Raquel Klumb Arnoni

Formação complementar

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Participação em bancas

Produções bibliográficas

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; KESSLER, J. ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; VILANOVA, M. S. . Composição tecidual de cortes comercias de cordeiros machos e femeas cruza LacauneXTexel. Pubvet (Londrina) , v. 4, p. 1-7, 2010.

• PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; KESSLER, J. ; VILANOVA, M. S. ; ARNONI, Raquel ; ESTEVES, R. M. G. ; FERREIRA, O. G. L. ; CORREA, G. F. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. . Produçâo e composiçâo química do leite de ovelhas Texel alimentadas com diferentes fontes de óleo na raçâo. Pubvet (Londrina) , v. 4, p. 1-9, 2010.

• VILANOVA, M. S. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; Werner, Erwin ; ARNONI, Raquel ; KESSLER, J. ; GONCALVES, M. . A exploração de caprinos no Rio Grande do Sul.. Pubvet (Londrina) , v. 3, p. 3, 2009.

• GONCALVES, M. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; MENDONCA, G. ; KESSLER, J. ; Vilanova, Marcele ; ARNONI, Raquel ; ESTEVES, R. M. G. ; PRADIEE, J. . Crescimento e desenvolvimeto de cordeiros machos e femeas cruza Lacaune X Texel. Pubvet (Londrina) , v. 3, p. 33, 2009.

• KESSLER, J. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; Vilanova, Marcele ; OLIVEIRA, L. V. ; ESTEVES, R. M. G. . Características comerciais, morfologicas e componentes corporais de cordeiros suplementados com adição de óleo de arroz na ração. Pubvet (Londrina) , v. 3, p. 38, 2009.

• Maquivar M ; VERDUZCO, A. ; GALINA, Carlos Hidalgo ; PULIDO, A. ; ROJAS, S. ; FORSTER, K. M. ; LAAN, Guilherme Martino Van Der ; ARNONI, Raquel . Relationship Among Follicular Growth, Oestrus, Time of Ovulation, Endogenous. Reproduction in Domestic Animals , v. 42, p. 571-576, 2007.

• FORSTER, K. M. ; GALINA, Carlos Hidalgo ; Maquivar M ; LAAN, Guilherme Martino Van Der ; ARNONI, Raquel ; VERDUZCO, A. . Assessment of the Intensity of Behavioural Traits and Ovulation between. Reproduction in Domestic Animals , v. 42, p. 566-570, 2007.

• FIORENTINI, A. M. ; GONCALVES, M. ; LEMES, Jaqueline Schneider ; ARNONI, Raquel ; ESTEVES, R. M. G. . Qualidade microbiológica e sensorial de hambúrgueres elaborados com carne de Capivara (Hydrocharis Hydrocharis) por consumidores da região de Pelotas Brasil.. In: XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2011, Puerto Madero. XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 2011.

• OSORIO, J. C. S. ; MENDONCA, G. ; OSORIO, M. T. M. ; ARNONI, Raquel ; BARBOSA, J. A. . Qualidade na Cadeia da Carne Ovina. In: Seminário de Ovinos, 2007, Dom Pedrito. Anais do I Seminário em Ovinos. Dom Pedrito: UNIPAMPA-UNIOVINOS, 2007. v. 1. p. 1-67.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; FERREIRA, O. G. L. ; BORBA, M. ; GONCALVES, M. . Caracterização da carcaça de cordeiros da região das palmas do território do Alto Camaquã. In: 49 Reunião Anual de Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49 Reunião Anual de Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• OLIVEIRA, L. V. ; FERREIRA, O. G. L. ; SELL, C. M. ; AVELLANAL, M. A. F. ; ARNONI, Raquel ; FARIAS, P. P. . Rendimento forrageiro de cultivares diplóides e tetraplóides de azevém. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• GONCALVES, M. ; LEMES, Jaqueline Schneider ; ARNONI, Raquel ; AVELLANAL, M. A. F. ; OSORIO, J. C. S. ; FERREIRA, O. G. L. . Análise sensorial da carne de Cordeiros do Alto Camaquã. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; FERREIRA, O. G. L. ; BORBA, M. . Qualidade da carne de cordeiros do Alto Camaquã. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; FERREIRA, O. G. L. ; BORBA, M. ; ESTEVES, R. M. G. . Caracterização de cordeiros criados no território do Alto Camaquã perante suas medidas in vivo e medidas da carcaça. In: 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• FERREIRA, O. G. L. ; SILVEIRA, R. F. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; SILEIRA, F. A. ; COELHO, R. A. T. ; FARIAS, P. P. . Avaliação do comportamento materno em ovelhas Corriedale e Texel.. In: 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia. 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

