Milene Mayumi Garcia Yamamoto

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá - CESUMAR (2009), especialização em Terapia Nutricional pelo Núcleo de Educação Continuada do Paraná - NECPAR (2010), mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Maringá (2012). Trabalha como nutricionista na Prefeitura Municipal de Maringá-PR.

Informações coletadas do Lattes em 13/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde

2010 - 2012

Universidade Estadual de Maringá
MIGUEL MACHINSKI JÚNIOR.Palavras-chave: aflatoxinas; inibição, gengibre.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: alimentos e as implicações na saúde.

Especialização em TERAPIA NUTRICIONAL APLICADA

2008 - 2010

Núcleo de Educação Continuada do Paraná
Orientador: Sanderland Gurgel

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Centro de Ensino Superior de Maringá
Orientador: IZABELLE ZANQUETTA CARVALHO

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Participação em eventos

Curso Consultório de Nutrição: Inovação e Implementação sob Novas Perspectivas. 2013. (Outra).

Curso Saúde da Mulher no climatério. 2013. (Outra).

PETFOOD SAFE'2010 & 14th National Mycotoxin Meeting. 2010. (Congresso).

Curso de destoxificação - teoria e prática. 2010. (Outra).

Curso de extensão - Fisiologia, Patologia e Tratametno Farmacológico da Obesidade. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Bianca Alves Teixeira

MAGRINE, IZABELLA CRISTINA ORTEGA;YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G; MARTINS, A. S.. Efeito da linhaça na constipação em indivíduos portadores de lesão medular. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Aluno: Polyana Alves Moreira

CALDERELLI, V. A.; MAGRINE, IZABELLA CRISTINA ORTEGA;YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G. Quantificação de lactobacilos de bebidas lácteas comerciais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Aluno: TATIANA RODRIGUES FERRÃO MURATA

CALDERELLI, V. A.; MAGRINE, IZABELLA CRISTINA ORTEGA;YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G. Barra de frutas com grãos de quinoa: rotulagem e análise sensorial. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Aluno: Vanessa Amador de Araujo

CALDERELLI, V. A.; MAGRINE, IZABELLA CRISTINA ORTEGA;YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G. Avaliação dos teores de calorias e carboidratos de refeições servidas em uma UAN, relacionado com os critérios nutricionais do PAT. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Orientou

Flávia Ponzio Breda

Determinação de Vitamina C antes e após processamento de geléia de acerola e teste sensorial de aceitação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Milene Mayumi Garcia Yamamoto;

Emilene Barros

DESENVOLVIMENTO DE COOKIES ENRIQUECIDOS COM FIBRAS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Milene Mayumi Garcia Yamamoto;

TANANDRA TONIETTI BROTO CSUCSULY

DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO ENRIQUECIDO COM BETACAROTENO E FIBRAS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Milene Mayumi Garcia Yamamoto;

Produções bibliográficas

YAMAMOTO-RIBEIRO, MILENE MAYUMI GARCIA ; GRESPAN, RENATA ; KOHIYAMA, CÁSSIA YUMIE ; FERREIRA, FLAVIO DIAS ; MOSSINI, SIMONE APARECIDA GALERANI ; SILVA, EXPEDITO LEITE ; ABREU FILHO, BENICIO ALVES DE ; MIKCHA, JANE MARTHA GRATON ; MACHINSKI JUNIOR, MIGUEL . Effect of Zingiber officinale essential oil on Fusarium verticillioides and fumonisin production. Food Chemistry , v. 141, p. 3147-3152, 2013.
IZABELLE ZANQUETTA CARVALHO ; YAMAMOTO, M. M. G. ; CHRISTIANE COELHO SILVA . ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE CALORIAS PRESCRITAS E ADMINISTRADAS E EVENTOS ADVERSOS NA ADMINISTRAÇÃO DE DIETA ENTERAL. Nutrição Brasil , v. 8, p. 302-308, 2009.
YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G . NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G . NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, G. H. O. ; YAMAMOTO-RIBEIRO, MILENE MAYUMI GARCIA ; TOMOIKE, C. ; KOHIYAMA, C. Y. ; FERREIRA, F. D. ; MOSSINI, S. A. G. ; BANDO, E. ; MACHINSKI-JR, M. . Avaliação do efeito do óleo essencial de gengibre em Aspergillus flavus L. pela determinação de aflatoxinas por cromatografia em fase líquida de alta eficiência. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KOHIYAMA, C. Y. ; ROCHA, G. H. O. ; YAMAMOTO-RIBEIRO, MILENE MAYUMI GARCIA ; SILVA, M. V. ; TOMOIKE, C. ; MOSSINI, S. A. G. ; FERREIRA, F. D. ; BANDO, E. ; MACHINSKI-JR, M. . Determinação de aflatoxinas e ergosterol por cromatografia em fase líquida de alta eficiência para avaliar a ação do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em Aspergillus flavus L. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO-RIBEIRO, M. M.G . NUTRIÇÃO NA GESTAÇÃO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Márcia Constantino Colli ; Rosane Marina Peralta ; Adelar Bracht ; YAMAMOTO, M. M. G. . Efficacy and safety of a power flaxseed, flaxseed oil and isoflavone extract in postmenopausal women: A randomized, double blind, and placebo-controlled study. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO, M. M. G. ; IZABELLE ZANQUETTA CARVALHO ; FLÁVIA MARONESE . diagnóstico nutricional, antes e após trabalho de reeducação alimentar, de pacientes com sequelas de acidente vascular encefálico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO, M. M. G. ; IZABELLE ZANQUETTA CARVALHO . DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL, ANTES A APÓS TRABALHO DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR DE PACIENTES COM SEQUELAS DE ACIDENTE VASCULAR ENCEFÁLICO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEATRIZ HELENA CATTO GOMES ; IZABELLE ZANQUETTA CARVALHO ; LÍLIAN LONGHI ; BERALDO DA ROSA ; YAMAMOTO, M. M. G. . PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES COM SEQUELAS DE ACIDENTE VASCULAR ENCEFÁLICO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2007 - 2008

Projeto de iniciação científica do Cesumar - PICC, Descrição: Diagnóstico nutricional antes e após trabalho de reeducação alimentar, de pacientes com sequelas de Acidente Vascular Encefálico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Milene Mayumi Garcia Yamamoto - Coordenador.

Prêmios

2007

Prêmio ODM Universidades, Instituto Internacional para o Desenvolvimento da Cidadania (IIDAC).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2011

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Full Professor, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora de Nutrição do curso de Tecnologia em Estética e Cosmética

Sem data

Centro Universitário de Maringá