Carmen de Lourdes Guarize Ferraz

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: ALIMENTOS E BEBIDAS.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: ALIMENTOS E BEBIDAS/Especialidade: EVENTOS GASTRONÔMICOS.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: ALIMENTOS E BEBIDAS/Especialidade: Coquetelaria e Enologia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: HOTELEIRA/Especialidade: Administração Hoteleira.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: ALIMENTOS E BEBIDAS/Especialidade: Atendimento e Serviços de A&B..

FERRAZ, C. L. GUARIZE ; SILVA, C. S. . 29º CIHAT - Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo. 2016. (Congresso).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Festival Gastronômico Fistur 2013. 2013. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gourmonde Brasil 2012. 2012. (Outro).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . SEMANA CULTURAL DE CONTABILIDADE. 2009. (Outro).

LARA, R. M. ; MAFRA, T. A. ; FERRAZ, C. L. GUARIZE . 1º Fórum de Educação Interdisciplinar da UniABC. 2008. (Outro).

FERRAZ, C. L. GUARIZE ; SILVA, C. S. . I Gourmet América ? Encontro Gastronômico Internacional.. 2004. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . VI Festival Internacional de Gastronomia.. 2002. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . V Festival Internacional de Gastronomia.. 2001. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . IV Festival Internacional de Gastronomia.. 2000. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . III Festival Internacional de Gastronomia.. 1999. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . II Festival Internacional de Gastronomia.. 1998. (Festival).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . I Festival Internacional de Gastronomia. 1997. (Festival).

2º Festival de Inverno da Gastronomia Caiçara.Embaixadora da Gastronomia Caiçara. 2018. (Outra).

2º GASTROETEC.Coquetelaria Internacional. 2018. (Outra).

A Hora e a Vez da Gastronomia Brasileira.Gastronomia no Brasil. 2018. (Outra).

Aprendendo com os Cozinheiros Sem Fronteiras.Aula. 2018. (Oficina).

Classe Magistral de Vinhos. 2018. (Outra).

Encontro Regional de Cozinheiros Sem Fronteiras - Brasil - Litoral Sul do Estado de São Paulo.Encontro. 2018. (Encontro).

Gourmonde San Sebastian. Gastronomia Brasileira. 2018. (Congresso).

Programa Apreendendo com Cozinheiros Sem Fronteiras. 2018. (Encontro).

Super Bar. 2018. (Feira).

Wine Weekend. Coquetelaria Portuguesa. 2018. (Feira).

Feira Ibero-americana de Gastronomia. 2017. (Feira).

FIPAN. 2017. (Feira).

Fornecedor Destaque da Hotelaria. 2017. (Outra).

II Congreso Ibero-americano Visións Global de la Gastronomia em El XXI. 2017. (Congresso).

Asian & Food Show. 2016. (Feira).

Gourmonde Mendoza. Coquetelaria Internacional. 2016. (Congresso).

Novos Modelos de Negócios Gastronômicos. 2016. (Outra).

PAINNEL. 2016. (Encontro).

Asian & Food Show. Coquetelaria Oriental. 2015. (Feira).

UBRAFE - União Brasileira dos Promotores de Feiras. 2015. (Encontro).

9º Fórum Nacional de Alimentação Escolar.1º Mostra Gastronômica Sustentável Aplicada a Alimentação. 2013. (Outra).

Concurso Culinario Criativo Eliminatório para Final da Maratona Gastronômica Internacionalal.Jurada Gastronômica. 2013. (Outra).

Expo Brasil Chocolate. Coquetelaria. 2013. (Feira).

FIPAN. 2013. (Feira).

FISPAL - Food Service. 2013. (Feira).

Gourmonde Quito. Coquetelaria Internacional. 2013. (Congresso).

20ª Expo São Roque - Alcachofras e Vinhos. 2012. (Feira).

ENCUENTRO GASTRONOMICO MUNDIAL.COQUETÉIS TIPICOS BRASILEIROS. 2012. (Encontro).

I FESTIVAL CULINARIO DEL VALLE.COQUETÉIS TIPICOS BRASILEIROS. 2012. (Outra).

1º FESTIVAL DE TURISMO DE PRESIDENTE EPÍTÁCIO.1º FESTIVAL DE TURISMO DE PRESIDENTE EPÍTÁCIO. 2011. (Outra).

GOURMONDE MAR DEL PLATA 2011.COCINEROS SIN FRONTERAS. 2011. (Outra).

II Encontro Internacional de Aregala Brasill.Acuerdo de relaciones y Extensión de Estudios Gastronómicos Interuniversitários. 2011. (Encontro).