• AVELLANAL, M. A. F. ; ARNONI, Raquel ; GONCALVES, M. ; OLIVEIRA, L. V. ; SILVEIRA, F. A. ; FARIAS, P. P. ; FERREIRA, O. G. L. . Correlação entre peso e medidas 'IN VIVO' de cordeiros Lacaune x Corriedale. In: Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2012, Pelotas. Encontro de Pós-Graduação UFPEL, 2012.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; PRADIEE, J. ; KESSLER, J. ; FERREIRA, O. G. L. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. . Relação músculo: osso e músculo: gordura em pernas e paletas de cordeiros machos e fêmeas cruza Lacaune x Texel.. In: 38 CONBRAVET, 2011, Florianopolis. 38 CONBRAVET, 2011.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; KESSLER, J. ; PRADIEE, J. ; FERREIRA, G. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. . Avaliação Regional de Carcaças de Cordeiros lacaune x Texel.. In: 38 CONBRAVET, 2011, Florianopolis. 38 CONBRAVET, 2011.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; VILANOVA, M. S. ; KESSLER, J. ; ESTEVES, R. M. G. ; GONCALVES, M. . Avaliação do tempo de permanência na plataforma de ordenha, tempo de ordenha e tempo ocioso durante ordenha em ovelhas da raça Corriedale.. In: 46 Reunião Anual da Sosiedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá. 46 Reunião Anual da Sosiedade Brasileira de Zootecnia, 2009.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. ; GONCALVES, M. . Avaliação do efeito da concentração de extrato etéreo na dieta sobre as características subjetivas e instrumentais da carne de cordeiros cruza Lacaune X Corriedale.. In: 46 Reunião anual da Siciedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá. 46 Reunião anual da Siciedade Brasileira de Zootecnia, 2009.

• VILANOVA, M. S. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; KESSLER, J. ; ESTEVES, R. M. G. . Composição qímica e produção de leite ovinona fase inicial de lactação. In: 46 Reuniao Anual de Sociedade Brasielira de Zootecnia, 2009, Maringá. Anais: 46 Reuniao Anual de Sociedade Brasielira de Zootecnia, 2009.

• ROSA, F. T. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; OLIVEIRA, L. V. ; CHAVES, M. C. . Características comerciais, morfologica in vivo e da carcaça em cordeiros terminados com diferentes níveis de extrato etéreo na ração. In: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPEL, 2009, Pelotas. Anais: CIC/ XI ENPOS UFPEL, 2009.

• CHAVES, M. C. ; OSORIO, M. T. M. ; ARNONI, Raquel ; KESSLER, J. ; Vilanova, Marcele ; GONCALVES, M. ; OLIVEIRA, L. V. ; SOUZA, K. P. . Influencia da liemntação na composição quimica do leite de ovelha corriedale. In: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009, Pelotas. Anais: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009.

• CHAVES, M. C. ; ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; Vilanova, Marcele ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; BARBOSA, I. . Composição quimica do leite de ovelha Corriedale com diferentes niveis de extrato etereo. In: 36 Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2009, POrto Seguro. Anais: 36 Conbravet, 2009.

• CHAVES, M. C. ; ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; Vilanova, Marcele ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; BARBOSA, J. A. . Produção de leite de ovelhas Corriedale com diferentes niveis de estrato etéreo na ração. In: 36 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2009, Porto Seguro. Anais: 36 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2009.

• KESSLER, J. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; OLIVEIRA, L. V. ; ESTEVES, R. M. G. ; BARBOSA, J. A. . Componentes do peso corporal de cordeiros suplementados sem ou com adição de óleo na ração. In: Congresso Nacional de Medicina Veterinária, 2009, Porto Seguro. Anais : 36 Conbravet, 2009.

