Ana Vitória Barban Margutti

Graduada em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUC Campinas, conclusão em 2003. Mestre e doutora em Ciências Médicas - Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP), conclusões nos anos de 2009 e 2015, respectivamente. Foi Professora Contratada III (Doutor) da Divisão de Nutrição e Metabolismo, pelo Departamento de Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (USP) entre 2017 e 2019. Possui vasta experiência em docência no ensino superior (14 anos na modalidade presencial e 4 anos na modalidade à distância) de universidades privadas (Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP, Universidade de Franca - UNIFRAN e Centro Universitário Estácio de Ribeirão Preto) na área de Nutrição, com ênfase no grupo Materno-Infantil. Ainda na área de Nutrição Materno-Infantil, está envolvida em projetos de pesquisa relacionados às temáticas de avaliação do estado nutricional, necessidades nutricionais, aleitamento materno, práticas alimentares e erros inatos do metabolismo.

Informações coletadas do Lattes em 30/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Investigação em Saúde da Criança e do Adolescente

2011 - 2015

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo
Título: Perfil genotípico de pacientes brasileiros com Doença da Urina do Xarope do Bordo
, Ano de obtenção: 2015. Prof. Dr. José Simon Camelo Júnior.

Mestrado em Ciências Médicas - Saúde da Criança e Adolescente

2006 - 2009

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo
Título: Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica e Ângulo de Fase de Recém-nascidos a Termo, Adequados para a Idade Gestacional
, Ano de Obtenção: 2009.Prof. Dr. José Simon Camelo Júnior.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: análise vetorial; impedância bioelétrica; ângulo de fase; recém-nascido; composição corporal.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde da Criança e do Adolescente. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Especialização em Docência para a Educação Superior

2010 - 2010

Universidade de Ribeirão Preto
Título: Plano de Ensino

Especialização em Especialização em Nutrição

2004 - 2005

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo
Título: Ferro e Zinco no Leite Materno
Orientador: Prof. Dr. José Eduardo Dutra-de-Oliveira
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Pós-doutorado

2019

Pós-Doutorado. , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, FMRP-USP, Brasil.

Formação complementar

2016 - 2016

Metodologias Ativas no Processo Ensino Aprendizagem. (Carga horária: 5h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2016 - 2016

Oficina: Diretrizes Institucionais dos Projetos Pedagógicos dos Cursos. (Carga horária: 4h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2015 - 2015

Oficina: Definição de objetivos instrucionais. (Carga horária: 6h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2015 - 2015

Treinamento operacional do calorímetro C2000. (Carga horária: 8h). , Labcontrol Instrumentos Científicos Ltds., LICL, Brasil.

2011 - 2011

O Sistema de Saúde que Temos. (Carga horária: 10h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2011 - 2011

Humanização no cuidado às pessoas na área de saúde. (Carga horária: 10h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2011 - 2011

Uso de metodologias ativas de ensino-aprendizagem. (Carga horária: 20h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2010 - 2010

Capacitação Docente Pró-Saúde II. (Carga horária: 12h). , Universidade de Ribeirão Preto, UNAERP, Brasil.

2007 - 2007

Aperfeiçoamento Avaliação Nut. Intra-Hospitalar. (Carga horária: 200h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, FMRP-USP, Brasil.

2007 - 2007

Atualização em Tópicos Básicos de Educação Superio. (Carga horária: 42h). , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo, FMRP-USP, Brasil.

2007 - 2007

Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. (Carga horária: 120h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Mini curso: Comunicação em sala de aula. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Pediatria, SBP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de capacitação em alimentação e serviços. (Carga horária: 80h). , Universidade Coan, COAN, Brasil.

2005 - 2005

Metodologias de Pesquisas Aplicadas à Saúde da Cri. (Carga horária: 180h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Distúrbios de Conduta Alimentar: Aspectos Atuais. (Carga horária: 60h). , Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto ? Universidade de São Paulo, EERP-USP, Brasil.

1996 - 1997

Curso de Microinformática. (Carga horária: 54h). , S.A.S Informática, S.A.A, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde da Criança e do Adolescente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Aleitamento materno.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutritional status.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Erros Inatos do Metabolismo.

Organização de eventos

MARGUTTI, A.V.B. . Inovações na ciência da nutrição. 2014. (Outro).

MARGUTTI, A.V.B. . XIV Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP. 2012. (Outro).

Participação em eventos

20 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Apresentação de trabalhos (3). 2019. (Congresso).

I Fórum de Ensino do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.Matriz de competências no Curso de Nutrição e Metabolismo. 2019. (Outra).

20ª Jornada de Nutrição - UNAERP.Mini curso: "Desvendando a Genômica nutricional na prática do nutricionista". 2018. (Outra).

I Simpósio NutriJr. 2018. (Simpósio).

Mini-Curso "Bases e estratégias da Nutrição Comportamental para Clínica e Comunicação". 2018. (Outra).

Mini-Curso "Curtir o próprio corpo, compartilhar a comida: reflexões sobre o corpo e o comer na era das redes sociais". 2018. (Outra).

14 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. PERDA DE PESO E CONSUMO DE BEBIDAS DURANTE SESSÕES DE TREINAMENTO DE BALLET CLÁSSICO. 2017. (Congresso).

Pedala Record.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento com carga horária de 03 horas. 2017. (Outra).

Programa Permanente de Capacitação Pedagógica Docente - UNAERP.Metodologia Ativa de Aprendizagem Projeto. 2017. (Outra).

17 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Análise centesimal de diversos grupos de alimentos. 2016. (Congresso).

17 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Diagnóstico em escolas municipais de educação infantil e de ensino fundamental - Distrito Leste - Ribeirão Preto/SP. 2016. (Congresso).

2 Congresso Brasileiro e 5 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Relação entre a alimentação no primeiro ano de vida e as orientações fornecidas por profissionais da saúde. 2016. (Congresso).

2 Congresso Brasileiro e 5 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Comparação da composição corporal medidos por diferentes métodos em crianças. 2016. (Congresso).

2 Congresso Brasileiro e 5 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. Impacto de um Programa de Educação Alimentar e Nutricional sobre prátias alimentares e Estado Nutricional de crianças menores de dez anos de idade. 2016. (Congresso).

Atuação do Nutricionista.Controle de qualidade; Clínica Particular; Serviço de Buffet; Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2016. (Encontro).

Pedala Record.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento, desenvolvendo atividades de avaliação e orientação nutricional, com carga horária de 03 horas. 2016. (Outra).

Semana da nutrição - Dietoterapia: a nutrição no tratamento de doenças.Nutrigenômica. 2016. (Outra).

XI Encontro de Multiplicadores em Promoção da Alimentação Saudável do Passaporte para Saúde. 2016. (Encontro).

Jornada de Nutrição - UNIFRAN.As aplicações práticas da nutrigenômica no exercício da profissão do nutricionista. 2015. (Outra).

VI EXPOSAÚDE RIBEIRÃO.Ações de atenção nutricional em Unidades Básicas de Saúde do Distrito Leste de Ribeirão Preto. 2015. (Outra).

VI EXPOSAÚDE RIBEIRÃO.Ações de Educação Alimentar e Nutricional na XXIV Semana Mundial da Amamentação em UBS'S do Distrito Leste de Ribeirão Preto. 2015. (Outra).

X Encontro de Multiplicadores em Promoção da Alimentação Saudável do Passaporte para Saúde. 2015. (Encontro).

X mostra de ações exitosas de promoção da alimentação saudável do passaporte para saúde. 2015. (Outra).

XVII Jornada de Nutrição.Alimentação e nutrição aplicada à estética. 2015. (Outra).

