Thania Maion de Souza Melo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2007) e Especialização em Nutrição Funcional e Nutrigenômica pela Universidade Gama Filho (2012). Assumiu a coordenação do curso de Nutrição da Uninassau desde o semestre de 2012.2 até o semestre de 2014.2. Faz consultorias em hotéis e restaurantes. Coordenadora do Curso de Nutrição da Facottur desde o semestre de 2016.1 até Outubro de 2017. Graduação em Fisioterapia UNIFG 2017.2, Pós Graduação em Terapia manual e Osteopatia pela UENP, curso de formação em andamento em osteopatia pelo Idot, Mestre em Fisioterapia pela UFPE.Doutoranda em Nutriçãp pela UFPE.

Informações coletadas do Lattes em 09/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Nutrição

2023 - Atual

Universidade Federal de Pernambuco
com JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA. Coorientador: CRISTINA LUISA MIRANDA SILVA. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Doutorado em andamento em Nutrição

2023 - Atual

Universidade Federal de Pernambuco
Jenyffer Medeiros Campos Guerra.

Mestrado em Fisioterapia

2018 - 2021

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Mobilidade do estômago e do diafragma em indivíduos com gastrite crônica, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Gisela Rocha de Siqueira
Coorientador: Geisa Guimarães de Alencar. Palavras-chave: gastrite; gastropatia; diafragma; dor musculoesqueletica; estomago.

Especialização em Pós Graduação em Terapia Manual e Osteopatia

2017 - 2018

Universidade Estadual do Norte do Paraná
Título: Efeito da Manipulação osteopática Visceral na mobilidade e motilidade do estômago e na mobilidade do diafragma em adultos com gastrite crônica: uma série de casos.
Orientador: Marcial zanelli de Souza

Especialização em ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRIGENÔMICA

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Genômica da Obesidade
Orientador: Elke Lima Trigo

Graduação em Fisioterapia

2015 - 2017

Faculdade dos Guararapes
Título: Ensaio clínico no tratamento da hérnia de disco utilizando as técnicas de pompage e estabilização segmentar associadas
Orientador: Juliana Menezes

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Federal de Pernambuco

Formação complementar

2017 -

Sistema Músculo Esquelético e Neural. , Instituto Docusse de Osteopatia e Terapia Manual, IDOT, Brasil.

2019 - 2019

Manipulação Miofascial. (Carga horária: 30h). , Instituto Docusse de Osteopatia e Terapia Manual, IDOT, Brasil.

2018 - 2018

ANATOMIA PALPATÓRIA ORIENTADA PARA A CLÍNICA. (Carga horária: 20h). , Instituto Docusse de Osteopatia e Terapia Manual, IDOT, Brasil.

2006 - 2006

CURSO DE FORMAÇÃO DE PERSONAL DIET. (Carga horária: 48h). , NTR cursos, NTR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

MELO, THANIA MAION DE SOUZA . II Congresso CBMS em saúde, Nutrição, Nutrologia e Hipeetrofia. 2023. (Congresso).

MELO, T. M. S. . XX Seminário Nelson Chaves. 2023. (Outro).

MELO, T. M. S. . VIII CONGRESSO NACIONAL DE SAÚDE - NUTRIÇÃO EM ESTÉTICA. 2014. (Congresso).

MELO, T. M. S. . QUARTAS BEM NUTRIDAS. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. . MOSTRACAMPUS. 2013. (Exposição).

MELO, T. M. S. . CURSO DE EXTENSÃO: FITOTERÁPICOS. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. ; MORAES, J. G. . CURSO DE EXTENSÃO: COMO CONSERVAR SEUS ALIMENTOS. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. . CURSO DE EXTENSÃO: COMO HIGIENIZAR CORRETAMENTE SEUS ALIMENTOS. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. . CURSO DE EXTENSÃO: USO RACIONAL DE MEDICAMENTOS. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. . Dia do Nutricionista. 2013. (Outro).

MELO, T. M. S. . CONGRESSO DE GESTÃO E SAÚDE. 2013. (Congresso).

MELO, T. M. S. . V Semana da Nutrição. 2012. (Outro).

MELO, T. M. S. . Mostra Campus. 2012. (Exposição).

MELO, T. M. S. . MOSTRACAMPUS. 2012. (Exposição).

MELO, T. M. S. . SEMANA DA NUTRIÇÃO. 2012. (Outro).

MELO, T. M. S. . Dia do Nutricionista. 2012. (Outro).

