Ester Juer

Graduada em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e em Gestão do Turismo, mestrado e doutorado em Ciências Sociais pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Especialista em Gestão de Turismo pela FGV/RJ . Os temas de interesse centrais são: Corpo, Gênero, Emoções, Turismo e Alimentação. Experiência em docência superior e elaboração de material didático para as modalidades presencial e à distância. Disciplinas ministradas: Fundamentos das Ciências Sociais, Sociologia geral, Sociologia da Educação, Aspectos Socioantropológicos da Educação, Fundamentos da Saúde Coletiva, Antropologia nutricional, Desenvolvimento da comunidade, Gestão de Responsabilidade Social das organizações. Teoria geral do Turismo, Tópicos especiais em Turismo, Planejamento e organização do Turismo, Trabalho de conclusão de curso de Turismo e de Administração, Pesquisa aplicada ao Turismo, Sociologia aplicada ao Turismo, Bases sociológicas do Turismo, Antropologia da alimentação, Patrimônio histórico e cultural brasileiro, Cultura brasileira, Metodologia de pesquisa.

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Sociais

2002 - 2007

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: O mau-humor da TPM: uma interpretação do feminino
, Ano de obtenção: 2007. Maria Claudia Pereira Coelho. Palavras-chave: gênero; emoção; menstruação.Grande área: Ciências Humanas

Mestrado em Ciências Sociais

1997 - 2000

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: A fôrma da forma: um estudo de corpos de gênero
Orientador: claudia rezende barcellos
, Ano de Obtenção: 2000.Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: gênero; corpo.Grande área: Ciências Humanas

Especialização em Observatório de Inovação do Turismo

2008 - 2011

Fundação Getúlio Vargas
Título: Empreendedorismo e formalização de atividades de turismo em ambientes naturais
Orientador: Paola Bastos Lohmann

Graduação em Gestão de Turismo

2019 - 2022

Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca

Graduação em ciencias sociais

1983 - 1987

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Organização de eventos

LIMA, A. D. ; Lopes, Antônio O. de O. D. L. ; Sarian, Haiganuch ; Brandão, Jacyntho Lins ; Trabulsi, José A. D. ; Gomes, Laura G. F. F. ; GUIMARAES, M. L. S. ; Augusto, Maria das Graças de M. ; SCHALCHER, M. G. F. F. ; THEML, N. ; Mendes, N. M. ; MAGGIE, Y. ; Silva, Marcos Fernando ; Fonseca, Deny F. da ; JUER, E. ; Costa, Admar ; Strazzeri, Germanus ; Eiras, Luciana G. S. . III Congresso Nacional de Estudos Classicoa - IX Reunião da Sociedade Brasileira de Estudos Clássicos. 1995. (Congresso).

Orientou

Paula Vito da Fonseca Santos

O Samba como Patrimônio Cultural Imaterial do Rio de Janeiro e sua atratividade turística em Madureira; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Rodrigo de Souza Barros

Acessibilidade no turismo: um retrato da diferente na diferença na acessibilidade entre dois pontos turísticos cariocas; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Giulia Araújo da Silva

Turismofobia: os impactos do turismo de massa em Barcelona; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Amanda de Souza Barros

A situação do turismo na favela do Vidigal; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Iury Generoso Silva

Marketing 4; 0 aliado ao turismo: uma análise do site Selfhotel e suas ferramentas de atuação; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Valéria da Silva Salvino

A atividade turística no Morro Santa Marta - Rio de Janeiro; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Taíssa dos Reis Bastos Pereira Paulúcio

Pier Mauá; o sistema de operações do terminal de cruzeiros marítimos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Gustavo Adolfo Torres Lustosa

A Relevância da Gestão do Clima Organizacional na Qualidade do Processo Produtivo do Centro de Triagem de Fortaleza; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Jéssica Vianna Assis Neves

Redimensionamento de Pessoal no Departamento de Controle do Espaço Aéreo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

André Luiz Marques de Matos

Marketing de Relacionamento: Uma ferramenta importante na fidelização de clientes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Cauê da Silva Braga

A MERITOCRACIA ATRELADA AOS FATORES MOTIVACIONAIS DOS MILITARES DO DTCEA-CT; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Luan David Jacinto Batista

Gestão Estratégica da Manutenção: estudo de caso da gestão da manutenção na pelotização da vale S/A; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Marcel Leal Gonçalves de Jesus

Turismo Backpacker: novas tendências do segmento mochileiro e seu poder de revitalizar zonas periféricas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Luiza Ribeiro de Aguiar Neiva

Turismo gastronômico: A festa da cachaça, cultura e sabores de Paraty; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Rosanna Maria Benjamim da Silva

O circuito cultural: caminhos da Boa Viagem; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Keila de Morais dos Reis

O Jockey Club como espaço de lazer na cidade do Rio de Janeiro; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Lorena Cardoso do Monte

Feria de las colectividades extranjeras como produto turístico; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Carlos Eduardo Dias Torres

Os impactos socioeconomicos e ambientais dos megaeventos no bairro de Copacabana; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Déborah Cezário Ramos

Casimiro de Abreu como destino turístico para a terceira idade; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Sueni Vervloet Dalmann

O turismo pedagógico na formação do bacharel em turismo: uma reflexão; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Ricardo Motta Moreira

O sucesso Disney e a importância do bom atendimento; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Victor Medella de Azeredo Coutinho

Turismo de Pesca: entendendo o segmento; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Anna Carolina da Silva Brito Bastos

O turismo cinematográfico e a promoção da imagem turística; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Michele Barbosa dos Santos

A inovação da oferta hoteleira para a copa do mundo e olimpíadas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Victoria de Sousa Carvalho

