Vanessa Rodrigues Lauar

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1988), pós-graduada em Epidemiologia em Serviços de Saúde - UFMG, Nutrição Esportiva - Universidade Veiga de Almeida e Neurociências e suas Fronteiras - UFMG. Possui pós-graduações incompletas em Nutrição Clínica, pelo Centro Educacional São Camilo - Belo Horizonte, e Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul - Unicsul - São Paulo. Possui experiência como docente do curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-bh) durante quase sete anos e dos cursos de Nutrição e Enfermagem da Faculdade UNA - Bom Despacho por 3 anos. Atuou em 2016 como Professora Assistente do curso de graduação em Educação Física da Faculdade Pitágoras - Cidade Acadêmica - Belo Horizonte, foi professora convidada no curso de Especialização em Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva e Gerontologia do Centro Educacional São Camilo (Belo Horizonte). Atuou como nutricionista Clínica e Esportiva com atendimentos presenciais e online (21 anos) e foi integrante da equipe do PEOHS (Programa de Educação e Orientação de Hábitos Saudáveis) da Caixa Econômica Federal em Belo Horizonte, durante 16 anos. Oficial da Reserva do Exército Brasileiro, ex-nutricionista municipal (Prefeitura de Belo Horizonte). Possui experiência em diversas áreas da Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica. Ex-docente do curso de Gastronomia e Nutrição EAD da Uninassau BH (grupo SER EDUCACIONAL), por aproximadamente 3 anos.

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Neurociências e suas Fronteiras

2016 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Especialização interrompida em 2008 em Nutrição Clínica Funcional

2007 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Adipocidade Abdominal e Proteína C Reativa
Ano de interrupção: 2008

Especialização em Atividade Física E suas Bases Nutricionais

2001 - 2002

Universidade Veiga de Almeida
Título: Análise Da Correlação Entre Índice De Conicidade E Alguns Indicadores De Risco cardiovascular De indivíduos Avaliados Em Clínica Particular De Belo Horizonte 2001-2002

Especialização interrompida em 2000 em Nutrição Clínica

2000 - Atual

Faculdade São Camilo
Título: Nutrientes Antioxidantes no controle de Doenças Cardiovasculares
Ano de interrupção: 2000

Especialização em Epidemiologia Em Serviços de Saúde

1996 - 1997

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Avaliação Nutricional de Escolares Matriculados na Primeira Série do Ensino Fundamental do Município de Diamantina
Orientador: Waleska Teixeira Caiafa

Graduação em Nutrição

1984 - 1988

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2024 - 2024

Extensão universitária em Neurociência do livre-arbítrio e da tomada de decisão. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Questões práticas da vida acadêmica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Metodologia Científica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Neurociências e Gestão Estratégica nas Organizações.. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO ESPORTIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: SAÚDE PÚBLICA.

