Kelly Menezes Macedo

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Produções bibliográficas

• MACEDO, KELLY ; DA SILVA, ISABELLA ; DE OLIVEIRA, FÁBIO ; CASTRO, JACIRA ; DOS SANTOS, DANIELE ; FREITAS, FERNANDA ; DE JESUS, MAYKSON . Toxic Elements and Microbiological Content of Food: Evidence from a Case Study in a Brazilian City Heavily Contaminated by Lead and Cadmium. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY , v. 00, p. 1/0-9, 2016.

• DA SILVA, ISABELLA ; SILVA, R. M. ; JESUS, M. C. ; LEAL, V. ; MACEDO, K. M. ; EVENCIO-NETO, J. . MIcrobiological quality of livers of broylers (Gallus gallus) from a poultry slaughterhouse, Bahia, Brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, R. M. ; JESUS, M. C. ; DA SILVA, ISABELLA ; LEAL, V. ; MACEDO, K. M. ; EVENCIO-NETO, J. . High presence of Escherichia coli cellulitis lesions of broilers (Gallus gallus) from a poultry slaughterhouse, Bahia, Brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, R. M. ; JESUS, M. C. ; DA SILVA, ISABELLA ; LEAL, V. ; MACEDO, K. M. ; CRUZ, D. ; EVENCIO-NETO, J. . Survey on the origin of Escherichia coli causing cellulitis in broilers raised and slaughtered in Bahia, Brazil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FIUZA, D. ; NUNES, F. F. V. ; CAMILO, V. M. A. ; DA SILVA, ISABELLA ; DE OLIVEIRA, FÁBIO ; SANTANA, J. M. ; MACEDO, K. M. . Hábito alimentar de moradores de uma cidade do recôncavo da Bahia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACEDO, K. M. ; JESUS, M. C. ; NUNES, F. F. V. ; DA SILVA, ISABELLA ; OLIVEIRA, F. S. . Insegurança alimentar pelo consumo do coentro (Coriandrum sativum) produzido em Santo Amaro-Bahia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACEDO, K. M. ; SILVA, I. M. M. ; OLIVEIRA, F. S. ; NUNES, F. F. V. ; JESUS, M. C. ; CAMILO, V. M. A. ; FIUZA, D. . Condições Sanitárias de Frangos Consumidos em Santo Amaro, Bahia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MACEDO, K. M. ; SILVA, I. M. M. ; OLIVEIRA, F. S. ; NUNES, F. F. V. ; CAMILO, V. M. A. ; FIUZA, D. . Food safety related with the consumption of coriander (Codiandrum sativum) sold in the Recôncavo da Bahia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, T.S.S. ; MACEDO, K. M. ; SOUZA, L.R.O. ; ASSUNÇÃO, R.C. ; Silva, G.M. . Perfil dos usuários de plantas medicinais da comunidade de São Sebastião Vitória da Conquista, Bahia, Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MACEDO, K. M. . Contribuição dos projetos de pesquisa e extensão da formação do biólogo como profissional de educação para saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2013 - 2015

  AVALIAÇÃO DE RISCOS NO CONSUMO DE ALIMENTOS POTENCIALMENTE CONTAMINADOS POR METAIS PESADOS EM SANTO AMARO-BA, Descrição: Enquanto a implantação de uma indústria pode trazer consigo a ideia de prosperidade econômica duradoura, a partir da geração de empregos e arrecadação de impostos, não se pode desconsiderar que a industrialização sempre está relacionada, em diferentes escalas, com impactos na qualidade de vida dos seres humanos e no meio ambiente. Neste contexto, a operação e/ou desativação de alguns empreendimentos industriais pode deixar um rastro de contaminação e degradação acarretando impactos ambientais, econômicos e sociais para a população local. Entre os anos de 1960 e 1993, em Santo Amaro, Bahia, cidade no entorno da Baía de Todos os Santos, manteve-se em atividade uma indústria de beneficiamento de minério de chumbo que, devido à utilização de tecnologias que não previam o controle seguro sobre os efluentes sólidos, líquidos e gasosos, provocou significativa contaminação ambiental no município, destacando-se: poluição atmosférica; poluição do rio Subaé e lençóis freáticos; contaminação do solo; contaminação da biota e; contaminação da população de Santo Amaro por metais pesados, com a geração de cerca de 491 mil toneladas de escória rica em chumbo e cádmio. Neste projeto de pesquisa serão realizados estudos buscando estimar risco à saúde humana decorrentes do consumo de alimentos potencialmente contaminados por chumbo e cádmio no entorno de Santo Amaro. Animais e vegetais utilizados na alimentação humana também podem ser considerados bioindicadores dos ambientais na região de Santo Amaro e entorno, incluindo a Baía de Todos os Santos. Os alimentos produzidos em Santo Amaro e selecionados para investigação serão delimitados a partir da aplicação de Questionários de Freqüência Alimentar (QFA), após assinatura de Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, permitindo identificar os alimentos mais consumidos de origem animal e vegetal. Nesta etapa também será levantado o perfil sócio-econômico e realizado cadastro dos entrevistados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Kelly Menezes Macedo - Integrante / Fábio Santos de Oliveira - Coordenador / Cristiano dos Santos Almeida - Integrante / DA SILVA, ISABELLA - Integrante / DE JESUS, MAYKSON - Integrante.