Juliane Gomes de Barros

Formada em 2009 pela Universidade Católica de Brasília, Pós - Graduada em Nutrição Clínica em 2012 pelo GANEP - Educação. Trabalhei por 5 anos com Nutrição Clínica em consultório e há 6 anos estou na área de Nutrição Escolar Infantil. Atualmente estou cursando Pós Graduação em Nutrição Pediátrica e Escolar pela Plenitude Educação. Atuo há 6 anos com Nutrição Escolar exercendo as seguintes atividades: ° Cardápios saudáveis respeitando as faixas etárias e restrições alimentares; ° Lista de compras; ° Receitas e fichas técnicas. ° Ministração de Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviço de Alimentação, para os manipuladores de alimentos da Escola (cozinheira e auxiliares); ° Supervisão das atividades de seleção, compra e armazenamento dos alimentos, zelando pela qualidade dos produtos, observando as boas práticas higiênicas e sanitárias; ° Planejamento, orientação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das refeições, observadas as boas práticas higiênicas e sanitárias; ° Programa de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), elaborado e desenvolvido por mim, de forma lúdica e com a participação dos alunos: horta, compostagem, atividades lúdicas diversas e atividades envolvendo a manipulação e preparações de alimentos saudáveis. ° Avaliação Antropométrica dos alunos. ------ A Nutrição Escolar vem sendo a minha realização profissional. Nas escolas onde eu já trabalhei na elaboração do cardápio e apliquei o Programa de EAN os resultados foram excelentes. O retorno dos pais foi bem positivo e as crianças sempre participativas nas aulas passaram a ter um melhor relacionamento com os alimentos, favorecendo assim, de forma muito gratificante, uma importante aceitação alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 19/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós Graduação - Nutrição Pediátrica e Escolar

2021 - Atual

Plenitude Educação - Educa Mais

Especialização em Nutrição Clínica Enteral e Parenteral

2011 - 2012

Grupo de Apoio à Nutrição Enteral e Parenteral
Título: EFICÁCIA DA UTILIZAÇÃO DA GLUTAMINA NA DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL
Orientador: Nut. Maria Izabel Lamounier Vasconcelos

Graduação em Nutrição

2003 - 2010

Universidade Católica de Brasília
Título: USO DE PROBIÓTICOS COMO TERAPIA COADJUVANTE DA DOENÇA DE CROHN: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: MSc. Fabiani Lage Beal

Formação complementar

2021 -

Extensão universitária em Pós Graduação - Nutrição Pediátrica e Escolar. (Carga horária: 360h). , Plenitude Educação - Educa Mais, PE - EM, Brasil.

2021 -

DISCIPLINA POSITIVA NA ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 40h). , Aline Padovani, AP, Brasil.

2020 -

Programa Brincar de Comer. (Carga horária: 25h). , Atitude em Nutrição, AN, Brasil.

2020 - 2020

Mentoria Nutrição Escolar. (Carga horária: 8h). , Nutricionista Fabi Lomes, NFL, Brasil.

2019 - 2019

1º Meeting de Nutrição Escolar. (Carga horária: 10h). , Instituto Pró Nutrição, IPN, Brasil.

2019 - 2019

I Seminário de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável nas Escolas. (Carga horária: 8h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2018 - 2018

Alimentação Escolar: estrutura e gestão. (Carga horária: 8h). , Trio Nutri - Consultoria em Alimentação, TN, Brasil.

2018 - 2018

Projetos Arquitetônicos em Unidades de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Trio Nutri - Consultoria em Alimentação, TN, Brasil.

2018 - 2018

Implementação das Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , Trio Nutri - Consultoria em Alimentação, TN, Brasil.

2018 - 2018

Fichas Técnicas - Elaboração e usos na Gastronomia. (Carga horária: 8h). , Trio Nutri - Consultoria em Alimentação, TN, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição Escolar na Prática. (Carga horária: 14h). , Instituto Pró Nutrição, IPN, Brasil.

2018 - 2018

A busca do equilíbrio na ação educativa. (Carga horária: 3h). , Sistema Logosófico de Educação, SLE, Brasil.

2018 - 2018

Gerenciamento de Projetos de Educação Nutricional. (Carga horária: 8h). , Trio Nutri - Consultoria em Alimentação, TN, Brasil.

2016 - 2016

Digestão e Alergias Alimentares. (Carga horária: 6h). , Pró-Nutrição, PRÓ-NUTRIÇÃO, Brasil.

2016 - 2016

Modulações Imunometabólicas Promovidas por Nutracêuticos na Obesidade. (Carga horária: 4h). , Farmacotécnica, FARMACOTÉCNICA, Brasil.

2015 - 2015

Elaboração do Manual de Boas Práticas conforme IN 04/15. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.

2015 - 2015

Manobras nutricionais-Da pré-concepção ao neonatal. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2015 - 2015

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 8h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2015 - 2015

Consultório Pediátrico. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2015 - 2015

Interpretação de Exames Bioquímicos Nutricionais. (Carga horária: 17h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição da Concepção à Gestação. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Orientação da Dieta Vegetariana: Prós e contras. (Carga horária: 10h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral - GANEP, GANEP, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 30h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição na Doenças do Fígado e Vias Biliares. (Carga horária: 10h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral - GANEP, GANEP, Brasil.

2013 - 2013

Desmistificando a Alergia Alimentar na Infância. (Carga horária: 10h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral - GANEP, GANEP, Brasil.

