Rayssa Maciel Moura

Graduanda em Tecnologia de Alimentos pelo IFCE- Campus Limoeiro do Norte (2019/2022). Tenho disponibilidade de horários. Conhecimento na área de informática. Facilidade para aprendizado de novas tarefas. Facilidade para trabalho de equipe. Capacidade de Comunicação. Flexibilidade para resolver novas situações.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Alimentos

2019 - Atual

Instituto Federal do Ceará

Ensino Médio (2º grau)

2016 - 2018

Escola de Ensino Médio Lauro Rebouças de Oliveira

Ensino Fundamental (1º grau)

2008 - 2015

EEF Profª Maria Gonçalves da Rocha Leal

Formação complementar

2020 - 2020

Formação Inicial e Continuada de Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 60h). , INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ - CAMPUS TAUÁ, IFCE, Brasil.

2019 - 2019

Produção de Banana Chips. (Carga horária: 4h). , INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ - CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, IFCE, Brasil.

2019 - 2019

Produção de Bolos. (Carga horária: 4h). , INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ - CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, IFCE, Brasil.

2017 - 2018

Técnicas de Vendas. (Carga horária: 120h). , PRODAM CURSOS - PROGRAMA DE ACESSO AO MERCADO, PRODAM, Brasil.

2017 - 2018

Marketing Pessoal. (Carga horária: 120h). , PRODAM CURSOS - PROGRAMA DE ACESSO AO MERCADO, PRODAM, Brasil.

2017 - 2018

Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 120h). , PRODAM CURSOS - PROGRAMA DE ACESSO AO MERCADO, PRODAM, Brasil.

2017 - 2017

Atendente de farmácias. (Carga horária: 40h). , UNICURSOS, UNICURSOS, Brasil.

2013 - 2014

Montagem de Micros. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Corel Draw. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Dy Photo Art. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

DreamWeaver. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

PHOTOSHOP AVANÇADO. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Corel Draw Avançado. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

PHOTOSHOP. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Flash. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Word. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2013 - 2014

Excel. (Carga horária: 120h). , MICRO POINT INFORMÁTICA LTDA, MICROPOINT, Brasil.

2010 - 2011

Operador de Micro Computador em nível Básico. (Carga horária: 53h). , LimoByte Comercio de Artigos de Informática, LTDA ME, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

Universo IFCE 2019 - CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE. 2019. (Exposição).

Participação em eventos

ENCONTRO DE ESTÁGIO DO IFCE. 2021. (Encontro).

I COICTA- International Online Congress of Food Science and Technology. 2020. (Congresso).

XI Semana da Alimentação. 2020. (Encontro).

Produções bibliográficas

AMARAL, SHEYLA MARIA BARRETO ; MOURA, RAYSSA MACIEL ; MOURA, R. M. ; COSTA, DIANA BARBOSA ; BESSA, MARIA JAÍNE ; MAIA, MARJORIE BEATRIZ VIDAL ; COSTA JÚNIOR, RAIMUNDO ALVES DA ; CAVALCANTE, MÁRCIA ROBERTA FREITAS ; DAMACENO, MARLENE NUNES . USO DO TAMARINDO NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: UMA REVISÃO. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 , v. 3, p. e351403, 2022.

Projetos de pesquisa

2021 - 2022

APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DO TAMARINDO NA ELABORAÇÃO DE BISCOITO (EDITAL No. 1/2021-PRPI-REITORIA-IFCE-PIBIC), Descrição: Esta pesquisa tem por objetivo analisar o efeito da incorporação da farinha da casca de tamarindo no processamento de biscoitos tipo cookie. Serão elaboradas formulações aplicando diferentes níveis de substituição da farinha de trigo, por farinha da casca de tamarindo. Os biscoitos produzidos serão avaliados quanto aos parâmetros microbiológicos (de acordo com a legislação vigente), físico-químicos (pH, umidade, cinzas, lipídios, proteínas, fibra bruta e carboidratos) e sob o ponto de vista sensorial (aceitação, preferência, intenção de compra e frequência de consumo). Espera-se demonstrar a possibilidade do aproveitamento integral de resíduos agroindustriais no desenvolvimento de um novo produto, que apresente potencial para a comercialização e um maior valor nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Rayssa Maciel Moura - Integrante / Marlene Nunes Damaceno - Coordenador / Sheyla Maria Barreto Amaral - Integrante / Sandra Maria Lopes dos Santos - Integrante / Glinailzia Dodó da Silva - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Ceará - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Instituto Federal do Ceará

Vínculo: , Enquadramento Funcional: