Ana Cristina Matioski

Possui graduação em Nutrição pelas Faculdades Integradas Espírita (2002), pós-graduação em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Paraná (2005), especialista em Gestão em Serviços de Saúde (MBA) pelas Faculdades UniBrasil. Atualmente é nutricionista do Hospital e Maternidade NovaClínica, membro da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional da instituição.

Informações coletadas do Lattes em 09/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão em Serviços de Saúde - MBA

2006 - 2008

Centro Universitário Autônomo do Brasil
Título: Metodologia para Cálculo de Custos da Unidade de Alimentação e NUtrição do Hospital Erasto Gaertner
Orientador: João Carlos Kjellin

Especialização em Nutrição Clínica

2003 - 2005

Universidade Federal do Paraná
Título: Interação droga-nutriente em oncologia
Orientador: Deise Regina Baptista Mendonça

Graduação em Nutrição

1999 - 2002

Faculdades Integradas Espírita
Título: Terapia nutricional precoce nas gastrectomias
Orientador: Joana Wience

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Oncologia.

Organização de eventos

MATIOSKI, A. C. ; MIGUEZ, A. C. . CURSO DE EXTENSÃO NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA DA PUCPR. 2009. (Outro).

Participação em eventos

Jornada de Atualização do Congresso Ganepão 2020. 2020. (Outra).

Webinar BRASPEN: Terapia Nutricional no Paciente Grave: Metas e Recomendações. 2020. (Encontro).

Webinar BRASPEN: Terapia Nutricional no Paciente Grave com COVID-19. 2020. (Encontro).

Webinar BRASPEN: Terapia Nutricional nos Pacientes com COVID-19. 2020. (Encontro).

XII ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2019. (Encontro).

XVIII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE MEDICINA INTENSIVA. 2019. (Congresso).

XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2019. (Congresso).

SEMINÁRIO ESTADUAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE DO PARANÁ - Política Nacional de Alimentação e Nutrição: Avanços, Perspectivas e Desafios.. 2010. (Seminário).

4 FÓRUM PARANAENSE DE GESTÃO HOSPITALAR - WORKSHOP NUTRIÇÃO. 2009. (Outra).

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ÁREA CLÍNICA.ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ÁREA CLÍNICA. 2009. (Encontro).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA. Como estimar necessidades nutricionais no paciente pediátrico em cuidados paliativos. 2009. (Congresso).

CURSO DE EXTENSÃO NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA DA PUCPR.A terapêutica nutricional no tratamento oncológico - Radioterapia. 2009. (Simpósio).

ENCONTRO DE SAÚDE - A VIDA EM MUITAS MÃOS.A interdisciplinaridade no tratamento do câncer. 2009. (Encontro).

III FÓRUM NACIONAL DO CONSENSO NACIONAL EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA.Consenso Nacional de Nutrição Oncológica. 2009. (Outra).

1 SEMINÁRIO DE ENFERMAGEM NO CUIDADO A PACIENTES ONCOLÓGICOS DO HOSPITAL ERASTO GAERTNER.Aspectos Nutricionais do Paciente Clínico Oncológico: Prevenção da Caquexia Neoplásica. 2008. (Seminário).

2 SIMPÓSIO DE HOTELARIA HOSPITALAR. 2008. (Simpósio).

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA CLÍNICO EM ONCOLOGIA.ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA CLÍNICO EM ONCOLOGIA. 2008. (Outra).

BIOÉTICA E TERAPIA NUTRICIONAL / QUALIDADE EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2008. (Outra).

I ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO HOSPITAL PILAR.TERAPÊUTICA NUTRICIONAL EM ONCOLOGIA. 2008. (Encontro).

II FÓRUM NACIONAL DO CONSENSO NACIONAL EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA.CONSENSO NACIONAL EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2008. (Encontro).

PROGRAMA DE APRENDIZAGEM IDENTIFICAÇÃO DA PRÁTICA PROFISSIONAL.Atuação do Profissional em Clínica Hospitalar. 2008. (Outra).

WORKSHOP: ASPECTOS NUTRICIONAIS EM TUMORES NA INFÂNCIA. 2008. (Outra).

A REVOLUÇÃO NUTRICIONAL DO PACIENTE GRAVE E POTENCIALMENTE GRAVE. 2007. (Oficina).

ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA ÁREA CLÍNICA - ÊNFASE EM ONCOLOGIA.ÊNFASE EM ONCOLOGIA. 2007. (Outra).

CURSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA - AVANT PREMIER. 2007. (Outra).

NUTRIÇÃO EM TERAPIA INTENSIVA - DISCUSSÃO DE CASOS E DIRETRIZES. 2007. (Outra).

PACIENTE GRAVE - TERAPIA NUTRICIONAL E CONTROLE GLICÊMICO. ESTÁ MUDANDO NOVAMENTE?. 2007. (Outra).

WORKSHOP DE NUTRIÇÃO ENTERAL.SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL PARA PACIENTES DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE: UMA ANÁLISE DA VIABILIDADE FINANCEIRA. 2007. (Encontro).

WORKSHOP DE NUTRIÇÃO PARENTERAL. 2007. (Oficina).

WORKSHOP - TERAPIA NUTRICIONAL EM CÂNCER DE CABEÇA E PESCOÇO. 2007. (Oficina).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. COMO CONTROLO A ESTASE GÁSTRICA DO PACIENTE CRÍTICO?. 2007. (Congresso).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. PERFIL DO ATENDIMENTO NUTRICIONAL EM DIFERENTES MODELOS DE UTI - ONCOLÓGICA. 2007. (Congresso).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. USO DA BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA NO PACIENTE CRÍTICO: QUAL MÉTODO UTILIZAR?. 2007. (Congresso).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. 2007. (Congresso).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. USO DE ANTIOXIDANTES. 2007. (Congresso).

XII CONGRESSO SUL BRASILEIRO DE TERAPIA INTENSIVA. USO DE IMUNOMODULADORES NA TERAPIA NUTRICIONAL DO PACIENTE CRÍTICO - ATUALIZAÇÃO: ARGININA.. 2007. (Congresso).

XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇAO PARENTERAL E ENTERAL E V CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRICAO CLINICA. 2007. (Congresso).

CURSO DE EXTENSÃO BIODISPONIBILIDADE DE NUTRIENTES. 2006. (Outra).

III CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO HUMANA, IV CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E I ENCONTRO NACIONAL SOBRE SAUDABILIDADE ALIMENTAR. 2006. (Congresso).

III CONGRESSO SUL-BRASILEIRO DE TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL E II SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO PARANÁ. 2006. (Simpósio).

NUTRIÇÃO NO PACIENTE GRAVE. 2006. (Encontro).

TERAPIA NUTRICIONAL DO PACIENTE GRAVE - ADULTO E PEDIATRIA. 2006. (Encontro).

X CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA. 2006. (Congresso).

X CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA. 2006. (Oficina).

X JORNADA PARANAENSE DE MEDICINA INTENSIVA. 2006. (Outra).

X JORNADA PARANAENSE DE MEDICINA INTENSIVA, I JORNADA PARANAENSE DE NUTRIÇÃO EM UTI.COMO DETERMINO NA PRÁTICA AS NECESSIDADES DE CALORIAS PARA O PACIENTE CRÍTICO. 2006. (Outra).

AS CONSEQÜÊNCIAS DA DESNUTRIÇÃO NO PACIENTE CIRÚRGICO. 2005. (Encontro).

EMULSÕES LIPÍDICAS: PERFIL INFLAMATÓRIO E ATIVIDADE IMUNOLÓGICA. 2005. (Outra).

III ENCONTRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E GASTRONOMIA HOSPITALAR DO HOSPITAL SÃO VICENTE.Avanços no Tratamento do Paciente Oncológico - "Interação Droga/Nutriente". 2005. (Encontro).

NOVAS PERSPECTIVAS NA TERAPIA NUTRICIONAL DO CÂNCER. 2005. (Outra).

NOVAS PORTARIAS SOBRE TERAPIA NUTRICIONAL. 2005. (Outra).

NUTRIÇÃO EM PACIENTES CRÍTICOS. 2005. (Outra).

RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA PORTADORES DE DIABETES "UMA VISÃO ATUAL". 2005. (Outra).

