Suziani Cristina de Medeiros Dantas Soares

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2010) na área de secagem alimentos (Polpas de Frutas) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2019) com ênfase em secagem de alimentos (Frutas Regionais), atuou como professora formadora no Instituto Federal de Educação Tecnológica (IFRN) no Curso Técnico de Segurança do Trabalho. Trabalhou como Engenheira química nas Empresa Colortex produtos Químicos LTDA (2010) e na Paisagem Comercio e Serviços LTDA (2012). Atuou como Engenheira de Segurança do Trabalho na Empresa MEIOS (2010). Publicou artigo em revista científica (2019) e capitulo de livro (2020). Atualmente trabalha no Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente do Rio Grande do Norte - IDEMA como bolsista pesquisadora na área de Licenciamento Ambiental.

Informações coletadas do Lattes em 10/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

2014 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: SECAGEM DAS POLPAS DE ACEROLA (Malpighia emarginata DC) E GOIABA (Psidium guajava L.) EM LEITO DE JORRO: EFEITOS DA ADIÇÃO DO LEITE E DA PROTEÍNA DO LEITE NO DESEMPENHO DO PROCESSO E CARACTERIZAÇÃO DO PRODUTO EM PÓ
, Ano de obtenção: 2019. Maria de Fátima Dantas de Medeiros. Coorientador: Odelsia Leonor Sanchez de Alsina. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Frutas; Desidratação; Eficiência térmica; Fluidodinâmica; Proteína de soro do leite; Compostos bioativos. Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios; Fabricação de produtos diversos; Outras atividades profissionais, científicas e técnicas.

Mestrado em Engenharia Química

2007 - 2010

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Desidratação de Frutas pelo Processo Foam-Mat., Ano de Obtenção: 2010
Maria de Fátima Dantas de Medeiros.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Desidratação; Foam-mat; frutas tropicais.Grande área: Engenharias

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2007 - 2009

Universidade Potiguar, UnP
Título: ANÁLISE DOS FATORES ERGONÔMICOS: UM ESTUDO DE CASO COM CAIXAS DE UMA AGÊNCIA BANCÁRIA.
Orientador: Marcel da Costa Amorim

Graduação em Engenharia Química

1998 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Beneficiamento do leite e acompanhamento das análises Físico-qímicas, microbiológicas e elaboração de manuais de Boas Práticas de Fabricação.
Orientador: Margarida Maria dos Anjos Magalhães

Formação complementar

2025 - 2025

Curso de Amostragem de Emissões Atmosféricas em Fontes Estacionárias (Amost. (Carga horária: 36h). , VIGO CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL, VIGO, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Formação em EaD. (Carga horária: 120h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, IFRN, Brasil.

2007 - 2007

MICROENCAPSULAÇÃO: do Conceito às Aplicações Tecno. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2007 - 2007

Manipulação Segura de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem comercial, SENAC, Brasil.

2007 - 2007

APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Co. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Norte, SENAI/ DR/RN, Brasil.

2000 - 2000

Orientação para o crédito. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Natal, SEBRAE/RN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Participação em eventos

IV JORNADA NORDESTE DE QUALIDADE DE VIDA. 2010. (Congresso).

8° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos."Análise sensorial do iogurte batido por secagem foam mat de abacaxi e de manga". 2009. (Simpósio).

III WORKSHOP E I JORNADA CIENTÍFICA DE FERRAMENTAS DE GESTÃO AMBIENTAL PARA COMPETITIVIDADE E SUSTENTABILIDADE : OS DESAFIOS DA INCORPORAÇÃO DA GESTÃO AMBIENTAL E SOCIAL EM ORGANIZAÇÕES EMPRESARIAIS.. 2009. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Ciêntífica. Secagem de Polpas de Abacaxi e Manga pelo Processo Foam Mat. 2009. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise das Curvas de secagem do Tomate. 2008. (Congresso).

1° Workshop de Ferramentas de Gestão Ambiental para Competitividade e Sustentabilidade. 2007. (Outra).

XII Congresso de Iniciação Científica da UFRN. 2001. (Congresso).

10° Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Comunicação Oral. 1999. (Congresso).

V COREEQ. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Lívia Maria Lisboa Pessoa Germano

MEDEIROS, M. F. D.; GURGEL, C. E. M. R.;DANTAS, S. C. M.. Métodos alternativos de secagem de banana verde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Thalita Marreiro Delmiro

MEDEIROS, M. F. D.;DANTAS, S. C. M.; DANTAS, T. N. P.. SECAGEM DE CENOURA (Daucus carota L.) PELO MÉTODO FOAM-MAT. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Produções bibliográficas

DANTAS, S. C. M. ; PAIVA, E. M. O. ; DANTAS, T. N. P. ; ALSINA, O. L. S. ; MEDEIROS, M. F. D. . AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DOS ADJUVANTES NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E PROPRIEDADES FÍSICAS DA POLPA DE ACEROLA (Malpignia ermaginata DC). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PONTES JUNIOR, S. M. ; DANTAS, S. C. M. ; DANTAS, T. N. P. ; ALSINA, O. L. S. ; MEDEIROS, M. F. D. . EFEITO DOS ADJUVANTES NAS ISOTERMAS DE ADSORÇÃO DO PÓ DE ACEROLA OBTIDO MEDIANTE SECAGEM EM LEITO DE JORRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DELMIRO, T. M. ; DANTAS, S. C. M. ; MACHADO, I. P. ; MEDEIROS, M. F. D. . Leites vegetais em pó. Secagem de leite de aveia, arroz e inhame em leite de jorro,. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PONTES JUNIOR, S. M. ; DANTAS, S. C. M. ; MEDEIROS, M. F. D. . Efeitos da adição combinada do leite e proteína isolada do leite na secagem de polpas de graviola e acerola em leito de jorro.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANTAS, S. C. M. ; MOURA, B. D. ; ARAUJO, P. M. ; SILVA, J. ; MEDEIROS, M. F. D. . Análise das Curvas de Secagem do Tomate. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MOURA, B. D. ; DANTAS, S. C. M. ; ARAUJO, P. M. ; MEDEIROS, M. F. D. . Análise das Curvas de Sorção do Tomate. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAUJO, P. M. ; SILVA, J. ; MOURA, B. D. ; DANTAS, S. C. M. ; MEDEIROS, M. F. D. . Avaliação das Isotermas de Sorção da Cenoura. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAUJO, P. M. ; DANTAS, S. C. M. ; SILVA, J. ; SILVA, J. ; MEDEIROS, M. F. D. ; M, M. M. dos A. . Influência do Pré-tratamento Osmótico na Secagem de cenouras em Fatias. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANTAS, S. C. M. ; J, C. H. . Caracterização e Escoabilidade de Sistemas Particulados. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor à distância, Carga horária: 20

2012 - 2014

Paisagem Comércio e Serviços Ltda

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Engenheira Química, Carga horária: 15

2009 - 2014

MICROLINS

Vínculo: Professor Eventual, Enquadramento Funcional: Professor Eventual, Carga horária: 6

Outras informações:
Docência no curso de capacitação em Petróleo e Gás, na disciplina de Refino do Petróleo.

2010 - 2011

Movimento de Integração e Orientação Social

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheira de Segurança do Trabalho, Carga horária: 20

1999 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Bolsista Voluntária, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntária, Carga horária: 20

2023 - Atual

Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Meio Ambiente do Rio Grande do N

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Pesquisador, Carga horária: 30