Marcela Colombo dos Santos

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• DOS SANTOS, MARCELA COLOMBO ; CERRI, MARCEL O. ; BICAS, JULIANO LEMOS . Relation of shear stress and KLa on bikaverin production by Fusarium oxysporum CCT7620 in a bioreactor. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING (INTERNET) , v. 45, p. 733-740, 2022.

• MENDONÇA, MAYRA ; SANTOS, MARCELA COLOMBO DOS ; PEREIRA, ALANA KELYENE ; FILL, TAICIA PACHECO ; FORTE, MARCUS BRUNO SOARES ; BICAS, JULIANO LEMOS . Recovery and purification of bikaverin produced by Fusarium oxysporum CCT7620. Food Chemistry-X , v. 12, p. 100136, 2021.

• SANTOS, MARCELA COLOMBO DOS ; MENDONÇA, MAYRA DE LIMA ; BICAS, JULIANO LEMOS . Modeling bikaverin production by Fusarium oxysporum CCT7620 in shake flask cultures. Bioresources and Bioprocessing , v. 7, p. 1-8, 2020.

• DOS SANTOS, MARCELA COLOMBO ; DA SILVA, WESLEY SANTIAGO ; DA SILVA, BIANCA FERREIRA ; CERRI, MARCEL OTAVIO ; RIBEIRO, MARCELO PERENCIN DE ARRUDA ; BICAS, JULIANO LEMOS . Comparison of Two Methods for Counting Molds in Fermentations Using the Production of Bikaverin by Fusarium oxysporum CCT7620 as a Model. CURRENT MICROBIOLOGY , v. 77, p. 3671-3679, 2020.

• DOS SANTOS, MARCELA COLOMBO ; BICAS, JULIANO LEMOS . Natural blue pigments and bikaverin. MICROBIOLOGICAL RESEARCH , v. 244, p. 126653, 2020.

• BARBOSA FILHO, J. A. ; SOARES, A. L. ; SANTOS, M. C. ; VENANCIO, E. J. ; ALMEIDA, M. ; BUENO, F. R. ; SHIMOKOMAKI, M. ; OBA, A. . Características produtivas, carcaça, cortes e resposta imune humoral de frangos de corte alimentados com diferentes fontes de óleo e vitamina E. ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINARIA E ZOOTECNIA , v. 69, p. 497-504, 2017.

• SANTOS, M. C. ; Bicas, J. L . Produção do pigmento vermelho de Fusarium oxysporum em biorreator. In: XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018, 2018, Belém. PRODUÇÃO DO PIGMENTO VERMELHO DE FUSARIUM OXYSPORUM EM BIORREATOR, 2018.

• SANTOS, M. C. ; Bicas, J. L ; CERRI, M. O. ; SILVA, W. S. ; Silva, B. F ; Ribeiro, M. P. A . Produção de biomassa azul de Fusarium oxysporum em biorreator airlift. In: XXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ? CBCTA 2018, 2018, Belém. PRODUÇÃO DE BIOMASSA AZUL DE FUSARIUM OXYSPORUM EM BIORREATOR AIRLIFT, 2018.

• SANTOS, M.C. ; SOARES, A. L. ; OBA, A. . Chicken meat quality enriched with omega 3 and vitamin E. In: XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2016, São José do Rio Preto. Chicken meat quality enriched with omega 3 and vitamin E, 2016.

• SANTOS, M.C. ; Bicas, J. L ; SILVA, W. S. . Fermentação fúngica do arroz para obtenção de corante azul com potencial aplicação em alimentos. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

• SANTOS, J. H. F. ; SANTOS, M. C. ; SOARES, A. L. . Avaliação da oxidação lipídica de carnes de frango enriquecido com ômega 3 na dieta. In: XXIV Encontro Anual de Iniciação Científica - EAIC, 2015, Londrina. Avaliação da oxidação lipídica de carnes de frango enriquecido com ômega 3 na dieta, 2015. v. 24. p. 1-4.

• BARBOSA FILHO, J. A. ; OBA, A. ; Bueno, F. R. ; Machuca, M. C. G. ; Cirilo, L. S ; Teotônio, L. C. ; SOARES, A. L. ; SANTOS, M. C. . Desempenho e características de carcaça e cortes de frangos alimentados com diferentes fontes de óleo e vitamina E.. In: Zootec, 2014, Vitória. XXIV Congresso Brasileiro de Zootecnia, 2014.

• TAKABAYASHI, A. A. ; SANTOS, M. C. ; SHIMOKOMAKI, M. ; RUSSO, A. L. S. . Avaliação do perfil de ácidos graxos de carnes de frango enriquecido com ômega 3 na dieta. In: EAIC, 2014, Londrina. XXIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2014.

• SANTOS, M. C. ; KAMINISHIKAWAHARA, C. M. ; BARBETTA, P. V. ; BARBOSA FILHO, J. A. ; OBA, A. ; SOARES, A. L. . Efeito da suplementação de ômega 3 na qualidade de filés de frango. In: SLACA, 2013, Campinas. 10° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013. v. 10.

• KAMINISHIKAWAHARA, C. M. ; SANTOS, M. C. ; MENDONCA, F. J. ; Grespan, M ; SHIMOKOMAKI, M. ; SOARES, A. L. . Avaliação de alterações de cor em filés de frango PSE (Pale, Soft, Exudative) e pálidos. In: SLACA, 2013, Campinas. 10° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013. v. 10.

• SANTOS, M. C. ; Bicas, J. L ; Ruiz, A. L. T. G . Evaluation of the antiproliferative activity of blue biomass containing bikaverin. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, M. C. ; Bicas, J. L . Determination of the growth kinetics of Fusarium oxysporum CCT7620 by the standard plate count and dry mass methods. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, M. C. ; Bicas, J. L . Optimization of the parameters involved in bikaverin production by Fusarium oxysporum in rice media. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, M.C. ; SOARES, A. L. ; OBA, A. . Chicken meat quality enriched with omega 3 and vitamin E. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SANTOS, M. C. ; OTOBONI, A.M.M.B. ; FAVONI, S.P.G. ; PARDO, R.B. . Caracterização físico-química de biomassa de banana verde (Musa spp.) e leite de búfala (Bubalus bubalis) fermentado tipo iogurte adicionado de biomassa.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2020

  Estudos para obtenção de pigmentos vermelhos e azuis de Fusarium oxysporum com potencial aplicação em alimentos, Descrição: O projeto investiga a produção de bicaverina por Fusarium oxysporum em meio a base de arroz, visando a otimização do bioprocesso em erlenmeyer e biorreator. O estudo também abrange investigações sobre a estabilidade do pigmento e tingimento de tecidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Marcela Colombo dos Santos - Integrante / Juliano Lemos Bicas - Coordenador.

• 2012 - 2014

  Efeito do enriquecimento da ração com ômega 3 e vitamina E sobre a qualidade de carne de frango, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcela Colombo dos Santos - Integrante / Alexandre Oba - Integrante / Adriana Lourenço Soares Russo - Coordenador / MASSAMI SHIMOKOMAKI - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.