VIII JORNADA CIENTÍFICA DA UNIDADE DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ. 2005. (Outra).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, IV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, I SIMPÓSIO LUSO-BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2005. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Paola Pasini Vicenski; Paloma Alberti

VICENSKI, P. P.; ALBERTI, P.;MATIOSKI, A. C.. Perfil da recomendação dietética para pacientes imunodeprimidos em centros de Transplante de Célula Tronco Hematopoiéticas (TCTH) do Brasil. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER.

Aluno: Ani C

HOBI, A. C.; CUNHA, L. L. R.; SILVA, P. M. L.;MATIOSKI, A. C.; JOHNSSON, R. R.; DOMANSKI, S. K.. Hobi, Lorena L. R. da Cunha, Priscila M. de L. Silva. Estado Nutricional de Pacientes Oncológicos em Tratamento Renal Dialítico.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER.

Aluno: Jeanne M

MION, J. M. S.; KALVELAGE, K.; FELESBINO, M. I. S.;MATIOSKI, A. C.; JOHNSSON, R. R.; DOMANSKI, S. K.. S. Mion, Karine Kalvelage, Marlene I. S. Felesbino. Análise do Inquérito Alimentar de Pacientes Submetidos a Quimioterapia e Radioterapia. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER.

Aluno: Ana Carolina Scariot e Natália Ferreira de Paula

SCARIOT, A. C.; PAULA, N. F.;MATIOSKI, A. C.. Nutrição: Da formação à atuação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Evangélica do Paraná.

Aluno: Maria Cristina Stadler

MATIOSKI, A. C.; MANSANI, L. B.; LEITE, D.. Dosagem eficaz do ácido graxo poliinsaturado ômega 3 para o benefício na prevenção de doença aterosclerótica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Chaiane Gomes

MATIOSKI, A. C.; MANSANI, L. B.; SANTOS, G.. Terapia nutricional no pré e pós-operatório de ressecções de neoplasias intestinais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: Janaina Higachi

MATIOSKI, A. C.; MANSANI, L. B.; PEQUITO, D.. Prevalência de sintomas para o desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes universitárias do curso de Nutrição do CESCAGE. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

TRIBESS, S.;MATIOSKI, A. C.. Obesidade central e hipertensão arterial: um estudo desta relação em um ambulatório geral.. 2010. Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos.

PERIN, N. G.;MATIOSKI, A. C.. A execução e a eficiência do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). 2010. Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos.

MATIOSKI, A. C.; MIGUEZ, A. C.; M. F; CARLOS, M. L.; ZANETTI, J.. Concurso de Especialização em Nutrição Oncológica do Hospital Erasto Gartner. 2009. HOSPITAL ERASTO GAERTNER.

MATIOSKI, A. C.. III Simpósio Científico CBES - Curso de Especialização "Lato Sensu" em Gestão de Negócios em Alimentação. 2009. Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos.

PASTUCH, E.;MATIOSKI, A. C.. Avaliação de casos clínicos CESCAGE. 2009. Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

MATIOSKI, A. C.. Avaliação dos Trabalhos de Conclusão do Curso de Especialização "Lato Sensu"em Nutrição Clínica. 2008. Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos.

MATIOSKI, A. C.. Concurso de Especialização em Nutrição Oncológica do Hospital Erasto Gaertner. 2007. HOSPITAL ERASTO GAERTNER.

Orientou

Catherine Zago de Carvalho; Michelly Rodrigues Bertin

Prevalência do consumo de alimentos potencialmente carcinogênicos em pacietes de clínica multidisciplinar; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Milena C

Santos; Graziely B; Regailo; Lucianne B; C; Mansan; Avaliação da contribuição do cuidado nutricional no controle de sintomas gerados pelo tratamento quimioterápico e o impacto sobre o estado nutricional; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Julieta Edilourdes dos Santos; Elenir Burtuli

Evolução do estado nutricional de pacientes com diagnóstico de câncer do trato gastrointestinal; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Vanessa Ceccatto; Mariza Bortolini

Avaliação e quantificação da ingestão de gordura da dieta de mulheres com diagnóstico de câncer de mama em início de tratamento quimioterápico do Hospital Erasto Gaertner; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Oncológica) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Marina Lopes Carlos

EVOLUÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PEDIATRIA FRENTE AO TRATAMENTO ANTINEOPLÁSICO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Chaiane Gomes