O incentivo ao ecoturismo na reserva particular de Bom Retiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Bianca Amazoni Fernandes

Hospitalidade como diferencial competitivo:o setor de "Guest Relations" e a hotelaria de luxo; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Igor Venâncio do Amarante

Uma análise turística de Maricá-RJ através do Sistur; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Pedro Bruno Wan-Meyl M

Souza; Turismo de Luxo: características e demandas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Paulo Roberto de Assumpção

Percepções dos cruzeiristas sobre as características dos produtos e serviços relacionado aos cruzeiros no Brasil; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Wanessa Da Silva Coelho

Proteção e valorização do patrimônio histórico para a potencialização do turismo em Ouro Preto; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Livie Daniele Guimarães da Silva

Turismo e patrimônio imaterial: as bahianas do acarajé; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Gustavo Santos Araujo Gomes

Pedra da Gávea: O perfil do turista de aventura; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Fabiano Luis Garcia Pepe

Hop-on/hop-off: uma sugestão para aplicação no município do Rio de Janeiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Fábio Costa de Lourdes

Turismo LGBT: as paradas como produto turístico e sua importancia econômica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Joana Gianotti de Macêdo

Porto Maravilha: o surgimento de um novo espaço turístico na cidade maravilhosa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Juliana de Menezes Rabello Fontinele

A importância do Riocentro para o aumento do fluxo de turistas em decorrência da realização de eventos no Rio de Janeiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Rodrigo Pereira Barbosa

A utilização da Marca Esportiva como Instrumento de Promoção e Divulgação de Destinos Turísticos; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em turismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ester Juer;

Produções bibliográficas

  • PIMENTEL, ANA ; VIOLENTO, AYRTON ; RODRIGUES, CAMILA ; JULIÃO, DANIELLE ; JUER, ESTER ; LOHMANN, JULIANA . Empreendedorismo e formalização de atividades de turismo em ambientes naturais. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO , v. 7, p. 1-117, 2013.

  • PEIXOTO, C. E. ; MONTE-MOR, P. ; PEREIRA, M. C. C. ; TRAVANCAS, I. ; FREIRE-MEDEIROS, B. ; TELLES, H. V. ; CORALIS, P. ; BORGES, S. ; JUER, E. ; FACINA, T. ; FERRACINE, F. C. ; VASSALO, S. P. . no meio do caminho tem uma estátua. Cadernos de Antropologia e Imagem (UERJ) , v. 20, p. 133-142, 2005.

  • JUER, ESTER . FUNDAMENTOS DE SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA. 1. ed. Unyleya educacional, 2021.

  • JUER, E. ; COSTA, A. M. ; FONTES FILHO, J. R. ; SIMOES, A. ; JULIAO, D. ; DUTRA, R. ; MELO, M. E. . Produção e Disseminação de Conhecimento Científico em Turismo: um estudo comparativo entre dois periódicos eletrônicos. In: Luis Gustavo Medeiros Barbosa. (Org.). Observatório de Inovação do Turismo. 1ed.Rio de Janeiro: FGV, 2011, v. , p. 363-392.

  • JUER, E. . A Forma da Forma: não basta ser grande!. S/N, São Paulo, p. 75 - 79, 02 fev. 2012.

  • JUER, ESTER . Antropologia da Alimentação 2018 (Disciplina a distância).

  • JUER, E. . Tópicos Especiais em Turismo 2011 (curso de ensino a distância).

Outras produções

JUER, ESTER . Fundamentos Antropológicos e Sociológicos. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Disciplina a distância).

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2012

    A produção academica do curso de Hotelaria, Descrição: Analisar quantitativamente e qualitativamente atraves de pesquisa sociométrica e bibliométrica a produção academica dos alunos do curso de Hotelaria da Universidade Estacio de Sá - Rio de Janeiro. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ester Juer - Coordenador.

  • 2009 - 2011

    Empregabilidade no setor da hotelaria, Descrição: A "empregabilidade" dos funcionários operacionais do setor hoteleiro da orla carioca. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ester Juer - Coordenador.

  • 2005 - 2005

    Em busca de uma imagem turística para Nova Iguaçu, Descrição: Pesquisa qualitativa interdisicplinar entre a sociologia, o turismo e o marketing. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ester Juer - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2001 - 2018

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular

Outras informações:
professor horista

Atividades

  • 08/2009 - 12/2018

    Ensino, Gastronomia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Antropologia da Alimentação Ead, Antropologia da alimentação humana

  • 03/2009 - 12/2018

    Ensino, Administração, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estagio supervisionado (ead), Fundamento das Ciências Sociais (presencial e ead), TCC em administração (ead)

  • 03/2008 - 12/2018

    Ensino, Pedagogia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aspectos socioantropologicos da educação, Sociologia da Educação (ead), Sociologia da Educação

  • 08/2007 - 12/2018

    Ensino, Gestão de Recursos Humanos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão de Responsabilidade Social, Fundamento das ciências sociais (presencial e ead)

  • 10/2001 - 12/2018

    Ensino, turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Pesquisa aplicada ao turismo, Sociologia aplicada ao turismo, tcc em turismo, tópicos especiais em turismo (ead), Teoria geral do turismo, Planejamento e organização do turismo, Patrimônio histórico e cultural brasileiro

  • 10/2001 - 12/2018

    Ensino, Direito, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aspectos socio-antroplogicos do direito, Fundamento das ciências sociais, Sociologia geral

  • 08/2001 - 12/2016

    Ensino, Hotelaria, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gerais IV: Sociologia

  • 03/2011 - 07/2012

    Ensino, Geografia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Aspectos sociontroplogicos da educação, Sociologia

  • 10/2001 - 12/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Antropologia nutricional, Desenvolvimento da comunidade, Fundamentos em saúde coletiva