Felix Guillermo Reyes Reyes

Felix G. R. Reyes concluiu o doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, em 1978. Realizou pós-doutorado em Food Science na Oregon State University, EUA, e em Food Toxicology na University of Surrey, Inglaterra. Atualmente, é Professor Titular de Toxicologia de Alimentos na FEA-UNICAMP. Publicou 149 artigos em periódicos especializados e 250 resumos em anais de eventos científicos (10 deles artigos completos). Possui 1 livro como autor, 10 como organizador/revisor de obra publicada e 22 capítulos de livros publicados. Orientou 33 dissertações de mestrado e 28 teses de doutorado (2 delas em andamento). Realiza trabalhos multidisciplinares na área de Ciência de Alimentos, em assuntos relacionados à inocuidade de uso de aditivos alimentares e à presença em alimentos de contaminantes químicos. Nos últimos anos, tem focado suas pesquisas no desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de resíduos de fármacos veterinários em alimentos, assim como na realização de estudos de farmacocinética de fármacos veterinários. Tem atuado como consultor da OMS e da FAO, tendo participado de reuniões do JMPR (FAO/WHO Joint Meeting on Pesticide Residues), do JECFA (FAO/WHO Joint Expert Comittee on Food Additives), assim como de Grupos ad hoc FAO/OMS. Em nível nacional, tem prestado assessoria ao Ministério da Saúde em assuntos relativos à segurança alimentar. Faz parte do comitê editorial de revistas científicas nacionais e internacionais.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

1974 - 1978

Universidade Estadual de Campinas
Título: Polissacarídeo da Palma Gigante (Opuntia ficus indica, Mill): Propriedades e Estrutura.
Paulo Anna Bobbio. Palavras-chave: Palma Gigante; Polissacarídeos; Opuntia ficus indica; Polissacarídeos estrutura.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Educação Superior; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciência de Alimentos

1971 - 1973

Universidade Estadual de Campinas
Título: Influência do pH e de Anions na reação de Maillard e na Hidrólise de Dissacarídeos,Ano de Obtenção: 1973
Paulo Anna Bobbio.Bolsista do(a): Organização dos Estados Americanos, O.E.A., Nicarágua. Palavras-chave: Escurecimento Nao Enzimatico; Reacao de Maillard; Hidrólise de dissacarídeos.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1971 - 1972

Universidade Estadual de Campinas
Bolsista do(a): Organização dos Estados Americanos, O.E.A., Nicarágua.

Graduação em Química

1967 - 1971

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua

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Pós-doutorado

1988

Livre-docência. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Título: , Ano de obtenção: 1988.

1988 - 1988

Pós-Doutorado. , University of Surrey, Inglaterra, US, Inglaterra. , Bolsista do(a): British Council, Inglaterra, BC, Inglaterra. , Grande área: Ciências Biológicas

1979 - 1981

Pós-Doutorado. , Oregon State University, Estados Unidos, O.S.U., Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2016 - 2016

Bacterioses emergentes na piscicultura brasileira: relação patógeno/hospede. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Patologistas de Organismos Aquáticos, ABRAPOA, Brasil.

2001 - 2001

Alternatives to Carcinogenicity Testing:. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Montego Bay, Jamaica, ILSI, Jamaica.

2001 - 2001

The Dose Makes the Poison: Did Paracelsus Throw Us. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Montego Bay, Jamaica, ILSI, Jamaica.

2001 - 2001

Hot Topics in Food Safety. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Montego Bay, Jamaica, ILSI, Jamaica.

2000 - 2000

Taking Risk Assessment into the 21st Century. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1999 - 1999

Food Safety: Challenges for the Next Millenium. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1999 - 1999

Risk Assessment of Receptor ? Mediated Toxicity. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1999 - 1999

Hot Topics in Risk Assessment. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1999 - 1999

Food Intake/Food Choices. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1999 - 1999

Micronutrients ? Now and Tomorrow. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1999 - 1999

Biomarkes as Predictors of Health Status. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1998 - 1998

Emerging Issues in Risk Assessment. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1998 - 1998

Early Nutrition for Healthy Living. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1998 - 1998

Hot Topics in Food Safety. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, St Petersburg, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Nutrition and Chronic Diseases Risk. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Miami Beach, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Update on Food Allergies. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Miami Beach, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Emerging Issues in Risk Assessment. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Miami Beach, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Social and Metabolic Factors Affecting the People. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Miami Beach, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1997 - 1997

Beyond Dietary Fat. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Miami Beach, Florida, ILSI, Estados Unidos.

1996 - 1996

Dietary Guidelines in the 21st Century. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1996 - 1996

Current Issues in Risk Assessment. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1996 - 1996

Functional Foods. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1996 - 1996

Obesity: Causes, Prevention, and Control. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1995 - 1995

Food Fortification. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1995 - 1995

Emerging Issues in Food and Environmental Safety. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1995 - 1995

Nutrition Priorities in Childhood. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1995 - 1995

Current Scientific Issues in Dietary Guidance. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Cancun, México, ILSI, México.

1994 - 1994

Food Allergy. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1994 - 1994

International Perspectives on Antioxidants. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1994 - 1994

Emerging Safety Issues. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1993 - 1993

The New U.S. Food Label and Implications. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1993 - 1993

Nutrition and Food Safety Issues for Children. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1993 - 1993

Water Quality Issues:. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Nassau, Bahamas, ILSI, Bahamas.

1993 - 1993

Seventh International Caffeine Workshop. (Carga horária: 4h). , International Life Science Institute Annual Meeting, Santorini, Grécia, ILSI, Grécia.

1991 - 1991

Health Aspects of Pesticide Use. , Organização Mundial de Saúde, Moscow, Kiev e Yalta, USSR, OMS, Brasil.

1989 - 1989

Sixth International Caffeine Workshop. , Nutrition Foundation, Hong Kong, NF, Hong Kong.

1988 - 1988

Criação, Manutenção e Uso de Animais. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1987 - 1987

Toxicology - Chemical Safety - Risk Assessment. , Department of Health and Social Security, Londres, Inglaterra, DHSS, Estados Unidos.

1986 - 1986

Avaliação Biológica de Substâncias Tóxicas. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1986 - 1986

Dieta e Câncer. , Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil, FEA, Brasil.

1985 - 1985

Toxicology and Chemical Safety. , Department of Health and Social Security, Londres, Inglaterra, DHSS, Estados Unidos.

1985 - 1985

Curso Intensivo Latino Americano de Ecotoxicologia. , Faculdade de Ciências Médicas - UNICAMP, Brasil, FCM, Brasil.

1984 - 1984

II Curso sobre Resíduos de Pesticidas em Alimentos. , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

1983 - 1983

Tópicos de Ecologia Humana. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1983 - 1983

Curso Introdutório à Toxicologia de Alimentos. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1982 - 1982

Aspectos de Planejamento Alimentar. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1977 - 1977

Espectroscopia no Infra-Vermelho. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1971 - 1972

Extensão universitária em Tecnologia de Alimentos. , Universidade Estadual de Campinas, Brasil, UNICAMP, Brasil.

1971 - 1971

Estatística I. , Universidade Nacional Autônoma de Nicarágua, UNAN, Nicarágua.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia / Subárea: Toxicologia/Especialidade: Toxicologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

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Organização de eventos

CARNEIRO, E. M. ; REYES, F. G. R. ; VETTORAZZI, J. F. . I Workshop sobre Glutamato Monossódico e Percepção do Gosto Umami: Nutrição e Mecanismos Centrais de Controle. 2019. (Outro).

RODRIGUES, N. R. ; REYES, F. G. R. ; VILA, M. G. ; PIRES, M. V. ; GARCIA, P. G. ; VASCONCELLOS, R. R. . Simpósio sobre segurança dos alimentos: panorama na Comunidade Europeia e no Brasil. 2017. (Outro).

NAVARRO, A. R. A. ; Reyes, F. G. R. . Food Toxicology: in particular related to the veterinary drug residues in food. 2016. (Outro).

Reyes, Felix G. R. . 1º Simpósio Latino Americano sobre Umami: estado da arte nos aspectos sensoriais. 2013. (Outro).

Reyes, F. G. R. . IV Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual ?Alimentação: Fatos, Mitos e Controvérsias?. 2013. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (COLACRO). 2012. (Congresso).

Reyes, F. G. R. . 16th World Congresso f Food Science and Technology: Adressing Gl9obal Food Security and Wellness through Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

REYES, F. G. R. . III Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual ?Produção, Consumo e Segurança de Alimentos?. 2012. (Congresso).

BACCARIN, A. ; REYES, FELIX GUILLERMO . II Congresso Nacional do ILSI Brasil e XXI Reunião Anual do ILSI Brasil.. 2011. (Congresso).

Reyes, F. G. R. . Simpósio ?A importância do sabor na alimentação?. 2011. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . II Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins. 2010. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2010. (Outro).

TEIXEIRA, D. C. ; REYES, FELIX GUILLERMO . Soluções Técnicas para a Crise de Acetonitrila. 2009. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia. 2009. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . 8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA - Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, novas perspectivas. 2009. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO ; FREIRE, M. T. A. . Aspectos de Inocuidade e Tecnológicos do MSG. 2007. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . 7° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA. 2007. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Renovação e Inovação de Produtos em Sistemas de Embalagens para Alimentos. 2005. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Avanços em Toxicologia de Alimentos. 2005. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . New Challenges in Functional Foods. 2004. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Supercritical Fluid Chromatography and Fat Substitutes. 2003. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Supercritical Fluid Chromatography and Fat Substitutes. 2003. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Seminário Industrial Ajinomoto. 2003. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos. 2003. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Seminar on Risk Analysis for Food Control: a practical approach through case studies. 2001. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos ? Alimentos para o Século 21: Desafios e Tendências para a América Latina. 2001. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Segurança Alimentar: Aspectos toxicológicos e de legislação nos Estados Unidos da América do Norte. 2000. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Alimentos Funcionais. 2000. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1999. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Aspectos de Seguridad y Análisis de Aditivos Alimentários. 1998. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . US/FDA: Procedimentos Atuais na Avaliação do Uso Seguro de Aditivos Alimentares. 1998. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Primeira Conferencia Panamericana sobre Calidad Sanitaria de los Alimentos y Nutrición. 1997. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1997. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Uso de Misturas de Edulcorantes e Açúcar em Alimentos. 1996. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Critérios do Codex para o Estabelecimento de Limites Máximos Permissíveis para Contaminantes, Aditivos e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. 1996. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Abordagem Internacional sobre Pesticidas e Aditivos Alimentares. 1996. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Avaliação toxicológica de aditivos alimentares: avanços recentes. 1996. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO ; PASQUET, N. . Legislação MERCOSUL - Problemas e Perspectivas Referentes a Alimentos e Produtos para a Saúde. 1996. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO ; VETTORAZZI, G. . Workshop Avaliação de Riscos. 1996. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . IX Congresso Brasileiro de Toxicologia. 1995. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Materiais Plásticos em Contato com os Alimentos. 1995. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . I Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1995. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Contaminação de Alimentos pela Embalagem. 1994. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Fibras na Alimentação Humana. 1994. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Estabelecimento de Limites Máximos Permisibles de Contaminantes Químicos en Alimentos en el Marco del MERCOSUL. 1994. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Avaliação do Risco por Substâncias Agroquímicas. 1994. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Seminário Latino-Americano sobre Importância dos Valores Limiares na Avaliação Toxicológica. 1993. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . O Novo Código de Rotulagem de Alimentos dos EUA e suas Repercussões na América Latina. 1993. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia para a Indústria de Alimentos. 1993. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO ; SGARBIERI, V. C. . Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas e Degenerativas. 1993. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Simpósio Internacional sobre Cólera no Continente Americano. 1992. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO ; HENRIQUES, J. P. ; Almeida, Waldemar F. . Seminário sobre Mutagênese e Avaliação Toxicológica de Substâncias Químicas. 1992. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Relação Risco-Benefício na Adição de Substâncias Químicas em Alimentos. 1991. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Latino-Americano sobre Aspectos Específicos de Toxicidade e Avaliação do Risco por Substâncias Químicas. 1991. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Avaliação e Gerenciamento de Risco por Substâncias Químicas. 1991. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Nitrosaminas em Alimentos. 1991. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Avaliação de Risco por Contaminantes Químicos em Alimentos. 1991. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Atividades de Pesquisa na Avaliação de Risco por Substâncias Químicas. 1991. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Suco de Frutas - Padrões de Qualidade e Detecção de Adulteração. 1991. (Congresso).

REYES, FELIX GUILLERMO . Toxicologia Prospectiva e de Regulamentação. 1989. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Intensivo sobre Toxicologia Prospectiva e Segurança Química. 1988. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Workshop sobre Avaliação do Risco de Substâncias Químicas. 1988. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . Toxicologia de Alimentos. 1988. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Intensivo sobre Avaliação Biológica de Substâncias Tóxicas. 1986. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Intensivo sobre Dieta e Câncer. 1986. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Intensivo Latino Americano de Ecotoxicologia Humana e Segurança Química. 1985. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO . Curso Intensivo Latino Americano de Ecotoxicologia Humana e Segurança Química. 1985. (Exposição).

REYES, FELIX GUILLERMO ; Almeida, Waldemar F. ; TOLEDO, M. C. F. ; ALMEIDA, M. E. W. . Seminário Latino Americano sobre Toxicologia de Alimentos. 1983. (Outro).

REYES, FELIX GUILLERMO . III Jornada Brasileira de Ecologia Humana. 1982. (Outro).

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Participação em eventos

I Workshop sobre Glutamato Monossódico e Percepção do Gosto Umami: Nutrição e Mecanismos Centrais de Controle.Segurança do uso do MSG como Aditivo Alimentar. 2019. (Oficina).

X Congresso Nacional / Reunião Anual ILSI Brasil: Integridade científica na área de alimentos. 2019. (Congresso).

XVII Latin American Symposium on Chromatography and Related Techniques/Brazilian Symposium on Chromatography/Workshop on Recent Advances in Sample Preparation. Hydrophilic interaction liquid chromatography coupled to quadrupole time-of-flight mass spectrometry (HILIC-QToF-MS) for the determination of sulfonamides in infant formulas. Development and validation of an UHPLC-MS/MS analytical method for the determina. 2019. (Congresso).

11th General Meeting of IGIS. 2018. (Encontro).

EAVPT 2018 14th International Congress of the European Association for Veterinary Pharmacology and Toxicologygyy. Development and validation of an analytical method for the determination of 17β-estradiol residues in tambaqui (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) by LC-MS/MS and characterization of risk due to consumption of tambaqui treated with this hormone for fish s. 2018. (Congresso).

IGTC 52nd General Meeting.IGSSA Report Period October 2016 ? October 2018. 2018. (Encontro).

IX Congresso Nacional/ Reunião Anual ILSI Brasil. 2018. (Congresso).

World Umami Forum (WUF) ? A Celebration of Umami, the Fifth Taste. 2018. (Outra).

XIX IGSSA Meeting.MSG safety as food additive. 2018. (Encontro).

12 SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Factorial design applied to post-column reaction study for identification of Glyphosate and AMPA residues in honey/ Development and application of a LC-MS/MS multiple reaction monitoring (MRM) method for the determination of sugars and organic acids in t. 2017. (Simpósio).

144/150 ? Glutamate a simple molecule with several faces - Parallel Scientific Symposium of IUNS 21ST ICN International Congress of Nutrition.Umami taste: a tool to reduce sodium intake. 2017. (Simpósio).

54ª. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Moxidectin in lamb tissues: development and validation of analytical method by UHPLC-MS/MS. 2017. (Outra).

8th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis (RAFA 2017). Florfenicol and florfenicol amine residue depletion in tambaqui muscle (Colossoma macropomum); Multiresidue method for determination of sulfonamides and trimethoprim in tilapia fillet by liquid chromatography coupled to quadrupole time-of-flight mass spe. 2017. (Congresso).

Biopharma and Metabolomics FAPESP ? AGILENT Workshop.Veterinary drugs: development and validation of bioanalytical methods using LC-MS/MS and Maldi-Tof-MS and its applications in sanitary surveillance and the development of fish farming in Brazil. 2017. (Outra).

IUNS 21ST ICN International Congress of Nutrition. 144/150 ? Glutamate a simple molecule with several faces. 2017. (Congresso).

Tecnologia, Inovação e os Desafios da Alimentação. 2017. (Outra).

VIII Congresso Nacional/ Reunião Anual ILSI Brasil. 2017. (Congresso).

XVIII Annual IGSSA Meeting.Brazil Report on MSG: Period August 2016 to September 2017. 2017. (Encontro).

2016 - XVII Annual IGSSA Meeting.Presentation of Current situation on MSG and Umami in each region including legislation issues/ Presentation of action plan for Oct-2016 ? Sep 2017. 2016. (Encontro).

20th International Conference on Miniaturized Systems for Chemistry and Life Sciences (MicroTAS).Online coupling of liquid-liquid extraction and electrophoretic separation of sodium and glutamate using aqueous two-phase systems. 2016. (Outra).

MISTURA ? 2016: feria gastronómica. 2016. (Feira).

Reunião inicial do Projeto Acantocéfalos na criação de tambaqui (Colossoma macropomum): estratégias para identificação, prevenão e controle.Resíduos de quimioterápicos e óleos essenciais em tambaquis. 2016. (Outra).

VII Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual: Olimpíadas 2016 ? O legado para a Ciência dos Alimentos. 2016. (Congresso).

XIV Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos ? ENBRAPOA. 2016. (Encontro).

106th AOCS Annual Meeting and Industry Showcases.Lipolytic Activity of Marine Actinomycetes. 2015. (Outra).

21st Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical, and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology.One-step liquid-liquid extraction procedure for the analysis of analytes in food matrices using capillary electrophoresis/ Selective immobilization of enzymes on off-stoichiometric tiol-enne (oste) polymer plates. 2015. (Simpósio).

2º Workshop Labfor - do laboratório ao campo: o desafio em desenvolver um produto. 2015. (Outra).

5th Brazilian Conference on Natural Products - BCNP and XXXI Annual Meeting on Micromolecular Evolution, Systematics and Ecology ? RESEM.Antibacterial activity of marine bactéria metabolites against S. aureus isolated from bovine mastites/ Antimicrobial activity of marine actinomycetes against methicillin-resistant S. aureus. 2015. (Encontro).

IGSSA 2015 XVI General Meeting.Presentation of Current situation on MSG and Umami in each region: Brasil Report/ Period October 2014 ? August 2015. 2015. (Encontro).

PITE project FAPESP-AGILENT: Follow-up Seminar.Overwiew of the research conducted by the Group of Food Toxicology/ Scholl of Food Engineering/ University of Campinas. 2015. (Seminário).

VI Congresso Nacional do ILSI Brasil / Reunião Anual "Ciência: Indústria, Governo e Sociedade - Oportunidades e Desafios". 2015. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2015. (Congresso).

XXIII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Umami, o 5o gosto e Glutamato Monossódico: importantes aliados para a redução de sódio. 2015. (Congresso).

XX Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - XX Sibee.Non-derivatized glutamic acid determination by microchip capillary electrophoresis with amperometric detection. 2015. (Simpósio).

47th IGTC General Meeting.Igssa Report Sep, 2012 ? Sep, 2014. 2014. (Encontro).

Encontro sobre Tecnologia de Análise de Alimentos. 2014. (Encontro).

FAO/IAEA International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques.Determination of Enrofloxacin and Ciprofloxacin in chicken tissues by ESI LC-MS/MS. 2014. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos. (diversos). 2014. (Congresso).

Seminario internacional con-ciencia em la cocina de hoy. 2014. (Seminário).

Simpósio de Pesquisa em Medicina Veterinária 2014 ? Inovação em Medicina Veterinária.Estudo farmacocinético da enrofloxacina em tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) após administração oral em dose única. 2014. (Simpósio).

V Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual ?Comunicação e Percepção do Risco?. 2014. (Congresso).

VI Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática (Aquaciência). Efeitos da administração oral de sulfametazina na hematologia e na defesa antioxidante da tilápia do Nilo (Oeochromis niloticus). 2014. (Congresso).

XIV Jornada da Semana de Biomedicina.Segurança Alimentar. 2014. (Outra).

XV IGSSA Annual Meeting.Presentation Current situation on MSG and Umami in each region: Brasil Report/ Period September 2013 ? August 2014. 2014. (Encontro).

10 SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Impacto da Ciência de Alimentos na Nutrição e Saúde. 2013. (Simpósio).

50th Annual Meeting Brazilian Society of Animal Science.Pharmacokinetic parameters of moxidectin residue in the serum of lambs/ Moxidectin residue in the serum of grazing meat lambs on three programs of endoparasites control. 2013. (Encontro).

Sexto Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2013.Evaluación del riesgo de aditivos alimentares: Estado del arte y estudio de casos presentando mitos y realidades. 2013. (Simpósio).

Simpósio Umami e as novas descobertas sobre o glutamato monossódico. 2013. (Simpósio).

Symposium of FAPESP?Agilent Projects in the State of São Paulo.Development and validadion of bioanalytical methods using LC-MS/MS and MALDITOF-MS and its applications in sanitary surveillance and the development of fish farming in Brazil. 2013. (Simpósio).

16th World Congress of Food Science and Technology: Adressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology. (diversos). 2012. (Congresso).

Desreguladores endócrinos: avaliação toxicológica e regulamentação. Pré-congresso realizado no III Congresso Nacional ILSI Brasil/ Reunião Anual ? Produção, Consumo e Segurança de Alimentos. 2012. (Congresso).

IGTC XLVI & IGIS XI Annual Meeting.IGSSA REPORT Oct, 2011 ? Set, 2012. 2012. (Outra).

III Congresso Nacional do ILSI Brasil/ Reunião Anual ?Produção, Consumo e Segurança de Alimentos?. 2012. (Congresso).

Primeira Reunião de Coordenação do Projeto RLA/5/60: Harmonização e Validação de Métodos Analíticos para Monitoramento do Risco de Resíduos Químicos e Contaminantes para a Saúde Humana em Alimentos ? ARCAL CXXVIII.Desenvolvimento e validação de métodos analíticos na determinação de resíduos de fármacos veterinários na piscicultura. 2012. (Encontro).

V Encontro de Especialistas - Sódio em debate: Desafios na redução do consumo. 2012. (Encontro).

World Congress Of Cardiology. Melatonin reduces cardiovascular alterations in rats with pulmonary arterial hypertension induced by monocrotaline. 2012. (Congresso).

XII ENBRAPOA Encontro Brasileiro de Patologistas de Organismos Aquáticos.Uso de Medicamentos Veterinários na Piscicultura: Aspectos de Inocuidade Alimentar. 2012. (Encontro).

XIV Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas. Avaliação da estabilidade de tetraciclinas em função do tratamento térmico do leite/ Avaliação da extração em fase sólida para determinação de sulfonamidas em ovos por HPLC-DAD. 2012. (Congresso).

XX Congresso Interno de Iniciação Científica. Determinação de edulcorantes em adoçantes de mesa líquidos por HPLC-DAD e avaliação do perfil dos consumidores desses adoçantes. 2012. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Umami: O gosto Umami na saúde e na alimentação. 2012. (Congresso).

12th IGSSA Annual Meeting.Brasil Report/ Period September 2010 ? October 2011. 2011. (Encontro).

9° SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade.Avaliação da ingestão de edulcorantes através do consumo de adoçantes líquidos de mesa/ Determinação de edulcorantes artificiais em adoçantes líquidos de mesa. 2011. (Simpósio).

Activity New Issues on Pesticides Risk Assessment and Risk Management. (participou da atividade debate pré-congresso do ILSI BRASIL). 2011. (Congresso).

Bases Científicas para Avaliação Toxicológica, Avaliação e Gerenciamento do Risco.(Realizou a abertura do workshop e participou como coordenador das atividades no período matutino). 2011. (Outra).

Food Production in Europe: trends and concerns (palestra). 2011. (Outra).

Injustiça ambiental e saúde: os atingidos pela poluição do ar.A Poluição do Agronegócio e nas Metrópoles. 2011. (Simpósio).

Workshop Atualidades em Food Safety III.(participante do workshop). 2011. (Outra).

XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Edulcorantes: avaliação dos níveis de consumo de adoçantes de mesa líquido. 2011. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Toxicologia. Toxicologia de alimento/ Toxicologia de Alimentos Forense. 2011. (Congresso).

XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. (Diversos). 2011. (Congresso).

Global Food Safety Initiative Workshop.(participante do workshop). 2010. (Outra).

IGSSA XI Annual Meeting.Brasil Report/ Period September 2009 ? August 2010. 2010. (Encontro).

Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins (SIMCRO).Avaliação da Estabilidade de Verde de Malaquita em Solução e em Carne de Peixe por CLAE-DAD/DFL. 2010. (Simpósio).

VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Aspectos Toxicológicos de Contaminantes Químicos em Alimentos. 2010. (Encontro).

XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Estudos de estabilidade do verde malaquita e de seu leucometabólito em solução e em carne de peixe. 2010. (Congresso).

XX Reunião Anual e I Congresso Nacional do ILSI Brasil. Participação nos debates relacionados ao tema do evento - Água: Saúde e Maio Ambiente. 2010. (Congresso).

10th IGSSA Annual Meeting.Current Situation of MSG safety in Brazil: October 2008 ? September 2009. 2009. (Encontro).

2009 ILSI Annual Meeting.(Participação como membro do ILSI). 2009. (Encontro).

32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.Utilização de LC-MS-MS e LC-PAD para identificação de guajaverina. 2009. (Encontro).

8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA.Segurança de Alimentos. 2009. (Simpósio).

As tendências e importância da rastreabilidade para o setor da pecuária industrial brasileira: da fazenda ao garfo. 2009. (Outra).

IGTC XLIII Annual Meeting ? IGIS IX.Current Situation of MSG safety in South America ? October 2008 ? September 2009 / Obesitiy and MSG: An overview. 2009. (Encontro).

II Reunião Anual do ILSI Brasil.(Participação como membro do ILSI). 2009. (Outra).

Workshop de Acompanhamento do Projeto AQUABRASIL.(participante do workshop). 2009. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia e IV Simpósio Brasileiro sobre Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. Simpósio 9 Resíduo de anabolizantes, probióticos e diferentes fármacos na alimentação de origem animal. 2009. (Congresso).

XXIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental ?FeSBE.Efeitos de menopausa sobre a reatividade vascular de anéis de aorta de fêmeas SHR/ Avaliação do consumo de ração e ganho de peso em ratos não diabéticos e diabéticos alimentados com glutamato monossódico em diferentes concentrações. 2009. (Encontro).

100th Anniversary Symposium of Umami Discovery. 2008. (Simpósio).

12º Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (COLACRO XII). Comparação analítica na determinação quantitativa de resíduos de quinolonas em peixe: HPLC-FL e LC-ESI-MS/MS QToF/ Desenvolvimento e validação de método analítico quantitativo para determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leit. 2008. (Congresso).

15th International Congress of Dietetics. 2008. (Congresso).

1ª Reunião de Diretoria do ILSI Brasil de 2008.(Participação como membro da Diretoria). 2008. (Outra).

45th Congress of the European-Societies-of-Toxicology. Determination of pyrethroids in liver and heart of subchronic oral exposed Wistar rats. 2008. (Congresso).

9th IGSSA Annual Meeting.Current situation of MSG safety in each region (Period: July 2007 to September 2008). 2008. (Encontro).

IGTC XLII ? IGIS VIII Annual Meeting.Situation of MSG in South América during the period of September 2007- August 2008. 2008. (Encontro).

O Impacto Social da CAPES. 2008. (Seminário).

Reunião Anual do ILSI Brasil.(participante da reunião). 2008. (Encontro).

XIV Encontro de Orientação aos Alunos de Pós-Graduação.(Apresentação como Coordenador da Subcomissão de Pós-Graduação - FEA/DCA). 2008. (Encontro).

XXIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental ?FeSBE.Melatonina promove relaxamento vascular em ratos com hipertensão arterial pulmonar/ . Sal de Angelis (HNO) promove relaxamento vascular em ratos com hipertensão arterial pulmonar. 2008. (Encontro).

13° edição da FI ? Food Ingredients South América. 2007. (Outra).

31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques ? HPLC 2007.Development of a LC-ESI-MS/MS Q-tof Method for the Determination of Quinolones in Fish/ Method validation for the determination of quinolones in fish by HPLC-FL and identity confirmation by LC-ESI-MS/MS Q- tof. 2007. (Simpósio).

7° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Moderador da Sessão de Segurança de Alimentos I e sessão de Segurança de Alimentos II. 2007. (Simpósio).

8th IGSSA Annual Meeting.Current Situation of MSG safety in Brazil / Rotulagem e Propaganda de Alimentos Embalados no Brasil. 2007. (Encontro).

I Congresso Nacional de Gastronomia ? CONAG. 2007. (Congresso).

Reunião Técnico-Cientifico na Faculdad de Ciências Químicas.(participante da reunião). 2007. (Outra).

XI International Congress of Toxicology. Comparison of protective effects of pectin and cellulose in electrocardiographics changes induced by pyrethroids in wistar rats/ Determination of oxytetracycline in tomatoes by HPLC using fluorescence detection/ Simultaneous determination of chlorampheni. 2007. (Congresso).

XIV Encontro Nacional de Química Analítica.Comportamento eletroquímico da nitrosodietanolamina no eletrodo de diamante dopado com boro. 2007. (Encontro).

XLI Reunião Anual do IGTC (International Glutamate Technicacl Committee) e VII Reunião Anual do IGTC (International Glutamate Information Service).Current situation of Monosodium Glutamate in South America. 2007. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Toxicologia. (diversos). 2007. (Congresso).

XV Congresso interno de Iniciação Cientifica da UNICAMP. Determinação de nitrato e nitrito por sistema de injeção em fluxo e sua utilização na avaliação desses compostos em produtos lácteos. 2007. (Congresso).

1° Simpósio de Gastronomia Molecular: Conhecendo o Sabor Umami. 2006. (Simpósio).

43rd Congress of the European Societies of Toxicology and 6th Congress of Toxicology in Developing Countries. (diversos). 2006. (Congresso).

58° Reunião Anual da SBPC.Validação de Método para a Determinação de Oxitetraciclina em Tomates por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com Detector de Fluorescência. 2006. (Outra).

7th IGSSA Annual Meeting.Current Situation of MSG Safety in Brazil. 2006. (Encontro).

II Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (SIMCRO II).(diversos). 2006. (Simpósio).

UMAMI Workshop/ Taste Consciousness: Umami. 2006. (Outra).

Workshop sobre Conservação de Alimentos: Riscos, Benefícios e Tendências.Aspectos toxicológicos de benzoatos, nitritos, nitratos e sulfitos. 2006. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Incidência de Resíduos de Agentes Antimicrobianos em Leite: Uma Revisão. 2006. (Congresso).

13o Encontro Nacional de Química Analítica / 10 Congresso Ibero-Americano de Química Analítica.Determinação de resíduos de fluoroquinolonas em tecidos de origem animal utilizando HPLC/DAD/ Planejamento experimental na separação simultânea de antimicrobianos por eletroforese capilar. 2005. (Encontro).

28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (SBQ).Determinação Eletroanalítica de N-Nitrosaminas sobre Eletrodos de Ouro utilizando Voltametria de Onda Quadrada de Redissolução. 2005. (Outra).

5th Internacional Congress of Pharmaceutical Sciences. Method Development and Validations for the Determination of Tetracyclines by Capillary Electrophoresis. 2005. (Congresso).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? Abrindo caminhos para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico e Industrial.?Segurança de alimentos I? e ?Segurança de alimentos II?. 2005. (Simpósio).

IV Simposio Internacional Ajinomoto. 2005. (Simpósio).

Workshop sobre Lipídios.(participante do workshop). 2005. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Toxicologia. Validação de método para a determinação de oxitetraciclina e estreptomicina em bactericidas agrícolas por eletroforese capilar de zona/ Ação dos inseticidas piretróides permetrina e deltrametrina sobre parâmetros eletrocardiográficos de ratos wistar joven. 2005. (Congresso).

XV Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica (SIBEE).Estudo Comparativo do Comportamento Eletroquímico de Nitrosaminas sobre Eletrodos de Ouro e HMDE. 2005. (Simpósio).

10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins. Determinação de pesticidas organoclorados em plantas medicinais/ Planejamento experimental para a separação de tetraciclinas por eletroforese capilar/ Determinação de resíduos de enrofloxacina e cipofloxacina em tecidos de frango. 2004. (Congresso).

38TH Annual Meeting - International Glutamate Technical Committee ? IGIC.(participante da reunião). 2004. (Encontro).

5th IGSSA Annual Meeting.IGTC 38th Annual Meeting & IGIS 5th Annual Meeting/ Regional explantion on MSG Safety/ 6th SLACA. 2004. (Encontro).

Atualidades sobre edulcorantes: Aspectos de Uso, Segurança e Legislação. 2004. (Seminário).

II Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 2004. (Seminário).

XII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Determinação de fluoroquinolonas por análise por injeção em fluxo e cromatografia líquida de alta eficiência/ Determinação de nitrato e nitrito por sistema FIA e sua utilização na avaliação da refeição vegetariana/ Determinação de nitrato e nitrito por si. 2004. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento. Determinação de plastificantes em filmes de PVC de uso de alimentos e coletados em São Paulo. 2004. (Congresso).

XVIII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil (XVIII SPMB).Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação de pesticidas organofosforados em chá de guaco por SPME-GC-MS. 2004. (Simpósio).

XXVI Congresso Latinoamericano de Química e 27ª Reunião Anual da Sociedade Braslieira de Química ? XXVI CLAQ/27a RASBQuímica. CLAE versus eletroforese capilar na separação de tetraciclinas. 2004. (Congresso).

26a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química- SBQ.Determinação direta de vitamina B2 em leite Bovino por fluorescência Molecular de Excitação-Emissão e análise de fatores paralelos- PARAFAC. 2003. (Outra).

5° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos.Apresentação de posteres e Coordenador de sessão ? ?Segurança de alimentos I? e Coordenador de sessão ? ?Segurança de alimentos II?. 2003. (Simpósio).

AJITEC 2003, Seminário Ajinomoto de Tecnologia de Alimentos.Aspectos de segurança do uso de realçadores de sabor em alimentos. 2003. (Seminário).

Eastman na Unicamp (workshop).Segurança de Alimentos. 2003. (Outra).

III International Symposium Ajinomoto: Challenges for Nutrition in the New Millennium.Role of Food Additives in Today´s Nutrition. 2003. (Simpósio).

IV IGSSA Annual Meeting.Situação Actual del GMS en Brasil. 2003. (Simpósio).

Reciclagem de PET Pós-Consumo para contato com alimentos. 2003. (Seminário).

VI Jornada Paulista de Plantas Medicinais.Avaliação da presença de pesticidas organoclorados em chá de guaco. 2003. (Outra).

XXXVII IGTC Annual Meeting.(participante da reunião). 2003. (Encontro).

25a Reunião da Sociedade Brasileira de Química.Cromatografia líquida por par iônico na determinação de fluoroquinolonas. 2002. (Outra).

IGIS II Meeting.(participante da reunião). 2002. (Encontro).

IGSSA III Meeting.(participante da reunião). 2002. (Encontro).

IGTC XXXVI Meeting.(participante da reunião). 2002. (Encontro).

XVII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.Desenvolvimento de método por SPME-GC-MS para avaliação da presença de pesticidas organoclorados em chá. 2002. (Simpósio).

XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental. Polpa de laranja/goma guar reduz a pressão arterial e lipídeos plasmáticos em hamsters alimentados com dieta hipercolesterolêmica/ Effects of dietary fiber on antioxidant status in hypercholesterolemic hamster. 2002. (Congresso).

11º ENQA ? Encontro Nacional de Química Analítica.Determinação de norfloxacina em medicamentos, através de análise por injeção em fluxo (fia). 2001. (Encontro).

17th International Congress of Nutrition. Effect of corncob bran on lipidemic and mineral parameters in wistar rats/ Neonatal diabetes induction with streptozotocin (n-STZ) in wistar rats (males and females). 2001. (Congresso).

24ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.Determinação de danofloxacina em medicamentos de uso veterinário, através de análise por injeção em fluxo. 2001. (Outra).

3rd Congress of Pharmaceutiacl Sciences (CIFARP 2001). Quality control of beta lactam antibiotics: ampicillin and amoxicillin/ Quality control of chloramphenicol in drugs. 2001. (Congresso).

4° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Determinação de nitrato e nitrito em amostras de embutidos através do complexo FeSCNNO+ por FIA/ Determinação de nitrato em vegetais hidropônicos por análise por injeção em fluxo/ Determinação de oxitetraciclina em medicamentos veterinários utilizando aná. 2001. (Simpósio).

Contaminação do solo em Paulínia.(Fórum de discussão técnica sobre a contaminação do solo e lençol freático por compostos da classe dos DRINS na região de Paulínia). 2001. (Outra).

II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos - Inocuidad de los Alimentos al Alcance de la Industria Alimentaria Regional. Evaluación de Riesgo Químico. 2001. (Congresso).

IX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Contaminantes em alimentos: nitratos em vegetais hidropônicos. 2001. (Congresso).

Pharmaceutical Congress of the Americas. Effect of Konjac Fiber on the Absorption of Glibenclamide by Healthy Volunteers. 2001. (Congresso).

Pós-Graduação: enfrentando novos desafios.(Participou do debate sobre as lacunas na Pós-Graduação na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos). 2001. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação na reunião como membro do ILSI). 2001. (Encontro).

XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos (ENAAL).Aditivos em alimentos: aspectos toxicológicos. 2001. (Encontro).

XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental ? FeSBE.Efeito de diferentes fontes de fibras alimentares na sensibilidade atrial às catecolaminas em hamsters alimentados com dieta hipercolesterolêmica. 2001. (Outra).

23a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.Determinação de cloranfenicol em medicamentos/ Filme fino do polímero de silsesquioxano de cloreto de peridíneo sobre uma superfície de grafite. Desenvolvimento de um sensor potenciométrico para sacarina em adoçantes artificiais. 2000. (Encontro).

Alimentos Funcionais para o Novo Milênio: Qualidade de Vida e Saúde.Alimentos Funcionais para o Novo Milênio: Qualidade de Vida e Saúde. 2000. (Simpósio).

IGTC XXXIV Meeting & First International Glutamate Information Service (IGIS) General Meeting.(Relatou as atividades do IGSSA durante a reunião do IGIS). 2000. (Encontro).

II Seminário Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos VEDTA.Agrotóxicos/ Contaminação de Alimentos e Saúde Pública. 2000. (Seminário).

IV Congresso Paulista de Diabetes e Metabolismo. Efeito da administração da fibra de polpa de laranja/ goma guar (PLG) sobre a glicemia pós-prandial de ratos normais e diabéticos. 2000. (Congresso).

Legislação de Embalagem & Comércio Internacional. 2000. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação na reunião como membro do ILSI). 2000. (Encontro).

VII Encontro Nacional sobre contaminantes inorgânicos/ II Simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana.Determinação de nitrato através do complexo FeSCNNO+, por FIA/ Determinação de nitrato em vegetais em sistema de análise por injeção em fluxo. 2000. (Simpósio).

VIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Monitoramento do teor de nitrato em água potável na região de Campinas. 2000. (Congresso).

XI Congresso Latinoamericano de Toxicologia ? ALATOX 2000. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

10º Encontro Nacional de Química Analítica.Determinação de resíduos de ivermectin em leite por cromatografia líquida de alta eficiência/ Determinação polarográfica de nitrato em vegetais. 1999. (Encontro).

1º Seminário MERCOSUL ? UNICAMP.Aditivos e contaminantes químicos em alimentos comercializados no âmbito do MERCOSUL. 1999. (Seminário).

Discussão Científica sobre Aspartame.Discussão Científica sobre Aspartame. 1999. (Seminário).

III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? Educação, Pesquisa e Desenvolvimento.Aspectos Toxicológicos de Contaminantes Químicos em Alimentos/ Funcional Food Science: Concepts and Strategies. 1999. (Simpósio).

I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 1999. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1999. (Encontro).

Semana de Alimentação da FEA/UNICAMP.Avaliação da presença de ivermectin em leite/ Determinação de nitrato em vegetais por método eletroanalítico. 1999. (Outra).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. (Participou da Reunião Regional do Projeto CYTED XI.6/CNPq ?Fibra). 1999. (Congresso).

XIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE 99).Efeito da administração da mistura de fibra de polpa de laranja/ goma aguar (PLG) sobre o trânsito intestinal de ratos machos Wistar adultos normais e diabéticos/ Efeito da mistura polpa de laranja/ goma guar sobre parâmetros hepáticos e pressão arterial. 1999. (Outra).

1º Workshop Científico dos Pós-Graduandos da UNICAMP.A determinação de migrantes em embalagens de PET para alimentos coletados no mercado consumidor/ Determinação de migrantes em embalagens de PET para utilização em altas temperaturas. 1998. (Oficina).

Aprovação de Embalagem para Alimentos e Bebidas: Legislação do Brasil, Mercosul, Estados Unidos e União Européia. 1998. (Seminário).

Avaliação da segurança de alimentos derivados de plantas geneticamente modificadas.Avaliação de Segurança de Alimentos. 1998. (Outra).

Formação na FEA: um Futuro de Excelência.(Membro da Reunião de Estudo). 1998. (Outra).

Institute of Food Technologist ? IFT Annual Meeting & Food Expo.Thermal stability of polyethylene terephthalate food contact materials: formation of volatiles from retail samples and implications for recycling/ Thermal stability of polyethylene terephthalate (PET): oligomer distribution and formation of volatiles. 1998. (Encontro).

Parceria global para a prevenção de deficiências em micronutrientes. 1998. (Outra).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1998. (Encontro).

Taller conjunto FAO/ILSI sobre Análisis de Riesgos y Normas Alimentarias.Utilización del análisis de riesgo en el trabajo del Codex (JECFA y JMPR). 1998. (Outra).

The Efficacy and Safety of Plant Sterols.(participou do Fórum de Debate). 1998. (Outra).

VII Congresso Latino-Americano de Cromatografia (VII COLACRO). A comparative study between SEC-HPLC/UV and GC/MS in the determination of Tinuvin P in polyethyleneterephthalate (PET) bottles. 1998. (Congresso).

XI Reunião do Comitê Coordenador do Codex para América Latina e Caribe.El papel de los Gobiernos en la Evaluación a la Industria sobre los Programas de Calidad e Inocuidad de Alimentos (Taller Conjunto FAO/OPS sobre o tema). 1998. (Outra).

16th International Congress of Nutrition. Effect of orange pulp on growth and gestation in young rats fed low protein dietEffect of orange pulp on growth and gestation in young rats fed low protein diet/ Magnesium deficiency and supplementation on the early steps of insulin signaling/ Effect of. 1997. (Congresso).

4º Congresso Brasileiro de Polímeros. Estabilidade térmica de embalagens de polietileno tereftalato (PET): determinação de oligômeros. 1997. (Congresso).

Contaminantes em Alimentos.Contaminação de alimentos na cadeia alimentar: meio ambiente e saúde pública. 1997. (Seminário).

II Jornada Científica de Nutrição do Hospital Universitário Pedro Ernesto.Aspectos nutricionais e fisiológicos da suplementação com farelo de sabugo de milho em dietas normo e hiperlipídicas em ratos/ Efeitos hipocolesterolêmicos da suplementação com farelo de sabugo de milho em dietas normo e hiperlipídicas em ratos. 1997. (Outra).

II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Metodologia para a determinação de resíduos de ivermectin em leite por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detetor de fluorescência. 1997. (Simpósio).

Primeira Conferencia Panamericana sobre Calidad Sanitaria de los Alimentos y Nutrición. 1997. (Outra).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1997. (Outra).

XII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental ? FeSBE.Efeito da deficiência crônica de Mg sobre a secreção e ação da insulina/ Efeito da polpa de laranja sobre parâmetros fisiológicos, morfológicos e a absorção intestinal em ratos normais/ Efeito da farinha de konjac e da polpa de laranja sobre a tolerância. 1997. (Outra).

22º Congresso Brasileiro de Endocrinologia & Metabologia. Etapas iniciais da sinalização da insulina em ratos deficientes ou suplementados com magnésio. 1996. (Congresso).

Atualização em Produtos Dietéticos. 1996. (Simpósio).

Critérios do Codex para o Estabelecimento de Limites Máximos Permissíveis para Contaminantes, Aditivos e Resíduos em Alimentos.Avaliação do risco à saúde pela exposição a substâncias químicas - aspectos básicos Aplicação de análise de riscos no estabelecimento de padrões alimentários/ Aspectos toxicológicos de contaminantes provenientes da embalagem/ Sistemas de colaboração inte. 1996. (Oficina).

II Seminário Nacional sobre o Codex Alimentarius. 1996. (Seminário).

I Seminário Nacional sobre o Codex Alimentarius. 1996. (Seminário).

Legislação Mercosul, Problemas e Perspectivas Referentes a Alimentos e Produtos para a Saúde.Resíduos de pesticidas em alimentos. 1996. (Outra).

Reciclagem de Embalagens de PET para Bebidas: Tecnologia e Segurança de Uso. 1996. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1996. (Encontro).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. O Papel da Comissão Técnica de Alimentos ? COTAL. 1996. (Congresso).

3º International Symposium on Applied Mass Spectrometry in the Health Sciences/ European Tandem MassSpectometry Conference.Determination of UV stabilizers in pet bottles by gas chromatography-mass spectrometry. 1995. (Simpósio).

7as Jornadas de Análisis Instrumental JAI.Estudio de estabilizante UV en botellas de PET para aceite. 1995. (Outra).

Adulteração de Alimentos e Segurança.Adulteração de Alimentos e Segurança. 1995. (Outra).

III Congresso Interno de Iniciação Científica. Determinação de nitrato e nitrito em leite em pó e água. 1995. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Toxicologia. Biomonitoramento com Drosophila meanogaster (Meigen) para detecção de resíduos de Endosulfan em couve. 1995. (Congresso).

IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos/ I Simpósio Brasileiro de Química de Alimentos.Determinação de nitratos em alfaces comercializados no Distrito Federal. 1995. (Outra).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1995. (Encontro).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Efeito da polpa de laranja sobre parâmetros nutricionais em ratos/ Polpa de laranja e seus efeitos hipolipidêmicos em ratos/ Migration behaviour of UV stabilizers present in PET bottles. 1995. (Simpósio).

VIII Encontro Nacional de Química Analítica.Estudo voltamétrico da formação do complexo CoSCNNO+ em solução aquosa e sua aplicação na determinação de nitrato e nitrito. 1995. (Encontro).

X Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental FESBE.Efeito da polpa de laranja sobre parâmetros nutricionais e metabólicos em ratos normais e diabéticos. 1995. (Outra).

Estabelecimento de Limites Máximos Permissíveis de Contaminantes Químicos em Alimentos no Âmbito do MERCOSUL.Dados necessários para el establecimiento de IDAs por el FAO/WHO - JECFA/ Princípios para la evaluación toxicológica de plaguicidas segun el FAO/WHO -JMPR/ Evaluación del riesgo para la salud por la exposición a sustáncias químicas. 1994. (Seminário).

II Reunião da Sociedade Brasileira de Mutagênese, Carcinogênese e Teratogênese Ambiental.Coordenador do Painel Mecanismos para a Avaliação do Risco de Produtos Agroquímicos; Debatedor no Painel Parâmetros na Avaliação do Risco Toxicológico para Aprovação de Produtos Agroquímicos; Coordenador do Simpósio sobre Avaliação do Risc. 1994. (Outra).

Painel de Especialistas sobre Revisão e Harmonização da Legislação para Avaliação Toxicológica de Produtos Agroquímicos.1ª Mesa Redonda Tópicos Importantes para Atualização da Legislação em Vigor; Apresentação e discussão dos principais pontos levantados no painel/ Apresentador na 5ª Mesa Redonda Avaliação do Risco no Emprego de Produtos Agroquímicos. 1994. (Outra).

Potencial da Biologia molecular e da biotecnologia na agroindústria.Informações Científicas e Tecnológicas para o Avanço da Agroindústria no Brasil. 1994. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1994. (Encontro).

XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da ingestão de etanol na população da UNICAMP. 1994. (Congresso).

Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas e Degenerativas. 1993. (Simpósio).

IV Mostra interna de Trabalhos Científicos FEA/UNICAMP. Drosophila melanogaster: Estudo da sua sensibilidade a deltametrina. 1993. (Feira).

IX Congresso Brasileiro de Diabetes e V Encontro Nacional de Educação em Diabetes. Efeito da fibra da polpa cítrica sobre a tolerância à glicose e glicemia pós-prandial em ratos diabéticos. 1993. (Congresso).

O Novo Código de Rotulagem de Alimentos dos EUA e sua Repercussão na América Latina. 1993. (Outra).

Painel de Especialistas - Avaliação de Risco no Uso de Agrotóxicos.Progressos na Avaliação de Risco (participou como Relator de Mesa). 1993. (Outra).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1993. (Encontro).

Seminário Internacional sobre Atrazin. 1993. (Seminário).

Vlll Congresso Brasileiro de Toxicologia. Drosophila melanogaster: 4. Estudo da sua sensibilidade a deltametrina. 1993. (Congresso).

High Temperature and Food Contact Material. 1992. (Outra).

III Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP. Efeito da fibra de polpa cítrica sobre o tempo de trânsito intestinal em ratos normais e diabéticos. 1992. (Feira).

Mutagênese e Avaliação Toxicológica de Substâncias Químicas.Instalação de laboratórios no Brasil para ensaios de mutagênese. 1992. (Seminário).

