Cleide Fernanda Gomes
Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde (1995), mestrado em Ciências da Educação pela Universidade Politécnica e Artistica do Paraguaí (2012) e doutorado em Ciências da Educação pela Universidade San Lorenzo do Paraguai (2016). Atualmente é nutricionista na AMIL(Assistência Médica Internacional Ltda), no CEME(Centro de Especialidades Médicas Ecoville) e na Policlínica Capão Raso. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica.
Informações coletadas do Lattes em 18/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências da Educação
2012 - 2016
Universidade San Lorenzo do Paraguai
Título: Obesidade Infantil como elemento motivador para o bullying na escola.
Catarina Costa. Coorientador: Arlindo Costa.
Mestrado em Ciências da Educação
2009 - 2012
Universidade Politécnica e Artística do Paraguai
Título: Merenda Escolar como Reflexo no Processo Ensino Aprendizagem, Ano de Obtenção: 2016
Arlindo Costa.Coorientador: Arlindo Costa.
Especialização em Fitoterapia Aplicada à Nutrição
2016 - 2018
Faculdade Espirita
Título: Garcínia cambogia: elemento auxiliar no combate à obesidade
Orientador: Fernanda de Lacerda Gomara
Especialização em Gestão de Projetos em Alimentação e Nutrição
2000 - 2001
Universidade Federal do Paraná
Título: Nutrição Hospitalar e um Estudo de Caso do Alcoolismo
Orientador: Arlindo Costa
Aperfeiçoamento em Auxiliar de Enfermagem
1997 - 1997
Colégio Evangélico de Enfermagem
Título: -. Ano de finalização: 1997
Formação complementar
2016 - 2016
Atendimento e Conduta Nutricional Aplicadas ao Fisioculturismo e Fitness. (Carga horária: 12h). , Tanbrazyl, TB, Brasil.
2016 - 2016
Emagrecimento Efetivo: como melhorar meus resultados?. (Carga horária: 12h). , Tanbrazyl, TB, Brasil.
2016 - 2016
FODMAPS: Sensibilidade ao Glúten ou aos Fodmaps? Princípios da Dieta Anti-f. (Carga horária: 12h). , Tanbrazyl, TB, Brasil.
2016 - 2016
Prescrição Nutricional de Fitoterápicos no Gerenciamento de Doenças Associa. (Carga horária: 4h). , Faculdade Espírita, FIES, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição Otimizando Tratamentos Estéticos. (Carga horária: 8h). , EVIE MANDELBAUM, EVIE, Brasil.
2013 - 2013
Um Diferencial na Gestão de Restaurantes. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutricionistas 8ª Região, CRN, Brasil.
2012 - 2012
Consultoria e Assessoria Nutricional para Bares, restaurantes e estabelecim. (Carga horária: 8h). , Equilibrio Consultoria e Assessoria em Nutrição, EQUILIBRIO, Brasil.
2010 - 2010
Oratória. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Espanhol. (Carga horária: 90h). , SOLMIRÓ, SOLMIRÓ, Brasil.
2009 - 2009
Excel 2000 - Recursos Básicos. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
2008 - 2008
Prevenção de Acidentes do Trabalho. (Carga horária: 20h). , Grupo de Soluções em Alimentação, GRSA, Brasil.
2005 - 2005
Personal Diet e Atendimento em Consultório. (Carga horária: 14h). , KORPPUS, KORPPUS, Brasil.
2003 - 2003
Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 16h). , KORPPUS, KORPPUS, Brasil.
2001 - 2001
Técnica de Preparo de Massas Variadas. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
1997 - 1997
Windows 95. (Carga horária: 48h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
1995 - 1995
Básico para Microinformática. (Carga horária: 45h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
1994 - 1994
Etiqueta Social e Profissional. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
1994 - 1994
Curso de Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde DR. Bezerra de Menezes, FCBS, Brasil.
1993 - 1993
Como e Porquê Amamentar. , Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, HC-UFPR, Brasil.
1993 - 1993
Dietoterapia. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
1992 - 1992
Extensão universitária em Instrumentação Cirúrgica. (Carga horária: 700h). , Faculdade de Reabilitação "Tuiuti", FRT, Brasil.
1991 - 1991
Datilografia Manual. (Carga horária: 60h). , OPET, OPET, Brasil.
1987 - 1991
Curso de Inglês. , FISK, FISK, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
GOMES, C. F. . Evento de Data Comemorativa. 2013. (Exposição).
Participação em eventos
7 Condutas da Nutrição Estética. 2022. (Encontro).
Mentoria em Alimentação Vegetariana. 2022. (Encontro).
Modulação da Sindrome Metabólica e Transtornos Intestinais. 2021. (Encontro).
Suplementação para Nutris: da teoria à prática clínica. 2021. (Encontro).
Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriais. 2020. (Encontro).
Nutrição Esportiva: Academias e Consultório. 2019. (Encontro).
Saúde Intestinal. 2019. (Encontro).
1ª Jornada TanNutri: Microbiota e Transtornos Funcionais. 2018. (Encontro).
Avaliação Estética - Teoria e Prática/ Bases da PrescriçãoMagistral. 2018. (Encontro).
Consultório de Nutrição: Inovação e Implantação sob novas Perspectivas. 2018. (Encontro).
Curso de Prescrição Clínica do Exercício Físico, Nutrição e Cuidados em Pacientes com Diabetes Tipo !!. 2018. (Encontro).