2013 - 2013

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 10h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral - GANEP, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

Doença Inflamatória Intestinal de A a Z. (Carga horária: 10h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

Curso Prático de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2012 - 2012

Gravidez: Abordagem Clínica Nutricional. (Carga horária: 30h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrigenômica e Nutrigenética na Prática Clínica. (Carga horária: 30h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Acompanhamento do Cardiopata na Nutrição Clínica. (Carga horária: 30h). , Grupo de Apoio a Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Participação em eventos

Ação E-VIDA - Novembro Azul."Descasque mais. Desembale menos!". 2016. (Outra).

Desmistificando Óleos e Gorduras. 2016. (Outra).

Encontro sobre Nutrição para mãe e bebê.Nutrição para mãe e bebê. 2016. (Encontro).

III Semana de Saúde do Ministério da Fazenda.Orientação Nutricional. 2016. (Outra).

I Simpósio Cettro de Nutrição em Oncologia. 2016. (Simpósio).

Semana da Mulher Fazendária.Orientação Nutricional. 2016. (Outra).

Suplementação Nutricional Funcional para Otimização Metabólica. 2015. (Outra).

Mude sua alimentação. Mude sua vida. 2014. (Outra).

Nutriendocrinologia Funcional Avançada. 2014. (Outra).

Semiologia Nutricional na Prescrição Clínica, Esportiva e Nutricional. 2012. (Seminário).

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Pós-graduação).EFICÁCIA DA UTILIZAÇÃO DA GLUTAMINA NA DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL. 2012. (Outra).

Esporte de Alto Rendimento. 2010. (Seminário).

I Jornada Científica da Residência em Nutrição Clínica do Hospital Regional da Asa Norte - HRAN. 2010. (Seminário).

Semiologia Imunológica na Obesidade. 2010. (Seminário).

Suplementação Nutricional no Esporte. 2010. (Congresso).

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Graduação).USO DE PROBIÓTICOS COMO TERAPIA COADJUVANTE DA DOENÇA DE CROHN: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2010. (Outra).

Avaliação Nutricional e Semiologia. 2009. (Seminário).

Doação de Sobras Alimentares e Alimentos Transportados. 2009. (Seminário).

Eventos Gastronômicos. 2009. (Seminário).

Alergias Alimentares. 2008. (Seminário).

As Armadilhas na Produção de Alimentos. 2007. (Seminário).

Exames Laboratoriais. 2007. (Seminário).

Prática Clínica em Consultório de Nutrição. 2007. (Seminário).

Nutrição Clínica: Ambulatório e Consultório. 2006. (Congresso).

Nutrição para grupos especiais, nutrição na atividade física e no esporte. 2006. (Congresso).

Higiene para Manipuladores de Alimentos. 2003. (Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Doman International School

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT, Carga horária: 20

Outras informações:
Elaboração de cardápio semanal respeitando as faixas etárias e restrições alimentares das crianças e colaboradores; lista de compras; treinamento para a equipe da produção de alimentos; supervisão das atividades de seleção, compra e armazenamento dos alimentos, zelando pela conservação e qualidade dos produtos; planejamento, orientação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte das refeições, observando as boas práticas de fabricação com o objetivo de oferecer um alimento seguro e nutritivo.

2015 - 2020

Centro de Ensino e Vivência Infantil Vovó Ana

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - RT, Carga horária: 16

2020 - 2020

Céu de Brasília - Educação Infantil

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Horta Escolar, Carga horária: 6

Outras informações:
Horta escolar. Preparo do solo, aulas de horticultura com a participação dos alunos. Plantio com mudas, importância dos insetos polinizadores; plantio com sementes; rega; colheita e degustação.

2017 - 2017

Céu de Brasília - Educação Infantil

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Assessoria nutricional, Carga horária: 12

Outras informações:
Prestação dos serviços de apoio consultivo para o levantamento, planejamento, elaboração, orientação e supervisão na implantação dos procedimentos necessários para o início das atividades da alimentação escolar.

2013 - 2019

Gestante Ativa

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Autônoma, Carga horária: 17

Outras informações:
Atendimento a gestantes no PROJETOGESTANTE ATIVA, pós parto e não gestantes (adultos e idosos).

2010 - 2010

Hospital do Coração do Brasil

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutrição Clínica - Acompanhamento nutricional de pacientes hospitalizados.

2010 - 2010

Tribunal de Contas da União / Restaurante Naturetto

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) - Atividades: elaboração de cardápios; coleta de amostras; acompanhamento na produção de refeições; orientação em educação nutricional e acompanhamento da entrada e saída de gêneros.

2009 - 2010

Tribunal Superior do Trabalho / Restaurante dos Ministros

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

2010 - 2010

Universidade Católica de Brasília / Clínica Escola de Nutrição

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutrição Aplicada a Atividade Física - Atendimento clínico de atletas e praticantes de atividade física.

2010 - 2010

Universidade Católica de Brasília / Clínica Escola de Nutrição

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutrição em Saúde Coletiva - Atendimento clínico nutricional - Orientações nutricionais em escolas, creches e projetos.

2009 - 2009

Universidade Católica de Brasília / Clínica Escola de Nutrição

Vínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutrição Clínica - Atendimento e acompanhamento Clínico Nutricional

2008 - 2008

Universidade Católica de Brasília / Clínica Escola de Nutrição

Vínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutrição Clínica - Atendimento e acompanhamento Clínico Nutricional

2008 - 2008

Hospital Universitário da Universidade Católica de Brasília

Vínculo: voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária voluntária de Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutrição Clínica - Atendimento e acompanhamento clínico nutricional ambulatorial.