Renata Nazaré Vilas Bôas

Pós-doutorado

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

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• LUZ, G. W. ; CORDEIRO, C. M. F. ; VILAS BÔAS, R. N. ; CIPOLATTI, E. P. ; CATUNDA JR, F. E. A. ; MENDES, M. F. . Avaliação da casca de pequi (Caryocar brasiliense) como adsorvente do corante azul de metileno em solução aquosa. In: X Reunião Anual de Iniciação Científica (RAIC 2023) e IV Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2023) da UFRRJ, 2023, Seropedica. RAIC 2023 e RAIDTec da UFRRJ, 2023. v. 1. p. 1-1.

• DANTAS, J. L. C. ; CIPOLATTI, E. P. ; VALADAO, R. C. ; MENDES, M. F. ; VILAS BÔAS, R. N. ; MORAES, E. G. M. ; MANOEL, E. A. . Imobilização de lipase de Thermomyces lanuginosus em suporte de hidroxiapatita. In: X Reunião Anual de Iniciação Científica (RAIC 2023) e IV Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2023) da UFRRJ, 2023, Seropedica. RAIC 2023 e RAIDTec da UFRRJ, 2023. v. 1. p. 1-1.

• BRITO, V. C. ; VILAS BÔAS, R. N. ; CATUNDA JR, F. E. A. ; CIPOLATTI, E. P. ; MENDES, M. F. . Produção de adsorvente a partir da casca de pequi (Caryocar brasiliense): avaliação do tratamento e análises estruturais. In: IX Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e III Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec), 2023, Seropédica. IX Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e III Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec), 2023. v. 1. p. 1-1.

• ALMEIDA, L. A. ; VILAS BÔAS, R. N. ; MENDES, M. F. . Produção de biodiesel usando destilado de desodorização de óleos vegetais como matéria-prima residual e hidrotalcita-hidroxiapatita como catalisador: Uma avaliação técnico-econômica. In: X Encontro da Escola Brasileira de Química Verde, 2021, Rio de Janeiro. X Encontro da Escola Brasileira de Química Verde, 2021. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; DUARTE, L. G. R. . Avaliação da atividade de antioxidantes naturais como inibidores da oxidação lipídica na síntese enzimática de monoglicerídeos. In: 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos ? SLACA, 2021, Campinas. 14° SLACA, 2021. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; LIMA, R. ; OLIVEIRA, P. C. ; FREITAS, L. ; CASTRO, H. F. . Fusel oil as a precursor in the synthesis of esters with aromatic, emulsifier and biolubricant properties by immobilized lipase. In: II Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP, 2019, Lorena. II Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP-Proc.2016/10636-8, 2019. v. 1. p. 1-1.

• CERON, A. A. ; VILAS BÔAS, R. N. ; OLIVEIRA, PEDRO C. ; CASTRO, H. F. . Production of Alkyl Esters with Lubricating Potential by Enzymatic Transesterification of Palm Kernel Oil and Higher Alcohols. In: I Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP, 2018, São Carlos. I Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP - Proc.2016/10636-8, 2018. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; CERON, A. A. ; FREITAS, L. ; CASTRO, H. F. . Synthesis of Isoamyl Laurate by Enzymatic Esterification of Fusel Oil with Lauric Acid: Batch and Continuous Processes. In: I Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP, 2018, São Carlos. I Workshop do Projeto Temático BIOEN/FAPESP - Proc.2016/10636-8, 2018. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; CASTRO, H. F. . Óleo fúsel como precursor na síntese enzimática de ésteres com propriedades aromáticas, emulsificantes e biolubrificantes. In: IX Semana de Biotecnologia Industrial, 2018, Lorena. IX SBI, 2018. v. 1. p. 1-1.

• BÔAS, R. N. VILAS ; CASTRO, H. F. . Esterificação do óleo fúsel com ácido láurico empregando lipase de Rhizopus oryzae imobilizada em suporte polimérico: Comparação do desempenho do processo descontínuo e contínuo. In: VIII Semana de Biotecnologia, 2017, Lorena-SP. VIII SBI, 2017. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; CERON, A. A. ; BENTO, H. B. S. ; CASTRO, H. F. . Influence of the support polarity for immobilizing Rhizopus oryzae lipase to be used in a packed bed reactor to yield isoamyl laurate by esterification of fusel oil with lauric acid under continuous runs. In: Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference, 2017, Campos do Jordão. Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference 2017, 2017. v. 1. p. 184-185.