XVII Jornada de Nutrição "A evolução da Ciência da Nutrição: um panorama científico". 2015. (Outra).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Terapia nutricional enteral de pacientes internados em um Hospital Filantrópico de Ribeirão Preto - SP. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Índice de alimentação saudável: avaliação da dieta de pacientes atendidos em uma clinica escola. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. XXIII Semana Mundial da Amamentação: Atenção nutricional no Distrito Leste de saúde de Ribeirão Preto. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Ações de atenção nutricional em Unidades Básicas de Saúde do Distrito Leste de Ribeirão Preto. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Diagnóstico e intervenção nutricional de pré-escolares e escolares matriculados em escolas municipais de educação infantil e de ensino fundamental - Distrito Leste - Ribeirão Preto. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Promoção, incentivo e apoio do aleitamento materno em Ribeirão Preto/SP. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Alimentação complementar de crianças frequentadoras de berçários particulares de Ribeirão Preto - SP. 2014. (Congresso).

15 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Caracterização genotípica familiar na doença da urina do xarope de bordo. 2014. (Congresso).

36th ESPEN Congress - The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism. 2014. (Congresso).

4 Fórum de Extensão da Universidade de Ribeirão Preto.Ações de alimentação e nutrição em Unidades Básicas de Saúde. 2014. (Outra).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Avaliador dos trabalhos de pesquisa - PAINEL. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Participação como avaliadora dos trabalhos de pesquisa. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Adesão às orientações recebidas sobre o aleitamento materno durante o pré-natal e em maternidades de Ribeirão Preto. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Orientação nutricional na XXII Semana Mundial da Amamentação no Distrito Leste de Ribeirão Preto. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Estudo de caso: perfil nutricional de paciente com excesso de peso atendido na clínica de nutrição da Universidade de Ribeirão Preto/SP. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Prevalência de anemia ferropriva em crianças menores de cinco anos de idade de Unidades Básicas de Saúde em Ribeirão Preto. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Ações de Alimentação e nutrição em Unidades Básicas de Saúde no contexto da formação de profissional Nutricionista. 2013. (Congresso).

14 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Estudo de caso: evolução do Estado Nutricional de paciente atendida na clínica de nutrição da Universidade de Ribeirão Preto/UNAERP. 2013. (Congresso).

II Encontro Municipal de Aleitamento Materno: "Apoio às mães que amamentam: próximo, contínuo e oportuno". 2013. (Encontro).

IV EXPOSAÚDE RIBEIRÃO 2013.Introdução de alimentos supérfulos na alimentação de crianças menores de um ano de idade. 2013. (Outra).

XXII Semana mundial do aleitamento materno. 2013. (Outra).

13 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa. Avaliação do Estado Nutricional e da composição de lancheiras de escolares de uma escola privada de Batatais - SP. 2012. (Congresso).

Comemoração aos 15 anos do Curso de Nutrição da UNAERP.Micronutrientes e compostos bioativos nas Doenças Crônicas. 2012. (Outra).

I Encontro Municipal de Aleitamento Materno. 2012. (Encontro).

III EXPOSAÚDE RIBEIRÃO 2012.Semana Mundial do Aleitamento Materno. 2012. (Outra).

Programa de informação profissional - PIP 2012.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento na qualidade de voluntária, com carga horária de 12 horas. 2012. (Outra).

World Nutrition Rio2012. Educação Nutricional para adultos e idosos: uma experiência positiva na estratégia de saúde da família em Franca - SP. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. Estado Nutricional e práticas alimentares de escolares do Distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto - SP. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. Composição centesimal de alimentos infantis industrializados e adequação em relação às recomendações para a alimentação complementar. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. Perfil de puérperas atendidas no banco de leite humano no interior de São Paulo. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. Insatisfação com a imagem corporal em frequentadoras de academias de ginástica e fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio2012. 2012. (Outra).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Apresentadores de pôster comentado - PC-21-001. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Apresentadores de pôster simples - PS-21-225. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Apresentadores de pôster simples - PS-21-067. 2011. (Congresso).

12 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Banca de avaliação dos trabalhos de pesquisa - PAINEL. 2011. (Congresso).

12 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Participação como avaliadora dos trabalhos de pesquisa apresentados. 2011. (Congresso).

12 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Estado Nutricional pré-gestacional e ganho de peso gestacional influenciam no peso ao nascer. 2011. (Congresso).

12 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Estado Nutricional e práticas alimentares de escolares do Distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto - SP. 2011. (Congresso).

12 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Análise da composição centesimal de alimentos infantis industrializados. 2011. (Congresso).

Ação Cidadania.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento prestando serviços voluntários de orientação e/ou atendimento à população, com carga horária de 07 horas. 2011. (Outra).

Ação do Dia Mundial da Alimentação.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento na qualidade de voluntária, nas atividades de avaliação e orientação nutricional,com carga horária de 09 horas. 2011. (Outra).

IV Encontro Técnico com Profissionais de Ribeirão Preto e Região. 2011. (Encontro).

Programa de informação profissional - PIP 2011.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento na qualidade de voluntária, com carga horária de 06 horas. 2011. (Outra).

11 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da UNAERP. Práticas alimentares e Estado Nutricional atual de crianças de 0 a 2 anos hospitalizadas em Ribeirão Preto - SP. 2010. (Congresso).

11 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da UNAERP. Avaliação do Estado Nutricional de pré-escolares de Bonfim Paulista e estratégias de Educação Alimentar. 2010. (Congresso).

11 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da UNAERP. Avaliação da composição centesimal de alimentos industrializados para o consumo destinado à lactentes. 2010. (Congresso).

11 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da UNAERP. Avaliação do efeito de uma intervenção nutricional realizada com escolares de uma escola pública do Distrito de Bonfim Paulista - Ribeirão Preto/SP. 2010. (Congresso).

6ª etapa do Curso de Medicina da UNAERP.Avaliação do estado nutricional - (BIVA). 2010. (Outra).

6ª etapa do Curso de Medicina da UNAERP.Avaliação do estado nutricional - antropometria e composição corporal. 2010. (Outra).

Circuito SESI - Corrida de rua.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou do evento com carga horária de 05 horas. 2010. (Outra).

III Congresso Internacional de Especialistas Pediátricas - Criança 2010. Análise vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA) e Ângulo de Fase em adolescentes de 10 e 11 anos. 2010. (Congresso).

Jornada de Nutrição - UNIFRAN.Avaliação do Estado Nutricional na infância e na adolescência. 2010. (Outra).

Programa de informação profissional.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou na qualidade de VOLUNTÁRIA com carga horária de 06 horas e 30 minutos. 2010. (Outra).

10 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Participação como avaliadora dos trabalhos de pesquisa apresentados. 2009. (Congresso).

10 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Avaliador dos trabalhos de pesquisa apresentados. 2009. (Congresso).

10 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto - CONIC. Avaliação antropométrica de adultos e idosos atendidos durante UNAERP solidária - 2009. 2009. (Congresso).

Programa de informação profissional.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou na qualidade de VOLUNTÁRIA, com carga horária de 06 horas. 2009. (Outra).

UNAERP SOLIDÁRIA.Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti participou na qualidade de VOLUNTÁRIA em atividade de Orientação Nutricional - Carga horária: 09 horas. 2009. (Outra).

16 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SIICUSP).Perfil nutricional da população idosa cadastrada no Programa Saúde da Família de Ribeirão Preto. 2008. (Simpósio).

XLVI Reunión Anual de la Sociedad Latinoamericana de Investigación Pediátrica - SLAIP. Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA) para Avaliação de Composição Corporal de Recém-nascidos. 2008. (Congresso).

