Marcela Engelbrecht Zacharias

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Áreas de atuação

Produções bibliográficas

• ZACHARIAS, M. E. ; FOGLIO, Mary Ann ; DENNY, Carina ; CARVALHO, João Ernesto de ; RODRIGUES, Rodney A F . Identificação dos Princípios Ativos Obtidos da Virola sebifera Aublet com Atividade Antiproliferativa.. In: 28 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005, Poços de Caldas. Livro de Resumos, 2005. v. 2005.

• ZACHARIAS, M. E. ; DENNY, Carina ; CARVALHO, João Ernesto de ; FOGLIO, Mary Ann . Identificação de Compostos presentes na fração não volatil da Virola sebifera Aublet com atividade antiproliferativa.. In: XXVI Congreso Latinoamericano de quimica e 27 reunião Anual da Socieade Brasileira de Química, 2004, Salvador. Livro de Resumos, 2004. v. 2004.

• ZACHARIAS, M. E. ; ROCHA, Carlos R. ; SCAFI, Sérgio H. F. ; MARSAIOLI, Anita Jocelyne ; MARSAIOLI JR., Antonio ; ROHWEDDER, Jarbas J. R. . Espectroscopia no infravermelho próximo e análise do teor de ácidos graxos no farelo de arroz.. In: 25a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2002, Poços de Caldas. Livro de Resumos, 2002.

Projetos de pesquisa

• 2005 - Atual

  Contribuições à Química de resinas florais de Clusia L., Descrição: Estudos de resinas florais de Clusia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marcela Engelbrecht Zacharias - Integrante / Anita Jocelyne Marsaioli - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

• 2003 - 2004

  Atividade antitumoral de Virola sebifera, Descrição: Este projeto teve por objetivo o isolamento dos princípios ativos da fração não volátil das folhas de Virola sebifera Aublet. em quantidades suficientes para a realização de estudos de mecanismos de ação da atividade antiproliferativa de células tumorais humanas. A partir da fração ativa foram isoladas e identificadas duas lignanas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcela Engelbrecht Zacharias - Integrante / Mary Ann Foglio - Coordenador / Carina Denny - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

• 2001 - 2002

  Análise Química do farelo de arroz submetido a diferentes processos industriais, Descrição: O farelo de arroz possui um alto teor de gordura, que, juntamente com a proteína de melhor qualidade e grande concentração de sais minerais e vitaminas, torna-o uma alternativa alimentar atraente. Todavia, esta mesma riqueza é responsável pela rápida deterioração do produto. O maior problema, para o consumo humano do farelo de arroz, reside na sua rápida rancificação que provem da hidrólise dos lipídeos do farelo pelas lipases. O teor máximo de ácidos graxos livres (AGL) permitido no farelo para consumo humano é de 10%. A avaliação da rancificação pode ser feita por vários métodos, necessitando sempre de uma etapa de extração do óleo, tornando o tempo de análise longo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso da espectroscopia NIR para a determinação do teor de AGL diretamente em amostras de farelo de arroz, sem que seja necessária a etapa de extração. Concluímos que o NIR é adequado para análise do farelo e avaliação da sua qualidade sendo somente necessário um maior número de pontos na curva de calibração para atingir uma maior precisão. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Marcela Engelbrecht Zacharias - Integrante / Anita Jocelyne Marsaioli - Coordenador / Carlos R. Rocha - Integrante / Antonio Marsaioli Jr. - Integrante / Sérgio H. F. Scafi - Integrante / Jarbas J. R. Rohwedder - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.