• KESSLER, J. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; OLIVEIRA, L. V. ; ESTEVES, R. M. G. . Características comerciais, morfologicas in vivo e da carcaça em cordeiros suplementados sem ou com adição de óleo na ração. In: 36 Congresso Brasieloiro de Medicina Veterinária, 2009, Porto Seguro. Anais: 36 Conbravet, 2009.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. ; CORREA, G. F. ; FERREIRA, O. G. L. . . Produção de leite de ovinos da raça Texel, relacionado com o tempo de permanência na ordenha e com tempo de ordenha.. In: Conbravet, 2008, Gramado, RS. . Produção de leite de ovinos da raça Texel, relacionado com o tempo de permanência na ordenha e com tempo de ordenha., 2008.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; KESSLER, J. ; PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. ; CORREA, G. F. ; FERREIRA, O. G. L. ; BARBOSA, I. . Produção de leite de ovinos da raça Corriedale, relacionado com o tempo de permanência na ordenha e com tempo de ordenha. In: Congresso Nacional de Medicina Veterinária, 2008, Gramado, RS. Produção de leite de ovinos da raça Corriedale, relacionado com o tempo de permanência na ordenha e com tempo de ordenha, 2008.

• GONCALVES, M. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. ; KESSLER, J. ; ARNONI, Raquel ; FERREIRA, O. G. L. ; CORREA, G. F. . Desempenho reprodutivo de ovelhas corriedale com distintas condições corporais submetidas ao flushing. In: Gramado, RS, 2008, Gramado, RS. Desempenho reprodutivo de ovelhas corriedale com distintas condições corporais submetidas ao flushing, 2008.

• GONCALVES, M. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; PRADIEE, J. ; VILANOVA, M. S. ; ESTEVES, R. M. G. ; KESSLER, J. ; ARNONI, Raquel ; FERREIRA, O. G. L. ; CORREA, G. F. . Aceitação do requeijão e do doce de leite de ovelha. In: Congresso Nacional de Medicina Veterinária, 2008, Gramado, RS. Aceitação do requeijão e do doce de leite de ovelha, 2008.

• SPHOR, L. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; KESSLER, J. ; ARNONI, Raquel ; CORREA, G. F. . Estudo da aceitação de ambrosia elaborada com leite de ovelha. In: XVII CIC / X ENPOS UFPel, 2008, Pelotas, RS. Estudo da aceitação de ambrosia elaborada com leite de ovelha, 2008.

• PRADIEE, J. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; CORREA, G. F. ; KESSLER, J. ; GONCALVES, M. ; VILANOVA, M. S. ; ARNONI, Raquel ; ESTEVES, R. M. G. ; BARBOSA, I. D. . Produção e composição química do leite de ovelhas texel alimentadas com diferentes fontes de óleo na ração. In: XVII CIC / X ENPOS UFPel, 2008, Pelotas. Produção e composição química do leite de ovelhas texel alimentadas com diferentes fontes de óleo na ração., 2008.

• ARNONI, Raquel ; LAUZ, O. G. ; PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; KESSLER, J. ; VILANOVA, M. S. ; OSORIO, M. T. M. . Rendimento de forragem do consórcio Azevém Anual, Trevo-Branco e Ervilhaca em argiloso Vermelho-amarelo da Região Sul deb Pelotas.. In: Congresso de Iniciação Científica, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.

• ARNONI, Raquel ; LAAN, Guilherme Martino Van Der ; BRAUNER, Cassio Cassal ; PIMENTEL, Claudio Alves . Avaliação da capacidade reprodutiva dos touros antes do início e após término daestação de monta.. In: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA,, 2005, Pelotas. Avaliação da capacidade reprodutiva dos touros antes do início e após término daestação de monta., 2005.

• LAAN, Guilherme Martino Van Der ; ARNONI, Raquel ; BRAUNER, Cassio Cassal ; AMARAL, Marta ; FIALA, Sandra Mara ; PIMENTEL, Claudio Alves . Efeito de esteróides sobre a função ovariana de vacas de corte no pós-parto.. In: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA,, 2005, Pelotas, 2005.

