Vânia Casari Mussato

Possuo ampla formação interdisciplinar, com Doutorado em Biotecnologia, Mestrado em Genética e Melhoramento Animal, e dupla graduação em Zootecnia e Biomedicina. Minha formação é complementada por especializações em Biologia Molecular, Genética em Ciências da Saúde e Análises Clínicas. Atuei em projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação, com experiências em diferentes setores produtivos. Na experiência mais recente, como agente de inovação no Projeto ALI Rural (SEBRAE/SP), acompanhei pequenos negócios rurais, realizando diagnósticos técnicos e propondo soluções personalizadas para melhoria da produtividade e gestão. Essa trajetória ampliou minha inserção em contextos relacionados à gestão da inovação, empreendedorismo e desenvolvimento sustentável. Tenho contribuído para a aplicação prática de conhecimentos técnico-científicos em ambientes produtivos, com foco no desenvolvimento de soluções tecnológicas de impacto socioeconômico.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2019 - 2023

Universidade de Ribeirão Preto
Título: ISOLAMENTO DE LEVEDURAS, PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE HIDROMEL
Juliana da Silva Coppede. Coorientador: Mozart de Azevedo Marins. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Análise Sensorial; Fermentação; Leveduras.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Mestrado em Genética e Melhoramento Animal

2015 - 2017

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: PARÂMETROS GENÉTICOS PARA CARACTERÍSTICAS DE TEMPERAMENTO EM BOVINOS DA RAÇA CANCHIM
, Ano de Obtenção: 2017.Sandra Aidar de Queiroz.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Biologia Molecular e Genética em Ciências da Saúde

2010 - 2012

Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto
Título: Nutrigenômica e Epigenética
Orientador: Erika Cristina Pavarino

Aperfeiçoamento em Análises Clinicas

2010 - 2011

HOSPITAL DAS CLINICAS DE RIBEIRÃO PRETO
Título: Monitoração de Drogas Terapêuticas. Ano de finalização: 2011
Orientador: Gilmar Humberto Bueno
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Zootecnia

2012 - 2017

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Estudo do temperamento visando sua inclusão em programa de melhoramento genético de bovinos de corte: uma revisão
Orientador: Sandra Aidar de Queiroz

Graduação em Ciências Biológicas: Modalidade Médica

2006 - 2010

Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista
Título: Atualizações em Uretrite
Orientador: Amadeu Pasqualin Neto

Formação complementar

2025 - 2025

Empreende. (Carga horária: 30h). , Supera Incubadora de Empresas de base tecnológica, SUPERA, Brasil.

2023 - 2023

Empretec. (Carga horária: 60h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2017 - 2017

General English. (Carga horária: 500h). , Oscars International, OI, Irlanda.

2016 - 2016

XII Curso de Inverno de Genética. (Carga horária: 350h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2016 - 2016

Produção de Cerveja Artesanal. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2010 - 2010

VI Curso de Inverno de Genética. (Carga horária: 44h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Medicina Transfusional. (Carga horária: 40h). , Fundação Hemocentro de Ribeirão Preto, FUNDHERP, Brasil.

2010 - 2010

Hemoterapia Aplicada. (Carga horária: 40h). , Fundação Hemocentro de Ribeirão Preto, FUNDHERP, Brasil.

2009 - 2009

V Curso de Inverno de Genética. (Carga horária: 44h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Acupuntura. (Carga horária: 500h). , Centro Universitário Barão de Mauá, CBM, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Animal.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Humana e Médica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Quantitativa.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Mutagenese.

Organização de eventos

MUSSATO, V. C. . VII Curso de Inverno de Biotecnologia. 2019. (Outro).

MUSSATO, V. C. . XII Curso de Inverno de Genética. 2016. (Outro).

MUSSATO, V. C. . II Forum Regional de Apicultura de Barretos. 2013. (Outro).

MAGGI, G. ; MUSSATO, V. C. . III Jornada de Parasitologia. 2008. (Outro).

MUSSATO, V. C. . II Jornada de Parasitologia. 2007. (Outro).

Participação em eventos

I Congreso Académico Latinoamericano de Salud Integrativa. 2021. (Congresso).

II Congresso Brasileiro Acadêmico de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. 2021. (Congresso).

II Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. 2021. (Congresso).

II Simpósio de Bioquímica e Biologia Molecular FIC/LIB2M.SELEÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS PRESENTES EM RESÍDUOS DE HIDROMEL E AMOSTRAS DE MEL.. 2021. (Simpósio).

II Simpósio de Bioquímica e Biologia Molecular FIC/LIB2M. 2021. (Simpósio).

21º CONIC - Congresso de Iniciação Científica. ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA DE CHALCONAS PARA O TRATAMENTO DO OSTEOSSARCOMA. 2020. (Congresso).

Anticorpos contra SARS-COV-2 o que temos até o momento?. 2020. (Seminário).

Curso de CRISPR-Cas9. 2019. (Outra).

III Fórum Regional de Apicultura.Hidromel: A bebida dos Deuses. 2016. (Outra).

XLI SECITAP - Semana de Ciência e Tecnologia Agropecuária. Tecnologias do Mel: Produção Artesanal de Hidromel. 2016. (Feira).

IV dia de campo de apicultura. Hidromel: A bebida dos Deuses. 2015. (Feira).

II Simpósio de Tecnologia Sucroenergética e de Biocombustíveis.Produção de Hidromel. 2014. (Simpósio).

PorkExpo & IV Fórum Internacional de Suinocultura.QUANTIFICAÇÃO DIFERENCIAL DE TRANSCRITOS EM ESPERMATOZÓIDES SUÍNOS SUPLEMENTADOS COM VITAMINAS E MINERAIS. 2012. (Outra).

Curso de Hemoterapia Aplicada. 2010. (Outra).

Curso de Medicina Transfusional. 2010. (Outra).

VI cruso de inverno de genética. 2010. (Outra).

II Simpósio de Pós-Graduação do Centro Universitério Barão de Mauá. 2009. (Simpósio).

I Simpósio Forense. 2009. (Simpósio).

Simpósio: Diabetes Mellitus. 2009. (Simpósio).

V Curso de Inverno de Genética. 2009. (Outra).

III Jornada de Parasitologia. 2008. (Outra).

I Jornada da Liga Farmacêutica. 2008. (Outra).

II Jornada de Parasitologia. 2007. (Outra).

I Jornada da Liga de Saúde da Mulher. 2007. (Outra).

V Encontro dos Profissionais de Análises Clínicas. 2007. (Encontro).

I Jornada de Biomedicina. 2006. (Outra).

I Jornada de Parasitologia. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Elisa dos Santos

MALERBO-SOUZA, D. T.; HALAK, A. L.;MUSSATO, V. C.. Avaliação das características sensoriais e intenção de compra do hidromel. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Produções bibliográficas

MUSSATO, VÂNIA CASARI ; COPPEDE, JULIANA DA SILVA ; MARINS, MOZART DE AZEVEDO . Isolamento de leveduras, produção e caracterização de hidromel. REVISTA CONEXÕES - CIÊNCIA E TECNOLOGIA , v. 18, p. e022025, 2024.
MUSSATO, V. C. . Estimativas de parâmetros genéticos para características de temperamento em gado Canchim. In: XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017, Ribeirão Preto. XII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, 2017.
CELESTINO, F. M. A. ; MUSSATO, V. C. ; ALVES, B. C. A. ; THOMAS, M. C. ; ALBUQUERQUE, L. G. ; HOSSEPIAN DE LIMA, V. F. M. . QUANTIFICAÇÃO DIFERENCIAL DE TRANSCRITOS EM ESPERMATOZÓIDES SUÍNOS SUPLEMENTADOS COM VITAMINAS E MINERAIS. In: VI Fórum Internacional de Suinocultura, 2012, Curitiba. Anais do VI Fórum Internacional de Suinocultura. Campinas: Editora Animalworld, 2012. v. II. p. 29-30.
CELESTINO, F. M. A. ; MUSSATO, V. C. ; ALVES, B. C. A. ; THOMAS, M. C. ; HOSSEPIAN DE LIMA, V. F. M. . CONCENTRAÇÃO, VOLUME E RESISTÊNCIA AO RESFRIAMENTO DE SÊMEN SUÍNO APÓS SUPLEMENTAÇÃO INTRAMUSCULAR COM VITAMINAS E MINERAIS. In: VII FÓRUM IINTERNACIIONAL DE SUINOCULTURA, 2012, Curitiba. VII FÓRUM IINTERNACIIONAL DE SUINOCULTURA. Campinas: Editora Animalworld, 2012. v. II. p. 31-32.

