Andressa de Freitas Dionizio de Melo

Graduada em Engenheira de Alimentos (UEM); Especialista em Gestão de Produção (UEM); e Mestre em Ciências de Alimentos (UEM).

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência de Alimentos

2017 - 2019

Universidade Estadual de Maringá
Título: EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM DIPEPTÍDEO NA QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS, Ano de Obtenção: 2019
Andresa Carla Feirhmann.Bolsista do(a): Fundação Araucária, FUND. ARAUCÁRIA, Brasil.

Especialização em MBA em Gestão de Produção

2017 - 2019

Universidade Estadual de Maringá
Título: METODOLOGIA PDCA COMO MÉTODO DE GESTÃO DE PROJETOS DE MELHORIA CONTÍNUA
Orientador: Gislaine Camila Lapasini Leal

Graduação em Engenharia de Alimentos

2012 - 2016

Universidade Estadual de Maringá

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 2011

Colégio Dynamis

Formação complementar

2024 - 2024

Modelo de Excelência da Gestão - 22ª Edição. (Carga horária: 16h). , Fundação Nacional da Qualidade, FNQ, Brasil.

2023 - 2023

Formação em Liderança. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2021 - 2021

Gestão da Informação e do Conhecimento. (Carga horária: 30h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Pequenos Negócios em Comércio e Serviços. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2020 - 2020

Programas de Autocontrole em Indústrias de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 16h). , BeQuality, BEQUALITY, Brasil.

2020 - 2020

Respondendo Autos de Infração. (Carga horária: 16h). , BeQuality, BEQUALITY, Brasil.

2020 - 2020

ISO 9001:2015 - Interpretação dos Requisitos (TPECS). (Carga horária: 16h). , BSI Treinamentos, BSI, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2016 - 2016

Treinamento em Lean Manufacturing. (Carga horária: 40h). , RL Associados, RL&ASSOCIADOS, Brasil.

2012 - 2012

Higiene de Alimentos - Profissão e Mercado. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2012 - 2012

Programa de Formação Inicial - PROINÍCIO. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2012

Master in English. (Carga horária: 80h). , CNA Inglês Definitivo, CNA, Brasil.

Organização de eventos

DIONIZIO, A. F. . 26.o Encontro Anual de Iniciação Científica e 6.o Encontro Anual de Iniciação Científica Júnior. 2017. (Outro).

Participação em eventos

I Workshop de Segurança Alimentar. 2017. (Outra).

5º Encontro Anual de Iniciação Tecnológica e Inovação - EAITI.Desenvolvimento de tecnologia utilizando carvão ativado para remoção de íons fluoreto presentes em águas subterrâneas. 2015. (Encontro).

III Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologias em Alimentos. 2013. (Outra).

1º Seminário de Tecnologias Agroindustriais. 2012. (Seminário).

II Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. 2012. (Seminário).

Produções bibliográficas

DE FREITAS DIONIZIO, ANDRESSA ; DE SOUZA KHATLAB, ANGÉLICA ; ALCALDE, CLAUDETE REGINA ; GASPARINO, ELIANE ; FEIHRMANN, ANDRESA CARLA . Supplementation with free methionine or methionine dipeptide improves meat quality in broilers exposed to heat stress. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. 58, p. 205-215, 2021.
DIONIZIO, A. F. ; SILVEIRA, C. . DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA UTILIZANDO CARVÃO ATIVADO PARA REMOÇÃO DE ÍONS FLUORETOS PRESENTES EM ÁGUAS SUBTERRÂNEAS. In: 5° EAITI (Encontro Anual de Iniciação Tecnológica e Inovação), 2015, Bandeirantes-PR. 5° EAITI (Encontro Anual de Iniciação Tecnológica e Inovação), 2015.
VITOR, J. E. ; DIONIZIO, A. F. ; ZANETTE, C. M. . Avaliação Físico-química de Hambúrgueres de Carne Bovina adicionado de Farinha de Palmito Pupunha. In: III Semana de Engenharia e tecnologia em alimentos: Desafios tecnolócicos, 2013, Umuarama. Evento de Extensão III SETAL, 2013.
ZANETTE, C. M. ; DIONIZIO, A. F. ; BRANDÃO, F. G. ; VITOR, J. E. ; GODOY, E. D. . Farinha de Palmito Pupunha como Substituto de Gordura em Hambúrguer de Carne Bovina. In: VI Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado - RS. Os alimentos sob ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática, 2013.
DIONIZIO, A. F. ; VITOR, J. E. ; BRANDÃO, F. G. ; ZANETTE, C. M. . Desenvolvimento e aceitação sensorial de hambúrguer bovino adicionados de farinha de palmito pupunha. In: III Semana de Engenharia e tecnologia em alimentos: Desafios tecnolócicos, 2013, Umuarama. Desenvolvimento e aceitação sensorial de hambúrguer bovino adicionados da farinha de palmito pupunha, 2013.
DIONIZIO, A. F. ; KALACHE, R. ; FIOROTO, P. O. ; ALCALDE, C. R. ; FEIHRMANN, A. C. . Alta Pressão aplicada a conservação de salsichas. In: III CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO E XVII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIPAR, 2018, Umuarama-PR. III CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO E XVII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIPAR, 2018.
DIONIZIO, A. F. ; KHATLAB, A. S. ; MELO, R. F. ; BORTOLATO, J. S. D. ; GASPARINO, E. ; FEIHRMANN, A. C. . EFEITO DE DIETAS COM DIPEPTÍDEO DE METIONINA NA QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS DE CORTE. In: III CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO E XVII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIPAR, 2018, Umuarama-PR. III CONGRESSO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO E XVII ENCONTRO ANUAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIPAR, 2018.
DIONIZIO, A. F. ; MANIN, L. P. ; RAMALHO, L. D. N. ; VISENTAINER, J. V. ; FEIHRMANN, A. C. ; MONGE NETO, A. A. . Análises Fisico-químicas de doce pastoso de chocolate com casca de banana. In: X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringá-PR. Encontro Internacional de Produção Científica, 2017.
DIONIZIO, A. F. ; RAMOS, T. G. ; MIKCHA, J. M. G. ; FEIHRMANN, A. C. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias e fisico-estruturais do ambiente de manipulação de carnes in natura em um supermercado. In: X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringá-PR. Encontro Internacional de Produção Científica, 2017.
MANIN, L. P. ; DIONIZIO, A. F. ; RAMALHO, L. D. N. ; FEIHRMANN, A. C. ; VISENTAINER, J. V. ; MONGE NETO, A. A. . Reaproveitamento de casca de banana na elaboração de doce pastoso. In: X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica, 2017, Maringá-PR. Encontro Internacional de Produção Científica, 2017.
DIONIZIO, A. F. ; RAMOS, T. G. ; FEIHRMANN, A. C. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E FÍSICO-ESTRUTURAIS DO AMBIENTE DE MANIPULAÇÃO DE CARNES IN NATURA EM UM SUPERMERCADO. In: VI SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, 2017, Londrina-PR. VI SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, 2017.

