Danielli dos Santos Baeta

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Produções bibliográficas

• OLIVEIRA, E. T. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . O pequi no noticiário: análise dos resultados de uma pesquisa na busca do site Folha de S. Paulo. Comunicação & Informação (UFG) , v. 15, p. 4-13, 2013.

• BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Purificação de pectinametilesterase de goiaba, cultivar paluma (Psidium guajava L.) e estudos de interesse industrial: parâmetros cinéticos, termoestabilidade e inibidores. In: 9 Congresso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA), 2014, Valencia - Espanha. Livro de Actas. Valencia - Espanha: Editorial Universitat Politècnica de València, 2014. v. 4. p. 523-532.

• BITTENCOURT, A. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; TORO, M. J. U. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação de perfil cromatografico e de potencial antioxidante das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endolpleura uchi Huber (uxi) nativas da região amazônica: proteína e fenol. In: 9 Congresso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA), 2014, Valencia - Espanha. Libro de Actas. Valencia - Espanha: Editorial Universitat Politècnica de València, 2014. v. 4. p. 508-515.

• BARBOSA, V. F. ; BAETA, D. S. ; ROCHA, C. Q. ; SANTOS, L. C. ; BRUNETTI, I. L. ; SOUZA, D. R. S. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Capacidade antioxidante de extratos de sucuuba (Himatanthus sucuuba) frente ao radical DPPH. In: 9 Congresso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA), 2014, Valencia - Espanha. Libros de Actas. Valencia - Espanha: Editorial Universitat Politècnica de València, 2014. v. 4. p. 516-522.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Capacidad antioxidante y contenido fenólico de pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: XII Conferecia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013, La Habana - Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 768-777.

• BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterización bioquímica de frutas producidas en Brasil: pectina, azúcar reductor y sin reductor y proteína soluble. In: XII Conferecia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013, La Habana - Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 782-790.

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. . Pruebas de acción antioxidante y contenido de compuestos fenólicos en el cultivo de la fruta pasion hybrid amarillo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: XII Conferecia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013, La Habana - Cuba. Memorias do XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2013. p. 1176-1182.

• OLIVEIRA, E. T. ; SOUZA, M. B. ; BAETA, D. S. ; FONSECA, W. A. ; ALBUQUERQUE, D. I. P. . A realidade da inclusão escolar em bairros periféricos da cidade de Presidente Prudente: um relato de experiências. In: II Simpósio Internacional de Educação a Distância e IV Simpósio de Educação Inclusiva e Adaptações, 2013, Presidente Prudente - SP. Anais do II Simpósio Internacional de Educação a Distância e IV Simpósio de Educação Inclusiva e Adaptações, 2013. p. 168-171.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa in natura e em conserva de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracaju - SE. Anais do III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012. p. 88-92.

• BAETA, D. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. ; ZANONI, M. V. B. . Imobilização e avaliação eletroanalítica do corante reactive blue 4 em suporte orgânico e inorgânico. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - (CIC - Unesp), 2007, Presidente Prudente - SP. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica da UNESP. São Paulo - SP: UNESP, 2007. v. 19. p. 1-3.

• REITHER, L. A. V. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; SILVESTRE, M. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Produção e comercialização da batata doce do interior do estado de São Paulo e estudos sobre o teor de proteínas e fenois totais, e açúcares redutores. In: XIII Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2017, Araraquara - SP. Anais das sessões temáticas da XIII JPPM, 2017. v. 13. p. 97-97.

• BAETA, D. S. ; OLIVEIRA, J. P. ; SOUZA, M. B. ; ALVES, M. J. Q. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Prospecção da hipercolesterolemia com maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa). In: XIII Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2017, Araraquara - SP. Anais das sessões temáticas da XIII JPPM, 2017. v. 13. p. 69-69.

• CASTRO, J. F. A. ; BAETA, D. S. ; BRUNETTI, I. L. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação de compostos bioativos e de atividade antioxidante de frutas nativas do Brasil: grumixama e uvaia. In: XIII Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2017, Araraquara - SP. Anais das sessões temáticas da XIII JPPM, 2017. v. 13. p. 44-44.

• BAETA, D. S. ; MENDONCA, B. M. ; KAWAGOE, E. K. ; GARCIA, L. C. ; MURAOKA, J. Y. ; SOUZA, M. B. ; ALVES, M. J. Q. F. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Híbrido de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) utilizado na dieta e no tratamento do colesterol em coelhos. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2017. v. 12. p. 1-2.

• BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Efeito do processamento no comportamento cinético da ascorbato oxidase e da polifenoloxidase presentes no pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas - SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (SLACA), 2017. v. 12. p. 1-2.

• BAETA, D. S. ; MENDONCA, B. M. ; KAWAGOE, E. K. ; GARCIA, L. C. ; NETO, J. M. ; MURAOKA, J. Y. ; SOUZA, M. B. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; ALVES, M. J. Q. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Treatment with passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) and its effects under induced hypercholesterolemia in rabbits. In: IUSN 21st ICN - International Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Ann Nutr Metab, 2017. v. 71. p. 1036-1037.

• MENDONCA, B. M. ; KAWAGOE, E. K. ; GARCIA, L. C. ; MARIANO, J. ; BAETA, D. S. ; MURAOKA, J. Y. ; ALVES, M. J. Q. F. . Uso do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) na dieta e seus efeitos sob a hipercolesterolemia em coelhos. In: XVII JONUB - Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, 2017, Botucatu - SP. Anais da Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, 2017. v. 17. p. 1-1.

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Ação dos híbridos de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. In: XII Workshop de Plantas Medicinais de Botucatu, 2016, Botucatu - SP. Anais do XII Workshop de Plantas Medicinais de Botucatu, 2016. v. 12. p. 21-22.

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Análise dos efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. In: XII Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2015, Botucatu - SP. Anais da XII Jornada Paulista de Plantas Medicinais, 2015. v. 12. p. 109-110.

• SILVA, P. L. ; RAMOS, B. I. A. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) e de sinvastatina sobre o nível plasmático de colesterol, em coelhos com hibercolesterolemia induzida. In: 18 Encontro Nacional de Biomedicina, 2015, Botucatu - SP. Anais do Encontro Nacional de Biomedicina, 2015. v. 18. p. 80-80.

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; ALVES, M. J. Q. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Verificação dos efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (slaca), 2015. v. 2. p. 1-2.

• BASSAN, N. ; OLIVEIRA, C. G. ; BAETA, D. S. ; PEIXOTO, G. ; PAULA, A. V. . Quantificação da atividade hidrolítica de lipases comerciais em diferentes óleos vegetais. In: 11 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (Slaca), 2015. v. 2. p. 1-2.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; SOUZA, M. B. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlation of second metabolites, polyphenoloxidase, ascorbato oxidase of pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) with its potencial antioxidant. In: 17th Word Congress of Food Science and Tecnology & EXPO (IUFoST), 2014, Montreal, Quebec, Canadá. Book of Abstracts of 17th IUFoST, 2014. p. 667-668.

• BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Biochemical study of abiu, araçá, atemóia, canistel and cupuaçu: pectin, sugar and protein. In: 17th Word Congress of Food Science and Tecnology & EXPO (IUFoST), 2014, Montreal, Quebec, Canadá. Book of Abstracts of 17th IUFoST, 2014. p. 411-412.

• BARBOSA, V. F. ; ROCHA, C. Q. ; SANTOS, L. C. ; MOREIRA, T. F. ; SOARES, C. P. ; OLIVEIRA, L. A. A. ; BAETA, D. S. ; BRUNETTI, I. L. ; SOUZA, D. R. S. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Exploratory study on HPLC, antioxidant activity and cytotoxicity of Himatanthus sucuuba (Sucuúba) extracts of plant leaves. In: 17th Word Congress of Food Science and Tecnology & EXPO (IUFoST), 2014, Montreal, Quebec, Canadá. Book of Abstracts of 17th IUFoST, 2014. p. 415-416.

• BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: XI Workshop de plantas medicinais, 2014, Botucatu - SP. Anais do XI Workshop de plantas medicinais, 2014. v. 11. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Evaluation of antioxidant activity present in pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: XLII Annual Meeting of SBBq, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do XLII Annual Metting of SBBq, 2013. p. 1-1.

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; RODRIGUES, L. A. ; LEITE, K. M. S. C. ; SOUZA, M. B. . Content of pectin in araçá (Psidium cattleianum Sabine). In: XLII Annual Meeting of SBBq, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do XLII Annual Metting of SBBq, 2013. p. 1-1.

