Roberta Salimar Rocha Feres

Formada pela UNIRIO em 2003, tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gestão de Serviço de Nutrição e Controle de Qualidade de Alimentos. MBA de gestão Empresarial na AVM, concluido Agosto de 2014.

Informações coletadas do Lattes em 13/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva

2005 - Atual

Universidade Estácio de Sá
Título: Análise do Consumo alimentar de praticantes de atividade de contra resistência

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Análise microbiológica de Leite materno
Orientador: Rinaldini Tancredi

Formação complementar

2013 - 2014

Gestão Empresarial. , AVM EDUCACIONAL LTDA., AE_PPROV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle de Qualidade de Alimentos.

Participação em eventos

Jornada Multidisciplinar do Hospital São Vicente de Paulo. Indicadores assistenciais em nutrição clínica. 2012. (Congresso).

I Simpósio de Cancer de Mama do Hospital São Vicente de Paulo.Terapia Nutricional. 2012. (Simpósio).

Jornada Multidisciplinar do Hospital São Vicente de Paulo. Mudanças no hábito alimentar pós IAM: importância na prevenção de novos episódios. 2011. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

Sessão Clínica do Hospital São Vicente de Paulo.Avaliação Muscular Subjetiva em cirurgia cardíaca. 2011. (Encontro).

XII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Congresso).

Jornada Multidisciplinar do Hospital São Vicente de Paulo.Erros alimentares na infância. 2010. (Seminário).

II Simposio de Fonoaudiologia.Cuidados Paliativos: até onde ir. 2010. (Simpósio).

Reunião CIentífica da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. 2008. (Encontro).

Sessão Científica do Centro de Estudos do Hospital São Vicente de Paulo.Desnutrição e Renutrição: Críticas. 2008. (Encontro).

Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. 2007. (Congresso).

Jornada Do Hospital São Vicente de Paulo.Mesa Redonda ?Terapia Nutricional? do Hospital São Vicente de Paulo. 2006. (Simpósio).

Mesa Redonda de Terapia Nutricional.Terapia Nutricional. 2006. (Encontro).

Jornada de Nutrição do Hospital São Vicente de Paulo.Nutrição em Treinamento de Força. 2006. (Encontro).

Congresso Da Sociedade Brasieleira de Nutrição Perenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Atividade Científica do Centro de estudos do Hospital Evangélico do Rio de Janeiro.Carcinoma Gástrico: Apresentação de Caso CLínico. 2005. (Encontro).

Na XIV Semana De Debates Científicos Da UNIRIO.Estudo Das Condições Higiênico-Sanitárias Na Manipulação E Processamento Dos Pescados. 2000. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Giselle de Assis Maiolino

MAIOLINO, G. A.; Tancredi, R;FERES, R. S. R.. Condições higiênico-sanitárias no comércio e consumo de frutas minimamente processadas consumidas na cidade do Rio de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Deborah da Rocha Lourenço

LOURENÇO, D. R.;FERES, R. S. R.. Suplementos alimentares para atletas e praticantes de atividades físicas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Produções bibliográficas

FERES, R. S. R. ; Avaliação das Codições higiênico-sanitárias na comercialização dos pescados no Município do Rio de Janeiro. In: Semana de debates Científicos, 2000, Rio de Janeiro, 2000.
FERES, R. S. R. ; Thalyta Silva Nascimento ; Dayan Moreas G. da Silva ; Tancredi, R.C.P. ; Victor Augustos Marin . Rotulagem de pizzas de mussarela: informações obrigatórias e nutricionais. In: IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2009, Florianópolis. IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2009. v. 23. p. 676.
Tancredi, R.C.P. ; MORAES, O M G ; FERES, R. S. R. ; ARRUDA, C. F. ; VIANA, C.F. . Águas minerais engarrafadas: aspectos nutricionais e de rotulagem. Higiene Alimentar , 2011.
FERES, R. S. R. ; Tancredi, R.C.P. ; Victor Augustos Marin ; Dayan Moreas G. da Silva ; Thalyta Silva Nascimento . Rotulagem de pizzas de mussarela: avaliação das informações obrigatórias e nutricionais. Higiene Alimentar , 2011.
FERES, R. S. R. ; Tancredi, R.C.P. ; Juliana L. Chung ; Marcelle C. Almeida ; Victor Augustos Marin . Rotulagem de biscoitos salgados e snacks: considerações sobre as informações obrigatórias de rotulagem.. Higiene Alimentar , 2011.
FERES, R. S. R. ; Tancredi, R.C.P. ; Victor Augustos Marin ; Thalyta Silva Nascimento ; Dayan Moreas G. da Silva . Rotulagem de pizzas de mussarela: informações obrigatórias e nutricionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERES, R. S. R. ; Carcinoma Gástrico: Apresentação de Caso Clínico. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERES, R. S. R. ; Silva, Y. ; Guedes, A. C. ; Riberio, T. A. ; Tancredi, R.C.P. . Estudo das Condições Higienico-sanitárias na manipulação e processamento dos pescados. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Danone Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Representante de Visitas Médicas, Carga horária: 44

2014 - 2014

Advanced Nutrition

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Comercial, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Treinamento de Representantes para divulgação dos produtos, com embasamento científico. Treinamento de lojistas para venda do produto. Treinamento para nutricinistas. Confecção de notas, textos e reportagens para sites e revistas esportivas. Confecção de Lâminas técnicas dos produtos. Organização de eventos esportivos.

2006 - 2013

Hospital São Vicente de Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Plantonista até 2001. Chefia de 2001 a 2013. Planejamento e controle de qualidade. Treinamento de colaboradores. Treinamento de nutricionistas. Palestras ministradas de 2006 a 2013 nas jornadas do hospital. Confecção de cardápio. Escala e controle de ponto eletrônico. Manual de Boas Práticas e POP.

2005 - 2006

Hospital Adventista Silvestre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista de terapia Nutricional, Carga horária: 40

2003 - 2006

Hospital Evangélico do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista chefe, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2001 - 2002

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Outro (especifique) - Bolsista, Enquadramento Funcional: Controle de qualidade de Alimentos, Carga horária: 20