Saulo Edgar Gomes de Souza
Atualmente é técnico de laboratório na Universidade Federal do Pará e doutorando no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA.
Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2021 - Atual
Universidade Federal do Pará
Título: APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS POR MEIO DA TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA
RENAN CAMPUS CHISTÉ. Coorientador: RAUL NUNES DE CARVALHO JUNIOR.
Mestrado em Engenharia Química
2017 - 2020
Universidade Federal do Pará
Título: Otimização do Processo de Extração de Compostos Fenólicos de Anadenanthera colubrina por Meio de Fluidos Supercríticos, Ano de Obtenção: 2021
Raul Nunes de Carvalho Junior.Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.
Graduação em Engenharia de Alimentos
2011 - 2016
Universidade Federal do Pará
Título: QUANTIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS ALCALOIDES E COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES EM AMÊNDOAS DE CACAU PRODUZIDAS NO ESTADO DO PARÁ
Orientador: Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva Souza
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agroindústria
1997 - 1999
Formação complementar
2023 - 2023
Curso de comunicação e escrita científica. (Carga horária: 4h). , American Chemical Society, Estados Unidos.
2022 - 2022
ECONIMIA CIRCULAR. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2022 - 2022
Conceitos básicos de cromatografia. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2022 - 2022
Estatística: medidas de posição e dispersão. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2017 - 2017
ELABORAÇÃO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2015 - 2015
Curso de Licenciamento Ambiental. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2012 - 2015
Curso de Língua Inglesa. (Carga horária: 420h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Auditoria Interna Segundo a Norma NBR 19.011.2012. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação, SECTI, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Elaboração de Documentação do Sistema de Gestão para Laboratórios. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação, SECTI, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Sistema de Gestão de Laboratório Segundo a NBR ISO/IEC 17.025:2005. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação, SECTI, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Instrumentação Laboratorial. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2012 - 2012
Curso de Análises Físico-químicas. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Noções de Qualidade. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Tecnologia de Carnes. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Biossegurança. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2011 - 2011
Curso de Preparo e Padronização de Soluções. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Novos Métodos de Detecção de Microorganismos. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2005 - 2005
Curso de ISO 9001:2000. (Carga horária: 40h). , Brandão e Souza Consultoria, BS CONSULTORIA, Brasil.
2005 - 2005
Curso de Sistema de Gestão da Qualidade Total (SGQT). (Carga horária: 40h). , Brandão e Souza Consultoria, BS CONSULTORIA, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Prevenção de Acidentes de Trabalho para Membros da CIPA. (Carga horária: 20h). , Água de coco da Amazônia Ltda, AMACOCO, Brasil.
2000 - 2001
Curso de Informática Básica. (Carga horária: 108h). , Software Informática, SI, Brasil.
2000 - 2000
Curso de Embalagem em Papelão Ondulado. (Carga horária: 2h). , Klabin Ponsa, KLABIN, Brasil.
Organização de eventos
PEREIRA, G. A. ; LUCAS, A. J. S ; ARAUJO, N. M. P. ; SILVA, L. H. M. ; SOUZA, S. E. G. . I SIMPÓSIO AMAZÔNIA VIVA - INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2024. (Outro).
SOUZA, S. E. G. . III Encontro Regional de Engenharia e Desenvolvimento Social. 2015. (Outro).
SOUZA, S. E. G. . VI Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. 2014. (Congresso).
SOUZA, S. E. G. . XL Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia. 2012. (Congresso).
Participação em eventos
15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DA CASCA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes) POR MEIO DA TECNOLOGIA DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA UTILIZANDO CO2. 2023. (Simpósio).
15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição. 2023. (Simpósio).
15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição.EXTRATO DE CAROTENOIDES DA CASCA DO TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) APLICADO NA COLORAÇÃO DE SORVETE. 2023. (Simpósio).
VI Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. KINETICS OF CAROTENOIDS EXTRACTION FROM PEELS OF PEACH PALM FRUITS (Bactris gasipaes) BY CO2 SUPERCRITICAL. 2023. (Congresso).
Compendex - Revise e acompanhe a produção científica mundial em tecnologia e engenharia (UFPA). 2022. (Outra).
ACS na Região Norte - Tudo o que você precisa saber para ter sucesso no desenvolvimento e publicação de sua pesquisa?. 2021. (Outra).
