Bruno Feitosa Barros

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco UFRPE (2017). Pós graduação Lato Sensu em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos pela Faculdade Alpha (2020). Estagiário como Assistente de Qualidade Produtos Jatobá (2017). Foi Consultor Técnico Comercial pela Agrom (2018-2023). Tem experiência atuando nas seguintes áreas: Técnico comercial, consultoria/venda técnica, representação de insumos lácteos, aplicações de insumos nos laticínios mostrando seu melhor custo-benefício, acompanhamento produtivo, melhoria de processo, desenvolvimento de novos produtos e formulações, implantação de controle de qualidade, treinamento e capacitações de colaboradores, gestão de custos. Atualmente trabalha como Supervisor Técnico Comercial pela Milk Lácteos (2024).

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Auditoria, Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos

2019 - 2020

Faculdade Alpha
Título: Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias em Indústria de Laticínios no Interior de Pernambuco
Orientador: Prof. Dr. Diógenes José Gusmão Coutinho

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2017

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: Elaboração e Caracterização de Farinha de Casca de Maracujá-Do-Mato (Passiflora Cincinnata)
Orientador: Profª. Drª. Silvana Nazareth de Oliveira

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

colegio diocesano de garanhuns

Formação complementar

2020 - 2020

Cervejeiro. (Carga horária: 200h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Formação Inicial e Continuada Produtor de Derivados do Leite. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2019 - 2019

Higiene na indústria de alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2017 - 2017

Cervejeiro Artesanal. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns, UFRPE - UAG, Brasil.

2017 - 2017

Conceitos básicos de controle automático de processos químicos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.

2016 - 2016

Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2016 - 2016

Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2016 - 2016

Desenho Arquitetônico. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2015 - 2015

Fermentados Alcoólicos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns, UFRPE - UAG, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas de Fabricação (BPF). (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns, UFRPE - UAG, Brasil.

2015 - 2015

Tecnologia de Produção de Cachaça de Alambique. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco - Unidade Acadêmica de Garanhuns, UFRPE - UAG, Brasil.

2010 - 2010

Engenharia e Automação de Processos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

BARROS, B. F. . II Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - ECTAL. 2015. (Congresso).

Participação em eventos

III ECTAL - Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Encontro).

V Semana de Engenharia de Alimentos ? Engenharia de alimentos 4.0: inovações tecnológicas para alimentar o futuro. 2017. (Congresso).

II Simpósio de Leite e Derivados de Pernambuco. 2016. (Simpósio).

II Simpósio de Leite e Derivados de Pernambuco.Avaliador Sensorial do I Concurso de produtos Lácteos de Pernambuco. 2016. (Simpósio).

II Encontro de Ciência e tecnologia de Alimentos - II ECTAL. 2015. (Encontro).

XIII ENEL - Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados. 2015. (Encontro).

XXIII Encontro de Médicos Veterinários e Zootecnistas do Agreste Meridional. 2015. (Encontro).

VIIIª SEMEALI. 2010. (Congresso).

Produções bibliográficas

LIBORIO, P. T. H. R. ; CLAUDINO, E. S. ; BARROS, B. F. ; SOUZA, T. ; PEREIRA, V. C. S. ; SILVA, F. A. P. . Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer elaborado com carne de galinha poedeira. http://dx.doi.org/10.5935/2176-4158/rcpa.v20n2p53-58 , v. 20, p. 53-58, 2018.
LIBORIO, P. T. H. R. ; CLAUDINO, E. S. ; BARROS, B. F. ; SOUZA, T. ; PEREIRA, V. C. S. ; SILVA, F. A. P. . THE DEVELOPMENT OF HAMBURGER FROM LAYING HEN MEAT: PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION.. In: 12 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2017, Campinas - SP. A Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação, 2017.
LIBORIO, P. T. H. R. ; CLAUDINO, E. S. ; BARROS, B. F. ; SOUZA, T. ; PEREIRA, V. C. S. ; SILVA, F. A. P. . The development of hamburger from laying hen meat: physicochemical and sensory characterization.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LIBORIO, P. T. H. R. ; CLAUDINO, E. S. ; BARROS, B. F. ; SOUZA, T. ; PEREIRA, V. C. S. ; SILVA, F. A. P. . The development of hamburger from laying hen meat: physicochemical and sensory characterization. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PLENTZ, K. S. O. ; PROTASIO, B. F. A. ; BARROS, B. F. ; ARAUJO, L. C. . Determinação de gordura em biscoitos pelo método de bligh-dyer. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, B. F. ; PLENTZ, K. S. O. ; SILVA, J. C. ; SILVA, O. S. ; PORTO, T. S. . Desidratação osmótica de goiaba seguida de secagem em estufa. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, E. T. L. ; DELVAZ, C. ; BARROS, B. F. ; MIRANDA, E. F. ; LIMA, M. S. . Potencial enzimático de diferentes fungos utilizando amido de milho como substrato. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PROTASIO, B. F. A. ; BARROS, B. F. ; SILVA, J. C. ; SILVA, O. S. ; PORTO, T. S. . Desidratação osmótica e secagem de fatias de jaca (Artocarpus integrifólia L. F.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Milk Lácteos. , Rua Projetada, S/N, Boa Vista, 55293970 - Garanhuns, PE - Brasil, Telefone: (87) 999312531

Experiência profissional

2010 - 2010

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Recenseador

Outras informações:
Responsável pela coleta de dados de um setor do município de Garanhuns preenchendo os questionários do Censo Demográfico 2010 obtendo as informações junto aos moradores dos domicílios feitos em um computador de mão.

2018 - 2023

Agro Indústria Meridional Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico de vendas

Outras informações:
Técnico comercial, consultoria/venda técnica, representação de insumos lácteos, aplicações de insumos nos laticínios mostrando seu melhor custo-benefício, acompanhamento produtivo, melhoria de processo, desenvolvimento de novos produtos e formulações, implantação de controle de qualidade.

2017 - 2017

Produtos Jatobá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Levantamento de informações da indústria e processo produtivo, preparo de matéria para análises, microbiologia da água, microbiologia do refrigerante, reconstituição do xarope composto, análises físico-químicas do xarope e refrigerante, acompanhamento e monitoramento do CO2 nas linhas de envase, controle do efluente tratado.

2024 - Atual

Milk Lácteos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor Técnico Comercial

Outras informações:
Supervisão Técnica comercial, consultoria/venda técnica, aplicações de insumos nos laticínios mostrando seu melhor custo-benefício, acompanhamento produtivo, melhoria de processo, desenvolvimento de novos produtos e formulações, implantação de controle de qualidade, treinamento e capacitações de colaboradores, gestão de custos, gestão de equipes, liderança.