Fatiele Bonow

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• BAUER, L. M. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; SOUZA, K. D ; BECERRA, P. R. ; LANSINI, V. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA UTILIZADA NAS ETAPAS DE ESCALDAGEM E PRÉ-RESFRIAMENTO (PRÉ-CHILLER) NO PROCESSAMENTO DE FRANGOS DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• BONOW, F. ; PACHECO, D. O. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; BECERRA, P. R. ; LANSINI, V. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM CARCAÇAS DE FRANGOS NAS ETAPAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; LANSINI, V. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . DETECCIÓN DE Escherichia coli EN LA CARNE DE POLLO EN LAS ETAPAS DE ABATE. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• BAUER, L. M. ; PACHECO, D. O. ; BAIRROS, J. V. ; PASSOS, L. F. ; BONOW, F. ; SOUZA, K. D ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . QUANTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS INDICADORES PSICROTRÓFICOS EM SUPERFÍCIES RELACIONADAS AO ABATE E PROCESSAMENTO DE FRANGOS DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• SOUZA, K. D ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; BECERRA, P. R. ; LANSINI, V. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . QUANTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PSICROTRÓFICOS EM CARCAÇAS DE FRANGOS NAS ETAPAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; BECERRA, P. R. ; LANSINI, V. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . QUANTIFICAÇÃO DE Pseudomonas spp. EM CARCAÇAS DE FRANGOS NAS ETAPAS DE ABATE E PROCESSAMENTO DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• SOUZA, K. D ; PACHECO, D. O. ; PASSOS, L. F. ; BAIRROS, J. V. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; HELBIG, E. ; GANDRA, E. A. . QUANTIFICAÇÃO DE Pseudomonas spp. EM SUPERFÍCIES RELACIONADAS AO ABATE E PROCESSAMENTO DE FRANGOS DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• BAIRROS, J. V. ; VARGAS, B. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; SOUZA, K. D ; BAUER, L. M. ; PASSOS, L. D. F. ; HELBIG, E. . PERCEPÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA REDE HOTELEIRA DO MUNICÍPIO DE PELOTAS/RS SOBRE BOAS PRÁTICAS. Revista eletrônica - Nutrição em Pauta , v. 16, p. 95-96, 2013.

• BONOW, F. ; ALVES, M. I. ; NORENBERG, A. ; MOTTA, A. S. ; JANTZEN, M. M. ; GANDRA, E. A. . PERFIL DE RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA ISOLADOS DE LEITE DE BÚFALA. Higiene Alimentar , v. 27, p. 1, 2013.

• BONOW, F. ; CARDIAS, B. B. ; SANTOS, L. O. . Produção de glutationa a partir de Saccharomyces cerevisiae utilizando soro de leite como substrato. In: V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - SIMBBTEC, 2015, Londrina. V Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia - SIMBBTEC, 2015.

• BONOW, F. ; PACHECO, D. O. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; CASTRO, L. S. B. ; GANDRA, E. A. . Escherichia coli EM CORTES DE FRANGO DE DIFERENTES MARCAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE PELOTAS - RS. In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• BONOW, F. ; PACHECO, D. O. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; GANDRA, E. A. . COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM SUPERFÍCIES RELACIONADAS AO ABATE E PROCESSAMENTO DE FRANGOS DE UM FRIGORÍFICO ABATEDOURO DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• SOUZA, K. D ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; GANDRA, E. A. . QUANTIFICAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PSICROTRÓFICOS E DE Pseudomonas spp. EM AMOSTRAS DE FRANGO PRODUZIDOS E COMERCIALIZADOS NO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• PACHECO, D. O. ; CASTRO, L. S. B. ; DEMOLINER, F. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; DELABARY, D. L. ; MELLO, J. ; GANDRA, E. A. . Listeria monocytogenes EM CORTES DE FRANGOS DE DIFERENTES MARCAS PRODUZIDOS EM FRIGORÍFICOS DO RIO GRANDE DO SUL E COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PELOTAS - RS. In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• DELABARY, D. L. ; CASTRO, L. S. B. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; GANDRA, E. A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PENHAROL (Trachelyopterus lucenai). In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• CASTRO, L. S. B. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; GANDRA, E. A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE TAMBICA (Oligosarcus robustos). In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• DEMOLINER, F. ; PACHECO, D. O. ; CASTRO, L. S. B. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; DELABARY, D. L. ; GANDRA, E. A. . COLIFORMES TERMOTOLERANTES E Salmonella spp. EM HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS, CULTIVADAS EM SISTEMA ORGÂNICO E CONVENCIONAL, COMERCIALIZADAS EM FEIRAS LIVRES DE PELOTAS - RS. In: VIII SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 2013, Passo Fundo. VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo, 2013. v. 8.

