Amanda Lo Bianco Borges

Mestre em Segurança Alimentar e Nutricional pelo PPGSAN/UNIRIO com construção de material educativo para uso na Atenção Básica. Pós graduada em Comportamento Alimentar pelo IPGS. Experiência e atuação atual em Saúde Pública, como nutricionista do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e a Atenção Básica (NASF-AB) na cidade do Rio de Janeiro. Realizou o Curso de Atualização em Apoio Matricial com Ênfase na APS Curso de Multiplicador e o Curso da "Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação (IUBAAM) - ENSP/FIOCRUZ". Formada em Nutrição (Bacharelado) pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro em 2013. Foi monitora voluntária da disciplina de Educação Nutricional durante 6 meses (julho/2011 a dezembro/2012) e bolsista de Iniciação Científica do projeto "Investigação do perfil de doadores de sangue no Centro de Hematologia e Hemoterapia do Rio de Janeiro" durante 1 ano e 4 meses. Possui inglês nível avançado.

Informações coletadas do Lattes em 14/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Segurança Alimentar e Nutricional

2019 - 2021

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL EDUCATIVO BASEADO NO GUIA ALIMENTAR PARA POPULAÇÃO BRASILEIRA: UMA CONSTRUÇÃO COM PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO BÁSICA, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Thais Salema Nogueira de Souza
Coorientador: Cláudia Roberta Bocca Santos.

Especialização em Comportamento Alimentar

2018 - 2019

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: FATORES QUE INFLUENCIAM A IMAGEM CORPORAL NA GESTAÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA
Orientador: Patrícia Damé

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Quem são, o que pensam e como vivem os doadores de sangue? A elaboração de material educativo para a promoção da alimentação saudável
Orientador: Thais Salema Nogueira de Souza

Formação complementar

2022 - 2022

Curso de Atualização em Apoio Matricial com Ênfase na APS. (Carga horária: 40h). , Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, PM/RJ, Brasil.

2022 - 2022

O Cuidado das Pessoas com Sobrepeso e Obesidade na Rede de Atenção à Saúde. (Carga horária: 14h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2022 - 2022

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 125h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Suplementação Pós cirurgia Bariátrica na Prática I Ao Vivo. (Carga horária: 90h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS. (Carga horária: 10h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Ferramentas para o trabalho na ABS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Monitoramento, Avaliação e Planejamento local das ações de ABS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2019 - 2019

Comportamento Alimentar, Mindfulness e Mindful eating na prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Trabalho com grupos na Atenção Básica à saúde. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Consultório Smart. (Carga horária: 30h). , Amor em Nutrir, AMOR EM NUTRIR, Brasil.

2018 - 2018

Promoção da Alimentação Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação da alimentação a partir da classificação NOVA. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2017 - 2017

Suplementação Nutricional aplicada à Pratica do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2017 - 2017

Minicurso: Núcleos de Apoio à Saúde da Família. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2017

Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2017 - 2017

Nutricoach: Método Sophie Deram. (Carga horária: 64h). , Sophie Deram, SOPHIE, Brasil.

2016 - 2016

Multiplicador da Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2015 - 2015

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , DATASUS, DATASUS, Brasil.

2015 - 2015

Guia Alimentar e Doenças Crônicas Não Transmissíve. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Marketing profissional e montagem de consultório. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Clínica Nestlé Health Science. (Carga horária: 30h). , Nestlé Brasil, NESTLÉ, Brasil.

2013 - 2013

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 126h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2011 - 2011

Projeto Armazém da Saúde. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação LTDA, PE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição. (Carga horária: 150h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em I Fórum RENASCER - Saúde e Terceira Idade. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2010 - 2010

Técnica Dietética aplicada à Nutrição Enteral. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2010 - 2010

Personal Diet: Módulo Teórico. (Carga horária: 8h). , NutriNew, NUTRINEW, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

Certificação orgânica na agricultura familiar. 2019. (Outra).

I Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde. 2019. (Congresso).

II Seminário Latino Americano sobre Ambiente Alimentar e Saúde. 2019. (Seminário).

Políticas Públicas e Agricultura Familiar Para o Agricultor, como Governo e pela Sociedade. 2019. (Outra).

Reflexões sobre a atual conjuntura e o impacto nas políticas e institucionalidades em Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Outra).

Rotulagem nutricional, o que devo saber?. 2019. (Outra).

Slow Food e Agricultura Familiar. 2019. (Outra).

Web Aula: Manejo nutricional da obesidade na Atenção Primaária. 2019. (Outra).

Web Aula: Participação Social em Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2019. (Outra).

2ª Jornada de Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro - UERJ. 2018. (Outra).

A obesidade como forma de afeto e fúria - PUC RIO. 2018. (Outra).

I Seminário de Aleitamento Materno do HMMR. 2018. (Seminário).

Nutrição em Destaque - CRN4. 2018. (Outra).

I Seminário de Prevenção à Violência e Promoção da Cultura de de paz. 2017. (Seminário).

Webpalestra: A contribuição do NASF para a atenção nutricional na Atenção Primária à Saúde. 2017. (Outra).