Reunião anual do International Life Sciences Institute (ILSI).(Participação como membro do ILSI). 1992. (Encontro).

VIII Congreso Argentino de Toxicologia, XII Jornada Interdisciplinaria de Toxicologia, I Congreso Latinoamericano de Toxicologia Ata y I Encuentro Latinoamericano sobre Drogas de Abuso. Determinação de Nitrato e Nitrito em Alimentos Oferecidos pelos Restaurantes Universitários da UNICAMP/ Evaluation of Isooctane as a Fatty Food Simulant for Plasticizer Migration. 1992. (Congresso).

XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito da fibra de polpa cítrica sobre o tempo de trânsito intestinal em ratos normais e diabéticos. 1992. (Congresso).

ALDICARB - Aspectos Ecotoxicológicos e Usos na Agricultura. 1991. (Encontro).

Avaliação do Risco por Contaminantes Químicos em Alimentos.(participante do grupo de avaliação). 1991. (Encontro).

II Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP. Determinação da ingestão potencial diária de nitrato e nitrito no estudo de caso UNICAMP. 1991. (Feira).

Seminário Internacional sobre Fungicidas Etilenobisditiocarbamatos.Etileno-bisditiocarbamatos: resíduos em alimentos versus exposição humana. 1991. (Seminário).

VII Congresso Brasileiro de Toxicologia. Coordenador da Mesa Redonda Toxicologia Aplicada a Alimentos. 1991. (Congresso).

Mostra Interna de Trabalhos Científicos em Andamento na FEA/UNICAMP. Estudos da migração do plastificante DEMP de filmes de PVC para simulantes de alimentos. 1990. (Feira).

Cooperação Internacional, Modelos e Instrumentos.Membro participante do workshop organizado pela Assessoria de Relações Internacionais da UNICAMP. 1989. (Outra).

Informações Relativas a Conclusões dos Testes Teratológicos do Cyhexatin.(participante da reunião). 1989. (Encontro).

Normas Internacionais sobre Resíduos e Toxicologia de Pesticidas. 1989. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Toxicologia. Avaliação do efeito da ingestão sub-crônica de eritrosina na respiração mitocondrial. 1989. (Congresso).

X CIBRAN - Consórcio de Instituições Brasileiras na Área de Nutrição.(Coordenador do Grupo de Trabalho sobre Fibras Alimentares). 1989. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Padrões de comportamento relativos a hábitos alimentares. 1989. (Congresso).

Avaliação do Risco Toxicológico do Cyhexatin.(participante do workshop). 1988. (Outra).

IV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Coordenador da Sessão Técnica Discussão e Avaliação de Metodologias Analíticas: Aditivos Intencionais e Acidentais, nos temas Determinação de ácido benzóico em alimentos, Determinação de dióxido de enxofre em alimentos, Uso do tripolifosfoato na indústr. 1988. (Encontro).

VIII Congresso Latino americano de Nutrición. Avaliação Histológica da Ingestão Subcrônica de Eritrosina em Ratos Wistar. 1988. (Congresso).

Workshop sobre Avaliação do Risco de Substâncias Químicas. 1988. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Determinação de composto N-nitroso solúveis não voláteis totais em alimentos. 1988. (Congresso).

XVII Congresso Nacional de Milho e Sorgo. Secretário da Sessão Técnica Alimentação Humana e Animal e Tecnologia de Produção de Sementes/ Apresentação do trabalho Agrotóxicos nos Alimentos/ Poster Acúmulo de matéria seca e avaliação seletiva dos carboidratos de uma nova cultivar de milho, sugary-o. 1988. (Congresso).

XXX Congresso Brasileiro de Gastroenterologia e VI Congresso Brasileiro de Endoscopia Digestiva. Utilidade de biscoito de milho verde na constipação intestinal simples. 1988. (Congresso).

Seminário Internacional sobre Lindane.(convidado para participação nos debates). 1987. (Seminário).

UK DHSS/IPCS Risk Assessment Seminar. 1987. (Seminário).

V Congresso Brasileiro de Toxicologia. Avaliação in vitro do efeito de corantes orgânicos sintéticos de uso em alimentos na respiração mitocondrial. 1987. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Uso do detector termoiônico Nitrogênio-fósforo específico (DNF) na análise de N-nitrosaminas em bacon. 1987. (Congresso).

Avaliação de Riscos por Substâncias Químicas de Ação Ambiental.Avaliação de Riscos por Substâncias Químicas de Ação Ambiental. 1986. (Seminário).

Avaliação Toxicológica de Produtos Fitossanitários. 1986. (Seminário).

IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Identificação de corantes presentes em alimentos industrializados coloridos artificialmente. 1986. (Congresso).

VII Congreso Nacional de Nutrición y Alimentación. Determinación de N-Nitrosaminas Volatiles por Cromatografia Gasosa con Detector Nitrogeno-Fósforo Específico. 1986. (Congresso).

1º Seminário Brasileiro de Toxicologia Agropecuária e Agroindustrial.Agrotóxicos: presença e formação de N-nitrosaminas. 1985. (Seminário).

Ecologia Humana em Defesa da Terra. 1985. (Simpósio).

I SEPAL - Seminário de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 1985. (Seminário).

IX Encontro de Analistas de Resíduos de Pesticidas. 1985. (Encontro).

VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Girassol II: Propriedades funcionais dos isolados protéicos obtidos na presença de metabissulfito e ascorbato de sódio. 1985. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Biofísica, III Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, XX Congresso Brasileiro de Fisiologia e I Congresso Brasileiro de Investigação Clínica. Effect of maize pericarp fiber on casein utilization in rats. 1985. (Congresso).

XIX Congreso Panamericano de Gastroenterologia, VI Congreso Panamericano de Endoscopia Digestiva, III Congreso Paraguayo de Gastroenterologia. Uso terapéutico de galletas con alto contenido de fibra en la constipación intestinal. Resultados Preliminares. 1985. (Congresso).

36ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progesso da Ciência.Valor protéico de novos cultivares de milho. 1984. (Outra).

Congresso de Química. Metodo de Obtención de Aislado Proteico de Girasol. 1984. (Congresso).

Simpósio de Corantes Naturais para Alimentos. 1984. (Simpósio).

VII Congreso Latino Americano de Nutricion. Cultivares de milho de elevado valor protéico. 1984. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Formation of N-nitrosodimethylamine in direct-fire dried malt. 1984. (Congresso).

Colóquio Franco-Brasileiro de Ergonomia e Biometria. 1983. (Outra).

Difusão de Tecnologia Agroindustrial. 1983. (Seminário).

III Congresso Brasileiro de Toxicologia e I Congresso Brasileiro de Acidentes e Intoxicação na Infância. N-nitrosaminas. Separação de N-nitroso amadori compostos por meio de HPLC. 1983. (Congresso).

Métodos de Monitoramento da Poluição. 1983. (Simpósio).

Seminário Latino Americano sobre Toxicologia de Alimentos.Nitrosaminas em Alimentos. 1983. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização física e química de oito variedades de sementes de girassol (Helianthus annuus). 1983. (Congresso).

III Jornada Brasileira de Ecologia Humana.Debatedor dos assuntos Problemas da Agricultura dentro do Contexto de Ecologia Humana e A Interdisciplinaridade em Ecologia Humana/ Apresentação do trabalho Produção agrícola e consumo de alimentos. 1982. (Outra).

IFT-IUFoST Basic Symposium on Food Carbohydrates. 1981. (Simpósio).

Institute of Food Technologists 41st Annual Meeting.Effect of sucrose addition on the sugar and sorbitol composition of frozen cherries and their derived concentrates. 1981. (Encontro).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito do tampão citrato na hidrólise da sacarose e na reação de Maillard em sistemas-modelo sacarose-glicina. 1981. (Congresso).

Simpósio da American Chemical Society - Quality of Fruits and Vegetables of North America.Use of sugar and non-volatile acid composition in determining authenticity of fruit concentrates. 1980. (Simpósio).

V Congreso Latino Americano de Nutrición. Composição e valor nutritivo de uma nova variedade de milho (Nutri-maiz) com qualidades superiores para o consumo humano, no estágio de milho verde. 1980. (Congresso).

31° Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Propriedades físico-químicas do amido do barbasco (Dioscoria composita). 1979. (Outra).

29° Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Efeito do pH e de cátions na mutarrotação. 1977. (Outra).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1977. (Congresso).

28° Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Polissacarídeos da palma do nordeste (Opuntia ficus-indica Mill). 1976. (Outra).

Entrosamento Universidade-Indústria - Setor Alimentício.(participante da reunião). 1975. (Encontro).

26° Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Reação de Maillard com dissacarídeos. 1974. (Outra).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Letícia Sayuri Shiroma

BOTOLLI, C.B.G.; JARDIM, I. C. S. F.; NASSUR, M. E. Q.; HANTAO, L. W.; REYES, F. G. R.. Desenvolvimento e validação de método para determinação de florfenicol e seu metabólito em tilápia por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas sequencial: aplicação em ensaios de bioconcentração. 2019. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Tidori Miura

Reyes, F. G. R.; ISHIKAWA, M. M.; ARANA, S.. Estudo da composição química e ecotoxicidade de óleos essenciais de interesse na aquicultura. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michel Yudi Shinkai Kanemaru

BICAS, J. L.; TANIWAKI, M. H.; REYES, F. G. R.. Determinação do efeito antifúngico de Phaeosphaeria sp. isolado de goiaba contra fungos de relevância agroalimentar. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Victoria Padula de Quadros

MARCONDES, M. C. C. G.;Reyes, F. G. R.AREAS, M. A.; OLIVEIRA, A. G.; SALOMAO, E. M.. Efeitos da deficiência de hormônios sexuais e má nutrição (dieta cafeteria ou restrição proteica) sobre o metabolismo ósseo de ratas Wistar adultas. 2015. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Marcia Scariot

Reyes, F. G. R.; NASCIMENTO, E.; STEDEFELDT, E.. Categorização sanitária dos serviços de alimentação localizados no Aeroporto Internacional de Viracopos, Campinas SP. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Londrina.

Aluno: Marcela Palomo Pieroni Bellenzani

GRASSI-KASSISSE, D.M.; GADELHA, F. R.;REYES, FELIX GUILLERMOAREAS, M. A.; GOBATTO, C. A.. Expressão de Enzimas Envolvidas na Produção de Lactato e Triacilglicerol em Tecidos Adiposo e Hepático Isolados de Ratos Normo e Hiperlipidêmicos. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Larissa Yuri Ishizu

GRASSI-KASSISSE, D.M.; SILVA, C. A.;AREAS, M. A.; ALVES, A.A.;REYES, FELIX GUILLERMO. Expressão de genes envolvidos com a lactatogênese, lipogênese e lipólise em tecido adiposo isolado de humanos eutróficos e obesos. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Michelle Del Bianchi

REYES, FELIX GUILLERMO; SALAY, E.; FREIRE, M. T. A.; PRADO, M.A.; CAZENAVE, S. O. S.. Avaliação dos níveis de ingestão diária de edulcorantes pelo consumo de adoçantes líquidos de mesa. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana da Conceição Castello Branco

REYES, FELIX GUILLERMO; SARTORATTO, A.;PILARSKI, F.; VIEGAS, E.M.M.; FERRACINI, V. L.. Efeito da etapa de fritura sobre os níveis redisuais de enrofloxacina e ciprofloxacina em Fishburgueres preparados com tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) exposta à enrofloxacina. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carolina Kati Prado

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de resíduos de oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina em leite bovino por cromatografia líquida de alta eficiência. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Silvia Pilco Quesada

REYES, FELIX GUILLERMO; JARDIM, I. C. S. F.;PILARSKI, F.. Desenvolvimento e Validação de Método Analítico empregando Lc-ms/ms Qtof para a Determinação de Fluoroquinolonas em Peixes. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Francisco Cubo Neto

AREAS, M. A.; SILVA, C. A.; PEREIRA, L.A.V.;REYES, FELIX GUILLERMO; GRASSI-KASSISSE, D.M.. Desenvolvimento e Análise de Software Educacional Alternativo ao Uso de Animais em Aulas Práticas de Fisiologia: FISIOPRAT®. 2011. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Raquel Apratto Maciel

REYES, FELIX GUILLERMOAREAS, M. A.; CAZENAVE, S.O.S.. Efeitos da Deltametrina na Excitação e Condução Cardíaca e na Resposta ao Estresse Oxidativo em Ratos Wistar. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcela Sismotto Gandara

REYES, FELIX GUILLERMORODRIGUES, M. V. N.; FREIRE, M. T. A.. Desenvolvimento e Validação de Método Analítico Utilizando Lc-ms/ms para Determinação de Macrolídeos em Carne de Tilápia do Nilo (Oreochromis Niloticus). 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Simone Caetani Machado

SAKAKIBARA, I. M.;REYES, FELIX GUILLERMO; FIGUEIREDO, E. C.. Desenvolvimento de método para determinação simultânea de sulfonamidas e trimetoprima em medicamentos de uso veterinário e em carne de frango. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Elisa Bernardes Monteiro

FARFÁN, J. A.REYES, FELIX GUILLERMO; Domene, S. M. A.. Caracterização Química e Estudo das Propriedades Funcionais Biológicas In Vivo da Folha de Taioba (Xanthosoma sagittifolium). 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Juliana Campos Hashimoto

REYES, FELIX GUILLERMOQUEIROZ, S. C. N.RODRIGUES, M. V. N.. Determinação de Resíduos de Verde de Malaquita e Verde de Leucomalaquita em peixes por LC-ESI-MS/MS. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Thaís Fernanda Pinto de Almeida Freitas

REYES, FELIX GUILLERMOAREAS, M. A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.. Imunodetecção de receptores metabotrópcios de glutamato no hipotálamo de ratos alimetados com MSG em diferentes concentrações. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Gustavo Barbosa dos Santos

AREAS, M. A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.; SILVA, C. A.; MARCONDES, M. C. C. G.;REYES, FELIX GUILLERMO. Melatonina Reduz o Estresse Oxidativo e as Alterações Cardiovasculares Induzidas pelo Estanozolol em Ratos Submetidos ao Exercício de Natação. 2010. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Luiz Alberto Ferreira Ramos

AREAS, M.A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da Melatonina sobre Parâmetros Cardiovasculares em Ratos Portadores de Hipertensão Arterial Pulmonar Induzida por Monocrotalina. 2010. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Rebeka Tomasin

MARCONDES, M.C.C.G.; AREAS, M.A.;REYES, FELIX GUILLERMO. Efeitos Preventivos e Terapêuticos do Homogeneizado de Aloe Vera e Mel Sobre o Crescimento e Atividade Celular do Carcinossarcoma de Walker 256. 2010. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Fernanda Penereiro Henrique Cabrini

AREAS. M.A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Implantação do modelo de hipertensão arterial pulmonar induzida por monocrotalina em ratos. Avaliação Eletrocardiográfica. 2009 - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Marcelo José Machado Rodrigues

AREAS. M.A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Exercício de Natação Previne Alterações Cardiovasculares, Bioquímicas e Histológicas Induzidas por Dieta Hiperlipídica em Ratos Wistar. 2009 - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Antônio Silvério do Carmo

AIROLDI, F.P.S.REYES, FELIX GUILLERMORODRIGUES, M. V. N.. Avaliação dos Níveis de Nitrato e Nitrito na Alimentação Oferecida aos Trabalhadores: um estudo de caso em Campinas e Região. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Renata Cabreira de Oliveira

REYES, FELIX GUILLERMOPASCHOAL, J.A. R.; PALLONE, J. A. L.; JÚNIOR, M. M.; FERRACINI, V. L.. Desenvolvimento e Validação de Métodos analíticos para a determinação de resíduos de estreptomicina e de didroestreptomicina em leite (ELISA, LC-APC/MS QtoF). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Luiz Alberto Ferreira Ramos

REYES, FELIX GUILLERMO; GRASSI-KASSISSE, D.M.; MARCONDES, M.C.C.G.. Melatonina Reduz a Vasoconstrição da Artéria Pulmonar de Ratos Portadores de Hipertensão Arterial Pulmonar Induzida por Monocrotalina. 2009. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular-Fisiologia) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Elisa Bernardes Monteiro

REYES, FELIX GUILLERMOFARFÁN, J. A.; JÚNIOR, M. R. M.. Caracterização parcial da estrutura e propriedades fisiológicas das fibras da folha de taioba (xanthosoma sagittifolium). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Marina Alvarez Torrezan

PRADO, M.A.; GODOY, H.T.; ALENCAR, S.M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Minerais Essenciais em Méis. 2008 - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Thony Arce Saavedra

FARFÁN, J. A.; PRADO, M.A.; TORRES, E.A.F.S.;REYES, FELIX GUILLERMORATH, S.. Constituintes Polifenólicos e Propriedades Antioxidantes da Polpa do Fruto da Palmeira Juçara (Euterpe edulis). 2008 - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Terezinha Aparecida Dias Ramos

REYES, FELIX GUILLERMO. Exposição a metais em pescadores do alto rio São Francisco, Brasil: um estudo preliminar. 2007. Dissertação (Mestrado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Samanta Fabris

REYES, FELIX GUILLERMO; SILVA, M.M.; PADULA, M.. Desenvolvimento e Validação de Método Analítico para a Determinação de Contaminantes Voláteis Provenientes de Embalagens de PET (polietileno Tereftalato) e sua Aplicação em PET Pós ? Consumo. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvia Regina Rocha Siqueira

REYES, FELIX GUILLERMO. Otimização e Validação de Métodos Analíticos para a Determinação de Cloranfenicol em Alimentos de Origem Animal Utilizando a Técnica LC-ESI-MS-MS?. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniel Altino de Jesus

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de Resíduos de Medicamentos Antiparasitários no Leite. 2007. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Camila Braga Dutra

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de Nitrosaminas Voláteis em Salsichas Hot-Dog. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcus William Maurício de Oliveira

NASCIMENTO, E.S.;REYES, FELIX GUILLERMO; SALVADORI, M.C.. Avaliação de resíduos de Oxitetraciclina em Leite de Vacas Acometidas de Dermatite Digital Papilomatosa Tratadas por Aplicação Tópica e Intramuscular. 2006. Dissertação (Mestrado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Elede Martins Elias

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação do teor de Nitrato em Fórmula Infantil por Sistema FIA e Estimativa da sua Exposição pelos Lactentes. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marise Cristina Soares de Almeida

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de nitratos e nitritos em leite e em mistura com soro. 2005. Dissertação (Mestrado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: SILVANE GUERRA GUADAGNIN

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação do teor de nitrato em hortaliças folhosas produzidas através de diferentes sistemas de cultivo. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mónica Cecilia Vargas Mamani

ALEIXO, L.M.;REYES, FELIX GUILLERMO; BUENO, M.I.M.S.. Determinação Qualitativa de Metais em plantas medicinais por Fluorescencia de raios-X e Voltametria de redissolução anodica. 2003. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lílian Regina Barros Mariutti

REYES, FELIX GUILLERMO. Aflatoxinas em produtos de tomate: avaliação de metodologia analítica e de ocorrência. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Florencia Cuneo

REYES, FELIX GUILLERMO. Fitatos em farelo de arroz estabilizado e seu efeito repressor sobre a absorção de chumbo pelo rato. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Di Pietro

AREAS, M.A.; AZEVEDO, J.R.M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da mistura polpa de laranja/goma guar sobre parâmetros nutricionais, fisiológicos e morfológicos em ratos Wistar adultos diabéticos. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wagner de Jesus Pinto

AREAS, M.A.; KRIEGER, M.H.;REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da polpa de laranja/goma guar sobre aspectos do metabolismo lipídico, pressão arterial e freqüência cardíaca em hamsters submetidos à dieta hipercolesterolêmica. 1999. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvana Maria Guida Cardoso

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da polpa de laranja sobre parâmetros fisiológicos, morfológicos e a absorção intestinal de glicose e metionina em ratos normais jovens e adultos. 1998 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Estela Maria Gonçalves

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da polpa de laranja sobre o crescimento e a gestação em ratas alimentadas com dietas normo e hipoprotéicas. 1996. Dissertação (Mestrado em Filosofia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: CRISTINA DE PAULA RIBEIRO DOS SANTOS MAGNO

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da adição de polpa de laranja nas características reológicas da massa e na qualidade tecnológica do pão. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marilda Duarte

MIDIO, A.F.;REYES, FELIX GUILLERMO; PENTEADO, M.V.C.. Determinação de nitratos e nitritos em leite e em mistura com soro. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiza Cristina Godim Domingues

RODRIGUES, M.A.M.;REYES, FELIX GUILLERMO; LEITE, C.V.S.. Carcinogênese química experimental pela 1,2 dimetilhidrazina. Influência do farelo de arroz nas lesões neoplásicas do cólon. 1994. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Marize Auxiliadora de Barros Reis

RODRIGUES, M.A.M.;AREAS, M.A.REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da polpa de laranja em parâmetros fisiológicos, nutricionais e bioquímicos, utilizando ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 1994. Dissertação (Mestrado em Filosofia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Aparecida Miranda Pedroso

REYES, FELIX GUILLERMO. Ingestão potencial de nitrato e de nitrito através das refeições oferecidas pelos restaurantes universitários da UNICAMP. 1993. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jorge Jose do Vale Oliveira

REYES, FELIX GUILLERMO. Resíduos de agrotóxicos em morangos e sua redução por lavagem com água e estocagem em geladeira. 1993. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Teresa de Alvarenga Freire

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação do potencial do isoctano como simulante de alimento gorduroso no estudo de migração de plastificantes. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Márcia da Silva Madeira

SILVA, A.T.;REYES, FELIX GUILLERMO; COZZOLINE, S.. Aproveitamento do sabugo de milho na elaboração de um produto rico em fibra da dieta para alimentação humana. 1992. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Lia Morselli

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo do papel do Ca++ nas alterações de permeabilidade da membrana mitocondrial: participação da fosfolipase A2. 1991 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valin

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação do efeito de corantes orgânicos sintéticos artificiais na função respiratória mitocondrial. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de nitrato, nitrito e N-nitrosaminas em lingüiças. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Manoel Reynaldo Cruz Valenzuela

REYES, FELIX GUILLERMO. Fracionamento do feijão carioca 80 e interferência das frações na utilização pelo rato da proteína da dieta. 1989. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvana Pedroso de Oliveira

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação química e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em bolachas com alto teor fibroso. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adélia Cristina Pessoa Araújo

MIDIO, A.F.; SILVA, O.A.;REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de nitratos e nitritos em alimentos destinados à população infantil. 1988. Dissertação (Mestrado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Magali Conceição Monteiro da Silva Toledo Machado

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo da composição química, características agronômicas e sensoriais de uma nova cultivar de milho, com endosperma triplo mutante Sugary-opaque-2-waxy. 1988. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nestor Fernando Mendoza Campos

REYES, FELIX GUILLERMO. Uso do detector termoiônico NPD na análise de N-nitrosaminas. 1986 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Miguel Arcanjo Areas

RAMALHO, A.C.; DOTTAVIANO, E.J.;REYES, FELIX GUILLERMO. Influência da sialoadenectomia sobre o ganho de peso e o metabolismo de nitrogênio em ratos jovens. 1985. Dissertação (Mestrado em Biologia Celular e Estrutural) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristina G

REYES, FELIX GUILLERMO. Bagnis. Isolamento protéico de Girassol: Obtenção e propriedades. 1984. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marisa Padula

REYES, FELIX GUILLERMO. Goiaba (Psidium guajava, L.) cultivar IAC-4: Carotenóides e outras propriedades, mudanças durante o processamento e estocagem. 1983. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jane Rizzo Palermo

REYES, FELIX GUILLERMO. Gelatinização de amido e grão de sorgo pela radiação de microondas. 1982. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MANOEL ARTIGAS SCHIRMER

REYES, FELIX GUILLERMO. Amido fosfatado: Obtenção, e propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade. 1982. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliane Badiale Furlong

REYES, FELIX GUILLERMO. Variação de metionina em feijões (Phaseoulus vulgaris, L.). 1979. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fabíola Malaga Barreto

Reyes, F. G. R.; JONSSON, C. M.; SANCHES, E. G.; ISHIKAWA, M. M.; PAIVA, M. J. T. R.. Veículos para recobrimento de ração medicada para peixes: impactos na liberação do florfenicol e digestibilidade aparente da ração medicada em Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: THAMIRES MARTINS

Reyes, F. G. R.; KATIKI, L. M.; ROMA JUNIOR, L. C.; SILVA, N. C. C.; PIAGGIO, M. F. P.. Mastite bovina: produtos naturais como alternativas de tratamento. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Del Bianchi

Reyes, F. G. R.; MONTEIRO, A.L.G.; CORRÊA, C.L.; RODRIGUES, N. R.;QUEIROZ, S. C. N.. Moxidextina em tecidos de cordeiros: desenvolvimento e validação de método analítico por LC-MS/MS e sua aplicação em estudo de depleção de resíduos. 2017. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Larissa Yuri Ishizu

