Jéssica Almeida Alves

Aluna de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal de Lavras cursando o nono período de graduação, conselheira do núcleo de estudo em Qualidade de Alimentos - NUQUALI e aluna de iniciação científica voluntária-PIVIC.

Informações coletadas do Lattes em 30/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2012 - Atual

Universidade Federal de Lavras

Graduação em Ingeniería Alimentaria

2015 - 2016

Universidad Politécnica de Madrid
Orientador: em Universidad Politécnica de Madrid ( -)
com Bolsista do(a): Santander Universidades, -, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colegio Nossa Senhora de Lourdes

Formação complementar

2013 -

INGLÊS. (Carga horária: 210h). , GOLDEN GATE ENGLISH SCHOOL, GGES, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Español Aplicado a la Ciencia y a la Tecnología, Nivel B1.1. (Carga horária: 40h). , Universidad Politécnica de Madrid, UPM, Espanha.

2014 - 2014

CURSO DE CONTROLE ESTATÍSTICO. (Carga horária: 9h). , Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos, NUQUALI, Brasil.

2014 - 2014

CURSO DE EXCEL. (Carga horária: 12h). , PROGRAMA DE EDUCAÇÃO TUTORIAL -ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PET, Brasil.

2014 - 2014

CURSO DE ORATÓRIA. (Carga horária: 8h). , CONSULTORIA EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSEA, Brasil.

2014 - 2014

COREL DRAW. (Carga horária: 12h). , Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos, NUQUALI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Qualidade de Alimentos.

Organização de eventos

ALVES, J. A. . III Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2015. (Congresso).

ALVES, J. A. . I SEMINÁRIO DE CAPACITAÇÃO DO PROJETO MAROLO. 2014. (Outro).

ALVES, J. A. . MINICURSO TEÓRICO/PRÁTICO DE TECNOLOGIAS DE MASSAS. 2014. (Outro).

ALVES, J. A. . MARATONA DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2014. .

ALVES, J. A. . PROJETO SOCIAL ESCOLA CRISTIANO SOUZA. 2014. (Outro).

ALVES, J. A. . I CIRCUITO ENOGASTRONÔMICO DA UFLA. 2014. (Outro).

Participação em eventos

III Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Minicurso de Gestão de Qualidade. 2015. (Congresso).

Minicurso Teórico Prático.Minicurso Teórico Prático de Sorvete. 2015. (Outra).

Ufla de Portas Abertas. -. 2015. (Feira).

Visita Técnica Casa Geraldo.-. 2015. (Outra).

CAPACITAÇÃO DE GESTÃO DA QUALIDADE - ALFA PVBLICA CONSULTORIA JÚNIOR EM GESTÃO.CAPACITAÇÃO DE GESTÃO DA QUALIDADE. 2014. (Outra).

DIREITO DO CONSUMIDOR - NUQUALI.QUALIDADE DE PRODUTOS E SERVIÇOS DE PREVENÇÃO E REPARAÇÃO DOS DANOS. 2014. (Outra).

FINANÇAS PESSOAIS. 2014. (Outra).

FISPAL- CONSEA JÚNIOR. FISPAL. 2014. (Feira).

GESTÃO DE QUALIDADE NO COMÉRCIO VAREJISTA. 2014. (Feira).

MARATONA DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MARATONA DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2014. (Outra).

PRATICAS PEDAGÓGICAS - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MINICURSO TEÓRICO/PRÁTICO DE TECNOLOGIA DE MASSAS. 2014. (Outra).

PRÁTICAS PEDAGÓGICAS - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MINICURSO TEÓRICO/PRÁTICO DE PRODUTOS LÁCTEOS. 2014. (Outra).

PRÁTICAS PEDAGÓGICAS - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MINICURSO TEÓRICO/PRÁTICO DE MINIMAMENTE PROCESSADOS. 2014. (Outra).

PRÁTICAS PEDAGÓGICAS - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS.MINICURSO TEÓRICO/PRÁTICO DE ANÁLISE SENSORIAL. 2014. (Outra).

Projeto de Qualificação de Jovens.Qualificação de Jovens. 2014. (Seminário).

VISITAS TÉCNICAS.VISITAS TÉCNICAS - SC ALIMENTOS E INTERFLEX. 2014. (Outra).

VISITA TÉCNICA.VISITA TÉCNICA AMBEV. 2014. (Outra).

1ª MESA REDONDA - PET ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2013. (Outra).

CICLO DE PALESTRA EM QUALIDADE DO LEITE E DERIVADOS. 2013. (Outra).

DETERMINAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DOS ALIMENTOS. 2013. (Outra).

FENEP. FEIRA DE NÚCLEO DE ESTUDO, EMPRESAS JUNIORES, PET'S E INCUBADORAS TECNOLÓGICAS. 2013. (Feira).

III ERPEIA - ENCONTRO REGIONAL DE PROFISSIONAIS E ESTUDANTES DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2013. (Encontro).