Organização de eventos

Vanessa Rodrigues Lauar . Visita Técnica ao Restaurante Popular de Belo Horizonte. 2019. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Visita técnica a Usina de Beneficiamento da Fundação Arthur Bernardes - Laticínios Viçosa. 2019. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Visita Técnica ao Restaurante Universitário da Universidade Federal de Viçosa. 2019. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Curso sobre Fitoterapia Aplicada à Prática Nutricional. 2012. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Curso sobre Bioquímica Fisiológica da Nutrição e Metabolismo Energético. 2011. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Prescrição de Fitoterápicos pelo Nutricionista. 2010. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Curso Saúde Intestinal. 2010. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Resistência Insulínica: Origem ou Sintoma de Disfunção Metabólica?. 2010. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Curso sobre Dietoterapia na Infância e Adolescência. 2010. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Nutrição para uma Vida Boa. 2009. (Congresso).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia ; SEZINI, A. M. . Curso Teórico- Prático de Avaliação Nutricional. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; Nepomuceno, Valdênia . Avaliação Nutricional na Prática Clínica. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Avaliação Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição: Estratégia para Prevenção de Doenças e Controle de Custos.. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Nutrição Cerebral: O Olhar Clínico-nutricional na Prevenção do Envelhecimento Celular. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Genômica Nutricional: Modulando a Origem e a Saúde Celular. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Gastronomia e Ciência de Alimentos: o Elo Perfeito. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia . Alimentos Funcionais:Potencial Terapêutico na Modulação da Obesidade. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . V Simpósio de Nutrição do Uni-bh - SINUTRI. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Transtornos Alimentares. 2009. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; Nepomuceno, Valdênia . Bioquímica da Nutrição e Metabolismo Energético. 2008. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; FARIA, C. . Nutrição Cerebral I. 2008. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; FARIA, C. ; SEZINI, A. M. . Transtornos Alimentares: Enfoque Psicoterápico e Abordagem Nutricional em Compulsão Alimentar. 2008. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; Nepomuceno, Valdênia . Terapia Nutricional e Compostos Bioativos. 2008. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; Nepomuceno, Valdênia . Dietoterapia Infantil I. 2008. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Avaliação Nutricional do Paciente Crítico: Criança e Adulto. 2007. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; FARIA, C. . Obesidade: até que ponto Obesite?. 2007. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar ; FARIA, C. ; SEZINI, A. M. . Obesidade: Até que ponto Obesite?. 2007. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Curso Sobre Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Curso sobre Avaliação Nutricional do Paciente Crítico. 2005. (Outro).

Vanessa Rodrigues Lauar . Curso sobre Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Outro).

Participação em eventos

Aula Magna da Pós-graduação do ICB - 2024. 2024. (Outra).

Exame de Proficiência em Língua Inglesa- CENEX - UFMG.Exame de Proficiência em Língua Inglesa para Processos Seletivos de Programas de Pós-graduação. 2024. (Outra).

CALIXCOCA - vacina terapêutica para o tratamento da dependência em cocaína e crack.CALIXCOCA - vacina terapêutica para o tratamento da dependência em cocaína e crack. 2023. (Seminário).

Capacita - Uninassau BH.Conexão Cérebro-Intestino. 2023. (Encontro).

Curso a Metafísica do Dinheiro. 2023. (Outra).

IV Congresso Nacional de Aprendizagem do grupo Ser Educacional. 2022. (Congresso).

Projeto Capacita - Alimentos Amigos da Mente.Alimentos Amigos da Mente. 2022. (Encontro).

Treinamento Lei da Atração - Cocriação Consciente. 2022. (Outra).

V Congresso Nacional de Aprendizagem - grupo Ser Educacioanl. 2022. (Congresso).

Consumo de ômega-3 em pacientes com toxicodependência.Consumo de ômega-3 em pacientes com toxicodependência. 2021. (Encontro).

Curso de Saúde e Bem-Estar Mental. 2021. (Outra).

Curso de Saúde e Bem-estar Mental.. 2021. (Outra).

Nutrition Science Brasil. 2021. (Simpósio).

Nutrition Sciense Brasil 2021. 2021. (Outra).

I Congresso Nacional de Aprendizagem do Grupo Ser Educacional. 2020. (Congresso).

Projeto Capacita.Alimentos que contribuem para o sistema de defesa humano. 2020. (Encontro).

CONEXÃO CÉREBRO-INTESTINO GARANTINDO SAÚDE E BEM-ESTAR.CONEXÃO CÉREBRO-INTESTINO GARANTINDO SAÚDE E BEM-ESTAR. 2019. (Encontro).

Curso de Introdução ao Excel. 2019. (Outra).

Curso sobre como Gerenciar seu Chefe. 2019. (Outra).

Curso Online em Coaching de Emagrecimento Consciente. 2018. (Outra).

Saúde Mental e Conexão Cérebro-Intestino.Saúde Mental - discutindo Conexão Cérebro-Intestino garantindo Saúde e Bem-estar. 2018. (Encontro).

