Mayra Solange Lopes de Vasconcelos
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2020), especialização em Nefrologia pela Faculdade Venda Nova do Imigrante (FAVENI) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade Federal do Ceará (2023).
Informações coletadas do Lattes em 09/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Saúde Pública
2024 - Atual
Universidade Federal do Ceará
Larissa Fortunato Araújo.
Mestrado em Saúde Pública
2021 - 2023
Universidade Federal do Ceará
Título: PERCEPÇÃO ACERCA DO CONSUMO DE SAL E O HÁBITO DE SUBSTITUIR REFEIÇÕES POR LANCHES EM BRASILEIROS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA: PESQUISA NACIONAL DE SAÚDE, 2019., Ano de Obtenção: 2023
Larissa Fortunato Araújo.
Especialização em Nutrição em Nefrologia
2020 - 2021
FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: INSUFICIENCIA RENAL CRONICA: UMA REVISÃO NARRATIVA SOBRE EPIDEMIOLOGIA, MECANISMOS, DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO
Especialização interrompida em 2021 em Nutrição Clínica
2020 - Atual
FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Ano de interrupção: 2021
Graduação em Nutrição
2014 - 2020
Universidade Estadual do Ceará
Título: LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE ESTÁ ASSOCIADO AO NÍVEL DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS CONSUMIDOS POR ADULTOS E IDOSOS
Orientador: Profa. Dra. Soraia Pinheiro Machado Arruda
Formação complementar
2021 - 2022
Consultório SMART. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AN, Brasil.
2021 - 2021
Ambientes digitais de aprendizagem. (Carga horária: 30h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2021 - 2021
Formação de Facilitadores de Aprendizagem. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2021 - 2021
Noções básicas de SPSS. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Extensão: Normas ABNT aplicadas a Trabalhos Acadêmicos - (20h). (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2020 - 2020
Curso Preparatório para residência multiprofissional - Nutrição. (Carga horária: 40h). , Michele Sampaio Cursos na Saúde, MS CURSOS, Brasil.
2020 - 2020
Curso Preparatório para residência multiprofissional. (Carga horária: 40h). , Michele Sampaio Cursos na Saúde, MS CURSOS, Brasil.
2019 - 2019
I Curso de Instagram Marketing para Nutricionistas. (Carga horária: 12h). , Saberes que nutrem, SN, Brasil.
2018 - 2018
APRENDENDO SOBRE O DSM 5 POR MEIO DE CASOS CLÍNICOS (P30). (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2018 - 2018
I Curso Comportamento Alimentar: teoria e prática. (Carga horária: 20h). , Saberes que nutrem, SN, Brasil.
2016 - 2016
probióticos. (Carga horária: 32h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2015 - 2015
Curso Multidisciplinar em Diabetes. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2015 - 2015
INTERPRETAÇÃO DE HEMOGRAMA. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas na Manipulação de alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2009 - 2013
INGLES. (Carga horária: 240h). , HILPRO IDIOMAS, HI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
VASCONCELOS, M. S. L. . III CICLO DE PALESTRAS CETRATA NAS ESCOLAS: ABORDAGEM INTERDISCIPLINAR NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE INFANTIL,. 2017. (Outro).
Participação em eventos
Ciclo de Debates sobre Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional??. 2018. (Outra).
I Seminário Cearense de Nutrição Oncológica. 2018. (Seminário).
Semana Universitária.Compostos bioativos e atividade antioxidante da alga Gracilaria Domingensis.. 2016. (Outra).
XXXIII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2016. (Encontro).
Participação em bancas
PALACIO, B. A. Q.; ALMEIDA, L. C.;DE VASCONCELOS, M. S. L. LETRAMENTO NUTRICIONAL DE ACOMPANHANTES DE CRIANÇAS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA INTERNADAS EM UM HOSPITAL PEDIÁTRICO DE FORTALEZA,. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PROGRAMA DE RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM PEDIATRIA,) - Escola de Saúde Pública do Ceará.
PALACIO, B. A. Q.; ALMEIDA, L. C.;DE VASCONCELOS, M. S. L. PANORAMA RETROSPECTIVO DA PREVALÊNCIA DE EXCESSO DE PESO EM ADULTOS DE CAUCAIA-CE: ANÁLISE DE DADOS DO SISVAN DE 2012-2022.. 2024 - Escola de Saúde Pública do Ceará.
