Amanda Saraiva Fermin

Possui Graduação em Ciências Biológica pelo Centro Universitário do Norte - UNINORTE (2010), especialista em Microbiologia Geral pela Escola Superior Batista do Amazonas - ESBAM (2016). Possui experiência na área de Microbiologia.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização Lato Sensu em Microbiologia Geral

2015 - 2016

Escola Superior Batista do Amazonas
Título: ESTUDO DE COLIFORMES EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM
Orientador: CRISTIANY DE MOURA APOLINÁRIO E SILVA

Especialização em Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Ensino da Biologia

2013 - 2014

Faculdade Arthur Thomas
Título: Revitalização do Espaço Laboratorial e sua Importância no Processo de Ensino e Aprendizagem
Orientador: Miguel Angelo Montenegro da França

Graduação em ciências biológica

2007 - 2010

Centro Universitário do Norte
Título: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE EXTRATOS DE NONI (Morinda citrifolia L.) DA FAMÍLIA RUBIACEAE SOBRE A BACTÉRIA Escherichia coli
Orientador: M.sc. Lucivana Prata de Souza Mourão

Formação complementar

2017 - 2017

AS FERRAMENTAS DA QUALIDADE. (Carga horária: 20h). , CS Consultoria e Treinamento, CS, Brasil.

2017 - 2017

TÉCNICAS DE INSPEÇÃO POR AMOSTRAGEM - NORMA NBR 5426:1985. (Carga horária: 16h). , CS Consultoria e Treinamento, CS, Brasil.

2017 - 2017

Lean Manufacturing Sistemas de Produção Enxuta. (Carga horária: 16h). , HUNT CONSULT DESENVOLVIMENTO HUMANO E ORGANIZACIONAL, HUNT CONSULT, Brasil.

2017 - 2017

Urocultura: Processamento e Interpretação Microbiológica. (Carga horária: 5h). , CENTRO DE EDUCAÇÃO CONTINUADA E DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL DO AMAZONAS, EDUCAC, Brasil.

2017 - 2017

INTERPRETAÇÃO DA NORMA NBR ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , CS Consultoria e Treinamento, CS, Brasil.

2017 - 2017

APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE). (Carga horária: 12h). , Real Bebidas da Amazônia, REAL, Brasil.

2017 - 2017

Introdução ao Lean. (Carga horária: 4h). , FM2S, FM2S, Brasil.

2017 - 2017

WHITE BELT. (Carga horária: 8h). , ESCOLA EDTI, EDTI, Brasil.

2016 - 2016

Oficina Gestão de Negócio. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

2016 - 2016

Interpretação da Norma NBR ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , Kaizen Auditorias, KAIZEN, Brasil.

2016 - 2016

Metrologia. (Carga horária: 14h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2016 - 2016

Sustentabilidade. (Carga horária: 6h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2016 - 2016

Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2015 - 2015

Programa 5's. (Carga horária: 15h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

NR 11- Capacitação de Operador de Ponte Rolante. (Carga horária: 16h). , Senas Recursos Humanos e Treinamentos, SENAS, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Formação de Brigada de Incêndio. (Carga horária: 16h). , Cerny Serviços e Treinamentos, CERNY, Brasil.

2015 - 2015

Lider Coaching. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

Ações Corretivas e Preventivas. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas de Marketing Pessoal. (Carga horária: 15h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

Leitura e Interpretação da ISO 17025. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

Metodologia de Análises e Soluções de Problemas - MASP. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

Lider Coaching. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2015 - 2015

NR 13 Segurança no Trabalho em Caldeiras e Vasos de Pressão. (Carga horária: 40h). , Fundação Nokia de Ensino, FNE, Brasil.

2015 - 2015

Palestra Atitude Positiva + Dicas de Oratória. (Carga horária: 2h). , Lena Souza & Silvana Fioravanti Palestras e Treinamentos, LENA SOUZA, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Formação de Brigada de Incêndio. (Carga horária: 16h). , Cerny Serviços e Treinamentos, CERNY, Brasil.