• CERON, A. A. ; VILAS BÔAS, R. N. ; CORTEZ, D. V. ; CASTRO, H. F. . Synthesis of bio-lubricant by transesterification of palm kernel oil with isoamyl alcohol: batch and continuous processes. In: Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference, 2017, Campos do Jordão. Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference 2017, 2017. v. 1. p. 187-187.

• VILAS BÔAS, R. N. ; TERRA, V. F. ; BARBOSA, J. A. ; BARBOSA, R. F. . Elaboração de Bebida Láctea á Base de Extrato de Soja para Portadores de Necessidades Especiais do Centro de Equoterapia de Lavras. In: VI Congresso de Extensão - CONEX, 2011, Lavras. CONEX 2011, 2011. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; BARBOSA, J. A. ; BARBOSA, R. F. ; VILAS BÔAS, R. B. ; TERRA, V. F. ; OLIVEIRA, E. C. M. . Apoio nutricional para os portadores de necessidades especiais do Centro de Equoterapia de Lavras. In: Reunião Regional da SBPC em Lavras, 2010, Lavras. Reunião Regional da SBPC em Lavras - V CONEX, 2010. v. 1. p. 1-1.

• VILAS BÔAS, R. N. ; BARCELOS, M. F. P. ; OLIVEIRA, I. A. ; VILAS BÔAS, R. B. . Análises bromatológicas e aceitabilidade de um produto doce à base de soja, arroz polido e integral. In: XXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA (CIUFLA), XVII Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq e XII Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG, 2009, Lavras. XXII CIUFLA, 2009. v. 1. p. 1-1.

• MARTINS, R. A. ; VILAS BÔAS, R. N. ; QUETEZ, M. F. O. ; MENDES, M. F. ; CALCADA, L. A. ; SCHEID, C. M. . Comparative study of the rheological properties of a drilling biofluid compared to a paraffinic fluid. Environmental Engineering and Management Journal , 2025.

• VILAS BÔAS, R. N. ; LOPES, J. R. N. . Microbiorrefinarias Amazônicas: Valorização de matérias-primas regionais para a bioeconomia sustentável. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• VILAS BÔAS, R. N. ; FERNANDES, L. D. ; MENDES, M. F. . Modelagem cinética de biodiesel produzido a partir de subproduto usando hidrotalcita-hidroxiapatita como catalisador. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VILAS BÔAS, R. N. . Momento PPGEQ da UFRRJ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - 2025

  Produção e caracterização de biocatalisadores a partir de lipases imobilizadas em compósitos de nanopartículas magnéticas de hidroxiapatita para a aplicação na produção biodiesel, Descrição: Existem algumas limitações industriais das enzimas que se devem principalmente ao seu alto custo de produção, sua falta de estabilidade a longo prazo e a dificuldade em reutilizá-las. Contudo, existe atualmente muito interesse em desenvolver estruturas sólidas mesoporosas como matrizes para imobilização enzimática, por fornecer uma alta área de superfície capaz de reter um alto carregamento de enzimas. Nessa perspectiva, a hidroxiapatita (HAP), é um importante material inorgânico biocompatível, e poderia potencialmente ser empregado para a preparação de suporte para imobilização de enzimas graças à sua boa estabilidade estrutural, não possuir toxicidade, possuir grande área de superfície e facilidade de modificação adicional da superfície. Entretanto, a etapa de recuperação é crucial no desenvolvimento de métodos de imobilização enzimática, pois além de melhorar as propriedades do biocatalisador, como estabilidade química e atividade catalítica, torna a enzima insolúvel e possibilita sua reutilização em ciclos de reação consecutivos. No qual, são essenciais para efetivamente promover a redução de custos e a implementação de medidas ambientais nos processos industriais. Uma estratégia para a recuperação desses biocatalisadores, é o uso de suportes magnéticos na imobilização de enzimas. Assim sendo, este projeto insere-se na linha de pesquisa do Laboratório de Termodinâmica Aplicada e Biocombustíveis do DEQ-UFRRJ e dará continuidade aos trabalhos no que se refere a produção de biodiesel usando novas combinações de materiais na síntese de suportes para biocatalisadores. Além disso, este estudo pode aumentar a novidade da combinação de materiais como a hidroxiapatita a outros compostos como suporte para catalisadores, especialmente na transesterificação de matérias-primas lipídicas em biodiesel.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Coordenador / Marisa Fernandes Mendes - Integrante / Lindoval Domiciano Fernandes - Integrante.

