidantes em Jovens. In: II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2006, São Paulo. II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. São Paulo - SP: moreira jr. editora ltda., 2006. v. 63. p. 156-157.
ROSA, D. D. ; REZENDE, A. H. ; CARVALHO, I.M.M. ; SALES, R. L. ; PELÚZIO,M.C.G. . Efeito de diferentes fontes lipídicas sobre o grau de lipoperoxidação em ratos Wistar com indução de câncer de cólon. In: XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
OLIVEIRA, D.S. ; ABRANCHES,M.V. ; ROSA, D. D. ; SANTOS, J. A. ; DIAS, C. ; PELÚZIO,M.C.G. . Efeito do consumo de extrato de uva e alfa-tocoferol sobre a peroxidação lipídica em camundongos APO E (-/-). In: XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
BATISTA, E.S. ; CARVALHO, I.M.M. ; ROSA, D. D. ; MELO, S. F. S. ; PRIORE, S.E. ; PELÚZIO,M.C.G. . Acúmulo de gordura abdominal em jovens fumantes. In: XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
CARVALHO, I.M.M. ; ROSA, D. D. ; SALES, R. L. ; PELÚZIO,M.C.G. . Níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos e formação de hidroperóxidos de ratos com indução de câncer submetidos à dietas com diferentes fontes lipídicas. In: XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.
OLIVEIRA, V. P. ; ROSA, D. D. ; ABRANCHES,M.V. ; BORONI, A. P. ; SANTOS, J. A. ; SILVA, W. J. M. ; DIAS, C. M. G. C. ; PELÚZIO,M.C.G. . Efeito da suplementação dietética com antioxidantes alfa-tocoferol e polifenois da uva sobre a peroxidação lipídica em camundongos Knockout APO E. In: XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.
BATISTA, E.S. ; CARVALHO, I.M.M. ; ABRANCHES,M.V. ; ROSA, D. D. ; PRIORE, S.E. ; PELÚZIO,M.C.G. . Suplementação com vitamina e níveis plasmáticos de vitaminas E e C em jovens fumantes. In: XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. XIV CLN - Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
FERNANDES, J. A. ; Chaves, O.C. ; ROSA, D. D. ; PEREIRA, P.F. ; PRIORE, S.E. . Atenção à saúde das crianças assistidas na creche Pingo de Luz. In: XV SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, V Amostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2006, Viçosa. XV SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, V Amostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2006.
SÃO JOSÉ, J.F.B. ; QUEIROZ, J.H. ; RIBEIRO, S. M. R. ; MORAES, H. C. F. ; ABRANCHES,M.V. ; ROSA, D. D. ; OLIVEIRA, D.S. ; PELÚZIO,M.C.G. . Comparação entre dois protocolos de avaliação da peroxidação lipídica em tecido hepático de camundongos APO E e Knockout por meio do teste da substância reativas ao ácido tiobarbitúrico - TBARS. In: XV SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, V Amostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2006, Viçosa. XV SIC - Simpósio de Iniciação Cientifica, V Amostra Científica da Pós-Graduação e III Simpósio de Extensão Universitária (UFV), 2006.
REZENDE, A. H. ; SILVEIRA, D. H. F. ; BERING, T. ; ROSA, D. D. ; Peluzio, Maria do Carmo G. ; DIAS, C. M. G. C. ; Sabarense, Céphora Maria . Consumo de CLA ou de vitamina E na peoxidação lipidica em camundongos LDLR -/-. In: 14 Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. 14 Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2006.
FERNANDES, J. A. ; Chaves, O.C. ; ROSA, D. D. ; PEREIRA, P.F. ; PRIORE, S.E. . Avaliação do Estado Nutricional e da Prevalência de Anemia em Pré-Escolares, Assistidos por uma Creche Filantrópica do Município de Viçosa,MG. In: XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP, 2005, Ouro Preto. XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP, 2005.
Chaves, O.C. ; ROSA, D. D. ; FERNANDES, J. A. ; PEREIRA, P.F. ; PRIORE, S.E. . Evolução do Estado Nutricional de Crianças Assistidas por Creche Após Intervenção.. In: XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA -UFOP, 2005, Ouro Preto. XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA -UFOP, 2005.
ROSA, D. D. ; FERNANDES, J. A. ; Chaves, O.C. ; PEREIRA, P.F. ; PRIORE, S.E. . Avaliação da Alimentação Oferecida por uma Creche Filantrópica do Município de Viçosa(MG). In: XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA -UFOP, 2005, Ouro Preto. XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP, 2005.
CARVALHO, I.M.M. ; BATISTA, E.S. ; ROSA, D. D. ; ABRANCHES,M.V. ; PRIORE, S.E. ; PELÚZIO,M.C.G. . Concentração Plasmática de Malondialdeído pode não ser um Bom Indicador de Peroxidação Lipídica em Jovens Fumantes. In: XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP, 2005, Ouro Preto. XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UFOP, 2005.
RIBEIRO, S. M. R. ; QUEIROZ, J.H. ; QUEIROZ, M. E. L. R. ; SILVA, S. R. S. ; FONTES, P. A. ; ROSA, D. D. ; FIALHO, H.C. ; OLIVEIRA, D.S. ; SÃO JOSÉ, J.F.B. . Potencial Antioxidante in vitro de mangas cultivadas em Minas Gerais. In: 8ºCongresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Potencial Antioxidante in vitro de mangas cultivadas em Minas Gerais, 2005.
ROSA, D. D. . Nutrição na Prática da Atividade Física: uma visão além da proteína. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROSA, D. D. . Propriedades Funcionais do Kefir. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROSA, D. D. . Alimentação e Atividade Física na Prevenção do Câncer Colorretal. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROSA, D. D. . Harmonizando os componentes da Síndrome Metabólica - Dislipidemia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ROSA, D. D. ; ANDRADE, F. O. ; CASTRO, F. A. F. . DESENVOLVIMENTO DE BOLO DIET COM BATATA YACON. 2010.

