Allisson Geraldo de Jesus Nascimento

Possui especialização em MBA em Gestão Empresarial pelo Fundação Getúlio Vargas(2013). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA em Gestão Empresarial

2011 - 2013

Fundação Getúlio Vargas

Graduação em andamento em engenharia de alimentos

2006 - Atual

Universidade Federal de Sergipe

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ; NASCIMENTO, A. G. J. ; SILVA, T. C. S. ; ANDRADE, S. F. ; SANTOS, E. J. ; MARQUES, J. J. . Uso de reator air-lift em batelada para tratamento de efluentes de uma indústria de beneficiamento de coco.. Exacta (São Paulo. Impresso) , v. 9, p. 251-259, 2011.
DE ARAUJO, A. A. ; NASCIMENTO, A. G. J. . FERMENTATÍON DE RESIDUOS DE CANGUEJO Y CAMARÓN PARA LA OBTENCION DE QUITINASES EN MEDIO SÓLIDO. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS, 2009, SAN RAFAEL, MENDOZA. CIENCIA E INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS, 2009.
SILVA, T. C. S. ; NASCIMENTO, A. G. J. ; ANDRADE, S. F. ; MARQUES, J. J. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. . TIME INFLUENCE IN THE WASTEWATER TREATMENT USING A BATCH AIR-LIFT REACTOR.. In: 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering, 2011, Barcelona. 12th Mediterranean Congress of Chemical Engineering.. Barcelona: Spanish Society of Industrial Chemistry and Chemical, 2011. v. Unico.
MOURA, A. S. ; MEDEIROS, T. C. ; NASCIMENTO, A. G. J. ; SANTOS, T. C.S. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. . ISOTÉRMAS DE EQUILÍBRIO E MODELAGEM MATEMÁTICA DURANTE SECAGEM DA JACA. In: 8º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2009, CAMPINAS-SP. CIENCIA DE ALIMENTOS, 2009.
DE ARAUJO, A. A. ; COSTA, L. C. S. M. ; LOURENCO, L. F. H. ; BERGAMASCO, R. ; NASCIMENTO, A. G. J. . UTILIZAÇÃO DE CASCAS DE CARANGUEJO (Ucides cordatus) E CAMARÃO (Macrobrachium amazonicum) COMO SUBSTRATO PARA FERMENTAÇÃO EM MEIO SÓLIDO.. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2007, Aracaju. XXXIII ENEMP 2007, 2007.
NASCIMENTO, A. G. J. . Caracterização do Aroma de Leite Caprino In Natura e Pasteurizado Produzido no Sertão Sergipano para Fins de Avaliar a Qualidade do Produto.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASCIMENTO, A. G. J. . Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais para Obtenção de Proteínas e Enzimas por Processos Fermentativos em Meio Sólido (FMS).. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2008 - 2009

CARACTERIZAÇÃO DO AROMA DO LEITE CAPRINO PRODUZIDO NO SERTÃO SERGIPANO PARA FINS DE AVALIAR A QUALIDADE DO PRODUTO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Allisson Geraldo de Jesus Nascimento - Integrante / NARENDRA NARAIN - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.
2007 - 2008

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA OBTENÇÃO DE ENZIMAS E PROTEÍNAS POR PROCESSOS FERMENTATIVOS EM MEIO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Allisson Geraldo de Jesus Nascimento - Integrante / ALVARO ALBERTO DE ARAUJO - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2013

Indústrias Reunidas Coringa Ltda

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Supervisor Júnior de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Segmento: Fábrica de Moagem de Milho e seus derivados, moagem e floculação de arroz, fabricação de refrescos em pó, Fabricação e Empacotamento de Coloríficos, Pipoca, Torrefação e empacotamento de Café, Mingaus, etc. Atribuições: Responsável pela gestão de Treinamento e Desenvolvimento de pessoas do quadro do Laboratório; Responsável pelo Recebimento de Materiais; Gestão de Pessoas do Quadro de Qualidade; Gestão de não-conformidades; Gestão de Garantia da Qualidade e do Controle de Qualidade; Criação de Controle para os Processos e POPs e monitoramente das rotinas de controle desde as matérias-primas até o produto acabado. Desenvolvimento de novos produtos e novos processos: Mingaus, Refrescos, extração de bixina por via lipossolúvel. Responsável pela realização e acompanhamento de testes sensoriais de produtos concorrentes, produtos acabados, matérias-primas e novos produtos. Responsável pelo tratamento do Efluente gerado pela limpeza do setor do refresco.

2012 - 2012

Industria de Bebidas Schincariol

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista Junior de Qualidade Assegurada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Segmento: Fabricação de Cervejas, Refrigerantes e Bebidas Mistas. Atribuições: Coleta de amostras; realização de análises laboratoriais em laboratório de envase de cerveja, água mineral, refrigerante e bebidas mistas; analises de xaroparia; Acompanhamento de não-conformidades das linhas de processo; Participação de grupos de Qualidade.

2010 - 2011

Indústrias Alimentícias Maratá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor Júnior de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Segmento: Moagem e torrefação de café, Empacotamento de Refrescos em pó, Envasamento de Chás. Atribuições: Responsável pela estruturação e gestão da área de Recebimento de Materiais, responsável pelos Programas de treinamento 5S, BPF e APPCC, Gestão das Não-conformidades.

2006 - 2007

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: iniação cientifica voluntário, Enquadramento Funcional: colaborador, Carga horária: 6

Atividades

08/2006 - 04/2007
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Departamento de Quimica.,Estágio realizado, Estagio no Laboratorio de Química de Fungos.