• BARBOSA, V. F. ; BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Antioxidant capacity of gallic acid and its derivatives. In: XLII Annual Meeting of SBBq, 2013, Foz do Iguaçu - PR. Anais do XLII Annual Metting of SBBq, 2013. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; BARBOSA, V. F. ; BITTENCOURT, A. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade da ascorbato oxidase presente no pequi in natura e em conserva. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. Anais do 10º SLACA, 2013. p. 311-311.

• BAETA, D. S. ; BITTENCOURT, A. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; TORO, M. J. U. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização bioquímica das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (Tucumã) e Endopleura uchi Huber (Uxi) nativas da região amazônica. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. Anais do 10º SLACA, 2013. p. 1570-1570.

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. ; BITTENCOURT, A. ; LEITE, K. M. S. C. . Desenvolvimento de uma técnica de extração de pectina. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. Anais do 10º SLACA, 2013. p. 1584-1584.

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; TADIOTTI, A. C. ; TOGNOLLI, J. O. ; LEITE, K. M. S. C. . Estudos cinéticos de otimização das condições de ensaio da pectinametilesterase de goiaba da cultivar paluma (Psidium guajava L.) utilizando a técnica de superfície e resposta: temperatura, pH e concentração de NaCl. In: 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas - SP. Anais do 10º SLACA, 2013. p. 1598-1598.

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Biochemical analysis of pequi (Caryocar brasiliense, camb.) aiming industrial processing. In: 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012, Foz do Iguaçu - PR. Anais do 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012. p. 1-1.

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Enzyme study of pectinmetylesterase, peroxidase and polyphenoloxidase of hybrid cultivars pulp on sour yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener).. In: 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012, Foz do Iguaçu - PR. Anais do 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012. p. 1-1.

• PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Influence of ascorbic acid on the kinetics of polyphenoloxidase yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012, Foz do Iguaçu - PR. Anais do 16th IUFoST (Word Congress of Food Science and Tecnology), 2012. p. 1-1.

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• MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise quantitativa de pectina e açúcares em bunchosia (Bunchosia argêntea) com vistas ao processamento industrial. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracaju - SE. Anais do III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012. p. 1-1.

• PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; COSTA, M. P. ; BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante da atemóia (Annona atemoya Mabb.). In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticos (3ISMNP) e III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracaju - SE. Anais do III International Symposium on Medicinal and Nutraceutical Plants, 2012. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Efeito do processamento na polifenoloxidase do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.): comportamento cinético frente a variação do pH. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação entre o conteúdo de vitamina C, potencial antioxidante e atividade enzimática da ascobato oxidase em polpa de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) em conserva.. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade enzimática da polifenoloxidase e potencial antioxidante em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação da enzima peroxidase com o conteúdo de compostos fenólicos em híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados na inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP). In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP) pelo ácido gálico, galato de isopropila e galeto de isobutila. In: X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC, 2012, Blumenau - SC. Anais X Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2012. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Parâmetro físico-químico determinante na atividade da ascorbato oxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camp.) em conserva. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas - SP. Anais XXIII Congresso Brasileiro de CIências e Tecnologia de Alimentos, 2012. p. 1-1.

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise bioquímica de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener), com vistas ao processamento industrial: vitamina c, proteína e compostos fenólicos. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas - SP. Anais XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2012. p. 1-1.

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados sobre radicais livres: radical DPPH e radical óxido nítrico. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-1.

• RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; PEREIRA, M. J. V. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise do conteúdo de açúcares em frutas do gênero Spondias. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-1.

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante da bunchósia (Bunchosia armeniaca), carissa (Carissa grandiflora) e jambo-vermelho (Syzygium malaccense). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do canistel (Pouteria campechiana), jujuba (Ziziphus jujuba) e mangostão (Garcinia mangostana). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do jatobá (Hymenaea courbaril L), jenipapo (Genipa americana L) e massala (Strychnus Spinosa). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação do potencial antioxidante relacionado com o teor de vitamina C em pequi (Caryocar brasiliense Camb.). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação dos teores de pectina, açúcar e proteína em cupuaçu (Theobroma grandiflorum). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização do perfil da ação do ácido gálico e seus derivados sobre processos oxidativos in vitro. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Compostos fenólicos e atividade antioxidante da pitaya (Hylocereus undatus). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. . Estudo de novo método de extração de pectina em goiaba (Psidium guajava L). In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012, João Pessoa - PB. Anais do IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (SICTA), 2012. p. 1-2.