Terapia nutricional no pré e pós-operatório de ressecções de neoplasias intestinais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Maria Cristina Stadler

Dosagem eficaz do ácido graxo poliinsaturado ômega 3 para o benefício na prevenção de doença aterosclerótica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Janaina Higachi

Prevalência de sintomas para o desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes universitárias do curso de Nutrição do CESCAGE; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Anna Caroline Hezel de Castro Pereira

ESTADO NUTRICIONAL E COMPLICAÇÕES EM PACIENTES COM CÂNCER DE MAMA SUBMETIDAS A TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO AMBULATORIAL; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Camila Fernandes; Cynthia Sofka

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS INTERNADOS EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO NO HOSPITAL ERASTO GAERTNER; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - HOSPITAL ERASTO GAERTNER; Orientador: Ana Cristina Matioski;

Produções bibliográficas

SCHLEDER, JULIANA CARVALHO ; SUZUMURA, DORIS NAOKO ; MATIOSKI, ANA CRISTINA ; WOSIACKI FILHO, WOLDIR ; COSTA, CESAR ; WASILEWSKI, JOSÉ HENRIQUE SCHETINNI . Relação do estado nutricional e dependência de ventilação mecânica em pacientes críticos oncológicos. Fisioterapia e Pesquisa , v. 20, p. 104-110, 2013.
INCA - MS &amp ; MATIOSKI, A. C. . CONSENSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 1ª. ed. RIO DE JANEIRO: INCA, 2009. v. 1. 126p .
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PEREIRA, A. C. H. C. ; MATIOSKI, A. C. ; OLIVEIRA, A. R. ; WASILEWSKI, J. H. S. ; CARVALHO, A. S. ; BUGHAY, J. ; COUTINHO, S. S. . FATORES LIMITANTES PARA A TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E SEU IMPACTO SOBRE OS CUSTOS EM UMA UTI ONCOLÓGICA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATIOSKI, A. C. ; SOFKA, C. ; FERNANDES, C. . ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS INTERNADOS EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO NO HOSPITAL ERASTO GAERTNER. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATIOSKI, A. C. ; PAULA, M. F. ; CAMARGO, J. F. C. ; CARVALHO, A. S. ; SANTOS, A. E. ; MUNHOZ, E. C. . EVOLUÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E ADEQUAÇÃO CALÓRICO-PROTÉICA EM PACIENTES SUBMETIDOS AO TRANSPLANTE DE CÉLULAS-TRONCO HEMATOPOIÉTICAS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATIOSKI, A. C. ; WASILEWSKI, J. H. S. ; OLIVEIRA, A. R. ; CARVALHO, A. S. . CARACTERIZAÇÃO DO SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL ONCOLÓGICO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATIOSKI, A. C. ; WASILEWSKI, J. H. S. ; OLIVEIRA, A. R. ; CARVALHO, A. S. . CARACTERIZAÇÃO DO SUPORTE NUTRICIONAL ENTERAL NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DE UM HOSPITAL ONCOLÓGICO. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MATIOSKI, A. C. ; OLIVEIRA, A. R. ; WASILEWSKI, J. H. S. ; CARVALHO, A. S. . PERFIL DAS DIETAS ENTERAIS PRESCRITAS NA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DO HOSPITAL ERASTO GAERTNER. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MATIOSKI, A. C. . Hospital Novaclínica implanta refeição orgânica para pacientes. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATIOSKI, A. C. . Programa Alô Doutor. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATIOSKI, A. C. . CURSO DE CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL PARA TÉCNICOS DE FARMÁCIA HOSPITALAR. 2006. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2010

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora assistente, Carga horária: 6

2008 - Atual

hospital e maternidade nova clinica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Responsável Técnica, Carga horária: 44

2004 - 2009

Liga Paranaense de Combate ao Câncer

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

2004 - 2004

Prefeitura Municipal de Papanduva

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnica pela merenda escolar do Município: realização dos processos de licitações, elaboração de cardápios para escolares, educação continuada para profissionais envolvidos no processo.

2003 - 2004

Mocelin e Manfrin Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista - Gerente de Unidade de Alimentação 24 horas / Cozinha Industrial: Planejamento orçamentário, cotação, compras, elaboração de cardápios, formação de equipes etc.