MELO, T. M. S. . VII ERENUT. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Congresso unificado de iniciaçao científica (CONIC). Congresso unificado de iniciaçao científica (CONIC). 2025. (Congresso).

II CONGRESSO DE SEGURANÇA E QUALIDADE DE ALIMENTOS. Avaliação da qualidade nutricional e vida útil do salame de carneiro fermentado inoculado com Lactobacillus casei e Lactobacillus paracasei. 2024. (Congresso).

III SIMPÓSIO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (SICITAL). 2024. (Simpósio).

II congresso CBMS em saúde, nutrição, nutrologia e Hipertrofia. Dor: Como a Nutrição pode ajudar.. 2023. (Congresso).

II Congresso Euroamericano de Processos y Produtcos Alymentarios. LINGUIÇA TIPO CALABRESA DE CARNE DE BÚFALO: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA. 2023. (Congresso).

III Semicro. 2023. (Outra).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2023. (Outra).

3° Simpósio Pernambucano de Osteopatia e Terapia Manual. 2019. (Simpósio).

CINASAMA. EFEITO DA MANIPULAÇÃO OSTEOPÁTICA VISCERAL NA MOBILIDADE E MOTILIDADE DO ESTÔMAGO E NA MOBILIDADE DO DIAFRAGMA EM ADULTOS COM GASTRITE CRÔNICA: UMA SÉRIE DE CASOS. 2019. (Congresso).

Raciocínio clínico osteopático. 2019. (Simpósio).

RACIOCÍNIO CLÍNICO OSTEOPÁTICO. 2019. (Simpósio).

I CONGRESSO INTERNACIONAL DE TERAPIA MANUAL E POSTUROLOGIA. 2018. (Congresso).

7 Jornada Pernambucana de Saúde e Espiritualidade. 2016. (Outra).

Congresso Brasileiro de Fisioterapia em Saúde da Mulher. 2016. (Congresso).

Expo saúde de Nutrição. 2016. (Exposição).

Expo Saúde Fisioterapia. 2016. (Exposição).

XXI Congresso Brasileiro de Fisioterapia. 2016. (Congresso).

Congresso de Gestão e Saúde. Congresso de Gestão e Saúde. 2013. (Congresso).

Encontro de profissões GGE.Encontro de profissões GGE. 2013. (Encontro).

Socialização de Docentes.Socialização de Docentes. 2013. (Outra).

Tutoria em Educação à Distância.Tutoria em Educação à Distância. 2013. (Outra).

3° Jornada de Orientação Profissional.3° Jornada de Orientação Profissional. 2012. (Outra).

Congresso de Nutrigenômica. 2012. (Congresso).

Interpretação de laudos de análises microbiológicas de alimentos, água, superfícies e mãos.Interpretação de laudos de análises microbiológicas de alimentos, água, superfícies e mãos. 2010. (Outra).

I SEMINÁRIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SUSTENTAVEL EM PERNAMBUCO. 2007. (Seminário).

PROGRAMA DE ORIENTAÇÃO INTINERANTE. 2007. (Outra).

VII TREIM=NAMENTO ANUAL DE HIGIENE E QUALIDADE. 2007. (Outra).

I ATUALIZAÇÃO CIENTÍFICA DO HOSPITAL DAS CLÍNICAS. 2006. (Outra).

VI TREINAMENTO ANUAL DE HIGIENE E QUALIDADE. 2006. (Outra).

III CONGRESSO IMIP DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. 2005. (Congresso).

III ENCONTRO NUTRIÇÃO E VOCÊ.III ENCONTRO NUTRIÇÃO E VOCÊ. 2005. (Encontro).

SEMINÁRIOS AVANÇADOS EM NUTRIÇÃO. 2005. (Seminário).

VII ERENUT N/NE. 2005. (Encontro).

VII ERENUT N/NE.Encontro regional dos Estudantes de Nutrição (ERENUT). 2005. (Encontro).

XVI CONGRESSO PERNAMBUCANO DE CARDIOLOGIA. 2005. (Congresso).

