Jéssica Socas Teixeira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Fez Especialização em Saúde da Criança e do Adolescente Cronicamente Adoecidos, na área de Nutrição, pelo Instituto Fernandes Figueira - FIOCRUZ (Residência Multiprofissional). É Mestre em Nutrição Humana pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro (UFRJ) e fez parte do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes (NPqM - UFRJ). Trabalhou como Nutricionista Clínica no Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira (IPPMG/UFRJ) exercendo atividades de assistência em enfermarias e atendimento ambulatorial, além de preceptoria de residentes multiprofissionais e estagiários curriculares da UFRJ. É egressa da residência multiprofissional em Saúde da Família na Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ), com atuação na Clínica da Família Victor Valla em Manguinhos na qual esteve por sete meses. Fez especialização em Gestão de Redes de Atenção à Saúde pela ENSP/FIOCRUZ. Atualmente é servidora pública da Universidade Federal Fluminense (UFF) no cargo de Nutricionista de Planejamento com atuação na Divisão de Alimentação e Nutrição/ Restaurante Universitário.

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição Humana

2013 - 2015

Instituto de Nutrição Josué de Castro
Título: Associação da obesidade grave com o perfil metabólico e com o estado nutricional de Vitamina D em adolescentes e adultos,Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Andréa Ramalho

Especialização em Gestão de Redes de Atenção à Saúde

2017 - 2019

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Título: SÉRIE TEMPORAL DE MORTALIDADE POR CÂNCER DE MAMA EM MULHERES DE ACORDO COM A FAIXA ETÁRIA: BRASIL, ESTADO E MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO 1986 A 2015
Orientador: Patrícia Passos Simões

Especialização interrompida em 2017 em Residência Multiprofissional em Saúde da Família

2017 - Atual

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil. Ano de interrupção: 2017

Especialização em Saúde da Criança e Adolescente com doença crônica

2011 - 2013

Instituto Fernandes Figueira
Título: Avaliação nutricional e dietética de encefalopatas atendidos em um hospital terciário
Orientador: Mirian Martins Gomes
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Freqüência de compulsão alimentar periódica e padrão alimentar de pacientes atendidos em hospital universitário do Rio de Janeiro
Orientador: Sofia Kimi Uehara

Formação complementar

2012 -

Curso Saúde Baseada em Evidências (à distância). (Carga horária: 82h). , Hospital Sírio-Libanês, SIRIO-LIBANÊS, Brasil.

2020 - 2021

Treinamento: Suplementação para Nutris: da teoria à prática clínica. (Carga horária: 20h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Verão de Políticas Públicas de SAN e Economia de Mercado. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2020 - 2020

Fortalecimento de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Curso Online de Atualização em Nutrição Funcional GPeAF/UFF. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2012 - 2012

INICIATIVA HOSPITAL AMIGO DA CRIANÇA - IAHC. (Carga horária: 16h). , Instituto Fernandes Figueira, IFF, Brasil.

2012 - 2012

ABC do Câncer - Abordagens Básicas para o Controle. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

V Curso de Atualização em Assistência Domiciliar. (Carga horária: 40h). , Instituto Fernandes Figueira, IFF, Brasil.

2011 - 2011

X Curso de Violência Contra o Adolescente. (Carga horária: 40h). , Instituto Fernandes Figueira, IFF, Brasil.

2007 - 2011

Inglês. (Carga horária: 680h). , Curso de Línguas Aberto à Comunidade, UFRJ, CLAC - UFRJ, Brasil.

2010 - 2010

Contagem de Carboidratos para Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Centro de Educação em Diabetes e Obesidade, DIABEST, Brasil.

2009 - 2009

Interação Fármaco-Nutriente. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Participação em eventos

GANEPÃO 2013. 2013. (Congresso).

10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - ABRASCO. A ABORDAGEM DE ESTUDO DE CASO COMO EXERCÍCIO INTERDISCIPLINAR: MENIGOENCEFALITE HÉRPETICA EM UMA CRIANÇA DE 3 ANOS.. 2012. (Congresso).

XIII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE-RJ. 2012. (Outra).

Ciclo de Discussões do Projeto Interdisciplinar do Ensino. 2011. (Outra).

Crianças e adolescentes com deficiência em situação de violência: invisíveis e e vulneráveis?is?. 2011. (Seminário).

III Congresso de Pediatria da UFRJ e I Encontro Multidisciplinar em Pediatria da UFRJ.. 2011. (Congresso).

Interdisciplinaridade Como Desafio para Atuação na Saúde. 2011. (Seminário).

IV Ciclo de Atualização em Terapia Nutricional do IPPMG. 2011. (Outra).

III Ciclo de Atualização em Terapia Nutricional do IPPMG. 2010. (Outra).

I Semana de Nutrição da UFRJ. 2009. (Outra).

I Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar (UERJ)larb. 2009. (Seminário).

XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Validação de protocolo para análise de ácido ascórbico em plasma humano por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). 2009. (Outra).

Conhecendo a UFRJ 2008.Monitor do evento "Conhecendo a UFRJ 2008". 2008. (Encontro).

Dia Mundial da Alimentação - O Alimento do Futuro (UFRJ). 2008. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Géssica Fontes

TEIXEIRA, J.S.. Perfil Nutricional de Crianças e Adolescentes com Encefalopatia Crônica Não Progressiva Atendidos em um Ambulatório de um hospital Universitário do Rio de Janeiro. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, IPPMG, Brasil..

Aluno: Carolina Felizardo de Moraes da Silva

TEIXEIRA, J.S.; PADILHA, P. C.. Adaptação transcultural de questionário para avaliação do conhecimento sobre o método de contagem de carboidratos em crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, IPPMG, Brasil..

Produções bibliográficas

TEIXEIRA, JÉSSICA SOCAS ; BULL FERREIRA CAMPOS, ALINE ; CORDEIRO, ADRYANA ; PEREIRA, SILVIA ELAINE ; SABOYA, CALOS JOSÉ ; RAMALHO, ANDRÉA . Vitamin D nutritional status and its relationship with metabolic changes in adolescents and adults with severe obesity. Nutricion Hospitalaria , v. 35, p. 847, 2018.
TEIXEIRA, JÉSSICA SOCAS . Association of Severe Obesity with the Metabolic Profile of Adolescents and Adults. Journal of Obesity and Weight-loss Medication , v. 2, p. 2:013, 2016.
TEIXEIRA, JÉSSICA SOCAS ; GOMES, MIRIAN MARTINS . Avaliação antropométrica de pacientes pediátricos com encefalopatia crônica não progressiva segundo diferentes métodos de classificação. Revista Paulista de Pediatria (Impresso) , v. 32, p. 194-199, 2014.
GORNI, N. ; TEIXEIRA, J.S. ; BULL, A. ; CRUZ, S. ; GOES, E. ; Ramalho RA . EFEITOS DA OBESIDADE GRAVE SOBRE O PERFIL METABÓLICO DE ADOLESCENTES E ADULTOS. In: Jornada de Iniciação Científica UFRJ, 2015, Rio de Janeiro. XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural UFRJ, 2015. v. 37. p. 761-761.
GORNI, N. ; CRUZ, S. ; GOES, E. ; TEIXEIRA, J.S. ; BULL, A. ; Ramalho RA . ASSOCIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA D COM O PERFIL METABÓLICO DE ADOLESCENTES E ADULTOS COM OBESIDADE GRAVE. In: Jornada de Iniciação Científica UFRJ, 2015, Rio de Janeiro. XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural UFRJ, 2015. v. 37. p. 761-761.
TEIXEIRA, J.S. ; GOMES, M. M. . Avaliação Antropométrica de Pacientes Pediátricos com Encefalopatia Crônica Não Progressiva Segundo Diferentes Métodos de Classificação. In: GANEPÃO 2013, 2013, São Paulo. XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, 2013.
TEIXEIRA, J.S. ; MENEZES, L. G. ; JATOBA, A. ; LIRA, L. ; CONCEICAO, T. F. ; SOUZA, A. P. ; JACONIANNI, L. F. ; MIRANDA, L. R. . A Abordagem de estudo de caso como exercício interdisciplinar: Meningoencefalite herpética em criança de 3 anos.. In: 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - ABRASCO, 2012, Porto Alegre. 10 Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - ABRASCO, 2012.
TEIXEIRA, J.S. ; COSTA, AM . Validação de protocolo para análise de ácido ascórbico em plasma humano por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE).. In: XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2009, Rio de Janeiro. XXXI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ, 2009.
TEIXEIRA, J.S. . Palestra ?Alimentação Saudável e Higienização dos Alimentos?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TEIXEIRA, J.S. . Aula de Manejo Nutricional na Encefalopatia. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
TEIXEIRA, J.S. ; GOMES, M. M. . Avaliação Antropométrica de Pacientes Pediátricos com Encefalopatia Crônica Não Progressiva Segundo Diferentes Métodos de Classificação. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TEIXEIRA, J.S. . Nutrição e Paralisia Cerebral: Mitos e Verdades. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2013 - 2015

Avaliação do estado nutricional de Vitamina D e sua relação com o perfil metabólico de adolescentes e adultos com obesidade grave, Descrição: Realização da análise comparativa do estado nutricional de vitamina D e sua correlação com perfil metabólico em adolescentes e adultos com obesidade grave.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jéssica Socas Teixeira - Integrante / Rejane Andréa Ramalho Nunes da Silva - Coordenador.
2012 - 2013

Avaliação Nutricional e Dietética de Encefalopatas Atendidos em um Hospital Secundário, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jéssica Socas Teixeira - Integrante / Mirian Martins Gomes - Coordenador.
2008 - 2009