I Simpósio de Biodiversidade, Conservação e Uso Sustentável de Plantas, Algas e Fungos Amazônicos. 2021. (Simpósio).
Minicurso de Análise multivariada de dados ambientais. 2021. (Outra).
Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Outra).
Congresso de Atualização em Biossegurança. 2020. (Congresso).
Congresso internacional Online de Biocosméticos e Fitoprodutos. 2020. (Congresso).
I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS. 2020. (Simpósio).
Semana do Instituto de Tecnologia da UFPA. 2014. (Oficina).
XXIV CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTAS TROPICAIS. Avaliação de Pré-processo do Cacau Proveniente de Diferentes Mesorregiões Paraenses. 2014. (Congresso).
Semana do Instituto de Tecnologia da Universidade Federal do Pará. 2011. (Oficina).
Workshop Açaí: Aspectos Tecnológicos e de Contaminação. 2010. (Exposição).
VI Simpósio de Prevenção e Atuação de CIPA. 2003. (Simpósio).
Participação em bancas
PEREIRA, G. A.; CHISTE, R. C.;SOUZA, S. E. G.. CAROTENOIDES DA CASCA DO TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare) NA COLORAÇÃO DE SORVETES. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.
CHISTE, R. C.; PEREIRA, G. A.;SOUZA, S. E. G.. SAPONIFICAÇÃO DE EXTRATOS DE CAROTENOIDES ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA A REMOÇÃO DE CLOROFILA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.
NASCIMENTO, L. A. S.; HERMAN, C. A. N. P.;SOUZA, S. E. G.. META ANÁLISE COMPARANDO O IMPACTO DE DIFERENTES TÉCNICAS DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO VEGETAL SOBRE O RENDIMENTO DO PROCESSO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal do Pará.
Pontes, M. A. N.; Araújo, C. S.;SOUZA, S. E. G.. Elaboração e Caracterização Físico-química de Galéia de Bacaba (Oenocarpus Bacaba) com Pectina Natural e Comercial. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.
Produções bibliográficas
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Bezerra, Fernanda Wariss Figueiredo ; Salazar, Marielba de Los Angeles Rodriguez ; da Silva, Marcilene Paiva ; de Souza, Saulo Edgar Gomes ; Modesto, Elivaldo Nunes ; Da Silva Martins, Luiza Helena ; Chisté, Renan Campos . Carotenoid-Rich Vegetable Oils of Palm Trees from the Amazonia and Their Potential Food Applications. Bioactive Compounds. 1ed.: CRC Press, 2025, v. , p. 191-223.
Projetos de pesquisa
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2014 - 2017
Ações para criação de uma rede de instituições para integração de pesquisa, ensino e extensão no ambito da Segurança Alimentar e Nutricional para melhoramento da cadeia do açaí (Euterpe oleracea), Descrição: Melhoramento da cadeia do açaí (Euterpe oleracea) através da criação e consolidação de uma rede de instituições atuantes na pesquisa, ensino e extensão no âmbito de Segurança Alimentar e Nutricional. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Saulo Edgar Gomes de Souza - Integrante / Armando Lirio de Souza - Integrante / Consuelo Lucia Sousa de Lima - Integrante / Hervé Louis Ghislain Rogez - Integrante / Jesus Nazareno Silva de Souza - Coordenador / Vanessa Albres Botelho da Cunha - Integrante / Darly Pompeu - Integrante / Christelle Anne Nicole Paule Herman - Integrante / Suenne Taynah Hungria Abe - Integrante / Agenor Valadares Santos - Integrante / Maria Paula Cruz Schyneider - Integrante / Arthur Luiz da Costa Silva - Integrante / Flávio Henrique Ferreira Barbosa - Integrante / Silvia Maria Mathes Faustino - Integrante / Francisco Fábio Oliveira de Sousa - Integrante / David Carlos Campos Gutierrez - Integrante / Rosana Chirinos Gallardo - Integrante / Fábio Gomes Moura - Integrante / Adrian Zacarias Silva de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia. , Rua Augusto Correa, n01. Campus Proficional, laboratório eng. química, Guamá, 66075900 - Belém, PA - Brasil, Telefone: (91) 32017626, Ramal: 7456, Fax: (91) 32017456, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - Atual
Universidade Federal do ParáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Laboratório, Carga horária: 40
2000 - 2006
ÁGUA DE COCO DA AMAZÔNIA LTDAVínculo: Colaborador -Carteira assinada, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 44
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