• XAVIER, Eduardo Goulart ; GALINA, Carlos Hidalgo ; PIMENTEL, Claudio Alves ; Maquivar M ; FIALA, Sandra Mara ; LAAN, Guilherme Martino Van Der ; FORSTER, K. M. ; ARNONI, Raquel . Efeito de dois tipos de desmame por 72 horas na conduta sexual de vacas (Bos Indicus). In: XVI congresso de Iniciação Científica, 2005, Pelotas. XVI congresso de Iniciação Científica, 2005.

• LAGRECA, G. V. ; ARNONI, Raquel ; ALENDE, M. ; DUCKETT, S. ; LEWIS, R. M. ; FONTENOT, J. P. . Effects of frame, forage type and time-on-pasture on. In: Joint Annual Meeting for American Society of Animal Science, 2013, Indianapolis, Indiana, EUA. Joint Annual Meeting for American Society of Animal Science, 2013. v. 91. p. 574-575.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; OLIVEIRA, R. M. ; GONCALVES, M. ; BORBA, M. ; ESTEVES, R. M. G. ; DUCKETT, S. . Body, carcass, and chemical composition of lambs and young goats produced in Alto Camaquã, Brazil.. In: Joint Annual Meeting for American Society of Animal Science, 2013, Indianapolis, Indiana, EUA. Joint Annual Meeting for American Society of Animal Science, 2013. v. 91. p. 608-608.

• ARNONI, Raquel ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; GONCALVES, M. ; KESSLER, J. ; VILANOVA, M. S. ; PRADIEE, J. ; OLIVEIRA, L. V. ; FERREIRA, O. G. L. ; ESTEVES, R. M. G. . Commercial cuts subjective evaluation of non-casteated lambs and females crosses Lacaune x Texel. In: 34 Congreso Argentino de Produccion Animal - Joint Meeting AAPA- ASAS, 2011, Mar del Plata. Congreso Argentino de Produccion Animal - Joint Meeting AAPA- ASAS, 2011.

• GONCALVES, M. ; ARNONI, Raquel ; CHAVES, M. C. ; LEMES, Jaqueline Schneider ; KESSLER, J. ; ESTEVES, R. M. G. ; MARTINS, L. ; Macedo, R. ; FERREIRA, O. G. L. ; OSORIO, J. C. S. ; OSORIO, M. T. M. ; TRINDADE, P. ; BORBA, M. ; GONZAGA, S. ; PINHEIRO, L. . Acceptance of Sheep and goat meat from Alto Camaquã. In: Congreso Argentino de Prodiccion Animal, 2011, Mar del Plata. Congreso Argentino de Prodiccion Animal, 2011.

• OLIVEIRA, L. V. ; MENDONCA, G. ; ARNONI, Raquel ; GONCALVES, M. ; ESTEVES, R. M. G. . Evaluation of Meat Color Instrumental Characteristics in White an Naturally colored Lambs.. In: Congreso Argentino de Produccion Animal, 2011, Mar del Plata. Congreso Argentino de Produccion Animal, 2011.

• ROSA, F. T. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; ARNONI, Raquel ; ESTEVES, R. M. G. ; GONCALVES, M. ; SOUZA, K. P. . Influencia da produção de leite ovino da raça Corriedale no manejo de ordejha. In: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009, Pelotas. Anais: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009.

• CHAVES, M. C. ; OSORIO, M. T. M. ; ARNONI, Raquel ; VILANOVA, M. S. ; Vilanova, Marcele ; KESSLER, J. ; ESTEVES, R. M. G. ; BARBOSA, J. A. . Influencia da alimentação na produção leiteira de ovelhas Corriedale. In: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009, Pelotas. Anais: XVIII CIC/ XI ENPOS UFPel, 2009.

• SPHOR, L. ; OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; ARNONI, Raquel ; RODRIGUES, M. C. C. ; ARAUJO, I. S. B. ; ESTEVES, R. M. G. ; CORREA, G. F. . Diagnóstico de gestação em ovelhas corriedale. In: XVII CIC / X ENPOS UFPel, 2008, Pelotas, RS. Diagnóstico de gestação em ovelhas corriedale, 2008.

• WULFING, C. T. ; FERRARI, A. W. ; ALCANTARA, M. A. ; ANDERS, P. H. ; SEDREZ, F. S. ; ARNONI, Raquel ; SANTOS, T. R. B. . Relação entre o hematócrito , proteína plasmática e sérica com a técnica de famacha em ovinos. In: XVII CIC / X ENPOS UFPel, 2008, Pelotas, RS. Relação entre o hematócrito , proteína plasmática e sérica com a técnica de famacha em ovinos, 2008.