Curso Alimentação Essencial. 2017. (Outra).

Semana do Despertar da Consciência e Cocriação da Realidade. 2017. (Outra).

Atualização e Aplicação em Biologia Celular - Células-tronco. 2016. (Outra).

Curso EAD - Código de Conduta - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Competências Kroton - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Formação ENADE - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Integração de Novos Colaboradores - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - KLS 2.0 - Fase 1 - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - KLS 2.0 - Fase 2 - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Manual sobre a Lei Anticorrupção - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Normas e Aplicação de Ordens de Serviço - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Paixão por Educar - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Plano de Carreira Docente - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

Curso EAD - Salas Grandes - Universidade Kroton. 2016. (Outra).

I Jornada da Especialização em Neurociências.Ômega 3 e Drogas de Abuso - Uma Revisão da Literatura. 2016. (Encontro).

Curso Dipaolo do Controle da Mente. 2013. (Outra).

Terceira semana e Sétimo Simpósio Internacional em Neurociências. 2013. (Simpósio).

Fitoterapia Aplicada à Prática Nutricional. 2012. (Outra).

Bioquímica Fisiológica da Nutrição e Metabolismo Energético. 2011. (Outra).

Inglês módulos básicos, intermediários e avançados I e II do Wise Up. 2011. (Outra).

Curso de Bioestética e Fitoterapia na Nutrição. 2010. (Outra).

Curso Sáude Intestinal. 2010. (Outra).

Curso sobre Citometria de Fluxo na Comunicação Celular. 2010. (Outra).

Curso sobre Cultura Celular em duas e três dimensões. 2010. (Outra).

Curso sobre Dietoterapia na Infância e Adolescência. 2010. (Outra).

III Semana de Biologia Celular - professora Walderez Ornelas Dutra. 2010. (Simpósio).

IV Encontro Lantana em Suplementação. 2010. (Encontro).

Leitura de Textos em Inglês - Uma Abordagem Instrumental. 2010. (Outra).

Prescrição de Fitoterápicos pelo Nutricionista. 2010. (Outra).

Resistência Insulínica: Origem ou Sintoma de Disfunção Metabólica?. 2010. (Outra).

Agrotóxicos em Alimentos. 2009. (Encontro).

Alimentos Funcionais: Potencial Terapêutico na Modulação a Obesidade. 2009. (Outra).

CATNEPÃO BH - Seminário de Temas Nutricionais. 2009. (Seminário).

Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais de Rotina. 2009. (Outra).

Fitoterapia para Nutricionistas. 2009. (Outra).

Gastronomia e Ciência de Alimentos: O Elo perfeito. 2009. (Outra).

Genômica Nutricional: Modulando a Origem e Saúde Celular. 2009. (Outra).

II Semana de Biologia Celular da UFMG. 2009. (Simpósio).

Nutrição Cerebral: o Olhar Clínico-nutricional na Prevenção do Envelhecimento Celular. 2009. (Outra).

Técnicas em Biologia Celular. 2009. (Outra).

Transtornos Alimentares. 2009. (Outra).

V Simpósio de Nutrição do Uni-bh. 2009. (Simpósio).

"Vida sem Glúten:Doença Celíaca". 2008. (Seminário).

4 Nutri Gerais - Nutrição para uma Boa Vida. 2008. (Congresso).

Bioquímica da Nutrição e Metabolismo Energético: Foco em Obesidade. 2008. (Outra).

Catnepão: Temas Nutricionais. 2008. (Seminário).

Dietoterapía Infantil I. 2008. (Outra).

Nutrição Cerbral I. 2008. (Outra).

Nutrição Funcional nas Doenças da Vida Moderna. 2008. (Outra).

Semiologia Nutricional e Laboratorial para a Prescrição Oral e Enteral. 2008. (Outra).

Terapia Nutricional e Compostos Bioativos. 2008. (Outra).