VERSUS PB.VIVENCIAS E ESTÁGIOS NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2004. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: RITA DE CÁSSIA FARIAS GOMES

RITA DE CÁSSIA FARIAS GOMES;MELO, T. M. S.; SIQUEIRA, G. R.. EFEITO OSTEOPÁTICO VISCERAL NA MOBILIDADE DO ESTÔMAGO E NOS SINTOMAS GÁSTRICOS DE INDIVÍDUOS COM DIAGNÓSTICO DE GASTRITE CRÔNICA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: VANESSA MIRELLY DE FRANÇA

MELO, T. M. S.; MORAES, J. G.; ARAUJO, A. L. L.. EFEITOS DO ACIDO GRAXO OMEGA 3 NO CÂNCER DE MAMA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: FRANCISCO DIMAS RODRIGUES LINHARES

MELO, T. M. S.; MOREIRA, M. A.; MELO, K.. NUTRIÇÃO EM MÍDIA: A INFLUÊNCIA DOS MEIOS DE COMUNICAÇÃO NA CONSTRUÇÃO DO CORPO PERFEITO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Aline Gomes da Silva

MELO, T. M. S.; ALEXANDRE, E. F.; BARBOZA, M. B. C.. Qualidade Microbiológica de Pães Comercializados no Município de Jaboatão dos Guararapes - PE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Geisy Patrícia Vieira Gomes

ALEXANDRE, E. F.;MELO, T. M. S.; MARANHAO, C.. Condições Higiênico Sanitárias dos Locais de preparação da Alimentação escolar em Escolas Municipais de Bonito - PE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Luana Azavedo

ALEXANDRE, E. F.;MELO, T. M. S.; FEITOSA, S. M. C.. Avaliação Microbiológica de Gelados Comestíveis (sorvetes) comercializados no estado de Pernambuco no período de 2006 a 2011. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Débora Fernanda da Silva Alves

GUEDES, C. K. R. M.;MELO, T. M. S.; ARAUJO, A. L. L.. Baixo peso ao nascer: Uma consequência da Gestação na Adolescência. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Leandra Maria Nunes Florêncio

ARAUJO, A. L. L.;MELO, T. M. S.; DINIZ, M. L.. Frutooligossacarídeos na proteção do trato gastrointestinal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Karine Mirelli Torres Domingos

ARAUJO, A. L. L.;MELO, T. M. S.; MELLO, L. A.. Os antioxidantes licopeno,vitamina E e Vitamina C na prevenção de doenças crônicas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Suellayne Kelly Batista de Santana

ARAUJO, A. L. L.;MELO, T. M. S.; ALEXANDRE, E. F.. A importância da rotulagem nutricional para a população brasileira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Adriana do Nascimento Carvalho

RATIS, C. A. S.;MELO, T. M. S.. Internações hospitalares por diabetes em idosos. Recife, 2000-2010. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Mariana Nascimento Aragão

RATIS, C. A. S.;MELO, T. M. S.; SANTOS, W. K. G.. Peso ao nascer em pernambuco. 2000-2009. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Ozeane de Lima Barros

ARAUJO, A. L. L.; RATIS, C. A. S.;MELO, T. M. S.. Diabete Gestacional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Doris Carvalho Gonçalves

ARAUJO, A. L. L.;MELO, T. M. S.; MORAES, J. G.. A Nutrição Funcional no tratamento de pacientes obesos e bariátricos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Ozeane de Lima Barros

ARAUJO, A. L. L.;MELO, T. M. S.; RATIS, C. S.. Diabete Gestacional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

MELO, T. M. S.. Banca de seleção de professor. 2013. Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

MELO, T. M. S.. Banca de seleção de professor. 2012. Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

MELO, THANIA MAION DE SOUZA; MORAES, J. G.. Avaliação de trabalhos no II congresso CBMS em saúde, nutrição, nutrologia e hipertrofia. 2023. Colégio Brasileiro de Medicina e Saúde.

MELO, T. M. S.. III SIMPÓSIO SE CIENTIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (SICITAL). 2024. Universidade Federal do Ceará.

MELO, T. M. S.. Banca de seleção de monitoria. 2013. Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

MELO, T. M. S.. Banca de seleção de monitoria. 2012. Centro universitário Maurício de Nassau - Recife.

Orientou

Rita de Cássia Farias

EFEITO OSTEOPÁTICO VISCERAL NA MOBILIDADE DO ESTÔMAGO E NOS SINTOMAS GÁSTRICOS DE INDIVÍDUOS COM DIAGNÓSTICO DE GASTRITE CRÔNICA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Fisioterapia) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Ana Paula Braga da Silva

Avaliação das Condições Higiênico Sanitárias de Hospitais Públicos de Recife; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Mariana de S

Lima; Estágio supervisionado em Produção e controle de Qualidade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Leandra Maria Nunes Florêncio

Estágio supervisionado em Produção e controle de Qualidade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Celina Helena Cabral Oliveira