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Propriedades físico-químicas de polifenoloxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). In: 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas - SP. Anais do 9º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011. p. 1-1.

• MARQUES, W. G. ; BAETA, D. S. ; MARTIN, C. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. . Avaliação eletroquímica do eletrodo de pasta de carbono modificado com RB4-quitosana por voltametria cíclica. In: III Semana da Química de Presidente Prudente, 2010, Presidente Prudente - SP. Anais da III Semana da Química de Presidente Prudente, 2010. p. 1-1.

• BAETA, D. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. ; ZANONI, M. V. B. . Avaliação eletroquímica de um eletrodo modificado com reactive blue 4 imobilizado em sílica gel. In: 30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2007, Aguas de Lindóia - SP. Programa e Resumos do 30ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. São Paulo - SP: Sociedade Brasileira de Química, 2007. v. 30. p. 1-2.

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; ARAUJO, M. L. G. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Ação dos híbridos de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Análise dos efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, P. L. ; RAMOS, B. I. A. ; MORAES, M. B. ; KAWAGOE, E. K. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. ; ALVES, M. J. Q. F. . Efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) e de sinvastatina sobre o nível plasmático de colesterol, em coelhos com hipercolesterolemia induzida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BASSAN, N. ; OLIVEIRA, C. G. ; BAETA, D. S. ; PEIXOTO, G. ; PAULA, A. V. . Quantificação da atividade hidrolítica de lipases comerciais em diferentes óleos vegetais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RAMOS, B. I. A. ; SILVA, P. L. ; MORAES, M. B. ; LIMA, C. S. ; BAETA, D. S. ; SOUZA, M. B. ; ALVES, M. J. Q. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Verificação dos efeitos do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) sobre o colesterol plasmático em coelhos com hipercolesterolemia induzida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARBOSA, V. F. ; BAETA, D. S. ; ROCHA, C. Q. ; SANTOS, L. C. ; BRUNETTI, I. L. ; SOUZA, D. R. S. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Capacidade antioxidante de extratos de sucuuba (Himatnthus sucuuba) frente ao radical DPPH. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BITTENCOURT, A. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; TORO, M. J. U. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação de perfil cromatografico e de potencial antioxidante das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (Tucumã) e Endopleura uchi Huber (uxi) nativas da região amazônica: proteína e fenol. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Purificação de pectinametilesterase de goiaba, cultivar paluma (Psidium guajava L.) e estudos de interesse industrial: parâmetros cinéticos, termoestabilidade e inibidores. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do pequi (Caryocar brasiliense Camb.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Capacidad antioxidante y contenido fenólico de pequi (Caryocar brasiliense Camb.). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterización bioquímica de frutas producidas en Brasil: pectina, azúcar reductor y sin reductor y proteína soluble. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. . Pruebas de acción antioxidante y contenido de compuestos fenólicos en el cultivo de la fruta pasion hybrid amarillo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Evaluation of antioxidant activity present in pequi (Caryocar brasiliense Camb.). 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• OLIVEIRA, E. T. ; SOUZA, M. B. ; BAETA, D. S. ; FONSECA, W. A. ; ALBUQUERQUE, D. I. P. . A realidade da inclusão escolar em bairros periféricos da cidade de Presidente Prudente: um relato de experiências. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; BARBOSA, V. F. ; BITTENCOURT, A. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade da ascorbato oxidase presente no pequi in natura e em conserva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; BAETA, D. S. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. ; BITTENCOURT, A. ; LEITE, K. M. S. C. . Desenvolvimento de uma técnica de extração de pectina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• OLIVEIRA, O. M. M. F. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; TADIOTTI, A. C. ; TOGNOLLI, J. O. ; LEITE, K. M. S. C. . Estudos cinéticos de otimização das condições de ensaio da pectinametilesterase de goiaba da cultivar paluma (Psiduim guajava L.) utilizando a técnica de superfície e resposta: temperatur, pH e concentração de NaCl. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BITTENCOURT, A. ; BAETA, D. S. ; BARBOSA, V. F. ; LEITE, K. M. S. C. ; TORO, M. J. U. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização bioquímica das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (Tucumã) e Endopleura uchi Huber (Uxi) nativas da região amazônica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados na inibição da enzima mieloperoxidase (MPO) e horse radish peroxidase (HRP). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise bioquímica de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener), com vistas ao processamento industrial: vitamina c, proteína e compostos fenólicos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade enzimática da polifenoloxidase e potencial antioxidante em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; COSTA, M. P. ; SOUZA, M. B. ; PEREIRA, M. J. V. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante e fenóis totais do araçá (Eugenia Stipitata). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa in natura e em conserva de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Biochemical analysis of pequi (Caryocar brasiliense, camb.) aiming industrial processing. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; TADIOTTI, A. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . CorreIação da enzima peroxidase com o conteúdo de compostos fenólicos em híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Correlação entre o conteúdo de vitamina C, potencial antioxidante e atividade enzimática da Ascobato oxidase em polpa de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) em conserva.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Efeito do processamento na polifenoloxidase do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.): comportamento cinético frente a variação do pH. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUZA, M. B. ; BAETA, D. S. ; OLIVEIRA, E. T. . Ensino a distância como ferramenta no processo de educação continuada de professores do ensino fundamental: perspectiva a partir de um curso de extensão universitária. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BAETA, D. S. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Enzyme study of pectinmetylesterase, peroxidase and polyphenoloxidase of hybrid cultivars pulp on sour yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener).. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Influence of ascorbic acid on the kinetics of polyphenoloxidase yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Inibição da Enzima Mieloperoxidase (MPO) e Horse Radish Peroxidase (HRP) pelo Ácido Gálico, Galato de Isopropila e Galeto de Isobutila. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BAETA, D. S. ; OLIVEIRA, E. T. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . O pequi no noticiário: análise dos resultados de uma pesquisa na busca do site Folha de S. Paulo. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; MARTINS, A. P. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Parâmetro físico-químico determinante na atividade da ascorbato oxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camp.) em conserva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Ação do ácido gálico e seus derivados sobre radicais livres: radical DPPH e radical óxido nítrico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Análise do conteúdo de açúcares em frutas do gênero Spondias. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; TADIOTTI, A. C. ; LEITE, K. M. S. C. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Atividade antioxidante, vitamina C e cinética da ascorbato oxidase em polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante da bunchósia (Bunchosia armeniaca), carissa (Carissa grandiflora) e jambo-vermelho (Syzygium malaccense). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do canistel (Pouteria campechiana), jujuba (Ziziphus jujuba) e mangostão (Garcinia Mangostana). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação da atividade antioxidante do jatobá (Hymenaea courbaril L), jenipapo (Genipa americana L) e massala (Strychnus Spinosa). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAETA, D. S. ; MARTINS, A. P. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação do potencial antioxidante relacionado com o teor de vitamina C em pequi (Caryocar brasiliense Camb.). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RODRIGUES, L. A. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Avaliação dos teores de pectina, açúcar e proteína em cupuaçu (Theobroma grandiflorum). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARBOSA, V. F. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; REGASINI, L. O. ; VELLOSA, J. C. R. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Caracterização do perfil da ação do ácido gálico e seus derivados sobre processos oxidativos in vitro. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• COSTA, M. P. ; MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Compostos fenólicos e atividade antioxidante da pitaya (Hylocereus undatus). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, A. P. ; BAETA, D. S. ; LEITE, K. M. S. C. ; RODRIGUES, L. A. ; BARBOSA, V. F. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Estudo de novo método de extração de pectina em goiaba (Psidium guajava L). 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BAETA, D. S. ; PEREIRA, M. J. V. ; SOUZA, M. B. ; OLIVEIRA, O. M. M. F. . Propriedades físico-químicas de polifenoloxidase de pequi (Caryocar brasiliense, Camb.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARQUES, W. G. ; TEIXEIRA, M. F. S. ; MARTIN, C. S. ; BAETA, D. S. . Avaliação eletroquímica do eletrodo de pasta de carbono modificado com RB4-quitosana por voltametria cíclica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TEIXEIRA, M. F. S. ; BAETA, D. S. ; ZANONI, M. V. B. . Avaliação eletroquímica de um eletrodo modificado com reactive blue 4 imobilizado em sílica gel. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BAETA, D. S. ; TEIXEIRA, M. F. S. ; ZANONI, M. V. B. . Imobilização e avaliação eletroanalítica do corante reactive blue 4 em suporte orgânico e inorgânco. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, P. L. ; BRITO, C. ; MORAES, M. B. ; DAMASCENO, B. ; BAETA, D. S. ; COSCIA, S. M. ; ALVES, M. J. Q. F. . Gordura e Sal. E sua Pressão Arterial? 2016 (Jornal da Saúde).