2014 - 2014

Didático Pedagógico. (Carga horária: 24h). , Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos - ADM Central, ECT/DF, Brasil.

2014 - 2014

Ação Corretiva e Preventiva: Ferramentas para Tratativa de Não Conformidade. (Carga horária: 16h). , Kaizen Auditorias, KAIZEN, Brasil.

2014 - 2014

Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2014 - 2014

Técnicas de Liderança. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2014 - 2014

Técnicas de Gestão de Conflitos. (Carga horária: 15h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2014 - 2014

Manuseio de Produtos Químicos. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2013 - 2013

Iniciação à Docência na Educação Profissional e Tecnológica. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Guarany, CEG, Brasil.

2012 - 2012

Formação de Auditores Internos da Qualidade. (Carga horária: 20h). , Kaizen Auditorias, KAIZEN, Brasil.

2012 - 2012

Leitura e Interpretação da NBR ISO 9001:2008. (Carga horária: 16h). , Kaizen Auditorias, KAIZEN, Brasil.

2011 - 2011

Gerenciamento Sistema de Med. e Conf. Metrológica. (Carga horária: 8h). , TK&K Consultoria e Treinamento, TK&K, Brasil.

2010 - 2010

Biossegurança para Ciências Biológicas e Saúde. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2010 - 2010

Bactérias e suas Aplicações Biotecnológicas. (Carga horária: 4h). , 3 Congresso Microbiana da Amazônia, CDMICRO, Brasil.

2010 - 2010

Estratégias de Ensinagem em Botânica. (Carga horária: 16h). , 61 Congresso Nacional de Botânica, 61 CNBOT, Brasil.

2009 - 2009

Ilustração Científica. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2009 - 2009

Simetria de Aves. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2008 - 2008

Biólogo na Entomologia Forense. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2008 - 2008

Inglês Básico. (Carga horária: 140h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

2008 - 2008

Técnicas de Coleta, Identificação de Plantas. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2007 - 2007

Ecotoxicologia de Peixes. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2002 - 2002

Curso Básico em Informática. (Carga horária: 80h). , Centro de Informática Benjamin Constant, CEINFOR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

VIII Congresso Latino-Americano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Pesquisa de Bactérias Heterotróficas, Bolores e Leveduras em Hambúrguer Caseiro Comercializados em Food Trucks na Cidade de Manaus-AM. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animala. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animala. CORRELAÇÃO DE MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCKS NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2017. (Congresso).

VIII Congresso Latino-Americano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animala. ESTUDO DE COLIFORMES EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2017. (Congresso).

6º CONGRESSO SOBRE DIVERSIDADE MICROBIANA DA AMAZÔNIA - CDMICRO E II ENCONTRO DE COLEÇÕES BIOLÓGICAS DO AMAZONAS. PESQUISA DE SALMONELLA EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2016. (Congresso).

6º CONGRESSO SOBRE DIVERSIDADE MICROBIANA DA AMAZÔNIA - CDMICRO E II ENCONTRO DE COLEÇÕES BIOLÓGICAS DO AMAZONAS. ESTUDO DE COLIFORMES EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2016. (Congresso).

6º CONGRESSO SOBRE DIVERSIDADE MICROBIANA DA AMAZÔNIA - CDMICRO E II ENCONTRO DE COLEÇÕES BIOLÓGICAS DO AMAZONAS. 2016. (Congresso).

COMO PREVENIR PROBLEMAS AMBIENTAIS?. 2016. (Encontro).

SEMANA DE ALIMENTOS ? 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia e 1ª Semana de Tecnologia em Alimentos. 2016. (Outra).

3º Congresso Sobre Microbiana da Amazônia (CDMicro)e XII Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental (ENAMA). 2010. (Congresso).

61º CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA. 2010. (Congresso).

Atividade de Extensão.Viajando no Beagle 200 anos de Darwin. 2009. (Outra).