GOURMONDE AMERICAS 2010.FESTIVAL GASTRONÓMICO "GOURMONDE AMÉRICAS 2010". 2010. (Outra).

GOURMONDE AREQUIPA 2010.Gastronomia Brasileira. 2010. (Outra).

1º FESTIVAL INTERNACIONAL CULINARIO DEL CARIBE.BUFFET DA GASTRONOMIA BRASILEIRA. 2009. (Outra).

GOURMONDE EQUINOCIAL 2009.Gastronomia Brasileira. 2009. (Encontro).

SEMANA CULTURAL DE CONTABILIDADE.Semana Cultural de Contabilidade. 2009. (Outra).

SOCIAL RESPONSIBILITY AMBASSADOR. 2009. (Outra).

TRAIN-THE-TRAINER SESSION.IBAS´S ACCREDITED TRAINER. 2009. (Oficina).

Encontro de culturas populares Tradicionais..Os Significados da Cultura popular. 2008. (Encontro).

Expo Mina Clavero 2008.Primer Encuentro Gastronómico del mercosur. 2008. (Outra).

I Encuentro Gastronómico del Mercosur..Origem, História da Cachaça e seus aspectos.. 2008. (Outra).

Seminário Cozinha Profissional.O Sabor do Sucesso III. 2008. (Seminário).

VI Seminário Nacional. 2008. (Seminário).

1º FISTUR ? Feira Internacional de Serviços de Turismo..Participante da equipe de organização.. 2007. (Seminário).

20º CIHAT- Congresso Internacional de Hospitalidade, Alimentação. Participante da Equipe de organização.. 2007. (Congresso).

32º Campeonato Brasileiro de Coquetelaria..Convidada para Júri. 2007. (Outra).

RESTAUBAR SHOW 2007-Mais Lucro para Restaurantes e Bares.. 2007. (Seminário).

12ª FI ? Food Ingredients South America (Fisa).. 2006. (Outra).

2ª SALÃO DE TURISMO ? Roteiros do Brasil.. 2006. (Outra).

3ª Feira Internacional da Cachaça - Brasil Cachaça 2006.. 2006. (Outra).

3ª SEAFOOD ? Expo Latin América 2006.. 2006. (Outra).

44ª Equipotel 2006 ? Show de Gastronomia Equipotel..Show de Gastronomia Equipotel.. 2006. (Outra).

FISPAL Food Service.. 2006. (Outra).

I Fórum ? SINDIRAÇÕES COÁGUA 2006.Jurada do concurso de pratos a base de camarão de água doce e tilápia.. 2006. (Outra).

II Eno Culinary Expo ? Argentina Mendoza.. Gastronomia Típica Brasileira. 2006. (Congresso).

II Work-Shop Internacional ? Globalização, Gastronomia e Serviços.. 2006. (Outra).

I Work-Shop Internacional 2006.Profissionalização e Capacitação em Gastronomia e Serviços.. 2006. (Outra).

Primer Encuentro Internacional de Chefs da AREGALA Internacional..Cachaça: bebida brasileira. 2006. (Encontro).

Restaubar Show 2006. 2006. (Seminário).

V Fórum de Hotelaria.Mercado de Trabalho em Meios de Hospedagem. 2006. (Outra).

Gastro Monde ? II Encuentro Gastronômico Mundial..Gastro Monde ? II Encuentro Gastronómico Mundial.. 2005. (Encontro).

IBA Training Course.Seminário Absolut Akademi. 2005. (Seminário).

II Oficina BSH ? Hotelaria na Prática. 2005. (Oficina).

I Work-Shop Internacional.Profissionalização e Capacitação em Gastronomia e Serviços.. 2005. (Outra).

Gourmetour ? Encontro Gastronômico Internacional.Gourmetour ? Encontro Gastronômico Internacional. 2004. (Encontro).

I Gourmet América ? Encontro Gastronômico Internacional.I Gourmet América ? Encontro Gastronômico Internacional. 2004. (Encontro).

Expo-Gourmet ? Encontro Mundial de Master Chefs.Expo-Gourmet ? Encontro Mundial de Master Chefs. 2003. (Encontro).

Gourmonde ? Encontro Mundial de Master Chefs.Gourmonde ? Encontro Mundial de Master Chefs. 2003. (Encontro).

II Workshop Internacional de Bar, Bebidas e Coquetéis.II Workshop Internacional de Bar, Bebidas e Coquetéis. 2003. (Outra).

I Workshop Internacional de Hospitalidade e Turismo.I Workshop Internacional de Hospitalidade e Turismo. 2003. (Outra).

