Adriana Rocha de Menezes Nogueira

Formação complementar

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Áreas de atuação

Produções bibliográficas

• ROCHA, A. C. ; Rosenthal, A. ; FERREIRA, E. H. R. ; MASSON, L. M. P ; CAMARGO, L. M. A. ; MASSAGUER, P. R. . Validation of Thermal Inactivation Processing of the Most Heat Resistance Mould in Commercial Passion Fruit Juice.. In: IUFoST- 13th World Congress of Food Science & Technology, 2006, Nantes. Food is Life, 2006.

• ROCHA, A. C. ; Rosenthal, A. ; TAVARES, A. ; FARIAS, A. X ; OLIVEIRA, S. D. . Avaliação da microbiota fúngica termorresistente em linha de suco de manga. In: XIII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. SBCTA, 2002.

• FERREIRA, E. H. R. ; ROCHA, A. C. ; MASSON, L. M. P ; Rosenthal, A. ; FARIAS, A. X ; MASSAGUER, P. R. . Fungos filamentosos termorresistentes em néctares de frutas envasados assepticamente.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos. Microbiologia, 2005.

• ROCHA, A. C. ; Rosenthal, A. ; TAVARES, A. ; MASSAGUER, P. R. ; FERREIRA, E. H. R. ; MASSON, L. M. P . Avaliação da termorresistência fúngica em linha de processamento de suco de manga envasado assepticamente. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos, 2003.

• FERREIRA, E. H. R. ; Rosenthal, A. ; FARIAS, A. X ; MASSON, L. M. P ; ROCHA, A. C. ; MASSAGUER, P. R. . Seleção e caracterização de fungos isolados de suco de maracujá envasado em linha de processamento asséptico.. In: V SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos, 2003.

• MASSON, L. M. P ; FERREIRA, E. H. R. ; ROCHA, A. C. ; Rosenthal, A. ; MASSAGUER, P. R. . Seleção do fungo de maior termorresistência isolado de néctar de abacaxi envasado assepticamente e caracterização de sua resistência térmica.. In: V SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 2003, Campinas. Desenvolvimentos Científico e Tecnologico a a Inovação na Indústria de Alimentos, 2003.

• NETO, M. R. F ; LIMA, M. E. F ; FERNANDES NETO, O. ; ROCHA, A. C. . Síntese de Novos Derivados Heterocíclicos com Potencial de Atividade Antineoplásica. In: VIII SIMPOSIO NACIONAL DE QUIMICA ORGANICA, 1996, Poços de Caldas. Fronteiras da Química, 1996.

• ROCHA, A. C. ; TAVARES, A. . Determinação da cinética e degradação de conservante químico (ácido sórbico) em produtos alimentícios. 1999 (Iniciação Científica).