Projetos de pesquisa

2023 - 2024

Risco de Transtornos Alimentares em Estudantes de uma Universidade do Estado de Minas Gerais, Descrição: COORDENADOR Projeto ativo registrado na Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMT ( Sistema SGPP, N. 36/2023). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Gislaine Ferreira Nogueira - Integrante / Karolainy Stefany Moutinho dos Santos - Integrante.
2023 - Atual

Avaliação Nutricional e Ações de Educação Alimentar e Nutricional de Adolescentes: Proposta de Intervenção em Projetos de Desporto e Lazer em Cuiabá-MT, Descrição: COORDENADOR Projeto ativo registrado na Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMT ( Sistema SGPP, N. 437/2023). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Patrícia Simone Nogueira - Integrante / BARTIRA MENDES GORGULHO - Integrante / ANA PAULA ALVES - Integrante.
2023 - Atual

Avaliação do efeito ansiolítico de um coquetel de probióticos em camundongos submetido ao estresse induzido por dexametasona, Descrição: COORDENADOR Projeto ativo registrado na Pró-Reitoria de Pesquisa da UFMT ( Sistema SGPP, N. 295/2023). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Márcia Queiroz Latorraca - Integrante.
2021 - 2022

Utilização do Guia Alimentar para a População Brasileira como Instrumento de EducaçãoAlimentar e Nutricional nas Escolas Públicas do Município de Passos, Minas Gerais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Bruna Baldini Teixeira - Integrante / Fernanda Maria Lemos Silva Figueiredo - Integrante.
2019 - 2021

Avaliação da ingestão alimentar e composição corporal de futebolistas juniores assistidos pelo Departamento de Esportes da Prefeitura de Passos, Minas Gerais, Descrição: Projeto de Pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Guilherme Gama Gomes - Integrante / Rubens Carneiro Guimarães - Integrante.
2017 - 2020