• FERRAZ, M. C. ; BONOW, F. ; RODRIGUES, R. S. ; MACHADO, M. R. G. ; ALVES, M. I. ; LUZ, S. R. . COMPOSTOS BIOATIVOS EM BARRA DE CEREAL ELABORADA COM SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE SUCO DE MIRTILO. In: 5º Simpósio de Segurança Alimentar, 2015, Bento Gonçalves. 5º Simpósio de Segurança Alimentar, 2015.

• BAUER, L. M. ; BONOW, F. ; SOUZA, K. D ; PACHECO, D. O. ; CASTRO, L. S. B. ; GANDRA, E. A. . COLIFORMES TERMOTOLERANTES E SALMONELLA SSP. EM CORTES DE FRANGO DE DIFERENTES MARCAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE PELOTAS?RS. In: Congresso de Iniciação Científica, 2013, Pelotas. XXII Congresso de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pelotas, 2013.

• BONOW, F. ; RAMSON, J. F. ; GULARTE, M. A. . ACEITABILIDADE SENSORIAL DE IOGURTE SABOR TORTINHA DE LIMÃO. In: Congresso de Iniciação Científica, 2012, Pelotas. ACEITABILIDADE SENSORIAL DE IOGURTE SABOR TORTINHA DE LIMÃO. Pelotas: Fatiele Bonow, 2012.

• BONOW, F. ; ALVES, M. I. ; NORENBERG, A. ; GANDRA, E. A. ; JANTZEN, M. ; MOTTA, A. . PERFIL DE RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA ISOLADOS DE LEITE DE BÚFALA. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. PERFIL DE RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA ISOLADOS DE LEITE DE BÚFALA, 2012.

• MILCZARSKI, A. C. R. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SCHNEID, I. ; VILANOVA, L. B. ; MACHADO, M. R. G. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE ARTESANAL FORNECIDA NO COMÉRCIO DE PELOTAS, RS. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE ARTESANAL FORNECIDA NO COMÉRCIO DE PELOTAS, RS, 2012.

• BAUER, L. M. ; BONOW, F. ; FERRAZ, M. C. ; LEITZKE, T. ; MENDONCA, C. R. B. ; CHIM, J. F. . FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE OVOS EM UMA AMOSTRA DAS POPULAÇÕES DE PELOTAS E SÃO LOURENÇO DO SUL/RS. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. FREQUÊNCIA DE CONSUMO DE OVOS EM UMA AMOSTRA DAS POPULAÇÕES DE PELOTAS E SÃO LOURENÇO DO SUL/RS, 2012.

• ALVES, M. I. ; BONOW, F. ; JANTZEN, M. M. ; GANDRA, E. A. . PERFIL DE RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE DE ANTIBIÓTICOS EM CEPAS DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA. In: 4º Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado. PERFIL DE RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE DE ANTIBIÓTICOS EM CEPAS DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA, 2012.

• SOUZA, K. D ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; PACHECO, D. O. ; GANDRA, E. A. . BACTÉRIAS AERÓBIAS MESÓFILAS EM ARROZ BRANCO E PARBOILIZADO COMERCIALIZADOS EM PELOTAS - RS. In: 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012, Pelotas. Anais do 5º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2012. p. 297-299.

• GRUTZMANN, L. ; BONOW, F. ; TUCHTENHAGEN, V. ; COSTA, C. ; ZAMBIAZI, R. C. . AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE DIFERENTES MARCAS DE COMPOTA DE ABACAXI. In: Congresso de Iniciação Científica, 2012, Pelotas. AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE DIFERENTES MARCAS DE COMPOTA DE ABACAXI, 2012.

• ALVES, M. I. ; BONOW, F. ; NORENBERG, A. ; MOTTA, A. S. ; JANTZEN, M. M. ; GANDRA, E. A. . ESTUDO PRELIMINAR DA RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE EM ANTIBIÓTICOS EM CEPAS DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA. In: Congresso de Iniciação Científica, 2011, Pelotas. ESTUDO PRELIMINAR DA RESISTÊNCIA/SENSIBILIDADE EM ANTIBIÓTICOS EM CEPAS DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE POSITIVA, 2011.