Outras produções

VÂNIA CASARI MUSSATO . CERVEJARIA MALTVS: UM BRINDE A CULTURA E HISTÓRIA DE MONTE ALTO. 2025. (Estudo de Caso).

VÂNIA CASARI MUSSATO . Inovação Líquida: explorando a jornada do hidromel Inn Time. 2024. (Estudo de Caso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - 2025

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Agente de Inovação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Como Agente Local de Inovação podemos destacar a atuação no mapeamento e prospecção de pequenos negócios rurais, realização de diagnósticos técnicos, proposição e acompanhamento da implantação de soluções inovadoras personalizadas, articulação de parcerias com atores locais, sensibilização dos produtores para a cultura da inovação e alimentação de sistemas de monitoramento e avaliação de resultados, contribuindo para o fortalecimento da gestão, produtividade e sustentabilidade no meio rural.

Atividades

09/2023
Pesquisa e desenvolvimento, Sebrae.Linhas de pesquisa

2019 - 2023

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Isolamento de leveduras e caracterização molecular por sequenciamento de regiões de DNA ribossômico, produção e caracterização físico-química de hidromel e análise sensorial pelo mercado consumidor.

2018 - 2019

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Técnico TT3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participou de experimentos de análise da expressão de RNAm e proteínas correspondentes de genes associados aos processos de transição epitélio mesenquimal (EMT) e apoptose, em linhagens de células tumorais tratadas com trans-chalcona e polifenóis selecionados, destacando-se sua relação com a estabilização da proteína p53, DNAJB1 e ATF3. Dominio de técnicas de RT-PCR quantitativo, Westernn-blot, silenciamento gênico e super expressão de genes, o que necessitará uma rotina de procedimentos envolvendo várias padronizações e calibrações. Além disto promoveu manutenção das culturas de células, repiques durante os experimentos, estoque, preparo de meios, isolamento de RNA genômico e outros procedimentos de rotina do laboratório.

Atividades

09/2018 - 03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP.Linhas de pesquisa

2016 - 2016

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Docência, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio Docência em Genética aplicada à Biologia. UNESP/Jaboticabal. Preparação de aulas práticas e teóricas, suporte ao professor, ministração de aulas e palestras.

2012 - 2014

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio em reprodução animal, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em quantificação diferencial de espermatozoides suínos suplementados. UNESP/Jaboticabal. Análises físico e químico de espermatozoides de suínos, extração e quantificação de DNA, PCR em tempo real, preparação de gel de agarose, eletroforese, sequenciamento NGS, análises de resultados, apresentação do trabalho em congresso.

2018 - 2018

KNN Idiomas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês e Espanhol, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora de Inglês e Espanhol: Preparação de aulas e ministração de aulas de Inglês e Espanhol.

2016 - 2016

Embrapa São Carlos Pecuária Sudeste

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio em FIV, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em micromanipulação de embriões bovinos. USP/Ribeirão Preto. Punção de ovócitos, maturação em placa, fertilização in vitro de embriões por protocolo FIV, análises de resultados.

2009 - 2009

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio teste de paternidade, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio em PCR de polimorfismos de DNA. USP/Ribeirão Preto. Confecção de gel de eletroforese, extração e replicação de DNA, análises de resultados de testes de paternidade.

2009 - 2009

Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista

Vínculo: Monitoria em Microbiologia, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio e monitoria em laboratório de microbiologia. Monitoria em laboratório prático de microbiologia durante as aulas, confecção de meios de cultura, inoculação, análises de resultados.

2008 - 2008

Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista

Vínculo: Monitoria em Biologia Celular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria em Laboratório de Biologia Celular: Montagem de laminário, preparação e organização de laboratório , auxílio à professor e auxílio aos alunos.

2008 - 2008

Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista

Vínculo: Monitoria de Histologia, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria em Laboratório de Histologia: Montagem de laminário, preparação e organização de laboratório , auxílio à professor e auxílio aos alunos.

2008 - 2008

UNESP - Campus de Araraquara

Vínculo: Treinamento em mutação gênica, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio em treinamento de mutação gênica reversa: Confecção de meios de cultura, inoculação de culturas, teste de Ames, análises de resultados.