Transtornos Alimentares: Enfoque Psicoterápico e Abordagem Nutricional em Compulsão Alimentar. 2008. (Outra).

Avaliação Nutricional do Paciente Crítico. 2007. (Outra).

Fitoterapia. 2007. (Outra).

Nutrição e Estética. 2007. (Outra).

Nutrição esportiva Funcional. 2007. (Outra).

Obesidade: Até que Ponto Obesite?. 2007. (Outra).

Obesidade: Até que Ponto Obesite?. 2007. (Outra).

Obesidade: Até que Ponto Obesite?. 2007. (Outra).

Workshop de Tratamento e Prevenção da Obesidade. 2007. (Congresso).

Curso sobre Nutrição Funcional. 2006. (Outra).

Interpretação de Exames Laboratoriais. 2006. (Outra).

Avanços Em Diagnóstico Nutricional. 2005. (Outra).

Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional. 2005. (Outra).

Curso sobre Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Outra).

Encontro Nacional de Atividade Física. 2005. (Encontro).

Estética Corporal Aplicada - Celulite, Obesidade, Flacidez e Estrias. 2005. (Outra).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

III SINUTRI. 2005. (Simpósio).

Mini-curso: Obesidade na Infância e Adolescência. 2005. (Outra).

Nutrição Esportiva e Atividade Física. 2005. (Outra).

II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2004. (Congresso).

Nutrição Clínica: Insuficiência Renal, Cirurgia Bariátrica, Alimentos Funcionais e Doenças Cardiovasculares. 2004. (Outra).

First Proficiency Course in English at Wizard. 2003. (Outra).

I Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

Biologia Humana. 2002. (Outra).

Fisiologia do Exercício II - Cardiovascular. 2002. (Outra).

Fisiologia do Exercício I - Neuromuscular. 2002. (Outra).

Avaliação Física e Prescrição de Exercícios. 2001. (Outra).

Avanços em Formulações Enterais. 2001. (Outra).

Ciclo de Palestras sobre Psicologia e Psicopedagogia. 2001. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Nutrição e Suplementação Esportiva. 2001. (Congresso).

Nutrição, Atividade Física, Exercício e Esporte. 2001. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

Avaliação e Suporte Nutricional. 2000. (Outra).

Bases Bioquímicas da Nutrição. 2000. (Outra).

Ética no Trabalho. 2000. (Outra).

Metodogia da Pesquisa Científica. 2000. (Outra).

Microbiologia e Características Físico-Químicas dos Alimentos. 2000. (Outra).

Nutrição Clínica: Avaliação e Terapia Nutricional em Pacientes críticos e Crônicos. 2000. (Outra).

Nutrição Esportiva. 2000. (Outra).

Oncologia e Radioterapia. 2000. (Outra).

Seminário de Interpretação de Exames Laboratoriais. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Alessandre da Silva Sirqueira

Vanessa Rodrigues Lauar; PEREIRA, W. V. C.. Necessidade de Suplementação de Proteína no Aumento da Massa Muscular. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Pitágoras.

Aluno: Lázaro Filipe de freitas Rosa

Vanessa Rodrigues Lauar; PEREIRA, W. V. C.. Os Benefícios dos Exercícios Físicos Resistidos para Indivíduos Portadores de Diabetes Mellitus tipo 2.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Pitágoras.

Aluno: Hans Kessler

Vanessa Rodrigues Lauar; PEREIRA, W. V. C.. Os Benefícios da Atividade Física para Indivíduos Adultos Portadores de Diabetes Tipo 2.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Pitágoras.

Aluno: Fernanda Veiga Martins

Vanessa Rodrigues Lauar; PEREIRA, W. V. C.. Os Benefícios da Atividade Física para Indivíduos Portadores de Diabetes tipo 2.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Faculdade Pitágoras.