Efeito do tratamento com antimicrobiano e/ou probiótico sobre parâmetros associados com a obesidade e a resistência insulínica em modelo animal., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria do Camo Gouveia Peluzio em 17/01/2022., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Coordenador.
2015 - 2020

Avaliação do efeito preventivo do consumo de kefir sobre o desenvolvimento de lesões pré-neoplásicas , atividade antioxidante e morfometria de tecidos de ratos Wistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Peluzio, Maria do Carmo G. - Coordenador.
2014 - 2020

Permeabilidade intestinal, endotoxemia, microbiota fecal e marcadores de inflamação intestinal em mulheres e homens eutróficos e obesos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Tatiana Fiche Salles Teixeira - Integrante / Peluzio, Maria do Carmo G. - Coordenador / Manoela Maciel dos Santos Dias - Integrante / Luciana M artins Canossa da Costa - Integrante.
2013 - 2020

Avaliação do consumo de Kefir nos parâmetros metabólicos, hormonais e imunes em ratos SHR induzidos à Síndrome Metabólica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Tatiana Fiche Salles Teixeira - Integrante / Peluzio, Maria do Carmo G. - Coordenador / Alessandra Barbosa Ferreira-Machado - Integrante.
2010 - 2012

Treinamento em Atividade Leve e Moderada de Camundongos LDL -/- e evolução de lesões ateroscleróticas e marcadores inflamatórios, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Coordenador / ANA VLADIA BANDEIRA MOREIRA - Integrante / Nathane Pais Siqueira - Integrante / Sandra Aparecida dos Reis - Integrante.
2009 - 2011

Estudo da suplementação da dieta de camundongos Apo E -/- com banana minimamente processada e sua ação antioxidante na prevenção de lesões ateroscleróticas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / Anderson Adriano Martins Melo - Integrante / Ana Carolina Machado da Fonseca - Integrante.
2009 - 2010

Uso de farelo de aveia associado a diferentes doses de sinvastatina na avaliação do perfil lipídico de cobaios, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Integrante / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Coordenador / Fabíola Cesário Lourenço - Integrante.
2006 - 2010

Avaliação do perfil lipídico e peroxidação plasmática em ratos Wistar submetidos à base de óleo de soja, linhaça, oliva e peixe, com e sem indução de câncer de cólon., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Damiana Diniz Rosa - Coordenador / Maria do Carmo Gouveia Pelúzio - Integrante / Izabela Maria Montezano Carvalho - Integrante / Regiane Lopes de Sales - Integrante.

Prêmios

2013

PRÊMIO ARTHUR BERNARDES - MÉRITO EM PESQUISA, Universidade Federal de Viçosa - SIA/UFV/2013.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Mato Grosso, Fanut - Faculdade de Nutrição - UFMT. , R. Quarenta e Nove, 2367, Boa Esperança, 37900106 - Cuiabá, MT - Brasil, Telefone: (65) 36158811, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - 2006

Fundação Oswaldo Ramos - Órgão Suplementar da UNIFESP-EPM

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 45

Atividades

09/2006 - 10/2006
Estágios , Nutrição.,Estágio realizado, Acompanhamento de rotinas hospitalar; avaliação do estado nutricional dos pacientes; corrida de leito; monitoramento do suporte nutricional; evolução dos pacientes.

2008 - 2014

Bar e Restaurante Uirapuru Ltda

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Consultoria em Nutrição, Carga horária: 16

Outras informações:
Consultora e Prestadora de Serviços em Nutrição 2008 - 2014 Vínculo: Prestação de serviços de Consultoria em Unidades de Alimentação e Nutrição. Enquadramento funcional: Nutricionista Carga horária: 16, Regime: Parcial

2006 - 2008

Bar e Restaurante Uirapuru Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário em Serviço de Alimentação Coletiva, Carga horária: 16

Outras informações:
Estágio: Elaboração de Manual de Boas Práticas na Unidade de Alimentação e Nutrição. Elaboração e implementação do POPs e 5Ss; planejamento de projeto de reforma e ampliação; planejamento de cardápio; educação nutricional.