9o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. Valores de Referência para Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica em neonatos. 2007. (Congresso).

14° Congresso Latino-Americano de Nutrição. Sobrepeso e obesidade em escola particular segundo quatro critérios diagnósticos / Sobrepeso e Obesidade em escola pública segundo quatro critérios diagnósticos / Estado nutricional de escolares e fatores associados. 2006. (Congresso).

14 Congresso Latinoamericano de Nutrición. Estado Nutricional de escolares e fatores associados. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente. Análise Vetorial de Bioimpedância Elétrica de Neonatos. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente. 2006. (Oficina).

Workshop ?Alimentação e Suplementação no Esporte?. 2006. (Seminário).

8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. Efeito de um Programa de Educação Nutricional no Estado Nutricional e Clínico de Pacientes Cardiopatas. 2005. (Congresso).

Formação de Líderes.1o Curso de formação de líderes da Universidade Coan. 2005. (Oficina).

IV JONUB ? Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2004. (Outra).

VI Jornada de Nutrição ?Educação Nutricional: A solução para várias conquistas?. 2004. (Outra).

7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. 2003. (Congresso).

7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN.Mini-Curso ?Nutrição em Pediatria?. 2003. (Oficina).

Curso ?Higiene na Manipulação dos Alimentos?. 2003. (Outra).

Mini curso 5: Nutrição em pediatria - 7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Saúde na praça: Prevenção é a Solução. 2003. (Outra).

"A Nova Marca do Profissional do Século XXI?. 2002. (Seminário).

Curso de "Alimentação, At. Física e contagem de carboidratos" da XVI Semana de Estudos de Nutrição. 2002. (Outra).

Curso de "Ferramentas da Qualidade" na XVI Semana de Estudos de Nutrição. 2002. (Outra).

IV Simpósio Integrado de Nutrição. 2002. (Simpósio).

Pré-IV Congresso Brasileiro das Ligas do Trauma. 2002. (Outra).

XI Semana Mundial de Amamentação. 2002. (Outra).

XVI Semana de Estudos de Nutrição.Mini-Curso ?Alimentação, Atividade Física e Contagem de Carboidratos?. 2002. (Outra).

XVI Semana de Estudos de Nutrição. 2002. (Outra).

XVI Semana de Estudos de Nutrição.Mini-Curso ?Ferramentas da Qualidade?. 2002. (Outra).

Mini-Curso "Nutrição na Infância e Adolescência" na XV Semana de Estudos de Nutrição. 2001. (Outra).

Mini-Curso "Suporte Nutricional do Paciente Crítico" na XV Semana de Estudos de Nutrição. 2001. (Outra).

Seminário ?Segmento em Fatias na Onda da Qualidade de Vida?. 2001. (Seminário).

XV Semana de Estudos de Nutrição.Mini-Curso ?Suporte Nutricional do Paciente Crítico?. 2001. (Outra).

XV Semana de Estudos de Nutrição. 2001. (Outra).

XV Semana de Estudos de Nutrição.Mini-Curso ?Nutrição na Infância e Adolescência?. 2001. (Outra).

XIV Semana de Estudos de Nutrição. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Vanessa Patrícia Pereira Motozo

Franco, LJ;MARGUTTI, A.V.B.; Oliveira, R.E.M.. Insegurança Alimentar e Nutricional domiciliar de famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família no município de Ribeirão Preto, São Paulo. 2020. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Maria Tereza Cunha Alves Rios

SANTOS, P.L.; JAPUR, C. C.;MARGUTTI, A.V.B.; RIBEIRO, G. A. N. A.. Associações entre problemas de saúde mental, comportamento alimentar e estado nutricional de pré-escolares no Município de Ribeirão Preto/SP. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Enfermagem Psiquiátrica) - Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto ? Universidade de São Paulo.

Aluno: André Jokura

MARGUTTI, A.V.B.; Vassimon, H.S.; Tonello, M.G.M.. Fatores socioeconômicos e ambientais associados ao excesso de peso de adolescentes em municipios do estado de São Paulo. 2015. Dissertação (Mestrado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

Aluno: Catiuscie Cabreira da Silva Tortorella

SARQUIS, A. L. F.; VENZON, P. S.;MARGUTTI, A.V.B.; RABITO, E. I.; CORADINE, A. V. P.. Impedância Bioelétrica em recém-nascidos prematuros e sua relação com a dietoterapia em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal. 2023. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Letícia Bizari

NONINO, C.B;MARGUTTI, A.V.B.; BRANDAO, C. F. C. E. C. M.. Variáveis que interferiram no tratamento de indivíduos com obesidade em um ambulatório de obesidade e disciplina (ODIS), 2016 a 2018. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Caroline Bertoncini Silva

MARGUTTI, A.V.B.; MARCHINI, J. S.; FERREIRA, C. N.. Perfil lipídico inflamatório e microbiota intestinal de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica submetidos à suplementação de diferentes doses de curcumina. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriela de Souza Nalle

MARGUTTI, A.V.B.. Experiências com estratégias não convencionais no tratamento da obesidade. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabella Marta Scanavez Ferreira

MARGUTTI, A.V.B.. A participação das mães no desenvolvimento de transtorno alimentar de suas filhas. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Joyce Cristina Santos de Oliveira

MARGUTTI, A.V.B.. Gasto energético basal de pacientes neurológicos dependentes de nutrição enteral. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Lívia Dayane Sousa Azevedo

MARGUTTI, A.V.B.. Compulsão alimentar em mulheres: padrão do uso de bebidas alcoólicas e qualidade da alimentação. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Silva Bailão

BRAGA COSTA, T.M.;MARGUTTI, A.V.B.; SILVA, S. S.. Perfil nutricional de pré-escolares em centros de educação municipal infantil de Bebedouro - SP. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Saúde e Educação) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ingrid Tavares da Silva

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.; MOREIRA, R.C.M. Análise da adequação do conteúdo de perfis do instagram ao Guia para a População Brasileira. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marina Destéfano Pedroso de Moraes

MARGUTTI, A.V.B.; DESSORDI, R.; MIRANDA, D. E. G. A.. Relação entre práticas alimentares no primeiro ano de vida e consumo alimentar no segundo ano de vida. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Tâmara Bonamichi Baldoni

MARGUTTI, A. V. B.; MELO, ATT; LUCCA, A. P. B.; MOTA, D.C.L. A influência da Síndrome Metabólica nos níveis séricos de testosterona em mulheres. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Diego Monteiro Beneton

MARGUTTI, A. V. B.; MIRANDA, D. E. G. A.; JUNQUEIRA, A.C.P. Comparação da composição corporal medida por diferentes métodos em adolescentes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Rafaela Marchió Mariani

MARGUTTI, A. V. B.; FERNANDES, M. I. M.; MOTA, D.C.L; LUCCA, A. P. B.. Avaliação do Estado Nutricional de crianças e adolescentes com glicogenose em uso de amido de milho cru. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Larissa de Souza Falcuci

MARGUTTI, A.V.B.; LAUS, MF; RIOS, M. T. C. A.; BRAGA COSTA, T.M.. Avaliação do comportamento alimentar em pré-escolares com sobrepeso e obesidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ana Clara Barros Rodrigues

MARGUTTI, A.V.B.. Análise do perfil de folato em pacientes com hepatite B crônica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabela Rozatte da Silva

MARGUTTI, A.V.B.. Avaliação do gasto energético em repouso e oxidação de substratos após intervenção hipocalórica controlada de mulheres com obesidade. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.

