João Paulo Henrique

Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos na UNESP campus de São José do Rio Preto com projeto na área de Fermentação em Estado Sólido. Possui mestrado em Engenharia Química na UFSCar campus de São Carlos com período sanduíche no Institut de Mathematiques de Bourgogne da Université de Bourgogne em Dijon/França desenvolvendo trabalhos nas áreas de simulação e otimização de processos de destilação. Possui graduação em Engenharia de alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Campus de São José do Rio Preto/SP realizando iniciação científica nas área de projeto de bioreatores para fermentação em estado sólido, análise de imagens, dispersão de partículas e propriedades termofísicas de produtos alimentícios. Possui formação complementar em Mecânica de Usinagem Convencional (2011), Soldador MAG (2012) e Soldador TIG (2012) pelo SENAI Antônio Devisate de São José do Rio Preto/SP.

Informações coletadas do Lattes em 02/07/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos

2017 - 2022

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Modelagem matemática e desenvolvimento de estratégias de controle automático de biorreator de leito fixo para a produção de celulases fúngicas por cultivo em estado sólido
Prof. Dr. João Cláudio Thoméo. Coorientador: Profa. Dra. Fernanda Perpétua Casciatori. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Biorreatores; Fermentação em Estado Sólido; Celulases fúngicas; Modelagem matemática.

Mestrado em Mestrado em Engenharia Química

2015 - 2017

Universidade Federal de São Carlos
Título: Síntese de Sistema de Destilação com avaliação de técnicas de redução de energia, Ano de Obtenção: 2017
Orientador: em Université de Bourgogne ( Prof. Dr. Abdessamad BARBARA)
com Prof. Dr. Ruy de Sousa Junior.Coorientador: Profa. Dra. Caliane Bastos Borba Costa. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Matemática / Subárea: Matemática Aplicada.

Graduação em ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2009 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Elaboração e revisão da documentação visando à aprovação da empresa como fornecedora ao Grupo Pão-de Açúcar
Orientador: Profa. Dra. Célia Maria Landi Franco

Formação complementar

2015 - 2015

Aplicações do Simulador EMSO a Bioprocessos/Biorrefinarias. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2012 - 2012

Soldador MAG. (Carga horária: 168h). , SENAI "Antônio Devisate" de São José do Rio Preto, SENAI, Brasil.

2012 - 2012

Soldador TIG. (Carga horária: 168h). , SENAI "Antônio Devisate" de São José do Rio Preto, SENAI, Brasil.

2011 - 2011

Controle e Automação. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Gestão de Empresas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Mecânico de Usinagem Convencional. (Carga horária: 360h). , SENAI "Antônio Devisate" de São José do Rio Preto, SENAI, Brasil.

2011 - 2011

Tópicos especiais de Redes Neurais Artificiais. (Carga horária: 45h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2010 - 2010

Tópicos especiais em MATLAB para simulação. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2009 - 2009

Boas práticas de fabricação e legislação. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2009 - 2009

Auditoria com ênfase em: BPF, APPCC, PPHO. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Tópicos da teoria dos números e cal. Greagoriano. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2005 - 2005

Molecular population genetics. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Fermentação em estado sólido.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Otimização de processos químicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Modelagem e simulação de processos químicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Sistemas de destilação.

Organização de eventos

HENRIQUE, J. P. . 8ª VestFair - Feira do Vestibular. 2011. .

Participação em eventos

I Feira de Profissões da Escola Estadual Pio X. Atuação profissional do Engenheiro de alimentos e do Engenheiro químico. 2017. (Feira).

II Exposição de Cursos do IBILCE/UNESP no Rio Preto Shopping Center. Exposição de Cursos do IBILCE/UNESP. 2017. (Feira).

XXIX Congresso de Iniciação Científica. Avaliador dos trabalhos apresentados na área de Engenharia de Alimentos. 2017. (Congresso).

XXXI Semana de Engenharia de Alimentos.Avaliador dos pôsteres dos trabalhos apresentados na Área de Engenharia de Alimentos. 2017. (Outra).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP 2017. DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA AUTOMÁTICO PARA MONITORAMENTO DE GASES EM BIORREATOR DE COLUNA PARA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO. 2017. (Congresso).

CHISA 2016 - 22nd International Congress of Chemical and Process Engineering. Modelling of a dividing-wall distillation column and comparison with conventional 2-columns distillation system using EMSO software. 2016. (Congresso).

XXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp. Influência da temperatura no calor específico do vinho centrifugado de cana-de-açúcar. 2013. (Congresso).

IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Influence of temperature and concentration of alcohol in the wine centrifuged viscosity of cane sugar. 2012. (Encontro).

NIDays 2012-Conferência Tecnológica sobre Projeto Gráfico de Sistemas. 2012. (Outra).

XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp. Influência da temperatura na reologia de vinho centrifugado de cana-de-açúcar. 2012. (Congresso).

IV Simpósio de Microbiologia.Avaliação das principais variáveis no projeto de um biorreator rotativo para a produção do fungo Metarhizium anisopliae por fermentação em estado sólido empregando arroz como substrato. 2010. (Simpósio).

VIII Simpósio de Genética. 2005. (Simpósio).

Produções bibliográficas

HENRIQUE, JOÃO PAULO ; CASCIATORI, FERNANDA PERPÉTUA ; THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO . Automatic system for monitoring gaseous concentration in a packed-bed solid-state cultivation bioreactor. CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE , v. 259, p. 117793, 2022.
HENRIQUE, JOÃO PAULO ; JR., RUY DE SOUSA ; SECCHI, ARGIMIRO RESENDE ; RAVAGNANI, MAURO ANTONIO DA SILVA SÁ ; BARBARA, ABDESSAMAD ; BASTOS BORBA COSTA, CALIANE . Divided Wall Column Modeling and Simulation in an Open-Source Environment. Chemical And Biochemical Engineering Quarterly , v. 34, p. 149-167, 2020.
JOÃO PAULO HENRIQUE ; Ruy de Sousa Jr. ; Argimiro R. Secchi ; Mauro A. S. S. Ravagnani ; Caliane B. B. Costa . Optimization of chemical engineering problems with EMSO software. Computer Applications in Engineering Education , v. 26, p. 141-161, 2017.
GRAJALES, LINA MARÍA ; XAVIER, NATÁLIA MONTEIRO ; HENRIQUE, JOÃO PAULO ; THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO . Mixing and motion of rice particles in a rotating drum. POWDER TECHNOLOGY , v. 222, p. 167-175, 2012.
JOÃO PAULO HENRIQUE ; CRANCHI, M. T. ; BELLUCCI, E. R. B. ; CASCIATORI, F. P. ; THOMÉO, J C . Desenvolvimento de um sistema automático para monitoramento de gases em biorreator de coluna para fermentação em estado sólido. In: XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP 2017, 2017, Maringá/SP. XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP 2017, 2017.
CRANCHI, M. T. ; JOÃO PAULO HENRIQUE ; CUNHA, L. P. ; BELLUCCI, E. R. B. ; THOMÉO, J C . Estudo da aquisição de gases relacionado a cinética de crescimento do fungo Myceliophthora thermophila I- 1D3b por fermentação em estado sólido. In: XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP 2017, 2017, Maringá/SP. XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados-ENEMP 2017, 2017.
HENRIQUE, J. P. ; A. R. Secchi ; M. A. S. S. Ravagnani ; C. B. B. Costa . Otimização de problemas de engenharia química utilizando o software EMSO. In: COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016, Fortaleza. COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2016.
LEMOS, Y. P. ; HENRIQUE, J. P. ; GRAJALES, L M ; THOMÉO, J C . Dispersão axial de partículas de arroz em um biorreator rotativo. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2011, Maringá. IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2011.
HENRIQUE, J. P. ; R. Sousa Jr ; A. R. Secchi ; M. A. S. S. Ravagnani ; C. B. B. Costa . Modelling of a dividing-wall distillation column and comparison with conventional 2-columns distillation system using EMSO software. In: CHISA 2016 - 22nd International Congress of Chemical and Process Engineering, 2016, Praga. CHISA 2016 - 22nd International Congress of Chemical and Process Engineering, 2016.
MENIS-HENRIQUE, M. E. C. ; MILANI, T. M. G. ; HENRIQUE, J. P. ; BABINI, M. ; CONTI-SILVA, A. C. . Extrusion of flavored corn grits: modeling using response surface methodology and artiificial neural networks. In: The Food Factor I Barcelona Conference, 2016, Barcelona. The Food Factor I Barcelona Conference, 2016.
HENRIQUE, J. P. ; VELEZ, H. A. V. ; Telis-Romero, J. . Influência da temperatura no calor específico do vinho centrifugado de cana-de-açúcar. In: XXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2013, São José do Rio Preto. XXV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2013.
HENRIQUE, J. P. ; Telis-Romero, J. . Influence of temperature and concentration of ethanol in the centrifuged wine viscosity of cane sugar. In: IX Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2012, Araraquara. Book of Abstracts. Araraquara: FCFar, 2012. v. 9. p. 1-178.
HENRIQUE, J. P. ; Telis-Romero, J. . Influência da temperatura na reologia de vinho centrifugado de cana-de-açúcar. In: XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2012, São José do Rio Preto. XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2012.
HENRIQUE, J. P. ; GRAJALES, L M ; THOMÉO, J C . Avaliação das principais variáveis no projeto de um biorreator rotativo para a produção do fungo Metarhizium anisopliae por fermentação em estado sólido empregando arroz como substrato. In: IV Simpósio de Microbiologia, 2010, São José do Rio Preto. IV Simpósio de Microbiologia, 2010.
GRAJALES, L M ; XAVIER, N M ; HENRIQUE, J. P. ; THOMÉO, J C . Análise térmica de um biorreator rotativo para fermentação em estado sólido. In: II Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2010, São José do Rio Preto. II Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2010.
GRAJALES, L M ; HENRIQUE, J. P. ; THOMÉO, J C . Uso do MATLAB na análise de imagem: determinação da concentração de partículas em uma mistura binária. In: XXXVII Colóquio de Incentivo à Pesquisa, 2010, São José do Rio Preto. XXXVII Colóquio de Incentivo à Pesquisa, 2010.
GRAJALES, L M ; HENRIQUE, J. P. ; THOMÉO, J C . Molhabilidade de um leito de sílica gel em um tambor rotativo para aplicação em FES. In: XXXVI Colóquio de Incentivo à Pesquisa, 2009, São José do Rio Preto. XXXIV Colóquio de Incentivo à Pesquisa, 2009.
HENRIQUE, J. P. ; R. Sousa Jr ; A. R. Secchi ; M. A. S. S. Ravagnani ; C. B. B. Costa . Modelling of a dividing-wall distillation column and comparison with conventional 2-columns distillation system using EMSO software. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HENRIQUE, J. P. . Analysis and modification of the conventional distillation columns model for application in mixed-integer nonlinear programming (MINLP). In Institut de Mathématiques de Bourgogne (IMB), Université de Bourgogne, Dijon/France, november 29. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
HENRIQUE, J. P. . Analysis and modification of the conventional distillation columns model for application in mixed-integer nonlinear programming (MINLP). In Institut de Mathématiques de Bourgogne (IMB), Université de Bourgogne, Dijon/France, november 30. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
HENRIQUE, J. P. ; VELEZ, H. A. V. ; Telis-Romero, J. . Influência da temperatura no calor específico de vinho centrifugado de cana-de-açúcar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HENRIQUE, J. P. ; Telis-Romero, J. . Influence of temperature and concentration of ethanol in the centrifuged wine viscosity of cane sugar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
HENRIQUE, J. P. ; Telis-Romero, J. . Influência da temperatura na reologia de vinho centrifugado de cana-de-açúcar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
HENRIQUE, J. P. ; Telis-Romero, J. . Influence of temperature and concentration of ethanol in the centrifuged wine viscosity of cane sugar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