Orientou
A relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a inflamação crônica decorrente da endometriose: Uma Revisão Integratiiva; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; (Orientador);
Cuidado Centrado na Família: Terapia nutricional para dificuldades alimentares pediátricas; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; (Orientador);
Relação entre o consumo de alimentos ultraprocesados e o desenvolvimento de candidiase vulvovaginal em mulheres em idade fértil; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; (Orientador);
Relação entre o recebimento de auxílios financeiros governamentais e o consumo de alimentos ultraoricessados em gestantes de um municipio do Sertão Central do Ceará; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; (Orientador);
COMPARAÇÃO ENTRE ALIMENTAÇÃO COM RESTRIÇÃO DE TEMPO E DÉFICIT CALÓRICO NA COMPOSIÇÃO CORPORAL EM PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO:REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; Orientador: Mayra Solange Lopes de Vasconcelos;
Padrões alimentares e envelhecimento populacional: Uma revisão integrativa; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; Orientador: Mayra Solange Lopes de Vasconcelos;
Sugestão: Tempo de exposição a redes sociais e percepção da imagem corporal em jovens universitários: uma revisão da literatura; ; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Católica de Quixadá; Orientador: Mayra Solange Lopes de Vasconcelos;
Produções bibliográficas
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SILVA, EDUARDO PAIXÃO DA ; VASCONCELOS, MAYRA SOLANGE LOPES DE ; GOMES, LOYANE ELLEN SILVA ; ARAÚJO, LARISSA FORTUNATO . Relationship between exposure to lifetime sexual violence and the prevalence of cardiovascular diseases in adulthood in Brazil: insights from the National Health Survey. Ciencia & Saude Coletiva , v. 31, p. 1-12, 2026.
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FARIAS, BIANCA DE OLIVEIRA ; ARAÚJO, LARISSA FORTUNATO ; TAVARES, NAYRANNE HIVINA CARVALHO ; OLIVEIRA, BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE ; VASCONCELOS, MAYRA SOLANGE LOPES DE ; MACHADO, SORAIA PINHEIRO . Interseccionalidade gênero, raça/cor da pele e perda dentária em adultos: estudo transversal com dados da Pesquisa Nacional de Saúde 2019. EPIDEMIOLOGIA E SERVIÇOS DE SAÚDE , v. 34, p. 34:e202405-34:e202405, 2025.
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MARTINS, GÉSSICA DE SOUZA ; AMARAL, CÍCERO MATHEUS LIMA ; DE HOLANDA, IAGO MATHEUS ALVES ; DE VASCONCELOS, MAYRA SOLANGE LOPES ; DELMIRO, CHELSEA LIMA ; DA PONTE, IAGO ALMEIDA ; LOURENÇO, ERIC WENDA RIBEIRO ; PEREIRA, CAMILA PINHEIRO . Microbiota intestinal e eixo intestino-pulmão na COVID-19: o uso de probióticos pode ser considerado uma terapia adjuvante?. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 9051-9069, 2023.
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BARRETO, MARINA CARVALHO ARRUDA ; OLIVEIRA, BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE ; GOMES, ILEANA PITOMBEIRA ; VASCONCELOS, MAYRA SOLANGE LOPES DE ; TAVARES, NAYRANNE HIVINA CARVALHO ; CASTRO, SHAMYR SULYVAN DE ; ARAÚJO, LARISSA FORTUNATO . Deficiências, condições de saúde e comportamentos de risco à saúde: ocorrência e associações, na Pesquisa Nacional de Saúde, Brasil, 2019. EPIDEMIOLOGIA E SERVIÇOS DE SAÚDE , v. 32, p. e2023114, 2023.
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DE VASCONCELOS, M. S. L . OFERTA PROTEICA NA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA: O QUE EXISTE DE EVIDÊNCIAS? Pró palestrante: Terapia nutricional conservadora: indicações e aplicação.. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARRETO, M. C. A. ; VASCONCELOS, M. S. L. ; GOMES, I. P. ; ARAUJO, L. F. ; CASTRO, S. S. . RELAÇÃO DAS DEFICIÊNCIAS AUDITIVA E VISUAL NA OCORRÊNCIA DE DCNT E COMPORTAMENTOS DE SAÚDE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GOUVEIA, M. ; COELHO, L. C. ; VASCONCELOS, M. S. L. ; ALVES, L. ; MENDES, A. E. P. ; DINIZ, D. B. . Identificação de compostos funcionais e antioxidantes da macroalga Gracilaria domingensis.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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VASCONCELOS, M. S. L. ; GOUVEIA, M. ; DINIZ, D. B. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA ALGA GRACILÁRIA DOMINGENSIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GOUVEIA, M. ; COELHO, L. C. ; DINIZ, D. B. ; VASCONCELOS, M. S. L. . METABÓLITOS SECUNDÁRIOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA MACROALGA GRACILARIA DOMINGENSIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VASCONCELOS, M. S. L. ; GOUVEIA, M. ; DINIZ, D. B. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO E METABOLITOS SECUNDÁRIOS DA ALGA GRACILARIA DOMINGENSIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