15° CHIAT ? Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade. 15° CHIAT ? Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade. 2002. (Congresso).

Aula Show.Demonstrações de Produtos Novos. 2002. (Outra).

Aula Show ? A arte da sobremesa.Aula Show ? A arte da sobremesa. 2002. (Outra).

Buffet Internacional.Buffet Internacional. 2002. (Outra).

Curso de Planejamento de Carreira.Curso de Planejamento de Carreira. 2002. (Outra).

Gastromonde ? Encuentro Gastronómico Mundial.Gastromonde ? Encuentro Gastronómico Mundial. 2002. (Encontro).

I Encuentro Gastronómico Mundial.I Encuentro Gastronómico Mundial. 2002. (Encontro).

I Encuentro Gastronómico Mundial.Clases Magistrales. 2002. (Encontro).

II Simpósio de Parques Temáticos, Aquáticos e Tradicionais.II Simpósio de Parques Temáticos, Aquáticos e Tradicionais. 2002. (Simpósio).

VI Festival Internacional de Gastronomia.VI Festival Internacional de Gastronomia. 2002. (Outra).

Workshop de Hospitalidade e Serviços.Workshop de Hospitalidade e Serviços. 2002. (Outra).

Festival Internacional de Gastronomia ? Arte, Aroma y Sabor.Festival Internacional de Gastronomia ? Arte, Aroma y Sabor. 2001. (Encontro).

Inauguração das Salas Temáticas de Hospedagem e A&B.Inauguração das Salas Temáticas de Hospedagem e A&B. 2001. (Outra).

I Semana Cultura de Turismo.Coquetelaria Internacional. 2001. (Outra).

V Festival Internacional de Gastronomia.V Festival Internacional de Gastronomia. 2001. (Outra).

XIV CIHAT - Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação. XIV CIHAT - Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação. 2001. (Congresso).

III Festival Culinário Internacional ?Culinária 2000?.III Festival Culinário Internacional ?Culinária 2000?. 2000. (Encontro).

I Mega Evento Gastronômico Internacional.I Mega Evento Gastronômico Internacional. 2000. (Encontro).

I MEGA Festival Gastronômico 2000.I MEGA Festival Gastronômico 2000. 2000. (Outra).

IV ? Festival Internacional de Gastronomia.IV ? Festival Internacional de Gastronomia. 2000. (Outra).

Seminário Internacional de Hotelaria em Gerenciamento, Marketing e Recursos Humanos.Seminário Internacional de Hotelaria em Gerenciamento, Marketing e Recursos Humanos. 2000. (Seminário).

XXIII MEGA Evento Gastronômico Internacional.XXIII MEGA Evento Gastronômico Internacional. 2000. (Outra).

I Festival Gastronômico ?Expogourmet 99?.I Festival Gastronômico ?Expogourmet 99?. 1999. (Encontro).

III ? Festival Internacional de Gastronomia.III ? Festival Internacional de Gastronomia. 1999. (Encontro).

Palestra Inaugural dos Cursos de pós-graduação em Turismo e Administração Hoteleira.Palestra Inaugural dos Cursos de pós-graduação em Turismo e Administração Hoteleira. 1999. (Outra).

Seminário de Degustação de Coquetéis.Seminário de Degustação de Coquetéis. 1999. (Seminário).

I Encontro das Américas.I Encontro das Américas. 1998. (Encontro).

II Festival Internacional de Gastronomia.II Festival Internacional de Gastronomia. 1998. (Outra).

V Congreso Del Mercosur de Hospegaje, Gastronomía y Turismo. V Congreso Del Mercosur de Hospegaje, Gastronomía y Turismo. 1998. (Congresso).

XI Congreso Brasileño de Hospedaje, Gastronomía y Turismo. XI Congreso Brasileño de Hospedaje, Gastronomía y Turismo. 1998. (Congresso).

Alternativo de Desenvolvimento.Alternativo de Desenvolvimento. 1997. (Seminário).

Curso de Chopeiro.Curso de Chopeiro. 1997. (Outra).

Planejamento de Cardápios.Planejamento de Cardápios. 1997. (Outra).

Vinhos ?Noções Básicas e Elaboração de Carta de Vinhos?.Vinhos ?Noções Básicas e Elaboração de Carta de Vinhos?. 1997. (Outra).

X CIHAT - Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo. X CIHAT - Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo. 1997. (Congresso).

XIV Semana de Turismo.XIV Semana de Turismo. 1997. (Outra).