Estágio supervisionado em Produção e controle de Qualidade; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Thayana da Conceição Freire

Estágio supervisionado em Produção e controle de Qualidade; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Claide Galvão Cysneiros

Estágio supervisionado em Produção e controle de Qualidade; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Thania Maion de Souza Melo;

Produções bibliográficas

  • CUNHA LIMA, FLÁVIA LUCIANA LÔBO ; BARRETO, THAYNARA DO NASCIMENTO PAES ; DE SOUZA MELO, THANIA MAION ; DA SILVA, MARIA LUCICLIDE ; BARBOSA ASSUNÇÃO, MIRELLY T. ; DE ALENCAR, GEISA GUIMARÃES ; DA SILVA, GISELIA ALVES PONTES ; DE SIQUEIRA, GISELA ROCHA . POSTURAL DEVIATION PATTERNS, TRUNK MOBILITY RESTRICTION AND SPINAL MUSCULOSKELETAL DYSFUNCTIONS IN CHRONIC GASTRITIS. JOURNAL OF BODYWORK AND MOVEMENT THERAPIES , v. 42, p. 78-86, 2024.

  • ALBUQUERQUE, P. M. N. M. ; DANIELA ARAUJO DE OLIVEIRA ; LAURA IZABEL DO NASCIMENTO ALVES ; Vanessa Maria da Silva Alves Gomes ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; GEISA GUIMARAES DE ALENCAR ; ANGÉLICA DA SILVA TENÓRIO ; GISELA ROCHA DE SIQUEIRA . The accuracy of computerized biophotogrammetry in diagnosing changes in the cervical spine and its reliability for the cervical lordosis angle. Journal Of Back And Musculoskeletal Rehabilitation , v. 36, p. 187-198, 2023.

  • MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; FLAVIA LUCIANA LOBO ; Laylla Marjorye Rebouças Bezerra ; Vanessa Maria da Silva Alves Gomes ; Marianna de Melo Salemi ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . Abdominal and Diaphragmatic mobility in adults with chronic gastritis. Journal of Chiropractic Medicine (Print) , v. 22, p. 11-19, 2022.

  • Albuquerque, P ; SILVA, E. P. C. ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; Eduardo José Nepomuceno Montenegro ; De Oliveira, D ; Guerino, M ; SIQUEIRA, G. R. . Inter-rater accuracy and reliability of a palpation protocol of the c7 spinous process comprising a combination of three traditional palpation techniques  . JOURNAL OF MANIPULATIVE AND PHYSIOLOGICAL THERAPEUTICS , v. 45, p. 227-234, 2022.

  • BEZERRA, LAYLLA MARJORYE REBOUÇAS ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; GOMES, VANESSA MARIA DA SILVA ALVES ; PAS, RAY COSME DA ; ALVES, LAURA IZABEL DO NASCIMENTO ; SALEMI, MARIANNA DE MELO ; SILVA, IDITÁCYLLA REIS ; TENÓRIO, ANGÉLICA DA SILVA ; SIQUEIRA, GISELA ROCHA DE . Home exercises for neck pain: A Delphi survey. PHYSIOTHERAPY RESEARCH INTERNATIONAL , v. online, p. online, 2022.

  • SILVA, JULIANA MENEZES ; DA SILVA ALVES GOMES, VANESSA MARIA ; BARRETO, THAYNARA DO NASCIMENTO PAES ; DE SOUZA MELO, THANIA MAION ; BEZERRA, LAYLLA MARJORYE REBOUÇAS ; RAPOSO, MARIA CRISTINA FALCÃO ; DE BASTIANI, FERNANDA ; DE ALENCAR, GEISA GUIMARÃES ; DE SIQUEIRA, GISELA ROCHA ; DA SILVA, GISÉLIA ALVES PONTES . Reference values for the cross-sectional area of the lumbar multifidus muscle in children. Journal Of Back And Musculoskeletal Rehabilitation , v. 36, p. 1-10, 2022.

  • LOPES FERREIRA, TAINAH ; FIGUEIREDO BRANDÃO, MARÍLIA ; MAION DE SOUZA MELO, THANIA ; LANSKY XAVIER DE SOUZA LEÃO, VIVIANE ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO DEFUMADO DE OVINO: PERFIL FÍSICO-QUÍMICO, MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 12, p. 50-58, 2022.

