Marceane Dias de Almeida Oliveira

Graduanda do Curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano

Informações coletadas do Lattes em 28/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Tecnologia em Alimentos

2008 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE

Formação complementar

2011 - 2011

Curso Básico em Propriedade Intelectual. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Instrumentação para laboratórios. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Segurança do trabalho. , Universidade Estadual de Feira de Santana.

2010 - 2010

Processamento de Leite e Derivados.. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Gestão da Segurança de Alimentos (5S, BPF E APPCC). (Carga horária: 40h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia do Pescado. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2009 - 2009

Química do Chocolate. (Carga horária: 10h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2009 - 2009

Qualidade e tratamento de água. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2007 - 2007

Informática Básica. (Carga horária: 80h). , Future Informática.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Participação em eventos

VIII Semana de Engenharia de Alimentos. 2010.. 2010. (Congresso).

V Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica. 2010. (Congresso).

V Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte-Nordeste de Educação Profissional. 2010. (Congresso).

Prêmio Técnico Empreendedor.Fruto do Sol - Produtos Diferenciados de Umbu. 2010. (Outra).

I Simpósio da Água. 2009. (Simpósio).

Participação em bancas

LIMA, P. M. C.; SANTOS, M. M.;OLIVEIRA, M. D. A.; LIMA, M. S.; AZEVEDO, L. C.; SOUZA, S. O de. Comissão Responsável pela Reformulação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos de Origem Vegetal.. 2009. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano.

LIMA, P. M. C.;OLIVEIRA, M. D. A.; SANTOS, M. M.. Comissão para Avaliação dos Processos de Alunos que Solicitam Prorrogação de Estágio. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano.. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, M. D. A. ; BATISTA, F.P.R. ; VIANA, A.C. ; LIMA, M. S. ; CAMPOS, L.M.A. . Análise sensorial de hambúrguer elaborado com diferentes concentrações de carne caprina e bovina. In: CONNEPI, 2011, Maceió. Análise sensorial de hambúrguer elaborado com diferentes concentrações de carne caprina e bovina, 2011.
OLIVEIRA, M. D. A. ; MASCARENHAS, R.J. . Caracterização Físico-química de Sopas Desidratadas Elaboradas com Carnes Caprinas (Capra hircus) e Ovinas (Ovis aries). In: VI jornada de Iniciação Científica e IV Mostra de Dissertações e Teses do IF Sertão PE, 2011, Petrolina. VI jornada de Iniciação Científica e IV Mostra de Dissertações e Teses do IF Sertão PE, 2011.
OLIVEIRA, M. D. A. ; AZEVEDO, L. C. . Elaboração de produtos derivados do maracujá amarelo (Passiflora edulis). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

OLIVEIRA, M. D. A. ; Oficina de Segurança Alimentar. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, M. D. A. ; SANTOS, N. ; FELIX, M. ; BERNARDO, O.V. . Processamento de Frutas e hortaliças para a elaboração de Produtos. 2009. (Projeto de Extensão).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Desenvolvimento, Avaliação Sensorial e Nutricional de Sopas Desidratadas e Elaboradas Distintamente com Carnes Caprinas e Ovinas, Descrição: O projeto consiste em elaborar sopas desidratadas acrescidas, distintamentes, de carnes de caprinos e ovinos avaliando a composição nutricional e aceitabilidade dos consumidores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marceane Dias de Almeida Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios

2010

Técnico empreendedor 2010- primeiro lugar na categoria tecnólogo com tema livre, Etapa Nacional, SEBRAE, BRASÍLIA.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Unidade Industrial. , Belo Horizonte, Jardim São Paulo, 56300-000 - Petrolina, PE - Brasil

Experiência profissional

2011 - Atual

Queiroz Galvão Alimentos S.A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Executa atividades de Controle de Qualidade na etapa de elaboração de sucos e concentrados de frutas tropicais atuando na área de análises físico-químicas e análises de processo.

2010 - 2011

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR	Processo de obtenção de mistura pronta para o preparo de sopa de carne caprina	21/11/2012