Aluno: Emanuelle Simões Guerra

MARGUTTI, A.V.B.; MOTA, D.C.L; ZORDAN, A.J.C.M; DA SILVA, G.P. Estudo epidemiológico dos pacientes da clínica de nutrição da Universidade de Ribeirão Preto. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Carolina de Carvalho

MARGUTTI, A.V.B.; DA SILVA, G.P; BRAGA COSTA, T.M.; MOREIRA, R.C.M. Avaliação de mudanças alimentares de crianças de seis a dez anos e os responsáveis pela sua alimentação durante um programa de intervenção nutricional. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Mariana Landenberger dos Santos

MARGUTTI, A. V. B.; MELO, ATT; ZUCCOLOTTO, A.C.D; AREVABINI, C.A.M.. Condições higiênicos sanitárias em unidades produtoras de refeições na Universidade de Ribeirão Preto. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Natália Damando Pavan

MARGUTTI, A.V.B.; MOTA, D.C.L; DA SILVA, G.P; BRAGA COSTA, T.M.. Elaboração de um material educativo com registro fotográfico de porções de alimentos baseados em uma lista de substituições. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Taina Maria Mariano

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; BRAGA COSTA, T.M.. Comparação da composição corporal de crianças medida por diferentes métodos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Danielle Mussin

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.; LORENZATO, L; XAVIER, G.S. Avaliação da Alimentação Externa, Restrita e Emocional em adolescentes com excesso de peso através do QHCA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marielle Celia L

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; FRANCO, G.S. de Carvalho.Comparação de diferentes métodos de avaliação da composição corporal em universitários em Ribeirão Preto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Gabriela Garcia de Oliveira

MICALI, F.G; MEIRELLES, C.S.;MARGUTTI, A.V.B.. Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional para o enfrentamento da obesidade, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica: Uma revisão da literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Larayne Mendes Lago de Almeida

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.; LORENZATO, L; JUNQUEIRA, A.C.P. Questionário Holandês do Comportamento Alimentar (QHCA): avaliação da alimentação externa, restrita e emocional em adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Sandra de Almeida Marcelino

MARGUTTI, A.V.B.; MOURA, E.S.B; MOTA, D.C.L. Inquérito alimentar para crianças em idade pré-escolar utilizando material fotográfico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Juliana Gavinho de Matos

MARGUTTI, A.V.B.; OLIVEIRA, L.A.; FERRAREZI, A.; BRAGA COSTA, T.M.. Suco a base de fruta: O discurso do sujeito coletivo para avaliar a expectativa do consumidor. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Fabiana Custódio Vicentini

MARGUTTI, A.V.B.; GISELI, GT; MOURA, E.S.B. Caracterização nutricional de idosos acamados, pertencentes às estratégias de saúde da família III e IV do município de Batatais. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ana Flávia Fulchini

MARGUTTI, A.V.B.; PINI, R.T.B; BRAGA COSTA, T.M.; DO VALES, L.D.M.F. Avaliação do consumo de dietas hipercalóricas por ratos Wistar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marcella Gomes

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.; MOTA, D.C.L; SALIM, G. Imagem corporal em meninos: como me vejo e como minha mãe me percebe. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Mayara Oliveira de Toledo

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; DOS SANTOS, C.M. Fatores associados ao consumo alimentar de pacientes atendidas em uma clínica-escola de nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Rafaela de Oliveira dos Santos

RIBEIRO, C.A.F; SAKAMOTO, L.M;MARGUTTI, A.V.B.. Avaliação de macronutrientes em concentrados proteicos do soro do leite. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Leticia Bonfante dos Santos

MARGUTTI, A.V.B.; AREVABINI, C.A.M.; MENEGÁRIO, A.C.F.. Análise da composição centesimal de preparações industrializadas e caseiras destinadas ao público infantil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Erica de Queiroz Kowarick

MARGUTTI, A.V.B.; GISELI, GT; ARAUJO, L. F.. Análise genotípica familiar na doença da urina do xarope de bordo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Jéssica Maria nacca

MARGUTTI, A. V. B.; MOTA, D.C.L;MARTINS, T. M.. Alimentação complementar de crianças de zero a um ano de idade, frequentadoras de berçários particulares de Ribeirão Preto. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Caroline Pereira dos Santos

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; MAUAD, M. L. M.; MOREIRAI, R. C. M.. Prevalência de Anemia Ferropriva em crianças menores de cinco anos de idade de Unidades Básicas de Saúde do Distrito Leste de Ribeirão Preto/Sp. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ana Paula Fernandes

MARGUTTI, A.V.B.; GISELI, GT; DE MATTOS, A.M. Utilização de suplementos por jovens frequentadores de academias de ginástica em Ribeirão Preto - SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Lais Pelegrino Bezerra

MARGUTTI, A.V.B.; MASSAFERA, G.; DE MELLO, M.H.G. Análise da composição centesimal de refeições combinadas oferecidas para crianças em restaurantes Fast Food. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Fabiana Pimenta Serrano

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.; BONIFACIO, S.. Adesão às orientações recebidas sobre aleitamento materno durante o pré-natal e em maternidades de Ribeirão Preto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: PAULA CONTESSOTTO TAIT

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; BRAGA COSTA, T.M.. Introdução de alimentos supérfulos na alimentação de crianças menores de um ano de idade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: MARIANA CRISTINA COSTA

MARGUTTI, A.V.B.; MELO, ATT; Vassimon, H.S.. Prevalência de anemia ferropriva em mulheres obesas atendidas na clínica de nutrição - UNAERP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Thaisa Pivetta Biscola

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; FERRO, ELBS. Avaliação do estado nutricional e o consumo alimentar de crianças menores de cinco anos da cidade de Ribeirão Preto pelo SISVAN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Carolina Olivieri Fratto

MARGUTTI, A.V.B.; LAUS, MF; BRAGA COSTA, T.M.; KAKESHITA, I. Imagem corporal em meninas: como me vejo e como minha mãe me percebe. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Gabriela Fernanda Ferreira

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; Vassimon, H.S.. Avaliação da composição de lancheiras e do Estado Nutricional de escolares de Batatais - SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Thamara Cavichia Rego

MARGUTTI, A.V.B.; MIRANDA, D. E. G. A.; MOTA, D.C.L. Avaliação do conhecimento de adolescentes sobre a importância do aleitamento materno. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Natalia Louise de Lima

MARGUTTI, A.V.B.; LAUS, MF; BRAGA COSTA, T.M.; NASCIMENTO, PCBD. Construção e fidedignidade Teste-Reteste de um Instrumento de Escolha Alimentar em Adultos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Rafaela Dario Pinheiro

MARGUTTI, A.V.B.; MENEGÁRIO, A.C.F.; BRAGA COSTA, T.M.; OLIVEIRA, L.A.. Avaliação de rotulagem de Refrigerantes Diet, Light e Zero. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Mirella Angeli

MARGUTTI, A.V.B.; PEREIRA, R.C.G.; AREVABINI, C.A.M.. Comportamento e Percepção do Consumidor Frente à leitura de Rótulos de Alimentos Industrializados. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Camila Basmadji Riscalla

MARGUTTI, A.V.B.; MENEGÁRIO, A.C.F.; OLIVEIRA, L.A.; DE CAMARGO, LRB. Análise sensorial do pão adicionado de Yacon. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Natália Dalpian

MARGUTTI, A.V.B.; BRAGA COSTA, T.M.;MARTINS, T. M.. Composição centesimal de refeições infantis industrializadas e comparação com as recomendações e com a rotulagem nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Josiane Zambiase

MARGUTTI, A.V.B.; GISELI, GT; MIRANDA, D. E. G. A.. Avaliação do Estado Nutricional e de Práticas Alimentares de Escolares do Distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto - SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: FABIANA JUSSIANI MORALES

MARGUTTI, A.V.B.; TEOFILO, J. M.; MATHIAS, M.G.. Estado Nutricional pré-gestacional e ganho de peso gestacional influenciam no peso ao nascer?. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Joyce Suzuki Deragobian

MARGUTTI, A. V. B.; LUNARDI, T.P.; AREVABINI, C.A.M.;MARTINS, T. M.. Práticas Alimentares e Estado Nutricional de Crianças de 0 a 2 anos hospitalizadas na cidade de Ribeirão Preto / SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Renata Dessordi

MARGUTTI, A. V. B.; OLIVEIRA, L. R. A.; NAVARRO, A. M.. Caracterização da Osteopenia em ratos Diabéticos Tratados com uma Dieta Suplementada com Cálcio, Fósforo e Vitamina E. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Camila Oliveira Panissa

MARGUTTI, A.V.B.. Avaliação nutricional de idosos internados na Santa Casa de Franca. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Franca.