  • SALEMI, MARIANNA DE MELO ; GOMES, VANESSA MARIA DA SILVA ALVES ; BEZERRA, LAYLLA MARJORYE REBOUÇAS ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; ALENCAR, GEISA GUIMARÃES DE ; MONTENEGRO, IRACEMA HERMES PIRES DE MÉLO ; CALADO, ALESSANDRA PAULA DE MELO ; MONTENEGRO, EDUARDO JOSÉ NEPOMUCENO ; SIQUEIRA, GISELA ROCHA DE . Effect of Dry Cupping Therapy on Pain and Functional Disability in Persistent Non-Specific Low Back Pain: A Randomized Controlled Clinical Trial. JOURNAL OF ACUPUNCTURE AND MERIDIAN STUDIES , v. 14, p. 219-230, 2021.

  • MELO, T. M. S. ; MORAES, A. A. ; CHAGAS, A. C. S. ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . Efeito da manipulação osteopatica visceral na mobilidade e motilidade do estômago e na mobilidade do diafragma em adultos com gastrite crônica: uma série de casos. In: Giselle Medeiros da Costa One; Maria Luiza Souto Porto. (Org.). Saúde a Serviço da vida. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2020, v. 3, p. 582-599.

  • CHAGAS, A. C. S. ; MORAES, A. A. ; GOMINHO, B. F ; SILVA, E.O. ; MELO, T. M. S. . Tratamento fisioterapêutico conservador após lesão traumática de plexo braquial; um relato de caso. In: giselle Medeiros da Costa One; Maria Luiza Souto Porto. (Org.). Saúde a Serviço da vida. 1ed.João Pessoa: IMEA, 2020, v. 3, p. 779-796.

  • MORAES, A. A. ; CHAGAS, A. C. S. ; GOMINHO, B. F ; SILVA, E.O. ; MELO, T. M. S. . Epidemiologia e Estimativa de custos das cirurgias de plexo braquial realizadas em 2018 em um hospital de referência em pernambuco. In: Giselle Medeiros da Costa One; Maria Luiza Souto Porto. (Org.). Saúde a Serviço da Vida. 1ed.João Pessoa: Instituto Medeiros de Educaçao avançada, 2020, v. 1, p. 939-956.

  • IAGO KEVIN DE PAULA SANTOS ; MELO, T. M. S. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . LINGUIÇA TIPO CALABESA DE CARNE DE BÚFALO: CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E MICROBIOLÓGICA. In: II CEAPA - CONGRESSO EUROAMERICANO DE PROCESSOS E PRODUTOS ALIMENTICIOS, 2023, ONLINE. II CEAPA - CONGRESSO EUROAMERICANO DE PROCESSOS E PRODUTOS ALIMENTICIOS, 2023.

  • MELO, T. M. S. ; SILVA, E. P. C. ; ALBUQUERQUE, P. M. N. M. ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . Acurácia e Confiabilidade Interexaminadores de um protocolo de palpação do processo espinhoso de C7 constituído pela combinação de três métodos palpatórios tradicionais. In: Congresso internacional de Terapia Manual e Posturologia, 2018, RECIFE. ANAIS DO I CONGRESSO INTERNACIONAL DE TERAPIA MANUAL E POSTUROLOGIA. SÃO PAULO: JOURNAL OF HUMAN GROWTH AND DEVELOPMENT, 2018.

  • MELO, T. M. S. ; SANTANA, V. P. ; MEDEIROS, J. N. S. ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . Alinhamento Postural e Sintomas Musculoesqueléticos da região cervical de adolescentes usuários de smartphone por mais de nove horas. In: Congresso internacional de Terapia Manual e Posturologia, 2018, RECIFE. ANAIS DO I CONGRESSO INTERNACIONAL DE TERAPIA MANUAL E POSTUROLOGIA. SÃO PAULO: JOURNAL OF HUMAN GROWTH AND DEVELOPMENT, 2018.

  • GOMES, VANESSA MARIA DA SILVA ALVES ; BARRETO, THAYNARA DO NASCIMENTO PAES ; BARBOSA, GISELE DA SILVA VITORINO ; PEREIRA, ANA CLARA CATANHO ; BEZERRA, LAYLLA MARJORYE REBOUÇAS ; DE ALENCAR, GEISA GUIMARÃES ; SALEMI, MARIANNA DE MELO ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; MONTENEGRO, EDUARDO JOSÉ NEPOMUCENO ; DOS SANTOS, PATRÍCIA CLARA PEREIRA ; DE OLIVEIRA, DANIELLA ARAÚJO ; DE SIQUEIRA, GISELA ROCHA . Effects of Diacutaneous Fibrolysis on Pain and Mobility in Chronic Neck Pain: A Randomized Sham-Controlled Trial. JOURNAL OF MANIPULATIVE AND PHYSIOLOGICAL THERAPEUTICS , 2025.