Ambiente alimentar do Sertão Central, Descrição: A maioria dos estudos sobre o ambiente alimentar universitário no Brasil concentra-se em grandes metrópoles, deixando uma lacuna sobre como esse ambiente se estrutura em centros urbanos intermediários, como Quixadá, no Sertão Central do Ceará. A falta de investigações nesse contexto regional levanta questionamentos sobre a adequação da oferta alimentar disponível, a acessibilidade financeira e física dos alimentos, a influência do mercado informal e a governança institucional sobre as opções alimentares. Assim, como as quatro dimensões do ambiente alimentar organizacional, nele compreendido o ambiente alimentar universitário, se manifestam em uma cidade de porte intermediário e características socioeconômicas distintas das grandes capitais? Os estudantes universitários de Quixadá conseguem ter acesso a alimentos saudáveis nas IES? A regionalidade e a dinâmica socioeconômica do Sertão Central influenciam a conformação desse ambiente. modernos na gênese da obesidade (SWINBURN et al, 1999). Esse modelo conceitual ecológico, foi pioneiro ao relacionar o ambiente e seus fatores políticos, econômicos e socioculturais ao aumento da prevalência da obesidade no mundo (SWINBURN et al, 1999). Posteriormente, outros modelos ecológicos, como o de Glanz et al, (2005), passaram a concentrar sua perspectiva mais especificamente em como o ambiente poderia influenciar nas escolhas alimentares (GLANZ et al, 2005). Esse modelo, caracterizava o ambiente alimentar em quatro dimensões: comunitária, organizacional, do consumidor e informacional (GLANZ et al, 2005). De acordo com Glanz et al (2005), o ambiente alimentar comunitário se refere a disponibilidade e acesso a alimentos pela comunidade por meio de supermercados, feiras, restaurantes e serviços de delivery (GLANZ et al, 2005). Ao passo que, nesse modelo, o ambiente alimentar organizacional compreendia os locais de venda ou fornecimento de alimentos ligados a instituições como escolas, universidades, empresas, hospitais, prisões e serviços públicos.Conforme Glanz et al (2005) o ambiente alimentar do consumidor, se refere à como disponibilidade de alimentos, preços, promoções, estratégias de marketing e rotulagem dos alimentos Influenciam na decisão de compra e escolha alimentar.Por fim, o ambiente alimentar informacional é descrito por esse modelo como sendo a dimensão em que as informações sobre alimentação chegam ao consumidor por meio de veículos informacionais de modo que os estudos sobre esse tipo de ambiente buscam compreender como as percepções sobre alimentação e o conhecimento sobre nutrição pela população são influenciados por esses meios de comunicação (GLANZ et al, 2005). Assim, o projeto visa Investigar os quatro níveis do ambiente alimentar de uma instituição de ensino superior (IES) privadas de um centro urbano intermediário do Sertão Central do Ceará;. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Mayra Solange Lopes de Vasconcelos - Coordenador.
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2021 - 2023
Deficiências e fatores relacionados: estudo de base populacional com dados da Pesquisa Nacional de Saúde - PNS, Descrição: Determinar a prevalência e os fatores associados com as deficiências no Brasil pode contribuir para o planejamento de políticas públicas direcionadas e focadas na diminuição das desigualdades em saúde, buscando melhor assistência à esse grupo populacional. Objetivos: 1) determinar a prevalência de deficiências (visual, auditiva, física, intelectual) no Brasil; 2) verificar associação das deficiências com variáveis socioeconômicas; 3) estudar a associação de uso de correções (óculos e aparelhos auditivos) no perfil de saúde das pessoas; 4) determinar o perfil alimentar segundo tipo de deficiências; 5) estudar as desigualdades sociais e de saúde entre as pessoas com deficiências. Métodos: dados da Pesquisa Nacional de Saúde - PNS, disponíveis na internet, serão usados nesse projeto. A PNS tem cobertura e representatividade nacional e no ano de 2019 coletou informações sobre os temas aqui abordados em 94114 entrevistas no país todo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mayra Solange Lopes de Vasconcelos - Integrante / MARINA CARVALHO ARRUDA BARRETO - Integrante / ILEANA PITOMBEIRA GOMES - Integrante / LARISSA FORTUNATO ARAUJO - Coordenador / SHAMYR SULYVAN CASTRO - Integrante / Nayranne Hivina Carvalho Tavares - Integrante / Bárbara Bruna Rodrigues de Oliveira - Integrante.
Prêmios
2024
Menção Honrosa no 12º Congresso Brasileiro de Epidemiologia pela apresentação do trabalho: "Associação entre violência sexual e doenças cardiovasculares em adultos no Brasil.", Associação Brasileira de Saúde Coletiva.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2017
Universidade Estadual do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: caracterização de compostos funcionais e ativ, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2020
DF Médica BrasilVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2022 - 2023
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Indus, Carga horária: 20
2025 - Atual
Centro Universitário Católica de QuixadáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor mestre - TP12 horas, Carga horária: 12
Outras informações:
Docente nas disciplinas de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição; Tecnologia de alimentos e Técnica dietética.
2024 - 2024
Nutri Concursada LTDAVínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Professor de módulo, Carga horária: 1
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