Ana Paula Antunes Corrêa

Engenheira de Alimentos, possui doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPel, 2012). Experiência em processamento e caracterização de compostos bioativos em frutas e hortaliças. Trabalhou como bolsista de pós-doutorado e como secretária executiva do projeto APL Alimentos na Embrapa Clima Temperado (2012-2015). Atuou como supervisora da qualidade na empresa Macro Atacado Krolow LTDA (2016-2019). Atualmente atua como consultora na área da qualidade.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2008 - 2012

Universidade Federal de Pelotas
Título: Parâmetros de processo e conteúdo de compostos fenólicos em amora-preta (Rubus spp.) da cultivar Tupy, submetida à desidratação osmótica
, Ano de obtenção: 2012. Rui Carlos Zambiazi. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: atividade antioxidante; fenóis totais; DPPH; tranferência de massa.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2001 - 2003

Universidade Estadual de Campinas
Título: Fracionamento de Óleo de Peixe com Dióxido de Carbono Supercrítico
, Ano de Obtenção: 2003.Fernando Antônio Cabral.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ômega 3; dióxido de carbono supercrítico; fracionamento; óleo de peixe.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1995 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Produção de Fungos Comestíveis e Enriquecimento Protéico do Farelo de Arroz via Fermentação Semi-sólida
Orientador: Jorge Alberto Vieira da Costa

Pós-doutorado

2012 - 2014

Pós-Doutorado. , Embrapa Clima Temperado, EMBRAPA, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

Formação complementar

2009 - 2009

Técnicas não destrutivas para avaliação de frutas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Estátistica Básica voltada à Agronomia. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Curso de A.C. da Criação de Idéias à Comunicação. (Carga horária: 20h). , Embrapa Clima Temperado, EMBRAPA, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Química de Grãos. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2007 - 2007

Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2007 - 2007

Cosmetologia. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2007 - 2007

Farmacotécnica em Manipulação. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2006 - 2006

Doces Tradicionais de Pelotas. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

2006 - 2006

PDCA - Metologia de resolução de problemas. (Carga horária: 24h). , Sadia Dois Vizinhos SA, SADIA, Brasil.

2006 - 2006

White Belt - Aplicação de cartas de controle. (Carga horária: 10h). , Sadia Dois Vizinhos SA, SADIA, Brasil.

2004 - 2004

Workshop em Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 16h). , ProWay Informática, PROWAY, Brasil.

2004 - 2004

QFD Gerencial - ferramenta para P&D de produtos. (Carga horária: 24h). , Nortia Consultores Associados, NORTIA, Brasil.

2004 - 2004

QFD Prático - ferramenta para P&D de produtos. (Carga horária: 24h). , Nortia Consultores Associados, NORTIA, Brasil.

2002 - 2002

Cromatografia em Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2000 - 2000

Estágio na área de Desenvolvimento de Produtos. (Carga horária: 800h). , Josapar Joaquim Oliveira Participações, JOSAPAR, Brasil.

2000 - 2000

Estágio na área de Produção. (Carga horária: 154h). , Cooperativa Sul Riograndense de Laticínios - Matriz, COSULATI, Brasil.

1998 - 1999

Bolsista de Trabalho de Iniciação Científica. , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1998 - 1998

Bolsista de análises microbiológicas. (Carga horária: 300h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

1998 - 1998

Estágio no Laborátorio de Qualidade. (Carga horária: 160h). , Pescal S.A, PESCAL, Brasil.

1997 - 1998

Participação do D. A. de Eng Alimentos. , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

CORREA, A. P. A. ; QUEIROZ, M. I. . Curso de produção industrial de cerveja. 2000. (Outro).

CORREA, A. P. A. ; VALE, C. M. . VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 1997. (Outro).

Participação em eventos

VI Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul.Características físico-químicas dos frutos de amoreira-preta cv. Xavante, submetidas a diferentes doses de potássio (K). 2014. (Encontro).

