Hélem Pereira de Campos
Possui experiência em qualidade de alimentos com ênfase em controle de qualidade de frangos geneticamente modificados pela empresa AGROGEN Agroindustrial. Desenvolveu iniciação científica na área de qualidade sensorial do queijo Minas do serro. Participou da atividade voluntária do projeto de qualidade e análise laboratorial de leite. Foi Integrante da Câmara de Pesquisa da Universidade Federal de São João Del-rei (UFSJ), campus Sete Lagoas, MG. Participou da Empresa Junior de Engenharia de Alimentos, cargo: Diretora Administrativo - Alimsete, da Universidade Federal de São João Del-rei (UFSJ). Participou do Simpósio Latino americano de Ciência de Alimentos (SLACA), Campinas/SP. Ênfase: Lingua inglesa: Intermediário-Avançado, espanhol básico.
Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos
2009 - Atual
Universidade Federal de São João Del-Rei
Orientador: Christiano Vieira Pires
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.
Formação complementar
2011 - 2013
Ingles. (Carga horária: 250h). , Wizard.
2012 - 2012
Análise e Planejamento Financeiro. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte.
2011 - 2011
Processamento de Queijo Tipo Mussarela. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2011 - 2011
Boas práticas na produção de leite. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo.
2011 - 2011
Excel Nível I. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2010 - 2011
Excel Nível 1. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São João Del rei.
2010 - 2010
Estabilização de Enzimas: abordagens sobre diferen. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo.
2010 - 2010
Transgênico e Biossegurança. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo.
2010 - 2010
Melhoramento de Milho. (Carga horária: 4h). , Embrapa Milho e Sorgo.
2010 - 2010
English for travelers. (Carga horária: 8h). , CNA.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.TEORES DE COLÁGENO TOTAL E DE COLÁGENO SOLÚVEL EM AMOSTRAS DE CARNE BOVINA DE DIFERENTES CLASSES SEXUAIS. 2011. (Simpósio).
IV Semana de Integração Tecnológica. 2011. (Outra).
I Semana Acadêmica dos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Agronômica.Alimentos Probióticos. 2011. (Outra).
II Simpósio Brasileiro de Agropecuária Sustentável. 2010. (Simpósio).
III Semana de Integração Tecnológica. 2010. (Outra).
Produções bibliográficas
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LAGE, I. N. K. ; PIRES, C. V. ; Paulino, P. V. R ; Duarte, M.S ; Frotas, S. ; CAMPOS, H. P. ; Ramehiro, R. ; CAMPOS, G. C. C. . TEORES DE COLÁGENO TOTAL E DE COLÁGENO SOLÚVEL EM AMOSTRAS DE CARNE BOVINA DE DIFERENTES CLASSES SEXUAIS. In: Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011, Campinas. Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011.
-
OLIVEIRA, J. B. ; CAMPOS, G. C. C. ; PIRES, C. V. ; GONCALVES, A. C. A. ; Santos, N. V. ; CAMPOS, H. P. . Aceitação Sensorial de Queijo Minas Artesanal Maturado em Condições de Refrigeração.. In: Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011, Campinas. Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011.
-
Silva Santos, Aline ; CAMPOS, G. C. C. ; PIRES, C. V. ; COSTA SOBRINHO, P. S. ; GONCALVES, A. C. A. ; OLIVEIRA, J. B. ; CAMPOS, H. P. ; Santos, N. V. ; Vieira, S. . Efeito da Sazonalidade Sobre as Características de Qualidade do Leite Cru Utilizado Para a Fabricação de Queijo Minas Artesanal. In: Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011, Campinas. Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2011.
Outras produções
CAMPOS, H. P. . Alimentos Probióticos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2010 - 2012
Qualidade microbiológica e sensorial do queijo minas artesanal maturado produzido no município de Serro-MG, Descrição: O principal objetivo é avaliar a qualidade do queijo produzido no município de Serro-MG.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Hélem Pereira de Campos - Coordenador / Christiano Vieira Pires - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientà fico e Tecnolà gico - Bolsa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de São João Del-Rei, Engenharia de Alimentos-Campus de Sete Lagoas. , Caixa Postal 56, 35701-970 - Sete Lagoas, MG - Brasil
Experiência profissional
2012 - 2012
AGROGEN DESENVOLVIMENTO GENETICO LTDAVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuou na área de controle de qualidade que está envolvido no desenvolvimento de sistemas os quais asseguram que os frangos geneticamente modificados tenha uma qualidade superior para ir ao encontro e superar as expectativas dos usuários. Este sistema é frequentemente desenvolvidos em conjunto com outros setores como, por exemplo, de evisceração, corte e embalagem.
2011 - 2012
Empresa Júnior de AlimentosVínculo: Membro Efetivo, Enquadramento Funcional: Diretora Administrativa, Carga horária: 8
Outras informações:
Participação na criação da Empresa Junior de Alimentos-Alimsete Jr.
2011 - 2011
Universidade Federal de São João Del-ReiVínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitoria Química de Biossistemas II, Carga horária: 12
Outras informações:
Monitoria Voluntária da Disciplina Monitoria Química de Biossistemas II, CSL/UFSJ, realizada no período de 21/02/2011 a 08/07/2011
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