• ARNONI, Raquel ; FERREIRA, O. G. L. ; PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; VILANOVA, M. S. ; OSORIO, M. T. M. . Diagnóstico de gestação de ovelhas cruza Corriedale e Texel, através do método Doopler para pequenos ruminantes.. In: XVI Congresso de inicição Científica, 2007. XVI Congresso de inicição Científica.

• ROCHA, Andre ; PAGLIARINI, R. L. ; ISLABÃO, Isaias ; ARNONI, Raquel ; BULOW, Felipe ; Felix, Samuel R. ; SILVA, Sergio S. . Efeitos de um cmplexo imunioestimulante na contagem de leucocitos totais em bovinos.. In: XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica, 2007.

• FORSTER, K. M. ; PIMENTEL, Marcelo Alves ; BRAUNER, Cassio Cassal ; LEMES, Jaqueline Schneider ; GALINA, Carlos Hidalgo ; Maquivar M ; LAAN, Guilherme Martino Van Der ; ARNONI, Raquel ; XAVIER, Eduardo Goulart . Resposta ao Estro e ovlação em Vacas Bos. Indicus após Sincronização Alternada. In: XV Congresso de Iniciação Científica/ Viii Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica/ Viii Encontro de Pós-Graduação, 2006.

• ARNONI, Raquel ; FIALA, Sandra Mara ; GALINA, Carlos Hidalgo . Avaliação dos níveis deprogesterona durante o desenvolvimento folicular e conduta sexual de vacas que tiveram umasincronização de estro escalonada por progestágnos.. In: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA., 2005, Pelotas. Avaliação dos níveis deprogesterona durante o desenvolvimento folicular e conduta sexual de vacas que tiveram umasincronização de estro escalonada por progestágnos., 2005.

• KESSLER, J. ; PRADIEE, J. ; GONCALVES, M. ; FERREIRA, O. G. L. ; ARNONI, Raquel ; OSORIO, J. C. S. ; OSORIO, M. T. M. . Produção e composição química do leite de ovelhas Corriedale alimentadas com ração contendo óleo de arroz.. Archivos de Zootecnia , 2011.

• OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; RECH, C. L. ; Del Pino, F. A. ; CORREA, G. F. ; ARNONI, Raquel . Deposicion Proteica. Argentina , Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste, 2007 (Material didático).

• OSORIO, M. T. M. ; OSORIO, J. C. S. ; BONACINA, M. S. ; ARNONI, Raquel . MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DA CARNE. Corrientes- Argentina: Universidad Nacional del Nordeste, 2007 (Material didático).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - Atual

  Enhancing the fatty acid composition of lamb., Descrição: Projeto desenvolvido com o intuito de avaliar os efeitos na composição da carne de cordeiros após a utilização de Omega 7 e Omega 3 na alimentação destes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (3) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Coordenador / Gabriela Volpi Lagreca - Integrante / Mariano Alende - Integrante / Susan Duckett - Integrante / Maggie Miller - Integrante.

• 2012 - Atual

  Desempenho e qualidade da carne de cordeiros cruza sob diferentes sistemas de alimentação, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Otoniel Geter Lauz Ferreira em 18/09/2012., Descrição: Geral: Avaliar a resposta sobre o desempenho, qualidade da carne e o comportamento ingestivo e nutricional de cordeiros submetidos a diferentes níveis de suplementação energética com farelo de arroz integral. Específicos: Conhecer as características ?in vivo?, na carcaça e na carne dos cordeiros; Conhecer o efeito de diferentes níveis suplementação energética na terminação sobre o ganho de peso de cordeiros; Observar o comportamento ingestivo e nutricional; Determinar a eficiência do uso do farelo de arroz integral na terminação de cordeiros; Determinar o tempo necessário à terminação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2011 - Atual

  Características Morfogênicas e Estruturais de Cultivares Diplóides e Tetraplóides de Azevém Comercialmente Introduzidos no Rio Grande do Sul, Descrição: Avaliar as características morfogenéticas e estruturais de diferentes cultivares de azevém diplóides e tetraplóides comercialmente introduzidos no Rio Grande do Sul. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2011 - Atual