VI Encontro sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul.Compostos bioativos e atividade antioxidante em mirtilo (Vaccinium spp) de plantas com dois e cinco anos de idade. 2014. (Encontro).

7° Reunião Técnica Estadual sobre Plantas Bioativas. 2012. (Outra).

II Congresso Brasileira de Recursos Genéticos. Carotenoides totais em acessos de Cucurbita maxima do banco ativo de germoplasma de cucurbitáceas da Embrapa Clima Temperado. 2012. (Congresso).

I Seminário Regional Sul de Enfrentamento aos Impactos dos Agrotóxicos à Saúde do Trabalhador e do Ambiente. 2012. (Seminário).

IV Encontro de Iniciação Científica e Pós-graduação da Embrapa Clima Temperad. CONTEÚDO DE FIBRAS EM GENÓTIPOS DE ABÓBORAS (CUCURBITA MAXIMA). 2012. (Congresso).

VI Simpósio Nacional do Morango e 5° Encontro sobre Pequenas Frutas Nativas do Mercosul.Caracterização Físico-Química de frutos de mirtilo submetidos a doses de nitrogênio. 2012. (Simpósio).

VI Simpósio Nacional do Morango e 5° Encontro sobre Pequenas Frutas Nativas do Mercosul.Influência da acidificação do solo no teor de compostos bioativos de frutos de mirtilo. 2012. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Desidratação osmótica de amora-preta cv. Tupy pré-tratada com solução de hidróxido de sódio. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Características físico-química de mirtilo cultivado com diferentes coberturas vegetais. 2012. (Congresso).

XXV Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa. Quantificação de acúcares redutores e matéria seca de batata cultivar asterix em diferentes temperaturas durante o armazenamento. 2012. (Congresso).

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de alimentos. Fenóis Totais, antocianinas totais e atividade antioxidante em amora-preta (Rubus spp.). 2011. (Congresso).

VII Simpósio de alimentos para a região sul.Desidratação Osmótica de amora-preta (Rubus spp.). 2011. (Simpósio).

XX Congresso de Iniciação Científica e III Mostra Científica UFPel. Desidratação osmótica de amora-preta: Alteração de umidade e de compostos fenólicosus spp.). 2011. (Congresso).

XX Congresso de Iniciação Científica e III Mostra Científica UFPel. Otimização do método de avaliação da atividade antioxidante de amora-preta. 2011. (Congresso).

XX Congresso de Iniciação Científica III Mostra Científica UFPel. Teor de vitamina C e caracterização físico-química de romã (Punica Granatum L.). 2011. (Congresso).

XIX Congresso de Iniciação Científica. Geléia de Butiá: Caracterização físico-química e avaliação sensorial. 2010. (Congresso).

II Encontro de Iniciação cientifica e pós-graduação da Embrapa Clima Temperado.Influência da luz e do tempo de armazenamento sobre o teor de antocianinas totais, compostos fenólicos totais e na atividade antioxidante em geléia de amora-preta (Rubus spp.). 2008. (Encontro).

IV Simpósio Nacional do Morango. 2008. (Seminário).

IX Encontro de Pós Graduação. Avaliação do Consumo de Fibras Alimentares por frequentadores de uma academia desportiva da cidade de Pelotas/RS. 2007. (Congresso).

II Congresso FUCHS para a Indústria da Carne. 2005. (Congresso).

11° Congresso Brasileiro de Embalagem - A Embalagem em tempo de Inovação. 2004. (Congresso).

V Encontro Brasileiro de Fluidos Supercríticos.Fractionation of fish oil with supercritical carbon dioxide. 2004. (Encontro).

Simposio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras.Fracionamento de óleo de peixe com dióxido de carbono supercrítico. 2003. (Simpósio).

Simpósio Internacional Tendencias e inovacoes em Tecnologia de Oleos e Gorduras.Fracionamento de óleo de peixe com dióxido de carbono supercrítico. 2003. (Simpósio).

XIX Congresso de Iniciação Científica. Geléia de Butiá: Caracterização físico-química e avaliação sensorial. 2003. (Congresso).

4° Simpósio Latino Americano de Ciências e Tecnologia de Alimentos.Produção de fungos comestíveis e enriquecimento do farelo de arroz via fermentação semi-sólida. 2001. (Simpósio).

IV Encontro Brasileiro sobre Fluídos Supercríticos.Predicition of solubility of some compounds of roasted coffee aromatic oil in supercritical CO2. 2001. (Encontro).

III Salão de Iniciação Científica. Enriquecimento Protéico do Farelo de Arroz e Produção de Fungos Comestíveis via Fermentação Semi-Sólida. 2000. (Congresso).

III Salão de Iniciação Científica.Caracterização das espécies Pleurotus Ostreatus e Pleurotus Sajor Caju utilizando Marcadores Moleculares RAPD's. 2000. (Outra).

I Simpósio de Tecnologia de Bebidas. 2000. (Simpósio).

Produção Industrial de Cerveja. 2000. (Outra).

I Mostra Interna de Trabalhos na Área de Engenharia de Alimentos da FURG.Estudo da Atividade Antioxidante de Compostos Fenólicos Presentes em Tecidos Vegetais. 1999. (Encontro).

I Mostra Interna de Trabalhos na Área de Engenharia de Alimentos da FURG.Caracterização de Minerais em Tecidos Vegetais. 1999. (Encontro).

I Mostra Interna de Trabalhos na Área de Engenharia de Alimentos da FURG.Determinação de Compostos Fenólicos em Produtos Vegetais. 1999. (Encontro).

I Mostra Interna de Trabalhos na Área de Engenharia de Alimentos da FURG.Adaptação de Metologia para Determinação de Fibra Dietética. 1999. (Encontro).

Seminário Internacional de Produtos Transgênicos. 1999. (Simpósio).

Seminário Projeto Zeri em Santa Vitória do Palmar. 1999. (Seminário).

Simpósio de Carnes e Derivados. 1999. (Simpósio).

Simpósio de Óleos e Gorduras. 1999. (Simpósio).

Simpósio Internacional de Ciências e Tecnologia de Pescado. 1999. (Simpósio).

VI Encontro Regional Sul de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Determinação de Compostos Fenólicos em Produtos Vegetais. 1999. (Congresso).

VIII Congresso de Iniciação Científica. Caracterização de Minerais em Tecidos Vegetais. 1999. (Congresso).

VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos.Caracterização de Minerais em Tecidos Vegetais. 1999. (Outra).

Ciclo de Palestras promovido pelo PET - Engenharia de Alimentos. 1998. (Seminário).

II Encontro Nacional de Engenharia de Alimentos. 1998. (Encontro).

II Jornada Biológica.Erva Mate: Caracterização Química e Aproveitamento de Resíduos de Laranja como fonte de Fibras e Substâncias Fenólicas. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Juliane Ilone Dambros

CHIM, J. F.; Fabio Clasen Chaves; BRANCO, J. C.;CORREA, A. P. A.. Estabilidade de compostos potencialmente bioativos e alterações de qualidade em produtos de pimenta (Capsicum spp.). 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Marines Batalha Moreno

CORREA, A. P. A.; FERRI, V. C.; MALGARIM, M. B.. Características da Qualidade de Maça, cv. Fuji, Minimamente Processadas Tratadas com Aditivos.,Ano de Obtenção: 2013.. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Fernanda Doring Krumreich

FERRI, V.;CORREA, A. P. A.; CHIM, J. F.. Caracterização centesimal e de compostos fitoquímicos de acessos de abóboras (Curcurbita máxima L.). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

CORREA, A. P. A.; KROLOW, A. C. R.. Revisão de trabalho: GENÓTIPOS DE PÊSSEGO: COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE. XXI Congresso de Iniciação Científica, UFPEL. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