HENRIQUE, J. P. ; FUKUDA, E. K. S. ; MURARI, M. ; SILVA, K. S. . 28ª Semana de Engenharia de Alimentos da Unesp - 'Alimentando Conhecimentos, Degustando Sabedoria'. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

HENRIQUE, J. P. . Publicações: Configurações, figuras e referências. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

HENRIQUE, J. P. . Automação na indústria de alimentos e bebidas. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Nestlé Brasil Ltda.. , Avenida Zurita, n 929, Jardim Belvedere, 13601020 - Araras, SP - Brasil, Telefone: (19) 35431100

Experiência profissional

2014 - 2015

Nestlé Brasil Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Processos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuava diretamente na fábrica, garantindo que o planejamento de produção fosse cumprido além do gerenciamento da mão-de-obra.

2013 - 2014

Nestlé Brasil Ltda.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente de Processo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nesta empresa atuei na área de fabricação. Desenvolvi vários projetos de melhorias em Boas Práticas de Fabricação, baseados nas normas Nestlé, além de otimizar processos nos diversos setores da fábrica. Também atuei diretamente na fábrica, garantindo que o planejamento de produção fosse cumprido além do gerenciamento da mão-de-obra.

2013 - 2013

Tio Nobre Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25

Outras informações:
Neste estágio de conclusão de curso, pude atuar nas área de Garantia da Qualidade, manutenção e nos controles do processo produtivo da empresa.

2017 - 2017

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista didático, Carga horária: 2

Outras informações:
Professor responsável pela disciplina de Resistência dos Materiais do curso de Engenharia de Alimentos na UNESP (Campus de São José do Rio Presto - SP).

2012 - 2013

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Pesquisa: "Infuência da temperatura no calor específico de vinho centrifugado de cana-de-açúcar".

2011 - 2012

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Pesquisa: "Influência da temperatura na reologia de vinho centrifugado de cana-de-açúcar".

2011 - 2011

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Iniciação Científic, Enquadramento Funcional: Aluno de Iniciação Científica, Carga horária: 16

Outras informações:
Projeto de pesquisa: "Uso da técnica de análise digital de imagens para identificação de partículas de arroz".

2006 - 2008

MARINHA DO BRASIL

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Marinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.