Absorção de Nano e Micropartículas Bioativas e sua Funcionalidade In Vitro e In Vivo, Descrição: Realização de atividades no grupo de pesquisa DAFEE (Desenvolvimento de Alimentos para fins Especiais e Educacionais), como aluna de iniciação científica (bolsa PIBIC), com atuação neste projeto específico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jéssica Socas Teixeira - Coordenador / André Mesquita Magalhães Costa - Integrante / Camila Sousa Campos da Costa - Integrante / Anna Paola Trindade Rocha Pierucci - Integrante / Cristiana Pedrosa Melo Porto - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista da Universidade Federal Fluminense alocada na Divisão de Alimentação e Nutrição (Pró Reitoria de Assuntos Estudantis), com atuação no setor de Planejamento Físico-Funcional e de Cardápios do Restaurante Universitário da UFF, localizado no campus do Gragoatá/ Niterói.

2017 - 2017

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional Saúde da Família, Carga horária: 60

Outras informações:
Residente Multiprofissional em Saúde da Família (ENSP/FIOCRUZ) na área de Nutrição, com atuação prática na Clínica da Família Victor Valla, em Managuinhos/RJ.

2014 - 2017

INSTITUTO DE PUERICULTURA E PEDIATRIA MARTAGÃO GESTEIRA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como Nutricionista Clínica em enfermarias de lactentes, pré-escolares, escolares, cirurgia pediátrica, hematologia, unidade de terapia intensiva pediátrica, emergência e atendimento ambulatorial de suporte nutricional, além de preceptoria de estagiários (estágio curricular Materno-Infantil - UFRJ) e de residentes multiprofissionais na área de Nutrição (IPPMG/UFRJ).

2010 - 2011

INSTITUTO DE PUERICULTURA E PEDIATRIA MARTAGÃO GESTEIRA

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades Desenvolvidas: Atendimento Nutricional - Emergência IPPMG

2013 - 2013

Instituto Fernandes Figueira

Vínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista da área clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Contrato temporário de 6 meses para substituição de licença maternidade, com atuação nas enfermarias de pediatria (cirúrgica, unidade de pacientes graves, unidade intermediária, doenças infecto parasitárias e pediatria geral), maternidade e ginecologia do Instituto Fernandes Figueira.

2011 - 2013

Instituto Fernandes Figueira

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente Multiprofissional, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente Cronicamente Adoecidos na área de Nutrição com obtenção do título de especialização nos moldes de residência, carga horária toral de 5760 horas.

2010 - 2010

Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, IPPMG, Brasil.

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Nutrição Mat. Infantil, Carga horária: 24

Outras informações:
Atendimento nutricional: ambulatórios de obstetrícia, pediatria e diabetes (pediatria).

2009 - 2009

Saison Frozen Spa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 15

Outras informações:
PRINCIPAIS ATIVIDADES: Controle de qualidade, inspeção e promoção dos congelados light Saison em seis unidades dos Supermercados Zona Sul no Rio de Janeiro.

2010 - 2010

Centro Municipal de Saúde Manoel José Ferreira

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Nutrição Aplicada, Carga horária: 24

Outras informações:
Atendimento individual: crianças, adolescentes, adultos, idosos; Atividades de grupo: nutrizes, bebê, pré-escolares, diabetes, hipertensão arterial.

2009 - 2010

Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, HUCFF, Brasil.

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento Nutricional: clínica médica e cirúrgica e Atendimento Nutricional Ambulatorial / Monografia - Título: Freqüência de compulsão alimentar e padrões alimentares de pacientes de um hospital universitário do Rio de Janeiro

2009 - 2009

Restaurante Popular Josué de Castro, Méier, Brasil, RP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular em Nutrição Normal, Carga horária: 30

Outras informações:
Caracterização da gestão de materiais e custo de pessoas em UAN; Caracterização físico funcional da UAN; Avaliação e acompanhamento do processo produtivo de refeições: controle de qualidade; Identificação e elaboração de processo de controle higiênico-sanitário para capacitação de pessoal; Planejamento dietético em UAN: avaliação e análise quanti/qualitativa de cardápios e do consumo alimentar da clientela atendida; Elaboração de projeto de educação alimentar.

2009 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Monitoria LIG Nutrição, Enquadramento Funcional: Bolsista de Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista de Monitoria com prova de seleção. PRINCIPAIS ATIVIDADES: Manutenção dos computadores, atualização do antivírus e verificação de vírus, formatação, instalação de programas, auxílio aos estudantes na utilização do Office e dos programas de Nutrição (Nut win, spss, Ava Nutri, WHO Anthro e WHO Anthro Plus).

2008 - 2009

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC do Laboratório Dafee (Desenvolvimento de alimentos para fins especiais e educacionais). Projeto: "Absorção de Nano e Micropartículas Bioativas e sua Funcionalidade In Vitro e In Vivo"