Paula Cavalcante Amélio Silva

Nutricionista pelo Centro Universitário CESMAC (AL). Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal de Alagoas, linha de investigação de Métodos Cromatográficos Aplicados à Alimentos e Metabolômica Nutricional e dos Alimentos. Pós-Graduada em Nutrição Clínica - Metabolismo, prática e terapia nutricional, pela Universidade Estácio de Sá (RJ). Atualmente é nutricionista do Programa Melhor em Casa no Município de Atalaia(AL), responsável técnica do Programa do leite, do Município de Atalaia (AL), e pesquisadora colaboradora do Estudo Multicêntrico Dieta Cardioprotetora Brasileira (DICA Br).

Informações coletadas do Lattes em 03/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2017 - 2019

Universidade Federal de Alagoas
Título: Obtenção e caracterização do extrato seco (spray-dryer) da Euterpe oleracea,Ano de Obtenção: 2019
Ticiano Gomes do Nascimento.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA - METABOLISMO, PRÁTICA E TERAPIA NUTRICIONAL

2013 - 2015

Universidade Estácio de Sá
Título: Estado nutricional de portadores de doença celíaca do grupo de celíacos de Alagoas
Orientador: Professora Doutora Vanessa Fernandes Coutinho

Graduação em Nutrição

2009 - 2013

Centro Universitário CESMAC
Título: AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DO PESO CORPORAL DURANTE TRATAMENTO DIETOTERÁPICO NA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DE UMA INSTITUIÇÃO PRIVADA DE ENSINO SUPERIOR, MACEIÓ, ALAGOAS
Orientador: Juliana Vasconcelos Lyra da Silva

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Formação complementar

2013 - 2013

Interpretação de Exames Laboratoriais na Prática C. (Carga horária: 8h). , Instituição Nutrição Brasil, INB, Brasil.

2012 - 2012

A gastronomia como Suporte na atuação do Nutricion. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2012 - 2012

Transtorno Alimentar. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, (PE), Brasil.

2011 - 2011

Transtorno Alimentar: Você sabe como agir?. (Carga horária: 8h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC, CESMAC, Brasil.

2011 - 2011

Fundamentos para elaboração do Manual de Boas Prát. (Carga horária: 12h). , Pró-Alimento Cursos e Capacitações em Higiene Alimentar, PRÓ-ALIMENTO, Brasil.

2011 - 2011

Suplementação Nutricional para atletas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, (PE), Brasil.

2010 - 2010

Atualização da Federação de Gastroenterologia. , Federação Brasileira de Gastroenterologia, FBG, Brasil.

2009 - 2009

Educação Alimentar. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Participação em eventos

IV Jornada Alagoana de Saúde Pública. 2017. (Outra).

65ª Reunião Anual da SBPC. 2013. (Encontro).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2013. (Congresso).

3ª Oficina Sem Glúten do Estado de Alagoas. 2012. (Oficina).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).

Congresso Internacional da Evolução da Medicina. 2012. (Congresso).

Atividade Educativa da Sociedade Alagoana de Pediatria. 2011. (Outra).

II FÓRUM ALAGOANO DE NUTRIÇÃO EM PEDIATRIA. 2011. (Outra).

II OFICINA SEM GLÚTEN. 2011. (Oficina).

IV Simpósio Alagoano de Nutrição. 2011. (Simpósio).

Nutrição e Estética: A Busca pelo Corpo Perfeito?. 2011. (Seminário).

VII JORNADA DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2011. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, VII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, II CONGRESSO DE GASTRONOMIA HOPITALR. 2011. (Congresso).

Chamada Neonatal. 2010. (Outra).

II CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL e V CONGRESSO IMIP DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. 2010. (Congresso).

III CONGRESSO ACADÊMICO DO CESMAC. 2010. (Congresso).

I Seminário da Saúde FCBS-CESMAC. 2010. (Congresso).

Médico científico " A criança Nordestina- Presente e Futuro. 2010. (Encontro).

Seminário de Segurança Alimentar em Alagoas. 2010. (Seminário).

II Congresso Acadêmico do Cesmac. 2009. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Lara Mendes de Almeida

NASCIMENTO, T. G.; BASILIO JUNIOR, I. D.;ALMEIDA, L.M.. Obtenção e caracterização de extrato seco (spray-dryer) da Euterpe oleracea.. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

Thays de Ataíde e Silva

Gustavo Gomes de Araújo; LIRA, G. M.;ATAIDE-SILVA, Thays. Obtenção e caracterização de extrato seco (spray-dryer) da euterpe oleracea. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.

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Produções bibliográficas

  • 2018 CEDRIM, P. C. A. S. ; BARROS, E. M. A. ; NASCIMENTO, T. G. . Propriedades antioxidantes do açaí (Euterpe oleracea ) na síndrome metabólica. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 21, p. 1-7, 2018.

  • 2018 NASCIMENTO, T. G. ; ROSARIO, F. J. P. ; LIMA, A. A. ; MORAES, I. Q. S. ; LIRA, L. M. S. S. ; PORTO, I. C. C. M. ; MATOS, E. O. ; CEDRIM, P. C. A. S. ; BASILIO JUNIOR, I. D. ; MOURA, M. A. B. F. ; SILVEIRA, E. S. S. ; TONHOLO, J. . PATENTES E APROPRIAÇÃO DE VALOR DA INOVAÇÃO: O CASO DA PRÓPOLIS. CADERNOS DE PROSPECÇÃO , v. 11, p. 87-102, 2018.

