Janice do Socorro Alves da Silva

Outras informações:
Atuação na área de Coletividade sadia desenvolvendo as seguintes atribuições: 1.1. Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas; 1.1.2. Planejar e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios; 1.1.3. Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; 1.1.4. Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela; 1.1.5. Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; 1.1.6. Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; 1.1.7. Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo; 1.1.7. Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente; 1.1.8. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário; 1.1.9. Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; 1.1.10. Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento

Outras informações:
Aréa de nutrição clinica na COORDENAÇAO DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL MÁRIO PINOTTI. -Programação e estabelecimento de normas e diretrizes téc nico e administrativas para o serviço de acordo com as normas vigentes do hospital; -Planejamento e determinação de medidas para a padronização e atualização dos métodos de trabalho; -Determinação do quadro pessoal de serviço; -Elaboração de relatórios mensais e extraordinários sobre as atividades do serviço; - Realizações de reuniões com seus subordinados; - Motivar a participação dos demais profissionais nutricionistas em congressos, cursos e outros; elaborar escala de serviço e folgas -

Outras informações:
? Definição, planejamento, organização, supervisão e avaliação as atividades de assistência nutricional aos pacientes, segundo níveis de atendimento em Nutrição; ? Elaboração do diagnóstico nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; ? Elaboração da prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; ? Promoção da educação alimentar e nutricional para pacientes, familiares ou responsáveis; ? Orientação e supervisão a distribuição e administração de dietas; ? Interação com a equipe multiprofissional, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética;

Outras informações:
Nutricionista na aréa de coletividade sadia,com as principais atribuições: ? Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas; ? Planejar e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios; ? Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; ? . Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela; ? Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; ? Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; ? . Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo,distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; ? Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias; ? Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente; ? Coordenar e supervisionar métodos de controle das qualidades organolépticas das refeições e/ou preparações, por meio de testes de análise sensorial de alimentos; ? Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário; Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; ? Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores; ? Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes; ? Participar da elaboração dos critérios té

Outras informações:
Professora no Projeto Projovem Trabalhador, no arco de Alimentação para qualificar jovens profissionais para o mercado de trabalho através de aulas expositivas e praticas sobre higiene ,e manipulção de alimentos, noções de tecnica dietética, microbilogia de alimentos etc..

Outras informações:
Elaboração e atualização do Manual de Boas Práticas; Treinamento para os manipuladores de alimentos, supervisão no pré preparo e distribuição dos lanches.

Outras informações:
Atendimento em consultório para paciente diabeticos, hipertensos e outra doenças crônicas, obesos, sobrepeso, com avaliação nutricional. planejamento de dietas personalizadas , cálculo do IMC e orientação nutricional.

Outras informações:
PROFESSORA NO PROJETO " PROJOVEM TRABALHADOR" NO ARCO ALIMENTAÇÃO, PARA INSERIR JOVENS NO MERCADO DE TRABALHO.

Outras informações:
Nutricionista na área de coletividade sadia com as seguintes atribuições:? Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas; ? Planejar e supervisionar o dimensionamento, a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios; ? Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; ? . Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela; ? Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, procedência dos alimentos, bem como sua compra, recebimento e armazenamento de alimentos; ? Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; ? . Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo,distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; ? Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias; ? Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente; ? Coordenar e supervisionar métodos de controle das qualidades organolépticas das refeições e/ou preparações, por meio de testes de análise sensorial de alimentos; ? Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário; Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; ? Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores; ? Promover programas de educação alimentar e nutricional para clientes; ? Participar da elaboração dos critérios técn