Atividades

10/2006
Estágios , Restaurante Uirapuru.,Estágio realizado, Elaboração de treinamento; aplicação de check-list; monitoração das atividades desenvolvidas; elaboração e implementação do POPs e 5Ss; planejamento de projeto de reforma e ampliação; planejamento de cardápio; confecção de material informativo e prom.

2010 - 2014

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado Strictu Sensu Ciências da Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA II Semestre 2010 - NUT 778 Estágio Ensino III Estágio Ensino na Docência Universitária como parte do treinamento do Mestrado Strictu Sensu em Ciência da Nutrição, Departamento de Nutrição e Saúde - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. Disciplina Ministrada: Nutrição Experimental CHTh/a: 60 (CHTh/a: Carga Horária Total em horas) I e II Semestre 2011 ? Curso de Extensão Universitária: ?Métodos moleculares aplicados à Nutrição? ?Departamento de Nutrição e Saúde - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. Carga horária: CHTh/a: 2400 (CHTh/a: Carga Horária Total em horas)

2008 - 2010

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado Strictu Sensu Ciências da Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA II Semestre 2008 - NUT 778 Estágio Ensino III Estágio Ensino na Docência Universitária como parte do treinamento do Doutorado Strictu Sensu em Ciência da Nutrição, Departamento de Nutrição e Saúde - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. Disciplina Ministrada: Nutrição e Metabolismo CHTh/a: 75

2005 - 2007

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Atividades

03/2005 - 07/2007
Estágios , Laboratório de Bioquímica Nutricional.,Estágio realizado, Extração de lipídios e análise do perfil lipídico por comatografia gasosa; análise de peroxidação lipídica ;análise do perfil lipídico dos animais por kits enzimáticos; condução de experimentos com animais (manejo e cuidados com os animais de experim.
01/2007 - 05/2007
Estágios , Laboratório de Análise de Alimentos.,Estágio realizado, Acompanhamento de ensaio biológico; análise química e histológica de tecidos de animais; treinamento em cromatografia gasosa.
07/2006 - 05/2007
Estágios , ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS - APAE.,Estágio realizado, Atendimento ambulatorial; promoção de atividades educacionais; avaliação antropométrica.
05/2006 - 09/2006
Estágios , Programa de atenção à saúde do adolescente.,Estágio realizado, Avaliação e orientação nutricional específica conforme a necessidade de cada adolescente atendido.
06/2006 - 06/2006
Estágios , 77a Semana do fazendeiro.,Estágio realizado, Levantamento de dados na equipe de avaliação do evento e Tabulação de dados na equipe de avaliação do evento.
03/2005 - 07/2005
Estágios , Creche Filantrôpica Pingo de Luz.,Estágio realizado, Avaliação do estado nutricional das crianças assistidas pela creche; atividades de educação nutricional; visitas domiciliares às famílias das crianças que apresentam alguma alteração nutricional.

2014 - 2016

University Of Illinois At Urbana-Champaign

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-Doutorado / Visiting Scholar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
University of Illinois at Urbana-Champaign, UIUC, Estados Unidos Department of Agricultural and Biological Engineering Project: Molecular and Biochemical methods for assessing contamination of eggs with Salmonella Scholarship: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES/BRAZIL

2015 - 2015

University Of Illinois At Urbana-Champaign

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Academic Hourly Research, Carga horária: 20

2017 - 2017

Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 14, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Cargo: Professor Universitário (14 horas/semanais) Nutrição e Metabolismo Patologia da Nutrição e Dietoterapia I (CHT 60h/a); Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição I (CHT 60h/a); Avaliação Nutricional (CHT 60h/a); Nutrição e Metabolismo (CHT 80h/a); Projeto Integrador II (Meio Ambiente e Sustentabilidade); Cargo: Professor Supervisão de Prática (30 horas/semanais) Estágio Supervisionado em Nutrição Social

2019 - 2019

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UFJF/GV - Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS Semestre 2019.1 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II (CHT 90h/a); Higiene de Alimentos e Vigilância Sanitária (CHT 60h/a), Prática Integradora II (CHT 30h/a), Professora Colaboradora da Disciplina Planejamento de Cardápios (CHT 60h/a). Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.