Nutrição Materno Infantil: da gestação aos 2 anos de idade. 2018. (Encontro).
Nutrição Pediátrica: Consultórios e alimentação escolar. 2018. (Encontro).
Prescrição de Vitaminas e Minerais. 2018. (Encontro).
Foro Internacional de Salud y Educación Comunitaria. 2017. (Encontro).
II Encontro de Nutrição Homeopharma - Interpretação de Exames Bioquímicos e Reconhecendo os Marcadores Inflamatóriosc. 2017. (Encontro).
Sobrepeso, Obesidade e Emagrecimento: Atendimento em uma abordagem ampliada. 2017. (Encontro).
Técnicas Modernas de Tratamento da Obesidade e Sobrepeso. 2017. (Encontro).
Atendimento e Conduta Nutricional Aplicadas ao Fisiculturismo e Fitness. 2016. (Encontro).
Emagrecimento Efetivo. 2016. (Encontro).
FODMAPS: Sensibilidade ao Glúten ou aos Fodmaps? Princípios da Dieta Anti-fermentativa. 2016. (Encontro).
Prescrição Nutricional de Fitoterápicos e Nutracêuticos no Gerenciamento de Doenças Associadas ao Estilo Inadequado de Vida. 2016. (Encontro).
Nutrição Otimizando Tratamentos Estéticos. 2013. (Encontro).
Consultoria e Assessoria Nutricional para Bares, restaurantes e estabelecimentos de Alimentação fora do Lar. 2012. (Encontro).
Personal Diet e Atendimento em Consultório. 2005. (Encontro).
Alimentos e Bebidas. 2003. (Encontro).
I Congresso Sul Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).
III Jornada Paranaense de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica.(Membro efetivo). 2002. (Outra).
Quinta-Feira de Integração. 2002. (Outra).
Palestra "Organização e Montagem de Festivais Gastronômicos e Montagem de Buffets". 2000. (Outra).
9 Congresso da Associação Latino-Americana de Diabetes. 1995. (Congresso).
Avanços da Nutrição Enteral no Brasil. 1995. (Outra).
Atualização em Nutrição Materno-Infantil. 1994. (Outra).
II Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas da UFPR. 1994. (Outra).
I Simpósio de Distúrbio Obsessivo Compulsivo da Sociedade Paranaense de Psiquiatria.Membro Efetivo. 1994. (Simpósio).
IV Semana de Nutrição. 1994. (Outra).
III Semana de Nutrição. 1993. (Outra).
I Jornada de Nutrição do HC-UFPR. 1993. (Outra).
II Semana de Nutrição. 1992. (Outra).
I Seminário Sul Brasileiro sobre Alimentos e Bebidas Dietéticas. 1992. (Seminário).
Orientou
Potencialidades de usos da Antocianina do Gênero Euterpe como coadjuvante no antienvelhecimento cutâneo: uma revisão; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Estética) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Orientador: Cleide Fernanda Gomes;
Determinantes Hormonais no controle de peso no Tratamento Estético; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Estética) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Orientador: Cleide Fernanda Gomes;
Alimentos enriquecidos com Ferro: alternativas para reduzir a Anemia Ferropriva; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Orientador: Cleide Fernanda Gomes;
Substituição de Sódio por Temperos de Ervas e Especiarias no Tratamento de Hipertensos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Orientador: Cleide Fernanda Gomes;
Produções bibliográficas
-
GOMES, C. F. . A Obesidade Indantil: um elemento motivador para o bullying na escola.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
CLEIDE FERNANDA GOMES ; GOMES, C. F. . EVENTOS NA FACULDADE ESPÍRITA. 2012.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2015
Restaurante TaishoVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12
2012 - 2013
Faculdades Integradas EspíritaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10
Atividades
-
08/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Tecnologia dos Alimentos
-
05/2012 - 06/2012
Ensino, Nutrição Estética, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gastronomia
-
05/2012 - 06/2012
Ensino, Nutrição Estética, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
2012 - 2013
faculdades espíritaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 2
2011 - 2012
Hospital Universitário Evangélico de CuritibaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2008 - 2009
GRSA Solução MedirestVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Hospital Vita Batel
2007 - 2008
LC Restaurantes LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Woodgrain.
2006 - 2007
041 Restaurante e Eventos, 041Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Produção)
Outras informações:
Refeições transportadas
2001 - 2005
Hospital Angelina CaronVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Produção, Clínica)
2000 - 2002
Hospital Santa Casa de Misericórdia de CuritibaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista (Produção)
1999 - 2000
Associação dos Funcionários do BanestadoVínculo: Prestadora de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista
1999 - 1999
Prefeitura Municipal de ColomboVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2014 - Atual
AMIL-ASSIST. MEDICA INTERNACIONAL LTDA.Vínculo: PJ, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 32
Outras informações:
Atendimento em consultório e palestras em programa de emagrecimento (adulto e infantil), e diabetes.
2013 - 2016
Instituto Educacional do Estado de São PauloVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Nutricão, Carga horária: 4
Outras informações:
Docente de Nutrição para curso técnico de auxiliar de enfermagem.
2021 - Atual
Centro de Especialidades Médicas EcovilleVínculo: Sociedade, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
2022 - Atual
Policlínica Capão Raso Ltda.Vínculo: Pessoa Jurídica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
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