Projetos de pesquisa

2012 - 2013

EFEITOS DA ADIÇÃO DE FARINHA DE PALMITO PUPUNHA NA ELABORAÇÃO DE HAMBURGUER DE CARNE BOVINA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Andressa de Freitas Dionizio de Melo - Integrante / Felipe Gustavo Brandão - Integrante / Jhenyfer Estéfany Vitor - Integrante / Cristina Maria Zanette - Coordenador / Eliana Dalva Godoy - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2015 - 2015

DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA UTILIZANDO CARVÃO ATIVADO PARA REMOÇÃO DE ÍONS FLUORETOS PRESENTES EM ÁGUAS SUBTERRÂNEAS, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andressa de Freitas Dionizio - Coordenador / Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - Integrante / Carole Silveira - Integrante.
2015 - 2015

DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA UTILIZANDO CARVÃO ATIVADO PARA REMOÇÃO DE ÍONS FLUORETOS PRESENTES EM ÁGUAS SUBTERRÂNEAS, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andressa de Freitas Dionizio - Coordenador / Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - Integrante / Carole Silveira - Integrante.
2015 - 2015

DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA UTILIZANDO CARVÃO ATIVADO PARA REMOÇÃO DE ÍONS FLUORETOS PRESENTES EM ÁGUAS SUBTERRÂNEAS, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andressa de Freitas Dionizio - Coordenador / Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - Integrante / Carole Silveira - Integrante.
2015 - 2015

DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA UTILIZANDO CARVÃO ATIVADO PARA REMOÇÃO DE ÍONS FLUORETOS PRESENTES EM ÁGUAS SUBTERRÂNEAS, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Andressa de Freitas Dionizio de Melo - Coordenador / Angélica Marquetotti Salcedo Vieira - Integrante / Carole Silveira - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Assessoria de Projetos, Carga horária: 200

Outras informações:
Empresa Júnior - EMPEA Consultoria

2019 - 2020

C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coord. Produção Avícola - Melhoria Continua, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Descrição: Gestão de pessoas; Acompanhamento de indicadores; Gestão do programa dos Grupos de Melhoria Contínua; Gestão de Projetos; Aplicação de Ferramentas da Qualidade; Acompanhamento dos programas: 5S, Manutenção autônoma e TLT (Treinamento no Local de Trabalho); monitoramento de atualização e criação de POP; Coordenar eventos internos; Auxílio nos demais programas do Complexo Industrial.

2018 - 2018

C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Operadora de Produção Avícola- Melhoria, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2017

C. Vale - Cooperativa Agroindustrial - Matriz

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2023

Levo Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Informações Gerenciais, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assessoria ao gerente geral; Acompanhamento e análise de indicadores; Gestão de pessoas; Controle orçamentário; Atividades administrativas; Desenvolvimento e acompanhamento de Plano de ações; Acompanhamento de Projetos; Análise crítica e aplicação de ferramentas para tomada de decisão.

2020 - 2021

Levo Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Descrição: Acompanhamento de indicadores; Auxílio em gestão de pessoas; Habilitação para exportação de produtos; Certificações; Tratativas junto ao Serviço de Inspeção Federal (SIF); Descrição de Plano de Ação; Aplicação de ferramentas de resolução de problemas; Acompanhamento dos planos de ação até efetiva conclusão; Descrição de Programas de Autocontrole; Apoio nas documentações de registro do SIF e demais documentações para início da atividade do abatedouro.

2023 - 2025

Universidade Paranaense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coord. Processos e Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Descrição: Gestão de equipe; Mapeamento e análise de processos; Desenvolver e implementar inovação incremental; Padronização de processos; Aplicação de ferramentas da Qualidade; Desenvolver trilhas de treinamento em apoio a Universidade Corporativa; Definir e acompanhar indicadores de desempenho.

2023 - 2023

Universidade Paranaense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Processos e Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.