Aluno: Janaina Mendes de Oliveira Cossi

MARGUTTI, A.V.B.. Caracterização da gestação e amamentação de mães atendidas no banco de leite humano do município de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Franca.

Aluno: Renata Soeiro Suppino

MARGUTTI, A. V. B.; PEREIRA, R.C.G.; BIANCHETTI, E.. Prevalência de Dislipidemia em Crianças e Adolescentes Atendidos na Clínica de Nutrição da UNAERP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Regina Alessandra da Silva

MUAD, M. L. M.; PEREIRA, R.C.G.;MARGUTTI, A. V. B.. Avaliação Nutricional de Idoso Beneficiários do Programa Bolsa Família. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: CARLA FERNANDA TREVISAN

AREVABINI, C.A.M.; MASSAFERA, G.; MENEGÁRIO, A.C.F.;MARGUTTI, A. V. B.. Análise da Composição Centesimal e da Rotulagem de Iogurte Natural Integral. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Thais Helena Silva Dellarosa

PEREIRA, R.C.G.; LUNARDI, T.P.;MARGUTTI, A. V. B.. Prática Alimentar e seus efeitos sobre o Estado Nutricional de Crianças Hospitalizadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Patrícia Nacafucasaco Soares

OLIVEIRA, L.A.; PINHEIRO, L.R.B.;MARGUTTI, A. V. B.. Avaliação do Conhecimento de Instrutores de Academias sobre Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto.

BRAGA COSTA, T.M.;MARGUTTI, A.V.B.; OLIVEIRA, L.A.; DA SILVA, G.P. Banca avaliadora do processo seletivo para a vaga de docente do curso de Nutrição. 2016. Universidade de Ribeirão Preto.

BRAGA COSTA, T.M.;MARGUTTI, A.V.B.; MOTA, D.C.L; MICALI, F.G; OLIVEIRA, L.A.; DA SILVA, G.P. Banca avaliadora do processo seletivo para 02 vagas de docente no curso de Nutrição. 2016. Universidade de Ribeirão Preto.

MARGUTTI, A.V.B.. Processo Seletivo para preenchimento da vaga de Nutricionista Jr. da funcionária Dra. Ana Paula Bento Lucca. 2018. Universidade de Ribeirão Preto.

MARGUTTI, A.V.B.; GOULART DE ANDRADE, D. E.; MOTA, D.C.L; OLIVEIRA, L.A.; BRAGA COSTA, T.M.. Banca avaladora do processo seletivo para a vaga de Nutricionista Clínico (da Clínica Escola do Curso de Nutrição. 2016. Universidade de Ribeirão Preto.

MARGUTTI, A.V.B.; GOULART DE ANDRADE, D. E.; MOTA, D.C.L; OLIVEIRA, L.A.; BRAGA COSTA, T.M.. Banca avaliadora do processo seletivo para a vaga de Nutricionista Clínico (da Clínica Escola do Curso de Nutrição). 2015. Universidade de Ribeirão Preto.

Orientou

Gabriela Zavaneli

Calcnutri - Desenvolvimento de um aplicativo para calcular macro e micronutrientes para a elaboração de cardápios; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Marina Destéfano Pedroso de Moraes

Relação entre as práticas alimentares no primeiro ano de vida e consumo alimentar no segundo ano de vida; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Ana Beatriz Marliere Beolchi

Análise da concentração de cloro ativo em soluções cloradas antes e após a sanitização de alface e tomate; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Ana Laura Di Ciero Toledo Leme

Aceitabilidade e intenção de consumo de preparações vegetarianas no refeitório de funcionários da unidade de emergência de um hospital público; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Barbara Regina Cardoso Pereira

Comportamento alimentar e estado nutricional de adolescentes praticantes de ballet clássico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Angélica Leite Theo

Perda de peso e consumo de bebidas durante sessões de treinamento de ballet clássico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Isabella Hallak Regalo

Influência da alimentação na primeira infância na atividade da língua e da força de mordida em crianças; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Francieli Andrade Alves

Qualidade e variedade da alimentação de crianças de um a dois anos de idade e sua relação com o estado nutricional e a alimentação oferecida na primeira infância; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Isadora Siena

Relação entre a introdução da alimentação complementar com o estado nutricional, desenvolvimento psicomotor e cognitivo de crianças de um a dois anos de idade; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Ana Paula Pereira de Araujo

Relação entre a alimentação no primeiro ano de vida e as orientações fornecidas por profissionais de saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Leticia Bonfante dos Santos

Análise da composição centesimal de preparações industrializadas e caseiras destinadas ao público infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Taciane Cristina Gonçalves

Programa de Educação e Intervenção Alimentar e Nutricional em Mulheres Visando a Mudança de Comportamento Alimentar e Estilo de Vida; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Simone de Cássia Palos

Impacto de um Programa de Educação Alimentar sobre práticas alimentares e estado nutricional de crianças menores de cinco anos de idade; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Jéssica Maria nacca

Alimentação complementar de crianças de zero a um ano de idade frequentadoras de berçários particulares de Ribeirão Preto ? SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Natália Dalpian

Comparação da Composição Centesimal de Refeições Infantis Industrializadas com a Rotulagem e Recomendações Nutricionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Joseane Zambiasi

Avaliação do Estado Nutricional e Práticas Alimentares de Escolares do Distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto - SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

FABIANA JUSSIANI MORALES

Estado nutricional materno pré-gestacional, ganho de peso gestacional e peso ao nascer; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

PAULA CONTESSOTTO TAIT

INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS SUPÉRFLUOS EM CRIANÇAS MENORES DE UM ANO DE IDADE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Fabiana Pimenta Serrano

Adesão às orientações recebidas sobre o aleitamento materno durante o pré-natal e em maternidades de Ribeirão Preto; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Joyce Suzuki Deragobian

Práticas Alimentares e Estado Nutricional de Crianças de zero a dois anos hospitalizadas na cidade de Ribeirão Preto / SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Gabriela Fernanda Ferreira

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DA COMPOSIÇÃO DE LANCHEIRAS DE ESCOLARES DE RIBEIRÃO PRETO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Thamara Cavichia Rego

Avaliação do conhecimento de adolescentes sobre a importância do Aleitamento Materno em Ribeirão Preto; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Erica de Queiroz Kowarick

ANÁLISE GENOTÍPICA FAMILIAR NA DOENÇA DA URINA DO XAROPE DO BORDO; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Ana Vitoria Barban Margutti;

Produções bibliográficas

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  • MARGUTTI, ANA VITORIA BARBAN ; BUSTAMANTE, CAROLINA REIS ; SANCHES, MAÍSA ; PADILHA, MARINA ; BERALDO, REBECA ANTUNES ; MONTEIRO, JACQUELINE PONTES ; JR., JOSÉ SIMON CAMELO . Bioelectrical impedance vector analysis (BIVA) in stable preterm newborns. Jornal de Pediatria (Impresso) , v. 88, p. 253-8, 2012.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; MONTEIRO, J.P ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Reference distribution of the bioelectrical impedance vector in healthy term newborns. British Journal of Nutrition , v. -, p. 1-1, 2010.