• 2022 - 2025

  Recuperação de produtos de alto valor agregado oriundos do pequi: extração do óleo e produção de adsorventes, Descrição: O bioma Cerrado do Brasil é reconhecido como um dos biomas mais ricos em recursos vegetais, contendo uma vasta diversidade de espécies frutíferas que são consumidas tanto por humanos quanto por animais. Entre essas frutas, o pequi (Caryocar brasiliense) destaca-se não apenas pelo seu valor cultural na culinária e na produção de licores e xaropes medicinais, mas também pelo seu potencial econômico significativo. Apesar das múltiplas aplicações já conhecidas do pequi, como fruto nativo do Cerrado, há uma lacuna significativa em estudos que exploram o aproveitamento integral de seus recursos, incluindo casca, fruto e amêndoa. Esta falta de pesquisa pode ser atribuída à abundância natural do pequi em várias regiões do Brasil, o que historicamente reduziu a necessidade de explorar suas propriedades de maneira mais ampla. No entanto, dada a importância socioeconômica do bioma Cerrado e a necessidade crescente de utilizar recursos naturais de forma sustentável, há um impulso crescente para explorar novas aplicações para os resíduos do pequi. Neste contexto, o desenvolvimento de pesquisas que envolvem bioadsorventes, materiais adsorventes de origem natural, emerge como uma área relevante e promissora para a comunidade científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Marisa Fernandes Mendes - Coordenador / Vitor da Costa Brito - Integrante / Gabrielle Wriedt Luz - Integrante / Cauê M. F. Cordeiro - Integrante / Luiz Gustavo dos Santos Salazar - Integrante.

• 2019 - 2024

  Produção de biodiesel a partir de aproveitamento de matérias-primas secundárias: subprodutos do processamento de óleos vegetais, Descrição: Em um conceito de cadeia produtiva do biodiesel, busca-se em um processo industrial a utilização dos resíduos e/ou matérias-primas secundárias geradas a fim de transformá-los em um produto com valor agregado. A utilização deste conceito em um processo industrial visa gerar lucro ao empreendimento ou torna-lo viável economicamente. Neste contexto, este projeto visa o aproveitamento de matérias-primas secundárias na produção de valor econômico como o biodiesel, por meio da transesterificação utilizando catalisadores heterogêneos com o intuito de contribuir para a ampliação de matérias-primas lipídicas na produção de biodiesel. De acordo com a literatura, o custo de aquisição da matéria prima é o mais alto e corresponde entre 70-85 do custo total de produção. Além disso, o uso de fontes de triglicerídeos alternativas e menos dispendiosas para produção de biodiesel tem sido amplamente estudada. Acredita-se que, o estudo do aproveitamento de matérias-primas secundárias e o desenvolvimento de novos catalisadores heterogêneos possibilitará a síntese de biodiesel de uma forma mais sustentável e com custos reduzidos de processamento, além de contribuir para a implementação de novos processos em escala industrial. Neste contexto, a investigação dos fatores que levam à otimização do processo é de vital importância, e a utilização de simuladores de processos apresenta se como uma viável alternativa para isto. Por conseguinte, eles reproduzem fluxogramas de plantas industriais com todos os parâmetros e propriedades físicas que influenciam na reação, com o objetivo de indicar falhas e buscar formas de otimizar os processos químicos. Desta forma, após obter as melhores condições experimentalmente, este projeto tem como objetivo simular uma planta de produção de biodiesel fazendo um estudo comparativo do uso de diferentes matérias primas, e avaliar o potencial catalítico de um material novo como catalisador. Também terá uma etapa de avaliação econômica, para analisar se o projeto é economicamente viável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Coordenador / Marisa Fernandes Mendes - Integrante / Lindoval Domiciano Fernandes - Integrante.

