Flávia Volpato Cardoso

Graduada em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba UNIMEP- S/P; Mestre em Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina de Jundiaí FMJ - S/P; Especialista/Pós Graduada em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional pela Universidade Gama Filho de Campinas - S/P; Especialista/Pós Graduada em Nutrição Esportiva pela UNIFMU - S/P; Especialista/Pós Graduada em Gestão de Processos e Qualidade pela UNINTER - S/P; MBA em Administração Hospitalar pela Faculdade Unimed; Auditora Interna para ISO 9001:2015; Multiplicadora da Metodologia ONA para Acreditação Hospitalar; Certificada em Lean Six Sigma Green Belt. Atualmente Coordenadora do Curso de Nutrição e Docente em tempo integral no Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocino - CEUNSP - Itu , ministrando aulas nos cursos de Nutrição (Disciplinas: Avaliação Nutricional, Técnicas Dietéticas, Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Nutrição Materno Infantil, Nutrição e Dietética, Nutrição Esportiva, Nutrição e Saúde Coletiva), Enfermagem (Disciplina: Aspectos Nutricionais no Processo Saúde Doença), Educação Física (Disciplina: Nutrição Esportiva), Farmácia (Disciplina: Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos) e Gastronomia (Disciplina: Técnicas Dietéticas Gastronômicas, Fundamentos em Eventos e Buffet); Professora da Pós Graduação de Nutrição Esportiva e Estética (CEUNSP); Membro do Corpo Editorial e Revisora da Revista Multidisciplinar da Saúde (Faculdade Anchieta). Experiências profissionais anteriores: Supervisora de estágio em Nutrição Esportiva, em Nutrição Clínica Hospitalar e em Unidades de Alimentação e Nutrição no CEUNSP; Supervisora da Qualidade no Hospital Unimed Salto/Itu; Gerente de Unidade de Alimentação e Nutrição de pela GRSA; Nutricionista Clínica no Hospital São Camilo de Itu - S/P; Supervisora de Merenda Escolar na Nutriplus Salto S/P; Nutricionista Esportiva no Ituano Futebol Clube Itu - S/P.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em CIÊNCIAS DA SAÚDE

2018 - 2020

Faculdade de Medicina de Jundiaí
Título: Efeito da suplementação de glutamina no trato gastrointestinal de ratos submetidos ao alcoolismo experimental
, Ano de Obtenção: 2020.Dra. Ivani Aparecida de Souza.Coorientador: Dr. Marcelo Rodrigues da Cunha. Palavras-chave: Glutamina; alcool; suplementação.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Alimentação; Pesquisa e desenvolvimento científico.

Especialização em Gestão de Processos e Qualidade

2020 - 2021

Centro Universitário Internacional
Título: Isenta
Orientador: Isenta

Especialização em Nutrição Clínica - Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Benefícios da Terapia Nutricional Enteral em pacientes criticos.
Orientador: Profa. Ma. Rafaela Liberale

Especialização em Bases Nutricionais para Atividades Físicas

2002 - 2003

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - UniFMU
Título: Planejamento Dietético de Micro Nutrientes AntiOxidantes para prevenção do estresse oxidativo.
Orientador: Profa. Ma. Vanessa Fernandes Coutinho.

Graduação em Nutrição

1997 - 2000

Universidade Metodista de Piracicaba

Formação complementar

2019 -

MBA em MBA EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR. (Carga Horária: 360h). , Faculdade Unimed, FC UNIMED, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação Unimed, FDUNIMED, Brasil.

2019 - 2020

Segurança do Paciente e Qualidade em Serviços de Saúde. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2019 - 2019

Formação de Auditor Interno ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , Faculdade Unimed, FC UNIMED, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Lean Six Sigma Green Belt. (Carga horária: 80h). , Faculdade Unimed, FC UNIMED, Brasil.

2018 - 2018

Gestão Integrada da Qualidade para Cooperativas Operadoras Unimed. (Carga horária: 180h). , Faculdade Unimed, FC UNIMED, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Enfermagem / Subárea: Enfermagem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Educação Física.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.

Organização de eventos

CARDOSO, F. V. ; Gatti, Regiane ; Fernandes Victor . VI Congresso Multidiscplinar de Saúde CEUNSP. 2023. (Congresso).