XXI Encontro de Nutrição do Instituto Fernandes Figueira. 2017. (Encontro).

II Seminário dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família. 2016. (Seminário).

Oficina da Rede Amamenta Alimenta Brasil. 2016. (Oficina).

Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade. 2015. (Encontro).

II Congresso Científico da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro. 2015. (Congresso).

I Jornada de Distrofia Muscular de Duchenne. 2015. (Outra).

Seminário dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família. 2015. (Seminário).

I Seminário de Prevenção e Enfrentamento da Obesidade no Município do Rio de de Janeiro. 2014. (Seminário).

XVI Seminário de Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios. 2014. (Seminário).

1° Encontro de Nutrição da Casa de Saúde Santa Therezinha. 2013. (Encontro).

12ª Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Estado do do Rio de Janeiro.Alimentação e Saúde: Conhecendo os doadores de sangue para elaboração de material educativo. 2013. (Outra).

11ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2012. (Encontro).

IV Semana de Nutrição UFRJ - Fisiologia do exercício aplicada à Nutrição. 2012. (Outra).

IV Semana de Nutrição UFRJ - Nutrição Aplicada à Neurociência. 2012. (Outra).

IV Semana de Nutrição UFRJ - Suplementação e elaboração de cardápio para definição co corporal. 2012. (Outra).

Terapia Nutricional da Doença Renal Crônica: uma abordagem prática.. 2012. (Seminário).

XIV SEMINÁRIO NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: TENDÊNCIAS E DESAFIOS..Conhecendo o perfil e as opiniões dos doadores de sangue do HEMORIO para elaboração de materiais educativos para a promoção da alimentação saudável.. 2012. (Seminário).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).

10º Jornada de Iniciação Científica.ESTUDO ANTROPOMÉTRICO DE ADOLESCENTES DO COLÉGIO OLINTO DA GAMA BOTELHO. 2011. (Outra).

3ª Semana de Nutrição UFRJ. 2011. (Outra).

O que o nutricionista pode fazer pela sua saúde? - Escola Nacional de Saúde Pública / FIOCRUZ. 2011. (Outra).

PROJETO ARMAZÉM DA SAÚDE.Projeto Armazém da Saúde - INCA. 2011. (Oficina).

Seminário Educação em Saúde nas Escolas. 2011. (Seminário).

Curso Personal Diet: Módulo Teórico. 2010. (Outra).

Exposição de pôsteres da disciplina de Patologia Geral da UNIRIO.Hipovitaminose D na criança e no adulto. 2010. (Outra).

Reaproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Outra).

Técnica Dietética aplica a Nutrição Enteral. 2010. (Outra).

Produções bibliográficas

CASEMIRO, ÍTALO DE PAULA ; ALMEIDA, VANESSA DE SOUZA SILVA DE ; NOGUEIRA, MARIA ALICE DOS SANTOS ; CANONGIA, AMANDA LO BIANCO BORGES ; GONÇALVES, EDIRA CASTELLO BRANCO DE ANDRADE . Elaboração de cartilha educativa sobre segurança alimentar e nutricional para agricultores familiares. REVISTA EM EXTENSÃO (ONLINE) , v. 19, p. 183-195, 2020.
BORGES, A. L. B. . Leveza no cardápio. Reeducação Alimentar, p. 44 - 47, 20 abr. 2014.
BORGES, A. L. B. ; Souza, T. S.N. . Alimentação e saúde: conhecendo os doadores de sangue para elaboração de material educativo.. In: 12° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2013, Rio de Janeiro. 12° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2013.
Souza, T. S.N. ; MARQUES, V. C. ; BORGES, A. L. B. . Alimentação e saúde: conhecendo os doadores de sangue para elaboração de material educativo.. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. Ciência e Saúde Coletiva, 2012.
MARQUES, V. C. ; BORGES, A. L. B. ; SOUZA, T. S. N. . Conhecendo o perfil e as opiniões dos doadores de sangue do HEMORIO para elaboração de materiais educativos para a promoção da alimentação saudável.. In: 11ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2012, Rio de Janeiro. X Semana de Integração Acadêmica da UNIRIO, 2012.
SOUZA, T. S. N. ; MARQUES, V. C. ; BORGES, A. L. B. . Conhecendo o perfil e as opiniões dos doadores de sangue do HEMORIO para elaboração de materiais educativos para a promoção da alimentação saudável.. In: XXII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2012, Recife. Anais do XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E III IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2012.
BORGES, A. L. B. ; GOMES, I. S. ; GOMES, P. M. D. ; LEÃO, L. S. C. S. ; CASTANHEIRA, M. . Estudo Antropométrico de adolescentes do Colégio Olinto da Gama Botelho. In: 10 ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2011, Rio de Janeiro. 10ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2011.
CANONGIA, A. L.B B. . O papel do nutricionista na Atenção Básica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BORGES, A. L. B. . Olhar Ampliado sobre o Exercício Profissional do Nutricionista. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BORGES, A. L. B. ; Souza, T. S.N. . Alimentação e Saúde: Conhecendo os doadores de sangue para elaboração de material educativo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BORGES, A. L. B. ; MARQUES, V. C. ; SOUZA, T. S. N. . Conhecendo o perfil e as opiniões dos doadores de sangue do HEMORIO para elaboração de materiais educativos para a promoção da alimentação saudável.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BORGES, A. L. B. ; GOMES, I. S. ; GOMES, P. M. D. ; LEÃO, L. S. C. S. ; CASTANHEIRA, M. . Estudo antropométrico de adolescentes do Colégio Olinto da Gama Botelho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BORGES, A. L. B. ; RIPPER., B. A. ; LUCENA, I. C. F. ; GOMES, I. S. ; MARTINS, M. M. N. ; GOMES, P. M. D. . Hipovitaminose D na criança e no adulto. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CANONGIA, A. L. B. B. ; ANDRADE, E. C. B. ; NOGUEIRA, M. A. ; CASEMIRO, I. P. ; ALMEIDA, V. S. S. ; BORGES, A. L. B. . Cartilha: Segurança Alimentar e Nutricional. 2019.