• 2017 - 2018

  Da fábrica celular à biorrefinaria integrada Biodiesel-Bioetanol: uma abordagem sistêmica aplicada a problemas complexos em micro e Macroescalas, Descrição: FAPESP Process N. 16/10636-8 - Este projeto se propõe a enfrentar desafios tecnológicos colocados por uma nova concepção de biorrefinaria integrada, aproveitando sinergias entre os processos de produção dos dois mais importantes biocombustíveis no contexto brasileiro: bioetanol de 1 e 2 gerações, a partir cana de açúcar, e biodiesel, a partir de óleos vegetais e, também, de fonte microbiana. Para tanto, associam-se pesquisadores com larga experiência da área, de várias instituições do Estado de São Paulo: UFSCar (Departamento de Engenharia Química), UNICAMP (Faculdades de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos), USP (Escola de Engenharia de Lorena), EMBRAPA Instrumentação (São Carlos). Biocombustíveis líquidos de fontes renováveis são a "espinha dorsal" dessa biorrefinaria, baseada em rotas bioquímicas, mas moléculas de maior valor agregado têm sua produção igualmente estudada, pois contribuem de forma importante para a viabilidade do empreendimento. Em uma analogia com a indústria do petróleo, esta biorrefinaria seria equivalente a um parque refinaria-complexo petroquímico de 1 a 2/3 gerações. Até onde vai nosso conhecimento, a exploração das inúmeras sinergias que existem entre os processos de produção de biodiesel e bioetanol é ainda incipiente. A utilização de subprodutos hoje problemáticos, como o glicerol e a fração hemicelulósica da biomassa vegetal, a produção de biodiesel etílico (totalmente renovável), dentre vários outros exemplos, podem ter soluções tecnicamente mais eficazes se os processos de produção dos dois biocombustíveis forem pensados de forma integrada, entre si e com a produção de outras moléculas (como ácido 3-hidroxipropiônico, ácido aspártico, nanocelulose, carotenoides, biossurfactantes, dentre outras). Todas essas linhas de pesquisa são interligadas pela análise tecno-econômica dos processos integrados na biorrefinaria (encarada como um sistema complexo em macroescala), utilizando ferramentas avançadas da Engenharia de (Bio)processos e Sistemas que permitem retroalimentar aos grupos trabalhando experimentalmente metas a serem atingidas para que o processo global passe pelo crivo de uma análise econômica, ainda que preliminar. Paralelamente, técnicas de Biologia de Sistemas são utilizadas para estudar a fábrica celular, encarada como um sistema complexo em microescala. Finalmente, soluções definidas em microescala que, por exemplo, resultem em um microrganismo recombinante, irão interagir com o meio, dentro de biorreatores - os quais estão por sua vez inseridos no processo em macroescala. Desta forma, metodologias da área de engenharia de (bio)processos e sistemas podem proporcionar novos pontos de vista para análise dos fenômenos em micro e macroescalas. Tais metodologias irão auxiliar na definição da viabilidade tecno-econômica de soluções industriais - sem esquecer os aspectos relativos à sustentabilidade ambiental da solução proposta. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / OLIVEIRA, PEDRO C. - Integrante / CASTRO, H. F. DE - Integrante / FREITAS, LARISSA - Integrante / Roberto de Campos Giordano - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2018

