Paulo Rogério Franchin

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Seminário Internacional de Ciência, Tecnologia e Inovações para a Industria de Carnes.Controle de Listeria na Industria Frigorífica. 2014. (Seminário).

XVII Encontro NAcional e III Congresso LAtino Americano de Analisas de Alimentos. Padrões microbiológicos de Alimentos: Análise crítica e revisão da RDC n 12/2001 - mesa redonda. 2011. (Congresso).

10 Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos.RDC 12: Análise crítica e NEcessidades de atualização, representando a Industria de Carnes. 2011. (Simpósio).

VIII Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2010. (Seminário).

Seminário Internacional: Tendências em HACCP. 2010. (Seminário).

Workshop de Microbiologia.Microrganismos deteriorantes e indicadores de performance microbiológica no processamento de carcaça de frango.. 2010. (Encontro).

AVESUI. Métodos Convencionais e Alternativos para Detecção de Salmonella, Campylobacter e Listeria monocytogenes em Produtos Avícolas. 2008. (Congresso).

III Simpósio sobre qualidade da carne.Microbiologia da carne: Principais processos que afetam a qualidade microbiológica. 2007. (Simpósio).

I encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade."Gestão de Laboratório próprio CETEC, um caso de sucesso".. 2007. (Encontro).

III Simpósio sobre a Qualidade da Carne - I Simpósio Internacional sobre a Qualidade da Carne.Microbiologia da carne - Principais microorganismos que afetam a qualidade da carne. 2006. (Simpósio).

Curso: Campylobacter sp: aspectos teóricos e práticos. 2006. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Experiência na Detecção de Campylobacter em Abatedouros de Aves e Produtos Derivados. 2005. (Congresso).

VIII Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos. 2005. (Congresso).

Curso "EL DESARROLO, TECNOLOGÍA E IMPACTO DE MÉTODOS RÁPIDOOS PARA LA DETECCIÓN DE PATÓGENOS EM ALIMENTOS. 2005. (Congresso).

I Simpóso de Segurança Alimentar m Áreas de Produção de Alimentos do Estado do Mato Grosso.Gerenciamento do Programa de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos. 2004. (Simpósio).

XXII Congresso de Microbiologia. 2003. (Congresso).

Primeiro Curso de Tácnicas Avançadas Aplicadas a Microbiologia de Alimentos.Rastreamento Microbiológico Aplicado ao Sistema APPCC Através de Planos de Amostragem. 2001. (Encontro).

VI Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

Curso Internacional Microbial Food Safeety Risk Assessment. 2000. (Congresso).

II Seminário Internacional "Biotecnologia de Produtos Cárneos".Uso de Nisina em produtos cárneos. 2000. (Seminário).

II Seminário Internacional "Biotecnologia de Produtos Cárneos".Uso de Nisina em produtos cárneos. 2000. (Seminário).

V Congresso Latino Americano de Microbiologia de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de alimentos. Utilização de Petrifilm em Análises microbiológicas nas industrias de alimentos e Bebidas. 1998. (Congresso).

BATISTA, Cleide Rosana VieiraFRANCHIN, Paulo Rogério; Roberta Juliana Ramos; Gabriel Benedet Dutra; Jane Mara Block. Controle de qualidade microbiológica de água por substâncias nanoparticuladas. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

FRANCHIN, Paulo Rogério. Parahidroxifenilsalicilamida e Natamicina no controle de fungos na superficie de salames tipo milano. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

BATISTELA, P.M.D;FRANCHIN, Paulo Rogério. analise de sobrevivencia aplicada a estimativa da vida de prateleira de salsichas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

BATISTA, Cleide Rosana Vieira; Cesar Damian; Roseane Fett; Heitor Daguer; Leadir Lucy Martins Fries;FRANCHIN, Paulo Rogério. influência do ácido lático e água quente como métodos de descontaminação microbiana em carcaças suínas. 2012. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

BATISTA, Cleide Rosana Vieira; Leadir Lucy Martins Fries;FRANCHIN, Paulo Rogério; PRUDENCIO, E. S.; Roberta Juliane Ramos; Roseane Fett. Avaliação microbiológica de leites empregando metodologias convencionais e/ou Alternaativas. 2012. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

BATISTA, Cleide Rosana Vieira; LUCIANO, F. B.; Heitor Daguer;FRANCHIN, Paulo Rogério; Cesar Damian; Roseane Fett. Detecção de yersinia enterocolítica em linfonodos e tonsilas de suínos de corte e suíno matriz. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Franchin, P.R. Ocorrência de Listeria sp em sorvetes expresso e de buffet comercializados na cidade de Joaçaba, Santa Catarina. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, P.R. Atividade antimicrobiana de bactérias ácido láticas isoladas de salames coloniais frente a Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Ocorrência de bactérias do gênero Listeria sp em refrigeradores domésticos na cidade de Ouro, Santa Catarina, Brasil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Utilização de soro de leite da produção de queijo no desenvolvimento de bebidas láctea tipo Kefir -aspectos de aceitabilidade pelo consumidor e vida de prateleira. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Ocorrência de bactérias entéricas em hortifrutigranjeiros comercializados nos municípios de Capinzal e Ouro, SC, Brasil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Obtenção e vida útil de toletes de cana de açúcar minimamente processados para extração de caldo consumo in natura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Abate e processamento de aves. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Melhoria no processo de elaboração de salames utilizando moedor com extrator de nervos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Detecção de causas relacionadas ao aparecimento de bolhas nos embutidos da linha Chester. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Avaliação dos meios de isolamento seletivos diferencial Aloa/Palcam para isolamento e seleção de Listeria spp. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Desinfecção de carcaça suína com ácido lático. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Franchin, Paulo Rogério. Avaliação dos teores de sódio, potássio, cálcio, ferro em produtos cárneos e derivados por absorção atômica. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Frequencia e caracterização de Campylobacter sp; termofilico na linha de abate de suinos em abatedouro do sul do Brasil; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná,; Coorientador: Paulo Rogério Franchin;

Avaliação da atividade antimicrobiana do orégano (Origanum vulgare L; ) e da sálvia (Salvia officinalis L; ) contra Staphylococcus aureus; ; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação, Especialização em Microbiologia: ên) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Abate de codorna e chukar; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Comparativo de Meios MSRV para análise de Salmonella em carcaça de frango; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Acompanhamento das atividades do setor da garantia da qualidade e do processo do fígado suíno utilizado como matéria prima em produtos industrializados; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Obtenção e vida útil de toletes de cana de açúcar minimamente processados para extração de caldo consumo in natura; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Detecção de Yersinia Enterocolítica em carcaça suína; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Controle de qualidade de sucos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Salmonella em refrigeradores; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

Processamento de Aves; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Paulo Rogério Franchin;

FRANCHIN, Paulo Rogério ; Extensão de vida de prateleira de cortes de suínos temperados refrigerados. 2014.

FRANCHIN, Paulo Rogério ; Assessor Ad-Hoc. 2014.