  • SANCHES, M. ; PADILHA, M. ; MARGUTTI, A. V. B. ; GARCIA, R. W. D. . Aplicação das DRIs no atendimento nutricional de indivíduos: estudo clínico de pré-hipertensão. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 25, p. 334-339, 2010.

  • FERREIRA, M. M. ; MARTINS, T. M. ; MARGUTTI, A. V. B. . EXCESSO DE PESO, ADIPOSIDADE ABDOMINAL E GORDURA SUBCUTÂNEA EM CRIANÇAS DE DUAS ESCOLAS DO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO, SP. CERES: nutrição & saúde , v. 4, p. 9-20, 2009.

  • MARGUTTI, A.V.B. . Análise centesimal de diferentes tipos de sementes. In: 20 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e pesquisa UNAERP, 2019, Ribeirão Preto. 20 CONIC, 2019.

  • MARGUTTI, A.V.B. . Relação entre as práticas alimentares no primeiro ano de vida e consumo alimentar no segundo. In: 20 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa, 2019, Ribeirão Preto. 20 CONIC, 2019.

  • MARGUTTI, A.V.B. . Calcnutri - Desenvolvimento de um aplicativo para calcular macro e micronutrientes para a elaboração de cardápios. In: 20 CONIC - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa UNAERP, 2019, Ribeirão Preto. 20 CONIC, 2019.

  • SANTOS, C. P. ; MUAD, M. L. M. ; MARGUTTI, A. V. B. ; MIRANDA, D. E. G. A. . Prevalence of iron deficiency anemia on infants bellow five years old in eastern district basic health unities of Ribeirão Preto - SP - Brazil. In: 36th ESPEN Congress, 2014, Geneva. The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, 2014.

  • REGO, T. C. ; MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação do conhecimento de adolescentes sobre a importância do aleitamento materno. In: 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013, Ribeirão Preto. Anais do 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013.

  • SERRANO, F. P. ; GOULART DE ANDRADE, D. E. ; MARGUTTI, A. V. B. . Adesão às orientações recebidas sobre o aleitamento materno durante o pré-natal e em maternidades de Ribeirão Preto. In: 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013, Ribeirão Preto. Anais do 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013.

  • TAIT, P. C. ; GOULART DE ANDRADE, D. E. ; MARGUTTI, A. V. B. . Introdução de alimentos supérfluos na alimentação de crianças menores de um ano de idade. In: 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013, Ribeirão Preto. Anais do 14o Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2013.

  • OLIVEIRA, C.C. ; MATHIAS, M.G. ; MARGUTTI, A. V. B. ; CAMELO JÚNIOR, J.S ; MONTEIRO, J.P . Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA) e Ângulo de Fase em Adolescentes de 10 e 11 anos. In: III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas ? Criança 2010, 2010, Curitiba / PR. Anais do III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas ? Criança 2010, 2010.

  • DERAGOBIAN, J.S. ; LUNARDI, T.P. ; MARGUTTI, A. V. B. . PRÁTICAS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE ZEROA DOIS ANOS HOSPITALIZADAS NA CIDADE DE RIBEIRÃO PRETO, SP. In: 11 Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010, Ribeirão Preto. Anais de Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010.

  • DALPIAN, N. ; MASSAFERA, G. ; MARGUTTI, A. V. B. . Análise da Composição Centesimal de Alimentos Infantis Industrializados. In: 11 Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010, Ribeirão Preto. Anais de Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010.

  • OLIVEIRA, J.C.S. ; SUPPINO, R.S. ; MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação do Efeito de Intervenção Nutricional Realizada com Escolares de uma Escola Pública do Distrito de Bonfim Paulista - Ribeirão Preto/SP. In: 11 Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010, Ribeirão Preto. Anais de Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010.

  • ZAMBIASI, J. ; FEDERICCI, A. C. ; MOREIRA, C.M.P. ; KAAP, F. H. ; BRAGA COSTA, T.M. ; ANDRADE, D.E.G. ; MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação do Estado Nutricional de pré-escolares de Bonfim Paulista e estratégias de Educação Alimentar. In: 11 Conic - Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010, Ribeirão Preto. Anais de Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2010.

  • SANCHES, M. ; PADILHA, M. ; BERALDO, R.A. ; BUSTAMANTE, C.R. ; MARGUTTI, A. V. B. ; MONTEIRO, J.P ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Análise vetorial de impedância bioelétrica em neonatos pré-termo estáveis. In: 17 SIICUSP ? Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2009, Ribeirão Preto / SP. Anais do 17 SIICUSP, 2009.

  • SILVA, A. L. ; OLIVEIRA, C.C. ; ROSA, F.T. ; MARGUTTI, A. V. B. ; RIBEIRO, L.C. . Perfil Nutricional de idosos do programa de saúde da família de Ribeirão Preto. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, XVI Jornadas de la Sociedade Chile na de Nutrición, 2009, Santiago / Chile. Revista Chilena de Nutrición. Santiago, Chile: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009. v. 36. p. 540.

  • PEREIRA, R.C.G. ; FERRAREZI, A. ; MARGUTTI, A. V. B. ; AREVABINI, C.A.M. ; ANDRADE, D.E.G. ; RODRIGUES, L.P. ; PEREIRA, T.L. ; BRAGA COSTA, T.M. . Avaliação antropométrica de adultos e idosos atendidos durante Unaerp Solidária ? 2009. In: 10 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto ? CONIC, 2009, Ribeirão Preto / SP. Anais do 10 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto ? CONIC, 2009.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; Jacqueline Pontes Monteiro ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA) para Avaliação de Composição Corporal de Recém-nascidos. In: XLVI Reunión Anual de la Sociedad Latinoamericana de Investigación Pediátrica - SLAIP, 2008, Cusco, Peru. Anais da XLVI Reunión Anual de la Sociedad Latinoamericana de Investigación Pediátrica - SLAIP, 2008.

  • SILVA, A. L. ; OLIVEIRA, C.C. ; ROSA, F.T. ; MARGUTTI, A. V. B. ; RIBEIRO, L.C. . Perfil nutricional da população idosa cadastrada no Programa de Saúde da Família de Ribeirão Preto. In: 16 SIICUSP ? Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2008, Ribeirão Preto / SP. Anais do 16 SIICUSP, 2008.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; MONTEIRO, J.P ; MARTINEZ, F.E ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Valores de referência para análise vetorial de impedância bioelétrica em neonatos. In: 9 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo - SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 217.