Aluno: Águida Moreira de Santos

SANTOS, A. M.; COSTA, T. C. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. Fibra Alimentar e Câncer de Cólon: existe de fato um efeito protetor?. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Silvana Simonini Coelho

COELHO, S. S.;Vanessa Rodrigues Lauar. Perfil de oito creches da região leste de Belo Horizonte/Minas Gerais: funcionamento e estrutura física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Scheherazade Paes de Abreu

Scheherazade Paes de Abreu;Vanessa Rodrigues Lauar. Anorexia/Bulimia: a questão da relação mãe/filho. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Tatiana Amorim Andrade

ANDRADE, T. A.; ROCHA, R. S.; DIOGO, B. P.;Vanessa Rodrigues Lauar. Batata Yacon. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Helena Infantini Marques

MARQUES, H. I.; CUNHA, D. R.; ALVES, P. M. L.;Vanessa Rodrigues Lauar. Características, benefícios e controle de qualidade do Kefir - alimento funcional natural. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Graziele Silva Corrêa

CORREA, G. S.;Vanessa Rodrigues Lauar. Utilização de Algas na Nutrição Humana. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Silvio Cesar de Oliveira

Magali rodrigues Barbosa;Vanessa Rodrigues Lauar. Importância do Magnésio na Hipertensão Arterial. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Priscila Raphael, Máximo Souza, Daniela Finamor

RAPHAEL, P.; Maximo; Daniela Finamor;Vanessa Rodrigues Lauar. Avaliação da composição nutricional de três dietas enterais artesanais: uma proposta de adequação nutricional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Aline Marchezini Rodrigues, Flávia Sena Caíres

MARCHEZINI, A.; CAIRES, F. S.;Vanessa Rodrigues Lauar. Otimização da Saúde através da ingestão do ácido graxo ômega 3. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Ana Paula de Oliveira

OLIVEIRA, A. P.;Vanessa Rodrigues Lauar. Ingestão de Aspartame por meio de bebidas não alcoólicas.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Gláucia Resende Ribeiro, Marcela de Oliveira Macedo Monteiro

RIBEIRO, G. R.; MONTEIRO, M. O. M.;Vanessa Rodrigues Lauar. Avaliação e sugestões de lanches oferecidos em cantinas de escolas de Belo Horizonte. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Norma Luci Batista Cheloni Vieira

VIEIRA, N. L. B. C.; Costa, P.C;Vanessa Rodrigues Lauar. Intervenções Nutricionais no tratamento da Síndrome de lipodistrofia associada à terapia anti-retroviral. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Valdete Alves de Oliveira

Santos, J.M; LIMA, L. L. S.; OLIVEIRA, V. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. Alimentos Funcionais: Aplicação Clínica no Tratamento do Paciente Geriátrico com Câncer. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Cristiane Alves

ALVES, C.; LOBATO, A. P. N. C.; SILVA, F. F.;Vanessa Rodrigues Lauar. Relação entre o perfil lipídico e o índice de massa corporal de adolescentes atendidos na Fundação Libanesa de Minas Gerais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Ana Laura Gonçalves Tonucci

TONUCCI, A. L. G.; SANTOS, J.; SANTOS, N. A. G.;Vanessa Rodrigues Lauar. Consumo de Café em Idosos Hipertensos e/ou cardiopatas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Rafaela Cristina Vieira Miranda

MIRANDA, R. C. V.;Vanessa Rodrigues Lauar. Blastocystis hominis: um protozoário patogênico?. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Marcelo Eduardo Pereira da Conceição

CONCEICAO, M. E. P.; BARBOSA, P. F.;Vanessa Rodrigues Lauar. Relaçaõ entre adipocitocinas e obesidade. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Cristiane Lehmann de Castro

CASTRO, C. L.; PEREIRA, L. M.;Vanessa Rodrigues Lauar. Probióticos no Controle das Diarréias. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Alessandra Helena Silva Vieira

VIEIERA, A. H. S.; MATOS, J. R. S.;Vanessa Rodrigues Lauar. Relação entre Disbiose Intestinal e depressão, e uma possível intervenção nutricional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Ana Paula Ribeiro da Silva