VIII SIMBIO "Amazônia: O Biólogo em Ação". 2008. (Simpósio).

XXVII Congresso Brasileiro de Zoologia. Os Nematóides parasitas do Arapaima gigas em cativeiro na Amazônia central. 2008. (Congresso).

VII Simbio Amazônia ações antrópicas, meio ambiente e responsabilidade social.. 2007. (Simpósio).

VI Workshop do Projeto Biotupé. 2007. (Outra).

Jornada da Biodiversidade. 2003. (Outra).

I Forum de Voluntários do Meio Ambiente. 2001. (Outra).

Produções bibliográficas

KLEHM, K. G. ; FERMIN, A. S. ; SILVA, C. M. A. E. . CORRELAÇÃO DE MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCKS NA CIDADE DE MANAUS-AM. Higiene Alimentar , v. 31, p. 266/267, 2017.
SOUZA, E. O. ; FERMIN, A. S. ; KLEHM, K. G. ; SILVA, C. M. A. E. . PESQUISA DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS, BOLORES E LEVEDURAS EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCKS NA CIDADE DE MANAUS-AM. Higiene Alimentar , v. 31, p. 266/267, 2017.
FERMIN, A. S. ; KLEHM, K. G. ; SILVA, C. M. A. E. . ESTUDO DE COLIFORMES EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM. Higiene Alimentar , v. 31, p. 266/267, 2017.
FERMIN, A. S. ; KLEHM, K. G. ; SOUZA, E. O. ; SILVA, C. M. A. E. . ESTUDO DE COLIFORMES EM HAMBÚRGUER CASEIRO COMERCIALIZADO EM FOOD TRUCK NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Real Bebidas da Amazônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Controle da Qualidade- Micro, Carga horária: 44

Outras informações:
Cargo: Analista de Controle da Qualidade (Análise Microbiológica e Físico-Química). Principais Atividades:  Coleta de amostras;  Análises na área fabril;  Análises Microbiológicas da Água e Alimentos;  Análises Físico-Químicas da Água;  Preparo e Padronização de Soluções Físico-Químicas;  Preparo de Meios de Cultura;  Lavagem e Esterilização de Vidrarias;  Recebimento de Matéria-Prima;  Emissão de laudo de Matéria-Prima e produtos não conformes;  Validação de fornecedores de matéria-prima;  Ministração de Boas Práticas de Fabricação;  Auditora Interna da NBR ISO 9001:2008;  Brigadista. Cargo: Líder de Controle da Qualidade Principais Atividades:  Elaborar, revisar, aprovar e implementar os manuais e registros tendo como referência a legislação vigente de Boas Práticas de Fabricação e ISO 9001:2015;  Encaminhar os documentos elaborados para verificação e aprovação e disponibilizar as versões aprovadas para utilização no laboratório, divulgando e implementando para as áreas envolvidas;  Acompanhar as atividades da equipe do Controle de Qualidade para garantir o bom andamento das mesmas;  Elaborar, atualizar e monitorar as notificações de não conformidades relativas aos fornecedores, junto ao departamento de Compras, prestando quaisquer esclarecimentos necessários;  Ministrar treinamentos internos e integração sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF);  Abrir e responder RNC (Relatório de Não Conformidade);  Realizar o acompanhamento de calibração de instrumentos de medição e realizar validação de certificados de calibração;  Controlar e monitorar os indicadores da qualidade;  Verificar e analisar criticamente os resultados dos processos do controle de qualidade;  Realizar a reunião de analise crítica, juntos com os colaboradores do setor;  Auditora In

Atividades

01/2011
Serviços técnicos especializados , Real Bebidas da Amazônia, .,Serviço realizado, Coleta e Análises Microbiológicas da Água e Alimentos; Análise Físico-Química da Água; Lavagem e Esterilização de Vidrarias; Preparo e Padronização de Soluções Físico-Químicas; Preparo de Meios de Cultura..