  • FERREIRA, M. M. ; MARGUTTI, A. V. B. ; MARTINS, T. M. . Estado nutricional de escolares e fatores associados.. In: 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis-SC. Anais do 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

  • MARTINS, T. M. ; MARGUTTI, A. V. B. ; FERREIRA, M. M. . Sobrepeso e Obesidade em escola pública segundo quatro critérios diagnósticos. In: 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis-SC. Anais do 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; MARTINS, T. M. ; FERREIRA, M. M. . Sobrepeso e obesidade em escola particular segundo quatro critérios diagnósticos. In: 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis-SC. Anais do 14 Congresso Latino-americano de Nutrição, 2006.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; MONTEIRO, J.P ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Análise Vetorial de Bioimpedância Elétrica de Neonatos. In: Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente, 2006, Ribeirão Preto - SP. Anais do Congresso Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Saúde da Criança e do Adolescente, 2006.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; HORIE, L. ; SANCHEZ, M.A ; GARCIA, R. W. D. . Efeito de um Programa de Educação Nutricional no Estado Nutricional e Clínico de Pacientes Cardiopatas. In: 8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN, 2005, São Paulo, SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo, SP: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 1-438.

  • MARGUTTI, A. V. B. ; ARAUJO, A. P. P. ; MIRANDA, D. E. G. A. . Relação entre a alimentação no primeiro ano de vida e as orientações fornecidas por profissionais da saúde. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A.V.B. ; MARIANO, T. M. ; MIRANDA, D. E. G. A. . Comparação da composição corporal medidos por diferents métodos em crianças. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A.V.B. ; PALOS, S. C. ; GONCALVES, T. C. ; MIRANDA, D. E. G. A. . Impacto de um programa de educação alimentar e nutricional sobre práticas alimentares e estado nutricional de crianças menores de dez anos de idade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A.V.B. . As Aplicações Práticas da Nutrigenômica no Exercício da Profissão do Nutricionista. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARGUTTI, A. V. B. ; ZAMBIASI, J. ; FEDERICCI, A. C. ; BRAGA COSTA, T.M. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE UM DISTRITO DE RIBEIRÃO PRETO - SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A. V. B. ; DERAGOBIAN, J.S. ; LUNARDI, T.P. . PRÁTICAS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE ZERO A DOIS ANOS HOSPITALIZADAS NO DISTIRTO LESTE DE RIBEIRÃO PRETO, SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A. V. B. ; DALPIAN, N. ; BRAGA COSTA, T.M. ; MASSAFERA, G. . Análise da Composição Centesimal de Alimentos Infantis Industrializados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A. V. B. ; MONTEIRO, J.P ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA) para Avaliação de Composição Corporal de Recém-nascidos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A. V. B. ; Jacqueline Pontes Monteiro ; MARTINEZ, F.E ; CAMELO JÚNIOR, J.S . Análise Vetorial de Bioimpedância Elétrica de Neonatos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARGUTTI, A.V.B. ; SILVA JR, W. A. ; GARCIA, D.F. ; MOLFETTA, G. A. ; MARQUES, A. A. ; STAINER, C. ; TONON, T. ; SOUZA, C. F. M. ; SCHWARTZ, I. V. D. ; CAMELO JR, J. S. . Maple Syrup Urine Disease in Brazilian Patients: 11 New Mutations 2018 (Artigo submetido à publicação).

Outras produções

MARGUTTI, A. V. B. . Membro do Colegiado de Curso - Curso de Nutrição - Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP. 2010.

MARGUTTI, A. V. B. . Membro do Núcleo Docente Estruturante - Curso de Nutrição - Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP. 2010.

MARGUTTI, A. V. B. . Membro do Colegiado de Curso - Curso de Nutrição - Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP. 2009.

MARGUTTI, A. V. B. . Membro do Núcleo Docente Estruturante - Curso de Nutrição - Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP. 2009.

MARGUTTI, A.V.B. . 'Obesidade infantil em pré-escolares atendidos pelo Programa de Saúde da Família de Ribeirão Preto - SP. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação do Estado Nutricional na Infância e na Adolescência. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação Nutricional ? Antropometria e Composição Corporal. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARGUTTI, A. V. B. . Avaliação do Estado Nutricional ? Análise Vetorial de Impedância Bioelétrica (BIVA). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARGUTTI, A. V. B. . Tópicos Avançados em Nutrição: Leite ? Mitos e Verdades. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MARGUTTI, A. V. B. . Higiene e Manipulação de Alimentos com ênfase na RDC 216. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2019

    INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NA PRIMEIRA INFÂNCIA NAS ATIVIDADESDA LÍNGUA E DA FORÇA DE MORDIDA EM CRIANÇAS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2017 - 2019

    QUALIDADE E VARIEDADE DA ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS DE UM A DOISANOS DE IDADE E SUA RELAÇÃO COM A ALIMENTAÇÃO OFERECIDA NA PRIMEIRA INFÂNCIA E O ESTADO NUTRICIONAL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2017 - 2019

    RELAÇÃO ENTRE A INTRODUÇÃO DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTARCOM O ESTADO NUTRICIONAL, DESENVOLVIMENTO PSICOMOTOR ECOGNITIVO DE CRIANÇAS DE UM A DOIS ANOS DE IDADE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    ORIENTAÇÃO E PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO IMEDIATAMENTE APÓS O NASCIMENTO EM MATERNIDADE PÚBLICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    INFLUÊNCIA DAS ORIENTAÇÕES NO PRÉ-NATAL SOBRE A PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO NO PÓS-PARTO IMEDIATO E OS DESFECHOS NA SAÚDE DO BINÔMIO MÃE-FILHO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    FATORES ASSOCIADOS AO SUCESSO DA PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM LACTENTES ENTRE 30 A 40 DIAS DE VIDA NASCIDOS EM MATERNIDADE PÚBLICA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    O CONSUMO DE BEBIDAS PREVINE A DESIDRATAÇÃO DURANTE SESSÕES DE TREINAMENTO DE BALLET CLÁSSICO?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2018

    Comportamento e consumo alimentar de adolescentes praticantes de Ballet Clássico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2017

    Relação entre a alimentação no primeiro ano de vida e as orientações fornecidas por profissionais de saúde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2016 - 2017

    Nutrigenômica: a nutrição dos novos tempos e sua importância no tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Impacto de um Programa de Educação Alimentar sobre Práticas Alimentares e Estado Nutricional de Crianças menores de dez anos de idade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2015 - 2016

    Programa de Educação Alimentar e Nutricional em mulheres de uma comunidade carente de Ribeirão Preto - SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Comparação de preparações industrializadas destinadas o público infantil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Alimentação complementar de crianças de zero a um ano de idade frequentadoras de berçários particulares de Ribeirão Preto ? SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2014 - 2015

    Análise genotípica familiar na Doença da Urina do Xarope do Bordo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2013 - 2014

    Introdução de alimentos superfluous na alimentação de crianças menores de um ano de idade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2013 - 2014

    Adesão às orientações recebidas sobre aleitamento materno durante o pré-natal e em maternidades de Ribeirão Preto ? SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Avaliação do conhecimento de adolescentes sobre a importância do aleitamento materno, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Avaliação da composição de lancheiras e do estado nutricional de escolares de Batatais ? SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2012 - 2012

    Propagandas de alimentos voltadas ao público infantil em canais televisivos abertos e fechados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2012 - 2012

    Avaliação do conhecimento de mães em relação ao aleitamento materno e alimentação complementar em Rifaina - SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Composição centesimal de refeições infantis industrializadas e comparação com as recomendações e com a rotulagem nutricional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Avaliação do estado nutricional e de práticas alimentares de escolares do distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto ? SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2011 - 2012

    Estado nutricional pré-gestacional e ganho de peso gestacional influenciam no peso ao nascer?, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    A importância da inclusão do nutricionista na Estratégia de Saúde da Família visando a educação nutricional como prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2011 - 2011

    Estimação da imagem corporal em frequentadores de academias de ginástica e consequentes fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Análise Centesimal de Alimentos Industrializados Prontos Para o Consumo Destinado à Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador., Financiador(es): Universidade de Ribeirão Preto - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    Avaliação do Estado Nutricional e Práticas Alimentares de pré-escolares e escolares matriculados no ensino público do Distrito de Bonfim Paulista, Ribeirão Preto / SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador., Financiador(es): Universidade de Ribeirão Preto - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    Influência do Ganho de Peso Gestacional no Peso ao Nascer do Neonato em uma Maternidade de Ribeirão Preto / SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2009 - 2011

    Práticas Alimentares e Estado Nutricional de Crianças de zero a dois anos hospitalizadas na cidade de Ribeirão Preto / SP, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

  • 2006 - 2008

    Análise vetorial de impedância bioelétrica em recém-nascidos pré-termo estáveis, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Vitoria Barban Margutti - Coordenador.