  • NICOLE FERREIRA VITOR DE MORAES ; SILVA, M. AMONIQUE ADELINA CABRAL DA SILVA. C. ; SILVACARLA FABIANA DA SILVA, C. F. ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; DO VALE, N. M. DOS S. ; Jenyffer Medeiros Campos Guerra . NOVAS LEGISLAÇÕES DE ROTULAGEM DE ALIMENTOS: IMPACTO EM CONSUMIDORES DE EMBUTIDOS CÁRNEOS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES FERREIRA, TAINAH ; FIGUEIREDO BRANDÃO, MARÍLIA ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; DO VALE, N. M. DOS S. ; SILVACARLA FABIANA DA SILVA, C. F. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO EMULSIONADO DEFUMADO DE OVINO: PERFIL FISICOQUÍMICO E MICROBIOLÓGICO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FIGUEIREDO BRANDÃO, MARÍLIA ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; SANTOS, MÁRCIA MONTEIRO DOS SANTOSM. M. ; SILVACARLA FABIANA DA SILVA, C. F. ; SANTANGELA MARIA BORBA SANTOSOS, A. M. B. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . APROVEITAMENTO DE CARNE CAPRINAPARA PRODUÇÃO DE MORTADELA DEFUMADA: ANÁLISE DOS PERFIL FISICOQUÍMICO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES FERREIRA, TAINAH ; MELO, THANIA MAION DE SOUZA ; FIGUEIREDO BRANDÃO, MARÍLIA ; SILVA, P. F. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . AVALIAÇÃO DE PERFIL CONSUMIDOR DE LINGUIÇA OVINA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DO VALE, N. M. DOS S. ; MELO, T. M. S. ; MELO,Michelle Rayssa Pereira de Melo M. R. P. ; PASAdelmo Cavalcante Pascoal FilhoCOAL FILHO, A. C. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . Avaliação da qualidade nutricional e vida útil do salame de carneiro fermentado inoculado com Lactobacillus casei e Lactobacillus paracasei.. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • IAGO KEVIN DE PAULA SANTOS ; MELO, T. M. S. ; MEDEIROS CAMPOS GUERRA, JENYFFER . II CONGRESSO EUROAMERICANO DE PROCESSOS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, T. M. S. ; MORAES, A. A. ; CHAGAS, A. C. S. ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . Efeito da Manipulação osteopática Visceral na mobilidade e motilidade do estômago e na mobilidade do diafragma em adultos com gastrite crônica: uma série de casos.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MORAES, A. A. ; CHAGAS, A. C. S. ; GOMINHO, B. F ; SILVA, E.O. ; MELO, T. M. S. . EPIDEMIOLOGIA E ESTIMATIVA DE CUSTOS DAS CIRURGIAS DE PLEXO BRAQUIAL REALOIZADAS EM 2018 EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM PERNAMBUCO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CHAGAS, A. C. S. ; MORAES, A. A. ; GOMINHO, B. F ; SILVA, E.O. ; MELO, T. M. S. . TRATAMENTO FISIOTERAPEUTICO CONSERVADOR APÓS LESÃO TRAUMÁTICA DE PLEXO BRAQUIAL: UM RELATO DE CASO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, T. M. S. ; SILVA, E. P. C. ; ALBUQUERQUE, P. M. N. M. ; ALENCAR, G. G. ; SIQUEIRA, G. R. . ACURÁCIA E CONFIABILIDADE INTEREXAMINADORES DE UM PROTOCOLO DE PALPAÇÃO DO PROCESSO ESPINHOSO DE C7 CONSTITUÍDO PELA COMBINAÇÃO DE TRÊS MÉTODOS PALPATÓRIOS TRADICIONAIS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MELO, T. M. S. ; SANTANA, V. P. ; ALENCAR, G. G. ; MEDEIROS, J. N. S. ; SIQUEIRA, G. R. . ALINHAMENTO POSTURAL E SINTOMAS MUSCULOESQUELÉTICOS DA REGIÃO CERVICAL DE ADOLESCENTES USUÁRIOS DE SMARTPHONE POR MAIS DE NOVE HORAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Ramos, C.R.A. ; Guedes, R.C.A. ; MELO, T. M. S. . EFEITO DO DIAZEPAM SOBRE A ATIVIDADE EXPLORATÓRIA DE RATOS DESNUTRIDOS PELA DIETA BÁSICA REGIONAL (DBR). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MELO, T. M. S. . ARMAZEM BLUNELLE BUFFET E RESTAURANTE. 2014.