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  Investigação da polpa de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg) e seus híbridos sobre o potencial antioxidante e implicação no nível de colesterol plasmático de coelhos, Descrição: O uso de plantas e frutas no tratamento de doenças é uma tradição popular altamente difundida. Desta forma, vários trabalhos abordam as propriedades farmacológicas e terapêuticas do maracujá tanto pela sua ação calmante como na redução das hiperlipidemias. Uma das possíveis explicações para seu poder na redução do colesterol é o fato de que o maracujá possui diversos compostos bioativos que, devido à capacidade antioxidante de alguns deles, podem influenciar na absorção e na quantidade de colesterol na corrente sanguínea, diminuindo suas consequências maléficas ao organismo humano, como as doenças coronarianas, e proporcionando uma melhor qualidade de vida. Além disso, determinar os teores de compostos bioativos e de potencial antioxidante, a fim de se verificar qual híbrido da cultivar maracujá amarelo azedo possui melhores resultados, também mostra-se de grande importância para os estudos do maracujá e seu efeito na diminuição do teor de colesterol plasmático.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Danielli dos Santos Baeta - Coordenador / Marcos Barros de Souza - Integrante / Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira - Integrante / Kátia Maria da Silva Cerqueira Leite - Integrante / Vanessa de Frias Barbosa - Integrante / Bianca Ires Abrantes Ramos - Integrante / Camila dos Santos Lima - Integrante / Mariana Bordinhon de Moraes - Integrante / Pâmela Leite da Silva - Integrante / Maria José Queiroz de Freitas Alves - Integrante / Maria Lucia Gonsales da Costa Araujo - Integrante.

• 2011 - 2013

  Avaliação de características físico-químicas e bioquímicas do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) em suas diversas formas de armazenamento, Descrição: O pequi é um fruto típico de ocorrência no cerrado brasileiro, conhecido e consumido principalmente por populações nativas dessa região, e de grande importância sócio-econômica nas regiões onde é cultivado. É um fruto que possui elevados índices de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais, além de um sabor peculiar. Tem diversas utilidades, sendo a principal na culinária. Por ter um período de floração, frutificação e maturação de aproximadamente de 3 meses, existe uma carência desse fruto ao durante os demais meses do ano. Nesse contexto, existem meios para que isso seja suprido, utilizando a polpa, parte do fruto comestível, em conservas, pastas e congelada. Dessa forma, análises físico-químicas, como a determinação de vitamina C, de compostos fenólicos e a atividade antioxidante são necessárias para que sejam verificadas as variações de suas propriedades em relação ao produto in natura. Com a caracterização físico-química desse fruto, é possível determinar em qual meio de armazenamento as propriedades organolépticas do pequi são mantidas, bem como analisar bioquimicamente suas propriedades. Assim, a atividade enzimática das enzimas ascorbato oxidase (EC:3.1.1.11; AO) e polifenoloxidase (EC:1.10.3.1;PPO), responsáveis pelo escurecimento enzimático, serão estudadas. A mudança de coloração também pode ser favorecida por processos não enzimáticos, como as reações de degradação da vitamina C.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Danielli dos Santos Baeta - Coordenador / Mauro Junio de Vasconcelos Pereira - Integrante / Marcos Barros de Souza - Integrante / Olga Maria Mascarenhas de Faria Oliveira - Integrante / Édison Trombeta de Oliveira - Integrante / Ângela Pinheiro Martins - Integrante / Vanessa de Frias Barbosa - Integrante., Número de produções C, T & A: 12

• 2007 - 2007

  Imobilização e avaliação eletroanalítica do corante reactive blue 4 em suporte orgânico e inorgânico, Descrição: Avaliação eletroquímica de um eletrodo de pasta de carbono modificado (EPCM) com o reactive blue 4 (RB4) imobilizado em sílica gel). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Danielli dos Santos Baeta - Integrante / Marcos Fernando de Souza Teixeira - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2