Grassi-Kassisse, D.M.;AREAS, M. A.; CREGE, D. R. X. O.; ALVES, A.A.; SILVA, C. A.; HALDER, C. V. F.; REYES, F. G. R.. Estudo da atividade lipolítica de adipócitos isolados do tecido adiposo epididimal e do metabolismo energético de ratos provenientes de dois modelos de hipertensão: genética e induzidaos de ratos com atividade simpática estimulada tratados ou não com melatonina. 2016. Tese (Doutorado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Guadalupe Coelho

JESUS, D. P.; OLIVEIRA, A. R. M.; PRADO, M. S. A.; REYES, F. G. R.; CANTU, A. V. C. S.; CARVALHO, A. Z.; BOTOLLI, C.B.G.; GODOY, H. T.. Desenvolvimento e validação de metodologias empregando eletroforese capilar para determinação de precursores da serotonina em suplementos alimentares e polióis em chocolates dietéticos. 2016. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Angela Machado Fernandes

MONTEIRO, A.L.G.;Reyes, F. G. R.; PRADO, O. R.; OLIVEIRA, R. A. R.; SILVA, C. J. A.. Métodos de controle parasitário, produtividade e resíduos de moxidectina em tecidos de cordeiros. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Aline Tatiane Toneto Inocencio

MARCONDES, M.C.C.G.;Reyes, F. G. R.; GRASSI-KASSISSE, D.M.; OLIVEIRA, A. G.; NUNES, L. A. S.. Efeito da associação de exercício físico e suplementação nutricional de leucina sobre a atividade metabólica da musculatura esquelética e cardíaca em ratos portadores de tumor de Walker 256. 2015. Tese (Doutorado em Biologia Funcional e Molecular) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Susana Gilaverte

MONTEIRO, A.L.G.; MOTTA, A. C. V.; POLI, C. H. E. C.; REYES, F. G. R.. Taxa de escreção, impacto e persistência de resíduo de moxidectina das fezes de ovinos no ambiente. 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cyntia Cabral Ribeiro

Reyes, F. G. R.QUEIROZ, S. C. N.; JARDIM, I. C. S. F.; BRAGOTTO, A. P. A.; VICENTE, E.. Avaliação da Aplicação de Potencial Elétrico em Extração em Fase Sólida na Determinação de Sulfonamidas e Fluoroquinolonas em Ovos. 2014. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elisa de Almeida Jackix

FARFÁN, J. A.; Domene, S. M. A.; SILVA, L. B. C.; REYES, F. G. R.; MACEDO, J. A.; SANTOS, L. Z. F.; JÚNIOR, M. R. M.; SILVA, V. S. N.. Taioba (Xanthosoma Sagittifolium): composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo. 2013. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: ELISEU RODRIGUES

MERCADANTE, A.Z.;REYES, FELIX GUILLERMO; CASTRO, I. A.; FETT, R.; VILEGAS, W.. Capacidade Desativadora de Espécies Reativas de Oxigênio e de Nitrogênio por Carotenoides e Extrato de Maná-cubiu. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Hellen Dea Barros Maluly

REYES, FELIX GUILLERMO; FAINTUCH, J.; AZZALIS, L. A.; GRASSI-KASSISSE, D.M.; CAZENAVE, S.O.S.. Avaliação de Parâmetros Bioquímicos e Cardiovasculares em Ratos Wistar Diabéticos e Não Diabéticos Alimentados com Glutamato Monossódico. 2011. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Bernardete Ferraz Spisso

REYES, FELIX GUILLERMO. Inocuidade Alimentar em Produtos de Origem Animal: Determinação de Resíduos de Ionóforos Poliéteres, Macronilídeos e Uncosamidas em Ovos e de Tetraciclinas em Leite PDR CLAE-EM/EM. 2010. Tese (Doutorado em Vigilância Sanitária) - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde, Brasil.

Aluno: Camila Braga Dutra

REYES, FELIX GUILLERMO; COLTRO, L;RODRIGUES, M. V. N.; MORGANO, M. A.; MARCHI, M.R.R. de. Desenvolvimento e Validação de Métodos Analíticos para a Determinação de Contaminantes em Polietileno Tereftalato e Polietileno de Alta Densidade Pós-Consumo. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Gustavo Tayar Peres

NASCIMENTO, E.S.;REYES, FELIX GUILLERMORODRIGUES, M. V. N.; FURLANI, R. P. Z.. Desenvolvimento de Métodos analíticos para a Determinação de resíduos de tetraciclinas, sulfonamidas e clorafenicol em mel utilizando técnicas cromatográficas. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Cláudia Esteban

NASCIMENTO, E.S.; BERNARDI, M. M.; SPINOSA, H. S.; CARVALHO, V. M.;REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação dos teores de oxitetraciclinas por cromatografia a líquido de alta eficiência em gado leiteiro com doença do casco. 2008. Tese (Doutorado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Michele Sanches

REYES, FELIX GUILLERMO. Alimentação fora do Domicilio: A Atitude do Consumidor Frente à Informação Nutricional dos Alimentos Disponibilizada por Restaurantes, Campinas-SP. 2007. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michela Denobile

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo da ocorrência de compostos arseniais, mercuriais e selênio em cações comercializados na cidade de São Paulo. 2007. Tese (Doutorado em Toxicologia e Análises Toxicológicas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Márcia Aparecida da Silva

NUCCI, G.;REYES, FELIX GUILLERMO; TAMBASCIA, M. A.; SCIVOLETTO, R.; OLIVEIRA, C. H.. Estudo Comparativo da Biodisponibilidade de Duas Formulações de Clorpropamida 250 mg. 2007. Tese (Doutorado em Farmacologia) - Faculdade de Ciências Medicas - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Roberta Roesler

PASTORE, G.M.; PARK, Y.K.;REYES, FELIX GUILLERMO; GRIMALDI, R.; EBERLIN, M.N.; SNOW, J.G.M.. Estudo de Frutas do Cerrado Brasileiro para a Avaliação de Propriedade Funcional com Foco na Atividade Antioxidante. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Patrícia Penido Maia

REYES, FELIX GUILLERMO; NASCIMENTO, E.S.; MARTINS, I.; BOTOLLI, C.B.G.;AIROLDI, F.P.S.. Oxitetraciclina em Tomates e Bactericidas Agrícolas e Avaliação dos seus Resíduos em Tomates Produzidos em Estufa e Cultura de Campo. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Maria Luiza Fascineli

LEMONICA, I.P.; PAULINO, M.L.M.V.; CORRÊA, C.L.; PAUMGARTTEN, F.J.R.;REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação da Integração Restrição Protéico- Calórica na Dieta e Exposição ao Agente Químico Endosulfan em Ratas Prenhes. 2006 - Universidade Estadual Paulista.

Aluno: Silvana Maria Guida Cardoso

REYES, FELIX GUILLERMOAREAS, M. A.; NOVELLO, J.C.;SGARBIERI, V. C.; BRITO, A.R.M.S.. Efeitos da polpa de laranja sobre lipídeos plasmáticos, capacidade antioxidante e parâmetros cardiovasculares em Hamsters hipercolesterolêmicos. 2004. Tese (Doutorado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eduardo Abib Junior

BOECHAT, L.H.B.; JUNIOR, J.P.; BITTENCOURT, L.A.K.;REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo clínico do alho fresco em voluntários sadios: avaliação da agregação plaquetária in vitro e in vivo e comportamento da pressão arterial através da mapa in vivo. 2004. Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Severo da Silva Junior

REYES, FELIX GUILLERMO. Tetraciclinas em medicamentos veterinários e produtos lácteos. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Judite das Gracas Lapa Guimarães

REYES, FELIX GUILLERMO; FELÌCIO, P.E.; VIEGAS, E.M.M.; GUZMÁN, E.C.; GODOY, H.T.; OETTERER, M.. Aminas biogênicas e outros índices químicos de frescor em pescados. 2004. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Andrade

RATH, S.REYES, FELIX GUILLERMO; QUEIROZ, M. E. L. R.; SOARES, L. M. V.; AUGUSTO, F.; RAIMUNDO JUNIOR, I. M.. Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação de nitrato, nitrito em n-nitrosaminas em produtos cárneos. 2004. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Suzi Barletto Cavalli

REYES, FELIX GUILLERMO. Sistemas de controle de qualidade e segurança do alimento, processo produtivo e recursos humanos em unidades de alimentação comercial de Campinas/SP e Porto Alegre/RS. 2003. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Antonia Calori Domingues

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da interação genótipo x ambiente no Estado de São Paulo sobre Parâmetros de qualidade do trigo e nas características físico-químicas e funcionais do amido. 2002. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Verônica Lobato

REYES, FELIX GUILLERMO. Ivermectina: cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento de leite. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mirian Ribeiro Leite Moura

REYES, FELIX GUILLERMO. Fibra Konjac: Aspectos nutricionais e interação com medicamento (glibenclamida). 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sandra Regina Gregório

REYES, FELIX GUILLERMO. Fibra Konjac e níveis sérios e hepáticos de lipídeos. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Katia Cilene Tabai

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação dos resultados do programa de análise da qualidade de produtos do Instituto de Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial ? INMETRO. 2001. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marise Auxiliadora de Barros Reis

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito da deficiência e suplementação com magnésio sobre a tolerância à glicose, sensibilidade à insulina e nas etapas iniciais da sinalização da insulina em ratos. 2000 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Miguel Machinski Junior

REYES, FELIX GUILLERMO. Micotoxinas em cultivares de milho (Zea mays L.) e em produtos de milho: avaliação de incidência e de fatores que contribuem para a produção no campo. 2000. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marisa Padula

REYES, FELIX GUILLERMO. Degradação de ß-caroteno e cantaxantina em sistema ? modelo de baixa umidade à temperatura ambiente. Formação de produtos não voláteis e voláteis. 1999. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Irismar Nepomuceno Ximenes

REYES, FELIX GUILLERMORATH, S.; SOUZA,J.R.; DÓREA, J.G.; JUNQUEIRA, A.M.R.. Aplicação da polarografia na determinação de nitrato em vegetais. 1998 - Universidade de Brasília.

Aluno: Garcia Rodrigues de Almeida

REYES, FELIX GUILLERMO. Biomonitoramento de resíduos de inseticidas em vegetais utilizando Drosophila melanogaster (Meig.). 1998. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Glenys Mabel Caballero

REYES, FELIX GUILLERMO. Levedura de cervejaria (Saccaromyces sp.): composição, valor protéico e avaliação de toxicidade subcrônica em células íntegras, células mecanicamente rompidas e concentrado protéico. 1997. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andrea Cristina Dario Frias

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeitos da goma guar (Cyamopsis tetragonologa) sobre a ingestão de alimentos, lipedemia e glicemia em ratos normais e diabéticos. 1997. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Teresa de Alvarenga Freire

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação da estabilidade térmica de embalagens de polietileno tereftalato (PET): Estudo dos oligômeros e substâncias voláteis. 1997. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Magali Conceição Monteiro da Silva Toledo Machado

REYES, FELIX GUILLERMO. Absorvedores de radiação ultravioleta em embalagens plásticas e em óleos vegetais: metodologia analítica e estudo de migração. 1997. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Dorivaldo da Silva Raupp

REYES, FELIX GUILLERMO. Caracterização nutricional da fibra alimentar solúvel e insolúvel de feijão Phaseolus vulgaris Carioca 80 SH em dietas experimentais com ratos. 1994 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Miguel Arcanjo Areas

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo dos efeitos da polpa de laranja sobre parâmetros fisiológicos, nutricionais, bioquímicos e morfológicos em ratos normais e diabéticos. 1994 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Viktor Christian Wilberg

REYES, FELIX GUILLERMO. Quantificação de provitaminas A e carotenóides majoritários em frutos e hortaliças por cromatografia líquida de alta eficiência. 1992. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliana Badiale Furlong

REYES, FELIX GUILLERMO. Tricotecenos em trigo: Um estudo de metodologia analítica, incidência, contaminação simultânea por outras micotoxinas e de alguns fatores que influem na produção no campo. 1992 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elizabeth de Souza Nascimento

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação e aplicação de métodos analíticos para a detecção de dietilestilbestrol. 1991. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: EDUARDO SAN MARTIN MARTINEZ

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito do processo de extrusão na formação de complexos amido-monoglicerídeos. 1990. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lúcia Maria Valente Soares

REYES, FELIX GUILLERMO. Micotoxinas: Um método para análise simultânea e incidência em alimentos comercializados na região de Campinas. 1987 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raul Jorge Hernan Castro Gomez

REYES, FELIX GUILLERMO. Sacarificação da hemicelulose do bagaço de cana de açúcar e sua fermentação por Pachysolen tannophilus. 1985. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Regina Celi Araujo Lago

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo da composição, propriedades e transformações de óleo de dendê brasileiro. 1985. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nilson Evelázio de Sousa

REYES, FELIX GUILLERMO; BACCAN, N.; NEVES, E.; MARSAIOLI, A.J.. Determinação de ácidos em misturas por titulações potenciométricas e suas aplicações. A análise de antiácidos, sucos de uva e vinhos. 1985. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marisa Josefina Guerra

REYES, FELIX GUILLERMO. Desenvolvimento de um processo de moagem de sorgo (Sorghum bicolor, L., Moench) e de produção de farinhas pré-gelatinizadas. 1984 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tania Guimarães Santa Rita

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo e estrutura dos polissacarídeos da Aloe africana, Mill. 1983 - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mary Angela Fávaro Perez

BOTOLLI, C.B.G.; COLTRO, L;Reyes, F. G. R.; RAIMUNDO, C. C. M.; HANTAO, L. W.. Aminas aromáticas primárias em utensílios domésticos: estudos de migração específica por LC-MS/MS e CE-MS/MS. 2019 - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil.

Aluno: Andréa Renata Bortolotte

Reyes, F. G. R.; MEINHART, A. D.; SANTOS, V. G.. Desenvolvimento e validação de método multirresíduo utilizando LCMS/MS para quantificação de antimicrobianos em amostras de peixes de interesse comercial. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaelle Pereira Cordeiro

Reyes, F. G. R.; BRAGOTTO, A. P. A.; CHAGAS, E. C.. Estudo de bioacumulação e depleção de albendazol e seus metabólitos em tambaqui (Colossoma macropomum). 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Ferreira de Souza

Reyes, F. G. R.; BOTOLLI, C.B.G.;QUEIROZ, S. C. N.. Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de neonicotinoides em mel por UPLC-MS/MS. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fabíola Malaga Barreto

Reyes, F. G. R.; CORRÊA, C.L.; JONSSON, C. M.. Veículos de recobrimento de ração medicada para peixes: estudo de lixiviação do fármaco para a água e digestibilidade. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: THAMIRES MARTINS

Reyes, F. G. R.; SILVA, N. C. C.; SANTOS, S. N.. Isolamento e identificação de compostos antibacterianos de origem microbiana marinha para tratamento de mastite bovina. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: THAMIRES MARTINS

Reyes, F. G. R.; SILVA, N. C. C.; SANTOS, S. N.. Isolamento e identificação de compostos antibacterianos de origem microbiana marinha para tratamento de mastite bovina. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Del Bianchi

Reyes, F. G. R.; SCHRODER, C. H. K.; MONTEIRO, A.L.G.. Moxidectina m tecidos de cordeiros: desenvolvimento e validação de método analítico por LC-MS/MS e estudo de depleção. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Karina Parra Duarte Bonassa

Reyes, F. G. R.; MORAIS, D. R.; TELES, J.A.. Farmacocinética, farmacodinâmica e depleção de resíduos de nova formulação de enrofloxacina para frangos de corte (Gallus gallus domesticus). 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandra Cristina de Moraes

BELO, M. A. A.;Reyes, F. G. R.; CRUZ, C.; HIPOLITO, M.. Estudo da eficácia terapêutica, segurança clínica e ecotoxicológica do antibiótico amoxicilina, administrado via oral, para o tratamento de Streptococcus agalactiae em tilápias do nilo Oreochromis niloticus. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Gustavo Barbosa dos Santos

GRASSI-KASSISSE, D.M.; SILVA, C. A.;Reyes, F. G. R.; PARADA, C. A.; CHACON-MIKAHIL, M. P. T.. Alterações cardiovasculares induzidas pelo exercício extenuante de longa duração em ratos suplementados com Leucina. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Funcional e Molecular) - Instituto de Biologia - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Luciana da Conceição Castello Branco

REYES, F. G. R.; FERRACINI, V. L.;PILARSKI, F.. Florfenicol em músculo de plasma de Tambaqui (Colossoma macropomum). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Fabiano André

BOTOLLI, C.B.G.; COLLINS, C. H.; CADORE, S.; PRADO, M.A.; REYES, F. G. R.. Determinação de compostos fenólicos em extrato de carqueja empregando técnicas cromatográficas e eletroforéticas. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcela Sismotto Gandara

REYES, F. G. R.; BOTOLLI, C.B.G.; FURLANI, R. P. Z.. Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de macrolídeos em carne de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) utilizando LC-MS/MS e análises de amostras disponíveis ao consumidor. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Hellen Dea Barros Maluly

REYES, FELIX GUILLERMO; MORENO, R.A.;AREAS, M. A.. Avaliação de Parâmetros Bioquimicos e Cardiovasculares em Ratos Wistar Diabéticos e Não Diabéticos Alimentados com Glutamato Monossódico. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil.

Aluno: Juliana Andrade Teles

REYES, FELIX GUILLERMO; MORENO, R.A.;PILARSKI, F.. Contribuição à Aquicultura Brasileira pelo Estudo da Enrofloxacina em Tilápias Quanto a Eficácia de Uso, Aspectos Farmacocinéticos e Depleção de Resíduos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Brigida Figueiredo de Barros

GRASSI-KASSISSE, D.M.; MARCONDES, M.C.C.G.;REYES, FELIX GUILLERMO. Alterações espontaneamente hipertensos (SHR) relacionados com a idade. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Danilo Roberto Xavier de Oliveira Crege

GADELHA, F. R.; ALVES, A.A.; SILVA, C. A.; AREAS, M. A.;REYES, FELIX GUILLERMO. Lactate Producion from isolated adipocytes of lean human ? Gender Differences. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Braga Dutra

REYES, FELIX GUILLERMO; FREIRE, M. T. A.; PADULA, M.. Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato (PET) pós consumo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gustavo Tayar Peres

REYES, FELIX GUILLERMO; OLIVEIRA, J.J.V.;RODRIGUES, M. V. N.. Desenvolvimento de metodologias analíticas para a determinação de resíduos de antimicrobianos em mel. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Patrícia Penido Maia

REYES, FELIX GUILLERMO; BOTOLLI, C.B.G.;AIROLDI, F.P.S.. Resíduos de oxitetraciclina em tomate: estudo comparativo em estufa e cultura de campo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Monica Alessandra Teixeira dos Santos

REYES, FELIX GUILLERMORODRIGUES, M. V. N.; CARVALHO, J.E.. Efeito de fibras alimentares na ação de inseticidas piretróides em parâmetros eletrocardiográficos de ratos Wistar recém desmamados. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Márcia Aparecida da Silva

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo comparativo da biodisponibilidade de duas formulações de clorpropamida 250mg. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Farmacologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Paula de Castilho Van Deursen Parmigiani

SABINO, M.; DESTRO, M. T.; NASCIMENTO, E.S.;REYES, FELIX GUILLERMO; BARROS, S. B. M.; MOREL, M. B. B.. A importância da norma ISO/IEC 17025 e sua importância em um laboratório de análises toxicológicas. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Michela Denobile

REYES, FELIX GUILLERMO; TENUTA FILHO, A.; NASCIMENTO, E.S.; BARROS, S. B. M.;TOLEDO, M. C. F.. Avaliação de risco da presença de compostos arsenicais, mercuriais, chumbo e cádmio em cações comercializados na cidade de São Paulo. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Judite Lapa-Guimarães

REYES, FELIX GUILLERMO. Aminas Biogênicas e outros índices de frescor em pescados. 2005 - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Silvana Maria Guida Cardoso

MARCONDES, M.C.C.G.; NOVELLO, J.C.;REYES, FELIX GUILLERMO. The influence of dietary fiber on the antioxidant status of hypercholesterolemic hamsters. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maristela de Fátima Simplício de santana

GASPARETTO, C.A.;REYES, FELIX GUILLERMO; CUNHA, R.L.. Parâmetros de engenharia para fibras alimentar de laranja, maracujá e fibergum.. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eduardo Abib Junior

NUCCI, G.;REYES, FELIX GUILLERMO; BITTENCOURT, L.A.K.. Estudo Clínico do alho fresco em voluntários sádios: avaliação da agregação plaquetária in vitro e in vivo e comportamento da pressão arterial através da mapa in vivo.. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Severo da Silva Junior

REYES, FELIX GUILLERMO. Tetraciclinas em drogas veterinárias e produtos lácteos. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wagner de Jesus Pinto

KRIEGER, M.H.; MARCONDES, M.C.C.G.;REYES, FELIX GUILLERMO; OLIVEIRA, H. C. F.; JOAJEIRO, P. P.. Orange pul/guar-gum mix reduces plasma lipids and blood pressure in hamsters fed hypercholesterolemic diet. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Yolanda Eugênia Álamo Gabrine Boza

REYES, FELIX GUILLERMO; MERCADANTE, A.Z.; BRAGAGNOLO, A.. Encapsulamento Beijerinchia sp utilizando spray-drier. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Vieira

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação da Presença de Ocratoxina A em Alguns Alimentos e Bebidas Nacionais. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Sandra Regina Gregório

REYES, FELIX GUILLERMO. Fibra Konjac e Níveis Sericos e Hepáticos de Lipídios. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Mônica Cristiane Rojo de Camargo

REYES, FELIX GUILLERMO. Avalação da Ingestão de Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáicos Através da Dieta. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Katia Cilene Tabai

REYES, FELIX GUILLERMO. Avaliação dos Resultados do Programa de Analise da Qualidade de Produtos do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial - INMETRO. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Nutrição) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Mirian Ribeiro Leite Moura

REYES, FELIX GUILLERMO. Fibra Konjac: Aspectos Nutricionais com Medicamentos (Glibenclamida). 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Miguel Machinski Junior

REYES, FELIX GUILLERMO. Micotoxinas em Cultivares de Milho (Zea Mays L.) e em Produtos de Milho: Avaliação da Incidência e de Fatores que Contribuem para a Produção no Campo. 1997. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Verônica Lobato

REYES, FELIX GUILLERMO. Ivermectina: Cinética de Eliminação em Bovinos, Presença e Estudo da sua Estabilidade Durante o Processamento do Leite. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Magali C

REYES, FELIX GUILLERMO. Monteiro da Silva Toledo Machado. Absorvedores de Luz UV em Embalagens Plásticas e em Óleos Vegetais: Desenvolvimento de Metodologia Analítica e Estudo de Migração. 1996. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Maria Irismar Nepomuceno Ximenes

REYES, F. G. R.. Aplicação da polarografia na determinação de nitrato em vegetais. 1995. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade de Brasília.

