Shenia Uez Dall'Agnol

Outras informações:
Responsável pelo cumprimento das metas de produção, dentro dos padrões de quantidade, qualidade, custos e prazos estabelecidos pela empresa; Gestão de pessoas (responsável por 20 colaboradores), gerenciamento da produção, controle de estoque, aquisição de insumos; Encarregada de gerir indicadores de vendas, margens, quebras, rupturas e rotatividade de pessoas, tratativas de atendimento aos clientes.

Outras informações:
Implantação do Programa 5S nos Laboratórios do Curso de Tecnologia em Processos Químicos e Ações para Melhoria da Divulgação do Curso.

Outras informações:
Último cargo: Supervisora de Refeitório Atribuições: Responsável pelo recebimento e controle de estoque, planejamento de compras mensais, redução de desperdícios, participação no desenvolvimento de festividades corporativas. Orientação e acompanhamento de funcionários, atendimento a clientes internos e externos, homologação de fornecedores. Realização de testes de rendimento e análises sensoriais de novos produtos para o frigorífico, auditorias de BPF em fornecedores. Colaboração em grupos de PDCA. Certificação como auditora interna do programa de qualidade 5S. Penúltimo cargo: Encarregada de Cozinha Período: 31/10/2007 à 30/05/2009 Atribuições: Responsável pelo recebimento e controle de estoque, redução de desperdícios na produção, assim como pelas atividades de controle de qualidade, orientação e acompanhamento de funcionários na produção, higiene e manipulação de alimentos, atendimento aos clientes internos e externos. Administração de escala de trabalho e treinamentos aos colaboradores. Antepenúltimo cargo: Inspetora de Controle de Qualidade Período: 02/03/2007 à 30/10/2007 Inspecionar o recebimento, organização, armazenamento e movimentação de insumos; inspecionar conformidade dos processos de HACCP, inspecionar o plano de BPF. Acompanhamento diário da higienização operacional e pré ? operacional; acompanhar o plano de rastreamento de produtos, realização de testes de absorção de água, cloro e pH. Emitir relatórios de não conformidades aos supervisores.

Outras informações:
Responsável pelo recebimento e controle de estoque bem como planejamento de compras mensais e redução de desperdícios na produção; responsável pelas atividades de controle de qualidade, orientação e acompanhamento de funcionários da cozinha na produção, higiene e manipulação de alimentos; atendimento aos clientes internos e externos; realização de teste de rendimento e análise sensorial com novos produtos; administração de escala de trabalho e treinamentos aos colaboradores.

Outras informações:
Funções: Inspecionar e detectar doenças das aves que possam inviabilizar o consumo da carne, Controle de incidência de zoonoses, retirando do consumo, e até mesmo destruindo aqueles produtos comprovadamente perigosos a saúde.

Outras informações:
Funções: Administrativas, pagamentos, recebimentos, lançamento de notas, compras, vendas, controle de estoque, atendimento.

Outras informações:
Funções: Desenvolvimento e implementação do controle de qualidade na empresa, ministrando treinamentos aos manipuladores, reduzindo desperdícios na produção, controle da rastreabilidade dos produtos, matérias-primas, embalagens e também a aprovação do selo de qualidade da ABIMA, auditado pela empresa SGS do Brasil.

Outras informações:
Funções: Realizar análises Microbiológicas, Físico-Químicas e Sensoriais; Garantir a Qualidade, Ambiente e resultados; Relatar anomalias; Preparar materiais, soluções, reagentes e meios de cultura; Avaliar e Emitir resultados laboratoriais; Fazer consultas técnicas inerentes à função.

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado para conclusão do Curso Técnico em Alimentos, num total de 1200 horas.

Outras informações:
Exercer a gerência dos serviços administrativos, operações financeiras e dos riscos comerciais da Entidade. Planejar, dirigir e controlar os recursos e as atividades minimizando os riscos. Participar do processo seletivo de funcionários. Idealizar treinamentos e promover o acompanhamento ao corpo funcional, garantindo a educação continuada do capital humano. Elaborar estratégias para atingir objetivos de curto, médio e longos prazos, visando resultados. Representar administrativa, social e politicamente o Departamento Regional nas ambiências internas e externas. Participar anualmente do Planejamento Estratégico. Assegurar o cumprimento da missão e visão da Entidade. Planejar e avaliar atividades educacionais, administrativas e pedagógicas. Promover a criação de novos produtos visando atender a demanda de mercado. Elaborar e acompanhar relatórios de resultados administrativos e técnicos.