SILVA, A. P. R.; REIS, D. M.; SANTOS, F. J.;Vanessa Rodrigues Lauar. Recomendação Nutricional na Cirrose Hepática. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Vanessa Bárbara Dias

DIAS, V. B.; Murta, I S; RIBEIRO, S. R.;Vanessa Rodrigues Lauar. Estudo da Disponibilidade de Nutrientes das famílias atendidas pela creche municipal de Caraí MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Bruno Gonçalves Gomes

GOMES, B. G.; Machado, A.S; Melo,M.C;Vanessa Rodrigues Lauar. Obesidade Infantil e Síndrome Plurimetabólica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Patrícia Azevedo, Lucimara de M

AZEVEDO, P.; COIMBRA, L. M.; CAROLINA B, A.;Vanessa Rodrigues Lauar. Coimbra, Ana Carolina B..Prevalência da Constipação Intestinal Crônica em Escolares do Ciclo Básico. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Almir F

JESUS, A. F.; LANA, M.; GISCHEWAKI, C.;Vanessa Rodrigues Lauar. de Jesus, Caroline Gischewaki,Mariana Lana.Diabetes Melito Tipo 2 e Fatores que podem gerar a Resistência Insulínica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Elisabete Ap

FEREIRA, E. A.; BATISTA, P. A. V.;Vanessa Rodrigues Lauar. Fereira,Patrícia A. V. Batista.Radicais Livres, Exercício Físico e Dieta Antioxidante. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Andrea Rodrigues Rocha,Tatiane Claúdia Vieira

ROCHA, A. R.; VIEIRA, T. C.;Vanessa Rodrigues Lauar; SANTOS, C. M. L.. Recomendações Nutricionais na Terapia da Doença Renal Crônica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Aline Salgado,Karin Alessandra Honorato,Marina de A Porto L

SALGADO, A.; HONORATO, K. A.; PORTO L, M. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. .Perfil de Idosos Asilados quanto à Síndrome Metabólica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Vanessa Abdo Lobão

LOBAO, V. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. Caracterização do perfil alimentar de idosos hospitalizados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Leonardo Gomide Belisário, Alessandra Nunes Deima

BELISARIO, L. G.; DEIMA, A. N.;Vanessa Rodrigues Lauar. Avaliação e Intervenção Nutricional em atletas de vôlei infanto-juvenil do clube Olímpico de Belo Horizonte. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Juliana Gomes Coelho, Melissa Estefânia Bechelani Meireles

COELHO, J. G.; MEIRELES, M. E. B.;Vanessa Rodrigues Lauar. Cirurgia Bariátrica. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Adriana da Mata D

DINIZ, A. M.; LEKNICKAS, A. M.; BARROSO, M. P. B. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. , Alessandra M. Leknickas, Maria Pia B. A..A importância da terapia nutricional nas úlceras de pressão. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Daniela H

ENNES, D. H.; RIBEIRO, F. F. L.; ASSIS, V. M. A.;Vanessa Rodrigues Lauar. E., Fernanda Furtado L. R., Varlene Maria Albino.Constipação Intestinal nos Idosos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Daniela Martins de Barros

BARROS, D. M.;Vanessa Rodrigues Lauar. A importância da terapia nutricional na hipercolesterolemia familiar. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Aluno: Fernanda Brito Boaventura,Mariane Roberta P

BOAVENTURA, F. B.; MORAES, M. R. P. D.;Vanessa Rodrigues Lauar. .Efeitos terapêuticos da glutamina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

Produções bibliográficas

  • LAUAR, VANESSA RODRIGUES ; GONÇALVES, CARLOS ALBERTO ; ASSUNÇÃO, LORRANE STÉFANY RIBEIRO . Intuition as value creation cognitive engine on the entrepreneurial innovation: an integrative review. International Journal of Scientific Management and Tourism , v. 9, p. 3346-3357, 2023.