  Aproveitamento do óleo fúsel e óleo de coco residual como precursores na síntese de ésteres por biotransformação empregando lipases estabilizadas, Descrição: O setor industrial oleoquímico tem um interesse permanente em desenvolver técnicas capazes de modificar as propriedades físico-químicas, funcionais e sensoriais das matérias-primas oleosas, ampliando desta forma, a possibilidade de aplicação de seus produtos. O potencial da biotecnologia para o desenvolvimento de novas rotas de processos visando a obtenção de produtos conhecidos e/ou novos a custos mais competitivos vem ao encontro da necessidade deste setor em alcançar suas metas de expansão. O presente projeto tem como objetivo atingir maior rendimento de processo, menor consumo de energia, redução de resíduos, permitindo desta forma a obtenção de resultados satisfatórios que possam competir com a via química nas biotransformações de compostos de interesse do setor oleoquímico. Particular ênfase será dada ao desenvolvimento de processos de biotransformação utilizando lipase como catalisador, tendo em vista a versatilidade desta particular classe de enzima, para mediar reações típicas do setor oleoquímico. Mais especificamente, os produtos de interesse neste projeto são os ésteres obtidos por esterificação e transesterificação visando o aproveitamento de dois resíduos industriais (óleo fúsel e óleo de coco residual). Insere-se no campo de tecnologia enzimática, que tem um potencial promissor no mundo inteiro, não só pela sua enorme contribuição ao meio ambiente, com a redução qualitativa e quantitativa dos níveis de poluição ambiental. Para alcançar os objetivos propostos, a enzima lipase (EC 3.1.1.3) será imobilizada em suporte híbrido obtido (SiO2-PVA) pela técnica sol-gel por ligação covalente e os ensaios serão realizados utilizando óleo de coco e óleo fúsel em meio isento de solventes. A metodologia do planejamento experimental será utilizada para definir as variáveis significativas que influenciam o desempenho destas biotransformações e posterior obtenção de modelos que representem a eficiência dos processos em função das variáveis selecionadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Coordenador / Annie Alexandra Ceron - Integrante.

• 2012 - 2014

  Avaliação da atividade de antioxidantes naturais na síntese de monoglicerídeos via glicerólise do óleo de babaçu durante o curso de reações descontínuas e contínuas, Descrição: Monoglicerídeos são surfactantes não iônicos, sendo amplamente utilizados nas indústrias farmacêuticas, de alimentos e de cosméticos, por não apresentarem efeitos colaterais quando ingeridos ou irritações na pele, ao contrário dos tensoativos iônicos. Os monoglicerídeos podem ser sintetizados por diferentes rotas enzimáticas: hidrólise seletiva de triglicerídeos, glicerólises de triglicerídeos e esterificação direta do glicerol com diferentes ácidos graxos. Dentre estas, a glicerólise tem relevância adicional no atual contexto mundial, devido ao nítido aumento da disponibilidade de glicerol no mercado oriundo das plantas de biodiesel, sendo que este álcool é um subproduto gerado na transesterificação de óleos vegetais e gorduras animais. Desta forma, a conversão do glicerol em produtos com valor agregado, como, por exemplo, monoglicerídeos, proporciona uma alternativa potencial para absorção parcial deste excedente. Entretanto, quando se utiliza matéria-prima lipídica, deve-se levar em consideração o processo oxidativo que esses materiais de partida estão sujeitos. Antioxidantes são compostos químicos utilizados com a finalidade de inibir ou retardar o processo de oxidação lipídica de óleos e gorduras. O grupo de antioxidantes naturais é considerado vantajoso na questão de preservação ambiental se comparado ao grupo dos sintéticos. Extratos essenciais de alecrim, canela, citronela, coentro, cravo-da-índia, eucalipto-rosado e sálvia, gergelim e orégano revelam acentuadas atividades antioxidantes, sobressaindo-se como potenciais aditivos para melhoras expressivas na rota enzimática. A proposição demonstrada é de vital importância para o estabelecimento de baixos custos na glicerólise enzimática de formação de monoglicerídeo, tornando-a atrativa para processos em larga escala. A proposta deste projeto é sintetizar monoglicerídeos, utilizados como emulsificantes na indústria de alimentos e farmacêutica, empregando antioxidantes naturais na tentativa de inibir a degradação lipídica da matéria-prima e elevar a formação do produto alvo. A rota avaliada será a glicerólise contínua realizada em reator de leito fixo empregando lipase imobilizada em matriz híbrida como catalisador. Levando em consideração estes aspectos, o objetivo global do projeto será alcançado mediante a execução das seguintes etapas: Obter dados experimentais referentes à glicerólise do óleo de babaçu em reator de leito fixo operado de modo contínuo, avaliando-se o uso de diferentes agentes antioxidantes de origem vegetal; Selecionar o antioxidante natural mais eficiente na síntese de MAGs.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Heizir Ferreira de Castro - Coordenador / Bruno Mansoldo Briotto - Integrante / Larissa de Freitas - Integrante.