Prêmios

2019

Melhor trabalho de conclusão de curso da XX turma (terceiro lugar), Universidade de Ribeirão Preto.

2017

Melhor trabalho de conclusão de curso da XVIII Turma (terceiro lugar), Universidade de Ribeirão Preto.

2015

Melhor trabalho de conclusão de curso da XVI turma (primeiro lugar), Universidade de Ribeirão Preto.

2014

Melhor trabalho de conclusão de curso da XV turma (segundo lugar), Universidade de Ribeirão Preto.

2013

Prêmio e menção honrosa, categoria Pesquisa Aplicada na Prática do SUS. Título: Introdução de alimentos supérfulos na alimentação de crianças menores de um ano de idade, IV EXPOSAÚDE RIBEIRÃO - Prefeitura Municipal de Ribeirão Preto.

2010

2o Lugar sob a forma de apresentação painel na área de Ciências da Saúde, título: Avaliação da composição centesimal de alimentos industrializados prontos para o consumo destinados à lactantes, 11 Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da UNAERP.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto. , Rua Abrahão Issa Halack - até 669/670, Ribeirânia, 14096160 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 35234101

Experiência profissional

2017 - 2019

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo

Vínculo: Civil servant, Enquadramento Funcional: Professor Contratado III (Doutor), Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplinas ministradas - Curso de Nutrição e Metabolismo: Técnica Dietética I (RNM4302), Técnica Dietética II (RNM4311) e Estágio Supervisionado em Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição (RNM4503)

2007 - 2007

Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo

Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisador - Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisadora do Projeto ?Avaliação da Implantação de um Conjunto de Dispositivos para Fortalecimento da Atenção Básica e do Sistema Local de Saúde?, sub-área nutrição: ?Perfil nutricional da população idosa atendida pelo Programa Saúde da Família do município de Ribeirão Preto?. Orientadora: Profa. Dra. Luciana Cisoto Ribeiro. Departamento de Medicina Social da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, FMRP-USP. Financiador: Fundação Waldemar Barnsley Pessoa.

2009 - 2019

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto Doutor I, Carga horária: 40

Outras informações:
Membro do Colegiado do Curso de Nutrição UNAERP Profa. Dra. Ana Vitória Barban Margutti possuiu vínculo empregatício para esta atividade profissional.

2009 - 2019

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
Profa. Dra. Ana Vitória Barban Margutti compôs o Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição da UNAERP.

2009 - 2019

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Horista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto Mestre I, Carga horária: 30

Outras informações:
Profa. Dra. Ana Vitória Barban Margutti possuiu vínculo empregatício para esta atividade profissional.

2009 - 2015

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Formação profissional de graduandos, Carga horária: 6

Outras informações:
Profa. Dra. Ana Vitória Barban Margutti exerceu atividade profissional na área de conhecimento NUTRIÇÂO, na formação profissional de graduandos do Curso de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP (código funcional 12.907).

2009 - 2014

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Profa. Dra. Ana Vitória Barban Margutti exerceu atividade profissional no atendimento ambulatorial de pacientes pelo Sistema Único de Saúde - SUS, como nutricionista na Clínica Escola de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP (código funcional 12.907).

Atividades

  • 02/2009

    Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 02/2009 - 03/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional do Adulto e do Idoso, Nutrição da Gestante, Criança e Adolescente, Nutrição em Comunidade I - Diagnóstico, Nutrição em Comunidade II - Intervenção, Nutrição Materno-infantil I, Nutrição Materno-infantil II, Seleção e Preparo dos Alimentos

  • 02/2009 - 03/2017

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso de Nutrição: Nutrição e Avaliação Nutricional na fase adulta a envelhecimento, Curso de Nutrição: Nutrição Materno-Infantil, Curso de Ciências Farmacêuticas: Nutrição Clínica

  • 08/2009 - 02/2010

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Nutricionista da Clínica de Nutrição - carga horária: 4 horas semanais.

  • 01/2009 - 01/2009

    Ensino, Curso de especialização em Nutrição Clínica: da Gestação ao Envelhecimento, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Profa. Dra. Ana Vitoria Barban Margutti ministrou aula intitulada "Tópicos avançados em nutrição: leite - mitos e verdades" - Carga horária de 4 horas

2011 - 2012

UNIVERSIDADE DE FRANCA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

Atividades

  • 04/2011 - 07/2012

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Nutrição Materno infantil, Nutrição Humana, Atendimento Clinica escola

2005 - 2005

Senac São Carlos

Vínculo: docente temporário, Enquadramento Funcional: docente temporário, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente durante o mês de julho para ministrar o curso ?Higiene e Manipulação de Alimentos com ênfase na RDC 216?. Este curso realizado em Santa Rita do Passa Quatro ? SP, foi designado à manipuladores de alimentos de estabelecimentos comerciais do município e para a população interessada. O curso possuiu carga horária total de 20 horas, sendo ministrada 6 turmas com aproximadamente 50 alunos por turma, num total de 120 horas.

2005 - 2006

Coan Alimentação & Serviços

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista-supervisora unidades escolares, Carga horária: 40

2003 - 2003

GR Serviços de Alimentação

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: estágio extra-curricular, Carga horária: 40

2003 - 2003

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Vínculo: estagiária, Enquadramento Funcional: aluna - estagiária

Outras informações:
Evento "Saúde na Praça: Prevenção é a Solução", nos dias 17 e 18 de setembro de 2003

2003 - 2003

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Vínculo: estgiária, Enquadramento Funcional: aluna - estagiária

Outras informações:
Participação no projeto de Extensão universitária "Treinamento de Cozinheiras do Município de Campinas"

2002 - 2002

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Vínculo: aluna, Enquadramento Funcional: aluna

Outras informações:
Participação nas atividades da XI Semana Mundial de Amamentação, no período de 04 a 09 de novembro, em Campinas, São Paulo.

2002 - 2002

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Vínculo: monitora, Enquadramento Funcional: aluna monitora de disciplina, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitoria voluntária para a disciplina de Nutrição e Dietética da Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas, sob orinetação da Profa Dra Erly Catarina de Moura.

2019 - Atual

Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto, Estácio RibPreto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente / Tutora, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em disciplinas como: "Nutrição Materno-infantil" , "Nutrição em saúde coletiva" , "Avaliação Nutricional", "Técnica Dietética", "Técnicas de Cozinha", "Gastronomia saudável e sustentável", "Cozinha brasileira: centro-oeste, sul e sudeste" , "Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição" , "Estágio Supervisionado em Serviços de Alimentação e Nutrição" , "Composição dos alimentos" e "Projeto de TCC em Nutrição".

2019 - Atual

Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto, Estácio RibPreto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso, Carga horária: 10

Outras informações:
Coordenadora do curso de bacharelado em Nutrição - EAD. Coordenadora do curso superior tecnólogo em Cozinha Contemporânea - EAD.