Participação em eventos

23 Congresso nacional de Iniciação Científica - CONIC. Importância da Terapia Nutricional na Síndrome Nefrótica: uma revisão.. 2023. (Congresso).

VI Congresso Multidisciplinar da Saúde Ceusnp. TRANSTORNOS ALIMENTARES NO BALLET E NO FISICULTURISMO. 2023. (Congresso).

VI Congresso Multidisciplinar da Saúde Ceusnp. ÔMEGA 3 E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE HUMANA. 2023. (Congresso).

VI Congresso Multidisciplinar da Saúde Ceusnp. INTRODUÇÃO ALIMENTAR PRECOCE E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE INFANTIL. 2023. (Congresso).

Dia da Internacional da Mulher.Orientação Nutricional às gestantes de risco. 2022. (Oficina).

Educação Nutricional para crianças.Projeto Nossa hortinha -. 2022. (Oficina).

Semana do Aleitamento Materno.Aleitamento Materno e Introdução à Alimentação Complementar. 2022. (Oficina).

V Congresso Saúde Ceusnp. Alergia a proteína do leite de vaca, deficiência de vitamina D, hiperatividade e seletividade alimentar - Estudo de Caso. 2022. (Congresso).

V Congresso Saúde Ceusnp. Impactos da Covid-19 na alimentação da população brasileira. 2022. (Congresso).

V Congresso Saúde Ceusnp. NUTRICÍDIO E A VOLTA DA FOME NO BRASIL. 2022. (Congresso).

V Congresso Saúde Ceusnp. Desenvolvimento e análise sensorial de um Brownie de feijão preto e açúcar, com foco no aporte de ferro. 2022. (Congresso).

Semana de Responsabilidade Social.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2021. (Oficina).

14° Congresso Médico Acadêmico da Faculdade de Medicina de Jundiaí. Avaliação e Comparação do Estado Nutricional de Adolescentes de Escola Pública e Particular de um Município do Interior Paulista. 2018. (Congresso).

19° SIPAT - Unimed Salto/Itu.Alimentação Saudável e Exercício Físico na Prevenção de Doenças. 2018. (Outra).

I Congresso CEUNSP de Saúde. Avaliação da qualidade nutricional de lancheiras de crianças pré-escolares de uma escola particular do interior paulista. 2017. (Congresso).

I Congresso de Gastronomia e Saúde do CEUNSP. Alimentação Infantil: Uma abordagem necessária. 2017. (Congresso).

Semana da Amamentação.Aleitamento materno e sustentabilidade. 2016. (Seminário).

Semana da Amamentação.Introdução à alimentação complementar. 2015. (Seminário).

Semana da Amamentação.Nutrição ao Lactente. 2014. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Hellen Lourenço de Araújo, Amanda Precoma, Fernanda Di Grass

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Consumo de alimentos ultraprocessados na infância e o impacto no perfil lipídio: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Ana Carla Santos, Keila Fernandes Chiovetto

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Nutrição comportamental no tratamento da obesidade. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Carlos Eduardo Albuquerque, Gabriela Uliana, Victor Duarte

CARDOSO, F. V.; Meira, A.P. Jejum intermitente: eficácia e efeitos na regulação da saude. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Bruna F Ramires, Luana C Almeida, Paula M da Silva

CARDOSO, F. V.. Sensibilidade não celíaca ao glúten: uma revisão da literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Thalia A Bertolin, Maria Júlia Rocha

CARDOSO, F. V.. A influência das mídias sociais no consumo alimentar dos adolescentes. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Gabriela O Palomio, Camila Ribeiro, Kimberly S Pedroso

CARDOSO, F. V.. A relação do triptofano com a ansiedade. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Gabriela Tedeschi, Gabriela Cornélio

CARDOSO, F. V.. Comparação entre diferentes abordagens nutricionais no tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Helia Regina de Castro Pinto de Santo; Nágila dos Santos

CARDOSO, F. V.; VAZ, R. L.. Prevalência do Aleitamento Materno exclusivo no município de Itu. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Franciellem Dias de Souza; Jéssica Priscila Corrêa

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Educação Nutricional com ênfase na importância do zinco na alimentação de portadores de Síndrome de Dpwn. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Talita Souza

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Eficácia de bicarbonato de sódio como recurso ergogênico para desempenho de Judô. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Camila Andressa Candido; Grazielle Regina Vieira de Freitas