CORREA, A. P. A.. Revisão de trabalho: CARACTERIZAÇÃO DE GELEIAS DE ABACAXI, PESSÊGO, TANGERINA E GOIABA QUANTO A COR E AO TEOR DE COMPOSTOS FENOLICOS. XXI Congresso de Iniciação Científica, UFPEL.. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

CORREA, A. P. A.. Revisão de trabalho: TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM MIRTILOS (CV. BLUEGEM) SUBMETIDOS A PRÉ-SECAGEM OSMÓTICA COMPLEMENTADA COM SECAGEM ARTIFICIAL. XXI Congresso de Iniciação Científica UFPEL.. 2012. Universidade Federal de Pelotas.

CORREA, A. P. A.; Lameiro, M. G.. Revisão de trabalho: Antocianinas e fenóis totais em mirtilo: fruto inteiro, casca e polpa. Congresso de iniciação científica UFPEL.. 2011. Universidade Federal de Pelotas.

Lameiro, M. G.;CORREA, A. P. A.. Revisão de trabalho: Percepção de viscosidade e preferência entre leite condensado industrializado e caseiro. XX Congresso de Iniciação Científica UFPEL.. 2011. Universidade Federal de Pelotas.

Corrêa, Ana Paula Antunes. Avaliação das apresentações de trabalhos do XVIII Congresso de iniciação Científica (CIC/UFPEL). 2009. Universidade Federal de Pelotas.

Orientou

Fernanda Doring Krumreich

Utilização de hidrocolóides e pectinase para a estabilização de néctar de goiaba (Psidium guajava L; cv; Paluma); ; 2015; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Sarah Fiorelli de Carvalho

Produção, Qualidade e conservação pós-colheita de morangos nas condições edafoclimáticas de Pelotas-RS; 2013; Dissertação (Mestrado em Fruticultura de Clima Temperado) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Tanize dos Santos Acunha

; Cobertura à base de fécula de mandioca e goma xantana: Efeito na qualidade pós-colheita de morangos cv; Camarosa; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Scharlise Diovanella Schneider da Silva

Caracterização físico-química e de fitoquímicos de frutos e de óleos vegetais; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Lauren Costa Figueiredo

Caracterização físico-química e de fitoquímicos em frutos de amora-preta; 2012; Iniciação Científica - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Thiago Yuzo Matsuo

Medida da Solubilidade de lipídeos com alto teor em ácidos graxos polinsturados em dióxido de carbono supercrítico; 2002; Iniciação Científica - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Paula Antunes Corrêa;

Produções bibliográficas

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KROLOW, A. C. R. ; CORREA, A. P. A. . Quantificação de compostos fenólicos,carotenóides e determinação da atividade antioxidante no processo de liofilização de Butiá (Butia Capitata). 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2009 - 2012

Efeito do processo de secagem e de armazenamento sobre os compostos bioativos da amora-preta (Rubus spp. L.) (5.07.01.063), Descrição: Consiste em avaliar diferentes condições de desidratação osmótica quanto aos parâmetros perda de água, perda de peso, ganho de sólidos e sua influencia sobre a manutenção de fitoquímicos na amora preta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Paula Antunes Corrêa - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Coordenador / Suzane Rickes da Luz - Integrante / Marcia de Mello Luvielmo - Integrante / Paulo Renato Buchweitz - Integrante.

Prêmios

2000

Menção Honrosa pela apresentação oral do trabalho: Enriquecimento protéico do farelo de arroz e produção de fungos comestíveis via fermentação semi-sólida, La Salle - Centro Universitário, Canoas-RS.

Histórico profissional

Endereço profissional

Embrapa Clima Temperado. , Rodovia BR 392, km 78, Areal, 96010971 - Pelotas, RS - Brasil - Caixa-postal: 403, Telefone: (53) 32758194

Experiência profissional

2016 - 2019

Macro Atacado Krolow

Vínculo: funcionário, Enquadramento Funcional: Supervisão da qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Supervisão das boas práticas de manipulação, rotulagem de alimentos e rastreabilidade.

2014 - 2015

Embrapa Clima Temperado

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Coordenadora Executiva do APL Alimentos, Carga horária: 40

2012 - 2014

Embrapa Clima Temperado

Vínculo: Pesquisador convidado, Enquadramento Funcional: Bolsista de pós doutorado, Carga horária: 40

2012 - 2012

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

Outras informações:
Aula ministrada sobre colheita, pós-colheita e compostos bioativos de pequenas frutas junto à disciplina de Produção de Pequenas Frutas do Programa de pós-graduação em agronomia no segundo semestre letivo de 2012, totalizando 20 horas aulas (4 aulas efetivamente ministradas e 12 horas para o preparo).

2011 - 2011

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: aluna de doutorado, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

Outras informações:
Aulas ministradas sobre rotulagem nutricional junto à disciplina de Análise de matérias-primas e produtos alimentícios para o segundo semestre do curso de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos no primeiro semestre letivo de 2011, totalizando 20 horas aulas (4 aulas efetivamente ministradas e 12 horas para o preparo).

2010 - 2010

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: aluna de doutorado, Enquadramento Funcional: Estágio docente

Outras informações:
Estagio de docência orientada junto a disciplina de Tecnologia agroindustrial I (turmas M1 e M2) do curso de Agronomia da Universidade Federal de Pelotas, versando sobre Princípios e Métodos de Conservação de Alimentos, no segundo semestre letivo de 2010 totalizando 20 horas aula (4 aulas efetivamente ministrada e 16 horas de preparo).

2010 - 2010

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: aluna de doutorado, Enquadramento Funcional: Estágio docente

Outras informações:
Estagio de docência orientada junto as disciplina de Tecnologia agroindustrial I e II (turmas M1 e M2) do curso de Agronomia da Universidade Federal de Pelotas, no primeiro e segundo semestre letivo de 2010 ministrando aula prática sobre Determinação de Atividade Catalase e Peroxidase em Frutos e Hortaliças e Determinação de Atividade antioxidante e de Antocianinas totais em frutos e hortaliças, respectivamente, totalizando 40 horas aula (8 aulas efetivamente ministradas e 32 horas para o preparo).

2008 - 2009

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Bolsista CNPq de DTI, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisa e Desenvolvimento de produtos de frutas junto ao projeto Sabor Nativo.

2006 - 2006

Sadia Dois Vizinhos SA

Vínculo: empregatício, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos - Staff técnico, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2006 - 12/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Empresa Privada.,Linhas de pesquisa

2005 - 2006

Cooperativa Agroindustrial Consolata

Vínculo: empregatício, Enquadramento Funcional: Analista de desenvolvimento de produtos, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2005 - 02/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Empresa Privada.,Linhas de pesquisa

2004 - 2005

Macedo Koerich S.A

Vínculo: empregatício, Enquadramento Funcional: Analista de Desenvolvimento de Produtos, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2004 - 06/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Empresa Privada.,Linhas de pesquisa

2002 - 2002

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: aluna de mestrado, Enquadramento Funcional: Estagio docente, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrou aulas junto ao Programa de Estagio Docente na Atividade Supervisionada de Apoio a Docência, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.

1999 - 1999

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: aluna do curso de graduação, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

Outras informações:
Atividade de monitoria na disciplina de Bioquímica de Alimentos e Analise de Alimentos, no Departamento de Química da Universidade Federal do Rio Grande (FURG).

1998 - 1999

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: aluna do curso de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Trabalho, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista de trabalho no projeto Potencial antioxidante em tecidos vegetais junto ao Departamento de Quimica, da Universidade Federal do Rio Grande sob supervisão da prof. Dra. Eliana Badiali Furlong.