• FERRAZ, M. C. ; BONOW, F. ; ALVES, M. I. ; RICKES, S. ; RODRIGUES, R. S. ; MACHADO, M. R. G. . Desenvolvimento de barra de cereal com resíduo de mirtilo (Vaccinium myrtillum L.) proveniente do processamento do suco. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014, Sergipe. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXIV CBCTA) e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• CASTRO, L. S. B. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; GANDRA, E. A. . COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM CARCAÇAS DE FRANGOS. In: Congresso Paulista de Nutrição, 2013, São Paulo. Anais do Congresso Paulista de Nutrição, 2013.

• CASTRO, L. S. B. ; PACHECO, D. O. ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; SOUZA, K. D ; GANDRA, E. A. . DETECÇÃO DE ESCHERICHIA COLI EM CARCAÇAS DE FRANGOS REFRIGERADAS. In: Congresso Paulista de Nutrição, 2013, São Paulo. Anais do Congresso Paulista de Nutrição, 2013.

• SOUZA, K. D ; BONOW, F. ; BAUER, L. M. ; PACHECO, D. O. ; GANDRA, E. A. . Incidências de Bactérias Aeróbias Mesófilas em Arroz do Tipo Branco e Parboilizado comercializado em Pelotas - RS. In: Mostra Científica de Alimentos - Primeiro Alimentar Científico do Curso de Tecnologia em Alimentos, 2013, Pelotas. Mostra Científica de Alimentos, 2013.

• BONOW, F. ; DI PRIMIO, E. M. ; GANDRA, E. A. ; HELBIG, E. . PERFIL DE RESISTÊNCIA E SENSIBILIDADE ANTIMICROBIANA DE CEPAS ISOLADAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2013 - Atual

  Aplicação de campos magnéticos em bioprocessos, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Lucielen Oliveira dos Santos em 17/06/2016., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (11) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Lenon Medeios Bauer - Integrante / Bruna Barcelos Cardias - Integrante / Lucielen Oliveira dos Santos - Coordenador / bruno da costa menestrino - Integrante / kricelle Mosquera Deamici - Integrante.

• 2012 - 2013

  AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS DA REDE HOTELEIRA DE PELOTAS/RS, Descrição: Objetivo Geral Realizar diagnóstico e intervenção nas condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos produtores e distribuidores de alimentos e bebidas na rede hoteleira do município de Pelotas/RS. Objetivos Específicos Descrever e caracterizar os estabelecimentos de acordo com os itens de conformidade e não conformidades em relação aos serviços de alimentação; Caracterizar o perfil do profissional manipulador de alimentos; Avaliar as etapas de produção, identificando as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos; antes e após capacitação de manipuladores de alimentos; Analisar microbiologicamente: equipamentos, utensílios, mãos de manipuladores e um alimento; Sugerir adequações, quando necessário com base nos conceitos de Boas Práticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Eliezer Avila Gandra - Integrante / Denise Oliveira Pacheco - Integrante / Karen Damasceno de Souza - Integrante / Patrícia Rodriguez Becerra - Integrante / Jacqueline Valle de Bairros - Integrante / Lenon Medeiros Bauer - Integrante / Luciana Ferreira Passos - Integrante / Elisabete Helbig - Coordenador.

• 2012 - 2013

  PRESENÇA, ENUMERAÇÃO E PREVALÊNCIA DE Salmonella spp., Pseudomonas spp, Listeria monocytogenes E MICRO-ORGANISMOS INDICADORES EM CARCAÇAS DE FRANGO NAS ETAPAS DE ABATE, Descrição: Objetivo geral Quantificar Pseudomonas spp., coliformes totais e termotolerantes, avaliar a presença e a prevalência de Salmonella spp., e Listeria monocytogenes, em carcaças de frango em três pontos da linha de abate. Objetivos específicos Verificar a prevalência de Salmonella spp., Listeria monocytogenes., Pseudomonas spp, coliformes totais e termotolerantes em carcaças e na linha de processamento de frangos; Verificar as condições higiênicas do processamento através da enumeração de micro-organismos indicadores do grupo coliformes e psicrotróficos em carcaças e na linha de processamento de frangos; Gerar dados locais consistentes sobre prevalência, nível de contaminação e origens de contaminação de carne de aves em relação à Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Pseudomonas spp, coliformes totais e termotolerantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Eliezer Avila Gandra - Coordenador / Denise Oliveira Pacheco - Integrante / Karen Damasceno de Souza - Integrante / Jacqueline Valle de Bairros - Integrante / Lenon Medeiros Bauer - Integrante / Luciana Ferreira Passos - Integrante.