  Comparação da Composição tecidual das regiões corporais de cabritos do Alto Camaquã de diferentes idades, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Carlos da Silveira Osorio em 19/09/2012., Descrição: Avaliar os aspectos quantitativos e qualitativos da produção de carne de cabritos naturalizados do território do Alto Camaquã, com vistas a construção de bases tecnológicas para criação de ?marcas de qualidade? para carne de caprino da região. Avaliar a composição tecidual das regiões corporais de cabritos do Território do Alto Camaquã, aos seis e doze meses; Comparar a composição tecidual da paleta, da perna, das costelas flutuantes, das costelas fixas e do peito de cabritos do Território do Alto Camaquã, aos seis e doze meses; Verificar o efeito da região corporal (cortes) sobre a composição tecidual; Relacionar a composição tecidual dos cortes, peso do corte, peso da carcaça, estado de engorduramento, relação músculo:gordura, músculo:osso e gordura:osso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2010 - Atual

  Relação entre medidas in vivo, na carcaça e na carne de cabrito do Alto Camaquã, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jose Carlos da Silveira Osorio em 19/09/2012., Descrição: O presente projeto tem como objetivo analisar dados de variáveis de medidas in vivo, na carcaça, na carne e suas relações, de cabritos com diferentes idades e pesos oriundos do Território do Alto Camaquã, de acordo com os seguintes objetivos específicos: Identificar e avaliar medidas in vivo, que possuam uma relação biológica e preditiva com a carcaça de caprinos; Avaliar a relação entre características possíveis de medir na carcaça de caprinos e sua capacidade de predizer aspectos (químicos e físicos) da carne de caprinos; Analisar a relação entre as diferentes variáveis avaliadas no animal in vivo, na sua carcaça e características físicas, química e sensorial da carne de caprino. Determinar a idade e o peso ótimo de abate a partir do conjunto das medidas in vivo, na carcaça e na carne de caprinos. O projeto tem como meta ainda, utilizar como ferramenta estatística, a análise multivariada de dados a partir dos métodos de cluster, componentes principais, correlação canônica, manova, entre outros métodos típicos deste tipo de ferramenta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2010 - Atual

  QUALIDADE INSTRUMENTAL E SENSORIAL DA CARNE DE CABRITOS E CORDEIROS DO ALTO CAMAQUÃ, Descrição: Caracterização qualitativa da carne de cabritos e cordeiros naturalizados do Território do Alto Camaquã, com vistas a diferenciação destes produtos no mercado consumidor, agregando valor e conferindo maior confiabilidade, consequentemente fidelizar os consumidores em razão dos potenciais atributos sensoriais, funcionais e nutracêuticos da carne produzida nesta região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2010 - Atual

  COMPARAÇÃO DA COMPOSIÇÃO REGIONAL, TECIDUAL E QUÍMICA DA CARNE DE OVINOS E CAPRINOS CRIADOS NA REGIÃO DAS PALMAS NO ALTO CAMAQUÃ, Descrição: Comparar e avaliar a composição regional, composição tecidual e composição química da carne de caprinos e ovinos criados em sistema extensivo de criação na região das Palmas no território do Alto Camaquã. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2010 - Atual

  Bases para criação de uma Indicação Geográfica Protegida (IGP) da carne de caprinos, Descrição: Caracterização do sistema de produção de caprinos, aspectos sócio-econômicos e estratégias tecnológica-produtiva utilizada nos sistemas de produção;  Caracterização e descrição florística da unidade experimental (espécies arbustivas, arbóreas e extrato herbáceo), da composição da dieta dos caprinos e avaliação da disponibilidade de matéria seca durante o experimento;  Avaliar o desempenho produtivo (peso ao nascer, peso à desmama, ganho médio de peso) e medidas biométricas (avaliação in vivo: conformação, condição corporal, comprimento corporal, altura do posterior, altura do anterior, perímetro torácico e compacidade corporal) e eficiência bioeconômica (levantamento e análise dos custos de produção) de caprinos;  Determinação do peso e idade ótima econômica de abate para as condições estudas;  Avaliação das características de carcaça (peso da carcaça fria, conformação, estado de engorduramento, compacidade da carcaça, rendimento verdadeiro, etc.), de caprinos abatidos com seis e doze meses;  Determinar o perfil metabólico a curva de crescimento e desenvolvimento corporal dos caprinos sacrificados com seis e doze meses;  Verificar o efeito da idade sobre a avaliação in vivo e da carcaça dos caprinos sacrificados com seis e doze meses;  Caracterizar a composição regional e os componentes corporais de cabritos de seis e doze meses;  Relacionar e quantificar as características in vivo, com as da carcaça de caprinos;  Avaliação da correlação das medidas biométricas (in vivo), na mensuração do peso vivo e em predizer características da carcaça de caprinos;  Estimar correlações fenotípicas entre peso e características corporais de caprinos;  Avaliação das características instrumentais, pH, cor, capacidade de retenção de água, maciez e sensorial da carne de cabrito com seis e doze meses de idade;  Avaliação das características sensoriais da carne de caprinos, oriundos da região. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2009 - Atual