2018 - 2018

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UFJF/GV - Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS Semestre 2018.1 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II (CHT 90h/a), Higiene de Alimentos e Vigilância Sanitária (CHT 60h/a), Prática Integradora I (CHT 30h/a) e Nutrição Humana (CHT 60h/a). Professora Colaboradora da Disciplina Planejamento de Cardápios (CHT 60h/a). Orientação de Estágio Curricular em Unidades de Alimentação e Nutrição.

2018 - 2018

Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UFJF/GV - Professor Substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS: Semestre 2018.2 Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição II (CHT 90h/a), Higiene de Alimentos e Vigilância Sanitária (CHT 60h/a), Prática Integradora II (CHT 30h/a), Nutrição Humana (CHT 60h/a); Professora Colaboradora da Disciplina Planejamento de Cardápios (CHT 60h/a). Estágio Curricular Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição.

2022 - 2022

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UEMG - Professor Designado, Carga horária: 40

Outras informações:
Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior Designado Disciplinas Em Curso: I Semestre 2022: Disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia II curso Nutrição (CHT 90h/a); Avaliação Nutricional II (CHT 72h/a); Introdução à Nutrição, Ética Profissional e Bioética (CHT 72h/a);

2021 - 2022

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UEMG - Professor Designado, Carga horária: 40

Outras informações:
Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior Designado Disciplinas Ministradas I Semestre 2021: Disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia II curso Nutrição (CHT 90h/a); Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica I curso Nutrição (CHT 1144h/a); Disciplinas Ministradas II Semestre 2021: Disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia I curso Nutrição (CHT 108h/a); Nutrição no Esporte curso Nutrição (CHT 72h/a); Estagio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica II curso Nutrição (CHT 180h/a);

2020 - 2020

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UEMG - Professor Designado, Carga horária: 20

Outras informações:
Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior Designado Disciplinas Ministradas I Semestre 2020: Disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia I curso Nutrição (CHT 108h/a); Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica II curso Nutrição (CHT 180h/a); Disciplinas Ministradas II Semestre 2020: Disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia II curso Nutrição (CHT 90h/a); Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica I curso Nutrição (CHT 144h/a);

2019 - 2019

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: UEMG - Professor Designado, Carga horária: 20

Outras informações:
Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior Designado Disciplinas Ministradas II Semestre 2019: Disciplina Nutrição no Esporte Bacharelado curso Nutrição (CHT 72h/a); Disciplina Nutrição no Esporte Bacharelado em Educação Física (CHT 172h/a); Disciplina Nutrição no Esporte curso Licenciatura em Educação Física (CHT 40h/a); Estágio Curricular Supervisionado em Nutrição Clínica II (CHT 80h/a);

Atividades

03/2022 - 08/2022
Direção e administração, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenação Curso Nutrição - Universidade do Estado de Minas Gerais UEMG.
08/2021 - 08/2022
Direção e administração, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenação de Estágio Curricular em Nutrição.
08/2019 - 08/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Nutrição.,Cargo ou função, Membro Integrante do Colegiado do Curso de NUTRIÇÃO da Universidade do Estado de Minas Gerais.
08/2019 - 12/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Educação Física.,Cargo ou função, Membro Integrante do Colegiado do Curso de EDUCAÇÃO FÍSICA da Universidade do Estado de Minas Gerais..

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