Rejane da Silva Oliveira

Possui graduação em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília (2008). Trabalhou como professora de gastronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo), ministrando as disciplinas de Habilidades Básicas de Cozinha, Cozinha Brasileira, Montagem e Elaboração de Cardápios e Empreendedorismo (2014-2016). Atualmente desenvolve trabalhos autônomos e voluntários na área de Gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 13/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Gastronomia

2006 - 2008

Instituto de Educação Superior de Brasília

Formação complementar

2008 - 2008

Extensão universitária em PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA AVANÇADA. (Carga horária: 635h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em COZINHA BÁSICA. (Carga horária: 315h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em COZINHA AVANÇADA E COZINHA INTERNACIONAL. (Carga horária: 325h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA BÁSICAS. (Carga horária: 340h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

PANIFICAÇÃO EUROPÉIA. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

CULINÁRIA ESPANHOLA. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

CULINÁRIA ITALIANA. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

ANTIPASTI. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

SABORES ARGENTINOS. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

2006 - 2006

PATISSERIE FRANCES. (Carga horária: 3h). , Instituto de Educação Superior de Brasília, IESB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Participação em eventos

XII Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Oficina de Gastronomia. 2015. (Outra).

XI Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.Oficina de Gastronomia. 2014. (Outra).

Orientou

FELIPE VIVEIROS DA ROCHA

Estágio em Cozinha Brasileira - Programa de Intercâmbio Nacional e Internacional para Estudantes do IFSC (Propicie); 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - Instituto Federal de Brasília, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA; Orientador: Rejane da Silva Oliveira;

Produções bibliográficas

COSTA, R. da S.O. . DICAS GASTRONÔMICAS - RECEITA DE UMA CHEF. DIADEMA REAL, PARK WAY, p. 44 - 44, 01 set. 2013.
COSTA, R. da S.O. . DICAS GASTRONÔMICAS - RECEITAS E DICAS DE UMA CHEF. DIADEMA REAL, PARK WAY, p. 44 - 44, 01 maio 2013.
MILAGRES, V. R. ; COSTA, R. da S.O. ; SÉRGIO BARBOSA GOMES . Planejamento Operacional da Gastronomia como Fator de Valorização da Identidade Regional no Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

COSTA, R. da S.O. . Oficinas de gastronomia têm grande procura durante evento. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

COSTA, R. da S.O. . Oficinas de gastronomia divulgam cursos na área da alimentação. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

COSTA, R. da S.O. . Fichas Técnicas para a Disciplina Cozinha Brasileira. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).

MAGALHAES, S. M. O. ; CARDOSO, M. S. ; COSTA, R. da S.O. . Habilidades Básicas em Cozinha para Pessoa com Deficiência Visual. 2015 (Relato) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2016

Instituto Federal de Brasília

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - Atual

Diversos

Vínculo: OUTROS - AUTÔNOMO, Enquadramento Funcional: AUTÔNOMO

Outras informações:
Trabalho autônomo como chefe de cozinha, realizando refeições (cafés-da-manhã, almoços e jantares).

2007 - 2007

Instituto de Educação Superior de Brasília

Vínculo: OUTROS - ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 4

Outras informações:
Estagiária no Mise en Place no Curso de Gastronomia do IESB.

2012 - 2014

IGREJA CRISTÃ EVANGÉLICA DO GAMA

Vínculo: OUTROS - TRABALHO VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: TRABALHO VOLUNTÁRIO

Outras informações:
Atuação como chefe de cozinha nos eventos realizados pela ICEG, desempenhando atividades correlacionadas à alimentação (aulas de Gastronomia e produção das refeições).

2006 - 2011

IGREJA BATISTA NOVA JERUSALÉM

Vínculo: OUTROS - TRABALHO VOLUNTÁRIO, Enquadramento Funcional: VOLUNTÁRIA

Outras informações:
Atuou como chefe de cozinha em diversos eventos realizados pela IBNJ, desempenhando atividades correlacionadas à alimentação (definição de cardápios, compras e produção das refeições).

2008 - 2008

PORTO VITTORIA

Vínculo: OUTROS - ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária na cozinha fria, confeitaria, panificação e cozinha quente.

2008 - 2008

RESTAURANTE ALICE

Vínculo: OUTROS - ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária - Cozinha Quente

1985 - 1991

IRACI DA SILVA OLIVEIRA ME

Vínculo: OUTROS - EMPRESA FAMILIAR, Enquadramento Funcional: EMPRESA FAMILIAR

Outras informações:
Produção e comercialização de salgados, pães, tortas e biscoitos em empresa familiar (panificadora).