  • 2017 NASCIMENTO, T. G. ; CEDRIM, P. C. A. S. ; SILVA, S. M. A. ; MOURA, M. A. B. F. ; REYS, D. N. ; SILVA, R. C. ; ESCODRO, P. B. . Produção científica e propecção tecnónologica da Euterpe oleracea (Açaí) associada a síndrome metabólica.. ESPACIOS (CARACAS) , v. 38, p. 21, 2017.

  • 2015 SILVA, P. C. A. ; SOUZA, C. A. N. ; ROCHA, IG ; CARDOSO, IB ; PUGLIESE, JL ; FRAGOSO, M. A. C. ; SANTOS, SPL . DOENÇA CELÍACA: COMO AMPLIAR O DIAGNÓSTICO E O TRATAMENTO ADEQUADO NO ESTADO DE ALAGOAS. Entre Aberta Revista de Extensão , v. 1, p. 1, 2015.

  • FERREIRA JUNIOR, G. C. ; ALMEIDA, D. H. ; SANTOS JUNIOR, J. A. ; SILVA, P. C. A. ; SANTOS, L. H. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DOCE DE LEITE ARTESANAL E INDUSTRIALIZADO COMERCIALIZADOS EM MACEIÓ - AL.. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO (CONBRAN 2016), 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN - CONBRAN 2016., 2016.

  • FERREIRA JUNIOR, G. C. ; ALMEIDA, D. H. ; SANTOS JUNIOR, J. A. ; SILVA, P. C. A. ; SANTOS, L. H. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE DOCE DE LEITE ARTESANAL E INDUSTRIALIZADO COMERCIALIZADOS EM MACEIÓ - AL. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. A. ; SOUZA, C. A. N. ; FRAGOSO, M. A. C. . Consumo Alimentar e Estado Nutricional dos Pacientes Celíacos do Grupo de Celíacos de Alagoas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. A. ; SOUZA, C. A. N. ; MARQUES, L. G. B. ; FRAGOSO, M. A. C. . Educação Nutricional no Grupo de Celíaco de Alagoas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. A. ; FRAGOSO, M. A. C. ; VASCONCELOS, S. M. L. ; ROCHA, IG . Síndrome Lipodistrófica do HIV VS fatores de risco cardiovascular, consumo alimentar e estado nutricional em pacientes HIV+ em uso de terapia anti-retroviral altamente ativa. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. A. ; ROCHA, IG ; FRAGOSO, M. A. C. ; SILVA, J. V. L. ; FERREIRA, A. M. M. . Prevalência de excesso de peso em adolescentes atendidos na clínica escola de nutrição de uma instituição privada de ensino superior de Maceió/AL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, P. C. A. ; PINTO, DMTBC . Assistência Nutricional para Idosos Praticantes de Hidroginástica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, JR ; PINTO, DMTBC ; SILVA, P. C. A. ; HOLANDA, WRP ; LIMA, FA . BEBIDAS ENERGÉTICAS: INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E SEUS EFEITOS NA PERFORMANCE DOS ATLETAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    Consumo Alimentar e Estado Nutricional dos Pacientes Celíacos do Grupo de Celíacos de Alagoas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Cavalcante Amélio Silva Cedrim - Coordenador / Camila Alves Nogueira Souza - Integrante / Mariellena de Andrade Cardoso Fragoso - Integrante.

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Prêmios

2013

Maior média geral ponderal, curso de nutrição- Turma 2013.1, Cesmac.

2010

3º LUGAR NA CATEGORIA PÔSTER DO CURSO DE NUTRIÇÃO, CESMAC.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal de Alagoas

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio de Nutrição Clinica I, Carga horária: 4

  • 2017 - Atual

    Universidade Federal de Alagoas

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 12

  • 2019 - Atual

    Núcleo Ampliado da Saúde da Família- Atalaia

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

  • 2017 - 2018

    Núcle Ampliado de Saúde da Família -Barra de São Miguel

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

  • 2016 - 2017

    Centro de Atenção Psicossocial - Boca da Mata (AL)

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção e clínica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Nutricionista de produção e atendimento ambulatorial dos usuários da unidades

  • 2014 - 2015

    Hospital Santa Casa de Misericórdia de Maceió

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

  • 2012 - 2012

    Centro Universitário CESMAC

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Estagiária no atendimento no Ambulatório Materno Infantil, na Clínica Escola de Nutrição - Maceió/AL.

  • 2011 - 2011

    Centro Universitário CESMAC

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Estagiária no atendimento em Nutrição Esportiva, em Clínica Escola de Nutrição - Maceió/AL.

  • 2010 - 2011

    Centro Universitário CESMAC

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Vivência de atendimento em Nutrição Esportiva, em Clínica Escola de Nutrição - Maceió/AL.

    Atividades

    • 03/2011 - 12/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, CESMAC, .,Cargo ou função, Monitora da disciplina de Bromatologia..

  • 2012 - 2013

    SECRETARIA DE ESTADO DE ASSISTENCIA E DESENVOLVIMENTO SOCIAL

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estagiária no setor setor de Segurança Alimentar e Nutricional