Viviane Moreno Gouveia
Possui graduação Bacharel em Nutrição, Faculdade Literatus (2012), Especialização Lato Senso em Gestão da Qualidade em Segurança Alimentar e Nutricional (2018), Tecnologia de Alimentos (IFAM, 2016) e Saúde Pública (Faculdade de Educação Serra (2013). Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em GESTÃO DA QUALIDADE EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
2017 - 2018
Universidade Nilton Lins
Título: IMPLANTAÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE EM QUEIJO DE BÚFALA NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Orientador: CARLOS VICTOR LAMARÃO PEREIRA
Especialização em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2014 - 2015
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
Título: Uma revisão sobre o tucumã (Astrocaryum sp.) e seu potencial para a produção de alimentos industrializados
Orientador: Juliana Mesquita Vmartinez de Lucena
Especialização em Saúde Publica
2012 - 2013
Faculdade de Educação Serra
Título: Sistematização e Importância: Programa Nacional de Alimentação
Graduação em Nutrição
2008 - 2012
FACULDADE LITERATUS
Título: A importancia da Alimentação Complementar para o Lactente
Orientador: Flavia Amaro Gonçales
Formação complementar
2025 - 2025
ATENÇÃO Á SAÚDE DA PESSOA COM DEFICIÊNCIA. (Carga horária: 30h). , UNIVERSIDADE FEDERAL RIO GRANDE DO NORTE, UFRN, Brasil.
2024 - 2024
SISTEMA DE GESTÃO ELETRONICA DE DOCUMENTOS. (Carga horária: 10h). , SECRETARIA DE ADMINISTRAÇÃO E GESTÃO, SEAD, Brasil.
2020 - 2020
CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 60h). , ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA, ABED, Brasil.
2020 - 2020
CURSO DE INFORMATICA ONLINE. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.
2020 - 2020
Básico de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições. (Carga horária: 30h). , WR EDUCACIONAL- ME, WR, Brasil.
2020 - 2020
COVID-19: MEDIDAS DE BIOSSEGURANÇA PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLINICO DO CORONAVIRUS (COVID-19). (Carga horária: 4h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2018 - 2018
BPSA- BOAS PRATICAS NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 40h). , SEBRAE, EAD SEBRAE, Brasil.
2018 - 2018
COMO FAZER CONSULTORIA EM SERVIÇOS DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , CONSULTORIA DE ALIMENTOS, CSA, Brasil.
2014 - 2014
Interpretação das normas de gestão de formação de auditores internos SGI. (Carga horária: 24h). , MB CONSULTORIA, MB, Brasil.
2010 - 2010
AVALIAÇÃO ANTROPOMETRICA E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL. (Carga horária: 4h). , HOSPITAL ADVENTISTA DE MANAUS, ADVENTISTA, Brasil.
2010 - 2010
Nutriçào e Gastronomia - Inovações no Modo de Prod. (Carga horária: 3h). , 6 forum de nutrição, FNN, Brasil.
2010 - 2010
Assistência Nutricional no Pré e Pós Operatório. (Carga horária: 3h). , 6 forum de nutrição, FNN, Brasil.
2010 - 2010
Uso de Proteína na Recuperação Muscular. (Carga horária: 3h). , 6 forum de nutrição, FNN, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Diabetes e Aplicações Metabólica. (Carga horária: 20h). , FACULDADE LITERATUS, UNICEL, Brasil.
2008 - 2008
NUTRIÇÃO NO 1° ANO DE VIDA. (Carga horária: 12h). , FACULDADE LITERATUS, UNICEL, Brasil.
2008 - 2008
VIDA SAUDAVEL. (Carga horária: 5h). , FACULDADE LITERATUS, UNICEL, Brasil.
Participação em eventos
CONNUT- CONGRESSO NACIONAL ONLINE DE NUTRIÇÃO ONCOLOGICA. 2020. (Congresso).
V CONFERÊNCIA MUNICIPAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. 2015. (Outra).
6 Forum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).
IV SEMANA DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL ADVENTISTA. 2010. (Seminário).
II Semana acadêmica de Nutrição- Segurança dos Alimentos. 2009. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2019
Punto Master ManausVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Tecnica, Carga horária: 20
2013 - 2015
RIPASA COMERCIO E REPRES.DE ALIMENTOS LTDAVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: GERENTE DE UNIDADE PLENO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2013 - 2013
Centro de Educação Tecnológica do AmazonasVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTOR, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2013
Medical - Gestao Hospitalar LtdaVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2012
A LEÃO CINTRÃO ALIMENTOSVínculo: EMPREGATÍCIO, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2011
Secretaria Municipal de AdministraçãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 20
2020 - 2023
PANIFICADORA ALDEIA DOS PÃESVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
NUTRICIONISTA RT DA UNIDADE
2022 - Atual
AGÊNCIA AMAZONENSE DE DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO, SOCIAL E AMBIENTALVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20
Outras informações:
NUTRICIONISTA DO PROGRAMA ESTADUAL DE COMBATE AO DESPERDICIO E A PERDA DE ALIMENTOS.
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