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Avaliação e Educação Nutricional em pré-escolares em escolas particulares do município de Itu. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Lídia Lugão Palmieri; Luciana Nabas Ortiz

Zanoni VC;CARDOSO, F. V.. Avaliação do indice de resta ingesta e sobras de escola municipal do interior paulista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Carine Cruz Moraes; Lilian Trevisam

CARDOSO, F. V.; VAZ, R. L.; Zanoni VC. Avaliação do hábito alimentar de uma população adulta atendida em uma unidade básica de saúde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: CYARA FERNANDES DOMENE

CARDOSO, F. V.; Calegari AR. Desenvolvimento e aceitabilidade de um shake afrodisíaco a base de Maca. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Livia Pereira; Heloise Centurion

CARDOSO, F. V.; Zanoni VC. Desenvolvimento de "pé de moleque" antioxidante a base de semente de abóbora. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Juliana Baptista; Tamires de Oliveira

CARDOSO, F. V.; VAZ, R. L.. Avaliação antropométrica e alimentar em escolares praticantes de artes marciais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Monike Piovan; Patrícia Cruz

CARDOSO, F. V.; VAZ, R. L.; Zanoni VC. Percepção e satisfação da imagem corporal de estudantes universitários. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Orientou

Isabela Fregoneze, Suellen Duarte, Jhovana Aline Andrade

Introdução alimentar precoce e sua relação com a obesidade infantil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Gabriela Betega, Letícia Pires, Marcia Minchio, Jana Alice M

Transtornos alimentares no Ballet e no Fisiculturismo; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Aline Cristina Da Silva, Elizabeth Andreazza de Freitas Long

Omega 3 e seus benefícios para a saúde humana; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Andréa Aparecida Tobias, Beatriz de Moraes Banheira

Impactos da Covid-19 na alimentação da população brasileira; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Íris de Oliveira Bertolo, Isis Alves Francischinelli

CORRELAÇÃO ENTRE A DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D E A OSTEOPOROSE EM IDOSOS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Amanda Sylvestre de Oliveira, Marcela Schneider de Figueired

NUTRICÍDIO E A VOLTA DA FOME NO BRASIL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Josiane Bezerra, Maria Julia Alves, Nayara Benetão

Dietas restritivas e suas relações com os transtornos alimentares; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Giovanna de Souza Benedetti, Giovanna Colpas, Milena Bezerra

Correlação entre o consumo de alimentos com alto indice glicemico e a acne vulgar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Renata Conte, Andrezza Ferraz, Marília Dutra, Larissa Damási

A influência da compulsão alimentar em indivíduos diagnosticados com sobrepeso e obesidade grau I; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Jandirlene Garcia, Keila Carvalho, Hermínio Camargo

Distorção da imagem corporal em adolescentes e sua relação com transtornos alimentares: uma revisão da literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Flavia Tarchiani de Vecchi Chieriguini

Avaliação e comparação do estado nutricional de adolescentes de escolas publica e particular de um município do interior do estado de Sao Paulo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Caroline Corrêa

Avaliação da estabilidade em ácido clorídrico desaponinas esteroidais presentes em suplementos tribullus terrestres; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Aline Agostino; Andreza Maiolo Lopes

Prevalência dos principais alimentos alergênicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Flavia Chierighini

Avaliação e comparação do estado nutricional de adolescentes de escolas pública e particular no município do interiore do estado de Sãp Paulo; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Cintia Matins da Silva; Valkiria Fernanda de Souza Quenzer

Análise e implantação de boas práticas de manipulação em uma cantina de uma faculdade no município de Itu-SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Jacqueline Lincoln Saad; Aline Aparecida Batista

Avaliação e comparação do estado nutricional de pré escolares de escola pública e particular no município de Tatuí-SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Nícolas de Cássio Teixeira Silva; Juliana Mattiucci Palagi

Análise da composição centesimal da Pareskia Grandepholia e comparação de resultados com a Pareskia Aculeata Mill (Ora Pró Nobis); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Gabriele Brasil; Graciela Fraga; Thais Marcelino

Avaliação bromatológica de Whet Ptrotein; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Hellen Lourenço de Araújo

Importância da Terapia Nutricional na Síndrome Nefrótica: uma revisão; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Flávia Volpato Cardoso;