  • Vanessa Rodrigues Lauar . Professores Nota 10. Jornal do Centro Universitário de Belo Horizonte, Uni-bh, p. 24 - 24, 01 nov. 2008.

  • Vanessa Rodrigues Lauar . 'Consumo de ômega-3 em pacientes com toxicodependência'. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Vanessa Rodrigues Lauar . 'Alimentos que contribuem para o sistema de defesa humano'. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Vanessa Rodrigues Lauar . 'Conexão Intestino-Cérebro garantindo Saúde e Bem-estar'. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Vanessa Rodrigues Lauar . Conexão Cérebro-Intestino garantindo saúde e bem-estar.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Vanessa Rodrigues Lauar . Conexão Cérebro - Intestino garantindo Saúde e Bem-estar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Vanessa Rodrigues Lauar . Ômega-3 e Toxicodependência. Belo Horizonte: UFMG, 2017 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Outras produções

Vanessa Rodrigues Lauar . Os Desafios de Uma Alimentação Saudável.. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Vanessa Rodrigues Lauar . "Adeus Projeto Verão! Criando uma Filosofia de Vida Saudável".. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Vanessa Rodrigues Lauar . Instagram. 2019. (Rede social).

Vanessa Rodrigues Lauar . Facebook. 2019. (Rede social).

Vanessa Rodrigues Lauar . Ganha quem Perde.. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Emagrecimento).

Vanessa Rodrigues Lauar . Programa de Educação e Orientação de Hábitos Saudáveis da CEF.. 2018. (Curso de longa duração).

Vanessa Rodrigues Lauar . Cérebro em Forma - Corpo Magro. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Programa de Emagrecimento).

Vanessa Rodrigues Lauar . Intervençao Dietoterapica (Obesidade). 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Vanessa Rodrigues Lauar . Programa de Educaçao e Orientaçao Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar ; Nepomuceno, Valdênia ; SEZINI, A. M. . Curso Teórico-Prático de Avaliação Nutricional. 2009. .

Vanessa Rodrigues Lauar . Programa de Educação e Orientação Nutricional da Caixa Econômica Federal. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. ; Nepomuceno, Valdênia . Avaliação Nutricional: Antropometria e Exames Bioquímicos, Avaliação Nutricional na Prática Clínica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar . O Grande Desafio da Alimentação Saudável no Mundo Moderno.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar . Intervenção Dietoterápica (Obesidade). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Vanessa Rodrigues Lauar . Bioquímica da Nutrição e Metabolismo Energético: Foco em Obesidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar . Intervenção Dietoterápica (Obesidade). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Vanessa Rodrigues Lauar . Avaliação Nutricional de Paciente crítico:Criança e Adulto. 2007. (DVD).

Vanessa Rodrigues Lauar . Programa de Educação e Orientação Nutricional. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar . Alimentação Saudável e Qualidade de Vida. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Vanessa Rodrigues Lauar ; SEZINI, A. M. . Sistematizando o Raciocínio Clínico. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de Aula Prática de Dietoterapia I e II).

Prêmios

2022

Docente Destaque, Uninassau BH.

2022

Professora homenageada do curso de Gastronomia, Uninasssau BH.

2014

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona, Faculdade UNA de Bom Despacho.

2013

Diploma de Honra ao Mérito como professora homenageada do curso de Nutrição., Faculdade UNA de Bom Despacho..

2013

Meritocracia - Prêmio Antônio Lisboa Guerra Neto., Faculdade UNA de Bom Despacho..

2013

Diploma Comemorativo, Universidade Federal de Viçosa.

2009

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da noite, primeiro semestre de 2009, Uni-bh.

2009

Diploma de Honra ao Mérito como professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da manhã, primeiro semestre de 2009, Uni-bh.

2009

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do Curso de Nutrição, turno da noite do segundo semestre de 2009, Uni-bh.

2008

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do curso de Nutrição, turno da manhã do primeiro semestre de 2008, Uni-bh.

2008

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do curso de Nutrição, turno da tarde do primeiro semestre de 2008, Uni-bh.

2008

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da noite o primeiro semestre de 2008, Uni-bh.

2007

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do curso de Nutrição, turno da tarde do primeiro semestre de 2007, Uni-bh.

2007

Diploma de Honra ao Mérito como professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da noite do primeiro semestre de 2007, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da noite do primeiro semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite do segundo semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da manhã, segundo semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite, segundo semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da noite, primeiro semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da tarde, segundo semestre de 2006, Uni-bh.

2006

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da tarde, primeiro semestre de 2006, Uni-bh.

2005

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da manhã do segundo semestre de 2005, Uni-bh.

2005

Diploma de Honra ao Mérito como professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da tarde do segundo semestre de 2005, Uni-bh.

2005

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite do segundo semestre de 2005, Uni-bh.

2005

Diploma de Honra ao Mérito como Professora Homenageada do curso de Nutrição, turno da manhã, primeiro semestre de 2005, Uni-bh.

2004

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do curso de Nutrição, turno da manhã no primeiro semestre de 2004, Uni-bh.

2004

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite, primeiro semeste de 2004, Uni-bh.

2004

Diploma de Honra ao Mérito como Patrona do curso de Nutrição do turno da noite no segundo semestre de 2004, Uni-bh.

2003

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do Curso de Nutrição do turno da manhã no segundo semestre de 2003., Uni-bh.

2003

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite no segundo semestre de 2003, Uni-bh.

2003

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da manhã, primeiro semestre de 2003, Uni-bh.

2003

Diploma de Honra ao Mérito como Paraninfa do curso de Nutrição, turno da noite, primeiro semestre de 2003, Uni-bh.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2023

UNINASSAU BH

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

2005 - 2022

CAIXA ECONÔMICA

Vínculo: NUTRICIONISTA, Enquadramento Funcional: Nutricionista conveniada ao Saúde Caixa, Carga horária: 8

2015 - 2016

Faculdade Pitágoras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Assistente, Carga horária: 2

Outras informações:
Professora de Nutrição para o curso de Educação Física da faculdade.

2015 - 2022

Consultório de Nutrição e Dietética

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Autônoma, Carga horária: 9

Outras informações:
Realização de atendimento clínico-nutricional completo destinado à pessoas saudáveis, fisicamente ativas ou não, e pessoas enfermas.

2011 - 2014

Unipac Bom Despacho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 4

2008 - 2011

Faculdade São Camilo

Vínculo: professora convidada, Enquadramento Funcional: professora convidada, Carga horária: 16

2010 - 2016

NUTREMED

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínico, Carga horária: 14

Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional completo através de consultas particulares e credenciamento ao Saúde Caixa, convênio da Caixa Econômica Federal.

2002 - 2009

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Professor efetivo, Enquadramento Funcional: Professor Assistente A, Carga horária: 22

Atividades

  • 02/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I

2001 - 2010

Instituto de Hipertensão

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento clínico-nutricional particular, e através de convênio com a FUNCEF (plano de saúde da Caixa Econômica Federal).

1998 - 2001

Exército Brasileiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Militar- Segundo Tenente, Carga horária: 30

Outras informações:
Desenvolvimento de uma ração operacional para tempos de guerra, utilizada no 12 BI (Batalhão de Infantaria) da 4RM/4DE, orientação técnica à todos os ranchos da 4RM/4DE, atendimento clínico-nutricional no posto de saúde da instituição, em BH.

1993 - 2003

Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Municipal, Carga horária: 30

Outras informações:
Foram desenvolvidos trabalhos no programa de Merenda Escolar da Secretaria Municipal de Abastecimento, e no posto de saúde do conjunto Santa Maria da Secretaria Municpal de Saúde