• 2012 - 2013

  Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e dos processos de produção da dieta enteral administrada em um hospital público de Rio Grande, RS., Descrição: Avaliar o processo de preparo e distribuição das dietas enterais em um hospital público, e as possíveis modificações na qualidade físico-química e microbiológica decorrentes destes processos. Objetivos específicos - Avaliar a adequação do hospital quanto à legislação vigente (Regulamento Técnico para terapia de nutrição enteral RDC nº 63/2000); - Analisar o valor nutricional através da determinação de proteínas, lipídeos, carboidratos, valor calórico total, umidade e cinzas da dieta enteral adquirida, armazenada no hospital; - Analisar as condições higiênicas sanitárias das dietas enterais adquiridas, armazenadas e manipuladas no hospital, por meio de avaliações microbiológicas; - Analisar a potabilidade da água utilizada na distribuição das dietas enterais preparadas e distribuídas no hospital; - Sugerir ações corretivas ao Serviço de Nutrição e Dietética do hospital, se houver necessidade, por meio de relatórios encaminhados à chefia e/ou treinamentos aos manipuladores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Denise Oliveira Pacheco - Integrante / Karen Damasceno de Souza - Integrante / Jacqueline Valle de Bairros - Integrante / Lenon Medeiros Bauer - Integrante / Luciana Ferreira Passos - Integrante / Elisabete Helbig - Coordenador.

• 2012 - 2013

  Caracterização físico-química e microbiológica de Joaninha (Chrenicicla lepidota), Penharol (Trachelyopterus lucenai) e Tambica (Oligosarcus robustus) e desenvolvimento de um novo produto, Descrição: A pesca na região sul do Rio Grande do Sul passa por um período de dificuldades, principalmente pela escassez de algumas espécies de água salgada de elevado valor comercial e pelo sub-aproveitamento de determinadas espécies de grande abundância na região. A carne de pescado constitui uma fonte importante de proteínas, que se caracterizam pela presença de aminoácidos indispensáveis e, têm, por conseguinte, um elevado valor biológico, além do elevado percentual de ácidos graxos poliinsaturados quando comparada a outras espécies. Dentre os benefícios proporcionados pelo consumo regular de ácidos graxos poliinsaturados estão a redução da taxa de colesterol, ação nas células nervosas, redução do risco de doenças coronárias e arteriosclerose, ação em processos inflamatórios e controle da hipertensão. Espécies de pescado de baixo valor comercial tais como Joaninha (Crenicichla lepidota), Penharol (Trachelyopterus lucenai) e Tambica (Oligosarcus robustus), são comuns na região Sul do Rio Grande do Sul, as quais são de fácil acesso ao consumo por serem ofertadas durante o todo ano e serem de baixo custo, que poderiam ser utilizadas em formulações de produtos cárneos, inclusive em misturas com outras espécies cárneas. Há carência de informações a respeito das características físico-químicas, microbiológicas e principalmente do perfil de ácidos graxos destas três espécies, sendo estas informações fundamentais para a valorização destes pescados e para o desenvolvimento de produtos a partir destas espécies. Dentro deste contexto, neste estudo é proposto a determinação das condições microbiológicas, composição química e do valor nutricional das espécies de pescado Joaninha, Penharol e Tambica. Além disto, propõe-se o desenvolvimento de um produto cárneo utilizando carnes destas três espécies de pescado, que será também avaliado quanto às características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Eliezer Avila Gandra - Coordenador / Denise Oliveira Pacheco - Integrante / Lenon Medeios Bauer - Integrante / Karen Damasceno de Souza - Integrante / Rui Carlos Zambiazi - Integrante / Larissa Sá Britto Castro - Integrante.

• 2011 - 2011

  Staphylococcus spp. em leite de búfala refrigerado: perfil fenotípico de isolados, Descrição: Isolar Staphylococcus spp. de leite de búfala refrigerado e a partir destes avaliar o perfil fenotípico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Fatiele Bonow - Integrante / Eliezer Avila Gandra - Integrante / Mariane Igansi Alves - Integrante / Amanda Souza da Motta - Integrante / Márcia Monks Jantzen - Coordenador.