• 2008 - 2009

  Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de um novo produto alimentício doce a base de soja, arroz polido e integral., Descrição: A soja, por sua vez, caracteriza-se como uma fonte potencial de lipídios e proteínas, e embora seja deficiente em aminoácidos sulfurados possui lisina em abundância, sendo combinação leguminosa e cereal nutricionalmente importante. A combinação de soja com cereais é desejável, pois, além de adequado balanceamento de aminoácidos essenciais, pode-se obter sabor e aroma mais agradáveis. Além disso, o extrato de soja (leite de soja) pode ser consumido por todas as pessoas e em especial as pessoas que são intolerantes à lactose, pela ausência de lactase no organismo, e ainda pode ser consumido pelas pessoas alérgicas ao leite animal. Do processo de obtenção do extrato de soja é gerado o ?resíduo?, denominado okara pelos orientais, rico ainda em proteína de boa qualidade, fibras, lipídeos e sendo considerado material de baixo custo para o consumo humano. Este resíduo quando não é conduzido para alimentação animal é descartado, jogado fora, contribuindo para aumento da poluição ambiental, sendo que o mesmo pode ser consumido pelo homem. Alguns estudos têm demonstrado os benefícios do consumo da combinação de cereal e leguminosa a exemplo do arroz e soja em determinadas proporções por causa da complementação mútua de aminoácidos. Sendo assim, o desenvolvimento de produtos a base da combinação de arroz e soja vem a oferecer vantagens pela proteína de boa qualidade e de baixo custo, além de mostrar facilidades de preparo e considerada vida de prateleira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Maria de Fátima Píccolo Barcelos - Coordenador.

• 2006 - 2006

  Desenvolvimento de um Produto Alimentício Protéico à Base de Extrato de Soja e Soro de Queijo, obtido por Coagulação Ácida., Descrição: Vários estudos têm sido realizados pelas indústrias alimentícias, de produtos à base de proteína de soja e proteínas do leite. As proteínas de origem animal tendem a apresentar maior riqueza e melhor balanço em aminoácidos essenciais que as proteínas de origem vegetal, entendendo que a associação das proteínas da soja, deficientes em aminoácidos sulfurados, com as do soro de leite, proporcionará produtos com melhores propriedades nutncionais, além de estar proporcionando o aproveitamento do resíduo das indústrias de laticínios, que é altamente poluidor. Desta forma, o projeto avaliou, sob os aspectos tecnológico, nutricional e sensorial, os produtos similares ao tofu, obtidos da mistura de extrato de soja e de soro de queijo, em diferentes proporções e diferentes coagulantes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Maria de Fátima Píccolo Barcelos - Coordenador / Sueli Ciabotti - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2025 - Atual

  Gestão Inteligente do Cronograma de Grandes Paradas da Usina de Santo Antônio, Descrição: O projeto Gestão Inteligente do Cronograma de Grandes Paradas da Usina de Santo Antônio tem como objetivo desenvolver uma solução inovadora para otimizar o planejamento e a execução das paradas programadas de manutenção da hidrelétrica. A iniciativa busca integrar tecnologias digitais e métodos analíticos avançados para reduzir atrasos, minimizar custos e aumentar a confiabilidade operacional. O sistema proposto permitirá maior previsibilidade, alocação eficiente de recursos e acompanhamento em tempo real das atividades. Com isso, pretende-se fortalecer a segurança, a sustentabilidade e a competitividade da operação da usina. O projeto contribui para consolidar boas práticas de gestão em ativos estratégicos de energia no Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Renata Nazaré Vilas Bôas - Integrante / Renata de Nazaré Vilas Bôas - Integrante / José Rafael Nascimento Lopes - Coordenador / Pedro Dominguete - Integrante / Patricia Batista - Integrante / Bruno Brasil - Integrante / André Luis Marques Marcato - Integrante / Vinicuis Teixeira - Integrante.

Prêmios