Aluno: Maria Teresa de Alvarenga Freire

REYES, FELIX GUILLERMO. Estabilidade Térmica do Polietileno Tereflalato (PET) como Material de Embalagem para Alimentos. 1994. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Garcia Rodrigues de Almeida

REYES, FELIX GUILLERMO. Biomonitoramento de Resíduos de Inseticidas em Vegetais Utilizando Drosophila Melanogaster. 1993. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Miguel Arcanjo Areas

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo dos Efeitos da Polpa de Laranja sobre Parâmetros Fisiológicos, Nutricionais, Bioquímicos e Morfológicos em Ratos Normais e Diabéticos. 1992. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: EDUARDO SAN MARTIN MARTINEZ

REYES, FELIX GUILLERMO. Efeito do Processo de Extrusão na Formação de Complexos Amino-monoglicerídeos. 1989. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Elizeu Antonio Rossi

REYES, FELIX GUILLERMO. O Sistema Lactoperoxidase na Prevenção de Leite Crú, nas Condições Brasileiras. 1988. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Djalva da Nóbrega Santana

REYES, FELIX GUILLERMO. Determinação de Palmitato de Retinila e β-caroteno em Margarina, Creme Vegetal, Manteiga e Leite por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência, em Fase Normal. 1988. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Dorivaldo da Silva Raupp

REYES, FELIX GUILLERMO. Caracterização Nutricional da Fibra Alimentar, Solúvel e Insolúvel do Feijão ?Carioca 80SH? em Dietas Experimentaos com Ratos. 1988. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Lúcia Maria Valente Soares

REYES, FELIX GUILLERMO. Micotoxinas: um Método para Análises Simultâneas e Incidência em Alimentos Comercializados na Região de Campinas. 1987. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Viktor Christian Wilberg

REYES, FELIX GUILLERMO. Quantificação de Provitaminas A e Carotenóides Majoritários em Frutos e Hortaliças por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 1986. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Maria Regina Bueno Franco

REYES, FELIX GUILLERMO. Isolamento e Cromatografia Gasosa dos Voláteis de Graviola e Mamão. 1985. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Crispin Humberto Garcia Cruz

REYES, FELIX GUILLERMO. Contribuição ao Estudo do Efeito de Hidrocolóides em Sistemas Carne-água. 1985. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Sin Huei Wang

REYES, FELIX GUILLERMO. Tratamento do Grão de Soja com Radiação de Microondas e seus Efeitos no Sabor, Extração e Algumas Propriedades Nutricionais do Leite de Soja. 1984. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Tania Guimarães Santa Rita

REYES, FELIX GUILLERMO. Estudo e Estrutura dos Polissacarídeos da Aloe Africana, Mill. 1984. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: Daniel Barrera Arellano

REYES, FELIX GUILLERMO. Atividade Antioxidante de Extratos Liofilizados de Plantas Brasileiras. 1983. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

Aluno: José Fernando Durigan

Sgarbieri, Valdemiro C.; REYES, F. G. R.. Estudo da toxidez, composição e valor biológico das proteínas de feijao (phaseolus vulgaris). 1983. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mariana Cristina da Silva

CARVALHO, J.E.; REYES, F. G. R.. Avaliação da exposição do tamanduá-bandeira (Myrmecophaga tridactyla) a agrotóxicos no Cerrado brasileiro. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Karine Chehoud de Moraes Rosa

Reyes, F. G. R.; KABUKI, D. Y.; MORENO, R.A.. Farmacocinética e farmacodinâmica de nova formulação de lincomicina no intestino de frangos de corte (Gallus gallus domesticus) e sua correlação com a via de administração. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mariana Simões do Couto Rosa

SILVA, M. E. M. P. E.; REYES, F. G. R.; RONDO, P. H. C.. Alimentos com gosto Umami: uma alternativa para redução de sódio no preparo das refeições. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Patrícia Tidori Miura

Reyes, F. G. R.; BOTOLLI, C.B.G.; CLEMENTE, Z.. Estudo da composição química e ecotoxicidade de óleos essências de interesse na aquicultura com foco no controle da acantocefalose em tambaqui (Colossoma macropomum). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Victoria Padula de Quadros

AREAS, M. A.; SALOMAO, E. M.;Reyes, F. G. R.. Efeitos da deficiência de hormônios sexuais e dieta cafeteria e hipoproteica sobre o metabolismo ósseo de ratas Wistar adultas. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Katia Santos Damacena Nunes

REYES, F. G. R.; FERRACINI, V. L.;PILARSKI, F.. Determinação de sulfonamidas e trimetropin em tilápias: desenvolvimento e validação de método analítico por técnica cromatográfica LC-MS/MS. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafaela de Carvalho Baptista

REYES, F. G. R.;AREAS, M. A.; ASSALIN, M. R.. Moxidectina em cordeiros: avaliação da disposição do fármaco no soro e seus resíduos no soro em condições de criação no campo. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvia Pilco Quesada

REYES, F. G. R.;PILARSKI, F.QUEIROZ, S. C. N.. Desenvolvimento e validação de método analítico empregando Lc-ms/ms Qtof para a determinação de fluoroquinolonas em peixes. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cyntia Cabral Ribeiro

REYES, F. G. R.; GODOY, H.T.;RODRIGUES, M. V. N.. Avaliação da Aplicação de Potencial Elétrico em Extração em Fase Sólida na Determinação de Sulfonamidas em Ovos Por HPLC-DAD. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcela Palomo Pieroni Bellenzani

GADELHA, F. R.; GOBATTO, C. A.; REYES, F. G. R.. Expressão de enzimas envolvidas na produção de lactato e triacilglicerol em tecidos adiposo e hepático isolados de ratos normo e hiperlipidêmicos. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Antunes Estaiano de Rezende

REYES, F. G. R.;PILARSKI, F.RODRIGUES, R. A. F.. Uso da enrofloxacina na piscicultura: estudo de incorporação do fármaco na ração. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana da Conceição Castello Branco

REYES, F. G. R.;PILARSKI, F.; SARTORATTO, A.. Avaliação da influência do processamento nos níveis residuais de enrofloxacina em fishburgueres de Tilápia do Nilo. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Michelle Del Bianchi

REYES, F. G. R.; SALAY, E.; PRADO, M.A.. Edulcorantes: avaliação dos níveis de ingestão diária através do consumo de adoçantes líquidos de mesa. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ligia Mesquita Sampaio do Amaral

BARROS, S. B. M.; CORRÊA, C.L.; REYES, F. G. R.; UMBUZEIRO, G. A.; PINTO JUNIOR, E.. Avaliação comparativa dos valores de ingesta diária aceitável estabelecidos para praguicidas no Brasil e suas implicações. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ivan José Santana Santos

DURRANT, L. R.; ALEGRE, R. M.; REYES, F. G. R.. Estudo do potencial de biodegradação de 17-alfaetinilestradiol, carbamazepina e ibuprofeno por fungos lignolíticos e bactérias. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ligia de Cassia Val

PASCHAL, S. M.; OLIVEIRA, C. H.; REYES, F. G. R.. Estudo da biodisponibilidade relativa do dicloridrato de betaistina e axetil cefuroxima via espectrometria de massa com ionização por electrospray. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Farmacologia) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ligia Maria Miranda e Silva

PRADO, M.A.; GODOY, H.T.; REYES, F. G. R.. Determinação de defensivos agrícolas sistêmicos em amostras de batata, feijão e tomate. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Apratto Maciel

REYES, F. G. R.;AREAS, M. A.; MARCONDES, M.C.C.G.. Avaliação dos efeitos da deltametrina no sistema cardiovascular e de estresse oxidativo em ratos Wistar. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thaís Fernanda Pinto de Almeida Freitas

REYES, F. G. R.;AREAS, M. A.; Grassi-Kassisse, D.M.. Imunodetecção de receptores metabotrópcios de glutamato no hipotálamo de ratos alimentados com MSG em diferentes concentrações. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elisa Bernardes Monteiro

FARFÁN, J. A.; JÚNIOR, M. R. M.; REYES, F. G. R.. Caracterização parcial da estrutura e propriedades fisiológicas das fibras da folha de taioba (Xanthosoma sagittifolium). 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gustavo Barbosa dos Santos

MARCONDES, M.C.C.G.; Grassi-Kassisse, D.M.; SILVA, C. A.; MACEDO, D. V.; REYES, F. G. R.. Efeitos da melatonina sobre biomarcadores de estresse oxidativo e parâmetros cardiovasculares em ratos treinados e tratados com estanozolol. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Alberto Ferreira Ramos

Grassi-Kassisse, D.M.; MARCONDES, M.C.C.G.; REYES, F. G. R.. Efeito da Melatonina sobre Parâmetros Cardiovasculares em Ratos Portadores de Hipertensão Arterial Pulmonar Induzida por Monocrotalina. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Antônio Silvério do Carmo

REYES, F. G. R.;AIROLDI, F.P.S.RODRIGUES, M. V. N.. Avaliação dos níveis de nitrato e nitrito na alimentação oferecida a trabalhadores: um estudo de caso em Campinas e região. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Campos Hashimoto

REYES, F. G. R.;QUEIROZ, S. C. N.RODRIGUES, M. V. N.. Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de resíduos de verde de malaquita e seu leucometabólito em peixes disponíveis ao consumidor. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo José Machado Rodrigues

Grassi-Kassisse, D.M.; MARCONDES, M.C.C.G.; REYES, F. G. R.; MORENO JUNIOR, H.; PINTO, W. J.. Efeitos da dieta hipercolesterolêmica sobre parâmetros eletrocardiográficos, integridade celular e morfologia cardíaca em ratos sedentários e exercitados com natação. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fernanda Penereiro Henrique Cabrini

KRIEGER, M.H.; Grassi-Kassisse, D.M.; REYES, F. G. R.; SPADARI, R. C.; MORENO JUNIOR, H.. Efeito do sal de angelis sobre a reatividade vascular in vitro e alterações cardiovasculares e morfológicas. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata Cabrera de Oliveira

REYES, F. G. R.; PALLONE, J. A. L.; FURLANI, R. P. Z.. Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite (ELISA, HPLC-DAD, LC-APCI/MS QtoF). 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Susie Gonçalves

NASCIMENTO, E.S.; REYES, F. G. R.. Avaliação da presença de resíduos de gentamicina em leite de vaca após o tratamento de mastite. 2008. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Renato Medeiros da Silva

REYES, F. G. R.. Biodisponibilidade comparativa de duas formulações de Losartan em voluntários humanos sadios após administração de uma dose simples. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos Eduardo Sverdloff

REYES, F. G. R.. Estudo de biodisponibilidade comparativa de uma formulação de amlodipina + maleato de enalapril (5mg/20mg) em cápsulas dos Laboratórios Biosintética Ltda (Sinergen) versus uma formulação de amlodipina em comprimidos 5mg, produto de referência do Laboratório Pfizer Ltda (Norvasc) versus uma formulação de maleato de enalapril em comprimidos de 20 mg do produto de referência da Merk Sharp Dohne (Ren. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Médicas) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Samanta Fabris

REYES, F. G. R.; SILVA, M.M.; PADULA, M.. Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de contaminantes voláteis provenientes de garrafas de polietileno tereftalato (PET) recicladas destinadas para contato com alimentos. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvia Regina Rocha Siqueira

REYES, F. G. R.; GODOY, H.T.; DONATO, J. L.. Otimização de metodologia analítica para determinação de cloranfenicol em diversos alimentos de origem animal utilizando a técnica LC MS/MS. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camila Braga Dutra

REYES, F. G. R.; PRADO, M.A.; CAZENAVE, S. O. S.. Determinação de nitrosaminas voláteis em salsichas hot dog. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marise Cristina S

SAKUMA, A.; TENUTA, A.; NASCIMENTO, E.S.; REYES, F. G. R.; COLLI, C.. de Almeida. Avaliação dos teores de arsênio total em peixe cação, por meio de técnicas espectrométricas. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Elede Martins Elias

REYES, F. G. R.; PRADO, M.A.; CAZENAVE, S. O. S.. Determinação de nitrato por sistema FIA e sua utilização na avaliação do teor de nitrato em fórmula infantil para lactentes. 2004. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: SILVANE GUERRA GUADAGNIN

REYES, F. G. R.. Avaliação do teor de nitrato em hortaliças folhosas produzidas através de diferentes sistemas de cultivo. 2002. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mónica Cecília Vargas Mamami

ALEIXO, L.M.; REYES, F. G. R.; BUENO, M.I.M.S.; ABREU, M. F.. Avaliação da presença de metais em plantas medicinais por fluorescência de raios-X e voltametria de redissolução anódica. 2002 - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil.

Aluno: Sílvia Amélia Verdiani Tfouni

TOLEDO, M. C. F.; REYES, F. G. R.. Estimativa da ingestão diária dos conservadores ácido benzóico e ácido sórbico no Brasil. 1999. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvana Maria Guida Cardoso

AREAS, M. A.; REYES, F. G. R.. Efeito da Polpa de Laranja Sobre Parâmetros Fisiológicos, Morfológicos e a Absorção Intestinal de Glicose e Metionina em Ratos Jovens Normais. 1998. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luís Antonio Baffile Leoni

SOARES, L. M. V.; REYES, F. G. R.. Moniliformina em milho: um estudo de metodologia analítica e de incidência. 1992. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jorge Jose do Vale Oliveira

REYES, F. G. R.. Resíduos de agrotóxicos em morangos e sua redução por lavagem com água e estocagem em geladeira. 1991. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Aparecida de Miranda Pedroso

REYES, F. G. R.. Ingestão potencial de nitrato e de nitrito através das refeições oferecidas pelos restaurantes universitários da UNICAMP. 1991. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eduardo Vicente

SOARES, L. M. V.; REYES, F. G. R.. Um método para quantificação simultânea de aflatoxinas B1, M1 e zearalenona em tecidos de origem animal utilizando cromatografia em camada delgada. 1990. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Teresa de Alvarenga Freire

REYES, F. G. R.. Avaliação do potencial do isoctano como simulante de alimento gorduroso no estudo de migração de plastificantes. 1990. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Filomena C

REYES, F. G. R.. A. Fernandes. Avaliação do efeito de corantes orgânicos sintéticos artificiais na função respiratória mitocondrial. 1987. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara

REYES, F. G. R.. Determinação de nitrato, nitrito e N-nitrosaminas em linguiças. 1987. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvana Pedroso de Oliveira

REYES, F. G. R.. Avaliação química e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em bolachas com alto teor fibroso. 1987. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Magali Conceição Monteiro da Silva Toledo Machado

REYES, F. G. R.. Estudo da composição química, características agronômicas e sensoriais de uma nova cultivar de milho, com endosperma triplo mutante Sugary-opaque-2-waxy. 1987. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nestor Fernando Mendoza Campos

REYES, F. G. R.. Uso do detector termoiônico NPD na análise de N-nitrosaminas. 1986. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria do Carmo Guedes Santos

BOBBIO, P. A.; REYES, F. G. R.. Estabilidade das Clorofilas Cupricas comparativamente à das Clorofilas Magnesianas. 1986. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Celia Maria de Sylos

FARFAN, J. A.; REYES, F. G. R.. Fatores que influem na presença de aflatoxinas em amendoim e milho. 1983. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristina Garibay Bagnis

REYES, F. G. R.. Isolado protéico de girassol: obtenção e propriedades. 1983. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Reyes, F. G. R.; CARNEIRO, E. M.; MASSON, J.; LATORRACA, M. Q.. Concurso para vaga de Professor Titular Livre do Magistério Superior, na área/subárea Nutrição/ Alimentos e Metabolismo, do PPG-NAM/ Faculdade de Nutrição. 2018. Universidade Federal de Mato Grosso.

SANTOS, G. A.; DELIZA, R.; MASSON, L. M. P.;Reyes, F. G. R.. Avaliação da promoção da Classe D4 de professor Associado para a Classe E de professor Titular. 2018. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Reyes, F. G. R.; PIMENTEL, S. M. R.; COLEPICOLO NETO, P.; TAKAHASHI, C. S.; BECHARA, E. J. H.. Concurso para provimento de um cargo de professor titular MS-6, em RTP, na Área de Saneamento Ambiental na disciplina EB604 ? Toxicologia Regulatória. 2017. Faculdade de Tecnologia - UNICAMP.

Reyes, F. G. R.. Concurso para promoção funcional para titular ? Avaliação para promoção para Classe E, com denominação de Professor Titular da Carreira do Magistério Superior. 2015. Universidade de Brasília.

FURLONG, E. B.; MANCINI FILHO, J.; SOUZA, N. E.; FELICIO, P. E.;REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso para provimento de um cargo de professor titular, na Área de Química dos Compostos Orgânicos de Alimentos nas disciplinas TA-411 Química de Alimentos I, TA-516 Química de Alimentos II e TP-364 Mecanismos, Controle e Análise da Oxidação Lipídica. 2013. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, F.; PITOMBO, R. N. M.; VANETTI, M. C. D.; YOKOYA, F.;REYES, FELIX GUILLERMO; GODOY, H.T.; MORAES, I. O.; SANTANA, E. S.; CRUZ, C. H. G.; SANTANA, C. C.; TAVARES, F. C. A.. Promoção por Mérito do nível MS-5.1 para o nível MS-6, na área de Microbiologia de Alimentos do Departamento de Ciência de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2012. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Promoção por Mérito de nível MS-5 para MS -6. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso para provimento de 1 (um) cargo de Professor Titular, em RTP, nas disciplinas TA-411 Química de Alimentos I, TA-516 Química de Alimentos II e TP-356 Caracterização e Transformações Químicas de Pigmentos Naturais, do Departamento de Ciência de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos.. 2012. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO; GODOY, H.T.; FRANCO, D. W.; VILEGAS, W.; SOUZA, N. E.; COLLINS, C. H.; STRINGHETA, P. C.; LOPES, N. P.. Concurso para Professor Titular, nível MS-6, nas disciplinas TA-411 Química de Alimentos I, TA-516 Química de Alimentos II e TP-356 Caracterização e Transformações Químicas de Pigmentos Naturais. 2012. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de cargo de 1 (um) cargo de Professor Doutor, nível MS-3, nas Áreas de Tecnologia de Carnes e Derivados e de Higiene e Legislação, nas Disciplinas de Graduação em TA-521?Características e Pré-Processamento de Carnes; TA-824?Processos Tecnológicos IV; TA-726?Segurança dos Alimentos; e na Disciplina de Pós-Graduação TP-187?Limpeza e Sanitização. 2012. Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil.

REYES, FELIX GUILLERMO. Processo Seletivo para provimento de vaga de Pesquisador, nível C. 2009. UNICAMP - Centro Pluridisciplinar.

ZANETTI, M.A.; SOBRAL, P.J.A.; CORRÊA, B.;REYES, FELIX GUILLERMO; ROSA, C.A.R.. Concurso Público de Títulos e Provas para provimento de cargo de Professor Titular, junto ao Depto. de Engenharia de Alimentos da faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. 2008. Universidade de São Paulo.

REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso para provimento de cargo de Professor Titular, disciplina TA924- Tecnologia de Gorduras e Subprodutos, do Depto. de Tecnologia de Alimentos, da Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2006. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO; FRANCO, D. W.; BIANCHI, M. L. P.; FARIA, J. B.; MONTI, R.. Concurso Público para obtenção de Ttítulo de Livre-Docente do Departamento de Alimentos e Nutrição - disciplina Análise de Alimentos, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2005. Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

AMAYA, D. R.;REYES, FELIX GUILLERMO; MAUGERI FILHO, F.. Concurso de Professor Titular do Departamento de Ciência de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2005. Universidade Estadual de Campinas.

MASSAGUER, P. R.; PEREIRA, J. L.; CRISTIANINI, M.; SATO, H. H.;REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso Público para Engenheiro de Alimentos, do Departamento de Ciência de Alimentos, da Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

TOLEDO, M. C. F.REYES, FELIX GUILLERMO; BRAGAGNOLO, A.; GODOY, H.T.; SATO, H. H.. Concurso Público para Técnico de Laboratório do Departamento de Ciência de Alimentos - Laboratório de Toxicologia de Alimentos e de Química de Alimentos. 2003. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso Público para Técnico de Laboratório (Alimentos). 1994. Universidade Estadual de Campinas.

RIOS, J. A. D.;REYES, FELIX GUILLERMO; FELÌCIO, P.E.. Concurso Público para Técnico de Laboratório (Alimentos). 1987. Universidade Estadual de Campinas.

HENNIES, C. E.; PATELLI, A. S.; VALDRIGUI, L.; AIROLDI, C.;REYES, FELIX GUILLERMO; ROMEO, A. L.. Concursos Públicos para Técnico de Laboratório e Auxiliar de Laboratório. 1975. Universidade Estadual de Campinas.

MEIRELLES, A. J. A.; OETTERER, M.; DARCE, M. A. B. R.; MENEGALLI, F. C.;FARFÁN, J. A.; SOBRAL, P.J.A.; DURIGAN, J. F.;REYES, FELIX GUILLERMO; MAUGERI FILHO, F.; MACIEL, M. R. W.; FREIRE, J. T.. Promoção por mérito aos níveis de Professor Doutor II (MS-3.2), Professor Associado II (MS-5.2) e Professor Associado III (MS-5.3) da Faculdade de Engenharia de Alimentos.. 2011. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Promoção por Mérito de nível MS-3 para MS-5. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

BOSCHERO, A.C.; FERRARI, E. A. M.; MELLO, M. A. R.; BEVILACQUA, R. G.; LUCIANO, E.; OLIVEIRA, H. C. F.; BEVILACQUA, E. M. A. F.;REYES, FELIX GUILLERMO. Concurso de Livre-Docência, disciplina BF-082 Fisiologia Humana, BF-284 Fisiologia e Biofísica Humana Básica, BF-410 Fisiologia Humana II, do Departamento de Fisiologia e Biofísica, do Instituto de Biologia. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

Reyes, F. G. R.. Participação como Presidente da Comissão Julgadora para promoção por Mérito aos níveis intermediários (MS-5.2) de professores doutores do nível MS-5.1, da Faculdade de Engenharia de Alimentos. 2014. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, F.;REYES, FELIX GUILLERMO; OETTERER, M.; SAVASTANO JUNIOR, H.. Participação como Presidente da Comissão de Especialistas para Promoção por Mérito aos níveis intermediários de MS-3.1 para MS-3.2, e de MS-5.1 para MS-5.2. 2012. Universidade Estadual de Campinas.

POLDI, A.; AMAYA, D. R.;REYES, FELIX GUILLERMO; PASTORE, G.M.; GLORIA, M. B. A.; SABINO, M.; TOSELLO, P. A.; TEIXEIRA NETO, R. O.. Prêmio André Tosello 2007. 2008. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

REYES, FELIX GUILLERMO. XIII Congresso Interno de Iniciação Cientifica da UNICAMP. 2005. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. XII Congresso Interno de Iniciação Cientifica da UNICAMP. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. XI Congresso Interno de Iniciação Cientifica da UNICAMP. 2003. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Prêmio André Tosello 2001. 2002. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

REYES, FELIX GUILLERMO. Prêmio Carlos Martínes Duran. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

REYES, FELIX GUILLERMO. Comissão de Equivalência de Títulos. 1989. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

Delia Rodriguez Amaya

Rodriguez-Amaya, D.B.. Polissacarídeo da palma gigante (Opuntia ficus indica, Mill): Propriedades e estrutura. 1978 - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

André Danioti dos Santos

Desenvolvimento e validação de método multirresíduo utilizando LCMS/MS para quantificação de resíduos de antimicrobianos em peixes da Família Characidae; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Karine Chehoud de Moraes Rosa

Farmacocinética e farmacodinâmica de nova formulação de lincomicina no intestino de frangos de corte (Gallus gallus domesticus) e sua correlação com a via de administração; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Ana Paula Ferreira de Souza

Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de neonicotinóides em mel por UPLC-MS/MS; Início: 2015; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Rafaelle Pereira Cordeiro

Albendazol em tambaqui (Colossoma macropomum): estudo de farmacocinética no plasma e de depleção de resíduos no músculo; Início: 2014; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Patrícia Tidori Miura

Estudo da composição química e ecotoxicidade de óleos essenciais de interesse na aquicultura; 2018; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Célia Akemi Hoga

Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de resíduo de 17β-Estradiol em tambaqui por LC-MS/MS; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Marcia Scariot

Categorização sanitária dos serviços de alimentação localizados no Aeroporto Internacional de Viracopos, Campinas SP; 2014; Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Londrina,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Nycolas Levy Pereira

Beta-glucano e mananoligossacarídeo na alimentação de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) sobre as respostas hematológica, imunológica e desempenho produtivo; 2013; Dissertação (Mestrado em Aquicultura) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Katia Santos Damacena Nunes

Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para determinação de Sulfonamidas e Trimetoprim em tilápia por LC-ESI-MS QTOF; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Rafaela de Carvalho Baptista

Moxidectina no soro de cordeiros: perfil farmacocinético e avaliação de seus resíduos em diferentes métodos de controle parasitário; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Michelle Del Bianchi

Avaliação dos níveis de ingestão diária de edulcorantes pelo consumo de adoçantes líquidos de mesa; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Luciana da Conceição Castello Branco

Efeito da etapa de fritura sobre os níveis redisuais de enrofloxacina e ciprofloxacina em Fishburgueres preparados com tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) exposta à enrofloxacina; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Ajinomoto; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Silvia Pilco Quesada

Desenvolvimento e validação de método analítico empregando Lc-ms/ms Qtof para a determinação de fluoroquinolonas em peixes; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Renata Antunes Estaiano de Rezende

Enrofloxacina na piscicultura: estudo da incorporação do fármaco na ração visando a redução da taxa de lixiviação na água; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Thaís Fernanda Pinto de Almeida Freitas

Imunodetecção do receptor metabotrópico mGluR8 no núcleo arqueado do hipotálamo de ratos Wistar e estudo dos efeitos, no receptor, resultantes da exposição oral sub-crônica ao Glutamato Monossódico; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Marcela Sismotto Gandara

Desenvolvimento e validação de método analítico utilizando LC-MS/MS para determinação de macrolídeos em carne de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Raquel Apratto Maciel

Efeitos da deltametrina na excitação e condução cardíaca e na resposta ao estresse oxidativo em ratos wistar; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Ajinomoto; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Juliana Campos Hashimoto

Determinação de resíduos de verde de malaquita e verde de leucomalaquita em peixes por LC-ESI-MS/MS; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Antônio Silvério do Carmo

Avaliação dos níveis de nitrato e nitrito na alimentação oferecida a trabalhadores de Campinas e Limeira, São Paulo; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Renata Cabrera de Oliveira

Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite bovino (ELISA, LC-APCI/MS QTof); ; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Samanta Fabris

Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de contaminantes voláteis provenientes de embalagens de PET (Polietileno Tereftalato) e sua aplicação em PET pós-consumo; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Silvia Regina Rocha Siqueira

Otimização e validação de método analítico para a determinação de cloranfenicol em alimentos de origem animal utilizando a técnica LC-ESI-MS-MS; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Camila Braga Dutra

Determinação de nitrosaminas voláteis em salsichas ?Hot-Dog"; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Elede Martins Elias

Determinação do teor de nitrato em fórmula infantil por sistema FIA e estimativa da sua exposição pelos lactentes; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

SILVANE GUERRA GUADAGNIN

Avaliação do teor de nitrato em hortaliças folhosas produzidas por diferentes sistemas de cultivo; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Aparecida Salzani

Resíduos de drogas veterinárias em alimentos; 2002; Dissertação (Mestrado em Toxicologia) - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil,; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Carolina Cruz

Determinação de N-nitrosaminas em agrotoxicos; 2002; Dissertação (Mestrado em Química Analítica) - Instituto de Química - UNICAMP, Brasil,; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Marise Auxiliadora de Barros Reis

Efeito da polpa de laranja em parâmetros fisiológicos, nutricionais e bioquímicos, utilizando ratos alimentados com dieta hiperlipídica; 1994; Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia)) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Aparecida de Miranda Pedroso

Ingestão potencial de nitrato e de nitrito através das refeições oferecidas pelos restaurantes universitários da UNICAMP; 1993; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Teresa de Alvarenga Freire

Avaliação do potencial do isooctano como simulante de alimento gorduroso no estudo de migração de plastificantes; 1992; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara

Determinação de nitrato, nitrito e N-nitrosaminas em lingüiças; 1989; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Filomena Fernandes

Avaliação do efeito de corantes orgânicos sintéticos artificiais na função respiratória mitocondrial; 1989; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Magali Conceição Monteiro da Silva Toledo Machado

Estudo da composição química, características agronômicas e sensoriais de uma nova cultivar de milho, com endosperma triplo mutante sugary-opaque 2-waxy; 1988; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Silvana Pedroso de Oliveira

Avaliação química e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em biscoitos; 1988; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Nestor Fernando Mendoza Campos

Uso do detector termoiônico nitrogênio?fósforo específico (NPD) na análise de N-nitrosaminas; 1986; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Cristina Garibay Bagnis

Isolado proteico de girassol: obtencao e propriedades; 1984; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Andréa Renata Bortolotte

Desenvolvimento e validação de método multirresíduo para quantificação de fármacos veterinários antimicrobianos em amostras de peixes de interesse comercial através de LC-MS/MS; 2019; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

THAMIRES MARTINS

Mastite bovina: produtos naturais como alternativas de tratamento; 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Fabíola Malaga Barreto

Veículos para recobrimento de ração medicada para peixes: impactos na liberação do florfenicol e digestibilidade aparente da ração medicada em Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Michelle Del Bianchi

Moxidextina em tecidos de cordeiros: desenvolvimento e validação de método analítico por LC-MS/MS e sua aplicação em estudo de depleção de resíduos; 2017; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Karina Parra Duarte Bonassa

Farmacocinética, farmacodinâmica e depleção de resíduos de nova formulação de enrofloxacina para frangos de corte (Gallus gallus domesticus); 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Luciana da Conceição Castello Branco

Farmacocinética e depleção de resíduos do florfenicol em Tambaqui (Colossoma macropomum); 2016; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Camila Dalben Madeira Campos

Desenvolvimento de um Lab-on-a-chip para detecção de aminoácidos em matrizes complexas; 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Angela Machado Fernandes

Métodos de controle parasitário, produtividade e resíduos de moxidectina em tecidos de cordeiros; 2015; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Cyntia Cabral Ribeiro

Avaliação da Aplicação de Potencial Elétrico em Extração em Fase Sólida na Determinação de Sulfonamidas e Fluoroquinolonas em Ovos; 2014; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Juliana Andrade Teles

Estudo farmacocinético da enrofloxacina em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) utilizando ração medicada preparada com recobrimento polimérico; 2013; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Hellen Dea Barros Maluly

Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico; 2011; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Ajinomoto; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Camila Braga Dutra

Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato e polietileno de alta densidade pós-consumo; 2010; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Gustavo Tayar Peres

Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação de resíduos de tetraciclinas, sulfonamidas e cloranfenicol em mel utilizando técnicas cromatográficas; 2009; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Patrícia Penido Maia

Oxitetraciclina em tomates e bactericidas agrícolas e avaliação dos seus resíduos em tomates produzidos em estufas e cultura de campo; 2007; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Luiz Severo da Silva Junior

Tetraciclinas em medicamentos veterinários e produtos lácteos; 2004; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Verônica Lobato

Ivermectina: Cinética de eliminação em bovinos, presença e estudo da sua estabilidade durante o processamento do leite; 2001; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Miriam Ribeiro Leite Moura

Fibra Konjac: aspectos nutricionais e interação com medicamento (glibenclamida); 2001; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Sandra Regina Gregório

Fibra Konjac e níveis séricos e hepáticos de lipídios; 2001; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Marise Auxiliadora de Barros Reis

Efeito da deficiência e suplementação com magnésio sobre a tolerância à glicose, sensibilidade à insulina e nas etapas iniciais da sinalização da insulina em ratos; 2000; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Regiane Gregório da Silva

Resíduos de antimicrobianos em alimentos: enrofloxacina em carne de frango; 2000; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Raquel Andrade

Desenvolvimento de métodos analíticos para determinação de nitrato, nitrito e n-nitrosaminas em produtos cárneos; 2000; Tese (Doutorado em Doutorado em Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Garcia Rodriguez de Almeida

Biomonitoramento de resíduos de inseticidas em vegetais utilizando Drosophila melanogaster (Meig; ); 1998; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Irismar Nepomuceno Ximenes

Aplicação da polarografia na determinação de nitrato em vegetais; 1998; Tese (Doutorado em Química) - Universidade de Brasília, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Teresa de Alvarenga Freire

Avaliação da estabilidade térmica de embalagens de polietileno tereftalato (PET): estudo dos oligômeros e substâncias voláteis; 1997; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Magali Monteiro da Silva Toledo Machado

Absorvedores de radiação ultravioleta em embalagens plásticas e em óleos vegetais: metodologia analítica e estudo de migração; 1997; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Miguel Arcanjo Areas

Estudo dos efeitos da polpa de laranja sobre parâmetros fisiológicos, nutricionais, bioquímicos e morfológicos em ratos normais e diabéticos; 1994; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Claudia Schinke

2017; Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Juliana Andrade Teles

2016; Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Fabiana Pilarski

2015; Facultade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Jonas Augusto Rizzato Paschoal

2012; Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Flavia Pereira da Silva Airoldi Aguayo

2007; Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Silvia de Oliveira Santos Cazenave

2005; Facultade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil,; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Teresa de Alvarenga Freire

2004; Facultade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP, Brasil,; Felix Guillermo Reyes Reyes;

Júlio Cesar Juncioni Sprocati

Revisão geral sobre piscicultura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Giulia Francisco Fiorito

Sistemas de Qualidade e Segurança Alimentar para a Indústria de Laticínios; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Natália Queiroz Voltan

Contaminantes em alimentos comercializados no Brasil: ocorrências, causas e medidas de controle; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Raquel Carolina Giarola

Micotoxinas em alimentos: aspectos toxicológicos, analíticos e de saúde pública; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Nathália Ono

Organismos geneticamente modificados: cenário atual, vantagens e desvantagens; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Fernanda Donato Gonçalves

Xilooligossacarídeos: uma oportunidade para a indústria de alimentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Noma Luporini Ruiz

Qualidade e segurança de produtos aplicada à indústria de alimentos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Kaian Castro Garcia

Determinação de edulcorantes em adoçantes de mesa líquidos por HPLC-DAD e avaliação do perfil dos consumidores desses adoçantes; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, CNPq; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Rafael Kanashiro Toyohara

Edulcorantes: avaliação dos níveis de consumo de adoçantes de mesa líquidos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, CNPq; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Martha Cristina Brito Barreira

Estudos de estabilidade do verde malaquita e de seu leucometabólito em solução e em carne de peixe; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, CNPq; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Elisa Aparecida Vasconcelos de Souza

Determinação de nitrato e nitrito por Sistema de Injeção em Fluxo e sua utilização na avaliação desses compostos em produtos lácteos; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, CNPq; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Vanessa Bocaletto Maiolla

Determinação de nitratos e nitritos por Sistema de Injeção em Fluxo e sua utilização na avaliação desses compostos em cachorro-quente; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, PIBIC; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Raquel Massulo Souza

Determinação de nitrato e nitrito por sistema FIA e sua utilização na avaliação da refeição vegetariana; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, PIBIC; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Claudia Oliveira Viana

Nitratos em vegetais hidropônicos; 2001; Iniciação Científica - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Claudia Oliveira Viana

Contaminantes em alimentos: nitratos em vegetais hidropônicos; 2000; Iniciação Científica - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil, PIBIC; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Talitha R

Imbrunito; Determinação seletiva de antimônio em fármacos por análise por injeção em fluxo; 2000; Iniciação Científica - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Daniella Dias Palombino

Determinação de amoxicilina e ampicilina em fármacos; 2000; Iniciação Científica - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Zaine Teixeira

Determinação de cloranfenicol em medicamentos; 1999; Iniciação Científica - Instituto de Química-UNICAMP, Brasil, Serviço de Apoio ao Estudante; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Gabriela Migotto

Monitoramento do teor de nitrato em água potável na região de Campinas; 1999; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, PIBIC; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Antonia Miwa Iguti

Estudo dos carboidratos presentes em novos cultivares demilho (Zea mays); 1983; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Cecília Helena Goia

Isolamento e caracterização do amido de novos cultivares de milho (Zea mays); 1983; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Claudine Alexandra Caroline Girardo

Estágio no Laboratório de Toxicologia de Alimentos, na qualidade de estudante de Intercâmbio Universitário; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Aline Zanoto Al Assal

Relatório de estágio na empresa Sabor das Índias Especiarias; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Rânie Búrigo Pedro

Determinação de nitrato e nitrito por sistema de injeção em fluxo e sua utilização na avaliação desses compostos em queijos curados; 2008; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Colégio Técnico de Campinas, Brasil; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Monica Cristina Cabrini

Estágio Curricular; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Mônica Alessandra Teixeira Santos

Apoio nas aulas práticas e teóricas da disciplina TA 070 (Programa de Estágio Docente ? PED/UNICAMP); 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Mônica Alessandra Teixeira Santos

Apoio nas aulas práticas e teóricas da disciplina TA 070 (Programa de Estágio Docente ? PED/UNICAMP); 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Gabriela Carvalho da Silva Mello

Determinação de HPAs em produtos de cana-de-açúcar e acompanhamento de desenvolvimento de um método para a determinação de sulfonamidas em mel; 2005; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimentos) - Colégio Técnico de Campinas, Brasil; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Lívia de Figueiredo Torres

Estágio Curricular; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Jonathas de A

N; Lukas; Determinação de Nitrato por Sistema de Injeção em Fluxo (FIA); 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Nadia Ferraz

Estudo sobre a elaboração de Web site contendo a legislação brasileira em alimentos; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Elizabete Regina Gurgel Rodrigues

Estágios Curricular; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Ana Elisa Penteado Buratin

Estágio Curricular; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Audrey Hikage

Estágio Curricular; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Raphael Castilho Santana de Carvalho

Estágio Curricular; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Lais Fraga

Programa de Alimentação Escolar ? Projeto de Avaliação das Cozinhas; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Camila Morales Duarte

Estágio Curricular; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Chen Lie Tse

Estágio Curricular; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Elede Martins Elias

MSG: Aspectos de uso seguro em alimentos; 2001; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Frampton F

Santana; Apoio nas aulas práticas das disciplinas TA-512, TA-416, TA-502, TA-243; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio ao Estudante; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Yolanda Eugênia Álamo Gabrine Boza

Apoio nas aulas práticas da disciplina TA-243 ? Química de Alimentos; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Programa de Apoio Didático; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Lincoln de Camargo Neves Neto

Contaminantes em alimentos: nitratos em vegetais hidropônicos; 1999; Orientação de outra natureza - Instituto de Química - UNICAMP, Brasil; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Gabriel Galembeck

Determinação de nitrato e nitrito em alimentos destinados a população infantil; 1994; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria del Rocio Quiroz

Estudo de técnicas analíticas (GLC) na determinação de contaminantes em alimentos; 1994; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio ao Estudante; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Maria Beatriz Damarco Ismae

Efeito da ingestão de dieta normoproteica com alto teor de fibra sobre gravidez e desenvolvimento materno em ratas jovens; 1994; Orientação de outra natureza; (Ciências Biológicas) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

Gabriel Galembeck

Determinação de nitrato e nitrito em alimentos destinados a população infantil; 1994; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes;

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  • REYES, F. G. R. . Veterinary drugs: development and validation of bioanalytical methods using LC-MS/MS and Maldi-Tof-MS and its applications in sanitary surveillance and the development of fish farming in Brazil. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • REYES, F. G. R. . Resíduos de quimioterápicos e óleos essenciais em tambaquis. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Reyes, F. G. R. . UHPLC-MS/MS QqQ: Sistema versátil na análise de alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Reyes, F. G. R. . Presentation of Current situation on MSG and Umami in each region including legislation issues. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Reyes, F. G. R. . Umami: o quinto gosto básico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • Reyes, F. G. R. . Presentation of Current situation on MSG and Umami in each region: Brasil Report/ Period October 2014 ? August 2015. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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  • Reyes, F. G. R. . Presentation Current situation on MSG and Umami in each region: Brasil Report/ Period September 2012/August 2013. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

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REYES, F. G. R. . Programas MINTER e DINTER. 2009.

REYES, F. G. R. . Avaliação dos projetos apresentados a Chamada Pública MEC/MDIC/MCT 01/2007. 2009.

REYES, F. G. R. . Grupo de Trabalho (GT) de Biossegurança de OGM - Ministério da Saúde. 2008.

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REYES, FELIX GUILLERMO . Pró-Reitoria de Pesquisa. 2004.

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REYES, FELIX GUILLERMO . Membro da Comissão Científica de Toxicologia. 1993.

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REYES, FELIX GUILLERMO . "Piretróides: Aspectos Toxicológicos".. 1990.

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REYES, FELIX GUILLERMO . ?Reações de degradação e modificações químicas do amido?.. 1978 (Aula) .

REYES, FELIX GUILLERMO . "Química de lipídeos, carboidratos e proteínas".. 1973 (Aula) .

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Acantocéfalos na criação de tambaqui (Colossoma macropomum): estratégias para identificação, prevenção e controle, Descrição: O aumento na produção e comercialização de organismos aquáticos no Brasil é uma realidade e em parte decorrente do crescimento da criação de espécies nativas como o tambaqui (Colossoma macropomum). Esta espécie, criada em praticamente todo país, apresenta bons resultados em cultivo, alcançando 2,62 kg de peso e produção de 18.530 kg/ha após 10 meses de engorda em tanques escavados com emprego de altas densidades de estocagem. Entretanto, em razão da intensificação dos sistemas produtivos sobressaltam entraves relacionados à ocorrência de doenças parasitárias, principalmente por acantocéfalos, que vêm chamando a atenção dos piscicultores em razão das altas infestações registradas na região Norte do Brasil. No estado do Amazonas o primeiro relato do acantocéfalo Neoechinorhynchus buttnerae no cultivo de tambaqui foi feito em 2001 no município de Itacoatiara, e desde então a área de ocorrência vem aumentando com registro em 2014 de acantocéfalos em pisciculturas que trabalham com engorda de tambaqui, localizadas nos municípios de Rio Preto da Eva, Itacoatiara, Iranduba, Manacapuru e Presidente Figueiredo. A ocorrência de acantocéfalos em pisciculturas comerciais não se restringe ao estado do Amazonas, há também registros no cultivo de tambaquis no estado de Rondônia e na criação de tambacu (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus), tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) e pirarucu (Arapaima gigas) no estado do Amapá. A alta infestação por acantocéfalos é responsável pela oclusão parcial e total do trato intestinal, prejudicando a capacidade de absorção e competindo diretamente com o alimento ingerido. Os peixes têm seu crescimento comprometido pela parasitose e tornam-se mais susceptíveis aos manejos comuns de uma produção aquícola. Em função desta problemática, o presente projeto pretende desenvolver bases técnico-científicas para identificação, prevenção e controle da doença parasitária causada pelo acantocéfalo Neoechinorhynchus buttnerae em cultivos de tambaqui (Colossoma macropomum). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Edsandra Campos Chagas - Coordenador / Marco Antonio de Andrade Belo - Integrante / FERNANDA LOUREIRO ALMEIDA OSULLIVAN - Integrante / FRANCISCO CELIO MAIA CHAVES - Integrante / Maurício Laterça Martins - Integrante / Ana Lúcia Gomes - Integrante / Sandro Loris Aquino-Pereira - Integrante / Patricia Maciel - Integrante / Marcos Tavares-Dias - Integrante / Sanny Maria de Andrade Porto - Integrante / Magda Benavides - Integrante., Número de orientações: 2

  • 2014 - 2017

    Formação de população monosexo de fêmeas de tambaqui (Colossoma macropomum), Descrição: O tambaqui (Colossoma macropomum), caracídeo nativo da bacia Amazônica, juntamente a seus híbridos, representam a espécie nativa mais apreciada para consumo humano no Brasil. Devido à alta e contínua pressão da pesca, o tambaqui encontra-se hoje super explorado e, portanto, com reduzida produção pesqueira. A redução do volume de pesca do tambaqui, associado ao constante aumento do consumo de pescado pela população tem impulsionado a disseminação e intensificação da criação comercial deste peixe em todo território nacional (com exceção do Sul do país). Hoje o tambaqui representa a segunda maior produção de pescado no Brasil e primeira na região Norte do país. Entretanto, em comparação com outros peixes de valor comercial, o sistema de produção do tambaqui ainda evolui de forma lenta, não havendo técnicas modernas adaptadas para a espécie. Com a finalidade de contribuir com o avanço da criação comercial do tambaqui, e tendo como base a superioridade da fêmea em ganho de peso pelo menos no primeiro ano de vida (tempo completo de cultivo comercial), esse projeto propõe a definição de bases técnicas para a formação de população monosexo de fêmeas de tambaqui. A proposta se alinha a outro projeto (Fapeam 10047.UNI346.23148.14012013) que estuda morfologicamente e geneticamente o processo de diferenciação sexual no tambaqui. Os resultados deste fornecerão informações necessárias para a técnica de inversão sexual, principalmente no que diz respeito ao período hábil para o tratamento hormonal. Portanto, o projeto proposto destaca-se por seu caráter inovador e por sua intenção de gerar uma tecnologia que, embora utilizada há anos em escala comercial para outros peixes de valor zootécnico, ainda não foi adaptada para a principal espécie nativa brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Cláudia Majolo - Integrante / Cheila de Lima Boijink - Integrante / Edsandra Campos Chagas - Integrante / FERNANDA LOUREIRO ALMEIDA OSULLIVAN - Coordenador / ROGER CRESCENCIO - Integrante / Fernanda Ferreira Loureiro de Almeida - Integrante / Jony Koji Dairiki - Integrante / Irani da Silva de Morais - Integrante / Jose Olenilson Costa Pinheiro - Integrante., Financiador(es): Embrapa Amazônia Ocidental - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2017

    Veterinary drugs: development and validation of bioanalytical methods using LC-MS/MS AND MALDI-TOF-MS and its applications in sanitary surveillance and the development of fish farming in Brazil (FAPESP-AGILENT), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Marcos Nogueira Eberlin - Integrante / Sonia Claudia do Nascimento de Queiroz - Integrante / Fabiana Pilarski - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 2012 - 2015

    Florfenicol para tambaqui (Colossoma macropomum). Desenvolvimento da ração medicada e de metodologia analítica por HPLC MS/MS. Estudo da eficácia de uso, farmacocinética e resistência das bactérias Flavobacterium columnare e Aeromonas hydrophila ao ant, Descrição: A falta de alternativas terapêuticas para enfermidades de peixes tem feito com que muitos produtores utilizem medicamentos legislados para outras espécies animais ou mesmo quimioterápicos não legislados. Tendo em vista que o país possui um imenso potencial para o desenvolvimento da aquicultura, é importante que a indústria farmacêutica veterinária some esforços no direcionamento de estudos para desenvolvimento de alternativas seguras de tratamento, a fim de contribuir para o crescimento desse setor, trazendo benefícios não só para quem produz, mas também para quem consome. O conhecimento dos agentes etiológicos será essencial para traçar estratégias na escolha do fármaco para o controle e prevenção das principais enfermidades bacterianas relacionadas ao tambaqui, uma das espécies nativas mais importantes para a piscicultura brasileira, e permitir o desenvolvimento de tratamentos, sem causar danos ao meio ambiente e resistência aos antimicrobianos, assegurando alimentos mais seguros ao consumidor e aceitação pelo mercado internacional. O desenvolvimento de alternativas terapêuticas na piscicultura nacional tem caráter inovador e proporcionará diminuição de prejuízos relacionados à falta de qualidade e ao mesmo tempo, reduzirá o uso indiscriminado de antibióticos. Conhecer e controlar as características microbiológicas no que diz respeito à sanidade animal em pescado é pré-requisito para conformidade e certificação dos produtos visando à sua comercialização e exportação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Fabiana Pilarski - Integrante / Rodney Alexandre Ferreira Rodrigues - Integrante / Luciana da Conceição Castello Branco - Integrante / Irma Ares Lomban - Integrante / Marcelo Róseo de Oliveira - Integrante / Pedro Henrique de Oliveira Viadanna - Integrante / Maria Aranzazu Martinez - Integrante / Cláudia Majolo - Integrante / Luiz Roberto Furlan - Integrante / Maria Rosa Martinez Larranaga - Integrante / Lindomar de Oliveira Alves - Integrante / Arturo Ramon Anadon Navarro - Integrante / Cheila de Lima Boijink - Integrante / Renata Antunes Estaiano de Rezende - Integrante / Silvia Helena Pereira Vitorino - Integrante / Sílvia Umeda Gallani - Integrante / Edsandra Campos Chagas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2014

    Desenvolvimento e Validação de Método Analítico Utilizando LC-MS/MS para Determinação de Macrolídeos em Carne de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: A aquacultura, assim como as demais atividades pecuárias, apresenta um cenário competitivo entre os produtores, fazendo com que se mantenha a maior densidade populacional possível de peixes dentro de um mesmo tanque de cultivo. A perda de produção é o maior temor em toda propriedade pecuária. Esse quadro, por sua vez, estabelece que um recurso de prevenção contra o surgimento de doenças bacterianas seja de grande importância, pois a disseminação de uma eventual bacteriose certamente comprometeria a produção. Devido à falta de legislação nacional específica quanto à regulação de medicamentos veterinários para uso na aquicultura, assim como a evidente necessidade de uso desse recurso na prevenção de doenças num tanque de produção pesqueira, o piscicultor tem feito uso de medicamentos com base nos principais antimicrobianos disponíveis no mercado, porém regulamentados para outras espécies animais tais como bovinos, suínos e aves. A possível presença de resíduos desses antimicrobianos na carne dos peixes deve ser avaliada para se contextualizar a importância dessa questão no âmbito da segurança alimentar. O presente projeto visa o desenvolvimento e a validação de método analítico para a determinação de resíduos de antimicrobianos da classe dos macrolídeos em carne de tilápia do Nilo, utilizando técnicas analíticas modernas (LC-MS/MS). O método analítico será desenvolvido e validado utilizando o instrumento LC-QqTof, instalado no Laboratório de Toxicologia de Alimentos (FEA/UNICAMP). Após o estabelecimento do método analítico validado, serão realizadas análises em amostras de carne de tilápia disponíveis ao consumidor na região de Campinas, SP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Jonas Augusto Rizzato Paschoal - Integrante / Juliana Andrade Teles - Integrante / Marcela Sismotto Gandara - Integrante / Luciana da Conceição Castello Branco - Integrante / Renata Estaiano Antunes de Rezende - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2

  • 2011 - 2014

    Categorização sanitária dos serviços de alimentação localizados no Aeroporto Internacional de Viracopos, Campinas SP, Projeto certificado pela empresa Agência Nacional de Vigilância Sanitária em 06/05/2013., Descrição: Primeiramente foi realizada revisão da literatura sobre a segurança e a vigilância sanitária dos alimentos oferecidos em serviços de alimentação, incluindo as Doenças transmitidas por alimentos, vigilância sanitária internacional e no Brasil, especialmente a conformação política e normativa da vigilância sanitária no Brasil nos dias hodiernos. Neste tópico foram enfatizadas as lacunas atualmente encontradas no sistema de vigilância e regulação atualmente adotado no Brasil, evidenciando-se os pontos com necessidade de aprimoramento. Na segunda etapa são apresentados modelos de executar a vigilância sanitária em diversos locais do mundo, com propostas inovadoras principalmente no que tange à transparência das ações de fiscalização de serviços de alimentação e divulgação dos resultados das inspeções sanitárias. A terceira etapa inclui a formulação do questionário aplicado aos serviços de alimentação, com foco nas DTAs prevalentes no Brasil, nas medidas de controle para as mesmas, e baseado no risco associado ao descumprimento de cada item, sendo este expresso por meio de escores. Os resultados obtidos com a aplicação deste questionário durante inspeções sanitárias realizadas nos serviços de alimentação localizados no Aeroporto Internacional de Viracopos são apresentados em seguida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Marcia Scariot - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2011 - 2012