BORGES, A. L. B. ; ANDRADE, E. C. B. ; RODRIGUES, L.G. ; OLIVEIRA, .. M. E. A. S. ; SANTOS, M. C. B. . Cartilha: Comercialização de produtos cárneos para o Agricultor Familiar. 2019.

CANONGIA, A. L.B B. ; ANDRADE, E. C. B. ; RODRIGUES, L.G. ; SANTOS, M. C. B. ; OLIVEIRA, .. M. E. A. S. . Cartilha: Selos que agregam valor na agricultura familiar. 2019.

BORGES, A. L. B. . Hábitos alimentares de adolescentes: A percepção de múltiplas experiências. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CANONGIA, A. L.B B. . Comportamento Alimentar. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Conteúdo Acadêmico Digital).

CANONGIA, A. L.B B. . Comunicação em Saúde. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Conteúdo Acadêmico Digital).

CANONGIA, A. L.B B. . Vivência na Estratégia Saúde da Família e no NASF. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2011 - 2013

Investigação do perfil de doadores de sangue no Centro de Hematologia E Hemoterapia do Rio de Janeiro, Descrição: Projeto de Iniciação Científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Amanda Lo Bianco Borges - Integrante / Thais Salema Nogueira de Souza - Coordenador / Vitor Corrêa Marques - Integrante.

Prêmios

2013

Prêmio de Iniciação Científica pelo melhor trabalho da área de Nutrição apresentado em forma de comunicação oral na 12ª Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Nestle Health Science

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Realizou treinamento na sede da empresa em São Paulo/SP. Desenvolveu suas atividades na Casa São Luiz - Instituição Visconde Ferreira d?Almeida, localizada no Caju, Rio de Janeiro de forma a realizar avaliação nutricional, identificando o risco nutricional para uma intervenção adequada e individualizada.

2012 - 2013

GRSA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular supervisionado obrigatório de Controle de Processos Produtivos de Refeições e de Nutrição Institucional.

2012 - 2012

Procare Serviços de Saúde LTDA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: realização de contatos telefônicos ativos com os assistidos e pacientes, seguindo normas técnicas definidas, para garantir os objetivos do programa de assistência domiciliar; reorientação/ reforço de atitudes e mudanças de hábitos de alimentação, de acordo com a patologia e com o acompanhamento realizado; controle de dietas em estoque; ; montar e realocar agenda de visitas de nutrição.

2011 - 2013

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

2012 - 2012

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório de Nutrição Clínica no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle (HUGG).

2011 - 2011

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora de Educação Nutricional, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitora voluntária da disciplina de Educação Nutricional, aprovada por entrevista.

2014 - 2018

instituto de atenção básica e avançada à saúde

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - NASF, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou como nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) na área de saúde pública do município do Rio de Janeiro.

2016 - 2016

Universidade Castelo Branco

Vínculo: Supervisora de estágio, Enquadramento Funcional: Supervisora de estágio obrigatório

Outras informações:
Supervisora de estágio obrigatório de Nutrição.

2015 - 2015

Universidade Castelo Branco

Vínculo: Supervisora de estágio, Enquadramento Funcional: Supervisora de estágio obrigatório

Outras informações:
Supervisora de estágio obrigatório de Nutrição.

2019 - 2020

SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA - DEPARTAMENTO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Vínculo: RCPI, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 13

Outras informações:
Contrato temporário. Atendimento ambulatorial dos servidores do SESI para check-up nutricional. Atendimento e promoção de alimentação saudável dos funcionários do IBOL, através de atendimento ambulatorial e educação alimentar e nutricional.

2020 - 2022

United Health Group

Vínculo: Prestador de Serviços (PJ), Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Realiza atendimentos individuais e em grupo nos programas de emagrecimento clínico e emagrecimento cirúrgico da operadora de saúde. Participa de reuniões de equipe, matriciamento e construção de materiais educativos. Atendimentos ambulatoriais em nutrição clínica, com foco na prevenção das doenças crônicas não transmissíveis.

2022 - Atual

Instituto de Desenvolvimento Institucional e Ação Social

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista da equipe do NASF-AB na área de planejamento 3.2.