  QUALIDADE QUÍMICA DA CARNE DE CABRITOS ABATIDOS EM IDADES DIFERENTES, Descrição: Verificar o efeito da idade de abate de caprinos criados em sistema extensivo sobre a composição centesimal, perfil de ácidos graxos, ácido linoléico conjugado (CLA), estado químico do colágeno, sua solubilidade e colesterol total do músculo Longissimus dorsi.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2008 - 2012

  Qualidade de carne em cordeiros Corriedale provenientes de duas épocas de cobertura, Descrição: Avaliar a eficiência produtiva em ovinos da raça Corriedale no Rio Grande do Sul, estabelecendo épocas diferenciadas de acasalamento. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Jaqueline Schneider Lemes - Integrante / Michelle Gonçalves - Integrante / Clóvis José Carlos Ávila - Integrante / Juliana Araujo Barbosa - Integrante / Juliano Hideo Hashimoto - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Coordenador / Julcemar Kessler - Integrante / Rosilene Inês Lehmen - Integrante / Sérgio Silveira Gonzaga - Integrante.

• 2008 - 2011

  Efeito do sexo em cordeiros Corriedale cruza LacauneX Texel na composição Tecidual e avaliação instrumental da carne, Descrição: Esse estudo tem como objetivo avaliar os efeitos do sexo sobre a composição tecidual e instrumental além de avaliar a qualidade da carne de cordeiros procedentes do cruzamento de ovelhas da raça Texel com carneiros das raças Lacaune, terminados em pastagem com suplementação. ESPECÍFICOS 1. Avaliar as características subjetivas da carne de cordeiros de diferentes sexos cruzas de ovelhas da raça Texel com carneiros das raças Lacaune terminados em pastagem nativa e cultivada com suplementação 2. Verificar a influência do sexo na relação tecidual (osso, músculo, gordura), cruzas de ovelhas da raça Texel com carneiros das raças Lacaune terminados em pastagem nativa e cultivada com suplementação 3. Avaliar as características instrumentais da carne de cordeiros procedentes da cruza LacauneX Texel.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Coordenador / Michelle Gonçalves - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Gilson de Mendonça - Integrante.

• 2007 - 2013

  PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS E COLÁGENO DA CARCAÇA DE CORDEIROS CORRIEDALE E CRUZA LACAUNE, Descrição: Avaliar o perfil de ácidos graxos na carcaça de cordeiros Corriedale e cruza Lacaune, terminados em pastagem cultivada com suplementação a base de farelo de arroz. Avaliar o teor de colágeno e seu estado químico na carcaça de cordeiros Corriedale e cruza Lacaune, terminados em pastagem cultivada com suplementação a base de farelo de arroz. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

• 2007 - 2013

  Terminação de cordeiros Corriedale e cruza Lacaune, Descrição: Avaliar quantitativa e qualitativamente a produção de carne de cordeiros Corriedale e cruza lacaune terminados com ração comercial balanceada. - Estimar o custo da produção de sistema terminação com concentrado. - Avaliar o crescimento e a produção de carne de Cordeiros Corriedale e cruza Lacaune.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Michelle Gonçalves - Integrante / Clóvis José Carlos Ávila - Integrante / Juliano Hideo Hashimoto - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Sabrina Missae Sakashita - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Coordenador / Marcele Sousa Vilanova - Integrante / Gilson de Mendonça - Integrante / Julcemar Kessler - Integrante.