MELO, T. M. S. . ILHA CAMARÕES. 2014.

MELO, T. M. S. . CATERING AÉREO. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PALESTRA FMN).

MELO, T. M. S. . PERSONAL DIET. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PALESTRA FMN).

Projetos de pesquisa

  • 2023 - Atual

    INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS E ABORDAGENS INOVADORAS DA CADEIA PRODUTIVAALIMENTAR E ASPECTOS NUTRICIONAIS DA FISIOLOGIA AO ESTABELECIMENTODOS PADRÕES DE DESVIO NUTRICIONAL E INSEGURANÇA ALIMENTAR, Descrição: Projeto institucional do Programa de Pós-graduação de Nutrição, processo 400912/2023-6, aprovado na Chamada CNPq nº 73/2022 - Apoio à Pesquisa Científica, Tecnológica e de Inovação: Bolsas de Mestrado e Doutorado - Ciclo 2023. Foram aprovadas 03 bolsas de doutorado RESUMO: Atualmente, observam-se intensas e rápidas modificações nos sistemas alimentares globais e locais devido ao processo de industrialização excessiva da agricultura e dos alimentos com aumento da insegurança alimentar e das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT?s). O paradoxo entre a obesidade e a desnutrição remete um problema de saúde pública em diversos países, por apresentar uma coexistência dessas duas pandemias que contribuem para a dupla carga. Assim, há a necessidade de compreensão dos mecanismos fisiológicos do desenvolvimento e comportamento frente a insultos nutricionais, e a comportamentos alimentares vinculados à insegurança alimentar durante períodos críticos do desenvolvimento. Nesse contexto, tem se verificado alternativas de baixo custo, que contribuam para a economia circular, e para minimizar a insegurança alimentar através de inovações tecnológicas e abordagens inovadoras da cadeia produtiva alimentar. Neste contexto, a presente proposta objetiva desenvolver novas técnicas, produtos e abordagens inovadoras em alimentos, compreender a fisiologia de mecanismos de ação frente a insultos nutricionais, durante períodos críticos do desenvolvimento, e realizar a vigilância alimentar e nutricional pela avaliação dos desvios nutricionais (desnutrição e obesidade) e dos seus determinantes, e insegurança alimentar. O acompanhamento da realização da proposta será através de metas/indicadores: 1. Obtenção de cobertura comestível bioativa para conservação de alimentos, e o uso de resíduos/coprodutos agroindustriais para novas formulações de alimentos com alegação funcional; 2. Avaliação dos padrões de qualidade da bioatividade dos alimentos recobertos ou formulados; 3. Repercussões de uma dieta obesogênica materna sobre o balanço REDOX e metabolismo energético em diferentes fases do desenvolvimento da prole; 5. Realização da vigilância alimentar e nutricional por estudo transversal para avaliar as questões socioeconômicas e demográficas, marcadores de consumo alimentar e estado nutricional, para avaliação dos desvios nutricionais e insegurança alimentar. Espera-se que a presente proposta contribua para subsidiar tecnologia sustentável de manutenção dos padrões de qualidade de alimentos, e ampliar oferta de alimentos com alegação funcional para o mercado consumidor; gerar informações quanto aos efeitos da alimentação, durante períodos críticos do desenvolvimento do ser, interagindo com o organismo e suas repercussões fisiológicas e moleculares; melhorias no sistema de saúde? quanto ao tema ?qualidade de vida? enquanto área estratégica para o desenvolvimento do estado de Pernambuco, que insere na Política Nacional de Promoção da Saúde, do Ministério da Saúde; e processos desenvolvidos na assistência à saúde e a sua relação com a segurança alimentar e nutricional da população; e melhoria na qualificação e capacitação de recursos humanos, pela formação acadêmico-científica-técnica, e consequentemente, publicação de artigos científicos com alto impacto, de patentes de processos e produtos, e o desenvolvimento de ações para a qualificação da atenção nutricional no sistema de saúde, incluindo a identificação de agendas prioritárias, processos de educação permanente em saúde e mapeamento de processos com maior fragilidade quanto a insegurança alimentar. Com base no exposto, a presente proposta se enquadra nas Políticas públicas de impacto social ou ambiental do Estado (Pernambuco 2035) e corrobora com os objetivos 2 (Fome zero e agricultura sustentável), 3 (Saúde e Bem-Estar), 9 (Indústria, inovação e infraestrutura) e 12 (Consumo e Produção Responsáveis). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (5) . , Integrantes: Thania Maion de Souza Melo - Integrante / Thayza Christina Montenegro Stamford) - Coordenador / Leonie Asfora Sarubbo - Integrante / Tania Lucia Montenegro Stamford) - Integrante / Marcos Antonio Barbosa de Lima - Integrante / Jenyffer Medeiros Campos Guerra - Integrante / Gisélia de Santana Muniz - Integrante / FRANCISCO HUMBERTO XAVIER JÚNIOR - Integrante / CAMILA VILELA DA SILVA SIMÕES - Integrante / Eryvelton de Souza Franco - Integrante / Larissa Loures Mendes - Integrante / Mariana Pinheiro Fernandes - Integrante / Pedro Israel Cabral de Lira - Integrante / Tiago Rezende Figueira - Integrante / Vanessa Sá Leal - Integrante / Juliana Souza Oliveira - Integrante / Allana Karoline FernandesNobre da Silva - Integrante / Iasmin Azevedo Souza - Integrante / Ivanildo Ribeiro Domingos Júnior - Integrante / Letícia da Silva Pachêco - Integrante / Mariana Nathália Gomes de Lima - Integrante / Isabela Catarina Leão da Costa) - Integrante / Emerson Iago Garcia e Silva - Integrante / Ilma Kruze Grande de Arruda - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    ESTIMATIVA DE COMPOSIÇÃO CENTESIMAL EM ALIMENTOS DE DIFERENTES ORIGENS ATRAVÉS DE ANÁLISE ELEMENTAR, Descrição: ? Participação em projeto de Pesquisa no LEAAL ? Laboratório de Experimentação e Análises de Alimentos no Departamento de nutrição da UFPE sob orientação do Professor José Almiro da Paixão. 2006. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thania Maion de Souza Melo - Coordenador.