    Projetos: Determinação de Avermectinas, Milbemicinas e Anfenicóis em Peixes: utilizando Lc-Ms/MS / Macrolídeos e quinolonas em peixes: desenvolvimento e validação de métodos analíticos utilizando LC-MS/MS, Descrição: Auxílio solicitado para compra de 2 computadores, complementar aos auxílios concedidos pela FAPESP (processo 2011/07466-0 ? Endler Marcel Borges de Souza e processo 2008/00456-6 ? Jonas Augusto Rizzato Paschoal), permitindo garantir a continuidade e o bom andamento das atividades dos bolsistas pós-doc, tanto no ensino (elaboração de material didático, provas e outros) como na pesquisa (tratamento de dados experimentais, redação de artigos e projetos, etc.). Ainda, os computadores serão também utilizados pelos alunos de pós-graduação da área de conhecimento Toxicologia de Alimentos, conforme disponibilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Paschoal, J. A. R. - Integrante / Endler Marcel Borges de Souza - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio Ao Ensino, à Pesquisa e à Extensão, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2016

    Quantificação de resíduos de medicamento anti-helmíntico nas fezes e nos tecidos de cordeiros produzidos em ambiente pastoril, Descrição: O projeto pretende quantificar resíduos de medicamentos anti-helmínticos nos tecidos (rim, músculo, tecido adiposo) e nas fezes e no solo em sistemas de produção de ovinos em pastagens. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Alda Lúcia Gomes Monteiro - Coordenador / César Henrique E. C. Poli - Integrante / Rafaela de Carvalho Baptista - Integrante / Susana Gilaverte - Integrante / Mylena Taborda Piquera Peres - Integrante / Leonardo Stefano Fernandes Zamoner - Integrante / Odilei Rogerio Prado - Integrante / Claudio José Augusto da Silva - Integrante / Marcelo Beltrão Molento - Integrante / Carolina Talagassa dos Santos - Integrante / Roger Willian Claro Barros - Integrante / Livia Cristina Vale Fidalgo Saraiva - Integrante / Thailine Scucatto - Integrante / FERNANDES, MARIA A. M. - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de verde de malaquita e seu leucometabólito em peixes disponíveis ao consumidor (FAPESP Proc. 2009/54622-7), Descrição: A expansão da aquicultura no Brasil tem conduzido a sistemas de cultivo intensivo de peixes, os quais favorecem a disseminação de doenças no ambiente aquático. A indisponibilidade de medicamentos veterinários aprovados para uso na aquicultura, conduz os piscicultores ao uso indiscriminado de antimicrobianos destinados a outras espécies de animais, fungicidas, agrotóxicos e outras substâncias químicas, inclusive algumas de uso banido como o corante verde de malaquita. Diante disso, o projeto objetiva o desenvolvimento e validação de um método analítico para determinação de resíduos de verde de malaquita e verde de leucomalaquita em peixes disponíveis ao consumidor. Como parte do projeto, será avaliada a viabilidade de quantificação dos resíduos empregando cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por absorção da luz visível e por fluorescência (HPLC-DAD-FLD), com posterior confirmação de identidade por LC-MS/MS. Os estudos de estabilidade dos analitos em solução e em carne de peixe serão realizados como atividades de iniciação científica, utilizando HPLC-DAD-FLD.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Paschoal, J. A. R. - Integrante / Marcela Sismotto - Integrante / Juliana Campos Hashimoto - Integrante / Silvia Helena Vitorino - Integrante / Martha Cristina Barreira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    Manutenção de equipamentos de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) utilizados na determinação de aditivos alimentares (edulcorantes) e de resíduos de antimicrobianos em alimentos.(FAPESP Proc. 2009/16367-5), Descrição: O Laboratório de Toxicologia de Alimentos (DCA/FEA/UNICAMP)realiza diversas atividades de pesquisa que envolvem o desenvolvimento e validação de métodos analíticos, com marcha analítica simplificada, para obtenção de dados de problemas de relevância na área de segurança alimentar. Para tanto, é utilizada principalmente a técnica de cromatografia líquida com detectores de arranjo de diodos e fluorescência, além do acoplamento a espectrometria de massas. Devido ao uso constante, os equipamentos sofrem desgaste e requerem manutenção corretiva e preventiva, para que continuem fornecendo resultados confiáveis e reprodutíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2011

    Fortalecimento das Ações do Lanagro/Sp na Fiscalização de Insumos Agropecuários e de Resíduos de Fármacos Veterinários em Alimentos(Edital Cnpq/Mapa/Sda Nº 064/2008), Descrição: A importância da utilização de medicamentos de uso veterinário na cadeia de produção animal está intimamente relacionada aos progressos experimentados por esse segmento da agricultura nas duas ultimas décadas. O controle de importantes zoonoses, tanto em caráter profilático como também terapêutico, foi apoiado em estratégias de manejo integrado da sanidade dos rebanhos, que envolveram, entre outras práticas, o emprego de fármacos. O conjunto de resultados preliminares do impacto desses medicamentos no desempenho zootécnico dos animais é, em geral, utilizado como forma de divulgação dos mesmos e inclusive para fins de registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Os benefícios aparentes desses produtos veterinários e a vinculação da utilização dos mesmos às expectativas de desempenho dos animais vêm sistematicamente massificando sua recomendação e utilização no Brasil. Entretanto, existem questionamentos permanentes a respeito da eficácia desses produtos uma vez que o desempenho predito dos animais manejados sob condições ideais raramente é alcançado em condições de campo. Diante dessas constatações, surgem algumas indagações relacionadas aos processos envolvidos com a administração dos medicamentos veterinários. Ainda, a presença de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal vem despertando o interesse dos órgãos governamentais responsáveis pela saúde pública, das indústrias de alimentos e dos consumidores, frente à questão da segurança alimentar e da resistência bacteriana. Sendo o Brasil um país de expressiva atividade pecuária no cenário mundial é fundamental que estejam vigentes eficientes programas que garantam a qualidade de alimentos desta origem. Considerando que o controle de qualidade de medicamentos é uma demanda atual da CGAL solicitada ao Lanagro/SP, a implementação das metodologias descritas para os fármacos selecionados neste projeto, a partir das prioridades do CPV, promoverá o apoio às atividades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Susanne Rath - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2010

    Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite (ELISA, HPLC-DAD, LC-APCI/MS/MS QTOF) (FAPESP Proc. 2008/58488-0), Descrição: Para tornar possível a realização de medidas de vigilância sanitária visando o controle da presença de resíduos de antimicrobianos, em alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, é necessário desenvolver métodos analíticos que apresentem seletividade e detectabilidade adequadas na determinação desses resíduos. Assim, o objetivo deste trabalho é otimizar e validar métodos para a determinação de resíduos de estreptomicina e diidroestreptomicina em leite utilizando ensaio imunoenzimático, cromatografia líquida de alta eficiência e cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa em tandem. Serão também analisadas amostras de leite pasteurizado comercializado na região de Campinas, São Paulo. Como figuras de mérito de validação serão avaliados: linearidade; faixa linear de trabalho; seletividade ou especificidade; exatidão; precisão, incluindo repetibilidade (precisão intra-série) e reprodutibilidade (precisão inter-série); limites de detecção e quantificação do método e robustez.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Renata Cabrera de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2008 - 2010

    Cardiovascular parameters in diabetic and non-diabetic Wistar rats fed on MSG (International Glutamate Technical Committee - IGTC), Descrição: The aim of this study is to evaluate the ingestion of monosodium glutamate, administered according to the conditions normally used in humans, on cardiovascular parameters of diabetic and non-diabetic Wistar rats. The morphological evaluation of the heart will be also conducted.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Miguel Arcanjo Areas - Integrante / Hellen Dea Barros Maluly - Integrante., Financiador(es): International Glutamate Technical Committee - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2012

    Projeto AQUABRASIL - Manejo e Gestão Ambiental da Aquicultura, Descrição: Este Projeto Componente (PC-5) trata do Manejo e da Gestão Ambiental da Aqüicultura e tem como característica fundamental o desenvolvimento de ações de pesquisa transversais a todos os demais Projetos Componentes (PCs), de forma a permitir um enfoque dos aspectos complementares e integrativos para a validação de tecnologias inovadoras e assegurar o desenvolvimento sustentável da aqüicultura brasileira. Os enfoques metodológicos são específicos para cada um dos temas estudados pelos PCs ? melhoramento genético, nutrição, sanidade, manejo ambiental e aproveitamento agroindustrial - com ênfase na abordagem das relações entre a aqüicultura e o meio ambiente visando a proposição de Boas Práticas de Manejo (BPMs). Esse objetivo será alcançado em decorrência da integração dos quatro Planos de Ação (PAs) que constituem o projeto, em consonância com os resultados que serão obtidos por todos os demais PCs, cuja base operacional estratégica será o desenvolvimento de um sistema informatizado para organização de dados técnicos de forma integrada e interativa. Os sistemas de Avaliação Ponderada de Impacto Ambiental (APOIA), APOIA-Carcinicultura e APOIA-Piscicultura, serão desenvolvidos e adequados e permitirão identificar os principais impactos causados na produção das quatro espécies selecionadas (tambaqui, tilápia, pintado e camarão marinho) e subsidiarão tomadas de decisões para ações mitigadoras dos impactos negativos. O método que será utilizado para atingir o objetivo fim prevê a criação de uma rede de pesquisa entre as Unidades da Embrapa e suas parceiras atuantes no Projeto com foco na gestão ambiental dos sistemas de produção. Essa integração possibilitará a implantação de módulos de BPMs envolvendo todos os temas abordados pelo projeto em cada uma das Unidades da Embrapa e suas parceiras, de forma a servir como vitrines tecnológicas para a capacitação de recursos humanos da pesquisa e da extensão. Espera-se que os resultados obtidos subsidiem com bases científicas e tec.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Júlio Ferraz de Queiroz - Coordenador.

  • 2007 - 2009

    Eletrodo de diamante como detetor eletroquímico para sistema de cromatografia líquida, visando a determinação de nitrosaminas em cosméticos (FAPESP Proc. 2007/03343-5), Descrição: A contaminação de cosméticos por nitrosaminas, potentes carcinógenos, foi verificada pela primeira vez em 1977. Desde então, existem inúmeros relatos em outros países, exceto Brasil, sobre a contaminação de cosméticos por nitrosaminas. A formação de N-nitrosaminas em cosméticos pode ocorrer tanto pela nitrosação de aminas presentes na formulação dos produtos em questão, seja pela reação de uma amina com agentes nitrosantes provenientes de conservantes, ou a partir de matérias primas contaminadas. O objetivo geral deste projeto é o estudo do comportamento eletroquímico de N-nitrosaminas no eletrodo de diamante dopado com boro (DDB) e desenvolvimento e validação de método usando a cromatografia líquida de alta eficiência associada a um detetor de amperometria pulsada (HPLC-ED) para a determinação de N-nitrosaminas em amostras de cosméticos. Ainda, será desenvolvido um método usando a cromatografia líquida associado a um detetor de massas em tandem (LC-MS/MS Q-Tof) para confirmação de identidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Susanne Rath - Coordenador / Larisssa de Souza Canaes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Desenvolvimento de polímeros de impressão molecular para extração em fase sólida molecularmente impressa (mispe) e aplicação na determinação de agrotóxicos organofosforados (FAPESP Proc. 2007/02306-9), Descrição: Polímeros de impressão molecular (MIP, do inglês, Molecularly Imprinted Polymers) são plásticos sintetizados ao redor de uma molécula que é tomada como molde. Após a extração deste molde, o polímero poderá atuar no processo de reconhecimento do mesmo, uma vez que ele apresentará sítios de ligação complementares a esta molécula. Portanto, os MIP podem ser empregados na separação de uma substância de interesse a partir de uma mistura mais complexa. Desta forma, este material é utilizado para garantir maior seletividade a métodos de preparo de amostras que visam à limpeza e concentração dos analitos de interesse antes da determinação dos mesmos. Dentre uma das aplicações dos MIP está a extração em fase sólida (SPE, do inglês Solid Phase Extration). Nesta técnica, os polímeros de impressão molecular são empregados como fases estacionárias, conferindo maior eficiência ao processo de SPE. Baseando-se nessas informações este projeto de pesquisa tem como objetivo a síntese de um polímero de impressão molecular, utilizando a molécula do agrotóxico fenitrotiom como molde, e posterior aplicação deste material como fase estacionária para SPE a fim de realizar a extração seletiva desta substância em amostras de tomate e posterior determinação do agrotóxico por HPLC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Susanne Rath - Coordenador / Leandro Alves Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Edital 003/2006 - Casadinhos, Descrição: O projeto visa consolidar o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA, nota 3 na CAPES) da UFSM, através da interação com o Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos (PPGCA, nota 7 na CAPES) da UNICAMP para fortalecimento da linha de pesquisa de Qualidade de Alimentos, que é a linha de pesquisa mais nova do programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Neidi Garcia Penna - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2008

    Aplicação de Espectrometria de Massa em Ciência de Alimentos (CAPES), Descrição: Projeto de Pesquisa financiado pela CAPES - Proposta de Financiamento de Equipamento de Pequeno e Médio Porte para Laboratório de Programas de Pós-Graduação. Valor financiado: R$ 87.681,00. Aquisição de equipamentos de pequeno e médio porte para a melhoria da infraestrutura do Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos, em relação à otimização da instalação e uso de 02(dois) sistemas de Cromatografia Líquida, acopladas a espectrômetros de massas em tandem (LC-MS/MS), instalados em laboratórios de pesquisas do Departamento de Ciência de Alimentos da FEA/UNICAMP, visando manter o padrão de qualidade do Programa avaliado pela CAPES com nota 7.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Adriana Zerlotti Mercadante - Integrante / Neura Bragagnolo - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2010

    Desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de contaminantes em polietileno tereftalato (PET) pós consumo, Descrição: O PET tem sido usado amplamente na indústria de embalagem de alimentos devido as propriedades de leveza, resistência e transparência. Entretanto, muito se tem discutido sobre o seu destino, com especial enfoque a procedimentos de reprocessamento e reutilização, entre eles o uso do PET pós-consumo na fabricação de embalagens para contato com alimentos. No Brasil, os questionamentos sobre a segurança de uso de reciclados, em embalagens alimentícias, baseia-se nas características do material pós-consumo, uma vez que não há neste país um sistema de coleta seletiva eficiente, sendo grande parte do material pós-consumo direcionada aos lixões. Recentemente, a ANVISA aprovou o uso de PET reciclado grau alimentício para embalagens destinadas a entrar em contato com alimentos. Conseqüentemente, faz-se necessário o controle rígido da qualidade das embalagens, por meio da determinação do nível de contaminantes residuais. Portanto, o desenvolvimento de métodos analíticos com sensibilidade adequada para quantificar a presença de contaminantes nas embalagens pós-consumo destinadas a entrar em contato com alimentos é essencial. O objetivo geral do trabalho é desenvolver, validar e aplicar metodologia analítica para a determinação de contaminantes voláteis, não voláteis e inorgânicos em materiais de PET, considerando a possibilidade da aplicação de PET pós-consumo na fabricação de embalagens destinadas para contato direto com alimentos. As técnicas analíticas a serem consideradas neste estudo incluem: GC-FID (Brasil), GC-MS (Brasil e Espanha), LC-MS/MS (Brasil) e ICP-MS (Espanha). Serão analisadas amostras de garrafas com PET-virgem, flakes de PET pós-consumo após descontaminação, flakes de PET das etapas de descontaminação, pellets de PET pós-consumo reciclado e garrafas de PET elaboradas com PET reciclado grau alimentício.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Maria Tereza A. Freire - Integrante / Camila Braga Dutra - Integrante / Cristina Nerin - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Brasil - Auxílio financeiro / GRUPO UNIVERSITARIO DE INVESTIGACION ANALITICA (Grupo Consolidado T1 - Cooperação.Número de orientações: 2

  • 2006 - 2008

    Monosodium Glutamate & The Metabolic Syndrome (Biochemical parameters in diabetic and non-diabetic Wistar rats fed on monosodium glutamate) (International Glutamate Technical Committee - IGCT), Descrição: This study aims to evaluate the possibility of inducing metabolic alterations when diabetic rats are exposed to MSG in a dose related manner (Control, 1, 2.5 and 5% (w/w) MSG in the diet). The use of diabetic animals being justified by their susceptibility to the induction of metabolic disorders. Methods which evaluate the whole metabolic profile characteristic of the diabetic condition will be used, including biochemical tests and morphological parameters (liver and kidney).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Miguel Arcanjo Areas - Integrante / Hellen Dea Barros Maluly - Integrante / Maria Cristina C. G. Marcondes - Integrante., Financiador(es): International Glutamate Technical Committee - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2005 - 2009

    Utilização de LC/MS ? MS na determinação de resíduos de antimicrobianos em alimentos (FAEPEX), Descrição: Auxilio para compra de um computador e uma impressora, para andamento das atividades da bolsista.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Flávia Pereira da Silva Airoldi - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio Ao Ensino, à Pesquisa e à Extensão, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Resíduos de antimicrobianos em alimentos: oxitetraciclina e ácido oxolínico em peixes. (FAPESP Proc. 2004/07312-9), Descrição: A oxitetraciclina e o ácido oxolínico são antimicrobianos largamente empregados na piscicultura no Brasil. A presença de resíduos dessas substâncias em alimentos tem sido alvo de grande interesse em todo o mundo, principalmente frente à questão da resistência bacteriana. Sendo a aqüicultura um dos sistemas de produção de alimentos que mais cresce no mundo, e levando em consideração o fato que o Brasil é o país que apresenta o maior potencial mundial para a produção de pescado devido à vastidão de seu território, é de grande interesse que eficientes programas de controle de qualidade sejam incentivados em produtos desta origem. O presente projeto tem como objetivos desenvolver e validar métodos analíticos para a determinação de oxitetraciclina e ácido oxolínico em medicamentos veterinários, ração e tecidos de peixes e realizar um ensaio com tilápias para avaliar os níveis de resíduos desses antimicrobianos nos peixes em diferentes períodos de carência após administração dos fármacos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / S Rath - Coordenador / Jonas A.R. Paschoal - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Espectrometria de massas em ciência e tecnologia de alimentos (FAPESP Proc: 2004/09149-8), Descrição: Os antimicrobianos são substâncias utilizadas na produção de alimentos em quase todos os países do mundo, inclusive o Brasil. Tal uso pode ser justificado pelo controle da saúde dos animais e plantas e conseqüente aumento da produtividade. Todavia, um dos maiores desafios enfrentados na melhoria de produtividade de produtos de origem animal é sem dúvida no campo do controle de resíduos de substâncias químicas (ex. drogas veterinárias) presentes nos alimentos. Os níveis de contaminação permitidos para substâncias antimicrobianas nos alimentos são da ordem de partes pôr bilhão e, em muitos casos, nenhuma quantidade é permitida. Neste contexto, a técnica analítica de cromatografia líquida associada a espectrometria de massa (LC-MS-MS) é a mais indicada para análise de antimicrobianos em alimentos devido sua alta sensibilidade, especificidade e capacidade de quantificação e confirmação das espécies químicas detectadas. Assim, o projeto tem como objetivo estabelecer, validar e disponibilizar metodologias analíticas para avaliação contínua dos níveis de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos, além da geração de dados para suas regulamentações, primando pela inocuidade dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Susanne Rath - Integrante / Helena Teixeira de Godoy - Integrante / Gláucia Pastore - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2009

    Análise de tetraciclinas em mel utilizando cromatografia líquida de alta eficiência, Descrição: Auxílio para compra de cartuchos para extração em fase sólida e coluna deguarda da coluna analítica, assim como recursospara o conserto do injetor do cromatógrafo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Gustavo Tayar Peres - Integrante.

  • 2002 - 2005

    Pesticidas em plantas medicinais (FAPESP Proc. 01/10887-5), Descrição: O crescente emprego de medicamentos fitoterápicos despertou, em todo o mundo, a preocupação com a sua qualidade. Assim, a Organização Mundial de Saúde publicou um roteiro básico para avaliar a qualidade de plantas medicinais, abrangendo tópicos que vão desde a classificação e identificação botânica, doseamento dos princípios ativos (quando conhecidos) até as possíveis e prováveis contaminações. A contaminação de medicamentos fitoterápicos por pesticidas pode ser decorrente do próprio cultivo em larga escala de plantas medicinais, onde a utilização de pesticidas deverá ser feita de maneira controlada, por migração de culturas vizinhas, onde sejam aplicados pesticidas, ou proveniente da contaminação do ambiente. No Brasil, as indústrias farmacêuticas conseguiram, recentemente junto ao Ministério da Saúde a dispensa da obrigatoriedade da determinação de resíduos de pesticidas, sob alegação do alto custo desse tipo de análise. Essa atitude demonstra um retrocesso em relação a outros países e levanta uma série de questionamentos quanto a importância ou não da determinação de pesticidas, principalmente pela falta de dados disponíveis sobre a presença de resíduos de pesticidas em fitoterápicos comercializados no Brasil. O objetivo deste trabalho é avaliar a presença de resíduos de pesticidas organoclorados e organofosforados em algumas espécies perenes de plantas medicinais utilizadas como matéria-prima na elaboração de fitoterápicos de diferentes áreas de cultivo e em diferentes preparações a base destas plantas, bem como avaliar procedimentos de preparo de amostra visando a simplificação de metodologia analítica e custo de análise. Ainda, pretende-se estudar a taxa de transferência dos pesticidas nas plantas medicinais para alguns preparados fitoterápicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Susanne Rath - Coordenador / Marili Villa Nova Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2004

    Resíduos de antimicrobianos em alimentos: enrofloxacina em carne de frango (FAPESP Proc. 01/14072-6), Descrição: As fluoroquinolonas (FQ) são antimicrobianos sintéticos, derivados das quinolonas, contendo um átomo de flúor e um grupo piperazinila, os quais são responsáveis por uma maior atividade antibacteriana e menor toxicidade do que as quinolonas de primeira geração. As FQ são ativas contra um grande número de patógenos Gram-negativos, inclusive contra Enterobacteriaceae e Pseudomonas aeroginosa, o que justifica seu amplo emprego na medicina veterinária para o tratamento de infecções diversas. A atividade antimicrobiana, tanto das quinolonas como das fluoroquinolonas, está relacionada com a inibição do DNA bacteriano, inibindo a DNA-girase. As principais FQ utilizadas na avicultura na América Latina são: enrofloxacina, danofloxacina e norfloxacina. No Brasil, praticamente não existem dados sobre estudos farmacocinéticos, nem de resíduos de fluoroquinolonas em alimentos de origem animal. Considerando que o Brasil é o segundo maior produtor e segundo maior exportador mundial da carne de frango e que as doenças infecciosas epidêmicas podem disseminar-se rapidamente e resultar em sérios prejuízos econômicos faz-se necessário, para fins terapêuticos na avicultura, o emprego de antimicrobianos, entre esses compostos a enrofloxacina. O presente projeto tem como objetivos estudar as propriedades farmacocinéticas da enrofloxacina em frangos, assim como seus níveis de resíduos na carne. Será também realizado um controle de qualidade de medicamentos veterinários a base de enrofloxacina comercializados na região de Campinas, SP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Susanne Rath - Coordenador / Jonas A.R. Paschoal - Integrante / Regina Gregório da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2002 - 2004

    Determinação de N-nitrosaminas voláteis em alimentos (FAEP Proc. 1452/02), Descrição: Os compostos N-nitroso e, em particular, as N-nitrosaminas são potentes carcinógenos, além de apresentarem ação teratogênica e mutagênica em animais de laboratório. As N-nitrosaminas podem ser formadas durante o processamento de alimentos, bem como, in vivo, no trato gastrintestinal, pela nitrosação de aminas secundárias. No Brasil, praticamente não existem dados disponíveis sobre a contaminação de alimentos por N-nitrosaminas. Portanto, o objetivo geral do presente projeto é implantar metodologia analítica, cromatografia gasosa com detetor de quimioluminescência, para determinar N-nitrosaminas em alimentos, bem como verificar a presença desses compostos em alimentos produzidos e comercializados na região de Campinas ? SP. A partir dos resultados obtidos pretende-se iniciar um banco de dados para o teor de N-nitrosaminas em alimentos brasileiros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Suzanne Rath - Integrante / Raquel Andrade - Integrante / Camila Braga Dutra - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio ao Ensino e à Pesquisa, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 2000 - 2002