II JORNADA DE MARKETING E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: MARKETING EM ALIMENTOS. 2013. (Outra).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BIODIVERSIDADE -SINBIO. 2013. (Simpósio).

QUALIDADE E TRATAMENTO DA ÁGUA PARA A INDUSTRIA DE ALIMENTOS PELO PROF. DR. NÉLIO JOSÉ DE ANDRADE. 2013. (Outra).

SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS SEMEAL. 2013. (Outra).

Visita Técnica a Casa da Goiaba.-. 2013. (Outra).

II ERPEIA.MINICURSO DE TECNOLOGIA DE SORVETE. 2012. (Encontro).

II ERPEIA.ATUAÇÃO DO ENGENHEIRO DE ALIMENTOS NO MERCADO DE CONSULTORIAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. 2012. (Encontro).

II ERPEIA - O PROCESSO DE COACHING NO DESENVOLVIMENTO DE LÍDERES. 2012. (Encontro).

II ERPEIA - SUSTENTABILIDADE NA INDÚSTRIA. 2012. (Encontro).

MESA REDONDA: ESTÁGIO PROFISSIONAL NA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. 2012. (Outra).

PALESTRA: QUALIDADE DO LEITE. 2012. (Outra).

Produções bibliográficas

ALVES, J. A. . Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROZEIRA, J. A. A. ; SILVA, B. W. ; KOBAYASHI, A. K. ; ALVES, J. A. ; FERREIRA, I. A. F. ; CARNEIRO, J. D. D. . DIAGNÓSTICO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELO, S. A. F. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. ; ALVES, J. A. ; FERREIRA, S. D. ; LEANDRO, J. M. . APLICAÇÃO DE DELINEAMENTO EXPERIMENTAL NA OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE FORMULA DE SORVETE DE GOIABA PRODUZIDO POR AGROINDÚSTRIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
KOBAYASHI, A. K. ; ALVES, J. A. ; ROZEIRA, J. A. A. ; SILVA, B. W. ; SAINTYVES, F. A. ; CARNEIRO, J. D. D. . AVALIAÇÃO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PELOS DOCENTES. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, J. A. . Primeiros Passos para a Certificação de Alimentos seguros na Produção Primária (Grupo A). 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERREIRA, S. D. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. ; ALVES, J. A. ; ABDO, L. M. ; SILVA, I. A. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E DE TEXTURA EM SORVETE DE GOIABA APLICANDO DELINEAMENTO EXPERIMENTAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, J. A. ; BERNAL, O. L. M. ; ALVES, J. G. L. F. . Otimização de Ingredientes para a Qualidade do Sorvete de Goiaba. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, J. A. . Gestão de Qualidade com Ênfase nas Boas Práticas e Higienização Adequada. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2014 - 2015

INFLUÊNCIA DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NA EXPRESSÃO DE GENES DE ESPÉCIES TOXIGÊNICAS POR PCR EM TEMPO REAL E INCIDÊNCIA DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ NO SUL DE MINAS GERAIS, Descrição: Informações sobre a presença de fungos filamentosos micotoxigênicos em grãos de café e a influência das mudanças climáticas ambientais na produção da toxina, no Brasil, ainda não foram desenvolvidos, principalmente em Minas Gerais, estado onde ocorre a maior produção de café do país. Por ser um estado com elevada extensão territorial, Minas Gerais apresenta regiões produtoras de café com características climáticas bem distintas, o que torna o estudo da avaliação de risco de micotoxinas bastante interessante. O presente projeto tem como objetivo avaliar a influência das mudanças climáticas na distribuição das espécies toxigênicas e a incidência da ocratoxina A em grãos de café produzidos em Sul de Minas. Além de levantar uma hipótese sobre qual região será mais susceptível a contaminação com fungos toxigênicos pelos próximos anos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Jéssica Almeida Alves - Integrante / LUÍS ROBERTO BATISTA - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Programa de Educação Tutorial - Engenharia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Participante da Gestão de Pessoas, Carga horária: 20

2014 - 2014

Programa de Educação Tutorial - Engenharia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Participante da Gestão de Qualidade, Carga horária: 20

2014 - 2014

Programa de Educação Tutorial - Engenharia de Alimentos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Diretora da Gestão de Qualidade, Carga horária: 20

2016 - Atual

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pessoas, Carga horária: 4

2015 - 2015

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos, Carga horária: 4

2014 - 2014

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Coordenadora Sócio Administrativa, Carga horária: 4

2014 - 2014

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pessoas, Carga horária: 4

2013 - 2014

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Gestora de Projetos, Carga horária: 4

2013 - 2013

Núcleo de Estudo em Qualidade de Alimentos

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos, Carga horária: 4

2014 - 2015

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Aluna Voluntária, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 8

2013 - 2014

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Participante do Projeto de Extensão, Carga horária: 12