  • 2004 - 2005

    EFEITO DO DIAZEPAM SOBRE A ATIVIDADE EXPLORATÓRIA DE RATOS DESNUTRIDOS PELA DIETA BÁSICA REGIONAL (DBR), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thania Maion de Souza Melo - Coordenador.

Prêmios

2019

EFEITO DA MANIPULAÇÃO OSTEOPÁTICA VISCERAL NA MOBILIDADE E MOTILIDADE DO ESTÔMAGO E NA MOBILIDADE DO DIAFRAGMA EM ADULTOS COM GASTRITE CRÔNICA: UMA SÉRIE DE CASOS, CINASAMA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2009

Unimed Guararapes Cooperativa de Trabalho Medico, Unimed Guararape

Vínculo: NUTRICONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA

Outras informações:
Home Care

2005 - 2005

MATERNIDADE BARROS LIMA

Vínculo: ESTUDANTE, Enquadramento Funcional: ESTUDANTE, Carga horária: 30

2004 - 2005

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: ESTUDANTE, Enquadramento Funcional: ESTUDANTE, Carga horária: 10

2009 - 2011

LSG Sky Chefs

Vínculo: NUTRICONISTAI, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de APPCC, Planejamento e Produção

2013 - 2014

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 3

2013 - 2014

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 3

2012 - 2014

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: , Enquadramento Funcional: COORDENADORA DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 44

2011 - 2012

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisora de Estágio de Nutrição na área de Saúde Pública, Unidade de Alimentação e Nutrição e Clínica.

2008 - 2009

GERALDO J. COAN

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão de Merenda Escolar em variadas creches da cidade do Recife,com controle de qualidade, Controle de Estoque, Treinamento de merendeiras, etc.

2008 - 2008

GRAN SAPORE SO BRASIL

Vínculo: NUTRICONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de Cozinha Industrial, com elaboração de cardápio, custo, tecfood, etc.

2011 - Atual

HL HOTEIS ltda

Vínculo: NUTRICONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
CONSULTORIA EM CONTROLE DE QUALIDADE

2011 - 2011

ILHA DA KOSTA

Vínculo: NUTRICONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
CONSULTORIA EM CONTROLE DE QUALIDADE

2011 - 2014

ILHA SERTANEJA

Vínculo: NUTRICONISTA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
CONSULTORIA EM CONTROLE DE QUALIDADE

2016 - 2017

FACULDADE DE COMUNICACAO TECNOLOGIA E TURISMO DE OLINDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 40