• 2006 - 2010

  Qualidade da carne de cordeiros cruzas (Texel X Corriedale) terminados em diferentes sistemas, Descrição: Avaliar as características subjetivas e instrumentais da carne de cordeiros oriundos da cruza de ovelhas da raça Corriedale com carneiros da raça Texel, terminados em pastagem nativa, pastagem nativa com suplementação e pastagem cultivada. Verificar a influência de diferentes tipos de alimentação nas características sensoriais da carne de cordeiros procedentes da cruza Texel X Corriedale. Avaliar a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros oriundos da cruza Texel X Corriedale, terminados em pastagem nativa, pastagem nativa com suplementação e pastagem cultivada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Clóvis José Carlos Ávila - Integrante / Anilza Andreia da Rocha - Integrante / Joregea Pradiee - Integrante / Juliana Araujo Barbosa - Integrante / Juliano Hideo Hashimoto - Integrante / Juliano Oliveira da Costa - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Sabrina Missae Sakashita - Integrante / Marlice Salete Bonacina - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Coordenador.

• 2006 - 2010

  Avaliação do tipo e diâmetro de fibras musculares e comprimento de sarcômero da carne de cordeiros, cruzas de ovelhas corriedale com carneiros texel, terminados em três sistemas, Descrição: Avaliar o efeito do sistema de terminação sobre as características das fibras musculares e comprimento de sarcômero de cordeiros oriundos do cruzamento Texel x Corriedale.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Michelle Gonçalves - Integrante / Clóvis José Carlos Ávila - Integrante / Anilza Andreia da Rocha - Integrante / Joregea Pradiee - Integrante / Juliana Araujo Barbosa - Integrante / Juliano Hideo Hashimoto - Integrante / Juliano Oliveira da Costa - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Sabrina Missae Sakashita - Integrante / Marlice Salete Bonacina - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Coordenador / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante.

• 2006 - 2008

  Estudo de um sistema alternativo para produção de leite caprino, Descrição: Avaliar o desempenho produtivo e as características qualitativas do leite de cabras Saanen submetidas a diferentes relação volumoso:concentrado, durante os períodos pré-parto e pico de lactação, assim como testar o efeito da inclusão de Casca do Grão de Soja na dieta de ruminantes leiteiros. ESPECIFICOS: * Avaliar a Casca do Grão de Soja como substituinte da fibra longa do volumoso nas relações 40:60 e 60:40; * Avaliar o incremento no consumo de matéria seca quando da diferenciação entre a relação volumoso:concentrado; * Observar as variações do pH ruminal, correlacionando com a variação entre os tratamentos através da estimativa pelo pH fecal; * Avaliar o efeito da adição da Casca do Grão de Soja na composição do leite caprino e no desenvolvimento da curva de lactação durante seu pico; * Avaliar o incremento no consumo de matéria seca dos animais, assim como o impacto econômico dessa suplementação na viabilização deste setor pecuário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Juliano Hideo Hashimoto - Integrante / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / José Carlos da Silveira Osório - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Maria Edi da Rocha Ribeiro - Integrante / Silvia Regina Leal Ladeira - Integrante / Veronica Schimdt - Integrante / Celso Medina Fagundes - Integrante / Gladis Ferreira Correa - Integrante / Isabella Dias Barbosa - Integrante / Marcele Sousa Vilanova - Coordenador.

• 2006 - 2008

  Avaliação do leite de ovelhas Corriedale alimentadas com diferentes fontes de gordura na dieta, Descrição: Avaliar a produção e composição físico-química e a qualidade do leite de ovelhas Corriedale em condições de pastoreio e com diferentes fontes de gordura na dieta; - Avaliar o perfil lipídico do leite de ovelhas Corriedale, em condições de pastoreio e alimentadas com diferentes fontes de gordura na dieta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Raquel Klumb Arnoni - Integrante / Joregea Pradiee - Coordenador / Roger Marlon Gomes Esteves - Integrante / Maria Teresa Moreira Osório - Integrante / Gladis Ferreira Correa - Integrante / Marcele Sousa Vilanova - Integrante / Gilson de Mendonça - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

Prêmios