II Festival Luso-Brasileiro de Cocktails.II Festival Luso-Brasileiro de Cocktails. 1996. (Outra).

1º Fórum Nacional de Turismo e Hotelaria.1º Fórum Nacional de Turismo e Hotelaria. 1995. (Outra).

VIII CIHAT ? Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo. VIII CIHAT ? Congresso Internacional de Hospedagem, Gastronomia e Turismo. 1995. (Congresso).

XII Semana de Turismo.XII Semana de Turismo. 1995. (Outra).

VII CIHAT ? Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação e Turismo. VII CIHAT ? Congresso Internacional de Hospedagem, Alimentação e Turismo. 1994. (Congresso).

Ecoturismo Sustentável: aplicação da preservação dos recursos naturais, do patrimonio histórico e cultural local de Monte Verde; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Turismo recreativo para deficientes Auditivos no Município de São Paulo; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

A Implantação da Taxa de preservação Ambiental em Ilha Grande - Rio de Janeiro; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Lazer e Recreação - Estudo de caso do Hotel Estância Santa Luzia; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Programas de Estudo e Intercâmbio com Ênfase no Canadá; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; O Turismo de Lazer na Melhor Idade do SESC Ipiranga; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Agenciamento de Viagem: um atendimento diferenciado a melhor idade; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Estudo de caso: SPA Mediterraneo do Municipio de São Bernardo do Campo; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Sinalização de Orientação Turística para o Litoral: roteiro São paulo - Mongaguá, pela rodovia dos imigrantes; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

"Implantação de uma Agência de Viagens dentro da UniABC"; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Estudo das Estratégias Comerciais para o Projeto Turismetrô em São Paulo; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; A Importância da Defesa da Fauna Brasileira enquanto Ecoturismo em Paranapiacaba; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; O que a Estância Turística de Ribeirão Pires oferece como estrutura de Lazer e Entretenimento para o Turismo Local; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Ecoturismo: uma alternativa saudável para o stress; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; SILVA, Danielle C; ; SILVA, Pitter Michel M; ; Análise e Planejamento do Desenvolvimento do Parque Estoril na Cidade de São Bernardo do Campo-SP; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Elaboração do roteiro Turístico do Vinho na Cidade de São Roque-SP; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Os Benefícios da Gestão Ambiental na Atividade Hoteleira - Um Estudo de Caso da Pousada Portal do Cacau; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

O Estudo de Viabilidade de Mercado para a Implantação do Sistema de Turismo Rural no Municipio de Extrema-MG; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

O Crescimento do Turismo GLS na Cidade de São Paulo dos últimos 5 anos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Os Benefícios que o Krishma Shaktiashram traz para a Harmonia Interior das Pessoas e para o Turismo de Saúde; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Estância Balneária Itanhaém: o Ecoturismo como Instrumento Estratégico de Expansão Turística de Itanhaém; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Planejamento e Desenvolvimento Sustentável para a Realização do Turismo Rural e Turismo Terceira Idade na Rota do Mel na Cidade de Itupeva; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Barros, Adriano de; Melcore, Alessandra; A Importância do Marketing Pessoal e das Técnicas de Vendas para o Atendimento em Agências de Viagens ? um estudo de caso da agência de Viagens Pakatour Turismo localizada em São Bernardo do Campo; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

C Marcelo; Miranda Val; Diagnóstico da Oferta de Lazer, Diversão e Entretenimento Voltados para o Público GLBT: Estudo de Caso da Avenida Dr; Vieira de Carvalho; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

A Influência do Artesanato para a Estância Turística de Embu das Artes; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Segurança no Turismo de Aventuras e sua Importância; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; A Importância dos Benefícios de Lazer ? Um Estudo de Caso da Empresa Natura Cosméticos S/A ao Seu Quadro de Funcionários; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Balzani, Fabiana; Mendes, Fabiana; Orfal; Análise dos Aspectos da Infra-estrutura do Lazer e da Recreação para Portadores de Deficiência Física: Estudo de caso Hotel Estância Santa Luzia; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Abad, Karla; Novais, Roselaine; Garcia, V; Entretenimento enquanto Motivação para Idosos em Hospitais Públicos da Região do Grande ABC; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Lourencetti, Gilson C; ; Marques, Vagner; A Importância de um Balneário Direcionado ao Turismo de Lazer: um estudo de caso do Balneário de Camburiú; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Caminhos do Mar Pólo Ecoturismo ? Restauração do Pouso Paranapiacaba em Cubatão; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Silva, Leandro M; ; Moreno, Tânia; ; Análise das Diretrizes Voltadas à Melhoria do Turismo Cultural e Histórico do Município de Itu; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

