Camila Gomes Nunes

Nutricionista formada pela UFRJ (2013). Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFRRJ (2016). Pós-graduada em Nutrição Esportiva pela Faculdade São Camilo (2015), Pós-graduada em fitoterapia aplicada a nutrição clínica pela UFRJ (2019) e Pós-graduada em Transtorno do Espectro Autista - Child Behavior Institute of Miami (conclusão em fevereiro 2021). Nutricionista parte do corpo docente do ABTF ? Curso de Formação de Treinadores de Futebol ? Turmas nível A, B e C ? Disciplina: Nutrição, suplementação e dopagem no esporte. Atuou de 2014 a 2017 como nutricionista da equipe de remo do Botafogo Futebol e Regatas. Mais de 6 anos de experiência em atendimento ambulatorial com nutrição esportiva de adultos e adolescentes, atendimento de crianças típicas e não típicas com foco em TARE (dificuldades alimentares e seletividade alimentar). Possui uma oficina de culinária terapêutica em conjunto com uma terapeuta ocupacional para terapia e tratamento multi nas dificuldades e seletividade alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 07/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2014 - 2016

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Desenvolvimento de Bebida Energética para Atletas a partir de Polpa de Jamelão (Syzygium cumini L.Skeels) e mistura de carboidratos: Avaliação sensorial e da capacidade antioxidante,Ano de Obtenção: 2016
Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa.Coorientador: Thadia Turon Costa da Silva. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em andamento em Transtorno do Espectro Autista

2019 - Atual

centro universitario celso lisboa

Especialização em Pós-graduação em Fitoterapia aplicada a Nutrição Clínica

2017 - 2019

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: DISCUSSÃO DE CASO CLÍNICO

Especialização em Nutrição esportiva e estética

2016 - 2018

Faculdade São Camilo
Título: O USO DE BETA-HIDROXI-METILBUTIRATO (HMB) NA PRÁTICA ESPORTIVA: UMA REVISÃO
Orientador: Mônica DalmáciO

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio Santa Mônica

Formação complementar

2014 - 2014

FITOTERAPIA PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 80h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2014 - 2014

ESCRITA CIENTÍFICA DE ALTO IMPACTO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2012 - 2013

Disciplina Tópicos Avançados I. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2013

Disciplina Tópicos Avançados II. , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Diabetes Mellitus - Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Estratégias Nutricionais para musculação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

IFT15: WHERE SCIENCE FEEDS INNOVATION. Antioxidant Activity and Phenolic Compounds in Jamelão, a Brazilian Exotic Fruit. 2015. (Congresso).

iv CONgresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Caracterização e potencial antioxidante do suco de melancia (citrullus vulgaris Sobral) cv. crimson sweet in natura e concentrado. 2015. (Congresso).

IV CONgresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Desenvolvimento e Composição Nutricional da Farinha de Caroço de Jamelão (syzygium cumini, L. Skeels). 2015. (Congresso).

VII CONGRESSO LATINO-AMERICANO E XII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS. DESENVOLIMENTO, ANÁLISE SENSORIAL, COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E FUNCIONAL DA GELÉIA DE AÇÁI ( EUTERPE OLERACEA, MART.). 2015. (Congresso).

XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericano de Nutrición (SLAN). Determinação de Compostos Fenólicos e Atividade Antioxidante pelo Método DPPH em resíduos de jamelão - Fruto exótico brasileiro. 2015. (Congresso).

COINE 2014 - III Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. Biscoito com quinoa: avaliação física, química, sensorial e educacional. 2014. (Congresso).

Oficina de Formação Profissional, 4ª Região (CRN-4). 2013. (Oficina).

VI Jornada Científica dos Acadêmicos Bolsistas da Secretaria Municipal de Saúde. 2013. (Outra).

XXXV Jornada de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JITAC).Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre o perfil de ácidos graxos do hipotálamo de ratos adultos que não respondem ao estímulo anorexígeno central de insulina. 2013. (Outra).

III Semana de Nutrição UFRJ. 2011. (Congresso).

Produções bibliográficas

NUNES, C. G. . Vitamina D: diferentes utilidades como metabolismo e câncer. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
NUNES, C. G. . Nutrição Desportiva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
NUNES, C. G. . Principais Alimentos Funcionais e seus suplementos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
NUNES, C. G. ; BISPO, K. ; RODRIGUES, L. O. ; MUCCI, D. ; SARDINHA, F. L. C. . Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre o perfil de ácidos graxos do hipotálamo de ratos adultos que não respondem ao estímulo anorexígeno central da insulina.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES, C. G. ; KELLY, L. F. C. . Influência do estado nutricional materno no desfecho da gravidez. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NUNES, C. G. ; RODRIGUES, L. O. ; BISPO, K. ; SARDINHA, F. L. C. . Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre o perfil de ácidos graxos do hipotálamo de ratos adultoseo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade à ação de insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas wistar' 2013 (Relatório de Pesquisa Final).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Acadêmico Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio realizado no Hospital Maternidade Carmela Dutra.

2013 - 2013

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária na Escola Nacional de Saúde Pública

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Organização de Evento, Carga horária: 20

Outras informações:
Organização do V Encontro de Sabores e Saberes

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Restaurante Universitário UFRJ

2013 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho

2012 - 2013

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Aluno Voluntário, Enquadramento Funcional: Aluna de iniciação Cientifica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto "Efeitos do consumo de gordura interesterificada, trans ou óleo de palma, durante a gestação e lactação, sobre a sensibilidade a ação da insulina no hipotálamo da prole adulta de ratas Wistar"

2012 - 2012

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria

Outras informações:
Estágio em Ciências dos Alimentos

2011 - 2011

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Aluno Voluntário, Enquadramento Funcional: Aluno Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: I Atividade de Avaliação Nutricional e Promoção da Saúde do Projeto de Extensão ?Revitalização do Laboratório de Avaliação Nutricional ? LANUTRI ? do Instituto de Nutrição Josué de Castro.

2014 - 2017

Botafogo Futebol e Regatas

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportiva, Carga horária: 20

2016 - 2020

Centro de Nutrição Vida e Saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

2017 - Atual

Associação Brasileira de Treinadores de Futebol

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10