Produções bibliográficas

CARDOSO, F. V. ; Betega, G ; Reis, M.M ; Marciano, J.A . Transtornos alimentares no Ballet e no Fisiculturismo. In: VI Congresso Saúde Ceunsp, 2023, Itu, S/P. Anais do VI Congresso Saúde, 2023.
CARDOSO, F. V. ; Duarte, S ; Fregonese, I ; Andrade, A.A . Introdução alimentar precoce e sua relação com a obesidade infantil. In: VI Congresso Saúde Ceunsp, 2023, Itu, S/P. Anais do VI Congresso Saúde, 2023.
CARDOSO, F. V. ; Zanoni VC ; SCHNNEIDER, M. ; SILVESTRE, A. ; SANTOS, C. D. . NUTRICÍDIO E A VOLTA DA FOME NO BRASIL. In: V Congresso Saúde Ceunsp, 2022, Itu, S/P. Anais do V Congresso Saúde, 2022.
CARDOSO, F. V. ; Zanoni VC ; MOARES, B. ; VITO, I. L. . Impactos da Covid-19 na alimentação da população brasileira. In: V Congresso Saúde Ceunsp, 2022, Itu, S/P. Anais do V Congresso Saúde, 2022.
CARDOSO, F. V. ; Zanoni VC ; ALVES, D. N. ; FERNANDES, V. A. R. ; OLIVEIRA, M. C. . Desenvolvimento e análise sensorial de um Brownie de feijão preto e açúcar, com foco no aporte de ferro. In: V Congresso Saúde Ceunsp, 2022, Itu, S/P. Anais do V Congresso Saúde, 2022.
CARDOSO, F. V. ; FERNANDES, V. A. R. ; Zanoni VC ; CAMPOS, C. A. . Alergia a proteína do leite de vaca, deficiência de vitamina D, hiperatividade e seletividade alimentar - Estudo de Caso. In: V Congresso Saúde Ceunsp, 2022, Itu, S/P. Anais do V Congresso Saúde, 2022.
CARDOSO, F. V. ; CHIERIGHINI, F. V. . Avaliação e comparação do estado nutricional de adolescentes de escolas públicas e particulares de um município do interior paulista. In: 14° Congresso Médico Acadêmico -XIV Fórum de Iniciação Científica PIBIC - FMJ, 2018, Jundiaí. Faculdade de Medicina de Jundiaí 14° Congresso Médico Acadêmico, 2018.
CARDOSO, F. V. ; SKIF, V. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, F. V. ; CHIERIGHINI, F. V. . Avaliação e Comparação do Estado Nutricional de Adolescentes de Escola Pública e Particular de um Município do Interior Paulista. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. V. . Alimentação Saudável e Exercício Físico na Prevenção de Doenças. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, F. V. ; VAZ, R. L. ; TOLEDANO, A. M. S. . Avaliação da qualidade nutricional das lancheiras de crianças pré-escolares de uma escola particular do interior paulista. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. V. ; Calegari AR . Alimentação Infantil: Uma abordagem necessária. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. V. ; MARTIMIANO, J. A. ; ROSSI, P. ; LIMA, F. M. S. . Desenvolvimento de alimento infantil com baixo teor de fenilalanina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. V. . Alimentação Saudável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, F. V. . Aleitamento Materno: Bom para o bebê, para a mãe e para o planeta. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, F. V. . Nutrição ao lactente. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, F. V. . Avaliação da adequação da terapia nutricional enteral prescrita nos pacientes da Sociedade Beneficente São Camilo - Santa Casa de Itu. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CARDOSO, F. V. . Avaliação e acompanhamento nutricional de pré escolares de escola particular no município e Itu - SP. 2012.

CARDOSO, F. V. . Pós Graduação em Nutrição, Exercícios Físicos e Obesidade. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pós Graduação).

CARDOSO, F. V. . Elaboração de pós graduação em nutrição aplicada a estética. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pós Graduação).

CARDOSO, F. V. . Manual de estágio em nutrição esportiva. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual para estágio curricular nível superior).