A Evolução Histórica e a Importância Turística da Linha Férrea de Paranapiacaba; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Souza, Elisangela C; C; ; Branco, Vitor T; ; Turismo Paulistano: Estudo de caso da Casa das Rosas; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

; Análise do Entretenimento Noturno na Região de Santo André: Como Estudo de Caso os Bares na Rua Figueiras; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo Bacharelado) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Implantação do Método APPCC no Empreendimento Bistrô Brasil; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

Manutenção Preventiva em Cozinha Industrial; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - UNIABC - Universidade do Grande ABC; Orientador: Carmen de Lourdes Guarize Ferraz;

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão Geral de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Hostess ? Básico - Recepcionista de Restaurantes. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Planejamento de Cardápios. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão Estratégica de ares, Restaurantes e Similares. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Etiqueta no Serviço de Restaurantes. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Atendimento de Recepção em Hotéis, Restaurantes e Similares. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Atendimento de Recepção em Hotéis, Restaurantes e Similares. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão Financeira de Hotéis, Restaurantes e Similares. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Empreendedorismo e Gestão de Negócios Inovadores. 2018. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE ; SILVA, C. S. . Gestão Estratégica de Hoteis, Restaurantes de Similares. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Técnicas de Serviços de Garçom ? Básico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão de Recursos humanos de Hotéis, Restaurantes e Similares. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Hostess ? Básico - Recepcionista de Restaurantess. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão de Marketing de Hotéis,Restaurantes, Bares e Similares. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Gestão Geral de Hoteis, Restaurantes, Bares e Similares. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Liderança em Turismo e Gastronomia - Básico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Higiene e Manipulação de Alimentos - Básico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Técnicas de Serviços ? Recepção Hoteleira - Básico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Atendimento e Serviços de Bares, Cafés, Sorveterias e Similares. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Liderança em Turismo e Gastronomia - Básico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Como Montar uma Pousada. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Empreendedorismo e Gestão de Negócios Inovadores. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Palestra a Arte de Bem Acolher. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Como Montar um Empreendimento Gastronômico. 2017. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Etiqueta no Serviço de Restaurantes. 2017. .

FERRAZ, C. L. G. ; FERRAZ, C. L. GUARIZE . Apostila de Coquetéis Iba Training Center. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pedagógica).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Curso Master Luigi Parenti. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pedagogica).

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Mercado de trabalho em Meios de Hospedagem. 2006. .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Apresentação de Festivais Gastronômicos nacionais e internacionais no Laboratório de A&B.. 2005.

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Mercado de Trabalho em Meios de Hospedagem. 2006 (Evento) .

FERRAZ, C. L. GUARIZE . Pratos Típicos do Brasil. 2005 (Evento) .

2011

LUCHA CONTRA HAMBRE MUNDIAL, AREGALA - Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Americas.

2005

Troféu Top Master-2005, SINHORES - Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de SP..

2004

Medalha de honra e Membro da "Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros" (AMSC), Federación de Asociaciones Culinárias de la Republica de Cuba..

2003

Medalhas de Honra ao Mérito em 2003, pela colaboração e atividades realizado para ?Hermandad de Los Chefs?, Universidad San Francisco de Quito.

2003

Medalha de Honra ao Mérito em 2003, pela colaboração nas atividades e desenvolvimento no planejamento, organização, execução e participação de Festivais Internacionais de Gastronomia., AREGALA ? Asociación de Restauradores Gastronómicos de Las Américas.

2003

Visitante Distinto da Cidade de Lima., La Municipalidad Metropolitana de Lima.

2002

Medalha de Honra ao Mérito em 2002, pela colaboração nas atividades e desenvolvimento no planejamento, organização, execução e participação dos 4 últimos Festivais Internacionais de Gastronomia, AREGALA ? Asociación de Restauradores Gastronômicos de Las Américas em Lima - Peru..

2000

Medalha de Honra ao Mérito em 2000, pela colaboração nas atividades e desenvolvimento no planejamento, organização e execução dos 6 últimos Festivais Internacionais da Gastronomia em São Paulo/Brasil., ABRESI ? Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo..

1999

Medalha de Honra ao Mérito em 1999, pela colaboração nas atividades e desenvolvimento no planejamento, organização e execução dos 5 últimos Festivais Internacionais da Gastronomia em São Paulo/Brasil., ABRESI ? Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo..

1999

Titulo de Vice-Diretora de AREGALA BRASIL, AREGALA ? Asociación de Restauradores, Enologos y Gastronómicos de America Latina y España..