Daniela Alves Sanches de Oliveira

Possui graduação em Bacharelado em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (1996). Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal da Bahia. Atualmente é nutricionista clínica do Hospital da Bahia e compõe o corpo docente do Centro Universitário Estácio-Fib. Tem experiência na área de Nutrição com ênfase em Dietética.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2003 - 2004

Universidade Federal da Bahia

Graduação em Bacharelado em Nutrição

1992 - 1996

Universidade do Estado da Bahia

Formação complementar

2013 - 2013

Avaliação,alimentação e terapia nutricional de ido. (Carga horária: 40h). , Instituto Cristina Martins.

2012 - 2012

Avaliação Laboratorial Metabólica e Nutricional. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins.

2011 - 2011

Nutrição Renal em Pediatria. (Carga horária: 15h). , Instituto Cristina Martins.

2010 - 2010

Terapia Nutricional Paciente Renal Crônico e Agudo. (Carga horária: 65h). , Instituto Cristina Martins.

2009 - 2009

Extensão universitária em Curso de Extensão em Fitoterapia. (Carga horária: 24h). , Empresa Bahiana de Educação Continuada.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Unidades de Alimentação.

Participação em eventos

V Jornada de Nutrição da Universidade do Estado da Bahia.Stress Fisiológico. 1996. (Outra).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, D. A. S. ; ANDRADE, A. C. A. . Stress Fisiológico. 1996. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital da Bahia. , Avenida Magalhães Netto, Costa azul, 41810-011 - Salvador, BA - Brasil, Telefone: (071) 21091952, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Centro Universitário da Bahia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Preceptor de Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 24

2007 - Atual

Hospital da BAhia

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36

Outras informações:
Atividades relacionadas à dietoterapia, planejamento alimentar, confecção de cardápios de pacientes, cálculo de dieta, avaliação e orientação nutricionais.

2006 - 2007

GRSA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção

Outras informações:
Experiência em toda rotina de administração de restaurante, planejamento de cardápios, coordenação de equipes, escalas, seleção, treinamento e supervisão de tarefas, controle de estoque e custos.

2005 - 2006

Chalé Refeições Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção

Outras informações:
Atuou no Hospital Couto Maia, na Parada Geral da FAFEN e na gerência de produção da Unidade Transpetro. Vivência em controle de custos, orçamentos e cumprimento de metas financeiras Domínio das rotinas inerentes a um estoque de matéria-prima (recebimento e liberação de matéria-prima, técnicas de estocagem de alimentos). Planejamento de cardápios, pedidos, escalas, seleção, treinamento e supervisão de pessoal, controle de qualidade e administração de refeitório

2004 - 2004

Central Distribuidora de Produtos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção

Outras informações:
Vivência em controle de custos, orçamentos e cumprimento de metas financeiras. Domínio das rotinas de planejamento de compras de um serviço de nutrição. Domínio das rotinas inerentes a um estoque de matéria-prima (recebimento e liberação de matéria-prima, técnicas de estocagem de alimentos, administração de documentos como notas fiscais, etc. ). Planejamento de cardápios, administração de refeitório, escalas, seleção, treinamento e supervisão de pessoal, controle de qualidade.