CARDOSO, F. V. . Manual para estágio e serviços de alimentação e nutrição. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de estágio curricular para nível superior).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

Análise da eficácia da suplementação de Glutamina em ratos submetidos ao alcoolismo crônico, Descrição: Tese de Mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Flávia Volpato Cardoso - Coordenador / Ivani de Souza - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio. , Praça Regente Feijó, 181, Centro, 13300023 - Itu, SP - Brasil, Telefone: (11) 40139917

Experiência profissional

2021 - Atual

Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora de ensino superior em tempo integral entre 2021 a 2023, ministrando aulas nos cursos de Graduação em Nutrição, disciplinas: Nutrição e Dietética I e II; Técnicas Dietéticas I e II; Nutrição Aplicada A Prática de Atividade Física; Gestão nos Serviços de Alimentação e Nutrição; Higiene dos Alimentos; e Supervisão de estágio em Gestão de Alimentação e Nutrição e em Nutrição Clínica Hospitalar. Aulas ministradas no curso de Farmácia: Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos aplicados à Farmácia. Aula ministrada no curso de Gastronomia: Fundamentos em Eventos Buffet.

2012 - 2017

Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora de ensino superior entre 2012 à 2017, ministrando aulas nos cursos de Graduação em Nutrição, disciplinas: Nutrição e Dietética 1; Nutrição Aplicada à prática de Atividade Física; Gestão nos Serviços de Alimentação e Nutrição; Higiene de Alimentos; Avaliação Nutricional; Nutrição Materno Infantil 1 e 2 e Supervisão de estágio em Gestão de Alimentação. Aulas ministradas no curso de Farmácia: Tecnologia dos Alimentos aplicados à Farmácia. Aula ministrada no curso de Educação Física: Nutrição Aplicada à Atividade Física. Aula ministrada no curso de Enfermagem: Aspectos Nutricionais no Processo Saúde Doença.

Atividades

08/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Pratica de Atividade Física; Técnicas Dietéticas 2; Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar, Nutrição e Dietética 1
01/2022
Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fundamentos de Eventos e Buffet
01/2022 - 06/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnicas Dietéticas 1; Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar
01/2022 - 06/2022
Ensino, Farmácia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia e Técnologia de Alimentos Aplicados à Farmácia
03/2022 - 03/2022
Ensino, Pós Graduação em Nutrição Esportiva Aplicada à Estética, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Atividade Física e Nutrição aplicados ao Esporte
08/2021 - 12/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Pratica de Atividade Física; Técnicas Dietéticas 2
01/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnicas Dietéticas 1; Gestão em unidades de Alimentação e Nutrição; Higiene de Alimentos
01/2017 - 12/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética 1 e 2; Técnicas Dietéticas 1 e 2; Nutrição Aplicada A Prática de Atividade Física; Gestão nos Serviços de Alimentação e Nutrição; Higiene de Alimentos; Avaliação Nutricional; Nutrição Materno Infantil 1 e 2 e Supervisão de estágio em
01/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição e Dietética 1 e 2; Técnicas Dietéticas 1 e 2; Nutrição Aplicada A Prática de Atividade Física; Gestão nos Serviços de Alimentação e Nutrição; Higiene de Alimentos; Avaliação Nutricional; Nutrição Materno Infantil 1 e 2 e Supervisão de estágio em
01/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, : Nutrição e Dietética 1 e 2; Técnicas Dietéticas 1 e 2; Nutrição Aplicada A Prática de Atividade Física; Gestão nos Serviços de Alimentação e Nutrição; Higiene de Alimentos; Avaliação Nutricional; Nutrição Materno Infantil 1 e 2 e Supervisão de estágio e
01/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional; Nutrição Materno Infantil 1 e 2; Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição e estágio Supervisionado em Gestão de Serviços de Alimentação e Nutrição e Nutrição Esportiva..
01/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil 2; Avaliação Nutricional; Estágio supervisionado em Gestão de Alimentação e Nutrição, Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição
08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio em Nutrição Esportiva, Supervisão de estágio em Gestão de Alimentação e nutrição; Higiene de Alimentos; Gestão de Alimentação e Nutrição; Materno Infantil 1

2017 - 2019

Faculdade de Medicina de Jundiaí

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Aluno de Mestrado Acadêmico, Carga horária: 360

2018 - 2020

Hospital Unimed Salto/Itu

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora da Qualidade Hospitalar, Carga horária: 44

2010 - 2013

Hospital São Camilo Santa Casa de Itu

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

2001 - 2010

GRSA - Serviços de Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gerente de Unidade