    Controle e qualidade de medicamentos: especiação de antimônio em fármacos empregados no tratamento da leishmaniose (FAPESP 00/06209-9), Descrição: Compostos orgânicos a base de antimônio tem sido largamente empregados no tratamento de diversas doenças tropicais, entre essas a leishmaniose que afeta, efetivamente, 12 milhões de pessoas. No Brasil, o fármaco de primeira linha empregado para o tratamento da leishmaniose é o antimoniato de N-metilglucamina (Glucantime). O preparado, a base de antimônio pentavalente, não possui estrutura química definida, tendo sido relatados variações no efeito terapêutico e a presença de antimônio (III), como contaminante, em função do lote de fabricação. O objetivo do presente projeto é o desenvolvimento de métodos por injeção em fluxo (FIA) para a determinação seletiva de antimônio (III) e (V) em fármacos, visando o controle de qualidade de medicamentos empregados na tratamento da Leishmaniose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Suzanne Rath - Coordenador / Marcelo Nunes de Jesús - Integrante / Luciano Augusto Trivelin - Integrante / Artur Franz Keppler - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2000 - 2002

    Avaliação da presença de resíduos de drogas veterinárias em alimentos: presença de resíduos de ivermectina em leite e derivados (FAPESP 00/04045-9), Descrição: O presente projeto tem como objetivo geral avaliar a presença de resíduos de drogas veterinárias em alimentos e, assim, obter dados de exposição para avaliar o risco á saúde humana. A substância a ser inicialmente estudada é o antiparasitário ivermectina a qual, por possuir propriedades mutagênicas e teratogênicas, tem seu uso contra indicado em animais em lactação. Assim, os objetivos específicos do presente projeto são avaliar a presença de resíduos de ivermectina em leite e derivados, uma vez que esses são alimentos consumidos em fases da vida (crianças, durante a gestação e idosos) em que o organismo se encontra mais susceptível aos efeitos adversos das substâncias tóxicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Susanne Rath - Integrante / Veronica Lobato - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 1999 - 2004

    Determinação de nitrato em sistema FIA e sua utilização na avaliação do teor de nitrato em vegetais produzidos através de diferentes técnicas de cultivo, Descrição: Sais de nitrato e nitrito estão naturalmente presentes em alimentos de origem vegetal, ou são adicionados durante o processamento de alimentos de origem animal. Estima-se, no entanto, que mais de 70 % do nitrato ingerido pelo homem são fornecidos pelos vegetais, sendo que o teor de nitrato nesses alimentos pode variar consideravelmente, em decorrência de atividade humana, agrícola e industrial. Os efeitos tóxicos mais relevantes decorrentes da ingestão de nitrato e de nitrito são a metemoglobinemia, em neonatos e em indivíduos com deficiência congênita de metemoglobina-redutase ou deficiência de glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD), e a formação in vivo de N-nitrosaminas. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo implantar e validar metodologia para a determinação de nitrato em vegetais por sistema de injeção em fluxo (FIA) e sua utilização na avaliação do teor de nitrato em vegetais obtidos por diferentes técnicas de cultivo, a saber: cultivo tradicional, hidroponia e agricultura orgânica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Susanne Rath - Integrante / Silvane Guerra Guadagnin - Integrante / Sylvio Luis Honório - Integrante., Número de orientações: 1

  • 1999 - 1999

    Influência da fibra alimentar konjac sobre a biodisponibilidade da glibenclamida (FAPESP Proc. 1998/6007-5), Descrição: A fibra na dieta tem sido amplamente investigada, tanto os efeitos benéficos como adversos. Os estudos demostram as vantagens de dietas com alto conteúdo de fibras à pacientes com diabetes e hipercolesterolêmico. Dados experimentais e epidemiológicos quanto à ingestão de fibra alimentar a pacientes diabéticos são numerosos, mas raros os que avaliam a biodisponibilidade dos medicamentos hipoglicemiantes quando da administração concomitante com fibra alimentar. Visto o uso contínuo de agentes hipoglicemiantes concomitantemente com uma dieta rica em fibra alimentar por parte de indivíduos com DM tipo 2 e devido à falta de dados em relação a biodisponibilidade medicamentos hipoglicemiantes quando da ingestão de fibras alimentares, o presente trabalho objetiva avaliar a ação da fibra konjac sobre a biodisponibilidade da glibenclamida, e correlacionar as concentrações de insulina e glicose no plasma dos voluntários em função da velocidade de extensão e velocidade de absorsão da droga.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Gilberto de Nucci - Integrante / Mirian R. Leite Moura - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1998 - 1999

    Aditivo - Reestruturação do Laboratório de Toxicologia de Alimentos (FAPESP Proc. 1998/8150-0), Descrição: O laboratório de toxicologia de alimentos (LTA) recebeu da FAPESP auxílio para a realização de obras estruturais (colocação de azulejos nas paredes do laboratório, separação do almoxarifado da sala de pesagem, construção de bancadas de alvenaria e reforma do piso). A presente solicitação de auxílio visa complementar essas obras, com a instalação da rede de gases para os cromatógrafos a gás (2) e para os cromatógrafos líquido de alta eficiencia (2), instalação de capela e de coifa sobre uma das bancadas, assim como a colocação de armários nas bancadas de alvenaria.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Suzanne Rath - Integrante / Maria Cecília de Figueiredo Toledo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1998 - 1998

    ?Revisão bibliográfica sobre a presença de substâncias tóxicas no fruto do maracujazeiro?. Financiado pela Fundação Tropical de Pesquisa e Tecnologia ?André Tosello?., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador.

  • 1997 - 2002

    Nitrosaminas em alimentos brasileiros (RECOPE FINEP), Descrição: A não disponibilidade sobre o conteúdo de N-nitrosaminas em alimentos e bebidas no Brasil é devida à completa falta de condições analíticas para a identificação e determinação de N-nitrosaminas nos laboratórios do País, assim como a ausência de grupos de trabalhos nessa área. O banco de dados sobre N-nitrosaminas voláteis existente para alimentos nos Estados Unidos, Europa Ocidental e Oriente, não pode ser extrapolado diretamente para alimentos brasileiros. O Brasil é um país em desenvolvimento e certamente existem situações que levam a existência de diferentes níveis assim como diferentes tipos de N-nitrosaminas nos alimentos. O Brasil tem inúmeros alimentos típicos, assim como situações diferenciadas de processamento de alimentos que propiciam a formação de N-nitrosaminas (processamento caseiro de bacon, elaboração e comercialização de linguiças de preparo tipo caseiro). A única maneira lógica de proceder é estabelecer no País as condições analíticas para a determinação de N-nitrosaminas e estabelecer um banco de dados sobre o conteúdo de N-nitrosaminas em alimentos comercializados no País, bem como proceder ao treinamento de técnicos para a formação de ?massa crítica? nessa área do saber. Uma vez alcançada essa primeira etapa poder-se-á proceder a elucidação dos mecanismos de formação de N-nitrosaminas em alimentos e ao desenvolvimento de procedimentos para a redução ou eliminação das mesmas. Assim, os objetivos do presente projeto de pesquisa são: 1. Implantar e validar metodologias analíticas para a determinação de N-nitrosaminas voláteis e não voláteis em alimentos e bebidas; 2. Estabelecer um banco de dados para o conteúdo de N-nitrosaminas em alimentos e bebidas brasileiros; 3. Determinar os possíveis mecanismos de formação de N-nitrosaminas nos alimentos e bebidas brasileiros; 4. Desenvolver procedimentos pelos quais o conteúdo de N-nitrosaminas em alimentos e bebidas nacionais possa ser eliminado ou minimizado. 5. Fornecer subsídios para os epidem. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Susanne Rath - Integrante / Raquel Andrade - Integrante / Camila Braga Dutra - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 1997 - 1998

    Reestruturação do Laboratório de Toxicologia de Alimentos (FAPESP Proc. 1996/11286-5), Descrição: Realizar reformas de infra-estrutura no espaço físico do Laboratório de Toxicologia de Alimentos (LTA), Departamento de Ciência de Alimentos da FEA/UNICAMP, as quais incluem: colocação de azulejos nas paredes do laboratório, separação do almoxarifado da sala de pesagem, construção de bancadas de alvenaria, reforma do piso e da sala de professores. As reformas garantirão um melhor aproveitamento do espaço físico e permitirá a implantação de novas linhas de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Susanne Rath - Integrante / Maria Cecília de Figueiredo Toledo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1991 - 1992

    Estudo da Migração do Plastificante DEHP de Filmes de PVC em Alimentos e Simulante de Alimentos (FAEP Proc. 281/90), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Maria Tereza A. Freire - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio ao Ensino e à Pesquisa, Brasil - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 1990 - 1991

    Estudo do efeito de corantes orgânicos artificiais na respiração mitocondrial (FAPESP Proc. 90/2015-1), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1986 - 1988

    Toxicidade do Endossulfan em Guppy (Lebistes reticulatus). Projeto Financiado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Maria Cecília de Figueiredo Toledo - Coordenador.

  • 1985 - 1987

    Avaliação química e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em bolachas com alto teor fibroso. (FAPESP Proc.84/2379-2), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Silvana Pedroso de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1985 - 1987

    Incidência, determinação e fatores de controle de N-nitrosaminas em alimentos brasileiros (carnes curadas) (FAPESP Proc. 85/0533-7), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador.

  • 1985 - 1986

    Estudo da composição, valor nutritivo e propriedades sensoriais de novos cultivares de milho de alto valor nutritivo. (FAPESP Proc. 84/0866-3), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Magali Conceição M. da S.T. Machado - Integrante.

  • 1984 - 1985

    Dosagem de nitritos em embutidos (Convênio SEP-PROCON-UNICAMP-FEA), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador., Financiador(es): Convênio SEP-PROCON-UNICAMP-FEA - Auxílio financeiro.

  • 1983 - 1984

    Isolamento e caracterização de amido obtido de novos cultivares de milho (Zea Mays) (FAPESP 83/0904-0), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Cecília Helena Goia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 1983 - 1983

    Fatores que afetam o valor biológico das proteínas de feijão (P. vulgaris), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Valdemiro Carlos Sgarbieri - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 1982 - 1987

    Estudo da utilização de novos cultivares de milho em produtos especiais para a alimentação humana, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Valdemiro Carlos Sgarbieri - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos, Brasil - Auxílio financeiro.

  • 1982 - 1983

    Estudos dos carboidratos presentes em novos cultivares de milho (Zea Mays). (FAPESP 83/0905-6), Descrição: Objetivo deste projeto é caracterizar e quantificar os açúcares solúveis, determinar o teor de fitoglicogênio e amido presente em novos cultivares de milho desenvolvido na UNICAMP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Coordenador / Antonia Miwa Iguti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 1979 - 1979

    Estudo da caracterização, melhormento e utilização de um cultivar superior de milho (Nutrimaiz) para alimentação humana, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felix Guillermo Reyes Reyes - Integrante / Valdemiro Carlos Sgarbieri - Coordenador., Financiador(es): Fundo de Incentivo à Pesquisa Técnico-Científico, Brasil - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2015

Recebimento da escultura EVOLUÇÃO - Homenagem na reunião de 25 anos de fundação do ILSI Brasil, por fazer parte do primeiro Conselho Científico e de Administração, ILSI (International Life Sciences Institute) Brasil.

2004

Menção Honrosa pela orientação da aluna Raquel Massulo Souza no desenvolvimento do trabalho: ?Determinação de nitrato e nitrito por sistema FIA e sua utilização na avaliação da refeição vegetariana?,, Unicamp.

1998

Segundo lugar no Prêmio ANERJ/98 na categoria profissional, com o trabalho ?Efeitos hipercolesterolêmicos da suplementação com farelo de sabugo de milho em dieta normo e hiperlipídicas em ratos?,, ANERJ.

1971

MEDALHA DE HONRA AO MERITO COMO MELHOR ALUNO DO CURSO DE QUIMICA, UNIVERSIDADE NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA.

1969

DIPLOMAS DE HONRA DE MELHOR ALUNO NOS PERIODOS LETIVOS DE: 68-69; 69-70; 70-71, Universidade Nacional Autônoma da Nicarágua.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80 Caixa Postal 6121, Cidade Universitária, 13083862 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (19) 35212167, Fax: (19) 35212153, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2010 - 2016

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2007 - 2012

Embrapa Meio Ambiente

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2003 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Titular (MS-6), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Submeteu-se ao concurso para provimento de um cargo de Professor Titular na Área de Compostos Tóxicos em Alimentos, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Realizado em 08 de julho de 2003 e homologado pelo Conselho Universitário em 02 de setembro de 2003, Decreto 23.647-85. Aprovado com Média Final: 10.

1988 - 2003

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto (MS-5), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Adjunto (MS-5). Contrato em RDIDP, pela Universidade Estadual de Campinas, junto ao Departamento de Ciências de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Efetivado pelo DGRH/ UNICAMP em 03/05/88.

1982 - 1988

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor (MS-4), Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Doutor (MS-4). Contrato em RDIDP, pela Universidade Estadual de Campinas, junto ao Departamento de Ciências de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Efetivado pelo DGRH/ UNICAMP em 1982.

1978 - 1982

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor (MS-3), Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Assistente Doutor (MS-3). Contrato em RDIDP, pela Universidade Estadual de Campinas, junto ao Departamento de Ciências de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Efetivado pelo DGRH/ UNICAMP em 01/08/78.

1973 - 1978

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Assistente (MS-2). Contrato em RDIDP, pela Universidade Estadual de Campinas, junto ao Departamento de Ciências de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Efetivado pelo DGRH/ UNICAMP em 12/07/73.

Atividades

  • 07/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, .,Cargo ou função, Executor do Convênio 4821 sobre prestação de serviços especializados de consultoria na área de Segurança de Alimentos, em particular do glutamato monossódico. Contrato celebrado entre a UNICAMP e Ajinomoto (interveniência administrativa da FUNCAMP).

  • 01/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Linhas de pesquisa

  • 01/1990

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biologia, Instituto de Biologia.,Atividade realizada, Atividade de Cooperação Científica. Projeto: Fibras Alimentares: Aspectos fisiológicos, morfológicos e nutricionais..

  • 02/1986

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos/Departamento de Ciências de Alimentos, .,Cargo ou função, Executor de convênio FUNCAMP 375 APSPM/FEA/Toxicologia de Alimentos, sobre prestação de serviços especializados de consultoria na área de Segurança de Alimentos, com interveniência administrativa da FUNCAMP.

  • 01/1986

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de pós-graduação TP-154 ?Tópicos Especiais em Toxicologia de Alimentos?. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas.

  • 01/1983

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Laboratório de Toxicologia de Alimentos.,Cargo ou função, Chefe de Departamento. Responsável pela implantação da Área de Conhecimento "Compostos Tóxicos em Alimentos" e do Laboratório de Toxicologia de Alimentos..

  • 05/1982

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental do Departamento de Ciência de Alimentos - FEA.

  • 12/2014 - 12/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão de Legislação e Normas (CLN) - FEA.

  • 05/2015 - 05/2015

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor responsável pela disciplica FUNDAMENTOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR, no curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos.

  • 05/2013 - 04/2015

    Direção e administração, Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.

  • 05/2013 - 04/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para Prova de Seleção para Mestrado em Ciência de Alimentos.

  • 11/2010 - 11/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Docência da Congregação, FEA/UNICAMP.

  • 09/2013 - 09/2013

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Responsável pela disciplina de extensão universitária FEA-201 ?Fundamentos de Segurança Alimentar?.

  • 11/2010 - 11/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Titular (Presidente) da Comissão de Legislação e Normas (CLN).

  • 09/2012 - 09/2012

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Responsável pela disciplina de extensão universitária FEA-201 ?Fundamentos de Segurança Alimentar?.

  • 02/2011 - 02/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, .,Cargo ou função, Membro do Corpo de Jurados da Comissão Processante Permanente I - CPP I.

  • 03/2011 - 03/2011

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Responsável pela disciplina de extensão universitária FEA-201 ?Fundamentos de Segurança Alimentar?.

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de graduação TA-611 ?Toxicologia de Alimentos?

  • 09/2008 - 09/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Legislação e Normas (CLN). Homologado na 126ª reunião da Congregação de23/09/2008. Vigência do mandato: 24/09/2008 à 23/09/2010..

  • 08/2008 - 08/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Suplente da Congregação da FEA/UNICAMP. Professor MS-6..

  • 03/2010 - 07/2010

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de graduação FR-326 ? ?Iniciação Científica em Ciências Farmacêuticas?

  • 08/2009 - 07/2010

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 03/2010 - 03/2010

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Responsável pela disciplina de extensão universitária FEA-201 ?Fundamentos de Segurança Alimentar?.

  • 03/2008 - 10/2009

    Direção e administração, Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós-Graduação.

  • 07/2006 - 07/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Docência da Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA/UNICAMP. Professor MS-6.

  • 11/2006 - 03/2008

    Direção e administração, Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Cargo ou função, Coordenador da Sub-Comissão de Pós-Graduação.

  • 03/2007 - 12/2007

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 01/2007

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de graduação TA-611 ? Diurno/ Noturno. ?Toxicologia de Alimentos?.

  • 01/2006

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor colaborador no Curso de Especialização Modalidade Extensão Universitária, ministrando aulas na Disciplina: FEA 201 Fundamentos de Segurança Alimentar ?Gestão de Qualidade e Segurança dos Alimentos?. Relacionadas, às substâncias químicas..

  • 01/1997

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA-070 ?Introdução à Toxicologia de Alimentos?.

  • 05/2004 - 11/2006

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 03/2006 - 07/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 05/2003 - 05/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pro-Reitorias de Pesquisa e de Graduação, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Assessor das Pró-Reitorias de Pesquisa e de Graduação (Comitê Assessor PRP/PRG), responsável pela seleção de projetos, bolsistas e orientadores, e pelo acompanhamento do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBI.

  • 01/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável na disciplina de graduação TA-516 ?Química de Alimentos II ? Vitaminas?.

  • 01/2003

    Direção e administração, Pro-Reitorias de Pesquisa e de Graduação, .,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê Assessor da Pro-Reitoria de Pesquisa. Comitê Assessor responsável pela seleção de Orientadores, Bolsistas e Projetos, e pelo acompanhamento e avaliação do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica ? PIBIC/CNPq.

  • 08/2003 - 08/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Sub-Comissão de Graduação..

  • 03/2005 - 07/2005

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 01/2003

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor colaborador na disciplina TA-909 ?Seminário?.

  • 06/2002 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Avaliação e Desenvolvimento Institucional (CADI)..

  • 04/2002 - 07/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Docência da FEA/ UNICAMP, nível MS-6..

  • 03/2002 - 06/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Suplente da Congregação da FEA/UNICAMP, como Professor nível MS-5.

  • 01/2001

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor colaborador no Curso de Especialização Modalidade Extensão Universitária, ministrando aulas na Disciplina: FEA 201 Fundamentos de Segurança Alimentar ?Gestão de Qualidade e Segurança dos Alimentos?. Relacionadas, às substâncias químicas..

  • 03/2003 - 07/2003

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 01/2003

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Responsável pela disciplina de extensão universitária intitulada ?Renovação e Inovação de Produto em Sistemas de Embalagens para Alimentos?..

  • 01/2002

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor colaborador na disciplina TA-902 ?Seminário?.

  • 01/1983

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Professor Responsável pela disciplina de graduação TA-913 ?Toxicologia de Alimentos?. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas..

  • 01/1982

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-199 ?Seminários?

  • 03/2002 - 07/2002

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 01/2002

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor colaborador no Curso de Especialização Modalidade Extensão Universitária, ministrando aula na Disciplina: FEA 204 Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos de Origem Animal ?Gestão de Qualidade e Segurança dos Alimentos?. Relac.

  • 01/2001

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Professor Colaborador no Curso de Especialização Modalidade Extensão Universitária, ministrando aula na Disciplina: FEA 206 Normas e Padrões de Qualidade ? Legislação de Alimentos ?Gestão de Qualidade e Segurança dos Alimentos?. Relacionadas, às subs.

  • 01/2001

    Outras atividades técnico-científicas , University of Illinois/ Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois/ Department of Food Science and Human Nutrition.,Atividade realizada, Atividades de cooperação científica. Projeto: Oresence of chemical contaminants in food..

  • 03/2000 - 07/2000

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 05/1998 - 05/2000

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 01/2000

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável pela disciplina de graduação TA-243 ?Química de Alimentos?.

  • 01/1999

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola.,Atividade realizada, Atividade de Cooperação Científica. Projeto: Determinação de nitratos em vegetais cultivados por hidroponia..

  • 03/1999 - 07/1999

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP-113 - Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos.

  • 01/1998

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Química, Instituto de Química.,Atividade realizada, Atividade de Cooperação Científica. Projetos: Determinação de compostos tóxicos em alimentos; Controle da Qualidade de fármacos..

  • 01/1994 - 01/1998

    Outras atividades técnico-científicas , Universidad de Zaragoza, Universidad de Zaragoza.,Atividade realizada, Atividade de Cooperação Científica. Projeto: Desenvolvimento de métodos analíticos para a determinação de substâncias químicas presentes em embalagens plásticas para alimentos e estudos de migração..

  • 01/1996

    Outras atividades técnico-científicas , Universidade Estadual Paulista, Brasil, Universidade Estadual Paulista, Brasil.,Atividade realizada, Atividade de Cooperação Científica. Projeto: Estudo de modelo matemático para a migração de absorvedores de luz UV em embalagens plásticas de óleos vegetais..

  • 01/1994

    Direção e administração, Departamento de Química da Universidade de Brasília, Brasil, .,Cargo ou função, Professor Orientador do Programa do Curso de Pós Graduação do - IQ/ UnB.

  • 01/1994

    Outras atividades técnico-científicas , Ministry of Agriculture Fisheries and Food, Ministry of Agriculture Fisheries and Food.,Atividade realizada, Atividades de Cooperação Científica. Projeto: Suitability of food packaging materials..

  • 08/1996 - 12/1996

    Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de pós-graduação TP-113 ?Tópicos Especiais em Ciências de Alimentos?. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas.

  • 01/1991 - 01/1994

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, Brasil, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Avaliação e Desenvolvimento Institucional (CADI).

  • 07/1991 - 06/1993

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Titular (Coordenador) da Comissão de Legislação e Normas da Congregação..

  • 01/1992

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, 18. Membro da Comissão para Prova de Seleção para Mestrado em Ciência de Alimentos..

  • 07/1989 - 06/1991

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Ensino, Pesquisa e Extensão (CCEPE), da Congregação..

  • 06/1989 - 06/1991

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Congregação da FEA, como Representante Titular eleito,dos Professores MS-5..

  • 03/1985 - 04/1989

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Congregação da FEA, como Representante Titular eleito, dos Professores MS-4..

  • 05/1986 - 05/1988

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Vice Chefia do Departamento de Ciência de Alimentos..

  • 08/1986 - 07/1987

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos.,Cargo ou função, Executor do convênio "Recuperação da Capacidade de Pesquisa Instalada", Programa de Emergência com auxílio financeiro MCT/FINEP/CNPq, junto ao Departamento de Ciência de Alimentos..

  • 06/1983 - 07/1987

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciências de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Banca de Exame de Qualificação da Área de Química de Alimentos do Curso de Doutorado em Ciência de Alimentos..

  • 01/1987 - 02/1987

    Direção e administração, Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Ciência de Alimentos.

  • 01/1986

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para Prova de Seleção para Mestrado em Ciências de Alimentos..

  • 07/1986 - 07/1986

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Ciências de Alimentos (DCA), FEA/UNICAMP.

  • 01/1982

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciência de Alimentos - UNICAMP, Brasil, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Curricular do Departamento..

  • 01/1983

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para Prova de Seleção para Mestrado em Ciências de Alimentos..

  • 01/1980

    Ensino, Ciências e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável pela disciplina de pós-graduação FST-531 ?Carbohydrates in Foods?. Department of Food Science and Technology, Oregon State University, OR, USA

  • 01/1977

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Assistente da disciplina de graduação TA-511 ?Química Geral de Alimentos?. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas.

  • 01/1973

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor Responsável da disciplina de graduação TA-612 ?Química dos Processos?.. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas.

  • 01/1978

    Direção e administração, Centro de Tecnologia, .,Cargo ou função, Professor Responsável pela disciplina ?Química Analítica Aplicada em Alimentos?. Disciplina de Nivelamento do Curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba..

1979 - 1981

Oregon State University

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Visiting Assistant Professor

Outras informações:
Visiting Assistant Professor, na Oregon State University, junto ao Departament of Food Science and Technology, Oregon, USA.

2013 - 2013

(SBCTA) Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Membro da Diretoria, Enquadramento Funcional: 1º Vice-Presidente, Carga horária: 0